Методы очистки корзинок-соцветий подсолнечника от балластных веществ в технологии получения пектинового экстракта

Влияние предварительной обработки раствором хлорида натрия и раствором янтарной кислоты различной концентрации на очистку корзинок-соцветий подсолнечника от балластных по отношению к пектину веществ. Ослабление связи ионов кальция с протопектином.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Предмет Масличные культуры
Вид статья
Язык русский
Прислал(а) Аля
Дата добавления 25.05.2017
Размер файла 35,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.