Выращивание озимой пшеницы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Озимая пшеница - одна из важнейших, наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. Среди зерновых культур озимая пшеница занимает 33 % посевных площадей, так как является наиболее ценной продовольственной культурой. Ценность ее состоит в том, что зерно отличается высоким содержанием белка (16 %) и углеводов (80 %).

Озимая пшеница в Российской Федерации имеет широкое распространение. На севере она доходит до 65 с.ш. (Архангельская область), на юге - до 41 ю.ш. (юг Дагестана). Основные площади посева озимой пшеницы размещены в районах с благоприятными условиями перезимовки - Северный Кавказ, Центрально - Черноземная зона, а также районы Поволжья и Закавказья. озимый пшеница урожайность

Площадь посева озимой пшеницы в РФ около 8 млн. га. В Самарской области 350 - 380 тыс. га. Озимая пшеница при высоком уровне агротехники и нормальной перезимовке дает урожаи зерна, превосходящие урожаи озимой ржи и яровой пшеницы. В районах Северного Кавказа урожайность сортов Безостая 1, Мироновская 808, Северодонская 5, Полесская 70 на больших площадях достигает 5 - 6, а при орошении - 8 - 9 т/га и более. Однако средняя урожайность по стране еще невысокая, она составляет около 2,8 т/га, в Самарской области в 2001 - 2002 годы 2,1 т/га (Васин В.Г. и др., 2003).

Озимую пшеницу выращивают в основном на зерно, которое размалывают и используют в виде обычной муки или муки из цельного зерна (без отсева отрубей). Зерно озимой пшеницы используют для получения спирта, клейковины, декстрина, крахмала. Пшеничная мука - основной компонент различных видов хлеба, макаронных и кулинарных изделий и т.д.

При переработке зерна на муку выделяются 25 - 30 % отрубей, которые являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных.

Также следует отметить, что озимая пшеница является незаменимым предшественником сахарной свеклы, подсолнечника и других культур, размещение которых в севооборотах после озимой пшеницы дает высокие и стабильные урожаи с хорошими технологическими показателями.

Кроме того, озимая пшеница, являясь культурой сплошного способа посева, предохраняет почву от ветровой и водной эрозии.



1. Обзор литературы

1.1 Биологические особенности озимой пшеницы

Всестороннее знание биологических особенностей полевых растений является основой разработки научно - обоснованных приемов выращивания высоких и устойчивых урожаев при высоком качестве получаемой продукции.

Оценку роста и развития растений в зависимости от сорта, уровня агротехники и погодных условий можно дать на основе знания биологических особенностей культуры - ее требований к условиям внешней среды.

Отношение к теплу.

В разные периоды вегетации пшеница предъявляет неодинаковые требования к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 1 - 2 С, но для дружного прорастания и появления всходов нужна более высокая температура. При температуре 14 - 16С всходы появляются через 7 - 9 дней после посева. Сумма активных температур за период посев - всходы составляет 116 - 139С. Через 13 - 15 дней после всходов при температуре 12 - 15 С начинается кущение. Пониженная температура воздуха (до 6 - 10С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают общее развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению.

Постепенное снижение температуры в осенний период вегетации с 10 до 0С способствует закалке растений, повышает их устойчивость к низким температурам (Губанов Я.В., Иванов Н.Н., 1988).

При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4 - 5С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5С пшеница начинает расти и дополнительно куститься. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до +10С, а ночью падает до -10С. Озимая пшеница может выдержать температуру в зоне узла кущения - 16 … - 18С.

Многие исследователи указывают границы, в пределах которых идет заметный рост озимой пшеницы, - от 2 - 3 до 37 - 40С. При температуре выше 40С прекращается прирост сухого вещества.

Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850 - 2200С, а продолжительность вегетационного периода (включая зиму) колеблется от 275 до 350 дней (Посыпанов Г.С., 1997).

Отношение к влаге.

Озимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровая. В фазе прорастания зерна и появления всходов растения потребляют сравнительно небольшое количество влаги. Однако чтобы получить дружные и полноценные всходы, необходимо иметь в верхнем слое почвы (0 - 10 см) не менее 10 мм продуктивной влаги. По мере роста и развития растений потребность во влаге повышается. Для нормального осеннего кущения озимой пшеницы необходимо иметь не менее 30 мм продуктивной влаги в слое почвы 0 - 20 см. Озимая пшеница наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения (до 70% общей потребности в воде за вегетацию) и наименьшее - от цветения до восковой спелости зерна (до 20%) (Васин В.Г. и др., 2003).

Нередки случаи, когда в фазе выхода в трубку озимая пшеница начинает испытывать водный дефицит. При продолжительном его воздействии прекращается рост листьев, резко снижается рост последних междоузлий стебля. Общая вегетативная масса формируется небольшая, а высота хлебостоя низкая. Недостаток влаги в этой фазе приводит к нарушению дифференциации генеративных органов, образованию бесплодных цветков, недобору урожая общей массы и зерна. С этой фазой связывают критический период по отношению к влаге (Губанов Я.В., 1988).

Во время цветения и налива зерна недостаток влаги снижает озерненность колоса, крупность урожая зерна. Для получения высоких урожаев озимой пшеницы с хорошим качеством зерна наиболее благоприятна влажность почвы (в слое 0 - 60 см) не ниже влажности разрыва капилляров. Коэффициент водопотребления этой культуры равен 400 - 500.

Отношение к почве.

Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почве. Для нее наиболее пригодны почвы с мощным гумусовым горизонтом, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно - физическими свойствами. Этим требованиям в большей мере удовлетворяют высокоплодородные черноземные, темно - каштановые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 6,0 - 7,5), с содержанием гумуса не менее 2,0 - 2,5 %, фосфора и калия не менее 150 мг на 1 кг почвы (по Кирсанову).

Азот - один из наиболее важных элементов питания, он регулирует рост вегетативной массы, повышает содержание белка и клейковины в зерне и влияет на формирование урожая. Потребление азота озимой пшеницы начинается с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Так, в фазе кущения потребление азота составляет 20 - 25 %, в период выхода в трубку - колошения - 50 - 55, цветения - начала восковой спелости - 10 - 15, к середине восковой спелости - 5 - 10 % общего количества потребляемого азота. Недостаток азота в отдельные фазы нельзя компенсировать внесением его в последующие фазы. Наибольшая потребность в нем ощущается от начала выхода в трубку до колошения.

Фосфор входит в состав многих органических соединений, ферментов и витаминов, принимает участие в энергетическом обмене. Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

Калий улучшает процесс фотосинтеза, углеводный и белковый обмен, перемещение в растениях углеводов. Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Наибольшее потребление калия приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения (Васин В.Г. и др., 2003).

Отношение к свету.

Свет является важнейшим фактором в жизни растений, особенно в фазах роста и развития. При оптимальном количестве тепла и света листья растений приобретают интенсивную зеленую окраску, и процесс кущения протекает хорошо. Недостаточное освещение способствует разрастанию первого междоузлия и образованию узла кущения озимой пшеницы ближе к поверхности почвы. Интенсивное солнечное освещение и понижение температуры вызывают торможение роста первого междоузлия и способствует более глубокому залеганию узла кущения, что обеспечивает лучшую перезимовку озимой пшеницы.

Озимая пшеница - растение длинного дня. Оно зацветает тем скорее, чем длиннее день. Поэтому для прохождения световой стадии требуется длинный (14 - 16 - часовой) день или же непрерывное освещение. На коротком (8 - часовом) дне большинство сортов озимой пшеницы не проходит световую стадию и не выколашивается (Морару С.А., 1988).

Особенности роста и развития.

Вегетационный период озимой пшеницы включает в себя следующие этапы: набухание и прорастание семян, всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение и оплодотворение, формирование, налив и созревание зерна.

Скорость набухания зависит от крупности семян, содержания белка в эндосперме, пропускной способностью оболочки семян, особенности сорта, наличия в почве влаги, тепла и кислорода.

Развитие проростков происходит за счет использования питательных веществ эндосперма. При посеве в оптимальные сроки продолжительность периода посев - всходы составляет 7 - 9 дней.

Через несколько дней после всходов образуются 3 - 4 листа и с этого момента рост стебля и листьев замедляется и начинается фаза кущения. Кущение представляет собой образование побегов из подземных частей (в частности из стеблевых узлов). В период кущения начинает развиваться стебель с короткими междоузлиями и зачаточным колосом. Затем междоузлия начинают удлиняться.

Началом фазы колошения принято считать выход колоса из влагалища верхнего листа, что происходит вследствие разрастания верхнего междоузлия стебля. В период от выхода в трубку до колошения продолжается формирование репродуктивных органов, нарастание вегетативной массы и накопление сухого вещества.

Цветение озимой пшеницы начинается через 4 - 5 дней после колошения и продолжается 3 - 6 дней. После оплодотворения начинается рост и развитие зародыша, формирование эндосперма, образование оболочки плода, что в итоге ведет к образованию зерновки.

1.2 Технология возделывания

Озимая пшеница является потенциально высокоурожайной культурой. Озимую пшеницу не следует размещать на возвышенных и крутых склонах, на пониженных местах. Лучшими являются участки со сравнительно ровным рельефом имеющие небольшие восточные и западные склоны.

Менее благоприятен для посевов озимой пшеницы занятый пар (однолетние травы, горох). Парозанимающая культура должна быть убрана за 40 дней до посева пшеницы. Размещение озимой пшеницы по яровым зерновым культурам (непаровой предшественник) не допускается. В благоприятные годы ее можно размещать по донниковому или сидеральному пару. Лучшими сидеральными культурами являются капустные (рапс, редька масличная), донник желтый (Васин В.Г. и др., 2003).

Лучшим предшественником и важнейшим средством повышения урожайности зерновых в засушливых районах страны являются чистые пары. Они положительно влияют не только на озимую пшеницу, но и, обладая последействием, повышают урожайность последующих культур (Лобанов П.П., 1966).

Необходимо учитывать, что озимая пшеница весьма требовательна к условиям произрастания. Поэтому в неблагоприятные годы при размещении по чистым парам она снижает урожай гораздо меньше, чем по занятым (Губанов Я.В., Иванов Н.Н., 1988).

Основная обработка почвы должна быть направлена на накопление и сохранение достаточного количества доступной влаги, создание рыхлого мелкокомковатого слоя почвы с твердым ложе на глубине заделки семян.

Обработка черного пара. После уборки предшественника, если преобладают малолетние сорняки, проводят лущение дисковыми орудиями на глубину 6 - 8 см, при значительном количестве корнеотпрысковых сорняков почву обрабатывают на глубину 12 - 14 см в два следа тяжелыми дисковыми боронами. После отрастания сорняков проводят глубокую вспашку или безотвальное рыхление на 26 - 28 см. Вспашку проводят как можно раньше, так как в этом случае за период между обработкой и посевом озимой пшеницы за счет осадков накапливается нужное количество воды, создаются лучшие условия для лучшего разложения пожнивных остатков, эффективнее уничтожаются сорняки и обеспечивается необходимое сложение почвы (Шкурпела В.П., 1990).

В весенне - летний период проводится закрытие влаги, обратно - послойная обработка пара культиваторами с последующей прикатыванием. Впервой половине июля проводится посев кулис из подсолнечника, кукурузы, рапса. Предпосевная культивация проводится на глубину заделки семян, поле затем прикатывают.

Обработка сидерального пара. Зеленую массу сидератов скашивают с одновременным измельчением и разбрасыванием за 35 - 40 дней до посева и заделывают тяжелыми дисковыми боронами на 10 - 12 см с последующим рыхлением культиваторами с прикатыванием. Если урожайность сидератов высокая заделка ее производится на глубину 14 - 16 см. По мере появления сорняков и выпадения осадков проводятся боронование или культивация с боронованием. Перед посевом поле культивируется на глубину заделки семян с последующим прикатыванием.

Обработка занятых паров проводится комбинированными агрегатами на 10 - 12 см с последующей предпосевной культивацией с боронованием.

Наиболее эффективное действие удобрений под озимую пшеницу обеспечивается в том случае, когда калийные и основную часть фосфорных удобрений вносят под основную обработку, часть фосфорных в рядки при посеве, а азотные удобрения - дробно - под предпосевную культивацию и в подкормки в течение вегетационного периода.

В качестве основного удобрения вносят полное минеральное N₉₀Р₆₀К₆₀ на выщелоченных черноземах, серых и бурых лесных почвах, на типичных черноземах N₆₀Р₆₀К₆₀, на обыкновенных и карбонатных - N₆₀Р₉₀К_{30 - 60.} Припосевное удобрение вносят в рядки из расчета 1,0 ц суперфосфата или 0,5 аммофоса на каждый гектар.

Кроме того, необходима ранняя весенняя подкормка азотными удобрениями в дозе 30 - 40 кг д.в./ га (фаза кущения). Вторую подкормку проводят в фазу трубкования (1 - 2 узла). Внесение удобрений в этой фазе оказывает решающее влияние на продуктивность колоса (Алабушев А.В., Ковтун В.И., 2001).

Лабораторная всхожесть семян озимой пшеницы должна составлять 92 - 95 %, чистота - 98 - 99 %, примесь семян сорняков - не более 20 г на 1 кг семян (Шкурпела В.П.,1990).

Эффективным приемом повышения энергии прорастания и всхожести семян является воздушно - тепловой обогрев. Его можно проводить до протравливания на солнце, под навесом, с помощью активной вентиляции или в сушилках. За 3 - 5 дней до посева проводится предпосевная инкрустация семян.

Следует отметить положительное влияние на урожайность обработки семян препаратом ТУР. Предпосевная обработка семян проводится за 3 - 5 дней до посева и ее совмещают с протравливанием (Наумкин В.Н. и др., 2002).

Характеристика районированных сортов в Самарской области.

Безенчукская 380.

Создан в НПО Средневолжское индивидуальным отбором на зимостойкость и качество зерна из гибридной линии Лютесценс 246 (Мироновская 808* Северокубанка)* Мироновская 808.

Колос веретеновидный, белого цвета, крупный, длиной 10 - 11 см, средней плотности. Зерно крупное, округлое, основание опушенное, янтарно - коричневой окраски. Масса 1000 зерен 31 - 43 г. Хлебопекарные качества хорошие, включен в список ценных сортов. Среднеспелый, вегетационный период 319 - 324 дня, высота растений 118 - 139 см. Устойчивость к полеганию оценивается в 3 - 5 баллов. Устойчив к прорастанию зерна на корню. Зимостойкость, засухоустойчивость повышенная. Критическая температура вымерзания на глубине узла кущения - 20С. Устойчивость к выпреванию на уровне стандарта. Полевая устойчивость к мучнистой росе, твердой головне, восприимчив к бурой ржавчине. Септориозу. Снежной плесени.

Волжская 16.

Сорт озимой пшеницы Учебно - опытного хозяйства Ульяновской ГСХА и ТОО Селекция получен путем индивидуального отбора синтетической популяции.

Волжская 16 - пшеница ценная по качеству зерна. Характеризуется повышенной морозостойкостью и засухоустойчивостью. По устойчивости к бурой ржавчине, мучнистой росе, снежной плесени находится на уровне стандарта. Устойчив к полеганию.

Мироновская 808.

Сорт выведен в Мироновском НИИ селекции и семеноводства пшеницы методом многократно - группового и массового отборов морфологически однородных растений из материала, полученного направленным изменением яровой пшеницы Артемовка в озимую.

Зерно крупное, овально - удлиненной формы, красное, бороздка средней глубины и ширины. Масса 1000 зерен от 35 до 45 г. Стекловидность высокая. Мукомольно - хлебопекарные качества хорошие. Содержание клейковины от 25 до 33 %, сила муки 270 - 320 е.а., относится к группе сильных пшениц. Высокоурожаен, отличается высокой пластичностью в различных условиях выращивания.

Куст промежуточный. Соломина средней высоты (100 - 125 см) и прочности. Склонен к полеганию и свободному перекрестному опылению. По длине вегетационного периода относится к группе среднеспелых. Зимостойкость средняя и выше средней, засухоустойчивость средняя. К бурой ржавчине устойчив недостаточно.

Кинельская 4.

Сорт выведен методом индивидуального отбора из гибридной популяции Альбидум* Мироновская 808.

Зерно овально - удлиненное, стекловидное, полустекловидное, средней крупности. Масса 1000 зерен 34 - 40 г, бороздка не глубокая. Урожайность высокая - 40 - 50 ц/га. Содержание протеина в зерне 13,0 - 15,6 %, клейковины 32 - 40 %. Сила муки 220 - 286 е.а. Хлебопекарные качества хорошие и отличные.

Зимостойкость высокая. Весной быстро отрастает. Устойчив к весенним заморозкам. Имеет сжатый период налива зерна. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, меньше стандарта поражается бурой ржавчиной, мучнистой росой. Формирует полноценное зерно в условиях сухой, жаркой погоды (Васин В.Г. и др., 2001).

В Поволжье наилучшие сроки посева совпадают с установлением среднесуточной температуры 16 - 18С. Наиболее высокие урожаи получают при посеве с 20 августа по 10 сентября. Отклонение от оптимального срока посева не должно превышать 5 дней. Однако в годы с теплой и продолжительной осенью допустимы посевы до 15 - 20 сентября. Октябрьские посевы дают низкую полевую всхожесть и не могут обеспечивать достаточной густоты стеблестоя. Ориентиром для выбора оптимального срока посева является среднесуточная температура воздуха, которая к началу посева должна быть 14 - 17С (Нечаев В.И., Гортлевский А.А., 2000).

Нормы высева зависят не только от почвенно - климатических условий, но и от приемов агротехники. Например, при посеве озимой пшеницы по черным парам целесообразно применять пониженные нормы, так как они обеспечивают дружные всходы и хорошее кущение. Загущенные посевы могут вызвать полегание и поражение болезнями.

Для получения высокого урожая нужно создавать плотный стеблестой с густотой 500 - 550 продуктивных стеблей на 1 м² перед уборкой. Это достигается посевом озимых в лучшие сроки с 15 по 25 августа с оптимальными нормами высева - 4,5 - 5,0 всхожих семян на га (Васин В.Г. и др., 2003).

Следует отметить, что норма высева зависит и от срока посева. При поздних сроках норма высева должна быть выше, чем при ранних и оптимальных, так как коэффициент кущения растений будет снижаться по мере оттягивания срока посева.

Для получения дружных всходов высевают выровненные семена с максимальной массой 1000 семян. Семена должны быть 1 класса посевного стандарта. На посев используются районированные сорта (Васин В.Г. и др., 2003). Если по каким - либо причинам приходится сеять мелкими семенами, норму высева следует увеличить на 10 -12 % (Краснова Л.И., Ковешников Е.Д., 2003).

Сопротивление почвы растущему проростку зависит от ее механического состава (легкая, средняя, тяжелая). Особенно большое сопротивление проросткам оказывают глинистые почвы. В связи с этим на среднесуглинистых почвах семена высевают на глубину 5 - 6 см, на тяжелых почвах допустима заделка на 7 - 8 см и глубже, если верхний слой подсох. Обычная глубина заделки семян на этих почвах 6 - 7 см (Гасанов Г.Н., Аджиев А.М., 2000).

Система ухода озимой пшеницы предусматривает надежную защиту от болезней, вредителей, сорняков.

В большей части областей земледелия фактором, сдерживающим своевременное и дружное появление всходов, является недостаток влаги в верхнем слое почвы. В этих случаях, чтобы обеспечить дружное набухание и прорастание семян, проводят послепосевное прикатывание. Оно обеспечивает более тесный контакт семян с почвенными частицами и усиливает капиллярное поднятие влаги из нижних горизонтов. Уплотнение рыхлой почвы снижает ее скважность и уменьшает потери влаги, что важно в сухую осень (Губанов Я.В., Иванов Н.Н., 1988).

Весной обязательным является боронование посевов. В зависимости от ВВВВ планируется система весенне - летнего ухода на посевах озимых. При раннем весеннем возобновлении вегетации сомнительные посевы (160 - 180 растений на 1 м²) не пересевают. Азотные подкормки проводят прикорневым способом (N₃₀), на хороших посевах целесообразно применение ретардантов (ТУР 4) против полегания (Васин В.Г. и др., 2003).

При позднем весеннем возобновлении вегетации сомнительные посевы - пересевают. Азотные удобрения вносят рано по таломерзлой почве (N_{40 - 60}), ретарданты не применяют.

Во многих районах важнейшим средством в борьбе с сорняками является применение гербицидов. При химической прополке не только повышается урожай озимой пшеницы, но и предотвращается плодоношение сорняков и новое засорение полей (Дьяченко М.П., Глебов А.И., 2001).

Лучший срок обработки посевов гербицидами - конец фазы кущения, когда озимая пшеница хорошо развилась и окрепла.

Наиболее распространенный метод борьбы с болезнями и вредителями агротехнический - соблюдение чередования культур, способы и сроки обработки почвы, подбор и подготовка семенного материала, применение соответствующих видов и доз удобрений, сроки и способы посева.

Широко используются химические средства защиты растений от болезней и вредителей. Однако применять их следует строго по регламентированным нормам, чтобы не вызвать накопления в зерне, вегетативной массе и окружающей среде веществ, вредных для организма (Стаценко А.И., Голаюс Е.В., 2003).

Уборка урожая - завершающий этап возделывания пшеницы. Она должна выполняться в оптимальные сроки, без потерь, обеспечивать сохранность качества зерна.

При ранней уборке качество зерна бывает низкое из - за не дозревания, а при запаздывании уборки качество снижается в процессе «стекания», из - за обесцвечивания и скрытого прорастания зерен.

В Среднем Поволжье в отдельные годы в период уборки устанавливается пасмурная, сырая погода. Процесс созревания зерна удлиняется. В этом случае хорошим приемом является сеникация. В начале восковой спелости посевы следует обработать раствором аммиачной селитры из расчета 1,0 ц/га. Расход раствора 200 л на гектар. Такой раствор обжигает листья пшеницы и сорняков, вызывает ускоренное их старение и высыхание. Ускоряется отток питательных веществ из вегетативных органов в зерно, содержание белка и клейковины в нем увеличивается. Этот прием ускоряет созревание на 5 - 6 дней и повышает качество зерна.

За 2 - 3 дня до обмолота проводится предварительная оценка качества зерна. По ее результатам на токах формируются партии по классам качества.

В зависимости от сложившихся условий применяется прямое комбайнирование или раздельный способ уборки. Прямым комбайнированием убираются участки при равномерном созревании, в фазу полной спелости зерна, посевы чистые от сорняков, без подгона, а также низкорослые или изреженные. Послеуборочная подработка зерна производится в потоке с уборкой урожая (Васин В.Г. и др., 2003). К скашиванию пшеницы в валки следует приступать в середине периода восковой спелости зерна, когда она имеет 5 % зерен молочной, 85 % восковой и 10 % полной спелости (Постников П.А., 2002).

1.3 Основные причины снижения качества зерна озимой пшеницы

Рост, развитие и потенциальная урожайность растения в целом, а также качество получаемого зерна прямопропорционально зависит от сроков и режимов проведения агротехнических и технологических операций и качества выполняемых работ.

Каждый технологический прием решает свою задачу, если он выполнен в срок и с определенным качеством. Нарушение срока или технологических требований операции может привести к негативным результатам.

Потребление питательных элементов непосредственно влияет на качество получаемого зерна. Например, азотное голодание отрицательно сказывается на формировании элементов структуры урожая, таких, как продуктивная кустистость, число и масса зерен в колосе, масса 1000 зерен, на содержание белка и клейковины в зерне; ухудшаются технологические и хлебопекарные качества. Недостаточная обеспеченность растений озимой пшеницы фосфором задерживает использование азота, синтез белков, что значительно приводит к снижению качества зерна. При калийном голодании растений усиливается распад белков.

При ранней уборке качество зерна бывает низким из-за не дозревания.

На качество зерна в значительной степени влияют климатические условия зоны произрастания растения.



2. Природные условия зоны возделывания культуры

2.1 Характеристика климата природно- климатической зоны Самарской области

Климатические условия Самарской области формируются под влиянием атмосферных процессов стороны Азиатского континента.

Общие температурные условия области характеризуются довольно значительными амплитудами климатических элементов: летом с максимальной температурой до 41, зимой до - 47 с оттепелями, метелями.

Самым холодным месяцем в году является январь, а самым теплым - июль.

Зима в области длится не менее 5 месяцев. Средняя продолжительность устойчивого снежного покрова 142 дня.

Количество осадков по области невелико, что характерно для континентального климата.

Центральная зона расположена на границе перехода лесостепи в степь и занимает 11 районов: Безенчукский, Богатовский, Борский, Волжский, Кинельский, Кинель - Черкасский, Красноярский, Приволжский, Ставропольский, Сызранский и Шигонский.

2.2 Температурный режим воздуха и его влияние на рост и развитие озимой пшеницы. Ресурсы тепла. Расчет потенциального урожая по приходу ФАР

Данные о среднесуточной температуре, необходимые для расчета потенциального урожая по приходу ФАР, представлены в таблице 1.

Среднесуточная температура воздуха в С по месяцам, а за период вегетации культуры и по декадам.



Таблица 1. Среднесуточная температура воздуха (в С) по данным Волжской ГСМС метеостанции

Месяцы	Декады	Среднесуточная температура (ср.многолетние данные)	месяцы	декады	Ср.суточная температура
Январь	-	- 14,1	Август	1 2 3 средняя	20,1 19,1 17,7 19,0
Февраль	-	- 13,7	-	-	-
Март	-	- 7,1	-	-	-
Апрель	-	4,7	-	-	-
Май	1 2 3 средняя	11,7 14,1 16,4 14,1	Сентябрь	1 2 3 средняя	15,4 12,5 9,7 12,4
Июнь	1 2 3 средняя	18,0 19,1 20,0 19,1	Октябрь Ноябрь Декабрь Январь	- - - -	4,1 4,1 14,1
Июль	1 2 3 средняя	20,7 21,1 20,9 20,9	- - - -	- - - -	- - - -

Сумма среднесуточных температур (в С):

Свыше 5С - 2810С;

Свыше 10С - 2565С;

Свыше 15С - 2110С.

3.Продолжительность периодов со среднесуточной температурой воздуха:

Свыше 5С - 180;

Свыше 10С - 147;

Свыше 15С - 111;

По многолетним данным дата последнего весеннего заморозка 7.05, первого осеннего 21.09, продолжительность безморозного периода 133 дня.

Известно, что 90 - 95 % процентов всей биомассы растений составляют органические вещества, образующиеся в результате фотосинтеза. Увеличить урожай - это значит повысить их фотосинтетическую активность, а также коэффициенты использования солнечной радиации.

Приход фотосинтетически - активной радиации (ФАР) изменяется в зависимости от географической широты и времени года.

Для расчета ФАР, приходящей на посев озимой пшеницы, требуется установить фактическую продолжительность вегетационного периода и суммировать ФАР соответственно числу дней в каждом месяце.

Период созревания озимой пшеницы составит 141 день (с 25 августа по 20 октября и с 16 апреля по 10 июля).

В данном случае ФАР (Qфар) за вегетацию озимой пшеницы составит:

Qфар = (26,76 * 6 )/ 31 + 15,89 + (8,78 * 20)/ 31 + (25,5 * 14)/ 30 + 31,35 + 34,7 + (31,77 * 10)/ 31 = 114,7 кДж/см²;

Однако коэффициент использования ФАР (Кфар) посевами будет зависеть от многих причин: сорта, почвенного плодородия, влагообеспеченности, технологии возделывания и других факторов.

Расчет потенциальной урожайности биомассы при заданном коэффициенте использования ФАР, оптимальном режиме метеорологических условий и высокой культуре земледелия рассчитывается по формуле:

Убиол. = (Qфар * Кфар * 10⁴) / К; где

Убиол. - максимально возможная величина урожая абсолютно сухой массы, ц/га;

Qфар - приход ФАР за вегетационный период культуры, кДж/см²;

Кфар - коэффициент использования ФАР посевом, %;

К - калорийность единицы урожая (1кг), кДж;

10⁴ - коэффициент перевода в абсолютные величины.

Убиол. = (114,7 * 2 * 10⁴) / 18600 = 123,3 ц/га.

Далее, исходя из соотношения зерна к соломе и стандартной влажности, рассчитываем урожай зерна по следующей формуле:

Уз = (Убиол. * 100) / (100 - В) * Л, где

Уз - урожай зерна при стандартном содержании в нем влаги;

В - стандартная влажность зерна, %;

Л - сумма частей в отношении основной и побочной продукции в общем урожае биомассы.

Используя эту формулу, рассчитаем урожайность пшеницы:

Уз = (123,3 * 100) / (100 - 14) * 2,8 = 12330 / 240,8 = 51,2 ц / га.

2.3 Режим влажности почвы, влагообеспеченность культуры

Расчет возможного урожая по влагообеспеченности

Для расчета действительно возможного урожая по влагообеспеченности приведем многолетние данные по наблюдениям Куйбышевской ГМС метеостанции (табл.2).

Таблица 2. Среднесуточная сумма осадков по данным Куйбышевская ГМС метеостанции

Месяцы	декады	сумма осадков, мм	месяцы	декады	сумма осадков, мм
Январь	-	22	Август	1 2 3 сумма	14 14 13 41
Февраль	-	17	-	-	-
Март	-	22	-	-	-
Апрель	-	23	-	-	-
Май	1 2 3 сумма	12 12 12 36	Сентябрь	1 2 3 сумма	12 12 12 36
Июнь	1 2 3 сумма	12 13 13 37	Октябрь Ноябрь Декабрь	- - - -	38 34 27 -
Июль	1 2 3 сумма	14 15 14 43	- - - -	- - - -	За год 376

Действительно возможная урожайность - это урожайность, которая обеспечивается генетическим потенциалом культуры и основным лимитирующим фактором. Для Самарской области таким фактором, ограничивающим получение потенциальной урожайности, является обеспеченность посевов влагой. Величина ДВУ определяется по формуле:

ДВУ = W / Кв, где

ДВУ - действительно возможный урожай по влажности, т/га основной продукции при стандартной влажности; W - запасы продуктивной влаги в м³/га; Кв - коэффициент водопотребления, м³ /ц основной продукции.

Запасы продуктивной влаги можно определить по данным годового количества осадков ( Ог). При этом необходимо учитывать, что осадки не полностью используются растениями. Часть из них стекает с талыми водами, испаряется с поверхности почвы, а также стекает во время ливневых дождей с полей, имеющих значительный уклон.

Коэффициент использования осадков (Ко) посевами колеблется от 0,5 до 0,8 в зависимости от рельефа и гранулометрического состава почвы. Для наших расчетов Ко условно возьмем равным 0,7.



W = Ог * Ко = 3410 * 0,7 = 2387 м³/га

ДВУ = 2387 м³/га / 950 м³/т = 2,51 т/га зерна.

2.4 Почвенная характеристика зоны

Расчет доз и норм удобрений на планируемую урожайность.

Центральная зона - зона преобладания в почвенном покрове обыкновенных и южных черноземов. Наряду с обыкновенными и типичными черноземами здесь встречаются почвы лесного типа, выщелоченные черноземы, ксероморфные виды почв речных долин и почв солонцового типа. Широкое распространение получили гидроморфные почвы речных пойм.

Основной фон почвенного покрова под зоны составляет чернозем обыкновенный. Их общая площадь 686,8 тыс. га или 12,3 % площади области. Гумусовый горизонт А хорошо развит , характеризуется равномерной темной окраской, порошисто - зернистой структурой, слабо уплотненным сложением. Этот горизонт плавно переходит в буро - черный или в буро - темно - серый. Мощность гумусового горизонта обыкновенных черноземов 40 - 50 см, содержание гумуса 5 - 7 %.

Расчет доз и норм удобрений на планируемую урожайность целесообразно проводить балансовым методом.

Результаты расчета представлены в таблице 3.

Таблица 3. Расчет норм и доз удобрений на запланированный урожай озимой пшеницы 2,5 т /га

Показатели	Элементы питания
	N	P2 O5	К2 О
Выносится на 1 т урожая, кг	39,5	13,5	25,5
Общий вынос NPK на запланированный урожай	98,7	33,7	63,7
Содержание в пахотном слое: мг на 100 г кг на 1 га	9,1 273	12,8 384	16,5 495
Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %	20	10	10
Будет использовано NPK из почвы, кг/га	54,6	38,4	49,5
Вносится в почву NPK с органическими удобрениями, кг/га (40 т/га)	200	80	240
Коэффициент использования NPK из органических удобрений	5	10	15
Использование NPK из органических удобрений, кг/га	10	8	36
Вынос NPK из почвы и органических удобрений, кг/га	64,6	46,4	85,5
Требуется внести NPK с туками, кг/га	34,1	- 12,7	- 21,8
Коэффициент использования NPK из туков	50	-	-
Дозы внесения NPK на запланированный урожай, кг/га действующего вещества	68,2	-	-
Вид минерального удобрения	Селитра	-	-
Содержание действующего вещества в удобрении, %	34	-	-
Нормы внесения минеральных удобрений в туках, ц/га	0,02	-	-



3. Разработка технологии возделывания озимой пшеницы для получения планируемой урожайности, ее агрономическое обоснование

Основная и предпосевная обработка почвы.

Принимая во внимание то, что предшественником является чистый пар и засоренность сорняками корнеотпрысковыми в сильной степени, можно предложить следующую систему обработки в Волжском районе Самарской области.

В данном случае следует сразу освобождения поля провести лущение стерни на глубину 8…10 см. Лущение проводят с целью уничтожения сорняков. При этом сорные растения должны быть подрезаны. Допуск не подрезанных сорных растений не более 2 шт/м². Поверхность слоя - слитная и ровная комковатая. Проводится с помощью ДТ - 75 + ЛДГ - 10. При значительном распространении корнеотпрысковых сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12см в два следа тяжёлыми дисковыми боронами БДТ-7. После отрастания сорняков проводят глубокое без отвальное рыхление на 28-30см. В весенне-летний период проводиться закрытие влаги, обратно- послойная обработка пара культиваторами с последующим прикатыванием. Предпосевную культивацию проводят на глубину заделки семян. После прикатывают.

Удобрения.

Озимая пшеница требовательнее других зерновых культур к наличию в почве питательных веществ в усвояемой форме.

Азот потребляется растениями озимой пшеницы с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Поэтому азотные удобрения вносятся в несколько сроков при проведении подкормок. Ранневесенняя подкормка способствует дополнительному кущению, повышает продуктивную кустистость. В фазу колошения по результатам тканевой диагностики проводится некорневая подкормка для повышения качества зерна.

Фосфор. Наибольшее количество фосфора требуется в период от начала выхода в трубку до цветения.

Калий. Потребление калия растением из почвы идет от прорастания до цветения, наиболее интенсивно в фазу выхода в трубку и колошения.

Расчетные дозы удобрений кроме рядкового и азотных подкормок следует внести в течение 10 - 15 дней после лущения. Техника для внесения удобрений - МТЗ - 82 + РУМ - 5.

Органические удобрения в дозе 40 т/га вносятся при помощи. Т - 150 К + ПРТ - 10.

Подготовка семян к посеву.

В центральных районах Самарской области возделываются следующие сорта озимой пшеницы:

Мироновская 808 - мягкая пшеница, разновидность лютесценс. Зерно крупное. Масса 1000 зерен от 35 до 45 гр. Стекловидность высокая, мукомольно - хлебопекарные качества хорошие. Относится к группе сильных пшениц. Высокоурожайная. Зимостойкость средняя и выше средней, засухоустойчивость средняя. К бурой ржавчине устойчива недостаточно. Может полегать. Среднеспелый сорт.

Безенчукская 380. Разновидность лютесценс. Зерно крупное, средняя урожайность 43 - 46 ц/га. Хлебопекарные качества хорошие, ценный сорт. Среднеспелый, вегетационный период 319 - 324 дня. Масса 1000 зерен 31 - 34 гр. Устойчив к полеганию, прорастанию зерна на корню. Зимостойкость, засухоустойчивость повышенная. Устойчивость к выпреванию. Полевая устойчивость к мучнистой росе, твердой головне. Восприимчив к бурой ржавчине, сепориозу, снежной плесени.

Поволжская 86. Разновидность лютесценс. Зерно крупное, урожайность зерна 49 - 53 ц/га. Масса 1000 зерен 43 - 48 гр. Хлебопекарные качества отличные и хорошие, ценный сорт по качеству зерна. Характеризуется высокой зимостойкостью и морозостойкостью. Засухоустойчив. Слабо поражается бурой ржавчиной и мучнистой росой.

Кинельская 4. Разновидность альбидум. Зерно стекловидное, полустекловидное, средней крупности. Масса 1000 зерен 34 - 40 г. урожайность высокая - 40 - 50 ц/га. Хлебопекарные качества хорошие и отличные. Зимостойкость высокая. Весной быстро отрастает. Устойчив к весенним заморозкам. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, меньше стандарта поражается бурой ржавчиной и мучнистой росой. Формирует полноценное зерно в условиях сухой, жаркой погоды.

Посев высококачественными семенами позволяет повысить урожай озимой пшеницы на 1,5 - 3 ц/га. Семена сортируют на семяочистительных машинах. Для посева следует использовать семена только 1 и 2 класса. Влажность семян - 14 %, всхожесть - 95 %, чистота семян 99 %. Для обеззараживания семян от болезнетворного начала их протравливают фунгицидами. Предпосевная инкрустация семян озимой пшеницы проводится за 3 - 5 дней до посева препаратами Байтан - 2 кг/т, Витавакс - 2 кг/т с использованием пленкообразующих препаратов Nа КМЦ - 0,2 кг/т семян. Для этого применяют протравливатель «Мобитокс».

Расчет весовой нормы высева анализируемой культуры.

НВ = (а * М * 100) / ПГ , где

НВ - норма высева семян, кг / га;

а - масса 1000 семян, г;

М - число миллионов всхожих семян на 1 га;

ПГ - посевная годность, %.

Посевная годность семян определяется по формуле:

ПГ = ( А * В ) / 100, где

А - чистота семян, %; В - всхожесть, %.

ПГ = (99 * 90,3) / 100 = 89 %;

НВ = (43 * 4,5 * 100) / 89 = 217,4 кг/га.

Посев.

Высококачественный урожай достигается посевом озимых в лучшие сроки - с 15 по 25 августа с оптимальными нормами высева 4,5 - 5,0 млн. всхожих семян на 1 га. Для получения дружных всходов высевают выровненные семена с максимальной массой 1000 семян - сорт Поволжская 86 - 43 - 48 г. Глубина заделки семян - до 6 см. После посева прикатывание. Лучшим способом посева является перекрестный или узкорядный (Т - 150 + 3СЗП - 3,6).

Уход за посевами.

Весной обязательным является боронование озимой пшеницы поперек всходов, при этом разрушается почвенная корка, уничтожаются всходы сорняков. Слишком изреженные посевы бороновать не следует.

Имея технологическую колею, мы можем использовать химическую прополку гербицидами Симазин 0,3 кг/га, Дикуран 1,5 кг/га против двудольных и однодольных сорняков. Лучший срок применения гербицидов - фаза полного кущения. Для борьбы с овсюгом применяют Топик - 8 % - 0,3 л/га, Пума - супер 75 % - 1 л/га. Опрыскивают посевы в фазе 2 - 4 листьев. Обработку посевов нужно проводить в безветренную погоду рано утром или вечером с соблюдением всех мер техники безопасности. При этом используют МТЗ - 80 + ОПШ - 15. Обработку против снежной плесени проводится в фазе кущения препаратом фундазол - 0,5 л/га.

Если посевы слабые после зимовки следует проводить внекорневую подкормку в фазу кущения на глубину 3 - 6 см на основе осенней диагностики.

В случае появления на посевах бурой ржавчины или мучнистой росы применяют фунгициды (Байлетон - 0,5 кг/га).

При обнаружении на посевах личинки клопа - черепашки проводят опрыскивание посевов инсектицидами (Каратэ - 100 - 120 г/га).

В период молочной и молочно - восковой спелости при численности личинок клопа - черепашки 6 штук на 1 м² и других вредителей, трипсов 15 - 20, тлей 20 - 30 на 1 колос применяют Каратэ 0,200 кг/га, Фастак 0,15 кг/га.

Для получения качественного зерна с высоким содержанием клейковины и белка на основе тканевой диагностики проводят некорневую подкормку 30 кг/га селитры или КАС в период колошения пшеницы.

Немалый вред на посевах озимой пшеницы наносят грызуны - суслики, полевки, мыши, тушканчики, хомяки. Для борьбы с ними используют отравленные приманки.

Уборка урожая.

Агротехнические требования при уборке: предусматривают следующие допустимые потери: после прохода жатки 0,5 %, при обмолоте - 1 %, за подборщиком не более 0,5 %.

В зависимости от сложившихся условий применяют прямое комбайнирование или раздельный способ уборки. Прямым комбайнированием убираются участки при равномерном созревании, в фазу полной спелости зерна, посевы чистые от сорняков, а также низкорослые или изреженные.

В основном на долю раздельной уборки отводится 60 - 80 % от общих посевов. К раздельной уборке приступают за 5 - 6 дней до полного созревания зерна. При такой уборке зерно получается не только чистым и сухим, но и с хорошими технологическими качествами. Зерно сухое, солома после обмолота сухая, пригодна для длительного хранения. Этот способ уборки предохраняет посевы от «истекания зерна», снижает поражение вредителями, устраняет осыпание зерна, от воздействия ветров.

Перед началом уборки обкашивают массивы, делают прокосы для раздельной уборки.

К прямому комбайнированию приступают, когда зерно в фазе полной спелости, влажность 20 - 22 %. К скашиванию зерновых колосьев в валки следует приступать, когда озимая пшеница имеет 5 % зерен молочной спелости, 85 % восковой, 10 % полной спелости. Влажность зерна не более 35 %.

При раздельной уборке стерня удерживает валок на весу, не допуская оседания его на почву. Стерня не должна прогибаться под тяжестью валка. Скашивание в валки производят комбайнами СК - 6 + ЖВН - 6А; СК - 5 + ЖВН - 6А. Подбор и обмолот зерна при достижении влажности зерна 16 - 18 % через 2 - 3 дня после скашивания.

Послеуборочная обработка зерна поточная. Она осуществляется агрегатами, комплексами, семяочистительными приставками.



Выводы

Получение высокого урожая озимой пшеницы и повышение качества получаемой продукции достигается такими агроприемами, как внесение расчетных минеральных удобрений, а также комплексом мероприятий по обработке почвы, подготовке семян к посеву, своевременной уборке урожая.

Кроме того мероприятия по уходу за посевами позволяют наилучшим образом сохранить урожай и повысить его качество.



Библиографический список

Агроклиматические ресурсы Куйбышевской области: Гидрометеоиздат. -1968.

Алабушев А.В., Ковтун В.И., Анипенко Л.Н. Усовершенствованная агротехнология озимой пшеницы. Земледелие. - 2001. - №6.

Борин Л.А. Обработка почвы под зерновые в севообороте. Земледелие. - 2003. - №4.

Васин В.Г., Ельчанинова Н.Н., Васин А.В., Зорин А.В., Зудилин С.Н. Растениеводство. - Самара, 2003.

Васин В.Г., Васин А.В., Ласкин О.Д. Сорта и гибриды полевых культур Самарской области и Среднего Поволжья. - Самара, 2001.

Гасанов Г.Н., Аджиев А.М. Черный пар - не лучший предшественник озимой пшеницы в условиях полупустыни. Зерновые культуры. - 2000. - №6.

Губанов Я.В., Иванов Н.Н. Озимая пшеница. - Москва: Агропромиздат, 1988.

Дьяченко М.П., Глебов Л.И. Высокий урожай зерна без гербицидов. Земледелие. - 2001. - №3.

Краснова Л.И., Ковешников Е.Д. Реализация зерновой продуктивности озимой пшеницы в условиях Южного Юрала. Зерновое хозяйство. - 2003. - №1.

Морару С.А. Озимая пшеница . Кинишев: Карта Молдовеняске, 1987.

Почвы Куйбышевской области - Куйбышевское книжное издательство, 1984.

Стаценко А.И., Голаюс Е.В. О новых перспективах возделывания озимых в черноземной лесостепи Поволжья. Зерновое хозяйство. - 2003. - №2.

Тарлопов А.В., Мальцев И.Г. Влияние различных доз и способов заделки навоза на урожайность и качество зерна. Зерновые культуры. - 2001. - №2.

Размещено на Allbest.ru

...