Пути увеличения производства говядины

* биологические: полноценное, сбалансированное кормление; организация воспроизводства стада; ветеринарная работа; биотехнология; зоогигиена; племенная и селекционная работа;

* ресурсные: гарантированное обеспечение всеми видами ресурсов; качество ресурсов; экономия ресурсов;

* технологические: организация и интенсификация процессов; совершенствование технологии; технологическая дисциплина; условия содержания скота;

* технические: совершенствование и обновление средств производства; повышение технического уровня производства; комплексная механизация; автоматизация; химизация; компьютеризация;

* трудовые: мотивация труда; организация труда; дисциплина труда; квалификация кадров; условия труда;

* организационно-хозяйственные и экономические: формы и методы хозяйствования; управление; специализация; концентрация; кооперирование; агропромышленная интеграция; поиск наиболее выгодных каналов сбыта.

Количественно объективные факторы повышения эффективности выращивания и откорма скота на сельскохозяйственных организациях можно представить в виде таких показателей, как:

* постановочная масса одной головы молодняка, кг;

* суммарный расход кормов на одну голову молодняка скота определенной половозрастной группы за период доращивания и откорма, ц корм. ед.;

* сбалансированность рационов кормления молодняка по основным питательным элементам, особенно переваримому протеину (в процентах к кормовым единицам)

* себестоимость центнера кормовых единиц по каждой половозрастной группе скота, р.;

* фондооснащенность фермы или подкомплекса по сумме основных фондов на одну среднегодовую голову доращиваемого или откармливаемого молодняка, р.;

* уровень концентрации откармливаемого и доращиваемого молодняка по численности поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий или ферму;

* уровень специализации отрасли по удельному весу выручки от реализации, полученного и откормленного молодняка в общей денежной выручке по отрасли и хозяйству в целом;

* уровень материального вознаграждения работников отрасли на единицу затраченного времени (чел.-ч, чел.-день), р., и другие показатели.

Реализация потенциала, заключенного в вышеназванных факторах, лежит в основе высокоэффективного выращивания и откорма крупного рогатого скота.

Основным направлением динамичного и эффективного развития выращивания и откорма крупного рогатого скота на мясо в перспективе является интенсификация отрасли, обеспечивающая рост продуктивности, снижение затрат и повышение окупаемости ресурсов. Стратегическим направлением развития животноводства на пути его интенсификации должен стать перевод отрасли (включая кормопроизводство) на современную индустриальную основу, преодоление ее технологической и технической отсталости, переход на прогрессивные технологии, в основе которых лежат достижения науки и передовой практики (прежде всего биотехнологии), компьютеризация и информатизация.

Реализация данного направления связана со значительными капитальными вложениями и не может быть осуществлена в короткие сроки. В нынешней ситуации в повышении интенсивности и эффективности производства особое значение приобретают коренное преобразование системы экономических отношений, форм собственности и хозяйствования, обеспечение системы стимулов и экономических интересов, квалифицированный менеджмент, системы внутрихозяйственного расчета, всемерное использование традиционных технологий, задействование всех низкокапиталоемких факторов интенсификации и неиспользуемых внутренних резервов.

К основным путям повышения экономической эффективности мясного скотоводства относятся: интенсификация скотоводства и его индустриализация посредством создания современной материально-технической базы; создание прочной кормовой базы, интенсивное кормление с использованием полнорационных кормовых смесей; полноценное ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; внедрение интенсивных технологий производства; концентрация поголовья молодняка на крупных фермах и комплексах промышленного типа; совершенствование размещения, концентрации и специализации скотоводства; улучшение качества стада и снижение падежа животных; внедрение прогрессивных форм организации труда и стимулирование повышения его производительности; поиск более выгодных каналов сбыта, предотвращение потерь продукции и увеличение ее товарности, переработка и доработка сырья на местах с целью оптимизации сроков, объемов реализации и получаемых доходов; агропромышленная интеграция и кооперация в производстве мясной продукции. [8]

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ

Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства. В разные годы этот показатель может колебаться в довольно существенных границах. В те периоды, когда в связи с неурожаем объем продукции растениеводства не позволяет обеспечить нормальное обеспечение потребностей животноводческой отрасли, происходит резкое увеличение продажи мяса на рынке с одновременным уменьшением количества молока и яиц.

Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются, по сути дела основными показателями, характеризующими благополучие нации. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны.

Кроме того, продукция животноводства активно используется во многих смежных отраслях, в числе которых и то же растениеводство (органические удобрения) и легкая промышленность (шерсть и перо) и многие другие.

С учетом всего перечисленного, можно сделать вывод об исключительной важности животноводческой отрасли и заинтересованности государства и всех слоев населения в ее поступательном развитии.

В буквальном смысле слова «эффективный» означает «дающий эффект, приводящий к нужным результатам, действенный».

Слово «эффективность» имеет следующее значение - относительный эффект, результативность процесса, операции, проекта, результата к затратам, расходам, обусловившим, обеспечившим его получение.

Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного производства.[9]

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целях дальнейшего повышения, экономической эффективности мясного скотоводства вносятся следующие предложения производству:

I. Специализированным хозяйствам по производству говядины рекомендуется: а/.- Обеспечить опережающие темпы роста объемов кормопроизводства по отношению темпов роста численности скота в 1,4 раза, что решительдо улучшит уровень кормления животных и повысит их продуктивность. б/ Внедрить следующую рациональную структуру посевов кормовых культур: в колхозах Полесья - 28-31$, Лесостепи - 27-30$, предгорной зоны - 37-43$ и горной - более 49$ посевов в общей площади пашни. Оптимальная структура кормопроизводства предполагает расширение посевов многолетних трав, зернобобовых, увеличение площадей культурных кормовых угодий. Это позволит увеличить производство кормов с гектара кормовой площади в 1985 г. до 26,4 и в 1990 г. до 27,6 ц кордовых единиц, что обеспечит рост продуктивности скота и улучшение качества продукции. в/. Достигнуть к концу одиннадцатой и двенадцатой пятилеток 94-98$ всего валового прироста говядины за счет повышения продуктивности скота. Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота при этом составит в 1985 г. - 530, а в 1990 г. - 610г, что на 23,3 и 41,8$ больше уровня десятой пятилетки. Цри этом наиболее экономически выгодный является реализация I головы скота весом 400-450 кг. г/. В результате роста производительности труда, удешевления стоимости кормов, лучшего использования производственных фондов снизить себестоимость I ц говядины к 1990 г. на 15^8$ по сравнению с десятой пятилеткой, что составит в среднем по области 177,2 руб., в том числе в полесской зоне - 169,8, лесостепной -167,1, предгорной - 180,2 и горной - 205,9 руб.

2. Рекомендуется Львовскому управлению сельского хозяйства: а/. Увеличить численность спецхозов, занимающихся доращиванием и откормом крупного рогатого скота к 1985 г. до 75 и к 1990 г. до 103 единиц, что будет способствовать концентрации 75$ мясного поголовья в спецхозах, входящих в единую систему РАЛО. б/ Численность скота на доращивании и откорме в спецхозах увеличить до 309 тыс.голов, или в 2,2 раза по сравнению с уровнем этого показателя в 1976-1980 гг. в/. Концентрацию скота в спецхозах различных зон считать рациональной: для Полесья и Лесостепи - 4-5, цредгорной зоны -2,5-4,0, горной - 1,5-2,5 тыс.голов в расчете на одно хозяйство. Стоимость говядины во всей товарной продукции сельского хозяйства в спецхозах составит 56-60$. Объем валового производства говядины в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий увеличится до 211,1 ц. г/. На основе концентрации откорма скота в спецхозах объем валового производства говядины довести до 432,3 в 1985 г., а в 1990 г. до 686 тыс.ц, что соответственно больше на 95,4$ и в 3,1 раза по сравнению с уровнем десятой пятилетки.

3. Совету областного агропромышленного объединения рекомендуется: а/. Улучшить размещение мясного скотоводства в соответствии с особенностями природно-экономических зон региона, а именно - уменьшить удельный вес скота в полесской зоне до 35$ и увеличить до 42$ в лесостепной зоне. Несколько увеличить удельный вес скота в горной и предгорной зонах, что обусловлено особенностями кормопроизводства в-них. б/ Продолжить совершенствование отраслевой и межотраслевой специализации в скотоводстве. Целесообразно в специализированных хозяйствах по откорму содержать скот от I0-15-дневного возраста до времени реализации его государству.

4. Советам областных и районных агропромышленных объединений целесообразно осуществлять контроль за работой комбикормовых заводов, добиваясь опережения темпов роста питательности кормов по отношению стоимости их продажи хозяйствам.

Правильная организация кормовой базы, обоснованная специализация и оптимальная концентрация производства, рациональное размещение отрасли позволят спецхозам значительно увеличить производство говядины, что будет весомш вкладом в решение задач Продовольственной программы страны. [9]

Разведение сельскохозяйственных животных в России играет основную роль в развитии сельского хозяйства. Главным направлением которого служит выведение новых пород, видов сельскохозяйственных животных для получения более высокой производительности продукции наряду с возрастающими требованиями, для повышения жизнеспособности животных, для улучшения пород, когда данная порода животных уже не отвечает на предъявленные к ней требования. И, конечно же, создание наследственно устойчивых групп племенных животных. Россия на данный момент сильно нуждается в повышении развития сельского хозяйства.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства/ Под ред. Дмитриева Н.Г. Ленинград: ВО "Агропромиздат", 1989г.

2. Дмитриев Н.Г., Басовский Б.В. и др. Племенная работа. Справочник. М.: Агропромиздат, 1988г.

3. Куликов Л.В. История зоотехнии. М.: Колосс, 2008г.

4. Стародубцев В. М. Скотоводство и технология производства молока и говядины. М.: «Агропромиздат», 1989.-336с.

Размещено на Allbest.ru