Проектирование (реконструкция) помещения для откорма крупного рогатого скота

На комплексах с числом поголовья 1000 коров и более, кроме ветеринарного пункта, предусматривается ветеринарная лаборатория. Она предназначается для осуществления диагностических и ветеринарно-санитарных исследований, анализа качества кормов. В ветеринарной лаборатории предусматриваются помещения для лабораторного отделения, виварий и склад дезсредств.

Убойно-санитарный пункт состоит из убойного отделения, в котором предусматриваются помещение для убоя, камера охлаждения и временного хранения туш, помещение для посола и временного хранения кожсырья, а также утилизационное отделение, состоящее из вскрывочной и утилизационной.

При расположении комплекса в зоне обслуживания завода по производству мясо-костной муки убойно-санитарный пункт предусматривается без утилизационного отделения.

Строится убойно-санитарный пункт на комплексах на 800 коров и более.

Вынужденный убой животных на комплексах с поголовьем менее 800 коров осуществляется на общехозяйственном убойно-санитарном пункте или убойной площадке.

На комплексах с содержанием до 800 коров при отсутствии в непосредственной близости от них заводов по производству мясо-костной муки для утилизации трупов предусматривается за пределами ограждения комплексов трупосжигательная печь или утилизацию трупов проводят на общехозяйственном убойно-санитарном пункте.

Пункт сбора сырья для производства мясо-костной муки предусматривается заданием на проектирование на комплексах, расположенных в зоне обслуживания заводов по производству мясо-костной муки.

Помещение для ветеринарной обработки животных предназначается для проведения профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий. Размер помещении должен определяться по количеству коров одной производственной группы из расчета 1,8м2 на голову.

Карантинное помещение служит для приема, передержки, проведения клинических, диагностических исследований и проведения ветеринарно - санитарных обработок, поступающих на ферму и вывозимых в другие хозяйства для племенных и пользовательских целей. Размеры здания определяют в зависимости от графика поступления и поголовья животных на обслуживаемых комплексах, исходя их условий содержания в карантине в течение 30 суток.

Карантинное здание строят отдельно с небольшими, строго изолированными секциями на 30 - 40 животных, с фиксированными секциями на 30 - 40 животных, с фиксированным или полуфиксированным содержанием.

Сооружения для обработки кожного покрова животных противопаразитарными и дезинфицирующими растворами оборудуют на крупных фермах и комплексах по выращиванию и откорму скота. Размещают такие сооружения либо на территории фермы, либо как общехозяйственный объект. Блокируют с лечебно - санитарным и стригальным пунктами.

Изолятор предназначается для содержания больных или подозрительных по заболеванию заразными болезнями животных. В здании его предусматриваются изолированные помещения (боксы) со стойлами для животных, фуражная, инвентарная и помещение для проведения лечебных процедур.

Изолятор может блокироваться с другими ветеринарными объектами при условии ограждения его сплошным забором.

1.10 Исследование почвы и её оценка

Почвой называют рыхлый поверхностный слой земной коры (литосферы), обладающий свойством плодородия.

Методологические принципы отбора проб почвы для оценки санитарного состояния почв.

- Определение структуры и типа почвы.

Под структурой понимают способность почвы при рыхлении распадаться на отдельные комочки. Структуру почве придает глина. Для определения структуры из образца отвешивают 500 г воздушно-сухой массы не измельченной почвы, просеивают через сита.

Таблица 4

Характер анализа	Частота отбора проб	Размещение пробных площадок	Необходимое кол-во пробных площадок	Размер пробных площадок	Кол-во объединенных проб с одной площадки	Глубина отбора проб, см	Масса объединенной пробы
Санитарно-химический	не менее 1 раз / год	на разных расстояниях от источника загрязнения	не менее одной в каждом месте контроля	25 кв. м	одна из не менее чем 5 точек по 200 г каждая	Послойно 0 - 5 5 - 20	1 кг
На тяжёлые металлы	не менее 1 раза в 3 года
Бактериологический	не менее 1 раз / год	в местах возможного нахождения людей, животных, загрязнения органическими отходами	на площади 100 кв. м одна площадка	25 кв. м	10 из 3-х точечных по по 200 - 250 г каждая	Послойно 0 - 5 5 - 20	600 -750 г
Гельминтологический	2 - 3 раза / год		на площади 100 кв. м одна площадка	25 кв. м	4 - 10 каждая из 10 точечных по 20 г каждая	Послойно 0 - 5 5 - 10 м	200 г
Оценка объединенная биологической активности почв (динамика самоочищения	в течение 3 мес. (вегетационный период) 1-й мес. - еженедельно, затем 1 раз / месяц	не менее 1 экспериментальной и 1 контрольной площадки	25 кв. м	1 из не менее чем 5 точечных по 200 г	0 - 25	1 кг

Почву разделяют на три фракции: первая - комковатая; вторая - зернистая; третья - пылеватая. Каждую фракцию взвешивают и выражают в процентах по отношению к взятой навеске. После высушивания пробы почву рассматривают на бумаге или тарелке и предварительно определяют её тип и структуру. Если в почве содержится до 99% песка и до 10% глины, её называют песчаной; от 10 - 30% глины - супесчаной; от 30 до 50% глины - суглинистой; более 50% глины - глинистой. В черноземной почве гумус составляет более 20%. В торфе содержится большое количество органического перегноя (50 - 80%).

- Определение механического состава почвы.

От размера частиц, составляющих почву, и их соотношения зависит обмен почвенного воздуха с атмосферным. Насыщение почвы кислородом необходимо для процессов окисления органических веществ. Для определения соотношения частиц почвы по их размеру применяют набор сит с разным диаметром отверстий. Складывают сита так, чтобы они плотно входили одно в другое. В верхнее сито, с самыми крупными отверстиями насыпают 100 г разрыхлённой воздушно - сухой почвы, закрывают её крышкой и, осторожно сотрясая весь набор, просеивают пробу. Частицы почвы диаметром 10 мм и более называют крупным хрящом; частицы диаметром от 7 - 10 мм называют средним хрящом; частицы от 5 - 7 мм называют средним хрящом; частицы от2 - 5 мм - мелкий хрящ; от 1 - 2 мм - крупный песок; частицы от 0,25 - 1 мм - мелкозем; частицы менее 0,25 мм - мелкий песок. Далее определяют соотношение всех видов частиц.

- Определение основных физических почвы.

Цвет почвы может быть темным (гумус), светло-серым ( подзолистая почва), светло - желтым и других оттенков в зависимости от количества находящихся в ней органических примесей и веществ.

Запах почвы можно определить непосредственно на месте, при взятии пробы. Для этого пробу помещают в колбу, заливают горячей водой, закрывают пробкой и встряхивают, затем открывают пробку и определяют запах. Чистая, незагрязненная почва не имеет запаха.

Капиллярность почвы зависит от её механического состава, то есть чем меньше размер частицы почвы, тем выше поднимается влага по капиллярам. Высокая капиллярность нередко служит основной причиной сырости почвы, помещений, если не приняты соответствующие меры.

Фильтрационная способность почвы - скорость просачивания воды через почвы различных типов - зависит от их структуры. Водопроницаемость имеет большое санитарно - гигиеническое значение, поскольку определяет водно-воздушный режим почвы.

От объема пор зависит аэрация почвы.

Влагоёмкость - способность почвы впитывать и удерживать в себе определённое количество воды. При большой влагоемкости уменьшается её воздухо- и водопроницаемости. На таких участках почвы нередко наблюдается отсыревание полов, стен, ограждающих конструкций помещений, замедляется разложение

органических веществ.

Влажность почвы - это отношение массы воды, содержащейся в известном

объеме почвы, к массе сухой почвы в том же объеме в процентах.

Температуру почвы в гигиенических целях измеряют редко. Однако она оказывает большое влияние на микробный состав почвы, что имеет важное значение при выборе участков для животных под лагеря, стойбищ.

Определение концентрации водородных ионов почвы. Это показатель интенсивности в ней микробиологических процессов и степени самоочищения почвы. Концентрацию водородных ионов солевой вытяжки из почвы определяют по методу Н.И. Алямовского. Этот метод заключается в следующем: в пробирку с 5 мл прозрачной и бесцветной солевой или водной вытяжки из почвы добавляют 0,3 мл комбинированного индикатора; пробирку держат в левой руке, постукивают по стенке для равномерного перемешивания индикатора с жидкостью; в стандартной шкале находят эталон, окраска которого близка к окраске испытуемой жидкости.

Так же для определения концентрации водородных ионов используют прибор ВИУА, рН-метров.

- Исследование химического состава почвы.

От химического состава почвы зависит качество произрастающей на ней растительности. Многие болезни животных возникают в связи с недостатком или отсутствием в почве минеральных солей и микроэлементов. Почва, загрязнённая большим количеством органических отбросов, - благоприятная среда для развития различных микроорганизмов, яиц гельминтов и личинок насекомых.

Определение наличия аммиака. Навеску исследуемой почвы массой 5 г помещают в пробирку, доливают 15 мл 1% раствора хлорида калия, встряхивают в течение 3 - 5 мин, дают отстояться и фильтруют. В чистую пробирку наливают фильтрат, добавляют 2 - 3 капли реактива Несслера. Появление жёлтого окрашивания указывает на наличие аммиака в почве. Количество аммиака определяют колориметрически.

Определение наличия нитритов. В пробирку помещают навеску исследуемой почвы ( 5 - 10г) и наливают 15 - 20 мл дистиллированной воды, встряхивают содержимое в течение 3 - 5 мин, дают отстояться и фильтруют. В чистую пробирку наливают 10 мл фильтрата, добавляют 1 мл реактива Грисса, помещают на 15 мин в водяную баню при температуре 70 гр С. При наличии азотистой кислоты или её соединений в зависимости от её количества вытяжка окрасится в розовый или красный цвет. Количество нитритов определяют колориметрически.

Определение наличия мочи и экскрементов. Для определения в почве мочи 100 мл водной вытяжки помещают в фарфоровую чашку и выпаривают досуха. Остаток с небольшим количеством карбоната натрия нагревают, растворяют в воде и отфильтровывают. Фильтрат сгущают в фарфоровой чашке, добавляют несколько капель азотной кислоты и выпаривают досуха. Если в исследуемой почве содержится моча, то сухой остаток приобретает красно-желтую окраску, которая изменяется от добавления аммиака в пурпуровую, а от гидроксида натрия в сине - фиолетовую.

Для обнаружения экскрементов в почве в 250 мл водной вытяжки добавляют 0,3 г вино - каменной кислоты и выпаривают досуха. К полученному сухому остатку добавляют небольшое количество раствора гидроксида калия и исследуют запах: при фекальном загрязнении почвы обнаруживают присущий экскрементам специфический запах.

Санитарная оценка почвы на основании данных химического анализа иногда бывает затруднительна вследствие большой вариабельности химического состава так называемой чистой почвы. Поэтому в практике часто пользуются «санитарным числом» - показателем степени загрязнения и завершённости процессов самоочищения почвы. Под санитарным числом (С) понимают отношение количества почвенного белкового азота к количеству органического азота: С = В/А.

Чем ближе к единице значение «санитарного числа», тем почва чище и наоборот.

- Бактериологическое исследование. При микробиологических исследованиях с санитарной точки зрения имеет значение не только общее количество микробов, в том числе анаэробов, в почве, хотя оно обычно и соответствует содержанию органических веществ в ней, но и качественный видовой их состав.

Важную роль в отдельных случаях может играть исследование почвы на присутствие в ней возбудителей сибирской язвы, эмфиматозного карбункула, столбняка, злокачественного отека, паратифозных бактерий.

Под колититром подразумевается наименьшее количество посевного материала, при внесении которого в питательную среду наблюдается развитие бактерий кишечной группы.

Для анализа 30 г почвы помещают в стерильный сосуд вместимостью 500 мл, добавляют 270 мл стерильной водопроводной воды. После взбалтывания в течение 10 мин из полученной суспензии без отстаивания получают разведение 1 :10.

1 мл приготовленной суспензии стерильной пипеткой переносят в пробирку, куда приливают 9 мл стерильной воды. Получается разведение 1:100. Таким же образом готовят последующие разведения: для чистых почв 3 -4 разведения, для загрязнённых 4-6.

Исследуемую суспензию почвы в убывающих количествах вносят в питательную среду. Чашки Петри с засеянными средами помещают в термостат при температуре 37 - 43є С на 24 часа. После этого определяют наличие изменений в питательной среде под влиянием роста кишечной палочки; минимальное количество внесенной в среду суспензии почвы, в которой были обнаружены эти микроорганизмы, допуская, что попадание одного микроба вызывает видимые изменения в среде.

- Гельминтологические и энтомологические исследования.

Обнаружение в почве яиц гельминтов свидетельствует о загрязнении этой среды фекалиями человека и животных. Наибольшую эпизоотическую опасность представляют яйца геогельминтов и биогельминтов, развитие которых до личиночной стадии протекает при благоприятном температурно - влажностном режиме в почве.

Исследование на наличие яиц гельминтов. Берут 5 г пробы и с помощью стеклянных бус перемешивают с 20 мл 5% раствора гидроксида натрия или калия. Полученную смесь центрифугируют в течение 1 - 2 мин, после чего избыток жидкости сливают, добавляют насыщенный раствор нитрата натрия, перемешивают с почвой и снова центрифугируют по 2 мин не менее 5 раз. После каждого центрифугирования поверхностную пленку с яйцами гельминтов снимают петлей и переносят в стаканчик с небольшим количеством воды. Далее яйца гельминтов рассматривают под микроскопом, определяют их видовую принадлежность.

Исследование на наличие личинок гельминтов. Берут 200 -400 г почвы, тщательно измельчают и высыпают на один слой марли, помещённый на металлическое сито с диаметром отверстий 1 - 2 мм. Сито вставляют в стеклянную воронку с водой температурой 45є С, так, чтобы нижняя поверхность почвы доходила до воды. На конец воронки надевают резиновую трубку с зажимом и собранную таким образом установку оставляют в покое при комнатной температуре на период от4 до 20 ч. За это время личинки гельминтов в силу термотропности мигрируют через сито в воду. Для их обнаружения берут из воронки 50 мл воды, центрифугируют и полученный осадок исследуют под микроскопом.

- Санитарно - энтомологическое исследование.

Направлено на выявление в почве личинок и куколок мух. Для этого пользуются рамой трафаретом размером 25 на 25 см, накладываемой на поверхность участка почвы. А внутри трафарета выкапывают почву на глубину 20 см и рассыпают на ровной поверхности. Личинки и куколки извлекают пинцетом и подсчитывают. Результаты оценивают по пятибалльной шкале.

1.11 Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанП и Н), гигиена поения. Расчеты в потребности воды

Содержание воды в организме в значительной степени зависят от вида, возраста, пола животного и типа тканей. В организме молодых животных, особенно новорожденных, содержание воды значительно выше, чем в организме взрослых. В организме жирных животных воды значительно меньше, чем в тощих, так как жировая ткань бедна водой.

Вода представляет собой основную биологическую жидкость. Она присутствует в виде внутриклеточной воды в клетках и внеклеточной внутри сосудистого русла (плазма) и тканях (тканевая жидкость). В зрелом организме отношение объемов внутриклеточной воды к внеклеточной 2:1.

В организм животных вода поступает при поении, с кормами и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. Больше всего воды задерживается в коже, соединительной ткани и мышцах: они служат как бы «депо» воды. Кожа играет особую роль в водном обмене, а также защищает организм от внезапных изменений температуры, эпидермис в результате диффузии и потения выделяется вода, что позволяет организму уменьшить мочеотделение.

Животные чрезвычайно чувствительны к недостатку воды. При потери воды организмом в количестве 20% и более наступает смерть. Они труднее переносят жажду, чем голод, что особенно выражено у молодняка.

При дефиците воды органы и ткани обедняются водой, нарушается обмен веществ и нарастает количество молочной кислоты, снижаются окислительные процессы, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащается дыхание, понижается секреция пищеварительных желез, исчезает аппетит и резко падает продуктивность. Вскоре голодание приводит к интоксикации организма, так как происходят существенные изменения в печени, почках, составе крови, начинается усиленный распад белков.

При избытке воды в организме происходит значительное разбавление электролитов. Это вызывает повреждение клеток. А впоследствии - так называемое водное отравление. Вода, потреблённая в чрезмерном количестве, проникает в кровяные и другие клетки, обусловливая их набухание. Кровяное давление повышается. Пища чрезмерно разбавленная водой в кишечнике плохо усваивается организмом. При избытке воды в рационах животных удои не только не повышаются, но даже значительно снижаются.

Вода - прекрасный растворитель, а все процессы в организме протекают в водных растворах органических и не органических веществ.

Она необходима также для выведения различных вредных веществ из организма, образующихся в результате обмена.

Физическое состояние воды, химический и газовый составы, микробная обсеменненость, другие её характеристики оказывают определённое влияние на здоровье животных. Даже перемена воды для поения часто сопровождается расстройством пищеварения у животных и отказом от корма, снижением продуктивности.

Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не возбуждает деятельность секреторных аппаратов ЖКТ и вызывает негативную физиологическую реакцию.

При поении очень холодной водой организм животного переохлажается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. У беременных маток при поении холодной водой возможны аборты. Однако при поении слишком теплой водой животные становятся более восприимчивы к простудным заболеваниям.

Химический состав воды.

В природе вода никогда не встречается в идее химически чистого соединения. Обладая свойствами универсального растворителя, она содержат большое количество различных элементов и соединений.

Максимальная минерализация питьевой воды (сухой остаток), определённая по органолептическому признаку, составляет 1 г/л. Вода с большим содержанием солей имеет солоноватый или горьковатый привкус. Основная часть сухого остатка пресных вод представлена хлоридами и сульфатами. Эти соли обладают выраженным соленым или горьким вкусом. Что служит основанием для ограничения их содержания в воде на уровне порога ощущения: хлоридов 350 и сульфатов 500 мг/л. Вода с повышенной минерализацией действует на секреторную функцию желудка, нарушает водно-солевое равновесие, в результате часто изменяются многие метаболические и биохимические процессы в организме.

Жесткость воды обусловлена суммарным содержанием кальция и магния. Систематическое потребление дистиллированной и маломинерализованной воды приводит к нарушению водно-солевого равновесия, состоящему в повышенном выбросе натрия в кровь. В результате, происходит перераспределение воды между внеклеточной и внутриклеточной жидкостями.

На организм животных отрицательное воздействие оказывают нитраты и нитриты, попадающие в водоемы чаще с полей с минеральными удобрениями.

При взаимодействии нитратов и нитритов с алифатическими и ароматическими аминами образуются нитрозамины. Эти соединения широко используют в промышленности; они могут синтезироваться в природных водоемах, а также в живом организме; хорошо растворимы в оде и высокостабильны. Нитрозамины - весьма активные канцерогены, их присутствие в питьевой воде опасно.

Бактериологические показатели загрязнения воды.

Вода играет значительную роль в возникновении некоторых инфекционных, вирусных, и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных. Жизнеспособность микроорганизмов в воде зависит от её температуры, наличия органических веществ и химического состава растворённых компонентов.

Микробным числом называют количество колоний, выросших в бактериологических чашках на МПа их 1 мл воды при температуре 37є С в течение 24 ч.

Коли-титр - это наименьший объем исследуемой воды, выраженной в миллилитрах, в котором обнаруживают одну кишечную палочку.

Коли-индекс - это количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды.

Вода может быть носителем инвазионного начала или средой обитания для промежуточного хозяина возбудителей паразитарных болезней.

Стандартизация и нормативы качества воды.

Вода для поения животных по своему составу и качеству должна отвечать требованиям ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль качества».

Таблица 5

Показатель	Норматив
Число микроорганизмов в 1мл воды, не более	100
Коли-индекс, не более	3
Запах при 20єС и нагревании воды до 60є С, баллы, не более	2
Вкус и привкус при 20є С, баллы, не более	2
Цветность, градусы, не более	20
Мутность по стандартной шкале, мг/л, не более	1,5
Водородный показатель, рН	6,0 - 9,0
Сухой остаток, мг/л, не более	1000
Хлориды, мг/л, не более	350
Сульфаты, мг/л, не более	500
Железо общее, мг/л, не более	0,3
Марганец, мг/л, не более	0,1
Медь, мг/л, не более	1,0
Цинк, мг/л, не более	5,0
Остаточный алюминий, мг/л	0,5
Полифосфаты остаточные, мг/л, не более	3,5
Общая жесткость, мг * экв/л, не более	7,0
Бериллий	0,0002
Молибден	0,25
Мышьяк	0,05
Нитраты	45,0
Полиакриламид остаточный	0,001
Свинец	0,03
Селен	0,001
Стронций	7,0
Фтор для климатический районов
I и II	1,5
III	1,2
IV	0,7

Санитарная оценка воды.

Санитарную оценку воды из местных систем водоснабжения не всегда проводят по ГОСТу,так как она не подвергается той очистке и обеззараживанию, которые обязательны для водопроводной воды. Для оценки качества этих вод применяют следующие показатели: прозрачность - не менее 30 см; цветность - не более 40 г; запах и вкус - до 2-3 баллов; общая жесткость - до 14 мг * экв/л; содержание фтора до 1,5 мг/л; нитратов - до 10; нитритов - до 0,002; аммиака - до 0Ю1; хлоридов до 20 - 30; окисляемость до 4мг/л; микробное число до 300 - 400 в 1мл; коли-титр - не менее 100, коли-индекс - не более 10.

Требования к качеству воды, расходуемой для приготовления кормов, такие же, как и при используемой для поения животных.

Вода в больших количествах нужна для очистки и дезинфекции помещений, инвентаря, ухода за животными и т.д. Она также должна быть качественной, так как растворимость дезинфицирующих средств зависит от её минерального состава, очень жесткая вода быстро выводит из строя водонагревательное оборудование.

Даже вода, используемая для смыва навоза не должна содержать токсических веществ, представляющих опасность.

Расчеты в потребности воды.

Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий эксплуатации, характера кормления, способов поения, температуры и свойств воды.

В среднем скоту на откорме требуется:

- для поения 50 литров на голову в сутки

- технологические расхода 5 литров на голову;

Таким образом в день на 400 голов необходимо 22000 л воды.

На пол года потребуется 3960000л воды.

А на год 8030000 л воды.

У КРС наиболее благоприятное влияние на процесс пищеварения оказывает поение из автоматических поилок (по потребности) от 12- 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно коров поить трехкратно, а высокопродуктивных животных 4 - 5 раз в сутки. Коровы охотно пьют после кормления и доения.

Температура воды для поения животных старше 20 дней должна быть не ниже 8-12 °С.

Коэффициент суточной неравномерности принимают равным 1,1, часовой неравномерности - 2,5.

Ферма крестьянского (фермерского) хозяйства должна быть обеспечена, как правило, водой питьевого качества в соответствии с ГОСТ 2874-82.

При использовании в качестве источников водоснабжения грунтовых и родниковых вод качество воды регламентируются "Санитарными правилами по устройству и содержанию колодцев и каптажей родников, используемых для децентрализованного хозяйственно-питьевого водоснабжения", вода перед подачей в разводящую сеть должна быть обеззаражена.

При невозможности обеспечения всех нужд хозяйства водой питьевого качества допускается для поения скота, приготовления кормов, уборки помещения и мытья животных применять воду с повышенным солевым составом, предельные нормы которого приведены в таблице.

Таблица 6

Группы животных	Предельное содержание в воде, мг/л	Предельная общая жесткость, мг экв/л
	сухого остатка	хлоридов	сульфатов
Взрослые животные	2400	600	800	18
Телята и молодняк	1800	400	600	14

Примечание - По другим показателям вода должна отвечать требованиям стандартов на питьевую воду.

Для подачи воды на производственные и хозяйственно-питьевые нужды ферма должна быть оборудована объединенным водопроводом. При использовании для производственных нужд воды, не отвечающей требованиям действующего стандарта на питьевую воду, вопрос о подаче питьевой воды хозяевам и на некоторые производственные нужды (мойка молочной посуды и оборудования и т.д.) согласовываются с территориальными органами Госсанэпиднадзора.

Системы водоснабжения крестьянских (фермерских) хозяйств следует относить ко II категории надежности. В сети внутреннего водопровода следует устанавливать внутренние пожарные краны в соответствии с требованиями СНиП 2.04.01-85*. Для хранения мотопомпы следует предусматривать специальное помещение с температурой в зимнее время не ниже 5 °С.

Для обеспечения надежности работы системы водоснабжения рекомендуется предусматривать использование второго децентрализованного источника водоснабжения (колодца, каптажа). Перерывы в подаче воды для поения животных допускаются не более 3 ч.

При определении расходов воды на наружное пожаротушение следует пользоваться СНиП 2.04.02-84*, на внутреннее пожаротушение - СНиП 2.04.01-85*.

1.12 Потребность животных в кормах (суточная, за месяц, стойловый и пастбищный периоды, год). Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов

Полноценное кормление - один из важнейших факторов, обусловливающий сохранение на высоком уровне естественной и приобретенной устойчивости животных к различным болезням заразной и незаразной этиологии. Несбалансированность рационов по питательным веществам и элементам, а также низкий уровень кормления - основные причины нарушения обмена веществ в организме.

Главными принципами полноценного и правильного кормления для животных являются следующие:

- обеспечение необходимого количества калорий или удовлетворение энергетической потребности организма;

- содержание на достаточном уровне всех питательных веществ, используемых для пластических целей, высокой продуктивности и для регуляции физиологических функций организма;

- хорошие вкусовые качества, возбуждающие выделение пищеварительных соков;

- отсутствие в кормах патогенной микрофлоры, вредных ядовитых и токсических веществ.

Питательная ценность кормов зависит от их химического состава.

Режим и гигиена кормления.

Режим кормления для животных устанавливают с учетом их вида, возраста, породы, физиологического состояния, производственного использования, а также типа рациона, обеспечения кормами, степени механизации и экономического состояния хозяйства.

Лучше всего корма раздавать в определенные часы и через равные промежутки времени. Животные быстро привыкают к установленному для них распорядку, в определённое время ожидают корм и хорошо его поедают. Точность во времени кормления создает равномерность работы пищеварительных органов и способствует лучшему перевариванию и усвоению корма.

В процессе кормления и некоторое время после него в помещениях для животных не следует выполнять работы, связанные с большим шумом. Особенно нежелательны частые заезды тракторов и других машин, создающих шум и высокую загазованность воздуха.

Если рацион для животных состоит из нескольких кормов, то их раздают в определённой последовательности. Для КРС это не имеет большого значения, так как в преджелудках корма хорошо перемешиваются. Однако грубые корма часто раздают перед сочными. На ночь желательно использовать более грубый корм (солому), а утром сено. Мучнистые корма лучше скармливать вместе с объемистыми или сочными.

Суточную дачу кормов распределяют следующим образом: грубые корма дают больше вечером, меньше утром и ещё меньше днем. Концентрированные корма используют примерно в равных количествах утром и в полдень и несколько больше на ночь. Нельзя скармливать замерзшие или недостаточно оттаявшие корма, а также неостывшие запаренные. Не рекомендуется кормление животных с пола, так как возможно заражение их гельминтами, обсеменение кормов различными микроорганизмами.

Кормушки следует постоянно содержать в чистоте, они должны быть достаточными по фронту кормления, удобными и для животных, и для санитарной обработки.

Переводят животных с одного корма на другой постепенно, например, с зимнего рациона на пастбищный в течение 10 - 15 суток. При резкой перемене кормления организм животного не в состоянии быстро приспособиться к новому режиму, что может вызвать расстройство пищеварения, стрессы и другие патологические изменения, снизить массу и продуктивность. Это необходимо учитывать и в промышленном животноводстве и при переводе животных с одного участка в другой.

КРС хорошо поедает мягкие сорта корнеплодов в целом виде, а жесткие сорта лучше скармливать всем животным в резанном виде. Высокопродуктивным животным, старым, а также молодняку любые корнеплоды дают только измельченными. Для этой цели используют машины - корнерезки или корнедробилки, превращающие корнеплоды в мезгу, которую хорошо смешивать с соломенной или сенной резкой.

Оценка качества кормов.

Методы оценки качества кормов можно условно разделить на органолептические, физико-химические, химические и ветеринарно - биологические.

Ветеринарно - биологические методы исследования кормов на их доброкачественность включает микробиологические, санитарно-микологические, гельминтологические, паразитологические и алиментарные пробы на лабораторных и сельскохозяйственных животных. При определении качества кормов и исследовании новых или неизвестных кормов часто ставят пробы на общую безвредность, морфогенность, токсичность, эмбриотоксичность, аллергенность, мутагенность и канцерогенность.

Дача недоброкачественных кормов может привести к возникновению многих болезней у животных в том числе инфекционной и инвазионной природы. В некоторых случаях плохие корма могут быть причиной кормовоо травматизма. Замерзшие, горячие корма могут обусловить расстройства ЖКТ. Наибольшую группу патологий, вызываемую недоброкачественными кормами, занимают кормовые отравления. Они могут быть минеральными, синтетическими, органическими и растительными ядами.

Таблица 7

Живой вес	Требуется в сутки кормовых единиц для получения среднесуточного привеса (в кг)
	0,6	0,8	1,0	1,2
Взрослому скоту:
350-400	6,8-7,9	7,7-8,5	8,7-9,7	9,6-10,8
400-450	7,1-8,2	8,0-8,8	9,0-10,0	9,9-11,3
450-500	7,3-8,4	9,2-9,0	9,2-10,2	10,1-11,5
500-550	7,6-8,7	8,5-9,3	9,5-10,5	10,4-11,8
550-600	8,0-9,1	8,8-9,7	9,9-10,9	10,8-12,2
Молодняку (от полутора до 3 лет)
180-220	5,0-5,6	5,8-6,6	6,6-7,6	7,4-8,6
220-260	5,3-5,9	6,1-6,9	6,9-7,9	7,7-8,9
260-300	5,6-6,2	6,4-7,2	7,2-8,2	8,0-9,2
300-350	5,9-6,5	6,7-9,5	7,5-8,5	8,3-9,5
350-400	6,2-6,8	7,0-7,8	7,8-8,8	8,6-9,8
400-450	6,5-7,1	7,3-8,1	8,1-9,1	8,9-10,1
450-500	6,8-7,4	7,7-8,4	8,4-9,6	9,2-10,4

Примерный рацион для скота на откорме:

Сено - злаково - бобовое 4кг

Силос 18 кг

Концентраты 5 кг

Патока 0,4 кг

Жмыхи и шроты 0,6 кг

Соль поваренная 60 г

Фосфат кормовой 50 г

Сера 15 г

Витамин Д 2,8 тыс. МЕ

Углекислая медь 12 мг

Углекислый цинк 167 мг

Углекислый кобальт 12 мг

Йодистый калий 2,5 мг

Таблица 8 Расчет потребности животных в кормах

Название корма	Потребность в сутки, кг	Потребность за месяц, кг	Потребность за год, кг
Сено злаково-бобовое	1600	49600	584000
Силос	7200	223200	2628000
Концентраты	2000	62000	730000
Патока	160	4960	58400
Соль поваренная	24	744	8760
Фосфат кормовой	20	620	7300
Сера	6	186	2190
Витамин Д, тыс. МЕ	1120	34720	408800
Углекислая медь	0,0048	0,14	1,75
Углекислый цинк	0,066	2	24,3
Углекислый кобальт	0,0048	0,14	1,75
Йодистый калий	0,001	0,031	0,365
Жмыхи и шроты	0,6	18,6	219

микроклимат освещенность вентиляция навоз

2. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы

По НТП 1- 99:

1 Запрещается строительство ферм и комплексов КРС на территориях бывших скотомогильников, кладбищ, очистных сооружений и навозохранилищ, зон утилизации промышленных отходов (свалок), кожевенно-сырьевых предприятий.

2 Территория животноводческих предприятий должна быть удалена от открытых водоисточников (реки, озера) на расстояние не менее 500 м.

3 При разработке генерального плана ферм и комплексов следует максимально сохранить те зеленые насаждения, которые имеются на отведенной под ферму территории. По периметру застроенной территории необходимо проводить озеленение.

4 Животноводческое предприятие должно быть запроектировано таким образом, чтобы навоз и навозные стоки не загрязняли окружающую среду и грунтовые воды и были предусмотрены мероприятия по их максимальной утилизации в соответствии с требованиями НТП 17-99.

5 На фермах выращивания нетелей свыше 6000 скотомест, предприятиях по производству говядины свыше 5000 скотомест и по производству молока свыше 800 коров необходимо предусматривать убойно-санитарный пункт на границе территории предприятия.

В других случаях следует предусматривать площадку с контейнерами для сбора трупов и конфискатов от вынужденно убитых животных.

6 Сооружения для обработки кожного покрова животных (купочная ванна или площадка для дезинфекции) должны размещаться в месте, удобном для отвода дезинфицирующего раствора в отстойник.

7 Утилизация трупов павших животных должна осуществляться на заводах по производству мясокостной муки.

8 Удельные показатели загрязняющих веществ в атмосферу от открытых навозохранилищ составляют в расчете на 1 м³ навоза:

- аммиака - 0,0122 мг/с;

- сероводорода - 0,0015 мг/с.

9 При проектировании животноводческих предприятий необходимо осуществлять расчет рассеивания удаляемого вентиляцией из животноводческого здания загрязненного воздуха.

10 При расчете пылегазовых выбросов от животноводческих предприятий следует пользоваться СН 369-74, а также "Временными указаниями по определению фоновых концентраций вредных веществ в атмосферном воздухе для нормирования выбросов" (М., 1981).

11 Животноводческие предприятия должны преимущественно располагаться таким образом, чтобы основное направление ветров было в противоположную от жилого поселка сторону. При этом во всех случаях и во все периоды года концентрация загрязняющих веществ, выделяемых животноводческим предприятием, на границе санитарно-защитной зоны не должна превышать совместно с фоновыми концентрациями значений, равных ПДК, установленных для атмосферного воздуха населенных мест.

Размещено на Allbest.ru

...