Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров за счет использования функциональной добавки
Влияние пребиотика инулина на рост, развитие и эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Isa. Питательность комбикормов для цыплят, результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек. Определение химического состава мышечной ткани.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 26.05.2017 |
Размер файла | 30,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
1
Научный журнал КубГАУ, №121(07), 2016 года
http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/120.pdf
Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров за счет использования функциональной добавки
Скворцова Людмила Николаевна
В экспериментальной работе изучено влияние пребиотика инулина на рост, развитие и эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Isa. В соответствии со схемой опыта, 1-контрольная группа получала полнорационные комбикорма (ПК) по периодам роста. Во второй группе к ПК в течение первых 21 дней выращивания добавляли инулин. В третьей группе пребиотик вводили в ПК в той же дозе в течение всего периода выращивания цыплят (42 дня). Во второй и третьей группах установлена тенденция к повышению интенсивности роста птицы на 1,6 и 3,0 % соответственно, в сравнении с контролем. Затраты кормов на прирост живой массы снизились на 2,1-2,7 %. В химусе слепых отростков кишечника цыплят 2-3 опытных групп установлено снижение КОЕ стафилококков и энтерококков, при сходном с контрольной группой показателе КОЕ лактобактерий. В мышечной ткани цыплят опытных групп отмечено большее содержание белка. Оптимальным по комплексу показателей является использование инулина в течение первых 21 дней выращивания птицы. В результате производственной проверки установлено увеличение живой массы цыплят в опытной группе на 2,7 % (Р?0,05), снижение затрат кормов на 7,5 %, повышение сохранности птицы на 2,0 % и рентабельности производства на 3,1 %
Ключевые слова: ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ИНУЛИН, ПРОДУКТИВНОСТЬ, ЗАТРАТЫ КОРМОВ, МЫШЕЧНАЯ ТКАНЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
Выращивание сельскохозяйственной птицы индустриальным методом - сложный технологический процесс, требующий неукоснительного соблюдения установленных операций в системе содержания птицы, кормлении, селекционном процессе, ветеринарных и других мероприятиях [1, 5, 9, 10].
В дополнение к основным элементам технологии, проблемы производства экологически безопасной сельскохозяйственной продукции заставляют по-новому взглянуть на организацию кормления животных. Поэтому актуальным является вопрос об использовании в кормлении животных новых кормовых продуктов, в том числе нетрадиционных, а также препаратов биологически активных веществ нового поколения.
Исследования, проведенные с БАД функционального назначения, показывают свою эффективность [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8]. На основании экспериментальных данных нами разработан способ применения пребиотической добавки с содержанием инулина в сухом веществе в количестве 99 % при выращивании молодняка птицы мясного кросса Isa и получении экологически чистой продукции птицеводства.
Материал и методика исследований. Опыт проводили на цыплятах-бройлерах кросса Isa c 1- до 42-дневного возраста в соответствии с «Методическими рекомендациями по проведению научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (Сергиев Посад, 2004) в производственных условиях ООО «Ленинградская птицефабрика» Краснодарского края в летний период. Группы формировали по принципу аналогов из одного вывода цыплят. Содержание и кормление птицы контрольной и опытных групп было одинаковым. Доступ к корму и воде был свободный (без ограничений). Комбикорма по питательности отвечали требованиям детализированных норм по выращиванию цыплят-бройлеров.
В соответствии со схемой исследований из суточных цыплят сформировали три группы по 50 голов в каждой. Смена комбикормов проводилась по периодам: 0-14 дней (старт), 15-28 дней (рост) и 29-42 дней (финиш). Питательность применяемых комбикормов представлена в таблице 1. Различия в схеме кормления птицы состояли в том, что в комбикорма для цыплят второй и третьей опытных групп дополнительно включали пребиотик инулин первые 21 день и весь период выращивания, соответственно (способ выращивания цыплят-бройлеров защищен патентом на изобретение [5]).
Таблица 1 _ Питательность комбикормов для цыплят-бройлеров
Показатели |
Старт |
Рост |
Финиш |
|
Обменная энергия, МДж/кг |
13,0 |
13,1 |
13,4 |
|
Сырой протеин (белок), % |
23,23 |
21,54 |
19,60 |
|
Сырая клетчатка, % |
4,06 |
4,18 |
4,35 |
|
Кальций общий, % |
0,98 |
0,96 |
0,94 |
|
Фосфор общий, % |
0,69 |
0,67 |
0,65 |
|
Фосфор доступный, % |
0,42 |
0,39 |
0,36 |
|
Натрий, % |
0,19 |
1,8 |
1,8 |
|
Линолевая кислота, % |
1,47 |
2,35 |
2,74 |
|
Лизин общий, % |
1,42 |
1,35 |
1,16 |
|
Лизин усвояемый, % |
1,20 |
1,15 |
0,98 |
|
Метионин общий, % |
0,50 |
0,45 |
0,43 |
|
Метионин усвояемый, % |
0,43 |
0,39 |
0,36 |
|
Метионин+цистин общий, % |
0,83 |
0,79 |
0,75 |
|
Метионин+цистин усвояемый, % |
0,72 |
0,68 |
0,63 |
Во время проведения опыта контролировали и определяли:
- сохранность поголовья на протяжении всего периода выращивания;
- живую массу и среднесуточные приросты путем индивидуального взвешивания птицы в суточном возрасте, а затем каждую неделю до конца опыта;
- ежедневно расход заданных кормов и количество остатков для определения затрат комбикормов на единицу прироста живой массы.
Результаты исследований и их обсуждение. Как показали результаты исследований, пребиотик инулин оказал положительное влияние на динамику роста и другие производственные показатели цыплят-бройлеров (таблица 2). Так, при одинаковой живой массе цыплят в начале опыта, к концу выращивания аналоги второй и третьей групп отличались большими приростами, соответственно, на 1,6 % и 2,9 % (Р?0,05) величиной указанного показателя, чем птица первой (контрольной) группы.
Таблица 2 - Результаты выращивания цыплят-бройлеров
Показатели |
Группа |
|||
1 |
2 |
3 |
||
Живая масса при постановке на опыт, г |
44,7±0,67 |
44,7±0,55 |
44,5±0,63 |
|
Живая масса в 42-дневном возрасте, г |
1908,9± 42,05 |
1939,4± 27,60 |
1964,7± 35,11 |
|
Среднесуточный прирост живой массы за опыт, г |
44,39 |
45,11 |
45,72 |
|
Сохранность поголовья, % |
98 |
100 |
98 |
|
Расход кормов за период 1-42 дней, г/гол./сут. |
83,48 |
82,49 |
84,18 |
|
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг |
1,88 |
1,83 |
1,84 |
Сохранность поголовья в группах была на высоком уровне, падеж птицы в первую неделю выращивания не был связан с кормовыми факторами: при вскрытии павшей птицы выявлены врожденные патологические изменения в сердце.
Добавление в полнорационные комбикорма для цыплят-бройлеров инулина не оказало значимого влияния на их среднесуточное потребление во все периоды выращивания. Однако затраты корма на прирост живой массы во второй группе были ниже на 2,7%, в третьей группе - на 2,1%, чем в контрольной группе. Таким образом, при использовании пребиотика отмечена тенденция к увеличению интенсивности роста цыплят-бройлеров и снижению затрат кормов на единицу продукции.
В 42-дневном возрасте был проведен контрольный убой птицы, сделана анатомическая разделка тушек (таблица 3).
По сравнению с показателем в первой группе, скармливание птице второй группы комбикормов с инулином в течение первых 21 дней выращивания способствовало увеличению выхода потрошеной тушки на 2,3 %, а в течение всего периода выращивания в третьей - на 2,1 % (Р?0,05).
Таблица 3 - Результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек цыплят
Показатели |
Группа |
|||
1 |
2 |
3 |
||
Выход потрошеной тушки, % |
69,24 |
71,55 |
71,38 |
|
Масса тканей по отношению к массе потрошеной тушки, %: |
||||
мышцы: грудные |
22,36 |
25,86 |
22,93 |
|
бедра |
14,93 |
11,95 |
11,61 |
|
голени |
12,20 |
9,09 |
8,85 |
|
кожа с подкожным жиром |
10,39 |
11,04 |
10,35 |
|
абдоминальный жир |
1,66 |
1,05 |
1,38 |
|
Масса органов по отношению к предубойной массе, %: |
||||
печень |
1,98 |
2,35 |
2,21 |
|
сердце |
0,68 |
0,60 |
0,41 |
|
железистый желудок |
0,47 |
0,40 |
0,44 |
|
мышечный желудок (без содержимого) |
1,72 |
2,05 |
1,73 |
|
желчный пузырь |
0,10 |
0,07 |
0,07 |
|
кишечник |
4,80 |
6,05 |
6,05 |
|
Длина кишечника, см |
219,0±15,00 |
240,5±1,50 |
219,3±27,79 |
|
в % к контролю |
100 |
109,8 |
100,1 |
|
в т.ч. длина слепого отростка, см |
34,0±10,00 |
37,0±1,00 |
37,3±0,88 |
|
в % к контролю |
100 |
108,8 |
109,7 |
Достоверной разницы по относительной массе сердца, печени, железистого желудка у цыплят контрольной и опытной групп не установлено. Однако печень цыплят первой (контрольной) группы имела мягкую консистенцию и округлые края, в то время как печень цыплят опытных групп группы не имела видимых отклонений в развитии.
В опытных группах под влиянием пребиотика инулин установлено увеличение размеров слепых отростков. Слепые отростки толстого отдела кишечника являются важным участком пищеварения у птиц из-за наличия в них многочисленной комплексной микрофлоры, некоторые виды которой способны гидролизовать крахмал, клетчатку, белок. Для подтверждения положительного влияния инулина на микрофлору кишечника цыплят-бройлеров в лаборатории микробиологии Северо-Кавказского НИИ животноводства (г. Краснодар) был определен количественный состав некоторых представителей нормофлоры слепых отростков кишечника. Результаты исследований показали, что количество колоний стафилококков с 3,0х106 КОЕ в контрольной группе снизилось до 2,0х103 КОЕ в опытных группах; энтерококков с 2,0х106 до 7,0х104 КОЕ. Наряду с этим, не установлено существенных различий в колониеобразующей активности лактобактерий химуса слепых отростков птицы контрольной и опытных групп. комбикорм бройлер убой пребиотик
Для определения возможного влияния пребиотической добавки на содержание основных питательных веществ в мышечной ткани цыплят-бройлеров, был проведен ее химический анализ (таблица 4).
Содержание воды и сухого вещества в мышцах грудки птицы всех групп было на одном уровне. В мышечной ткани ног цыплят второй и третьей опытных групп отмечена тенденция к более высокому содержанию сухого вещества: на 2,0 и 3,1 %, по сравнению с показателем в первой группе. У бройлеров опытных групп также отмечено более высокое содержание белка в белом и красном мясе. В целом, по количественному и качественному составу мышечной ткани определенным преимуществом отличалась птица второй группы.
Так как по комплексу анализируемых показателей лучший результат установлен во второй группе, было принято решение о проведении производственной апробации скармливания пребиотика инулина с комбикормами в течение первых трех недель выращивания цыплят.
Таблица 4 - Химический состав мышечной ткани
Показатели |
Группа |
|||
1 |
2 |
3 |
||
Мышцы грудки |
||||
Вода |
74,04 |
73,70 |
74,09 |
|
Сухое вещество |
25,96 |
26,30 |
25,91 |
|
Белок |
20,95 |
22,20 |
21,57 |
|
Жир |
3,01 |
2,85 |
3,29 |
|
Соотношение белок/жир |
6,96 |
7,79 |
6,55 |
|
Мышцы ног |
||||
Вода |
74,45 |
72,41 |
71,38 |
|
Сухое вещество |
25,55 |
27,59 |
28,62 |
|
Белок |
16,72 |
17,78 |
17,35 |
|
Жир |
6,02 |
7,84 |
9,51 |
|
Соотношение белок/жир |
2,78 |
2,27 |
1,82 |
Производственная проверка выполнена в условиях ППФ «Кавказ» Динского района Краснодарского края также в летний период. Цыплят-бройлеров аналогов по живой массе распределили в суточном возрасте на 1-контрольную и 2-опытную группы по 120 голов в каждой.
Результаты производственной проверки представлены в таблице 5.
В конце выращивания живая масса цыплят в опытной группе была на 2,7 % (Р?0,05) выше, чем в контроле.
Использование в схеме кормления птицы инулина способствовало снижению затрат кормов на прирост живой массы на 7,5 % и повышению сохранности цыплят - на 2,0 %.
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных с дополнительным включением в комбикорма изучаемого пребиотика, себестоимость прироста живой массы в опытной группе снизилась на 2,0 %.
Таблица 5 - Результаты производственной апробации
Показатели |
Группа |
||
1 |
2 |
||
Живая масса, г: |
|||
при постановке на опыт |
45,8±0,3 |
45,7±0,4 |
|
в конце опыта |
2077,4±22,5 |
2134,1±22,6* |
|
Валовой прирост живой массы за опыт, г |
2031,6 |
2088,4 |
|
то же в % к контролю |
100,0 |
102,8 |
|
Среднесуточный прирост живой массы, г |
48,4 |
49,7 |
|
Потребление корма на 1 гол. за период выращивания, кг |
3,2 |
3,1 |
|
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг |
1,59 |
1,47 |
|
Сохранность, % |
95,0 |
97,0 |
|
Стоимость валовой продукции на 1 гол. за период выращивания, руб. |
187,00 |
188,00 |
|
Производственные затраты на 1 гол. за период выращивания, руб. |
124,60 |
122,74 |
|
Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. |
60,00 |
58,80 |
|
Чистый доход, руб./гол. |
62,40 |
65,26 |
|
Рентабельность (условная), % |
50,1 |
53,2 |
* - Р < 0,05
В целом, рентабельность выращивания птицы во второй группе была выше на 3,1 %, чем в первой группе.
Дополнительной прибыли получено в расчёте на одну голову в размере 2,86 рублей.
Заключение
Включение пребиотика инулин в состав комбикормов для цыплят-бройлеров оказывает положительное влияние на состояние микробиоценоза содержимого кишечника цыплят-бройлеров. Последнее способствует более интенсивному росту птицы, повышает конверсию кормов в продукцию, сохранность поголовья, позволяет увеличить экономическую эффективность производства мяса птицы.
Список литературы
1. Кощаев, А.Г. Пробиотик Трилактобакт в кормлении перепелов / А.Г. Кощаев, О.В. Кощаева, С.А. Калюжный // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2014. № 95. С. 633-647. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/01/pdf/04.pdf
2. Крюкова, Е.А. Эффективность использования пребиотика "Рекицен" в рационах сельскохозяйственной птицы [Электронный ресурс]: http://www.dissercat.com/content/effektivnost-ispolzovaniya-prebiotika-rekitsen-v-ratsionakh-selskokhozyaistvennoi-ptitsy
3. Олива, Т.В. Оценка влияния пробиотика, пребиотика и симбиотика на состояние организма цыплят бройлеров / Т.В. Олива // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 214. - С. 307-312.
4. Осепчук, Д.В. Пребиотик в кормлении цыплят-бройлеров / Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева, Н.А. Омельченко, Е.А. Мартынеско // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2013. - Т. 1. - № 2. - С. 133-136.
5. Способ выращивания цыплят-бройлеров: патент на изобретение № 2517745 / Л.Н. Скворцова, Д.В. Осепчук // Заявл.: 26.07.2012 г.; Опубл.: 27.05.2014 г., Бюл. № 15.
6. Способ кормления поросят: патент на изобретение № 2314709 / И.Ф. Горлов, В.А. Ситников, З.В. Стребкова, Н.А. Лупачева, Н.В. Водянников, С.А. Емельянов // Заявл.: 04.07.2006 г.; Опубл.: 20.01.2008 г., Бюл. №2.
7. Скворцова, Л.Н. Добавки функционального назначения при выращивании мясных цыплят / Л.Н. Скворцова, А.А. Свистунов // Инновации в интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции: матер. межд. науч.-пр. конф. _ Волгоград, 2015.- Ч.1. - С. 165-167.
8. Скворцова, Л.Н. Влияние функциональных кормовых добавок на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.А. Свистунов, О.А. Полежаева // Современные технологии сельскохозяйственного производства и приоритетные направления развития аграрной науки: матер. межд. науч.-пр. конф. - Ставрополь, 2014.- С. 201-204.
9. Щербатов, В.И. Влияние массы яиц мясных кур на инкубационное качество / В.И. Щербатов // Птицеводство. _ 2009. _ № 11. _ С. 17.
10. Щербатов, В.И. Инновационные приемы повышения эффективности воспроизводства кур и петухов в клеточных батареях разной конструкции / В.И. Щербатов, Л.И. Сидоренко, О.В. Щербатов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 102. - С. 743-756. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/08/pdf/046.pdf
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Влияние разных способов содержания на изменение живой массы, среднесуточных и относительных приростов цыплят-бройлеров. Анализ экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров кросса "Кобб-500" при клеточном и напольном способах содержания.
дипломная работа [191,4 K], добавлен 22.12.2012Содержание родительского стада. Инкубация яиц. Технология выращивания цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка. Убой и обработка цыплят-бройлеров. Оборудование для обработки перо-пухового сырья. Ветеринарно-санитарные правила для птицеводческих хозяйств.
курсовая работа [82,8 K], добавлен 23.03.2012Общие сведения о хозяйстве ОАО "Рефтинская птицефабрика". Кормление и поение бройлеров, питательность их рациона. Особенности клеточного и напольного содержания цыплят-бройлеров. Основной поставщик кормов. Выбор способа содержания птиц в хозяйстве.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 17.12.2014Технология выращивания цыплят-бройлеров. Описание конструкции птичника, система отопления и вентиляции. Априорный анализ статических и динамических свойств птичника. Идентификация моделей каналов преобразования координатных воздействий объекта управления.
курсовая работа [3,8 M], добавлен 18.05.2013Роль свободных радикалов в живом организме. Биологическая роль антиоксидантов. Содержание рутина в кормах для цыплят-бройлеров. Анализ содержания каротиноидов, аскорбиновой кислоты, антоцианов и водорастворимых антиоксидантов в кормах для бройлеров.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 25.04.2012Масса инкубационных яиц и продуктивность бройлеров. Влияние возраста несушек на качество яиц и выводимость цыплят. Влияние повышенной и пониженной влажности в период инкубации на развитие эмбрионов и выведенных цыплят в ранний постэмбриональный период.
контрольная работа [12,7 K], добавлен 04.05.2009Биологические особенности кур-бройлеров. Научные основы и техника организации их нормированного кормления и содержания. Стимуляции мясной продуктивности цыплят-бройлеров спектром электромагнитных частот гормональных препаратов метаболического действия.
реферат [27,1 K], добавлен 16.03.2011Влияние противомикробных стимуляторов роста (антибиотиков) на продуктивность сельскохозяйственных животных. Проблемы в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственной птицы. Новый подход к стимуляции роста и развития цыплят при промышленном содержании.
курсовая работа [599,2 K], добавлен 31.05.2015Специализация предприятия, размеры производства и состояние его кормовой базы. Анализ развития отраслей животноводства, расход кормов и затраты труда на выращивание цыплят-бройлеров. Зоотехническая оценка, электрификация и механизация птицеводства.
курсовая работа [83,8 K], добавлен 28.10.2010Соблюдение биологической безопасности и правильной подготовки помещений для птицы. Размещение цыплят, содержание молодняка в возрасте от 0 до 4 недель (0-28 дней). Вес птицы, корректировка его путём строго нормированного кормления, сортировка бройлеров.
реферат [1,3 M], добавлен 03.05.2009Изучение химического состава и питательности кормов, используемых при кормлении цыплят. Разработка для кур несушек рецепта белково-минеральной добавки на основе соевого белка. Определение его влияния на яйценоскость кур, рост и развитие молодняка.
автореферат [53,4 K], добавлен 05.12.2010Параметры создания и поддержания оптимального микроклимата в птичнике. Технология производства мяса бройлеров. Краткая характеристика ОАО "Чувашский бройлер", кормление цыплят-бройлеров. Определение искусственной освещенности и вентиляции птицефабрики.
курсовая работа [33,5 K], добавлен 18.06.2013Значение бройлерного птицеводства в производстве мяса птицы. Характеристика деятельности предприятия ООО "Реал". Основные породы кур мясного направления для получения бройлеров. Технология инкубации куриных яиц. Работа с молодняком по его сохранности.
дипломная работа [707,7 K], добавлен 26.01.2011Особенности выращивания молодняка на мясо в промышленных условиях. Систематизация процесса получения поросят путем регулирования опоросов в течение года. Технология производства мяса бройлеров. Световой и температурный режим при выращивании цыплят.
контрольная работа [45,8 K], добавлен 08.09.2015Профилактические мероприятия, направленные на повышение устойчивости птицы к неблагоприятным факторам внешней среды. Сохранность цыплят-бройлеров при выпойке биологически активных препаратов. Влияние препарата металлосукцинат с АСД-2Ф на обмен веществ.
статья [9,7 K], добавлен 18.09.2011- Влияние комплексоната титана на некоторые биохимические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров
Особенности пищеварения и всасывания питательных веществ в организме птицы, значение химических элементов в ее питании. Состав и свойства разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана марки Т-4. Характеристика комплексонов и комплексонатов.
дипломная работа [273,9 K], добавлен 15.08.2010 Биологические особенности птицы. Основные кроссы и породы кур яичного направления и продуктивности. Способы и системы содержания птицы: молодняка и кур-несушек. Применение несколькольких способов выращивания молодняка. Клеточное выращивание цыплят.
реферат [28,9 K], добавлен 17.11.2010Инфекционная анемия цыплят как заболевание молодняка раннего возраста. Эпизоотологическая и экономическая опасность болезни, история ее появления. Вирус-возбудитель и его устойчивость. Симптомы заболевания, клинические признаки, течение, профилактика.
реферат [17,3 K], добавлен 26.09.2009Породы кур яичного направления. Основные мясные породы кур. Выведение цыплят-бройлеров. Получение скорлупы различных оттенков. Характеристики различных пород индеек. Наиболее распространенные породы уток мясного, мясояичного и яйценосного типов.
презентация [1,2 M], добавлен 26.05.2015Основные виды домашней птицы: куры, гуси, утки, индейки и цесарки. Морфологическое строение скелета птицы. Технология переработки кур и цыплят: первичная обработка и воскование (только водоплавающей птицы), потрошение, охлаждение и сортировка.
курсовая работа [215,7 K], добавлен 07.09.2015