Ліпідний склад тканин та відтворна здатність коропів-плідників за різного рівня вітаміну А в комбікормі

Зміст

Життєдіяльність, ріст та харчова цінність м'яса ставкових риб, зокрема коропів, значною мірою залежить від забезпечення їх потреби у вітамінах. Серед останніх особливе місце займає вітамін А [1, 2], який впливає на зорову, репродуктивну, антиоксидантну та імунну функції організму риб, а також на різні ланки обмінних процесів у організмі ставкових риб [4].

Уміст вітаміну А в крові, органах і тканинах ставкових риб, зокрема коропів, значно коливається залежно від його вмісту в раціоні [1, 5]. Його дефіцит у раціоні призводить до пригнічення обмінних процесів в організмі, зниження інтенсивності росту і відтворної здатності коропів [3].

Невідомими залишаються питання впливу підвищеної кількості вітаміну А в раціоні на ліпідний склад тканин і відтворну здатність коропів-плідників.

Метою дослідження було вивчити вплив підвищеної кількості вітаміну А в комбікормі на ліпідний склад тканин і відтворну здатність коропів-плідників.

Матеріали і методи досліджень. Дослід проведено на ставах Львівської дослідної станції Інституту рибного господарства НААН. Дослідження проводили з дотриманням вимог "Європейської конвенції про захист хребетних тварин, які використовуються для експериментальних і наукових цілей" (Страсбург, 1986) та ухвали Першого національного конгресу з біоетики (Київ, 2001).

У переднерестовий період сформували три групи любинських лускатих коропів-плідників (Оургіпив сагріо І_.) аналогів за віком і живою масою (по десять самиць і самців). Кожну групу коропів- плідників утримували в ставах з незалежним водопостачанням, у яких періодично визначали чисельність і біомасу природного корму - зообентосу. Коропи кожної групи щоденно о 8 годині ранку впродовж одного місяця отримували стандартний гранульований комбікорм К 111-2 з 50 %-ним вмістом протеїну в розрахунку 4 % від маси тіла. Перша група коропів була контрольною й отримувала стандартний комбікорм з соняшниковою олією в кількості 3 %, друга і третя групи - дослідною, які в складі стандартного комбікорму з соняшниковою олією в кількості 3 %, додатково отримували ретинілацетат (виробництва ЗАТ "Технолог" м. Умань). При цьому коропи першої та другої дослідних груп отримували комбікорм, в який було внесено відповідно 2500 і 5000 ІО/кг корму вітаміну А. вітамін комбікорм ліпідний плодючість

Наприкінці досліду риба із ставів була виловлена тралами. Від виловлених самиць і самців із кожної групи гормонально - індукованим методом отримували ікру і молоки. Визначали у кожній групі абсолютну і відносну плодючість самиць, масу молоків, отриманих від самців, а також - вихід заплідненої ікри від самиць. Запліднену в лабораторних умовах ікру інкубували в апаратах Вейса.

Після декапітації чотирьох самиць і самців з кожної групи для лабораторних досліджень відібрали зразки печінки та скелетних м'язів. У зразках коропів-плідників визначали вміст окремих класів ліпідів (фосфоліпідів, неетерифікованого та етерифікованого холестеролу, неетерифікованих жирних кислот, моно-, ди- та триацилгліцеролів) за методом Й.Ф. Рівіса і Р.С. Федорука [7].

Отриманий цифровий матеріал обробляли методом варіаційної статистики з використанням критерія Стьюдента. Зміни вважалися достовірними за р <0,05. Для розрахунків використано стандартний пакет комп'ютерних статистичних програм Origin 6.0, Excel (Microsoft, USA).

Результати досліджень. Під час проведення дослідів з'ясовано, що у печінці і скелетних м'язах самиць і самців першої та другої дослідних груп, які в переднерестовий період в складі стандартного гранульованого комбікорму отримували додаткові кількості вітаміну А, порівняно з печінкою та скелетними м'язами самиць і самців контрольної групи, що отримували комбікорм без добавок, достовірно та дозозалежно зростав вміст фосфоліпідів, моноацилгліцеролів+диацилгліцеролів і неетерифікованих жирних кислот, але зменшувався - триацилгліцеролів, неетерифікованого та етерифікованого холестеролу (табл. 1, 2).

Слід зазначити, що в печінці самиць вміст фосфоліпідів коливався в межах 43,89-46,19 %, моноацилгліцеролів+диацилгліцеролів - 8,58-9,37, неетерифікованого холестеролу - 7,04-7,98, неетерифікованих жирних кислот - 5,99-6,64, триацилгліцеролів - 22,48-24,32 і етерифікованого холестеролу - 8,28-9,24 %, а в скелетних м'язах змінювався відповідно 29,12-33,93 %; 5,53-5,85; 10,09-11,04; 5,535,98; 32,34-33,64 і 12,58-14,53 % (див. табл. 1).

У печінці самців вміст фосфоліпідів коливався в межах 44,51-46,71 %, моноацилгліцеролів + диацилгліцеролів - 8,49-9,10, неетерифікованого холестеролу - 8,01-8,70, неетерифікованих жирних кислот - 5,78-6,31, триацилгліцеролів - 21,74-23,49 і етерифікованого холестеролу - 8,13-9,03 % у скелетних м'язах відповідно 29,04-32,89 %; 5,19-5,79; 10,87-11,58; 5,33-5,79; 30,9932,51 і 13,52-14,52 % (див. табл. 2).

Таблиця 1. Вміст окремих класів ліпідів у тканинах самиць за різного рівня вітаміну А в комбікормі, г/кг сирої маси, М± т, п=4

Примітка: *р <0,05; **р<0,001 порівняно з контролем.

Зростання вмісту фосфоліпідів у печінці і скелетних м'язах самок і самців коропів-плідників другої та третьої дослідних груп, які в переднерестовий період у складі стандартного гранульованого комбікорму отримували додаткову кількість вітаміну А, порівняно з печінкою та скелетними м'язами самиць і самців коропів-плідників контрольної групи, що отримували комбікорм без добавок, мабуть пов'язано із зменшенням їх пероксидного окиснення. Як відомо, вітамін А в організмі риб проявляє добре виражену антиоксидантну дію [6]. Разом з тим, більша кількість захищених вітаміном А полінасичених жирних кислот, очевидно, сприяє зменшенню вмісту етерифікованого та неетерифікованого холестеролу в печінці та скелетних м'язах самиць і самців коропів-плідників. Дані літератури вказують на те, що полінасичені жирні кислоти сприяють перетворенню холестеролу в жовчні кислоти, 25-ОН вітамін Д₃, гормони кори наднирників, жіночі і чоловічі статеві гормони. Зменшення вмісту триацилгліцеролів, але збільшення моноацилгліцеролів+диацилгліцеролів і неетерифікованих жирних кислот у печінці та скелетних м'язах самиць і самців коропів - плідників, які споживали комбікорм з підвищеною кількістю вітаміну А, можливо, пов'язано з гідролізом ліпідів, оскільки для організму риб необхідна енергія. Нами виявлено, що зміни вмісту ліпідів у тканинах самиць і самців коропів-плідників, яким у переднерестовий період у складі стандартного гранульованого комбікорму згодовували додаткову кількість вітаміну А, сприяють покращенню їх відтворної здатності.

У самиць другої та третьої дослідних груп, яким у переднерестовий період у складі стандартного гранульованого комбікорму згодовували додаткову кількість вітаміну А, порівняно з самцями коропів-плідників контрольної групи, яким згодовували стандартний гранульований комбікорм без добавок, достовірно та дозозалежно підвищувалась робоча і відносна плодючість, а у самців коропів - плідників - об'єм молоків. При цьому достовірно та дозозалежно зростав вихід личинок з ікри.

Таблиця 2. Вміст окремих класів ліпідів у тканинах самців за різного рівня вітаміну А в комбікормі, г/кг сирої маси, М± т, п=4

Примітка: *р <0,05; **р<0,01 порівняно з контролем.

Таблиця 3. Відтворна здатність коропів-плідників за різного рівня вітаміну А в комбікормі, М±m, п=10

Примітка: *р <0,05; **р<0,01;***р<0,001 порівняно з контролем.

Висновки

1. У печінці і скелетних м'язах самиць і самців коропів-плідників другої і третьої дослідних груп, які в переднерестовий період у складі стандартного гранульованого комбікорму отримували вітамін А в кількості відповідно 2500 і 5000 ІО/кг корму, достовірно і дозозалежно зростав вміст фосфоліпідів, моноацилгліцеролів+диацилгліцеролів та неетерифікованих жирних кислот, але зменшується - триацилгліцеролів, неетерифікованого та етерифікованого холестеролу.

2. У самиць коропів-плідників, яким у переднерестовий період у складі стандартного гранульованого комбікорму додатково згодовували вітамін А в кількості 2500 і 5000 ІО/кг корму, достовірно та дозозалежно підвищувалась робоча та відносна плодючість, а у самців коропів-плідників - об'єм молоків. При цьому достовірно і дозозалежно зростав вихід личинок з ікри.

Список літератури