Оптимизация длины обрезки и нагрузки кустов глазками различных сортов винограда на Тамани
Ознакомление с методами получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда. Рассмотрение и анализ данных по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.05.2017 |
| Размер файла | 398,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Кубанский государственный аграрный университет
Оптимизация длины обрезки и нагрузки кустов глазками различных сортов винограда на Тамани
Матузок Николай Васильевич, д. с.-х. наук, профессор
Плахотников Николай Николаевич, канд. с.-х. наук
Трошин Леонид Петрович, доктор биол. наук, профессор
Краснодар
Аннотация
Многочисленными исследованиями установлена разнокачественность глазков по длине плодового побега, которая выражена различной степенью закладки эмбриональных соцветий в центральных почках глазков. Выявлено, что у многих сортов винограда более плодоносные глазки сформированы в среднем (4-6 узлы) и верхнем (7-10 узлы) ярусах плодового побега, по сравнению с нижним (1-3 узлы) ярусом. В связи с разнокачественностью глазков по длине плодовых лоз следует применять и различные способы их обрезки. При этом необходимо учитывать биологические особенности сорта, способы ведения и формирования кустов, погодные условия местности в период вегетации и относительного покоя. Для получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда необходимо предварительно установить оптимальную длину обрезки плодовых побегов и оптимальную нагрузку на куст здоровыми глазками. Для этого необходимо по каждому сорту накануне обрезки кустов выполнить анализ зимующих глазков по длине плодовых побегов и выявить эмбриональную плодоносность центральных почек, т.е. осуществить прогнозирование урожайности винограда будущего года. В статье представлены данные по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда - Аркадия, Виорика, Гибернал, Каберне-Совиньон, Мерло, Молдова, Пино белый, Рислинг, Саперави, Траминер розовый, Цимлянский черный, Шардоне. Выявлены более высокие показатели эмбриональной плодоносности центральных почек глазков у исследуемых сортов винограда - Шардоне, Рислинг, Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, у которых коэффициенты плодоношения составили от 1,40 у сорта Рислинг до 1,69 у сорта Мерло; коэффициент плодоносности от 1,58 у сорта Шардоне до 1,77 у сорта Мерло. Выявлен высокий процент плодоносных глазков - от 80,8 у сорта Каберне-Совиньон до 95,6 у сортов Мерло и Шардоне. Установлен более высокий процент глазков с 2-мя эмбриональными соцветиями у сортов Мерло и Виорика, у которых данный показатель составил соответственно: 75,6 и 70,6%. Прогнозирование урожая винограда будущего года до обрезки кустов предложенным методом обеспечит получение полноценного урожая винограда.
Ключевые слова: виноград, сорта, эмбриональная плодоносность, зимующие глазки, коэффициенты плодоношения, вегетирующие побеги, урожай, качество, эффективность.
Введение
Известно, что основы будущего урожая винограда на виноградных плантациях предопределены в почках зимующих глазков. Многочисленными исследованиями установлена разнокачественность глазков по длине плодового побега, которая выражена в разной степени закладки эмбриональных соцветий [1-7]. Она зависит от биологических особенностей сорта и экологических условий в период вегетации и относительного покоя виноградного растения. Наиболее плодоносные глазки у многих исследуемых сортов, как правило, отмечены в средней и верхней зонах плодового побега, начиная с 4 узла по 10 и выше [8-10].
В связи с неодинаковой плодоносностью глазков по длине плодовых лоз следует применять и различные способы их обрезки. При этом необходимо учитывать биологические особенности сорта, способы ведения и формирования кустов, погодные условия местности в период вегетации и относительного покоя.
В зависимости от длины оставляемых на кусте однолетних вызревших плодовых побегов различают обрезку: короткую - до 4 глазков; среднюю - на 6-8 глазков; длинную - от 9 до 10 и более глазков и смешанную, сочетающую среднюю, длинную и короткую обрезки.
В зоне неукрывной культуры винограда на широкорядных высокоштамбовых виноградниках, стремясь снизить трудоемкость процесса по уходу за кустом, многие хозяйства перешли на короткую обрезку плодовых побегов. Однако шаблонная короткая обрезка без учета конкретных условий формирования урожая может привести к его снижению, особенно в годы с ограниченной закладкой эмбриональных соцветий, и в первую очередь, на сортах с низким коэффициентом плодоносности нижних глазков. При короткой обрезке следует предусматривать более широкий диапазон изменения нагрузки кустов глазками за счет увеличения числа коротких сучков.
В последние годы на Тамани высокие среднесуточные температуры воздуха, сопровождавшиеся периодическими ливневыми осадками, способствовали существенному проявлению грибных болезней на некоторых участках виноградных насаждениях исследуемых сортов и повреждению в разной степени зимующих глазков.
Из вышеотмеченного следует, что для получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда необходимо предварительно установить оптимальную длину обрезки плодовых побегов и оптимальную нагрузку на куст здоровыми глазками. Для этого необходимо по каждому сорту накануне обрезки кустов выполнить анализ зимующих глазков по длине плодовых побегов и выявить эмбриональную плодоносность центральных почек, т.е. осуществить прогнозирование урожайности винограда будущего года. урожай виноград плодоносность
Целью исследования является выявить особенности формирования эмбриональных соцветий в центральных почках зимующих глазков для установления оптимальной нагрузки кустов глазками в период обрезки кустов, а также вегетирующими побегами и урожаем при проведении весенней обломки побегов.
Задачами исследования являются:
- выявить степень закладки и особенности формирования эмбриональных соцветий в центральных почках глазков по длине однолетних вызревших побегов у технических сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны;
- установить оптимальную нагрузку кустов глазками и длину плодовых побегов по планируемой урожайности в тех же условиях.
Практическая значимость. Прогнозирование урожая винограда на основе определение эмбриональной плодоносности почек глазков исследуемых сортов винограда будет способствовать повышению урожайности винограда хорошего качества.
Объекты исследований. Объектами исследований являются 12 сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал, Каберне-Совиньон, Мерло, Молдова, Пино белый, Рислинг, Саперави, Траминер розовый, Цимлянский черный, Шардоне.
Методика исследований
Исследования были проведены на виноградниках ООО «Победа» Темрюкского района Краснодарского края. В указанном регионе при общем благоприятном сочетании климатических факторов довольно часто отмечались отрицательные погодные явления. В период относительного покоя критические температуры опускались до минус 23,3ОС. Во все годы исследований в летний период были отмечены засухи. Почвы представлены слабогумусными чернозёмами.
В работе использовалась общепринятая методика и методические разработки по виноградарству - ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко под редакцией Е.И. Захаровой [8] «Методическое и аналитическое обеспечение организации и проведения исследований по технологии производства винограда» / ГНУ СКЗНИИСиВ, Краснодар, 2010 - 182 с.
Для решения поставленных задач использовали следующие методы исследования: полевой - проведение весенних агробиологических учетов с целью установления оптимальной нагрузки кустов вегетирующими побегами и урожаем; покустная уборка урожая с определением урожая с куста и расчетной урожайности с 1 га; лабораторный - определение эмбриональной плодоносности почек глазков; определение общей концентрации сахаров и титруемых кислот в соке ягод исследуемых сортов винограда; статистический - определение достоверности полученных результатов.
Для изучения биометрических показателей виноградных кустов у исследуемых сортов винограда, отбор проб побегов для определения эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков, товарных качеств гроздей на участке каждого исследуемого сорта было отобрано по 20 типичных кустов винограда.
Эмбриональную плодоносность осуществляли путем микроскопирования глазков по общепринятой методике. Из числа учетных исключали кусты, резко отличающиеся по состоянию, вследствие следующих причин: механического повреждения; подсаженные в порядке ремонта; имеющие по соседству выпады.
В таблице 1 представлены данные показателей плодоношения, плодоносности, продуктивности зимующих глазков, а также проценты плодоносных глазков, погибших, глазков с 1-м и 2-мя соцветиями.
Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что многие вышеперечисленные показатели по сортам существенно отличаются. Так, например, более низкие показатели по коэффициентам плодоношения, плодоносности, продуктивности наблюдаются у столового сорта Аркадия и у технического сорта Цимлянский черный.
Таблица 1. - Биологические показатели плодоношения зимующих глазков (средние данные на длину 10-глазкового побега)
|
№ |
Сорт |
К1 |
К2 |
Кп |
Г% |
% плодоносных глазков |
Глазки, % |
||
|
с 1-м соцветием |
с 2-мя и более |
||||||||
|
1 |
Аркадия |
0,88 |
1,28 |
0,78 |
11 |
68,5 |
61,4 |
38,6 |
|
|
2 |
Виорика |
1,57 |
1,67 |
1,44 |
8 |
93,5 |
29,4 |
70,6 |
|
|
3 |
Гибернал |
1,47 |
1,62 |
1,29 |
12 |
90,8 |
38,0 |
62,0 |
|
|
4 |
Каберне-Совиньон |
1,24 |
1,55 |
1,10 |
11 |
80,8 |
44,3 |
55,7 |
|
|
5 |
Мерло |
1,69 |
1,77 |
1,52 |
10 |
95,6 |
24,4 |
75,6 |
|
|
6 |
Молдова |
1,51 |
1,62 |
1,46 |
3 |
92,8 |
38,9 |
61,1 |
|
|
7 |
Пино белый |
1,20 |
1,43 |
1,0 |
19 |
83,9 |
57,4 |
42,6 |
|
|
8 |
Рислинг |
1,40 |
1,60 |
1,04 |
26 |
87,8 |
40,0 |
60,0 |
|
|
9 |
Саперави |
1,44 |
1,53 |
1,35 |
6 |
93,6 |
45,5 |
54,5 |
|
|
10 |
Траминер розовый |
0,96 |
1,46 |
0,96 |
24 |
89,4 |
54,2 |
45,8 |
|
|
11 |
Цимлянский черный |
0,96 |
1,17 |
0,89 |
7 |
81,7 |
81,3 |
18,7 |
|
|
12 |
Шардоне |
1,51 |
1,58 |
1,36 |
10 |
95,6 |
40,7 |
59,3 |
Более высокие показатели плодоношения оказались у сортов Мерло, Виорика, Шардоне, Гибернал, Саперави, Рислинг и Молдова.
Следует отметить сравнительно высокий процент погибших глазков у сортов Рислинг (26%) и Траминер (24%). Более 90% плодоносных глазков показали сорта Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, Саперави и Шардоне. Более 80% плодоносных глазков отмечены у сортов Пино белый, Рислинг, Траминер розовый. Самый низкий процент плодоносных глазков (68,5%) оказался у сорта Аркадия.
Биологические показатели плодоношения и степень погибших зимующих глазков более наглядно видно на графиках (рисунки 1, 2, 3, 4, 5 и 6). На рисунке 1 представлены данные по коэффициентам плодоношения зимующих глазков у исследуемых сортов винограда, на котором отмечены более высокие показатели у сортов Виорика, Мерло, Молдова и Шардоне, у которых коэффициенты плодоношения превысили отметку 1,5.
Рисунок 1. Коэффициенты плодоношения зимующих глазков у исследуемых сортов винограда
На рисунке 2 представлены коэффициенты плодоносности зимующих глазков у исследуемых сортов винограда, где более высокие показатели отмечены у сортов Мерло, Виорика, Гибернал, Молдова, Рислинг, у которых коэффициент плодоносности глазков превысил 1,6.
Рисунок 2. Коэффициенты плодоносности зимующих глазков у исследуемых сортов винограда
На рисунке 3 представлены коэффициенты продуктивности зимующих глазков у исследуемых сортов винограда, где более высокие показатели отмечены у сортов Мерло, Виорика и Молдова, у которых коэффициент плодоносности глазков превысил 1,4.
Рисунок 3. Коэффициенты продуктивности зимующих глазков у исследуемых сортов винограда
На рисунке 4 представлены данные гибели глазков в вегетацию 2016 г. у исследуемых сортов винограда. Анализируя полученные данные видно, что в основном процент погибших сортов по сортам незначительный, за исключением сортов Рислинг, Траминер и Пино белый, у которых гибель глазков составила соответственно: 26, 24, и 19%. Это следует учитывать при установлении нагрузки глазками при обрезке кустов.
Рисунок 4. Процент погибших глазков у исследуемых сортов
У остальных сортов гибель глазков составила в пределах от 3% у сорта Молдова до 12% у сорта Гибернал.
На рисунке 5 представлены данные плодоносных глазков исследуемых сортов, %. Из графика наглядно видно, что практически у всех сортов винограда процент плодоносных глазков превысил отметку 80. Исключение составил сорт Аркадия, у которого процент плодоносных глазков составил 68,5.
Рисунок 5. Плодоносные глазки исследуемых сортов, %
Важным показателем для сортов винограда является показатель процента глазков, в центральных почках которых заложено по два и более эмбриональных соцветий.
Рисунок 6. Процент глазков с двумя соцветиями у исследуемых сортов, %
На рисунке 6 представлены данные по формированию зачаточных соцветий в почках глазков у исследуемых сортов винограда.
Из графика (рисунок 6) видно, что более высокий процент глазков с двумя эмбриональными соцветиями было выявлено у сортов Мерло (75,6%), Виорика (70,6%), Гибернал (62%), Молдова (61%), Рислинг (60%) и Шардоне (59,3%). В таблице 2 представлены данные коэффициентов плодоношения, коэффициентов продуктивности и степень повреждения зимующих глазков по длине однолетних вызревших побегов.
Таблица 2. - Показатели коэффициентов плодоношения, коэффициентов продуктивности и степень повреждения зимующих глазков по длине однолетних вызревших побегов
|
Показатели |
Номера глазков по длине плодового побега |
||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
||
|
1. Пино белый |
|||||||||||
|
К1 |
0,55 |
1,00 |
0,78 |
1,00 |
1,56 |
1,40 |
1,38 |
1,50 |
1,44 |
1,43 |
|
|
К2 |
1,25 |
1,20 |
1,17 |
1,50 |
1,56 |
1,40 |
1,57 |
1,50 |
1,44 |
1,43 |
|
|
Кп |
0,5 |
0,5 |
0,7 |
0,9 |
1,4 |
0,7 |
1,1 |
1,5 |
1,3 |
1,0 |
|
|
Г% |
10 |
40 |
10 |
10 |
10 |
50 |
20 |
- |
10 |
30 |
|
|
2. Мерло |
|||||||||||
|
К1 |
1,67 |
156 |
1,40 |
1,75 |
2,00 |
1,89 |
1,44 |
1,89 |
1,75 |
1,60 |
|
|
К2 |
1,88 |
1.56 |
1,56 |
2,00 |
2,00 |
1,89 |
1,44 |
1,89 |
1,75 |
1,78 |
|
|
Кп |
1,50 |
1,40 |
1,40 |
1,40 |
1,80 |
1,70 |
1,30 |
1,70 |
1,40 |
1,60 |
|
|
Г% |
10 |
10 |
- |
20 |
10 |
10 |
10 |
10 |
20 |
- |
|
|
3. Траминер |
|||||||||||
|
К1 |
0,60 |
0,86 |
1,00 |
1,29 |
1,33 |
1,50 |
1,00 |
1,67 |
1,67 |
1,67 |
|
|
К2 |
1,00 |
1,00 |
1,40 |
1,29 |
1,60 |
1,50 |
1,33 |
1,67 |
1,67 |
1,67 |
|
|
Кп |
0,33 |
0,67 |
0,78 |
1,00 |
0,89 |
1,00 |
0,44 |
1,67 |
1,11 |
1,67 |
|
|
Г% |
44 |
22 |
22 |
22 |
33 |
33 |
55 |
- |
33 |
- |
|
|
4. Гибернал |
|||||||||||
|
К1 |
0,89 |
1,22 |
1,30 |
1,50 |
1,50 |
1,86 |
1,38 |
1,75 |
1,60 |
1,88 |
|
|
К2 |
1,33 |
1,22 |
1,44 |
1,71 |
1,67 |
1,86 |
1,57 |
1,75 |
1,78 |
1,88 |
|
|
Кп |
0,80 |
1,10 |
1,30 |
1,20 |
1,50 |
1,30 |
1,11 |
1,40 |
1,60 |
1,67 |
|
|
Г% |
10 |
10 |
- |
20 |
- |
30 |
20 |
20 |
- |
10 |
|
|
5. Шардоне |
|||||||||||
|
К1 |
1,10 |
0,88 |
1,78 |
1,13 |
1,67 |
1,43 |
1,80 |
170 |
1,80 |
1,78 |
|
|
К2 |
1,22 |
1,17 |
1,78 |
1,13 |
1,67 |
1,67 |
1,80 |
1,70 |
1,80 |
1,78 |
|
|
Кп |
1,10 |
0,70 |
1,60 |
0,90 |
1,50 |
1,00 |
1,80 |
1,70 |
1,80 |
1,60 |
|
|
Г% |
- |
20 |
10 |
20 |
10 |
30 |
- |
- |
- |
10 |
|
|
6. Виорика |
|||||||||||
|
К1 |
1,20 |
1,63 |
1,22 |
1,50 |
1,70 |
1,50 |
1,80 |
1,78 |
1,63 |
1,70 |
|
|
К2 |
1,33 |
1,63 |
1,57 |
1,71 |
1,70 |
1,67 |
1,80 |
1,78 |
1,86 |
1,70 |
|
|
Кп |
1,20 |
130 |
1,10 |
1,20 |
1,70 |
1,50 |
1,80 |
1,60 |
1,30 |
1,70 |
|
|
Г% |
- |
20 |
10 |
20 |
- |
- |
- |
10 |
20 |
- |
|
|
7. Молдова |
|||||||||||
|
К1 |
1,00 |
1,30 |
1,20 |
1,40 |
1,60 |
1,60 |
1,80 |
1,70 |
1,75 |
1,78 |
|
|
К2 |
1,25 |
1,30 |
1,33 |
1,75 |
1,78 |
1,78 |
1,80 |
1,70 |
1,75 |
1,78 |
|
|
Кп |
1,00 |
1,30 |
1,20 |
1,40 |
1,60 |
1,60 |
1,80 |
1,70 |
1,40 |
1,60 |
|
|
Г% |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
20 |
10 |
|
|
8. Аркадия |
|||||||||||
|
К1 |
0,56 |
0,78 |
1,00 |
0,60 |
0,70 |
1,10 |
0,78 |
0,67 |
1,13 |
1,63 |
|
|
К2 |
1,00 |
1,17 |
1,17 |
1,20 |
1,40 |
1,22 |
1,00 |
1,50 |
1,50 |
1,63 |
|
|
Кп |
0,50 |
0,70 |
0,70 |
0,60 |
0,70 |
1,11 |
0,70 |
0,60 |
0,90 |
1,30 |
|
|
Г% |
10 |
10 |
30 |
- |
- |
- |
10 |
10 |
20 |
20 |
|
|
9. Каберне-Совиньон |
|||||||||||
|
К1 |
0,67 |
0,89 |
1,22 |
1,20 |
1,57 |
1,63 |
0,70 |
1,40 |
1,63 |
1,67 |
|
|
К2 |
1,20 |
1,00 |
1,83 |
1,50 |
1,83 |
1,63 |
1,75 |
1,56 |
1,63 |
1,67 |
|
|
Кп |
0,60 |
0,80 |
1,10 |
1,20 |
1,10 |
1,30 |
0,70 |
1,40 |
1,30 |
1,50 |
|
|
Г% |
10 |
10 |
10 |
- |
30 |
20 |
- |
- |
20 |
10 |
|
|
10. Рислинг |
|||||||||||
|
К1 |
0,50 |
1,28 |
1,17 |
1,38 |
1,67 |
1,25 |
1,90 |
1,67 |
1,57 |
1,62 |
|
|
К2 |
1,00 |
1,50 |
1,40 |
1,57 |
1,67 |
1,67 |
1,90 |
1,67 |
1,57 |
1,62 |
|
|
Кп |
0,4 |
0,9 |
0,7 |
1,1 |
0,5 |
1,0 |
1,9 |
1,5 |
1,1 |
1,3 |
|
|
Г% |
20 |
30 |
40 |
20 |
70 |
20 |
- |
10 |
30 |
20 |
|
|
11. Саперави |
|||||||||||
|
К1 |
0,89 |
1,22 |
1,22 |
1,67 |
1,40 |
1,56 |
1.60 |
1,50 |
1,70 |
1,56 |
|
|
К2 |
1,33 |
1,22 |
1,38 |
1,67 |
1,57 |
1,56 |
1,78 |
1,50 |
1,70 |
1,56 |
|
|
Кп |
0,80 |
1,10 |
1,10 |
1,50 |
1,40 |
1,40 |
1,60 |
1,50 |
1,70 |
1,40 |
|
|
Г% |
10 |
10 |
10 |
10 |
- |
10 |
- |
- |
- |
10 |
|
|
12. Цимлянский черный |
|||||||||||
|
К1 |
0,30 |
0,63 |
0,70 |
1,00 |
1,13 |
1,20 |
1,10 |
1,33 |
1,13 |
1,10 |
|
|
К2 |
1,00 |
1,00 |
1,17 |
1,11 |
1,29 |
1,20 |
1,10 |
1,33 |
1,29 |
1,22 |
|
|
Кп |
0,30 |
0,50 |
0,70 |
1,00 |
0,90 |
1,20 |
1,10 |
1,20 |
0,90 |
1,10 |
|
|
Г% |
- |
20 |
- |
- |
20 |
- |
- |
10 |
20 |
- |
В таблице 3 представлены коэффициенты плодоношения центральных почек в среднем по ярусам однолетних побегов.
Таблица 3. - Коэффициенты плодоношения центральных почек в среднем по ярусам однолетних побегов
|
№ п/п |
Сорт |
Группы глазков по длине побега |
|||
|
1-3 |
4-6 |
7-10 |
|||
|
1 |
Аркадия |
0,63 |
0,80 |
0,88 |
|
|
2 |
Виорика |
1,20 |
1,47 |
1,60 |
|
|
3 |
Гибернал |
1,07 |
1,33 |
1,44 |
|
|
4 |
Каберне-Совиньон |
0,83 |
1,20 |
1,22 |
|
|
5 |
Мерло |
1,43 |
1,63 |
1,50 |
|
|
6 |
Молдова |
1,17 |
1,53 |
1,30 |
|
|
7 |
Пино белый |
0,60 |
1,00 |
1,22 |
|
|
8 |
Рислинг |
0,66 |
0,87 |
1,45 |
|
|
9 |
Саперави |
1,00 |
1,43 |
1,55 |
|
|
10 |
Траминер |
0,59 |
0,96 |
1,22 |
|
|
11 |
Цимлянский черый |
0,50 |
1,03 |
1,08 |
|
|
12 |
Шардоне |
1,13 |
1,13 |
1,72 |
Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что по длине плодового побега наблюдается разнокачественность глазков по коэффициентам плодоношения центральных почек в глазках. По всем исследуемым сортам винограда в условиях ООО «Победа» по ярусам длины плодового побега наблюдаем закономерность - более низкие коэффициенты плодоношения выявлены в нижней зоне побега (1-3 узлы), более высокие показатели наблюдаются в верхней зоне (7-10 узлы). Промежуточные по величине показатели наблюдаются в средней зоне (4-6 узлы).
Следует отметить, что в течение вегетации некоторые неблагоприятные погодные условия для отдельных сортов винограда способствуют повреждению.
В таблице 4 представлены проценты погибших глазков в среднем по ярусам однолетних побегов.
Таблица 4. - Процент погибших глазков в среднем по ярусам однолетних побегов
|
№ п/п |
Сорт |
Группы глазков по длине побега |
|||
|
1-3 |
4-6 |
7-10 |
|||
|
1 |
Аркадия |
16,7 |
3,3 |
17,5 |
|
|
2 |
Виорика |
10,0 |
6,7 |
7,5 |
|
|
3 |
Гибернал |
6,7 |
6,7 |
12,8 |
|
|
4 |
Каберне-Совиньон |
10,0 |
16,7 |
7,5 |
|
|
5 |
Мерло |
6,7 |
13,3 |
10,0 |
|
|
6 |
Молдова |
0 |
0 |
7,5 |
|
|
7 |
Пино белый |
20,0 |
23,3 |
15,0 |
|
|
8 |
Рислинг |
30,0 |
36,6 |
15,0 |
|
|
9 |
Саперави |
10,0 |
6,7 |
2,5 |
|
|
10 |
Траминер |
29,6 |
29,6 |
22,2 |
|
|
11 |
Цимлянский черный |
10,0 |
6,7 |
7,5 |
|
|
12 |
Шардоне |
10,0 |
20,0 |
2,5 |
Из таблицы 4 видно, что в течение вегетации 2016 г. гибель глазков по длине побега у разных сортов винограда существенно отличаются. Так, у сортов Каберне-Совиньон, Пино белый, Рислинг и Траминер, более высокая гибель глазков оказалась в нижней и средней зонах побега по сравнению с верхней зоной. У сорта Шардоне более высокая гибель глазков была в средней зоне, чем в нижней и верхней. У остальных сортов - Виорика, Гибернал, Каберне, Мерло, Молдова, Саперави и Цимлянский черный гибель глазков по всем трем ярусам была незначительна и существенно не отличалась между ярусами. Гибель глазков оказала определенное влияние на коэффициент продуктивности глазков. Об этом свидетельствуют экспериментальные данные, представленные в таблице 5.
Таблица 5. - Коэффициенты продуктивности центральных почек в среднем по ярусам однолетних побегов
|
№ п/п |
Сорт |
Группы глазков по длине побега |
|||
|
1-3 |
4-6 |
7-10 |
|||
|
1 |
Аркадия |
0,63 |
0,80 |
0,88 |
|
|
2 |
Виорика |
1,20 |
1,47 |
1,60 |
|
|
3 |
Гибернал |
1,07 |
1,33 |
1,44 |
|
|
4 |
Каберне-Совиньон |
0,83 |
1,20 |
1,22 |
|
|
5 |
Мерло |
1,43 |
1,63 |
1,50 |
|
|
6 |
Молдова |
1,17 |
1,53 |
1,30 |
|
|
7 |
Пино белый |
0,60 |
1,00 |
1,22 |
|
|
8 |
Рислинг |
0,66 |
0,87 |
1,45 |
|
|
9 |
Саперави |
1,00 |
1,43 |
1,55 |
|
|
10 |
Траминер |
0,59 |
0,96 |
1,22 |
|
|
11 |
Цимлянский черный |
0,50 |
1,03 |
1,08 |
|
|
12 |
Шардоне |
1,13 |
1,13 |
1,72 |
Из таблицы 5 видно, что практически у всех исследуемых сортов самые низкие коэффициенты продуктивности находятся в зоне 1-3 узлов.
Учитывая закладку эмбриональных соцветий в центральных почках глазков нами была рассчитана плановая урожайность виноградных насаждений на участках исследуемых сортов винограда (таблица 6).
Таблица 6. - Планируемая урожайность на 2017 год
|
№ п.п. |
Наименование сорта |
Кол-во кустов |
Площадь, га |
План. урож. ц/га |
Кустов на 1 га, шт. |
|
|
1 |
Аркадия |
20666 |
16 |
100 |
1291 |
|
|
2 |
Виорика |
101657 |
43 |
85 |
2364 |
|
|
3 |
Гибернал |
39173 |
18 |
120 |
2176 |
|
|
4 |
Каберне-Совиньон |
8181 |
4,5 |
60 |
1818 |
|
|
5 |
Мерло |
132303 |
70 |
120 |
1890 |
|
|
6 |
Молдова |
88763 |
92 |
100 |
965 |
|
|
7 |
Пино белый |
94247 |
43,9 |
120 |
2147 |
|
|
8 |
Рислинг |
50276 |
20 |
120 |
2514 |
|
|
9 |
Саперави |
24028 |
11 |
120 |
2184 |
|
|
10 |
Траминер |
30821 |
13,87 |
120 |
2222 |
|
|
11 |
Цимлянский черный |
35857 |
16,8 |
100 |
2134 |
|
|
12 |
Шардоне |
59502 |
27,3 |
100 |
2179 |
В таблице 7 на основании экспериментальных данных изучения эмбриональной плодоносности центральных почек глазков нами были выполнены расчеты по установлению оптимальной нагрузки кустов глазками и длины обрезки плодовых стрелок исследуемых сортов винограда с учетом планируемой урожайности.
Таблица 7. - Нагрузка на куст глазками и длина обрезки плодовых стрелок с учетом плановой урожайности
|
Сорт |
Масса грозди, г |
Урожай с куста, кг |
КП |
Глазков на куст, шт. |
Стрелок на куст, шт. |
Длина стрелок в глазках |
|
|
1.Аркадия |
300 |
7,8 |
0,80 |
36 |
6-7 |
5-6 |
|
|
2.Виорика |
200 |
3,6 |
1,47 |
36 |
6-7 |
5-6 |
|
|
3.Гибернал |
220 |
5,5 |
1,33 |
36 |
6 |
5-6 |
|
|
4.Каберне-Совиньон |
110 |
3,3 |
1,20 |
75 |
9-10 |
8-9 |
|
|
5.Мерло |
120 |
6,4 |
1,63 |
36 |
5-6 |
5-6 |
|
|
6.Молдова |
300 |
10,4 |
1,53 |
35 |
6-7 |
4-5 |
|
|
7.Пино белый |
100 |
6,6 |
1,00 |
40 |
10-11 |
6-7 |
|
|
8.Рислинг |
95 |
4,8 |
0,87 |
60 |
6-7 |
6-7 |
|
|
9.Саперави |
170 |
5,5 |
1,43 |
70 |
9-10 |
8-10 |
|
|
10.Траминер |
100 |
5,4 |
0,96 |
40 |
6-7 |
8-9 |
|
|
11.Цимлянский черный |
125 |
4,7 |
1,03 |
30 |
3 |
6-7 |
|
|
12.Шардоне |
95 |
4,6 |
1,13 |
30 |
3 |
6-7 |
Выводы
1. Выявлены более высокие показатели эмбриональной плодоносности центральных почек глазков под урожай 2017 г. у исследуемых сортов винограда Шардоне, Рислинг, Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, у которых коэффициенты плодоношения составили: от 1,40 у сорта Рислинг до 1,69 у сорта Мерло; коэффициент плодоносности от 1,58 у сорта Шардоне до 1,77 у сорта Мерло.
2. Выявлен более высокий процент плодоносных глазков - от 80,8 у сорта Каберне-Совиньон до 95,6 у сортов Мерло и Шардоне.
3. Выявлен более высокий процент глазков с 2-мя эмбриональными соцветиями у сортов Мерло и Виорика, у которых данный показатель составил соответственно: 75,6 и 70,6%.
4. Прогнозирование урожая винограда будущего года до обрезки кустов предложенным методом дает возможность научно обосновано установить оптимальную нагрузку на куст глазками и длину обрезки плодовых побегов, что дает возможность получить полноценный урожай винограда у исследуемых сортов даже в годы с пониженной закладкой плодовых образований.
Литература
1. Матузок Н.В. Прогнозирование урожая технических сортов винограда с белой окраской ягод на основе изучения эмбриональной плодоносности глазков в условиях Анапо - Таманской зоны Краснодарского края / Н.В. Матузок, С.М. Горлов, П.П. Радчевский, Л.П. Трошин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета - Краснодар: КубГАУ, 2016. - №07(121). С. 1545 - 1582. - IDA [article ID]: 1211607094. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/94.pdf, 2,375 у.п.л.
2. Матузок Н.В. Прогнозирование урожая винограда и установление оптимальной нагрузки кустов при обрезке в глазках по планируемой урожайности на примере ОАО АФ «Южная» / Н.В. Матузок, Л.П. Трошин, С.М. Горлов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2016. - №02(116). С. 355 - 372. - IDA [article ID]: 1161602026. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/26.pdf, 1,125 у.п.л.
3. Матузок Н.В. Особенности агробиологических показателей некоторых донских аборигенных сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства Краснодарского края / Н.В. Матузок, Л.П. Трошин, М.А. Малтабар и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2015. - №06(110). С. 1531 - 1544. - IDA [article ID]: 1101506101. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/06/pdf/101.pdf, 0,875 у.п.л.
4. Матузок Н.В. Оптимизация технологии возделывания винограда на основе использования метода прогнозирования урожайности / Н.В. Матузок, Л.П. Трошин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2015. - №01(105). С. 1000 - 1034. - IDA [article ID]: 1051501061. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru /2015/01/pdf/61.pdf, 2,188 у.п.л.
5. Матузок Н.В. Особенности развития генеративных органов растений винограда сортов разного происхождения в условиях Тамани / Н.В. Матузок, П.П. Радчевский, Т.И. Кузьмина и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №03(097). С. 120 - 137. - IDA [article ID]: 0971403010. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/03/pdf/10.pdf, 1,125 у.п.л.
6. Матузок Н.В. Влияние температурного фактора на степень дифференциации зачаточных соцветий в почках зимующих глазков в период относительного покоя / Н.В. Матузок, Т.И. Кузьмина, А.А. Романенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №08(092). С. 1199 - 1209. - IDA [article ID]: 0921308080. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/08/pdf/80.pdf, 0,688 у.п.л.
7. Матузок Н.В. Особенности формирования эмбриональной плодоносности почек зимующих глазков у сортов винограда разного происхождения в условиях Тамани / Н.В. Матузок, Т.И. Кузьмина // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №04(088). С. 432 - 443. - IDA [article ID]: 0881304028. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/04/pdf/28.pdf, 0,75 у.п.л.
8. Захарова Е.И. Методическое и аналитическое обеспечение организации и проведения исследований по технологии производства винограда / ГНУ СКЗНИИСиВ. - Краснодар, 2010. - 182 с.
9. Виноградарство. Хрестоматия. Часть 1 / сост. П.П. Радчевский, Н.В. Матузок, Л.П. Трошин, О.Е. Ждамарова. - Краснодар: КубГАУ, 2015. - 114 с.
10. Web-site: http://www.vitis.ru, http://kubsau.ru/chairs/viniculture/.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Компоненты плодов винограда и виноградного сока. Сравнительный анализ сортов винограда, их свойства, влияние условий выращивания и элементов агротехники на качество и сохранность винограда. Хранение, транспортирование и товарная обработка винограда.
курсовая работа [686,8 K], добавлен 17.10.2014Место отрасли виноградарства в экономике РД, хозяйственно-технологические особенности столовых сортов винограда. Анализ динамики сахаронакопления в ягодах. Увологическая характеристика сортов. Механические свойства и транспортабельность винограда.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 13.05.2014Обзор фенологических наблюдений, показателей сахаристости и кислотности столовых сортов винограда. Определение продолжительности вегетационного периода. Совершенствование промышленного сортимента винограда в анапо-таманской зоне Краснодарского края.
статья [341,9 K], добавлен 22.12.2015Хозяйственно-технологическая оценка сортов винограда группы Шасла. Биологическая природа продукта и влияние на него экологических и агротехнических факторов. Характеристика сортов по содержанию сока, гребней, кожицы и твердых частей мякоти в ягодах.
статья [15,5 K], добавлен 24.11.2015Почвенно-климатические условия и организация территории для закладки виноградника. Особенности подбора и характеристика столовых сортов винограда. Уход за молодым и плодоносящим виноградником. Правила и техника обрезки виноградных кустов и сбора урожая.
курсовая работа [60,2 K], добавлен 12.12.2009Обзор основных видов сорняков: полные паразиты и полупаразиты сорных растений. Методы обрезки плодовых и ягодных растений. Правила формирования деревьев, их подрезки или укорачивания. Особенности обрезки кустов винограда. Минеральные, фосфорные удобрения.
курсовая работа [243,9 K], добавлен 17.10.2010Изучение классификации винограда, его значение как сельскохозяйственной культуры. Эфирные масла, фитостериновые вещества, кислоты винограда. Милдью, мучнистая роса, хлороз, некроз как основные болезни винограда. Селекция виноградных сортов, их иммунитет.
реферат [49,3 K], добавлен 23.08.2016Анализ качественного и количественного состава минеральных, фенольных веществ и витаминов в винограде столовых сортов среднего периода созревания, произрастающих в различных экологических условиях. Выбор сортов для использования в энотерапии и диетологии.
статья [20,5 K], добавлен 07.08.2017Исторические сведения о появлении, распространении и вредоносности милдью винограда. Предупреждение первичного и вторичного заражения растений во время вегетации. Повышение сопротивляемости виноградных растений к милдью, выведение устойчивых сортов.
курсовая работа [34,6 K], добавлен 02.12.2010Виноград как род растений семейства Виноградовых: технология выращивания, рассмотрение основных способов переработки. Характеристика химического состава и питательных веществ многолетнего растения. Особенности влияния винограда на организм человека.
презентация [4,2 M], добавлен 06.12.2012Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории, подбор сортов винограда и их размещение, расчет потребности в посадочном материале. Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев. Техника проведения уборки плодов.
дипломная работа [346,8 K], добавлен 18.07.2011Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор, подготовка участка под виноградник. Подбор сортов винограда, размещение на участке, уход, подборка удобрений и обработка почвы. Организация уборки урожая и технологические карты закладки виноградника.
курсовая работа [4,9 M], добавлен 15.06.2010Анализ агроклиматических и почвенных показателей исследуемого хозяйства, обоснования выбора участка под закладку виноградника и организации его территории. Выбор форм кустов, техники их ведения и расчет нагрузки при обрезке. План уборки винограда.
дипломная работа [94,1 K], добавлен 31.07.2015Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор и подготовка участка под виноградник. Организация территории проектируемого виноградника. Подбор сортов винограда, их размещение на участке. Система защиты виноградных насаждений от болезни и вредителей.
курсовая работа [87,1 K], добавлен 20.02.2009Агроклиматические и почвенные условия хозяйства СПК "Октябрь". Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории. Обоснование подбора сортов винограда и их размещение на участке. Агротехнический план по уходу за молодыми насаждениями.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 08.01.2016Агроклиматическая и почвенная характеристика Анапо-Таманской и Черноморской зоны. Сущность и характеристика разновидностей стимуляторов роста. Исследование влияния биостимулирующих препаратов и регуляторов роста на урожайность и качество винограда.
реферат [32,5 K], добавлен 25.04.2011Закрытое акционерное общество "Абрау-Дюрсо" - одно из старейших предприятий в винодельческой промышленности России. Определение виноградарства и виноделия как ведущей отрасли в хозяйстве. Разведение шампанских сортов винограда, производство шампанского.
реферат [35,3 K], добавлен 21.09.2010Характеристика хозяйства ООО "Крымские виноградники". Почвенно-климатические условия. Проектируемые мелиоративные работы и подготовка почвы. Организация территории виноградника. Закладка защитных насаждений. Подбор сортов винограда, его посадка и уход.
курсовая работа [986,6 K], добавлен 23.01.2016Мелиоративные работы и подготовка почвы. Организация территории виноградника. Закладка защитных насаждений. Подбор сортов винограда. Предпосадочная подготовка саженцев и посадка виноградника. Способы и техника посадки. Расчет урожайности и валового сбора.
курсовая работа [622,1 K], добавлен 04.05.2016Ознакомление с особенностями роста различных сортов алычи, исследование их устойчивости к абиотическим стресс-факторам. Рассмотрение фенологического развития деревьев сливы; определение их продуктивности в конкретных почвенно-климатических условиях.
курсовая работа [194,8 K], добавлен 18.07.2011
