Влияние иммунопрофилактики на развитие внутренних органов молодняка яичных кур

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Влияние иммунопрофилактики на развитие внутренних органов молодняка яичных кур

молодняк курица иммунизация

Актуальность. Птицеводство экономически эффективная отрасль, что обусловлено низкими затратами кормов на производство единицы продукции [1-58]. Применение в промышленном птицеводстве интенсивных методов выращивания, основанных на концентрации большого поголовья, на ограниченной территории, а также применение современных технологий кормления, выдвигают проблему создания устойчивого благополучия хозяйств по инфекционным и незаразным болезням, получения продуктов высокого санитарного качества [59-94].

Опыт интенсивной эксплуатации птиц в условиях их большой концентрации на одной территории показывает, что наибольший ущерб приносят болезни, вызываемые условно патогенными микробами и грибными токсинами, т.е. возникающими при снижении иммунитета организма и инфицирования кормов [94-101].

На иммунную систему организма птицы постоянно оказывает воздействие окружающая среда. Факторы внешней среды разнообразны - это - микроклимат помещения, технология содержания, плотность посадки, величина групп, уровень питания, биологическая полноценность комбикормов и т.д. Особое место занимает воздействие микроорганизмов на птицу [14, 36]. В птичниках всегда содержится огромное количество микроорганизмов [102-117]. В таких условиях организм птицы должен нормально функционировать и давать продукцию. Это, возможно, достигнуть только при систематическом проведении профилактических иммунизациях цыплят в условиях промышленного птицеводства [78-94].

Оценка характера влияния профилактической иммунизации растущих цыплят на результаты выращивания и состояние органов, участвующих в иммунологической реактивности, является первым звеном в поиске путей устранения негативных эффектов иммунопрофилактики [2, 4].

Материалы и методы исследования. Работа была выполнена в ОАО ППЗ «Лабинский» с февраля по июль; объект исследования - растущий молодняк кур кросса УК Кубань 7. Птицу в возрасте 40, 50, 60, 84, 119, 133 суток отбирали по пять типичных здоровых голов и определяли их живую массу, а также после вскрытия и контрольного убоя - абсолютную и относительную массу внутренних органов. Осуществили также сравнительную оценку в динамике выращивания весовых размеров печени и селезенки, принимающих активное участие в реализации механизмов иммунологической реактивности [12, 13]. Взвешивание осуществляли на электронных весах; результаты сравнивали с нормативами, изложенными в «Руководстве по работе с яичным кроссом кур УК Кубань 7 (2009 г.) Контроль развития ремонтного молодняка (ВНИИТИП, 2009 г).

Результаты исследований. На рисунке 1 представлены данные по изменению живой массы кур. Нами установлено, что в возрасте 40 дней клинически здоровые цыплята как по живой массе, так и по относительным весовым размерам внутренних органов превышают требования нормы в среднем на 10 %, за исключением массы сердца. Наиболее значительное отклонение от нормы зафиксировано по массе селезенки - на 19 % по сравнению с верхней границей (табл. 1).

Рисунок 1 - Живая масса кур - фактическая и - нормативная, г

Необходимо отметить, что нормативные требования для цыплят по массе органов до возраста 60 дней ВНИИТИП не разработаны.

В возрасте 50 дней живая масса цыплят и размеры сердца отвечают требованиям стандарта, а по внутренним органам установлены отклонения той же тенденции, что и в возрасте 40 дней. Уровень превышения значений от нормы в среднем составляет 20 %.

Орган иммунной системы - селезенка - демонстрирует наибольшее отклонение от нормы: увеличение почти на 29 %, что позволяет говорить о выраженной спленомегалии. Масса печени превышает норму почти на 22 %. Общая масса исследованных внутренних органов составила 8 % от живой массы.

Таблица 1 - Абсолютная и относительная масса внутренних органов кур

У 60-дневных цыплят выявлено изменение тенденции развития органов по сравнению с соответствующими показателями в 40 и 50 дней. Живая масса превышает требования почти на 7 %; масса печени - на 12 %, селезенка - на 9,5 %. Оба отдела желудка по относительной массе вошли в физиологические границы; масса селезенки остается повышенной, однако это превышение нормы снижено более чем в два раза по сравнению с предыдущим периодом. Установлено сниженное по сравнению с нормой значение массы сердца - почти на 6 %. В целом исследованные органы цыплят в возрасте 60 дней по массе составляют около 7 % от живой массы птицы.

Анализ показателей массы внутренних органов, полученных в возрасте птицы 84 дня, позволяет выделить наиболее значительные отклонения от нормы: по массе печени - превышение на 23 % и абдоминальному жиру - более чем в 2,5 раза (табл. 2).

Вероятно, увеличенная по сравнению с требованиями нормы живая масса (на 5 %) обусловлена именно этими органами. Одновременно выявлено снижение на 14 % массы сердца и на 21 % - массы мышечного желудка. Обращает на себя внимание также нормализация размеров железистого желудка, яйцевода, яичников и особенно селезенки

Последний факт, по нашему мнению, указывает на возрастные закономерности реакции организма на вакцинацию и косвенно свидетельствует о том, что иммунная система цыплят в целом сформирована уже после 60-дневного возраста.

Изменения массы внутренних органов птицы в возрасте 119 дней (таблица 2) не являются причиной превышения живой массы по сравнению с нормой на 7 %. Более того, выявлено соответствие норме по печени и абдоминальному жиру, масса которых в ходе предыдущего исследования была названа нами в качестве главной причины увеличения массы тела птицы. Масса сердца и мышечного желудка остается сниженной, а яичник не достигает требуемых нормой показателей развития как по весовым, так и по линейным размерам.

Вероятно, следует искать причину в химическом составе мышечной и костной тканей, особенно - содержания влаги, что не входило в планы настоящего исследования.

В большинстве птицеводческих хозяйств биологическое исследование молодняка кур яичных кроссов ограничивается возрастом 133 суток.

Таблица 2 - Абсолютная и относительная масса внутренних органов и длина яйцевода

*сравнение с нормой для 90 дней, * - ВНИИТИП, 2009 г.

В 133 дня, как показывают приведенные в таблице 2 материалы, живая масса курочек превышает норму на 7,23 %, масса абдоминального жира больше нормы на 6 %, а масса сердца не достигает нормы более чем на 3 %. Необходимо отметить, что в цитируемом нормативном справочнике не приведены требования по относительным размерам репродуктивных органов, а также физиологические границы абсолютных значений массы печени, обеих камер желудка, селезенки. В связи с этим в производственных условиях специалисты ориентируются на приводимые в научной литературе данные по относительным и абсолютным размерам органов, а также на собственные наработки, основанные на показателях продуктивности несушек.

Так, в качестве производственных ориентиров широко используется время снесения первого яйца и достижение пика яйцекладки. В связи с этими соображениями мы не можем утверждать, что в хозяйстве, использованном нами в качестве базового, выявлены нарушения, которые в дальнейшем явятся причиной сниженной продуктивности или укороченного срока хозяйственного использования птицы. Вместе с тем очевидно, что спектр критериев биологического развития птицы не должен ограничиваться лишь весовыми и линейными параметрами органов, а учитывать и морфологические нарушения иммунокомпетентных органов.

Мы склонны согласиться с мнением ряда ученых об активном участии селезенки и печени в иммунных реакциях, чем и могут быть объяснены выявленные нами значительные отклонения весовых размеров названных органов от нормативов. На графиках (рисунок 2) показана возрастная динамика массы печени и селезенки кур, которая стабилизируется и достигает нормы только к возрасту 119 и 84 дня соответственно.

Заключение. Анализ полученных нами экспериментальных данных показывает, что у клинически здоровой птицы, отобранной для оценки биологического развития, наблюдается два пика резкого превышения нормы по массе печени - в возрасте 50 дней и 84 дней - более чем на 20 %.

Масса селезенки уже в возрасте птицы 40 дней (первая оценка биологического развития) превышает норму на 20 %, а в 50 дней демонстрирует наибольшее отклонение от нормы. В дальнейшем относительная масса селезенки снижается, и в 84-дневном возрасте приходит в соответствие с нормой.

Рисунок 2 - Динамика относительной массы печени и селезенки растущих кур

Наиболее значительное изменение относительной массы печени и селезенки птицы установлено в возрасте 50 суток. Мы склонны связывать этот факт с вынужденной необходимостью реализации иммунного ответа указанными органами в условиях накапливающейся перегрузки антигенными стимулами. Необходимо отметить, что к указанному возрасту уровень падежа птицы в поствакцинальный период существенно снижается. Этот факт позволяет предположить, что гибель цыплят после вакцинации во многом обусловлена нелетальными нарушениями в геноме. Вероятно, генетически детерминированная недостаточность механизмов активной резистентности свойственна определенному количеству птицы (в процентном отношении от общей численности популяции), что проявляется гибелью «слабых» особей в ходе выращивания. Потери по названной причине, по нашему мнению, формируют практически аналогичное на всех птицеводческих предприятиях значение сохранности птицы - 94-95 %. Эта цифра не отражает показатель вынужденного убоя в возрасте 17-18 и 27-28 дней, который примерно одинаков для всех крупных птицефабрик и составляет около 10 %.

Следует особо отметить, что динамику относительной массы печени и селезенки для оценки биологического развития кур в производственных условиях не учитывают.

Косвенным свидетельством значительной роли печени и селезенки в реализации эффектов иммунологической реактивности может служить факт снижения степени выраженности повреждений указанных органов, начиная с возраста птицы 90 дней. Так, обследование здоровой птицы старше 90 дней, павшей или выбракованной из-за полученных травм (случайный падеж), практически не выявляет визуально определяемых признаков воспалительных или дистрофических повреждений печени. Это позволяет предположить, что именно к указанному возрасту (яичные линии кур) в целом заканчивается морфогенез иммунокомпетентных органов и становление механизмов иммунологической реактивности. Классические справочники по анатомии птицы содержат сведения о размерах органов, полученные в ходе обследования невакцинированной птицы, что, по нашему мнению, должно быть изменено в соответствии с современными условиями.

Список литературы

Активность перитонеальных макрофагов как критерий развития иммунной системы кур/ Е. В. Виноградова, В. В. Усенко, И.В. Тарабрин, К.С. Барсуков // Труды Кубанского государственного аграрного университета, 2013. - № 5 (44). - С. 238-241.

Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 290-293.

Безотходная переработка подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петренко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3. - С. 66-68.

Биологическое обоснование использования кормовой добавки Микоцел / А. Г. Кощаев, Г. В. Фисенко, С. А. Калюжный, Г. В. Кобыляцкая // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 132-135.

Биологическое развитие кур кросса УК Кубань 7 и реакция селезенки в условиях традиционной иммунопрофилактики / Е. В. Виноградова, В. В. Усенко, И. В. Тарабрин, Я. Н. Деревянко // Труды Кубанского государственного аграрного университета, 2013. - № 5 (44). - С. 152-155.

Биотехнологические и физиолого-биохимические аспекты получения, консервирования и использования коагулята из сока люцерны при выращивании цыплят-бройлеров: дис. ... канд. биол. наук / А. Г. Кощаев. - Краснодар, 2000.

Биотехнология кормов и кормовых добавок / А. И. Петенко, А. Г. Кощаев, И. С. Жолобова, Н. В. Сазонова // Краснодар: ФГОУ ВПО «Кубанский ГАУ», 2012. - 454 с.

Биотехнология получения хлореллы и ее применение в птицеводстве как функциональной кормовой добавки / Г. А. Плутахин, Н. Л. Мачнева, А. Г. Кощаев, И. В. Пятиконов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2011. - Т. 1. - № 31. - С. 101-104.

Биотехнология производства и применение функциональных кормовых добавок для птицы: дис. ... д-ра биол. наук / А. Г. Кощаев. - Краснодар, 2008.

Виноградова Е.В. Поствакцинальные изменения селезенки цыплят яичного кросса/ Е.В. Виноградова, В.В. Усенко, И.В. Тарабрин // Труды Кубанского государственного аграрного университета, 2013. - № 5 (44). - С. 149-152.

Влияния кормовой добавки Бацелл на обмен веществ у цыплят-бройлеров / А. Г. Кощаев [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2012. - № 1(36). - С. 235-239.

Гудзь Г. П. Особенности культивирования штамма Ruminococcus albus Kr. / Г. П. Гудзь, А. О. Бадякина, А. Г. Кощаев, М. Н. Жирова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2009. - Т. 1. - № 22. - С. 59-64.

Естественная контаминация зернофуража и комбикормов для птицеводства микотоксинами / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, И. В. Хмара // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - Т. 1. - № 42. - С. 87-92.

Изменения в пигментном комплексе плодов тыквы мускатной в процессе созревания и хранения / А. Г. Кощаев, С. Н. Николаенко, Г. А. Плутахин, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4. - С. 45-48.

Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.

Кобыляцкая Г. В. Микробиоценоз пищеварительного тракта перепелов и его коррекция пробиотиками / Г. В. Кобыляцкая, Е. И. Мигина, О. В. Кощаева, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 3. - С. 6-9.

Кощаев А. Г. Естественная контаминация зернофуража и комбикормов для птицеводства микотоксинами / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, И. В. Хмара // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - Т. 1. - № 42. - С. 87-92.

Кощаев А. Г. Изменения в пигментном комплексе плодов тыквы мускатной в процессе созревания и хранения / А. Г. Кощаев, С. Н. Николаенко, Г. А. Плутахин, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4. - С. 45-48.

Кощаев А. Г. Использование кукурузы и кукурузного глютена для пигментации продукции птицеводства / А. Г. Кощаев // Аграрная наука. - 2007. - № 7. - С. 30-31.

Кощаев А. Г. Содержание каротина в плодах тыквы различных сортов// Картофель и овощи. - 2008. - № 8. - С. 20.

Кощаев А. Г. Фармакологическое действие натрия гипохлорит на организм перепелов / А. Г. Кощаев А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - № 06(090). - С. 487-501.

Кощаев А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.

Кощаев А. Г. Биотехнологические и физиолого-биохимические аспекты получения, консервирования и использования коагулята из сока люцерны при выращивании цыплят-бройлеров: дис. ... канд. биол. наук / А. Г. Кощаев. - Краснодар, 2000.

Кощаев А. Г. Биотехнология получения и консервирования сока люцерны и испытания коагулята на птице // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2006. - № 3. - С. 222-234.

Кощаев А. Г. Биотехнология производства и применение функциональных кормовых добавок для птицы: дис. ... д-ра биол. наук / А. Г. Кощаев. - Краснодар, 2008.

Кощаев А. Г. Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.

Кощаев А. Г. Особенности сезонной контаминации микотоксинами зернового сырья и комбикормов в Краснодарском крае / А. Г. Кощаев, И. В. Хмара // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 20-22.

Кощаев А. Г. Содержание каротина в плодах тыквы различных сортов / А. Г. Кощаев // Картофель и овощи. - 2008. - № 8. - С. 20.

Кощаев А. Г. Улучшение потребительской ценности продукции птицеводства / А. Г. Кощаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 2. - С. 34-38.

Кощаев А. Г. Фармакологическое действие натрия гипохлорит на организм перепелов / А. Г. Кощаев А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - № 06(090). - С. 487-501.

Кощаев А. Г. Экологизация продукции птицеводства путем использования пробиотиков как альтернативы антибиотикам / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S10. - С. 53-59.

Кощаев А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.

Кощаев А. Г. Эффективность использования бактериальных кормовых добавок в промышленном птицеводстве / А. Г. Кощаев, Г. В. Фисенко, А. И. Петенко // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2009. - № 1(19). - С. 176-181.

Кощаев А. Г. Особенности обмена веществ птицы при использовании в рационе пробиотической кормовой добавки / А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, Е. И. Мигина, Д. В. Гавриленко, О. В. Кощаева // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 4. - С. 17-20.

Кощаев А. Г. Получение кормового белкового изолята из подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петенко // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2009. - Т. 1. - № 18. - С. 141-145.

Размещено на Allbest.ru