Аналіз виробництва продукції тваринництва підприємствами Миколаївської області

Размещено на http://www.allbest.ru/

Миколаївський національний аграрний університет

Аржанова О.В., студентка

Анотація

Тваринництво - невід'ємна споріднена з рослинництвом галузь. Воно покликане задовольнити потреби населення у незамінних продуктах харчування, а також потреби легкої та інших галузей промисловості в багатьох видах сільськогосподарської сировини.

Впродовж тривалого періоду розвиток галузі тваринництва відбувається в умовах занепаду матеріально-технічної бази, скорочення маточного поголів'я худоби, спаду виробництва м'яса, молока, інших видів продукції галузі та потребує негайного відродження.

Питання підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації продукції тваринництва стали темою дослідження багатьох провідних вітчизняних і зарубіжних науковців. Зокрема В. Месель-Веселяк, О.В. Мазуренко, М.В. Місюк, П. Саблук. та ін. Україна має достатній науково-технічний потенціал, який потребує подальшого розвитку та державної підтримки для забезпечення тваринницької галузі та підвищення її ефективності.

Метою дослідження є аналіз виробництва продукції тваринництва підприємствами Миколаївської області та визначення напрямів удосконалення виробничої діяльності сільськогосподарських підприємств.

Тваринництво області представлене такими основними галузями як скотарство, свинарство і птахівництво. Певною мірою розвинутими є бджільництво, вівчарство й кролівництво.

У 2014р., за попередніми даними, виробництво тваринницької продукції забезпечило 21,4% всієї валової продукції сільського господарства, що на 1,8 в. п. більше від аналогічного показника 2013р. Індекс обсягу виробництва продукції тваринництва порівняно з попереднім роком склав 102,3%, зокрема в аграрних підприємствах - 131,7%, господарствах населення - 96,9% (рис.).

Господарствами усіх категорій торік було вирощено 50,5 тис. т худоби та птиці (у живій вазі), що на 0,6% більше, ніж у попередньому році. Відношення обсягів вирощування худоби до її реалізації на забій дорівнювало 87,5% (101,2% - у 2013р.). У цілому по області було одержано 57,7 тис. т м'яса (у живій вазі), що на 16,3% більше, ніж у попередньому році та на 28,8% - ніж у 2005р.

У структурі виробництва м'яса (у живій вазі) торік в усіх категоріях господарств найбільша питома вага припадала на м'ясо великої рогатої худоби - 42,6% (40,1% у 2013р.); м'ясо свиней займало 29,5% (28,6%), птиці - 25% (28,6%), овець та кіз - 1,4% (1,2%), інші види м'яса - 1,5% (стільки ж). Скоротилася частка м'яса великої рогатої худоби проти 2005р. на 10,8 в. п., свиней - на 4,9 в. п., овець - на 1,4 в. п., натомість зросла питома вага виробництва м'яса птиці - на 16,2 в. п., інших видів - на 0,9 в. п.

Усіма категоріями господарств за підсумками 2014р. вироблено 500 млн. штук яєць, що на 66,9% більше рівня попереднього року, 124 т вовни (на 22,8% більше). Разом з тим, на 0,4% скоротилося виробництво молока, становило 369,3 тис. т (табл. 1).

Господарствами Баштанського, Арбузинського, Снігурівського, Первомайського, Вознесенського, Новоодеського, Кривоозерського районів забезпечено близько половини (47%) загальнообласного виробництва м'яса. Порівняно з 2013р. реалізація худоби та птиці на забій у живій вазі збільшилася в усіх районах (крім Братського), а найсуттєвіше - у господарствах Казанківського (на 30,5%), Березанського (на 27,4%), Снігурівського (на 27,3%), Новобузького (на 26,6%) та Єланецького (на 24,5%).

Таблиця 1 Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва в усіх категоріях господарств Миколаївської області

Зменшення обсягів валових надоїв порівняно з 2013р. відбулося в господарствах усіх категорій 10 районів, найзначніше - Єланецького району (на 11,5%). У загальному виробництві молока близько половини становила сумарна частка товаровиробників Баштанського, Снігурівського, Арбузинського, Доманівського, Новоодеського, Березанського, Вознесенського та Веселинівського районів.

Аграріями Снігурівського, Арбузинського, Баштанського та Первомайського районів забезпечується 78,1% обсягу виробництва яєць. Збільшення показника зафіксовано в господарствах 10 районів, найсуттєвіше - Снігурівського (у 5,3 раза).

Вклад області у виробництво основних видів тваринницької продукції в цілому по Україні характеризується наступними показниками. Господарствами усіх категорій вироблено молока всіх видів - 3,3% загальнодержавного показника (стільки ж у 2013р.), яєць від птиці всіх видів - 2,5% (1,6%), вовни - 4,8% (3,9%), м'яса (у живій вазі) - 1,7% (1,5%).

Лідерство серед регіонів по виробництву м'яса у 2014р. тримали товаровиробники Черкаської області (13,1%), молока - Вінницької (7,6%) та Полтавської (7,3%), яєць - Київської (13,8%), вовни - Одещини (55,2%).

Позитивну роль у стабілізації виробництва тваринницької продукції відіграють господарства населення. Ця категорія господарств виявилася більш стійкою в умовах переходу до ринкових відносин, та забезпечила відносну стабільність тваринницької галузі аграрного сектору, компенсувавши певною мірою зменшення виробництва в сільськогосподарських підприємствах. Проте результати діяльності домогосподарств були б набагато кращими, якщо б не високі ціни на корми, проблеми з реалізацією продукції, матеріально-технічним забезпеченням, соціальними і демографічними змінами на селі.

Господарствами населення у минулому році вироблено 89,7% загальнообласного обсягу молока (на 0,2 в. п. більше ніж у 2013р.), 85,6% м'яса у живій вазі (на 0,7 в. п. більше), 84,7% вовни (на 5,5 в. п. більше) та 28,2% яєць (на 18,7 в. п. менше). Торік цією категорією господарств вироблено м'яса (у живій вазі) - 49,4 тис. т, що на 17,3% більше порівняно з попереднім роком, молока - 331,1 тис. т (на 0,2% менше), яєць - 141 млн. штук (на 0,4% більше), вовни - 105 т (на 31,3% більше). У порівнянні з 2005р. у цих господарствах спостерігається тенденція щодо зменшення виробництва яєць (на 15,7%) та молока (на 15,4%). Збільшилося виробництво вовни (у 2,5 раза) та м'яса у живій вазі (на 32,8%).

Сільськогосподарськими підприємствами у 2,3 раза перевищені обсяги 2013р. по виробництву яєць, на 10,7% - м'яса у живій вазі. Тим часом, виробництво вовни скорочено на 9,5%, молока - на 1,5%.

Середньодобові прирости великої рогатої худоби на вирощуванні, відгодівлі та нагулі в аграрних підприємствах становили 456 г (на 8,8% більше ніж у 2013р. та на 28,1% - у 2005р.), свиней - 281 г (на 5,1% менше ніж у 2013р., водночас на 26,6% більше - у 2005р.). Середній надій молока від однієї корови (у розрахунку на одну корову, яка була в наявності на початок року) становив 4490 кг, на 4,6% більше ніж у 2013р. (у 1,7 раза більше ніж у 2005р.).

У середньому від однієї курки-несучки отримано 306 штук яєць, на 15,5% більше ніж у попередньому році, на 9,3% - ніж у 2005р. Настриг вовни від однієї вівці порівняно з 2013р. збільшився на 15,8%, а з 2005р. - зменшився на 8,3% і становив 2,2 кг.

Основою для нарощування обсягів виробництва тваринницької продукції є наявність поголів'я худоби та птиці. Протягом минулого року в області спостерігалася тенденція скорочення чисельності птиці на 26,2%, великої рогатої худоби - на 14,3% (корів - на 8,7%), свиней - на 12,2%, овець та кіз - на 3,3% (табл. 2). сільськогосподарський худоба миколаївський

Стосовно розподілу поголів'я худоби та птиці за категоріями господарств слід відмітити, що у минулому році зберігалася тенденція зростання питомої ваги окремих видів худоби, що утримується у господарствах населення. Так, на початок поточного року на подвір'ях громадян було зосереджено 85,5% загальнообласної чисельності великої рогатої худоби, з неї корів - 90,4%; свиней - 60,2%.

Таблиця 2 Динаміка поголів'я худоби та птиці в усіх категоріях господарств станом на кінець року, тис. голів

За період 2005-2014рр. у сільськогосподарських підприємствах чисельність поголів'я великої рогатої худоби зменшилася на 48,8%, корів - на 42,3%, свиней - на 24,7%, овець та кіз - на 14%, птиці - на 2,4%. У порівнянні з 2013р. поголів'я великої рогатої худоби в аграрних підприємствах зменшилося на 6,3%, свиней - на 6,7%, овець та кіз - на 10,1%, птиці - на 51,1%. При цьому, за підсумками 2014р., 65,9% аграрних підприємств мали до 199 голів великої рогатої худоби, 25,9% - від 200 до 499 голів, 8,2% - від 500 голів до 4000 голів. Близько третини (30,7%) господарств утримували не більше 100 голів свиней, 43,2% - до 500 голів. Основна частина (81,8%) підприємств мали до 500 голів овець та кіз. До 400 голів птиці налічувалося у 37,5% сільськогосподарських підприємств, від 1 тисячі до 10 тисяч - у 31,3%, понад 50 тисяч - у решти.

Висновки

Пріоритетним напрямом подальшого розвитку галузі тваринництва повинно стати великотоварне спеціалізоване виробництво, створення нових ферм і комплексів, технічне переоснащення діючих приміщень, що потребує значних капіталовкладень. З цією метою необхідно забезпечити фінансову підтримку сільськогосподарських товаровиробників шляхом надання кредитів, удосконалення системи міжгалузевих економічних відносин. Подоланню спаду виробництва продукції тваринництва сприятиме розвиток вітчизняної системи селекції та племінної справи, відтворення поголів'я худоби на вищій генетичній основі.

Література

1. Державна служба статистики України [Електронний ресурс] -- Режим доступу : http://www.ukrstat.gov.ua

Размещено на Allbest.ru