Молочное скотоводство России

Размещено на http://allbest.ru

Введение

Молочное скотоводство России является перспективной отраслью животноводства. С 2001 года положение отрасли начало стабилизироваться. Разработана и одобрена Правительством РФ «Стратегия развития агропромышленного комплекса и рыболовства», определившая основные направления отрасли до 2015 года.

Приняты к реализации федеральные целевые программы: «Социальное развитие села до 2010 года» и «Сохранение и восстановление плодородных почв, земель сельхозназначения и агроланшафтов как национального достояния России на 2006-2010 годы». Началась реализация приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса».

Принятые меры благоприятно сказались на развитии отрасли. За последние годы возросло производство сельскохозяйственной продукции. В 2007 году объём валовой продукции сельского хозяйства вырос на 1,4%.

Постепенно увеличивается доля животноводства в структуре производства сельскохозяйственной продукции. Молочное и мясное скотоводство остаётся ведущей отраслью животноводства.

Поголовье крупного рогатого скота в 2007 году составило 21,3 млн. голов (+1,4% к 2006 г.), в т.ч. коров - 9,3 млн. (+1,1%). На 01.03.2008 года поголовье коров в стране увеличилось и составило 10,284 млн. голов. Надой молока на одну корову в 2007 году 3798 кг (к 2006 + 175 кг или +4,8%), в 2008 году 4024 кг (к 2007 году + 226 кг или 5,9%).

В рейтинге субъектов Российской Федерации по поголовью коров Вологодская область занимает 13 место (коров в 2008 -87,4 тыс. голов), а по Северо-Западному округу первое место.

По продуктивности по результатам 2008 года Вологодская область заняла 9 место по Российской Федерации и 4-е место Северо-Западному федеральному округу.

Продуктивность коров в 2007 выросла на 222 кг (5%) и составила 4693 кг, в 2008 -4795 кг (+ 102 кг или + 2,2% к 2007 г.), что значительно выше средне-российского показателя (на +771 кг или 19%). Максимальный удой в 2008 году в Вологодской области был получен в СХПК «Аврора» - 8469кг.

Правительством РФ разработана Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, которой предусмотрено увеличение производства животноводческой продукции к 2012 году на 32,9 процента по отношению к 2006 году, при этом ежегодный рост индекса производства, продукции животноводства начиная с 2009должен составить не менее 5 процентов.

Вместе с тем объём производства скота и птицы (в живой массе) к 2012 по сравнению с 2006 годом предположительно достигнет 11,4 млн. тонн, что составит 42,9 процента. К 2012 году производство молока достигнет 37 млн. тонн, что превысит уровень 2006года на 17,8 процента.

Для реализации намеченной программы и обеспечения продовольственной независимости страны молочное животноводство должно быть высокопродуктивным, значит главный путь увеличения производства животноводческой продукции - это повышение продуктивности скота.

Для повышения молочной продуктивности и эффективности молочного скотоводства, за последние годы Министерством сельского хозяйства и, органами управления АПК, принимаются конкретные меры по усилению влияния селекционно-племенной работы. В молочном скотоводстве страны функционируют 210 племенных заводов, что в 1,6 раза больше, чем было в 1990 году.

Вологодская область является старейшим в стране регионом молочного животноводства. В настоящее время этот регион занимает одно из ведущих мест в сельском хозяйстве страны. Агропромышленный комплекс является важной составляющей частью экономики Вологодской области, обеспечивающий продовольственную безопасность населения. Доля продукции АПК в поставках товаров народного потребления более 55%.

Племенная база крупного рогатого скота в области развивается ускоренными темпами. Общее поголовье по племенным хозяйствам составляет 61486 голов, продуктивность которых составила 5159 кг молока жирностью 3,82%.

Решение проблемы увеличения производства молока высокого качества при наименьших затратах труда и средств самым тесным образом связано с племенной работой.

Наукой и практикой доказано, что улучшение племенного дела и наследственных качеств животных даёт возможность в 1,5-2 раза увеличить выход продукции без дополнительных затрат труда и средств, а следовательно, и производить более дешёвую продукцию. В связи с этим вопросы организации племенной работы в сельскохозяйственных предприятиях являются особенно актуальными.

Среди мероприятий, способствующих повышению продуктивности скота, немаловажное значение имеет направленное выращивание молодняка крупного рогатого скота, основанное на разведении пород и линий, наиболее эффективных в производственном плане, приспособленных к условиям хозяйств и обладающих высокой скоростью роста и высокой продуктивностью.

Цель курсовой работы - дать сравнительную характеристику и спроектировать дальнейшее совершенствование линий крупного рогатого скота в СПК «Агрофирма «Красная звезда» Вологодского района Вологодской области.

Главное в этой работе - достижение однородности и специфичности на высоком уровне продуктивности, обеспечивающее прогресс породы. Средствами для достижения этой цели являются не только качество родоначальника, но и характер подбора к нему, отбора продолжателей линии, нахождение удачных сочетаний, инбридинги и кроссы.

Основные задачи.

1. Проработка данной темы по литературным источникам.

2. На основе собранного первичного зоотехнического и племенного материала определить уровень развития и изменчивость основных селекционируемых признаков молочного скота у животных плановых линий хозяйства.

3. Рассчитать экономическую эффективность использования животных различных линий и для них разработать дифференцированные целевые стандарты отбора коров-первотелок с учётом улучшения признаков на перспективу. В зависимости от направления хозяйства и полученных результатов спланировать внутрилинейную и межлинейную систему подбора.



1. Характеристика породы

Айрширская порода скота выведена в Шотландии в XVIII в. Основу породы составил местный мясной скот графства Эр (Айр), который в начальный период улучшали скотом переселенцев Скандинавских стран.

Айрширская порода кота вначале разводилась в Шотландии в долине Клайд, характеризующейся высокой влажностью воздуха и большим количеством осадков, благодаря чему здесь было изобилие сочного корма.

Первоначально породе давали различные наименования, связанные с названиями районов её распространения: кайлская, карийская, куннингемская. В начале XVIII в. масть айширского скота была преимущественно черной и буро-пестрой. Многие ученые считали черную масть признаком родственной связи айширского скота с бретонским скотом Франции. А в 1703 г. Фермеры Килмарнока(юго-западная часть Шотландии) организовали общество ( Килмаржоский клуб) по разведению черного скота графства Эр(Айр). В протоколах клуба скот, пердставленный на выставку в 1811г., уже не именуется черным. В конце XVIIIи в начале XIXв. В породе преодбадали красно-пестрая и буро-черная масти.

Имеются многочисленные сведения об улучшении местного айширского скота быками, завезёнными с Европейского континента, а также с Нормандских (Альдернейских) островов. Предположение. Что айрширский скот происходит от скота Альдеонейских островов, подтверждается сходством этих двух пород. J. Sturteman (1975) , допуская возможность скрещивания с альдернейским скотом, полагал, что сходство этих пород по внешним формам является результатом стремления к одинаковой продуктивности. Он считал, что айрширская порода принадлежит к тузумному скоту Шотландии, изменённому систематичесским многолетним отбором и воспитанием.

В начале XX в. айрширские коровы были ещё небольшими по массе, но обладали хорошим сложением и высокой молочностью, что позволило поставить их в ряд с крупными молочными породами.

Английские исследователи считают, что эти перемены произошли благодаря скрещиванию со скотом низменных районов, который был в 1720 - 1740 гг. завезён в Шотландию из графства Дургам. В 1767г. И в ближайшие последующие годы в Килмарнок завозили из Блайта и нескольких других мест крупных молочных коров. Наибольшей известностью в те годы пользовалось стадо Джона Дунлопа.

Большинство исследователей, занимавшихся изучением скота айрширской породы, утверждает, что он произошёл от скрещивания местного скота с голштинской, тисватерской, голландской, хайландской, девонской, герефордской, фламандской, альдернейской, гернсейской и джерсейской породами. Однако степень влияния этих пород на продуктивные и племенные качества айрширов различна.

На исходное поголовье, от которого произошла современная айрширская порода, оказала существенное влияние кровь голландского скота. Морской климат Шотландии с сильными ветрами и частыми обильными снегопадами, круглогодовое пастбищное содержание, постоянный многолетний отбор и подбор способствовали образованию крепкой и выносливой молочной породы скота.

Генеалогический анализ показал, что на формирование айрширской породы оказали большое влияние быки-производители и коровы из друмянского стада. Одним из родоначальников породы по праву считается производитель Бурнхоусес 8, обладавший крепкой конституцией, широким хорошо развитым туловищем.

Он был хотя и не выставочного типа, но обладал хорошо выраженными особенностями породы. Его дочери унаследовали эти особенности, они имели крепкий костяк, плотно подвешенное, хорошо развитое вымя с симметрично расположенными нормальной величины сосками. Бурнхоусес 8 прославился также как отец коров-чемпионок.

Наиболее известными потомками этого производителя являются внуки Байте Принц 63 и Лоудоун Ладдие 1069. У быка Байта Принца 63 был широко известный правнук Петер 1397, дочери которого отличались большой живой массой, высокой продуктивностью и имели хорошо развитое вымя с симметрично расположенными сосками. Бык Петер 1397 был дедом по мужской линии высокопродуктивной коровы Флорис Чиф 3955.

Вторым известным основателем породы считается производитель Хавер а Блинк 892, отцом которого был Аутмайнс Грайду 789. Потомство его было высокопродуктивным и однотипным. Трех его сыновей Рока а Бендая 1204, Гедрика Саксона и Блюе Блууда оф Овертона 19 широко использовали в племенных стадах Шотландии. К 1927 г. Из общего поголовья быков-производителей 18% являлись потомками быка Бурнхоусес 8 и 30,12% - Хавер а Блинка 892.

Изучение родословных животных, записанных в племенные книги, показывает постоянное повышение вплоть до 1927 г. удельного веса инбридированных животных. В 1927 г. коэффициент инбридинга в породе был равен 4,33+0,77. В дальнейшем происходило снижение степени инбридинга в породе.

Шотландское сельскохозяйственное общество в 1826 г. признало айрширский скот самостоятельной породой. В 1853 г. ассоциация владельцев айрширского скота установила шкалу оценки статей для племенных животных, в которой наибольшее значение придавалось глубине туловища, ширине таза, развитию вымени и округлости ребер. В результате направленного отбора по этим признакам уже к концу XIX в. у животных стали лучше экстерьерные показатели и особенно задние конечности, а вымя приобрело симметричную форму.

Характерный признак айрширской породы - высокая молочная продуктивность (5,5- 8 тыс. кг молока) и содержание жира (4,5 - 5,5%), оптимальная интенсивность молоковыделения (1,3 - 1,5 кг/мин), небольшая живая масса (взрослые коровы - 450-500 кг, первенцы - 420-450 кг, тёлки - 320-350 кг), низкий уровень затрат корма на единицу продукции вообще и концентратов в частности - соответственно 0,95 и 0,25 к. ед. на литр молока. Всё это обуславливает высокую продуктивность разведения животных айрширской породы в фермерских хозяйствах.

При оптимальных условиях кормления и эксплуатации айрширы характеризуются следующими показателями уровня воспроизводительной способности: сроки половой зрелости у тёлок - 8-12 месяцев, рекомендованный возраст для спаривания - 16-17 месяцев, межотельный период - 365 дней, сервис-период - 50-55 дней [4].



2. Разведение животных по линиям как высшая форма совершенствования продуктивных и племенных качеств молочного скота

Генеалогический анализ материалов племенных и товарных хозяйств, разводящих любую породу, показывает, что животных можно разделить на отдельные группы, имеющие в родословной различных родоначальников и родоначальниц. Таким образом, в породе в целом выявляются различные линии и семейства. Под линией ранее понималось все потомство выдающегося производителя: его приплод, внуки, правнуки, праправнуки.

В настоящее время разными авторами дается много различных определений понятия «линия». Нет необходимости останавливаться на всех этих определениях, приведем лишь некоторые из них.

«Линией называется высокопродуктивная группа племенных животных, происходящих от выдающегося родоначальника и сходных по конституции и продуктивности», - говорится в Постановлении 37-го пленума селекции животноводства ВАСХНИЛ по вопросам племенного дела от 27-30 января 1957 года.

Линия - это группа животных, принадлежащих к одной породе, связанных между собой общностью происхождения от выдающегося родоначальника, общностью типа и имеющих определенную ценность для зоотехнической работы. Линия создается и в течение ряда поколений поддерживается системой целеустремленных зоотехнических мероприятий - разведение по линиям.

Линии не только поддерживаются, но они в ряде поколений изменяются, обогащаются и совершенствуются. Они расчленяют племенные стада на несколько различных групп, распространяясь в хозяйствах разных зон, служат средством объединения стад этих хозяйств между собой родственными связями.

Линейная принадлежность, наряду с такими факторами, как кормление, содержание, порода, породность и другие, оказывает значительное влияние на физиологические признаки животных. Животные различных линий или родственных групп различаются по многим хозяйственно-полезным признакам: скорости роста, поедаемости кормов, скорости созревания, величине продуктивности и другим.

Разведение по линиям - наиболее современный метод племенной работы с заводскими породами, получивший в XX столетии широкое распространение, особенно при разведении медленно плодящихся животных.

Ценность метода разведения по линиям заключается в том, что он решает эти две, на первый взгляд несовместимые задачи, обеспечивая быстрые темпы улучшения породы.

Благодаря дифференцированному по линиям направленному отбору, внутри породы создаются «микропопуляции» («микропороды»), отличающиеся одна от другой своими особенностями, следовательно, и несколько различные по генотипу.

Первым начал разрабатывать теоретические положения разведения по линиям в 1861 г. профессор П.А. Дубовицкий, детально изучивший состояние русского конезаводства в России.

Дальнейшая разработка данного метода еще долгое время не находила отражения в зоотехнической литературе. Bruce Lowe в Австралии делал попытки определить сущность разведения по линиям как систему разделения чистокровных верховых лошадей на семейства. Все вышеуказанные авторы в своих работах термин «линия» не использовали, и только в 1909 г. Шапоружем были предложены термины «линия» и «разведение по линиям», которые получили распространение в Германии, а затем и в других странах.

Заттегастом была создана теория индивидуальной потенции, как особого свойства, которым наделены такие производители. О том же по существу говорит и теория константности Г. Натузиуса. С развитием генетики, особенно на первых ее этапах, предполагалось, что эти производители должны быть в высокой степени гомозиготны, и цель подбора - создание таких гомозиготных животных. С критикой этого положения в 1935 г. выступил Д.А. Кисловский, показавший, что родоначальники линий не давали совершенно однотипного потомства, и среди него были как более, так и менее ценные производители, то есть наблюдалась довольно высокая генетическая изменчивость, свидетельствующая не в пользу гомозиготности их родоначальников. Константность, постоянство линий, по Д.А. Кисловскому, создает отбор, а к этому можно добавить и сочетание в генотипе родоначальника большого числа аддитивных генов, усиливающих развитие признака.

В связи с довольно высокой изменчивостью и вместе с тем появлением единичных выдающихся животных, повторяющих в большей или меньшей степени качества выдающегося отца, апробация линий производится не на основании первого поколения, а лишь после проверки по потомству качества его сыновей, внуков, то есть через два-четыре поколения.

Таким образом, получение и отбор типичных для линии производителей является основным элементом племенной работы при разведении по линиям. Линия это не просто потомство выдающегося производителя, в той или иной степени сходного с ним, она представляет собой генеалогический комплекс более хорошо сочетающихся линий и семейств с отбором, направленным на сохранение и улучшение типа родоначальника по прямой мужской линии, кличкой которого она называется.

Вместе с тем, во многих исследованиях, посвящённых разведению по линиям, вопрос о значении отбора в поддержании и совершенствовании линий часто остаётся открытым. В центре внимания находится используемый при этом методе умеренный инбридинг, получивший в зарубежной литературе специальный термин «лейнбридинг».

Целью линейного разведения - возникновение при умеренном инбридинге тенденции к сохранению генотипа выдающихся животных, причём отмечают, что при таком отборе новые линии не будут выделяться, а для их получения необходимо спаривание представителей разных линий.

Среди селекционеров США о вероятной важности метода разведения по линиям существуют различные мнения. Если одни считают, что этот метод является главным источником генетической изменчивости, так как позволяет сравнивать и использовать эпистатические комбинации, то по мнению других это, в лучшем случае бесполезное увлечение самоуверенных селекционеров и постепенная утрата данного селекционного материала.

Совершенно иное отношение к этому методу у нас в стране. Наши учёные рассматривают разведение по линиям, прежде всего, как систему заводской работы с породой.

Ю.Ф. Бондарев подчёркивает, что разведение по линиям нельзя отождествлять с родственным разведением хотя бы потому, что непрерывный умеренный инбридинг отрицательно влияет на качество потомства. Такие различия в отношении к разведению по линиям объясняется, прежде всего, тем, что разведение по линиям как система работы с породой требует ее единства и в достаточно крупных хозяйств, разводящих породу. Это трудно достижимо в условиях капиталистического хозяйства, где данный метод хотя и применяется, но более односторонне - как умеренное родственное спаривание. Однако в этих странах, благодаря естественному стремлению заводчиков обеспечить свои стада наиболее усиленным сходством с выдающимися предками (производителями), идёт соответствующий отбор, а использование умеренного инбридинга неизбежно влечет к кроссами различных линий, то есть используются те же методы работы, которые характерны для разведения по линиям.

Отбор в линиях и семействах достойных продолжателей способствует совершенствованию линий и семейств, стад и пород в целом.

Таким образом, выбор ведущих животных(быков-производителей и отдельных коров) нужно осуществлять систематически, как непрерывный приём разведения.

В связи с тем, что часто продолжатели линии и семейства оказываются более ценными, чем родоначальники, или обладают новыми ценными особенностями, качество линий или семейств меняется.

Чтобы развить ценные качества линий, семейств и тем самым обеспечить их существование как заводских, необходим постоянный отбор. Заводская линия, с которой обычно идёт работа, является продуктом отбора из линии генеалогической. Особенно высокие требования в этом отношении предъявляют мужским потомкам - продолжателям линии. При этом в числе отбираемых признаков характерно включение не только показателей продуктивности, но и типа конституции и интерьерных особенностей.

Влияние отбора на изменение структуры популяции вне зависимости от разведения по линиям исследовали С. Райт, а затем Лаш, которые указали, что при отборе по одной паре аллелей, происходит увеличение концентрации генов селекционируемого признака. При этом отмечено лишь относительно небольшое влияние отбора на гомозиготность.

О.А. Иванова установила, что при низкой интенсивности отбора, идущего в каждой линии в направлении сохранения ценных качеств её родоначальников, происходит довольно быстрое снижение концентрации его генов. При сохранении более 50% потомства каждого поколения ценное наследственное сочетание быстро распадается.

Из этого следует, что принятый в практике метод ведения линий через мужских представителей у малоплодыых животных имеет серьёзное основание, так как именно среди них возможен максимально интенсивный отбор. Как указывает О.А. Иванова, отбор затрагивает не только отдельных представителей линии, но и линии в целом. Это определяется прежде всего требованиями экономики[7].



3. Формирование линий и стада айрширского скота в СПК «Агрофирма «Красная звезда»

История использования айширского скота в России насчитывает более 130 лет. Скот айрширской породы завозился из Англии и Финляндии. После 1917 г. первый завоз скота из Финляндии состоялся в 1933г. Массовый импорт айрширов начался с 158 года, когда было завезено в Московский конный завод № 1 из Финляндии 11 животных этой породы.

Первые же результаты разведения айрширов показали, что этот скот и в условиях России хорошо акклиматизируется и сохраняет присущие ему продуктивные качества, в частности, сочетание высоких удоев с таким же качеством молока и экономичностью его производства.

Проведённые опыты по породоиспытанию показали, что айрширские коровы превосходят по выходу молочного жира, жирности молока, затратам кормовых единиц на 1 кг молока сверстниц из чёрно-пёстрой и холмогорской пород. Все эти данные послужили основой для дальнейшего завоза айрширских животных, увеличения их численности и расширение ареала породы.

Современная популяция айрширского скота в России сформировалась на базе импортированного из Финляндии маточного поголовья, а так же путём использования чистопородных быков производителей при поглотительном скрещивании с коровами холмогорской, красной степной, ярославской, чёрно-пёстрой, симментальской пород.

Сегодня в России есть следующие линии и родственные группы:

· генеалогическая группа A - линия Дон Жуана (AAA 7960), родственная группа Bonnie Brae Kellog 66235;

· генеалогическая группа B - линия Кинг Ерранта (AAA 12656), линия Рихивиидан Урхо Ерранта (AAA 13093), родственная группа Oak Ridge Lighting 120135;

· генеалогическая группа С - линия Ханнулан Яюскяри (AAA 23000), линия Бринкхаллин Юнкер (AAA 15635), родственные группы норвежских быков 768, 838, 623, линия Selwjood Betty's Comander 174233 (AAA 31700), родственная группа Sniperum SRB 63640;

· генеалогическая группа D - линия Юттеро Ромео (AAA15710), линия Литтойстен Рухтинас (AAA13711), родственная группа lo Wayside Vagabond 65021.

Не все линии и родственные группы в равной степени обеспечены производителями, но точное знание о линейной принадлежности последних необходимо пр разведении айрширского скота.

В настоящее время численность айрширского скота составляет 105 тыс. голов, разводится в 24 регионах Российской Федерации более чем в 200 хозяйствах, из них 14 относятся к племенным заводам, 19 - племерепродуктам.

На протяжении более 20 лет по уровню удоя среди пород, разводимых в России, айрширская стабильно занимает 2-е место, уступая только чистопородной голштинской.



4. Хозяйственно полезные признаки айрширского скот различных линий в СПК «Агрофирма «Красная звезда»

4.1 Генеалогические линии айрширского скота в СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Главной отраслью СПК «Агрофирма «Красная звезда» является животноводство, которое включает свиноводство и скотоводство. Молочно-мясное скотоводство представлено в хозяйстве крупным рогатым скотом айрширской породы. Животные в хозяйстве обеспечены скотоместами и содержаться в типовых коровниках.

Генеалогическая структура стада айрширского скота в СПК «Агрофирма «Красная звезда» представлена в таблице 4.1

Таблица 4.1 - Генеалогическая структура стада айрширского скота в СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Линейная принадлежность	Кол-во голов	Процент
15710д	113	35,1
12656в	93	28,9
7960а	83	25,8
Прочие малочисленные	33	10,2
Всего	322	100

Самыми многочисленными являются линии быка Юттеро Ромео (15710д) - 35,1%, линия Кинг Ерранта (12656в) - 28,9% и Дон Жуана (7960а) - 25,8%. К малочисленным(10,2% - 33 головы) отнесли линии быков Ханнулан Яюскяри (23000с), Рихивиидан Урхо Ерранта (13093), Ханнулан Яюскяри (23000с), Литтойстен Рухтинас (13711д) и др.



4.2 Молочная продуктивность коров-первотёлок различных линий СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Одной из задач наших исследований, с целью достижения цели, являлось определение на основе собранного первичного зоотехнического и племенного материала, уровня развития и изменчивости основных селекционируемых признаков молочного скота у животных плановых линий хозяйства.

Для решения этой задачи нами методом биометрической обработки, отдельно по животным каждой линии были вычислены: Средняя арифметическая (X), среднее квадратичное отклонение (д), статистическая ошибка(m_x) и коэффициент изменчивости(C_v), по надою, МДЖ в молоке и выходу молочного жира, кг.

Полученный и обработанный материал представлен в таблицах 4.2 и 4.3.

Таблица 4.2 - Молочность коров айрширской породы различных СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Линейная принадлежность	Кол-во голов	Надой коров-первотелок
			д	Cv
15710д	113	4762±76,9	817	17,16
12656в	93	4467±79,9	770	17,26
7960а	83	4336±94	862	19,89
Прочие малочисленные	33	4626±115	661	14,29
В среднем по стаду	322	4553±45,5	816	17,94
Стандарт пород	-	3250	-	-

Данные, приведенные в таблице 4.2, позволяют говорить о достоверном превосходстве (P>0,99) коров-первотелок линии 15710д по надою над первотелками линии 12656в на 6,6% (295 кг), линии 7960а на 9,8% (426 кг), прочих малочисленных на 3% и среднего показателя по стаду на 4,6%.

Животные этой линии превышали по надою стандарт породы на 47%.

Показатели массовой доли жира в молоке и количество молочного жира за лактацию коров-первотелок анализируемых линий представлены в таблице 4.3.

Таблица 4.3 - Жирномолочность коров айрширской породы различных линий СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Линейная принадлежность	Кол-во голов	Массовая доля жира в молоке коров-первотелок, %	Молочный жир, кг
			д	Cv
15710д	113	4,09±0,03	0,34	8,31	194±3,25
12656в	93	4,22±0,03	0,31	7,32	187±3,21
7960а	83	4,21±0,04	0,34	8,16	181±3,83
Прочие малочисленные	33	4,31±0,07	0,38	8,90	198±5,48
В среднем по стаду	322	4,18±0,02	0,34	8,19	189±1,88
Стандарт пород	-	4,1	-	-	133

корова айрширский молочный скотоводство

По жирномолочности значительное достоверное (P>0,99) превосходство над всеми другими линиями, у первотелок прочих малочисленных линий, а именно над линией 15710д на 0,22% и на 0,1% над линиями 12656в и 7960а. Массовая доля жира молока этих коров выше, чем в среднем по стаду, на 0,13% и стандарта породы на 0,21% (P>0,99).

Наибольшее количество молочного жира за 1 лактацию (198 кг) также было получено от коров малочисленных линий. Коровы этих линий достоверно (P>0,99) превосходили по количеству молочного жира коров линии 15710д на 1,06%, линии 12656в на 5,9%, линии 7960а на 9,4% и среднего показателя по стаду на 9 кг (4,8%).

Количество молочного жира за лактацию этих линий превышает стандарт породы на 65 кг (49%) (P>0,99).



4.3 Живая масса коров и коэффициент молочности коров-первотелок различных линий СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Показатели живой массы и коэффициент молочности у коров-первотелок айрширской породы различных линий СПК «Агрофирма «Красная звезда» представлены в таблице 4.4.

Таблица 4.4 - Живая масса и коэффициент молочности коров-первотелок айрширской породы различных линий

Линейная принадлежность	Кол-во голов	Живая масса коров-первотелок, кг	Коэффициент молочности коров-первотелок, кг
			д	Cv		д	Cv
15710д	113	415±1,62	17,20	4,14	1149±19,07	202	17,64
12656в	93	411±1,49	14,35	3,49	1085±18,95	182	16,83
7960а	83	416±1,84	16,78	4,03	1040±22,26	202	19,48
Прочие малочисленные	33	420±3,27	18,79	4,47	1100±27,35	157	14,27
В среднем по стаду	322	415±0,93	16,64	4,01	1097±10,96	196	17,91
Стандарт пород	-	430	-	-	755	-	-

Наибольшая живая масса (420 кг) по 1 лактации была у коров малочисленных линий, наименьшая (411 кг) у коров линии 12656в. Коровы малочисленных линий достоверно (P>0,99) превосходили по живой массе коров других линий на 1-2%. Их живая масса была выше среднего показателя по стаду на 1,2%. Их отставание по живой массе от стандарта породы составило 10 кг (2,3%).По коэффициенту молочности выгодно отличаются коровы-первотелки линии 15710д. Их достоверное (P>0,99) превосходство над первотелками малочисленных линий составляет 4,5%, над линией 12656в 6,0% и линией 7960а на 10,5% и над средним показателем по стаду на 4,7%. Превышение над стандартом породы составило 394 кг (52,2%).



5. Экономическая эффективность молочной продуктивности коров-первотелок различных линий

Экономическую эффективность выбранной оптимальной для условий хозяйства породы находим по формуле:

где: Э - стоимость дополнительной молочной продукции, руб.;

Ц - закупочная цена 1 кг молока базисной жирности по району, равная 14,76 руб. (1476 руб./ц);

С - средняя продуктивность худших линий за исключением трех лучших линий по первой лактации, переведенная на показатель базисной жирности (3,40%);

П - средняя прибавка основной молочной продукции, выраженная в процентах на 1 голову с учетом базисной жирномолочности;

Л - постоянный коэффициент уменьшения результата, связанного с дополнительными затратами на прибавочную продукцию, равный 0,75;

К - численность поголовья животных в лучшей группировке.

Показатели экономической эффективности молочной продуктивности коров различных линий СПК «Агрофирма «Красная звезда» представлены в таблице 5.1.

Таблица 5.1 - Экономическая эффективность молочной продуктивности коров различных линий СПК «Агрофирма «Красная звезда»

Линейная принадлежность	Кол-во голов	Фактический надой, кг	Фактическая жирномолочность, кг	Надой, переведённый на базисную жирность, ц
15710д	133	4762	4,09	57,28
12656в	93	4468	4,22	55,46
7960	83	4337	4,21	53,70
Прочие малочисленные	33	4626	4,31	58,64
Три лучшие линии	239	-	-	57,13
Остальные линии	83	-	-	53,70

Таким образом, экономическая эффективность от разведения животных лучших линий в общей совокупности в данном хозяйстве составит 454817 руб., или 1903 руб. на одно животное.



6. Проект разведения животных различных линий и целевые стандарты их хозяйственно-полезных признаков

Задачи племенных заводов сводятся к повышению продуктивных и племенных качеств породы на основе совершенствования существующих и создания новых линий животных. Племзаводы выращивают высокоценный молодняк, в том числе и производителей, как для своего ремонта, так и для комплектования маточного поголовья дочерних хозяйств и племпредприятий быками. В племзаводах выделяют быкопроизводящую группу, племенное ядро и производственную группу взрослого поголовья.

Задачи племенных репродукторов так же заключаются в повышении продуктивно-племенных качеств и размножения ценных породных животных. При этом через реализацию племенного молодняка они оказывают улучшающее влияние на товарные хозяйства. Маточное поголовье племенных хозяйств подразделяется на племенное ядро и производственную группу. Задачи промышленных (товарных) хозяйств сводится, главным образом, к производству молока. Маточное поголовье этих хозяйств также подразделяется на племядро и производственную группу. Исходя из направления хозяйства, учитывая отрицательные и положительные стороны животных анализируемых линий, составляются для них минимальные требования стандарта признаков продуктивности в разрезе каждой группы маточного поголовья. В быкопроизводящую группу выбеляют коров с продуктивностью X+1,5д, в племядро X+0,2д, и в производственную группу X-0,2д.

Показатели молочной продуктивности коров-первотёлок лучших линий различных производственных групп в СПК «Агрофирма «Красная звезда» представлены в таблице 6.1



Таблица 6.1 - Показатели молочной продуктивности коров-первотёлок лучших линий различных производственных групп

Группа	n	Минимальное значение для отбора	Среднее значение отобранной группы
		по удою, кг	по МДЖ,%	по удою, кг	по МДЖ,%
15710д
Быкопроизводящая	52	4879	3,52	5450	4,03
Племенное ядро	5	4779	3,95	4800	4,01
Производственная	56	3099	3,24	4110	4,15
12656в
Быкопроизводящая	42	4626	3,45	5111	4,17
Племенное ядро	5	4492	3,82	4515	4,17
Производственная	46	2676	3,69	3862	4,27
7960а
Быкопроизводящая	38	4390	3,14	5032	4,12
Племенное ядро	3	4325	3,81	4340	4,19
Производственная	42	1423	3,28	3639	4,26

Размещено на Allbest.ru

...