Біологічно-господарська характеристика промислових видів риб Причорномор’я
Особливості біологічно-господарської характеристики декількох видів цінних промислових риб: коропа, товстолобика та піленгаса. Аналіз доцільності зариблення водойм України та розвитку аквакультурного виробництва цінних промислових риб різних видів.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 28.05.2017 |
| Размер файла | 12,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Біологічно-господарська характеристика промислових видів риб Причорномор'я
Постановка проблеми. Фонд споживання рибної продукції в Україні за останні два роки згідно із статистичними даними складав від 614 до 660 тис. тонн, що, виходячи із розрахунку на душу населення, становить 13,4 - 14,5 кг. Середньосвітовий рівень споживання риби (за даними ФАО) складає 19,6 кг. Україна на сьогодні є імпортозалежною і тому першочерговим завданням для галузі є розвиток внутрішнього виробництва з метою збільшення на ринку свіжої якісної риби та частки вітчизняного продукту.
Аналіз останніх досліджень і публікацій. Для підтримки балансу на ринку рибної продукції докладається багато зусиль для проведення достатнього зариблення водойм України та розвитку аквакультурного виробництва. Короп, товстолобик та піленгас відносяться до цінних промислових риб. Коропа та товстолобика доцільно розводити разом, адже вони не конкурують між собою і мають різну кормову базу. Піленгас же в останні роки став найбільш популярною промислової рибою Чорного моря і якщо, спочатку, вважався «кефаллю другого сорту», то на сьогодні зайняв гідне місце на рибних ринках України.
Постановка завдання. Природно-ресурсний потенціал України з огляду його привабливості для розвитку власного ринку продукції без добре налагодженого зариблення водойм не може бути повністю використаний. Розгляд біологічно - господарських характеристик цінних промислових риб виступає однією з умов науково обґрунтованого зариблення водойм України та як наслідок розвитку власного аквакультурного виробництва. Відповідно, метою даної статті є розгляд біологічно - господарських характеристик коропа, товстолобика, піленгаса та основних переваг зариблення саме цими видами промислових риб.
Виклад основного матеріалу. Короп - найбільш розповсюджена цінна промислова риба. Це всеїдна риба яка споживає в їжу як природні, так і промислові корми.
Короп не дуже вимогливий до умов середовища. Для нього важливо, щоб була тепла вода - 22-27°С, та 5-7 мг/л кисню. За таких умов приріст його може досягати не менше 5 - 7 грамів за добу.
Статева зрілість самки коропа настає в 4-5-літньому віці, самця - на рік раніше. На 1 кг своєї маси самка відкладає близько 180 тис. ікринок. У більшості випадків коропа вирощують при дворічному обороті.
М'ясо коропа містить близько 16 % білків та 15 % жиру. Містить практично весь спектр вітамінів групи В, а також вітамін Е, РР, С і бетакаротин.
Активне «цвітіння води» є однією з основних проблем українських водойм. Самий простий та екологічно безпечний спосіб запобігання цій проблемі це зариблення водойм товстолобиком, який харчується мікроскопічними водоростями та фітопланктоном, тим самим профільтровує мутну та зелену воду. У Кримському риборозпліднику в м. Красноперекопську щорічно вирощується до 400 тисяч екземплярів молоді товстолобика різних вікових груп для подальшого зариблення у водойми. Водойми Криму зариблюють в рамках Державної Програми по зарибленні.
Дорослий товстолобик виростає до 1 метра в довжину і важить до 35 кг. Рекордсмени важать до 71,5 кг, довжина їх доходить до 1,7 м. Тривалість життя - до 25 років.
Статева зрілість у обох видів настає в різному віці і залежить від кліматичних умов. На півдні самки білого товстолобика дозрівають у віці 3, строкатого - 4 років, у центральних районах країни - відповідно 7 і 8 років. Товстолобики масою 7-10 кг дають до 1 млн ікринок.
У ньому міститься значна кількість білків, а також поліненасичених жирних кислот омега-3 і омега-6. М'ясо товстолобика багате залізом, фосфором, сіркою і цинком. В 100г міститься біля 86 ккал.
Піленгас - далекосхідна напівпрохідна риба сімейства кефалевих. Кефалі здавна були цінними об'єктами морського промислу й широко культивувалися в лиманних господарствах Чорного моря. У 70х роках він був інтродукований в Азово-Чорноморський басейн.
У піленгаса Азово-Чорноморського басейну виявлені адаптації: зниження розміру ікринок, збільшення відносного об'єму жирової краплі (табл.). Його ширша екологічна пластичність у ранньому онтогенезі забезпечується ліпідним складом ікри.
риба біологічний промисловий
Таблиця Морфометричні показники ікри піленгаса з різних районів
|
Район |
Солоність води,% |
Діаметр, мкм |
Відносний об'єм жирової краплі, % |
||
|
ікри |
жирової краплі |
||||
|
Японське море |
30-33 |
830-1016 |
340-550 |
6,14-15,28 |
|
|
Узбережжя Китаю |
34,5 |
840-1090 |
380-510 |
9,26-10,24 |
|
|
Чорне море: район Севастопольської бухти |
17,6-18 |
870-970 |
420-550 |
11,25-18,23 |
|
|
Північне Приазов'я: Молочний лиман |
13-18 |
870-1030 |
470-670 |
15,7-27,5 |
|
|
*Молочний лиман |
15-24 |
725-925 |
375-500 |
11,46-15,79 |
|
|
Північно - західна частина Чорного моря: *Шаболатський лиман |
15-16 |
864-904 |
450-503 |
14,67-17,91 |
|
|
*Керченська протока |
15-18 |
774-927 |
377-496 |
11,58-15,92 |
Примітка: * - ікра отримана в умовах штучного відтворення.
У піленгаса Азово-Чорноморського басейну діаметр ікри варіює від 763,8 мкм до 926,6 мкм. Виявлено, що її величина залежить від району і тісно пов'язана з умовами розмноження виду. В водах з високою солоністю (30-35%) розміри зрілих ікринок і жирових крапель у піленгаса значно більші, ніж у Азово-Чорноморському басейні. Одночасно величина об'єму жирової краплі нижча. Тобто адаптація піленгаса до перебування у водах з більш низькою солоністю відбулася шляхом зменшення розмірів ікри й збільшення відносного об'єму жирової краплі.
Піленгас добре пристосований до високої температури води влітку і до низької в зимовий час, до того ж він переносить значні коливання солоності (від 0 до 32-33%). Розміри до 60 см, вага до 3 кг. Азовський піленгас більшими розмірами (іноді до 80 см довжини та 12 кг ваги) має більш інтенсивний ріст.
Статевої зрілості досягає у віці 4-5 років. Нерест у прибережній зоні у травні-червні, при температурі води 18-24°С. У заплідненні одної самиці беруть участь кілька самців. Мальки живуть у гирлах річок, на зиму заходять у річки.
М'ясо має гарні смакові якості, досить жирне (9-10% жиру). Поживне і корисне м'ясо піленгаса приблизно на 20% складається з білків. Перед початком нересту вміст цих білків зростає , а після нересту - зменшується. Непостійною є і кількість жирів. У літній період вона збільшується до 8% , а ближче до осені починає знижуватися приблизно 3-4%. Кількість незамінних поліненасичених жирних кислот омега-3 - може змінюватися з 32 до 17%. Ці кислоти приносять людському організму значну користь як ефективних природних антиоксидантів. В 100г міститься біля 84 ккал.
Висновки. Отже, для підтримки балансу на ринку рибної продукції вітчизняного виробника необхідно проводити зариблення водойм України та розвивати аквакультурне виробництво цінних промислових риб таких як піленгас, короп та товстолобик. Короп та товстолобик є гарними об'єктами для розведення в ставкових господарствах адже вони не конкурують між собою, мають різну кормову базу, а піленгас добре акліматизувався в нових умовах і до того ж є біологічним меліоратором - очищає дно від органічного мулу, який в азово-чорноморських водоймах скупчився у величезній кількості. Тобто піленгас має тут невичерпну кормову базу, що робить його привабливим для виробництва.
Список використаних джерел
1. Булли (Макухина) Л.И. Адаптивные возможности личинок пиленгаса Liza haematocheila (Mugilidae, Mugilifopmes) при снижении солености среды / Л.И. Булли, Н.И. Куликова // Вопросы ихтиологии. - 2006. - Вып. 46, № 4. - С.525-535.
2. Булли Л.И. Влияние условий созревания самок азово-черноморских кефалей: лобана, сингиля и пиленгаса на рыбоводные показатели икры / Л.И. Булли // Труды ЮгНИРО. - 2008 а. Т. 46. - С. 34-40.
3. Булли Л.И. Особенности созревания и характеристика икры пиленгаса, мигрирующего через Керченский пролив / Л.И. Булли // Рыбное хозяйство Украины. - 2004 б. - № 7. - С. 92-97.
Макухина (Булли) Л.И. Некоторые особенности раннего онтогенеза пиленгаса Mugil soiuy (Basilewsky), акклиматизируемого в Северном Причерноморье // Культивирование кефалей в Азово-Черноморском бассейне : статьи / Л.И. Макухина. - М.: ВНИРО. - 1991. - С. 30-51.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Породи і типи у свинарстві, нові підходи до годівлі в домашніх умовах. Розрахунок річної потреби в кормах для молодняку корів і свиней. Визначення потреби в земельній площі для виробництва кормів. Складання комбікормів і раціонів для різних видів тварин.
курсовая работа [449,9 K], добавлен 07.12.2011Видовий склад, біологічні та екологічні особливості, лісівнича і господарська цінність голонасінних деревних видів у насадженнях Полицівського лісництва ДП "Камінь-Каширське лісове господарсво". Асортимент нових деревних видів для лісових насаджень.
курсовая работа [39,1 K], добавлен 22.11.2013Еколого-гідрохімічна характеристика ставків. Визначення основних видів ставів. Характеристика впливу різноманітних факторів на рибопродуктивність ставів. Особливості основних об`єктів розведення ставкових рибних господарств України: короп, амур, карась.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 21.09.2010Біологічні особливості та відношення коропових видів риб до основних показників водного середовища. Вирощування дволіток коропа, білого товстолоба та білого амуру у ставу. Нормування годівлі та використання кормів рослинного і тваринного походження.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 22.10.2010Місцезнаходження, площа, коротка характеристика Маслівського лісництва. Опис кліматичних умов району, лісорослинна зона господарства. Сегетальні екосистеми Київської області. Трапляння вищих заносних видів рослин, оцінка їх насіннєвої продуктивності.
курсовая работа [75,6 K], добавлен 28.12.2012Кукурудза як один із видів зерна для виробництва концентрованих кормів у тваринництві та сировина для виробництва біоетанолу. Структура світового експорту кукурудзи. Динаміка посівних площ кукурудзи в Україні порівняно з іншими зерновими культурами.
презентация [2,2 M], добавлен 19.05.2019Розробка проекту повносистемного рибного господарства з вирощування білого та строкатого товстолобиків, білого амура, коропа та щуки в полікультурі. Рибоводно-біологічна характеристика коропових видів риб та щуки. Розрахунок потреби ставового фонду.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 16.03.2019Вирощування підсисних поросят. Особливості росту підсисних поросят в перші дні життя. Потреба підсисних поросят в поживних речовинах і фізіологічне обґрунтування ранньої підгодівлі. Особливості годівлі підсисних поросят на промислових комплексах.
курсовая работа [37,3 K], добавлен 23.01.2008Місце знаходження і підпорядкованість Закревського лісництва. Короткий опис кліматичних і ґрунтових умов та оцінка їхньої придатності для вирощування хвойних. Видовий склад та обґрунтування перспективності для лісових насаджень нових хвойних рослин.
курсовая работа [60,1 K], добавлен 20.05.2015Суть ефективності сільськогосподарського виробництва. Динаміка посівної площі, урожайності, валового збору основних видів сільськогосподарських культур. Собівартість та рентабельність виробництва продукції рослинництва, застосування сучасних технологій.
курсовая работа [68,8 K], добавлен 11.05.2009Відомості про господарство ЗАТ ім. Т.Г. Шевченка "Червона Слобода". Біологічні особливості ставових риб (коропа, товстолобика, амура). Розрахунки норм їх посадки. Інтенсифікаційні заходи при вирощуванні (меліорація, удобрення, годівля, полікультура).
курсовая работа [30,0 K], добавлен 22.10.2010Аналіз технології виробництва молока у ПАТ "Полтаваплемсервіс" Полтавської області. Особливості технології відкорму, генеалогічної структури стада, господарська пригодність корів і бугаїв-плідників. Економічна ефективність молочного виробництва.
дипломная работа [3,8 M], добавлен 17.12.2012Найпоширеніші ентомофаги шкідників сільськогосподарських рослин. Морфологія, анатомія, біологія розвитку окремих видів шкідників. Календарний план проведення робіт із захисту рослин. Екологічне обгрунтування інтегрованого захисту насаджень від шкідників.
курсовая работа [249,3 K], добавлен 01.09.2014Характеристика поживності різних видів концентрованих кормів. Підготовка концентрованих кормів до згодовування. Роль концентратних кормів у забезпеченні повноцінної годівлі свиней та кролів. Особливості годівлі птиці. Вплив кормів на надої корови.
реферат [25,6 K], добавлен 15.05.2013Сільськогосподарське виробництво як один із найбільш ризикованих видів підприємницької діяльності. Особливості реформування аграрного сектору в Україні. Страхування як необхідний елемент виробничих відносин. Аналіз діяльності компанії "Оранта-Сiч".
дипломная работа [2,6 M], добавлен 30.05.2013Ріпак як найбільш поширена олійна культура з родини капустяних. Характеристика найбільш небезпечних шкідників ярого ріпаку, етапи та особливості їх розвитку. Захисні заходи по знищенню чисельності найбільш небезпечних видів, визначення їх ефективності.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 28.07.2011Аналіз розповсюдження бактерій р. Azotobacter у ґрунтах лісостепу України та виділення штамів з комплексом агрономічно цінних властивостей для застосування в сільському господарстві. Здатність штамів азотобактера до мобілізації мінеральних фосфатів.
автореферат [72,2 K], добавлен 30.06.2012Продуктивність цукрових буряків залежно від застосування різних видів органічних добрив. Ботанічна і біологічна характеристика цукрових буряків, агротехніка їх вирощування. Технологічні якості коренеплодів буряків у залежності від застосування добрив.
дипломная работа [66,4 K], добавлен 16.01.2008Значення, перелік і застосування нітратів у сільськогосподарському виробництві. Хімічні властивості отруйних речовин. Шляхи їх надходження в організмі. Клінічні симптоми отруєння тварин різних видів. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів тваринництва.
курсовая работа [36,9 K], добавлен 23.12.2013Організація та регулювання промислового рибальства на внутрішніх водоймах України. Ефективність засобів і знарядь рибальства на Каховському водосховищі. Стан запасів промислових риб, вплив любительського і спортивного рибальства на стан рибних запасів.
дипломная работа [317,9 K], добавлен 19.11.2010
