Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров за счет использования функциональной добавки

Влияние пребиотика инулина на рост, развитие и эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Isa. Питательность комбикормов для цыплят, результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек. Определение химического состава мышечной ткани.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 26.05.2017
Размер файла 30,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Научный журнал КубГАУ, №121(07), 2016 года

http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/120.pdf

Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров за счет использования функциональной добавки

Скворцова Людмила Николаевна

В экспериментальной работе изучено влияние пребиотика инулина на рост, развитие и эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Isa. В соответствии со схемой опыта, 1-контрольная группа получала полнорационные комбикорма (ПК) по периодам роста. Во второй группе к ПК в течение первых 21 дней выращивания добавляли инулин. В третьей группе пребиотик вводили в ПК в той же дозе в течение всего периода выращивания цыплят (42 дня). Во второй и третьей группах установлена тенденция к повышению интенсивности роста птицы на 1,6 и 3,0 % соответственно, в сравнении с контролем. Затраты кормов на прирост живой массы снизились на 2,1-2,7 %. В химусе слепых отростков кишечника цыплят 2-3 опытных групп установлено снижение КОЕ стафилококков и энтерококков, при сходном с контрольной группой показателе КОЕ лактобактерий. В мышечной ткани цыплят опытных групп отмечено большее содержание белка. Оптимальным по комплексу показателей является использование инулина в течение первых 21 дней выращивания птицы. В результате производственной проверки установлено увеличение живой массы цыплят в опытной группе на 2,7 % (Р?0,05), снижение затрат кормов на 7,5 %, повышение сохранности птицы на 2,0 % и рентабельности производства на 3,1 %

Ключевые слова: ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ИНУЛИН, ПРОДУКТИВНОСТЬ, ЗАТРАТЫ КОРМОВ, МЫШЕЧНАЯ ТКАНЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ

Выращивание сельскохозяйственной птицы индустриальным методом - сложный технологический процесс, требующий неукоснительного соблюдения установленных операций в системе содержания птицы, кормлении, селекционном процессе, ветеринарных и других мероприятиях [1, 5, 9, 10].

В дополнение к основным элементам технологии, проблемы производства экологически безопасной сельскохозяйственной продукции заставляют по-новому взглянуть на организацию кормления животных. Поэтому актуальным является вопрос об использовании в кормлении животных новых кормовых продуктов, в том числе нетрадиционных, а также препаратов биологически активных веществ нового поколения.

Исследования, проведенные с БАД функционального назначения, показывают свою эффективность [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8]. На основании экспериментальных данных нами разработан способ применения пребиотической добавки с содержанием инулина в сухом веществе в количестве 99 % при выращивании молодняка птицы мясного кросса Isa и получении экологически чистой продукции птицеводства.

Материал и методика исследований. Опыт проводили на цыплятах-бройлерах кросса Isa c 1- до 42-дневного возраста в соответствии с «Методическими рекомендациями по проведению научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (Сергиев Посад, 2004) в производственных условиях ООО «Ленинградская птицефабрика» Краснодарского края в летний период. Группы формировали по принципу аналогов из одного вывода цыплят. Содержание и кормление птицы контрольной и опытных групп было одинаковым. Доступ к корму и воде был свободный (без ограничений). Комбикорма по питательности отвечали требованиям детализированных норм по выращиванию цыплят-бройлеров.

В соответствии со схемой исследований из суточных цыплят сформировали три группы по 50 голов в каждой. Смена комбикормов проводилась по периодам: 0-14 дней (старт), 15-28 дней (рост) и 29-42 дней (финиш). Питательность применяемых комбикормов представлена в таблице 1. Различия в схеме кормления птицы состояли в том, что в комбикорма для цыплят второй и третьей опытных групп дополнительно включали пребиотик инулин первые 21 день и весь период выращивания, соответственно (способ выращивания цыплят-бройлеров защищен патентом на изобретение [5]).

Таблица 1 _ Питательность комбикормов для цыплят-бройлеров

Показатели

Старт

Рост

Финиш

Обменная энергия, МДж/кг

13,0

13,1

13,4

Сырой протеин (белок), %

23,23

21,54

19,60

Сырая клетчатка, %

4,06

4,18

4,35

Кальций общий, %

0,98

0,96

0,94

Фосфор общий, %

0,69

0,67

0,65

Фосфор доступный, %

0,42

0,39

0,36

Натрий, %

0,19

1,8

1,8

Линолевая кислота, %

1,47

2,35

2,74

Лизин общий, %

1,42

1,35

1,16

Лизин усвояемый, %

1,20

1,15

0,98

Метионин общий, %

0,50

0,45

0,43

Метионин усвояемый, %

0,43

0,39

0,36

Метионин+цистин общий, %

0,83

0,79

0,75

Метионин+цистин усвояемый, %

0,72

0,68

0,63

Во время проведения опыта контролировали и определяли:

- сохранность поголовья на протяжении всего периода выращивания;

- живую массу и среднесуточные приросты путем индивидуального взвешивания птицы в суточном возрасте, а затем каждую неделю до конца опыта;

- ежедневно расход заданных кормов и количество остатков для определения затрат комбикормов на единицу прироста живой массы.

Результаты исследований и их обсуждение. Как показали результаты исследований, пребиотик инулин оказал положительное влияние на динамику роста и другие производственные показатели цыплят-бройлеров (таблица 2). Так, при одинаковой живой массе цыплят в начале опыта, к концу выращивания аналоги второй и третьей групп отличались большими приростами, соответственно, на 1,6 % и 2,9 % (Р?0,05) величиной указанного показателя, чем птица первой (контрольной) группы.

Таблица 2 - Результаты выращивания цыплят-бройлеров

Показатели

Группа

1

2

3

Живая масса при постановке на опыт, г

44,7±0,67

44,7±0,55

44,5±0,63

Живая масса в 42-дневном возрасте, г

1908,9±

42,05

1939,4±

27,60

1964,7±

35,11

Среднесуточный прирост живой массы за опыт, г

44,39

45,11

45,72

Сохранность поголовья, %

98

100

98

Расход кормов за период 1-42 дней, г/гол./сут.

83,48

82,49

84,18

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,88

1,83

1,84

Сохранность поголовья в группах была на высоком уровне, падеж птицы в первую неделю выращивания не был связан с кормовыми факторами: при вскрытии павшей птицы выявлены врожденные патологические изменения в сердце.

Добавление в полнорационные комбикорма для цыплят-бройлеров инулина не оказало значимого влияния на их среднесуточное потребление во все периоды выращивания. Однако затраты корма на прирост живой массы во второй группе были ниже на 2,7%, в третьей группе - на 2,1%, чем в контрольной группе. Таким образом, при использовании пребиотика отмечена тенденция к увеличению интенсивности роста цыплят-бройлеров и снижению затрат кормов на единицу продукции.

В 42-дневном возрасте был проведен контрольный убой птицы, сделана анатомическая разделка тушек (таблица 3).

По сравнению с показателем в первой группе, скармливание птице второй группы комбикормов с инулином в течение первых 21 дней выращивания способствовало увеличению выхода потрошеной тушки на 2,3 %, а в течение всего периода выращивания в третьей - на 2,1 % (Р?0,05).

Таблица 3 - Результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек цыплят

Показатели

Группа

1

2

3

Выход потрошеной тушки, %

69,24

71,55

71,38

Масса тканей по отношению к массе потрошеной тушки, %:

мышцы:

грудные

22,36

25,86

22,93

бедра

14,93

11,95

11,61

голени

12,20

9,09

8,85

кожа с подкожным жиром

10,39

11,04

10,35

абдоминальный жир

1,66

1,05

1,38

Масса органов по отношению к предубойной массе, %:

печень

1,98

2,35

2,21

сердце

0,68

0,60

0,41

железистый желудок

0,47

0,40

0,44

мышечный желудок (без содержимого)

1,72

2,05

1,73

желчный пузырь

0,10

0,07

0,07

кишечник

4,80

6,05

6,05

Длина кишечника, см

219,0±15,00

240,5±1,50

219,3±27,79

в % к контролю

100

109,8

100,1

в т.ч. длина слепого отростка, см

34,0±10,00

37,0±1,00

37,3±0,88

в % к контролю

100

108,8

109,7

Достоверной разницы по относительной массе сердца, печени, железистого желудка у цыплят контрольной и опытной групп не установлено. Однако печень цыплят первой (контрольной) группы имела мягкую консистенцию и округлые края, в то время как печень цыплят опытных групп группы не имела видимых отклонений в развитии.

В опытных группах под влиянием пребиотика инулин установлено увеличение размеров слепых отростков. Слепые отростки толстого отдела кишечника являются важным участком пищеварения у птиц из-за наличия в них многочисленной комплексной микрофлоры, некоторые виды которой способны гидролизовать крахмал, клетчатку, белок. Для подтверждения положительного влияния инулина на микрофлору кишечника цыплят-бройлеров в лаборатории микробиологии Северо-Кавказского НИИ животноводства (г. Краснодар) был определен количественный состав некоторых представителей нормофлоры слепых отростков кишечника. Результаты исследований показали, что количество колоний стафилококков с 3,0х106 КОЕ в контрольной группе снизилось до 2,0х103 КОЕ в опытных группах; энтерококков с 2,0х106 до 7,0х104 КОЕ. Наряду с этим, не установлено существенных различий в колониеобразующей активности лактобактерий химуса слепых отростков птицы контрольной и опытных групп. комбикорм бройлер убой пребиотик

Для определения возможного влияния пребиотической добавки на содержание основных питательных веществ в мышечной ткани цыплят-бройлеров, был проведен ее химический анализ (таблица 4).

Содержание воды и сухого вещества в мышцах грудки птицы всех групп было на одном уровне. В мышечной ткани ног цыплят второй и третьей опытных групп отмечена тенденция к более высокому содержанию сухого вещества: на 2,0 и 3,1 %, по сравнению с показателем в первой группе. У бройлеров опытных групп также отмечено более высокое содержание белка в белом и красном мясе. В целом, по количественному и качественному составу мышечной ткани определенным преимуществом отличалась птица второй группы.

Так как по комплексу анализируемых показателей лучший результат установлен во второй группе, было принято решение о проведении производственной апробации скармливания пребиотика инулина с комбикормами в течение первых трех недель выращивания цыплят.

Таблица 4 - Химический состав мышечной ткани

Показатели

Группа

1

2

3

Мышцы грудки

Вода

74,04

73,70

74,09

Сухое вещество

25,96

26,30

25,91

Белок

20,95

22,20

21,57

Жир

3,01

2,85

3,29

Соотношение белок/жир

6,96

7,79

6,55

Мышцы ног

Вода

74,45

72,41

71,38

Сухое вещество

25,55

27,59

28,62

Белок

16,72

17,78

17,35

Жир

6,02

7,84

9,51

Соотношение белок/жир

2,78

2,27

1,82

Производственная проверка выполнена в условиях ППФ «Кавказ» Динского района Краснодарского края также в летний период. Цыплят-бройлеров аналогов по живой массе распределили в суточном возрасте на 1-контрольную и 2-опытную группы по 120 голов в каждой.

Результаты производственной проверки представлены в таблице 5.

В конце выращивания живая масса цыплят в опытной группе была на 2,7 % (Р?0,05) выше, чем в контроле.

Использование в схеме кормления птицы инулина способствовало снижению затрат кормов на прирост живой массы на 7,5 % и повышению сохранности цыплят - на 2,0 %.

Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных с дополнительным включением в комбикорма изучаемого пребиотика, себестоимость прироста живой массы в опытной группе снизилась на 2,0 %.

Таблица 5 - Результаты производственной апробации

Показатели

Группа

1

2

Живая масса, г:

при постановке на опыт

45,8±0,3

45,7±0,4

в конце опыта

2077,4±22,5

2134,1±22,6*

Валовой прирост живой массы за опыт, г

2031,6

2088,4

то же в % к контролю

100,0

102,8

Среднесуточный прирост живой массы, г

48,4

49,7

Потребление корма на 1 гол. за период выращивания, кг

3,2

3,1

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,59

1,47

Сохранность, %

95,0

97,0

Стоимость валовой продукции на 1 гол. за период выращивания, руб.

187,00

188,00

Производственные затраты на 1 гол. за период выращивания, руб.

124,60

122,74

Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб.

60,00

58,80

Чистый доход, руб./гол.

62,40

65,26

Рентабельность (условная), %

50,1

53,2

* - Р < 0,05

В целом, рентабельность выращивания птицы во второй группе была выше на 3,1 %, чем в первой группе.

Дополнительной прибыли получено в расчёте на одну голову в размере 2,86 рублей.

Заключение

Включение пребиотика инулин в состав комбикормов для цыплят-бройлеров оказывает положительное влияние на состояние микробиоценоза содержимого кишечника цыплят-бройлеров. Последнее способствует более интенсивному росту птицы, повышает конверсию кормов в продукцию, сохранность поголовья, позволяет увеличить экономическую эффективность производства мяса птицы.

Список литературы

1. Кощаев, А.Г. Пробиотик Трилактобакт в кормлении перепелов / А.Г. Кощаев, О.В. Кощаева, С.А. Калюжный // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2014. № 95. С. 633-647. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/01/pdf/04.pdf

2. Крюкова, Е.А. Эффективность использования пребиотика "Рекицен" в рационах сельскохозяйственной птицы [Электронный ресурс]: http://www.dissercat.com/content/effektivnost-ispolzovaniya-prebiotika-rekitsen-v-ratsionakh-selskokhozyaistvennoi-ptitsy

3. Олива, Т.В. Оценка влияния пробиотика, пребиотика и симбиотика на состояние организма цыплят бройлеров / Т.В. Олива // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 214. - С. 307-312.

4. Осепчук, Д.В. Пребиотик в кормлении цыплят-бройлеров / Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева, Н.А. Омельченко, Е.А. Мартынеско // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2013. - Т. 1. - № 2. - С. 133-136.

5. Способ выращивания цыплят-бройлеров: патент на изобретение № 2517745 / Л.Н. Скворцова, Д.В. Осепчук // Заявл.: 26.07.2012 г.; Опубл.: 27.05.2014 г., Бюл. № 15.

6. Способ кормления поросят: патент на изобретение № 2314709 / И.Ф. Горлов, В.А. Ситников, З.В. Стребкова, Н.А. Лупачева, Н.В. Водянников, С.А. Емельянов // Заявл.: 04.07.2006 г.; Опубл.: 20.01.2008 г., Бюл. №2.

7. Скворцова, Л.Н. Добавки функционального назначения при выращивании мясных цыплят / Л.Н. Скворцова, А.А. Свистунов // Инновации в интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции: матер. межд. науч.-пр. конф. _ Волгоград, 2015.- Ч.1. - С. 165-167.

8. Скворцова, Л.Н. Влияние функциональных кормовых добавок на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.А. Свистунов, О.А. Полежаева // Современные технологии сельскохозяйственного производства и приоритетные направления развития аграрной науки: матер. межд. науч.-пр. конф. - Ставрополь, 2014.- С. 201-204.

9. Щербатов, В.И. Влияние массы яиц мясных кур на инкубационное качество / В.И. Щербатов // Птицеводство. _ 2009. _ № 11. _ С. 17.

10. Щербатов, В.И. Инновационные приемы повышения эффективности воспроизводства кур и петухов в клеточных батареях разной конструкции / В.И. Щербатов, Л.И. Сидоренко, О.В. Щербатов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 102. - С. 743-756. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/08/pdf/046.pdf

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Влияние разных способов содержания на изменение живой массы, среднесуточных и относительных приростов цыплят-бройлеров. Анализ экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров кросса "Кобб-500" при клеточном и напольном способах содержания.

    дипломная работа [191,4 K], добавлен 22.12.2012

  • Содержание родительского стада. Инкубация яиц. Технология выращивания цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка. Убой и обработка цыплят-бройлеров. Оборудование для обработки перо-пухового сырья. Ветеринарно-санитарные правила для птицеводческих хозяйств.

    курсовая работа [82,8 K], добавлен 23.03.2012

  • Общие сведения о хозяйстве ОАО "Рефтинская птицефабрика". Кормление и поение бройлеров, питательность их рациона. Особенности клеточного и напольного содержания цыплят-бройлеров. Основной поставщик кормов. Выбор способа содержания птиц в хозяйстве.

    курсовая работа [1,0 M], добавлен 17.12.2014

  • Технология выращивания цыплят-бройлеров. Описание конструкции птичника, система отопления и вентиляции. Априорный анализ статических и динамических свойств птичника. Идентификация моделей каналов преобразования координатных воздействий объекта управления.

    курсовая работа [3,8 M], добавлен 18.05.2013

  • Роль свободных радикалов в живом организме. Биологическая роль антиоксидантов. Содержание рутина в кормах для цыплят-бройлеров. Анализ содержания каротиноидов, аскорбиновой кислоты, антоцианов и водорастворимых антиоксидантов в кормах для бройлеров.

    дипломная работа [1,1 M], добавлен 25.04.2012

  • Масса инкубационных яиц и продуктивность бройлеров. Влияние возраста несушек на качество яиц и выводимость цыплят. Влияние повышенной и пониженной влажности в период инкубации на развитие эмбрионов и выведенных цыплят в ранний постэмбриональный период.

    контрольная работа [12,7 K], добавлен 04.05.2009

  • Биологические особенности кур-бройлеров. Научные основы и техника организации их нормированного кормления и содержания. Стимуляции мясной продуктивности цыплят-бройлеров спектром электромагнитных частот гормональных препаратов метаболического действия.

    реферат [27,1 K], добавлен 16.03.2011

  • Влияние противомикробных стимуляторов роста (антибиотиков) на продуктивность сельскохозяйственных животных. Проблемы в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственной птицы. Новый подход к стимуляции роста и развития цыплят при промышленном содержании.

    курсовая работа [599,2 K], добавлен 31.05.2015

  • Специализация предприятия, размеры производства и состояние его кормовой базы. Анализ развития отраслей животноводства, расход кормов и затраты труда на выращивание цыплят-бройлеров. Зоотехническая оценка, электрификация и механизация птицеводства.

    курсовая работа [83,8 K], добавлен 28.10.2010

  • Соблюдение биологической безопасности и правильной подготовки помещений для птицы. Размещение цыплят, содержание молодняка в возрасте от 0 до 4 недель (0-28 дней). Вес птицы, корректировка его путём строго нормированного кормления, сортировка бройлеров.

    реферат [1,3 M], добавлен 03.05.2009

  • Изучение химического состава и питательности кормов, используемых при кормлении цыплят. Разработка для кур несушек рецепта белково-минеральной добавки на основе соевого белка. Определение его влияния на яйценоскость кур, рост и развитие молодняка.

    автореферат [53,4 K], добавлен 05.12.2010

  • Параметры создания и поддержания оптимального микроклимата в птичнике. Технология производства мяса бройлеров. Краткая характеристика ОАО "Чувашский бройлер", кормление цыплят-бройлеров. Определение искусственной освещенности и вентиляции птицефабрики.

    курсовая работа [33,5 K], добавлен 18.06.2013

  • Значение бройлерного птицеводства в производстве мяса птицы. Характеристика деятельности предприятия ООО "Реал". Основные породы кур мясного направления для получения бройлеров. Технология инкубации куриных яиц. Работа с молодняком по его сохранности.

    дипломная работа [707,7 K], добавлен 26.01.2011

  • Особенности выращивания молодняка на мясо в промышленных условиях. Систематизация процесса получения поросят путем регулирования опоросов в течение года. Технология производства мяса бройлеров. Световой и температурный режим при выращивании цыплят.

    контрольная работа [45,8 K], добавлен 08.09.2015

  • Профилактические мероприятия, направленные на повышение устойчивости птицы к неблагоприятным факторам внешней среды. Сохранность цыплят-бройлеров при выпойке биологически активных препаратов. Влияние препарата металлосукцинат с АСД-2Ф на обмен веществ.

    статья [9,7 K], добавлен 18.09.2011

  • Особенности пищеварения и всасывания питательных веществ в организме птицы, значение химических элементов в ее питании. Состав и свойства разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана марки Т-4. Характеристика комплексонов и комплексонатов.

    дипломная работа [273,9 K], добавлен 15.08.2010

  • Биологические особенности птицы. Основные кроссы и породы кур яичного направления и продуктивности. Способы и системы содержания птицы: молодняка и кур-несушек. Применение несколькольких способов выращивания молодняка. Клеточное выращивание цыплят.

    реферат [28,9 K], добавлен 17.11.2010

  • Инфекционная анемия цыплят как заболевание молодняка раннего возраста. Эпизоотологическая и экономическая опасность болезни, история ее появления. Вирус-возбудитель и его устойчивость. Симптомы заболевания, клинические признаки, течение, профилактика.

    реферат [17,3 K], добавлен 26.09.2009

  • Породы кур яичного направления. Основные мясные породы кур. Выведение цыплят-бройлеров. Получение скорлупы различных оттенков. Характеристики различных пород индеек. Наиболее распространенные породы уток мясного, мясояичного и яйценосного типов.

    презентация [1,2 M], добавлен 26.05.2015

  • Основные виды домашней птицы: куры, гуси, утки, индейки и цесарки. Морфологическое строение скелета птицы. Технология переработки кур и цыплят: первичная обработка и воскование (только водоплавающей птицы), потрошение, охлаждение и сортировка.

    курсовая работа [215,7 K], добавлен 07.09.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.