Продуктивность племенных кур и качество продукции при использовании в кормлении треонина

Продуктивность племенных кур и качество продукции при использовании в кормлении треонина

аспирант А.Н. Гончаренко

Повышение рентабельности производства яиц существенно зависит от качества цыплят. Для его повышения необходимо выполнять все элементы технологии выращивания молодняка и содержания взрослой птицы [1,4].

В настоящее время используется целый ряд способов повышения яйценоскости и плодовитости племенных кур, среди которых балансирование рецептов комбикормов с низким уровнем животного протеина за счёт незаменимых аминокислот - лизина, метионина, треонина и триптофана, является весьма актуальным [7].

Треонин - вторая лимитирующая аминокислота в большинстве растительных рационов, основанных на ячмене, пшенице, горохе и соевом шроте.

Было доказано, что уровень содержащейся в рационе водорастворимой фракции клетчатки влияет на использование треонина и лизина для производства протеина тела. При увеличении уровня пектина отложение протеина значительно снижается в рационах, дефицитных по треонину [ 5]. Установлено, что при дефиците треонина в корме снижается эффективность использования свободных аминокислот [6].

Биологическая роль треонина в организме сложна и многообразна. Треонин регулирует обмен белков, жиров и углеводов; участвует в отложении жира в печени и брюшной полости; улучшает резистентность организма; поддерживает работу желудочно-кишечного тракта путем защиты мукозы от протеаз, участвуют в процессах метаболизма и усвоения; способствует образованию коллагена, который необходим для нормального роста молодняка. Под воздействием фермента альдолазы треонин превращается в глицин и уксусный альдегид. При дезаминировании от треонина отщепляется молекула воды, образуется альфа - кетомаслянная кислота и аммиак. Треонин может влиять на потребность птицы в лизине и метионине. Повышенное содержание треонина в рационе приводит к усилению утилизации лизина, избыток метионина способствует увеличению активности дегидратазы треонина в печени и тем самым обусловливает повышение потребности в треонине [11].

Установлено, что куры усваивают из комбикормов, в составе которых присутствуют животные белки, на 10 -15% лизина, серосодержащих аминокислот на 8 -12 %, больше чем из растительных. Следовательно, при отсутствии или низкого уровня в комбикормах протеина животного происхождения, нормы лизина, метионина, триптофана и треонина целесообразно увеличивать на 10% [10].

Оптимальная доза введения синтетического треонина в комбикорма может быть критическим фактором развития и функционирования кишечника, особенно при смене состава комбикорма, пониженном потреблении корма во время стрессов и при транспортировке, восстановлении после болезни (диарея) [9].

Целью исследований было изучение влияния введения разного количества треонина в пшенично-кукурузно-соевые комбикорма племенных кур полтавской глинистой породы.

Материалы и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт проводили в 2009 г. в опытном хозяйстве «Борки» ИП НААН Харьковской области. По принципу аналогов было сформировано три группы (по 200 голов) 18-недельных ремонтных курочек полтавской глинистой породы. Птицу размещали в клеточной батарее ОБН-4. Период яйцекладки составил 7 месяцев. В опыте определяли оптимальный уровень треонина в комбикорме (0,53-0,56, 0,56-0,60 и 0,60-0,63%) [8].

С 18- до 51-недельного возраста курочкам первой группы скармливали полнорационные пшенично-кукурузно-соевые комбикорма с содержанием 6,4-6,5% животных кормов (8,1-11,0% от протеина). Птица второй и третьей опытных групп получала такой же комбикорм, но с добавлением L -треонина сверх существующей нормы (98% фирмы «Аджиномото») в количестве 0,03-0,04 и 0,07% соответственно (до уровня 0,56 -0,60 и 0,60-0,63%).

Во время эксперимента учитывали потребление и затраты комбикорма, сохранность, однородность птицы по живой массе, продуктивные и воспроизводительные качества, аминокислотный состав яиц. Концентрацию аминокислот определяли на аминокислотном анализаторе Т -339 [2, 7].

Параметры микроклимата и световой режим соответствовали нормативам ВНТП - АПК - 04.05 [3].

Полученные результаты обработаны биометрически с использование MS Excel.

Результаты исследований. Основным показателем, характеризующим качество кормления и эффективности использования комбикормов, является яичная продуктивность.

Разница по живой массе ремонтных курочек (1 -17 недель) изменялась в зависимости от уровня треонина. Введение треонина в пшенично-кукурузно-соевые комбикорма для племенных кур в продуктивный период способствовало увеличению их живой массы на 0,07-0,11 кг (табл. 1).

Таблица 1. Продуктивность кур

* р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001, по сравнению с контролем

Живая масса в третьей группе в 17 - и 51-недельном возрасте была высоко достоверной (р < 0,01 и р < 0,001) в сравнении с первой и второй группами. От кур второй и третьей опытных групп было получено - на 0,4 и 6,7 яиц больше (114,8 и 121,1), чем в контрольной (114,4 яйца). При расчёте яйценоскости на начальную несушку наблюдалась аналогичная тенденция.

Сохранность птицы во второй и третьей опытных группах была выше, чем в контрольной группе на 1,5 -3,5% (95,0-97,0%).

Установлено также незначительное увеличение массы яиц (с 59,0 г до 59,6-59,7 г) и снижение затрат корма на 10 инкубационных яиц - на 0,07 и 0,14 кг (с 2,11 до 2,04 -1,97 кг).

Масса яиц в конце опыта во второй и третьей группах составила 3,2% от живой массы кур, а в контрольной - 3,3%. Наибольшее увеличение массы яиц наблюдали за первые 3 месяца продуктивности (на 6,62 -7,95 г), в последующие четыре месяца она уменьшилась до 3,63-3,85 г.

Высокие затраты корма на 10 яиц отмечали в первый месяц яйцекладки (5,47-6,84 кг), в дальнейшем они снижались до 1,5 кг (на пике яйцекладки) в третьей группе и постепенно увеличивались в послепиковом периоде до 1,97 кг в контрольной группе.

Основной задачей при содержании племенных кур является получение максимального количества инкубационных яиц высокого качества. Это достигается в первую очередь кормлением ремонтного молодняка и кур родительского стада в зависимости от возраста, условий содержания и уровня кормления. треонин комбикорм курица кладковый

После 51-недельного периода потребления комбикорма, с разным содержанием треонина, яйценоскость второй и третьей опытных групп превышала контроль - на 0,3 и 5,8% (см. табл. 1), оплодотворенность яиц - на 2,9 и 1,1%, вывод молодняка от заложенных яиц - на 1,6 и 2,4%, количество инкубационных яиц - на 3,7 и 7,6 штук, плодовитость - на 2 и 7 головы и выводимость яиц в третьей группе - на 0,3% (табл. 2).

Таблица 2. Воспроизводительные качества кур

Расход треонина на одну несушку в третьей группе за период опыта (238 суток) составил 22,3 г. Потребление такого количества треонина позволило увеличить количество инкубационных яиц на 8 штук. При этом снизить затраты комбикорма на 140 г, а на тысячу яиц - на 14 кг.

Исследования показали, что наибольшая интенсивность яйценоскости (61,8%) была в третьей группе кур, потреблявших комбикорм, содержащий 0,60-0,63% треонина. Следует отметить, что самая высокая интенсивность (73,2%) яйценоскости в третьей группе наблюдалась на пятом месяце яйцекладки. Затем она во всех группах постепенно снижалась. Однако темп снижения был самым низким во второй группе. За четвёртый, пятый, шестой и седьмой месяц от кур третьей группы было получено 80 яиц.

Расчет концентрации незаменимых аминокислот в яйце, исходя из суммарного их количества, установленного химическим методом представлен в табл. 3.

Установлено, что с введением в рацион племенных кур опытных групп сверх нормы треонина в инкубационных яйцах снизился уровень влаги с 74,18 до 73,45 и 73,96 %, увеличилось количество треонина на 6,4 и 12,1% (р < 0,05 и р < 0,001), серина на 10,4 и 8,5 % (р < 0,001 и р < 0,05). Кроме этого, во второй группе повысился уровень глицина на 7,1 % (р < 0,05), в третьей группе - аргинина на 5,5 % (р < 0,01) и пролина на 5,4 % (р < 0,01), улучшилось соотношение аминокислот по отношению к треонину и лизину в сравнении с контрольной группой.

Таблица 3

Выводы

1. Биологическую эффективность комбикорма можно существенно повысить за счёт введения в растительный комбикорм оптимального уровня 1_-треонина.

2. Добавление в пшенично-кукурузно -соевые комбикорма для племенных кур 0,03-0,04 и 0,07% сверх нормы 1_-треонина увеличивает их живую массу - на 70-110 г (с 1,93 до 2,0-2,04 кг), яйценоскость - на 0,3 и 5,8%, оплодотворенность яиц - на 2,9 и 1,1%, вывод молодняка от заложенных яиц - на 1,6 и 2,4%, количество инкубационных яиц - на 3,4 и 7,1% и количество полученных цыплят на несушку - на 2 и 7 головы, снижает затраты корма на тысячу инкубационных яиц - на 7 и 14 кг. Расход треонина на одну несушку за опыт составил 11,2 и 22,3 г.

3. Повышение уровня треонина до указанного уровня не оказывает отрицательного влияния на аминокислотный состав куриных яиц.

Список литературы