Хозяйственно-биологические показатели мясной птицы и поросят при комплексном использовании в кормлении биологически активных препаратов

Так, скармливание смеси ферментных препаратов в сочетании с пробиотиком в составе комбикормов цыплят-бройлеров 3 опытной группы выразилось у них относительно контрольных аналогов в достоверно более высоких показателях коэффициентов переваримости сухого вещества рациона на 3,18 %; сырого протеина - на 3,76 %; сырой клетчатки - на 5,30 % и БЭВ - на 4,12 % (Р>0,95).

Следует отметить, что апробируемые препараты биологически активных веществ не оказали существенного влияния на переваримость сырого жира кормов, хотя у цыплят опытных групп этот показатель был несколько выше.

В ходе физиологического опыта было также установлено, что лучшее действие на белковый метаболизм оказали совместные добавки смеси ферментных препаратов и пробиотика, благодаря чему цыплята-бройлеры 3 опытной группы по использованию азота корма превосходили контрольную группу на 6,06 %.

Как показали результаты контрольного убоя, апробируемые кормовые добавки обеспечили улучшение убойных показателей цыплят-бройлеров опытных групп (табл. 3).

Таблица 3

Результаты убоя подопытной птицы (n=5)

Так, по результатам исследований установлено, что лучшими убойными показателями отличалась мясная птица 3 опытной группы. Благодаря совместным добавкам в комбикорма, смеси ферментных препаратов с пробиотиком обеспечили цыплятам этой группы относительно аналогов из контрольной группы достоверно более высокие показатели по массе потрошеной тушки на 18,3 % и убойного выхода - на 2,2 % (Р>0,95).

Морфологические характеристики тушек убитой птицы оказались в прямой зависимости от энергии роста и убойных качеств. Так, в ходе научно-хозяйственного опыта с увеличением предубойной массы и массы потрошеных тушек наблюдалось увеличение массы съедобных частей относительно массы несъедобных частей.

Исследования показали, что у мясной птицы 3 опытной группы установлено увеличение показателей отношения съедобных частей тушек к несъедобным на 19,2 %, выход тушек I категории - на 11,0 %.

Таким образом, одним из способов повышения эффективности использования зерновых ингредиентов рационов, в целом и, как следствие, повышение конверсии питательных веществ кормов в продукцию является обоснованное применение препаратов биологически активных веществ, что способствует активизации наращивания мышечной массы, увеличению убойного выхода и дает возможность лучшей реализации продуктивного потенциала мясной птицы.

Научно-хозяйственный опыт на поросятах крупной белой породы был проведен по следующей схеме: поросята контрольной группы получали основной рацион, составленный из зерновых ингредиентов местного производства, сбалансированный в соответствии с детализированными нормами кормления, а поросята опытных групп получали такой же рацион (ОР), но в его состав вводили 1 опытной группе - Целлолюкс-F в дозе 100 г/т, 2 опытной группе - пробиотическая кормовая добавка «Споротермин» в дозе 1000 г/т с ферментным препаратом протосубтилином Г3х в дозе 300 г/т корма и 3 опытной - совместно Целлолюкс-F в дозе 100 г/т, протосубтилин Г3х в дозе 300 г/т и пробиотическая кормовая добавка «Споротермин» в дозе 1000 г/т корма [11].

Изучение роста и развития подопытных поросят осуществлялось путем проведения контрольных взвешиваний, что в дальнейшем позволило изучить действие изучаемых биологически активных препаратов на энергию роста и затраты корма на 1 кг прироста живой массы (табл. 4).

Таблица 4

Показатели роста подопытных поросят (n=20)

Проведенными исследованиями было установлено, что живая масса поросят контрольной группы к концу выращивания в среднем составила 38,80, а у поросят опытных групп это показатель был выше соответственно на 2,76; 2,14 и 3,84 кг, что соответственно на 7,1; 5,5 и 9,9 % больше. По абсолютному приросту живой массы в целом за опыт наибольший показатель имели поросята 3 опытной группы, получавшие совместно изучаемые биологически активные добавки в составе рациона, опередившие контрольную группу по этому показателю на 3,88 кг или на 11,9 % (Р>0,95).

Лучшей оплатой корма приростом живой массы в ходе эксперимента отличались поросята 3 опытной группы, которые на 1 кг прироста живой массы израсходовали в среднем энергетических кормовых единиц на 10,3 % и переваримого протеина - на 10,8 % меньше относительно контрольной группы. Это следует объяснить эффективным действием эндогенных протеиназ, целлюлаз и амилаз, входящих в состав ферментных препаратов, на переваримость питательных веществ рациона, а также синергизмом действия пробиотика на интенсивность обменных процессов в организме.

По этим показателям поросята 1 и 2 опытной групп также превосходили показатели контрольной группы, но несколько уступали показателям 3 опытной группы.

Для изучения переваримости и усвояемости питательных веществ кормов под влиянием изучаемых биологически активных добавок на фоне научно-хозяйственного опыта на поросятах сравниваемых групп был проведен обменный опыт, результаты которого представлены в таблице 5.

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, n=3

По результатам физиологического опыта установлено, что подопытные поросята отличались высоким уровнем переваримости питательных веществ рационов. При этом поросята 3 опытной группы имели достоверное превосходство над контрольной группой по переваримости сухого вещества - на 3,4, органического вещества - на 3,5, сырого протеина - на 3,3, сырой клетчатки - на 3,7 и БЭВ - на 3,8 % (Р>0,95).

Протеиновый обмен в организме подопытных поросят нами был изучен по балансу азота.

Исследованиями установлено, что в среднем за сутки в теле поросят 3 опытной группы азота отложилось 14,84 г против 12,52 г в контрольной группе, что на 2,32 г, или на 18,5 % больше (Р0,95). Использование азота от принятого с кормом и переваренного количества у подопытных поросят 3 опытной группы были также выше соответственно на 4,86 и 4,15 %, чем у аналогов контрольной группы (Р0,95).

В ходе исследований было установлено, что по балансу кальция и её использованию поросята 3 опытной группы достоверно превосходили своих контрольных аналогов на 0,64 г, или на 4,2 % (Р>0,95).

После завершения научно-хозяйственного опыта для изучения роста и развития отдельных органов и тканей, а также убойных и мясных качеств подопытных поросят был проведен контрольный убой по три головы из группы (табл. 6).

Таблица 6

Результаты контрольного убоя поросят в возрасте 120 дней, n = 3

Установлено, что лучшими убойными качествами отличались поросята 3 опытной группы, получавшие в составе рациона смесь ферментных препаратов с пробиотиком, которые превзошли контрольную группу по убойной массе - на 3,39 кг, или на 13,2 %, по убойному выходу - на 2,1 % (Р>0,95).

Питательность и биологическая ценность рационов оказывает существенное влияние на пищевую ценность свинины. В связи со скармливанием изучаемых биологически активных кормовых препаратов в рационе подопытных поросят нами был изучен химический состав длиннейшей мышцы спины у подопытных поросят.

Одним из важных критериев оценки действия кормового фактора на мясные качества свиней является химический состав длиннейшей мышцы спины и в ходе исследований нами был изучен этот показатель.

Проведенными исследованиями установлено, что лучшим уровнем синтеза белка в длиннейшей мышце спины отличались поросята 3 опытной группы, которым изучаемые биологически активные добавки в рационе задавались совместно, что позволило относительно контрольной группы достоверно повысить в мясе у них содержание сухого вещества на 1,50 %, белка - на 1,10 % (Р>0,95).

Для качественной оценки биологической полноценности мяса пользуются соотношением между незаменимой аминокислотой триптофаном и заменимой аминокислотой оксипролином.

Установлено, у поросят контрольной группы содержание триптофана в длиннейшей мышце спины в среднем составило 314,2 мг/кг. По данному показателю поросята 3 опытной группы достоверно превосходили поросят контрольной группы на 18,6 мг/кг, или на 5,9 %. По коэффициенту биологической полноценности белка мяса поросята 3 опытной группы также достоверно превосходили контрольную группу на 0,81 ед. (Р>0,95).

Следовательно, для повышения энергии роста, снижения затрат корма на 1 кг прироста живой массы, повышения убойных и мясных качеств поросят в их рационы следует включать смесь ферментных препаратов с пробиотиком.

Выводы

1. В ходе научно-хозяйственного опыта на цыплятах-бройлерах было установлено, что совместное использование смеси ферментных препаратов ЦеллоЛюкс-F и протосубтилина Г3х с пробиотической кормовой добавкой «Споротермин» в составе комбикорма позволило у цыплят 3 опытной группы против контрольных аналогов повысить сохранность поголовья на 6 %, прирост живой массы - на 12,1 % (Р>0,95) и снизить расход корма на единицу продукции на 9,7 %.

2. Скармливание смеси ферментных препаратов с пробиотиком в составе рациона против контроля позволило достоверно повысить у поросят 3 опытной группы среднесуточные приросты живой массы на 11,9 %, массу туши на 3,78 кг, убойный выход - на 2,6 %, содержание в туше мышечной ткани - на 2,6 %, содержание в длиннейшей мышцы спины сухого вещества - на 1,60 %, белка - на 1,6 % и биологическую полноценность белка мяса - на 0,73 единицы.

Список литературы

1. Егоров И. Научные аспекты питания птиц // Птицеводство. 2000. №1. С. 23.

2. Кононенко С. И. Пути повышения продуктивности свиней / С. И. Кононенко //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2007. № 9. С. 149-153.

3. Кононенко С. И. Мультиэнзимные композиции в составе комбикормов для свиней. Краснодар, 2009. -172 с.

4. Кононенко С. И. Использование жировой добавки из отходов маслоэкстракционной промышленности для поросят-отъёмышей / С. И. Кононенко, А. Е. Чиков, Д. В. Осепчук, Л. Н. Скворцова, Н. Н. Пышманцева // Проблемы биологии продуктивных животных. 2009. № 3. С. 35-43.

5. Кононенко С. И. Способ повышения эффективности кормления свиней / С.И. Кононенко, Н. С. Паксютов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. № 27. С. 105-107.

6. Кононенко С. И. Ферментный препарат Роксазим G2 в комбикормах свиней /С. И. Кононенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2011. №71. С. 476-486. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/07/pdf/55.pdf.

7. Кононенко С. И. Эффективность использования Ронозим WX в комбикормах /С. И. Кононенко, Н. С. Паксютов //Известия Горского государственного аграрного университета. 2011. Т. 48. №. 1. С. 103-106.

8. Кононенко С. И. Способ улучшения конверсии корма / С. И. Кононенко // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49. Ч. 1-2.С. 134-136.

9. Кононенко С. И. Использование способа озонирования зерна, зараженного плесневыми грибками, применяемого в кормлении цыплят-бройлеров /С. И. Кононенко, Л. А. Витюк, Ф. Т. Салбиева, С. Ч. Савхалова // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49. № 4-4. С. 137-140.

10. Лобачева Т.И. Экономические аспекты развития кормопроизводства России // Кормопроизводство. 2005. №5. С. 2-8.

11. Мамукаев М. Н. Применения озонирования зерна и ингибитора плесени для снижения риска микотоксикоза и повышения потребительских качеств мяса цыплят-бройлеров /М. Н. Мамукаев, С. И. Кононенко, Л. А. Витюк, Ф. Т. Салбиева // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49. № 3. С. 166-169.

12. Мысик А.Т. Животноводство стран мира // Зоотехния. 2005. №1. С. 14-16.

13. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1975. 303 с.

14. Пышманцева Н. А. Использование пробиотиков при выращивании племенного молодняка кур-несушек / Н. А. Пышманцева, З. В. Псхациева // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49, Ч. 4. С. 90-92.

15. Тарасенко О. А. Улучшение конверсии белка жмыхов и шротов у растущих свиней /О. А. Тарасенко, Е. Н. Головко, С. И. Кононенко // Проблемы биологии продуктивных животных. 2009. № 1. С. 49-57.

16. Темираев В.Х. Пути повышения эффективности местных кормовых средств для моногастричных животных / В.Х. Темираев, В.Р. Каиров, М.С. Газзаева // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49, Ч. 4. С. 99-110.

17. Темираев Р.Б. Особенности обмена веществ у молодняка свиней при использовании автолизата пивных и винных дрожжей и ферментных препаратов / Р. Б. Темираев, Л. В. Цалиева, Ф. Р. Баликоева, И. Г. Плиева // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012.- Т. 49, Ч. 1-2. С. 109-112.

18. Темираев Р. Б. Влияние пробиотика и ферментных препаратов на продуктивность кур-несушек / Р. Б. Темираев, В. С. Гаппоева, С. В. Олисаев // Известия Горского государственного аграрного университета. 2011. Т. 48, Ч. 1. С. 111-114.

19. Трухачев В. И., Филенко В. Ф., Злыднев Н. З., Воронин М.А., Дорохин Н.С., Чиков А. Е., Ратошный А.Н., Кононенко С. И., Викторов П.И., Рядчиков В.Г., Солдатов А.А. Кормление свиней. Ставрополь: АГРУС, 2005.

20. Чиков А. Е. Использование ферментных препаратов в животноводстве / А. Е. Чиков, С. И. Кононенко, Л. Н. Скворцова, А. Н. Ратошный. Краснодар, 2008. 76 с.

Размещено на Allbest.ru