Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Оцінка морфологічних показників інкубаційних яєць перепелів породи англійська біла залежно від віку

Оцінка морфологічних показників інкубаційних яєць перепелів породи англійська біла залежно від віку

Якість інкубаційних яєць як показник, від якого залежить відсоток виходу здорового молодняку, його життєздатність та подальша продуктивність перепелів. Маса, індекс форми та білка, одиниці Хау - одні з найважливіших морфологічних показників яєць.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык украинский
Дата добавления 31.05.2017
Размер файла 9,9 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Відсоток виходу здорового молодняку, його життєздатність та подальша продуктивність перепелів залежать від якості інкубаційних яєць. Оцінка інкубаційних яєць за рядом морфофізичних ознак є однією з передумов для результативного проведення інкубації. Для перевірки ефективності селекційної роботи проводять перевірку батьківських форм за несучістю, якістю інкубаційних яєць, виводом та збереженістю молодняку. У літературних джерелах висвітлюються дані щодо морфологічних показників яєць сільськогосподарської птиці традиційних видів.

Аналогічної інформації щодо інкубаційних яєць перепелів обмаль.

До найважливіших морфологічних показників яєць належать їх маса, індекс форми, одиниці Хау, індекс білка, співвідношення складових частин яйця. інкубаційний яйце морфологічний

Дослідження проводили в умовах навчально-науково-виробничої лабораторії кафедри птахівництва та дрібного тваринництва на базі ВП НУБіП України «Немішаївський агротехнічний коледж». Для порівняльного аналізу морфологічних показників відібрано по 50 інкубаційних яєць перепелів породи англійська біла на початку (вік птиці - 56-60 діб) та на піку (вік птиці - 148 - 150 діб) продуктивного періоду. Під час досліджень визначали масу, поперечний та подовжній діаметри яєць, білка, жовтка, масу шкаралупи з підшкаралупною оболонкою. На підставі отриманих даних обчислювали індекс форми яйця, індекс білка та жовтка, одиниці Хау, відносну масу білка, жовтка та шкаралупи, співвідношення білок : жовток.

Біометричну обробку експериментальних даних проводили відповідно до загальноприйнятих методик на ПК у середовищі Microsoft Office Excel за допомогою вбудованих математичних та статистичних функцій.

Аналіз морфологічних показників інкубаційних яєць перепелів породи англійська біла різного віку наведено в таблиці.

Табл. 1. Морфологічні показники яєць перепелів породи англійська біла у віковій динаміці, (n = 50)

Показник

Вік птиці 56-60 діб

Вік птиці 148-150 діб

x±Sx

CV,%

x±Sx

CV,%

Маса яйця, г

13,1±0,16

8,70

14,4±0,21***

10,5

Індекс форми

78,7±0,33

3,00

76,1±0,50***

4,62

Абсолютна маса білка, г

7,3±0,10

9,03

7,9±0,15

13,87

Індекс білка

11,6±0,26

15,91

9,4±0,23

17,41

Одиниці Хау

90,2±0,44

3,44

85,9±0,54***

4,48

Абсолютна маса жовтка, г

3,8±0,07

12,98

4,7±0,07~

10,18

Індекс жовтка

47,8±0,82

12,16

43,3±0,58***

9,41

Маса шкаралупи з підшкаралупною

оболонкою, г

1,7±0,02

9,77

1,9±0,02~

8,84

Відносна маса білка, %

57,9±0,28

3,41

54,2±0,40***

5,23

Відносна маса жовтка, %

29,2±0,28

6,84

32,8±0,23***

7,70

Відносна маса шкаралупи, %

12,9±0,17

9,47

13,0±0,15

7,94

Співвідношення білок : жовток

2,0±0,03

9,97

1,7±0,03~

12,19

р<0,05; p<0,01; p<0,001 достовірно порівняно з показниками на початку продуктивного період.

За результатами визначення маси яєць встановлено вірогідне збільшення цієї ознаки з віком птиці. Різниця становила 1,33 г або 9,24 % (р<0,001). Необхідно відзначити, що форма яєць на піку продуктивного періоду змінилась і стала видовженішою. Індекс форми яєць перепелів у віці 148-152 доби зменшився на 3,4 8 % (р<0,001) і становив 76,1 проти 78,7 у віці 56-60 діб. З віком птиці збільшилась маса жовтка - на 0,88 г, або 18,73 % (р<0,001), відповідно до чого збільшилась відносна маса жовтка на 3,59 процентні пункти (р<0,001) і становила 32,8 % проти 29,2 % на початку продуктивного періоду. Одночасно це негативно вплинуло на співвідношення білка і жовтка (на 19,59 % при р<0,001). На піку продуктивного періоду цей показник становив 1,7 проти 2,0 на початку несучості. Показники великого і малого діаметрів жовтка з віком птиці достовірно збільшилися відповідно - на 9,98 % та 9,87 % (р<0,001), однак, висота жовтка майже не змінилась, що призвело до зниження показника індексу жовтка - на 10,37 % (р<0,001). Відносна маса білка в яйцях перепелів знизилася з віком і становила 54,2 % проти 57,9 % у віці 56-60 діб. Різниця за цим показником становила 3,68 процентні пункти (р<0,001). З віком спостерігалось зменшення висоти щільного білка на 13,61 % (р<0,001), що спричинило зниження показників індексу білка на 24,04 % (р<0,001) та одиниць Хау - на 4,93 % з 90,2 до 85,9 (р<0,001). Абсолютна маса шкаралупи з віком птиці зросла на 0,18 г або 9,75 % (р<0,001). За показником відносної маси шкаралупи вірогідної різниці встановлено не було.

Висновки:

1. З віком птиці встановлено достовірне збільшення маси яйця, абсолютної та відносної маси жовтка, абсолютної маси шкаралупи.

2. На піку продуктивного періоду порівняно з початком продуктивності спостерігалось вірогідне зниження індексу форми яєць, індексу білка та жовтка, відносної маси білка, одиниць Хау та співвідношення білок: жовток.

3. Відносна маса шкаралупи яєць перепелів породи англійська біла у віці 148-152 доби залишилась майже незмінною порівняно з початком продуктивного періоду, незважаючи на збільшення абсолютної маси шкаралупи. Це може свідчити про зниження міцності шкаралупи яєць з віком птиці.

4. Перспективи подальших досліджень полягають у вивченні відтворних якостей перепелів породи англійська біла.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены