Технология возделывания сахарной свеклы в условиях Ульяновского района Ульяновской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Сахарная свекла - одна из главных технических культур Российской Федерации, дающая богатые углеводами корнеплоды, из которых получают сахар. Корнеплоды содержат 16...20 % сахарозы. При высокой урожайности корней свеклы (40...50 т/га) сбор сахара может составить 7...8 т/га и более.

Корнеплоды сахарной свеклы превосходят по питательности кормовую свеклу в 2,2 раза, так как содержат вдвое больше сухих веществ. В 100 кг корнеплодов содержится 26 корм. ед. и 1,2 кг переваримого протеина, 0,5 кг соединений калия и 0,5 кг соединений фосфора. При заводской переработке корнеплодов сахарной свеклы получаются отходы - жом и патока, имеющие большое кормовое значение.

Включение сахарной свеклы в севооборот имеет большое агротехническое значение, так как она способствует повышению урожайности последующих культур благодаря глубокой обработке почвы, внесению больших норм удобрений, борьбе с сорняками и вредителями на ее посевах.

В Ульяновской области технические культуры занимают 3-е место по площадям после зерновых и кормовых культур за последние 2 года их площадь резко выросла и составляет - 11602 га. Основной технической культурой является подсолнечник, который выращивается на маслосемена. Вторая по значимости культура - сахарная свекла (15,25 %) и урожайность (264,5 ц/га). В целом урожайность свеклы сильно меняется по годам и остается нестабильной, что связано.



1. Краткие сведения об Ульяновском районе Ульяновской области

1.1 Местоположение, пункты сдачи сельскохозяйственной продукции, специализация

УЛЬЯНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - одна из областей России, субъект Российской Федерации. Образована 19 января 1943. Ее предшественницей была Симбирская (с 1924 г. - Ульяновская область) губ. (1796-1928). Расположена на востоке Русской равнины в Среднем Поволжье. Земельная площадь 3,7 млн. га. Река Волга делит территорию области на две неравные части, более крупную правобережную (Предволжье) и меньшую левобережную (Заволжье), составляющую около 25 % площади области. Длина ее границ 1250 км. Они проходят: на западе с Пензенской обл. и Мордовией, на севере - с Чувашией и Татарстаном, на востоке - с Самарской обл., на юге - с Саратовской обл. Территория области - 37,2 тыс. км ², протянулась с севера на юг от 52°32' до 54°46' сев. широты (на 250 км), и с запада на вост. от 45°47' до 50°15' вост. долготы (на 290 км). Сельскохозяйственные угодья занимают 21,93 тыс. км ², леса - 9,57 тыс. км ². Областной центр - Ульяновск - находится на расстоянии 5000 км от Северного полюса, 6000 км от экватора и около 800 км от Москвы. Область расположена в умеренном поясе, но глубинное положение и удаленность от Атлантического океана (примерно на 3900 км) и от Северного Ледовитого (на 1800 км) - оказали влияние на формирование континентального климата, своеобразного почвенно-растительного покрова и животного мира.

Ульяновская обл. имеет хорошую связь со всеми территориями страны по ж/ д, автомобильным и воздушным путям, располагает трубопроводным транспортом, выгодно расположена на главной водной магистрали Европейской части России - Волге. Через Волго-Камский водный путь в сочетании с системой каналов она имеет выход в Каспийское, Черное, Азовское, Балтийское и Белое моря. Благоприятное транспортно-географическое положение области, близость к центральным р-нам, Уралу, Казахстану на протяжении всей истории являлись исключительно важным, а в отдельные периоды и определяющим фактором хозяйственного развития области.

Административное деление - в Ульяновской области 21 административный район (из них 17 - в Предволжье, 4 - в Заволжье), 6 городов, 33 поселка городского типа и 325 сельских администраций, 988 сельских поселений. Города: Ульяновск с численностью населения 680,2 тыс. чел., Димитровград - 136,2 тыс. чел., Инза - 25,2 тыс. чел., Барыш - 21,9 тыс. чел., Новоульяновск - 17,9 тыс. чел., Сенгилей - 9,1 тыс. чел. (на 1.01.1996).

Особенности растительности определяются тем, что эта территория никогда не занималась ледниками. Поэтому покров, гораздо более древний, чем на многих других участках Русской равнины. Местная флора насчитывает более 1300 видов, около 100 из которых используются в медицине. По территории края протекает одна из величайших и красивейших рек России - Волга. После строительства плотины Волжской ГЭС центр. и сев. части русла Волги, проходящего по территории обл., представляет собой Куйбышевское водохранилище. Площадь водного зеркала - 6448 км ², ширина - от 2 до 27 км. Уровень воды около Ульяновска поднялся на 22 м.

Особенности геологического строения и рельефа обуславливают большое разнообразие природных ландшафтов и природных ресурсов обл. Ведется разработка полезных ископаемых: песков для бетона и силикатных изделий; строительных, стекольных и формовочных песков; песчаников; кирпичного сырья; керамзита и аглопорита; диатомита; мела; нефти. В обл. открыто 4 типа минеральных вод.

Сельское хозяйство региона имеет зерновое и животноводческое направления, значительны посевы картофеля и технических культур. Производство овощей идет в основном на местное снабжение. Животноводство специализировано на разведении крупного рогатого скота молочно-мясного направления и ориентировано на обеспечение местных потребностей.

В течение 1993 все 397 колхозов и совхозов перерегистрировались, из них 41 колхоз и 61 совхоз сохранили свой статус, остальные преобразовались: 2 - в акционерные общества, 73 - в товарищества с ограниченной ответственностью, 214 - в сельхозкооперативы, создано также 8 ассоциаций крестьянских хозяйств. На 1 янв. 1994 имелось 1800 крестьянских хозяйств, за которыми закреплено 49 тыс. га земли.

Площадь сельскохозяйственных угодий во всех категориях хозяйств составила 2192,9 тыс. га Экономико-географическое зонирование, на территории обл. выделено 5 территориально-производственных комплексов или экономико-географических р-нов: Центральный (Приволжский), Северный, Западный, Южный, Восточный (Заволжский). Они различаются составом и уровнем развития основных производственных циклов, особенностями путей сообщения и экономических связей, перспективами развития.

Центральный (Приволжский) экономико-географический р-н включает группу сельскохозяйственных р-нов и города: Ульяновск, Сенгилей и Новоульяновск. Это самый промышленный из р-нов области. Основные отрасли: машиностроение, промышленность строительных материалов, легкая и пищевая. Сельское хозяйство отличается наибольшей интенсивностью, носит пригородный характер. К данной зоне относится Ульяновский район.

Северный экономико-географический р-н. Преимущественно сельскохозяйственный: выращивают зерновые, из технических - коноплю и сахарную свеклу, картофель. Основные отрасли животноводства - молочно-мясное скотоводство и свиноводство. Городов на территории р-на нет. Основная транспортная артерия - автомобильная дорога Ульяновск-Сурское-Алатырь. Развиты пищевая, легкая (р.п. Языково, Карсун), деревообрабатывающая и швейная промышленность, в Сурском - литейно-механический завод.

Западный экономико-географический р-н. Территория удалена от Волги, расположена вдоль железных дорог Ульяновск-Инза и Инза-Сызрань. Это р-н старой суконной промышленности и новой промышленности строительных материалов, а также деревообрабатывающей и пищевой. Сельское хозяйство менее интенсивное по сравнению с другими р-нами в силу худших природных условий - преобладания оподзоленных почв. Здесь два города - Инза и Барыш, много поселков городского типа, выросших из старых фабричных сел. В р-не развито машиностроение (Чуфаровский арматурный, Барышский редукторный з-ды, Базарноcызганский з-д "Теплоприбор"). Для размещения промышленности р-на характерно наличие многих небольших центров, преимущественно с одним каким-либо предприятием.

Южный экономико-географический р-н. В него входят пять самых южных административных р-нов. Это р-н сельскохозяйственный, городов нет, промышленность - пищевая и деревообрабатывающая. С зап. на вост. р-н пересекает ж/д. и автомагистраль Москва-Самара. По своим природным условиям этот р-н более засушливый, чем другие, поэтому здесь больше посевных площадей отводят под просо, подсолнечник. На территории этого экономического р-на найдена нефть (9 месторождений).

Восточный (Заволжский) экономико-географический р-н - крупный сельскохозяйственный р-н области, дающий наибольшие урожаи зерна. Природные условия благоприятны: спокойный равнинный рельеф, плодородные черноземные почвы. Прибрежные части Черемшанского залива мелководны, что удобно для рыбоводства и разведения водоплавающей птицы. Животноводство имеет молочно-мясное направление. Путями сообщения служат Куйбышевское водохранилище с Черемшанским заливом, ж/д. Ульяновск-Димитровград-Бугульма с ответвлением в пределах района на Новочеремшанск. Промышленность этого экономического р-на в значительной мере сосредоточена в Димитровграде, являющемся промышленным и культурным центром Ульяновского Заволжья. По данным переписи 1989, в городе проживало 95,6 тыс. чел. - со средним и 220 тыс. чел. - с неполным средним образованием.

Основные свеклосеющие районы области Чердаклинский, Ульяновский, Цильнинский и Сурский.

Ульямновский райомн расположен в северной части Ульяновской области. Административный центр - рабочий посёлок Ишеевка. Протяженность территории района с севера на юг 75 км, с запада на восток 35 км. Площадь района - 1273 кмІ, что составляет 5 % всей территории Ульяновской области. Через район проходят железные и автомобильные дороги. Граничит с районами Ульяновской области: Майнским, Тереньгульским, Цильнинским, Сенгилеевским. Граничит с республикой Татарстан.

Население 36,3 тысяч человек, из них городское - 36,9 % (13,3 тысяч человек).

Сельское хозяйство специализируется на производстве зерновых культур, сахарной свеклы, картофеля, молочно-мясном животноводстве, овцеводстве.

Ведущие предприятия: ООО "Стройпластмасс-СП", ПО "Ундоровский завод минеральной воды "Волжанка", ЗАО "Тетюшское", ООО "Стройпластмасс-Агропродукт", Племзавод ООО "ПСК "Красная Звезда", ОНО ОС по картофелю "Ульяновская", ГНУ УНИИСХ "Россельхозакадемия", ПО "Комбинат общественного питания".

1.2 Состав земельных угодий

Сельскохозяйственное угодье - это участок земли, который систематически используется для определенных сельскохозяйственных целей. К ним относится: пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища. В следующей таблице рассмотрим данные о составе угодий в Радищевском районе в сравнении с областью.

Структура земельных ресурсов Ульяновской области постоянно и постепенно изменяется. С одной стороны, происходит уменьшение и ухудшение сельскохозяйственных угодий из-за эрозии, заболачивания, засоления и изъятия под неизбежное для человека индустриальное, жилищное, транспортное строительство. С другой стороны, пахотные угодья теснят леса и пастбища, что приводит к расширению сельскохозяйственных земель. Однако резервов расширения продуктивных земель немного, они ограничены.

Таблица. 1. Состав земельных угодий Ульяновской области и Ульяновского района в 2010 году

Вид угодий	Земельная площадь	Доля участия, % к общей земельной площади
	УО, тыс. га	Ульяновский район, га	УО	Ульяновский р-н
С. -х. угодья	2082,4	85714	*55,9	*67,3
Пашня	584,0	71802	*15,6	*56,4
Леса	1062,3	22391	*28,5	*17,5
Всего земельная площадь	3720,0	127302	100	100

Значительную часть земельной площади Ульяновского района занимают сельскохозяйственные угодья (67,3 %), что положительно влияет на сельское хозяйство района.

Таблица 2. Структура посевных площадей Ульяновского района в 2010 году

Основные группы с. -х. культур	УО	Ульяновский район
	Посевная площадь, тыс. га	В % к посевной площади	Посевная площадь, тыс. га	В % к посевной площади
1. Зерновые, в том числе	595,7	62,7	28,916	58,5
Озимые	253,7	26,7	8,268	28,6
Яровые	327,0	34,4	20,648	71,4
2. Кормовые культуры	159,1	16,7	13,428	27,2
3. Технические культуры	105,6	11,1	3,699	7,5
4. Овощи и бахчевые, Картофель	28,1	3,0	3,384	6,8
Вся посевная площадь	950,2	100	49,427	100
Площадь паров	379,0	42	22,375	45,3
Площадь пашни	584,0	100	71,802	100

Технические культуры занимают третье место после зерновых и кормовых как в Ульяновском р-не, так и в области в целом.

Общая площадь - 1273 кмІ, в том числе:

§ Общая площадь землепользования района составляет - 127302 га

§ земли сельскохозяйственного назначения - 85714 га, из них:

§ пашни - 71802 га

§ многолетние насаждения - 188 га

§ пастбища - 12008 га

§ сенокосы - 1529 га

§ залежь - 187 га

§ земли под водой - 12438 га,

§ земли под дорогами - 2383 га,

§ лесные земли - 22391 га,

§ земли застройки - 1222 га,

§ прочие - 3154 га.

1.3 Агрохимическая характеристика почв

Почвенный покров Ульяновской области имеет две особенности. Первая связанна с географическим положением: так как Ульяновская область находится в лесостепной зоне, поэтому основной фон составляют лесные (серые лесные, подзолистые) и степные (оподзоленные и выщелоченные, долинные, обыкновенные и тучные чернозёмы) почвы. Вторая особенность связанна с геологическим строением, рельефом и гидрографией, что предопределяет формирование особых типов почв (карбонатных, солонцов и солодей, пойменных и болотных).

Почвенный покров сельскохозяйственных угодий Ульяновской области объединяет в себе 15 типов почв, принципиально различающихся условиями почвообразования.

Общую характеристику почвенного покрова сельхозугодий можно дать по упрощенной схеме, выделив (по максимальным площадям) 3 типа - черноземные, серые лесные и дерново-карбонатные (табл. 28).

По состоянию на 01.01.2011 года удельный вес наиболее распространенных на территории области типов почв сельскохозяйственных угодий составляет:

1. Черноземные почвы - 64,2 %;

2. Серые лесные почвы - 22,8 %;

3. Дерново-карбонатные почвы - 5,4 %.

Черноземы, составляющие основу пахотных земель, распространены по всей области. Среди них преобладают выщелоченные и типичные черноземы.

Вторым наиболее распространенным типом почв на территории области являются серые лесные почвы. Местами наибольшего распространения этих почв являются западный и юго-западный районы области. Почти 62 % этих почв представлены темно-серыми почвами, которые по свойствам и плодородию ближе к черноземам.

Дерново-карбонатные почвы занимают незначительную площадь в правобережной части области. Наиболее крупные их площади встречаются в южных районах. Эти почвы богаты гумусом, хорошо насыщены основаниями, имеют щелочную реакцию почвенной среды, но сильно щебенчатые и характеризуются неустойчивым водным режимом.

Оподзоленные выщелоченные черноземы отличаются от других тем, что у них происходит вымывание и выщелачивание тонкодисперсных и растворимых веществ из верхних гумусированных горизонтов в нижние - иллювиальные. Они располагаются в районах, где повышенное количество влаги, легкий механический состав, хорошая дренированность поверхности. К ним относятся: северный почвенный район (Сурский, Цильнинский, Карсунский, Вешкаймский, Майнский и Ульяновский административные районы); юго-западный (Инзенский, Барышский, северная часть Николаевского, западная часть Кузоватовского районов); юго-восточный (восточная часть Кузоватовского, Теренгульского и Сенгилеевского районов); восточный почвенный район (на четвертичных отложениях к северо-западу от р. Большой Черемшан). Обыкновенные черноземы занимают небольшие площади в восточном почвенном районе Заволжья (Чердаклинский район) и южном (Павловский, Старокулаткинский, Радищевский, южные части Николаевского и Новоспасского районов). Обыкновенные черноземы несколько уступают по плодородию тучным черноземам из-за меньшего количества гуминовых кислот, что соответственно понижает ценность других их качеств.

Сахарная свекла - интенсивная культура с высокими требованиями к плодородию почвы. На черноземах Ульяновской области в благоприятные по условиям годы ее урожайность достигает 40-50 т/га, а вынос элементов питания при этом колеблется от 70-80 (Р₂О 5) до 250-300 (N, K₂O) кг/га. Соответственно, отзывчивость сахарной свеклы на внесение удобрений также высока. Состав почв Ульяновского района также благоприятен для выращивания сахарной свеклы.

На территории Ульяновского р-на преобладают выщелочный и типичный черноземы. Такой тип почв является благоприятным для возделывания сахарной свеклы на данной территории, так как данные подтипы черноземов обладают наилучшим химическим составом.

Таблица 3. Характеристика основных типов почв Ульяновского района

Тип почвы	Основные факторы почвообразования	Основные морфологические признаки в горизонте А	Подтипы	Мощность гор. А,	Содержание	рН	Агрономические + и - признаки данной почвы
					Гумуса, %	Подвижного фосфора (Р2О5), мг/100 г почвы	Подвижного калия (К 2О), мг/100 г. почвы
Черноземные	Климат - умеренно-континентальный, засушливый, с недостаточным выпадением осадков (400-450 мм/год), периодически промывной и непромывной тип водного режима, способствует гумификации. Рельеф равнинный. Растительность лугово-степная, при разложении которой накапливается гумус, в почвообразовании преобладающим является дерновый процесс, материнская порода - плотный лёсс более светлой окраски, чем гориз. В, бурно вскипает от соляной кислоты	Мощность до 50-100 см и более, чёрный с хорошо выраженной зернисто-комковатой структурой, без оподзоливания.	Оподзоленный	50-80	5-8	6-10	10-12	5-5,5	Реакция близкая к нейтральной, высокое содержание гумуса (4-10 %) и минеральных солей (в виде оснований). Основные мероприятия по накоплению и сохранению влаги: орошение, снегозадержание и задержание талых вод, щадящие влагосберегающие механические обработки почвы, а также внесение удобрений, борьба с эрозией, подбор и выращивание засухоустойчивых культур
			Выщелоченный	6-10	50-80	7-12	12-15	6,0-6,5
			Типичный	8-12	85-120	10-15	15-18	6,0-6,5
			Обыкновенный	6-10	65-80	5-8	8-10	6,5-6,8

1.4 Агроклиматические условия

Агроклиматические ресурсы Ульяновской области. Климат является главным ресурсом развития сельского хозяйства.

Агроклиматические ресурсы - комплекс климатических условий, пригодных для возделывания определенных сельскохозяйственных культур.

Оценка агроклиматических ресурсов складывается из оценки ресурсов тепла, света, влаги, условий зимовки, учета неблагоприятных явлений погоды для сельскохозяйственного производства.

Климатические условия Ульяновской области позволяют выращивать следующие сельскохозяйственные культуры: озимую рожь, ранние сорта яровой пшеницы, просо, кукурузу, в основном для силосования и на зеленый корм; гречиху, среднестепные сорта подсолнечника; горох, сахарную свеклу, картофель и различные овощные культуры, помидоры, огурцы, капусту и др. Опытом установлено, что для произрастания растений и развития их от фазы к фазе требуется накопление определенного количества тепла при благоприятных условиях увлажнения.

Особенности температурного режима Ульяновской области. К основным температурным показателям относятся отметки в 0, 5, 10 градусов.

t > 0 ^о характеризует наступление весны - в начале апреля 5-6 апреля. Ср. срок вскрытия Волги - 16 апреля.

t < 0 ^о отмечается как начало осени - конец октября. Замерзание Волги 8 декабря.

При t > 5^o начинается вегетация растений - II декада апреля, в этот период начинают отрастать многолетние травы на лугах, зеленеть озимые, набухают почки на деревьях.

При t < 5^o вегетация прекращается - начало октября, растения постепенно переходят к периоду зимнего покоя.

Разница между этими показателями характеризует продолжительность общего вегетационного периода в области, он составляет 145-180 дней (в среднем 175 дней). Продолжительность безморозного периода составляет 125-135 дней.

При t > 10 ⁰ С происходит самый активный рост и развитие растений, этот показатель соответствует вегетационному периоду большинства с/х культур, поэтому сумма среднесуточных активных t > 10^o особенно удобна для характеристики температурного режима региона. Среднемноголетняя сумма активных среднесуточных температур (свыше 10 ⁰ С) составляет 2150 ⁰ до 2450 ⁰ С. Используя этот показатель, всю территорию области можно разделить по термическому режиму на 2 агроклиматических района, ограниченных изолинией (изотермой) в 2300^о:

1. Умеренно теплый (менее 2300^о) - западные, северо-западные и северо-восточные районы с продолжительностью безморозного периода 120-135 дней.

2. Тёплый (более 2300^о) - южные и юго-восточные районы области. Безморозный период 125-140 дней.

В пределах области ясно прослеживаются изменения климата с северо-запада на юго-восток, обуславливая различия по температуре и осадкам.

В 1-м агроклиматическом районе более благоприятные температурные условия для выращивания более холодостойких озимых и ранних яровых зерновых, картофеля, многолетних трав.

Во 2-м агроклиматическом районе хорошие условия для выращивания теплолюбивых культур: проса, кукурузы на зерно, суданской травы, подсолнечника на семена, овощебахчевых культур.

Как уже отмечалось, в области происходят значительные колебания температуры по месяцам. В некоторые годы летом максимальные температуры достигают 36-38 ⁰ С, а зимой минимальные температуры - 40-45 ⁰ С.

В области в зимний период могут складываться неблагоприятные условия для перезимовки растений, а в весенний и осенний периоды опасен возврат заморозков. Средние даты первого заморозка осенью отмечаются 17-22 сентября, весной последнего заморозка - 10-20 мая, поэтому при подборе культур и сортов необходимо учитывать колебания температуры.

Таблица 4. Особенности температурного режима Ульяновского района, среднемноголетние данные, t⁰ C

Районы и пункты	Среднегодовая t0 C	Средняя t0 C января	Средняя t0 C июля	Абсолютный t0 C минимум	Абсолютный t0 C максимум	Средняя дата заморозков	Продолжительность периода, в днях	Сумма t0 выше 100 С
						Первый	Последний	Безморозного	Вегетационного
УО (Ульяновск)	+3,2°	-13,8°	+ 19,6°	-47°	+40°	19.09	17.05	126	175	2285
Ульяновский район	+3,2°	-13,8°	+ 19,6°	-47°	+40°	19.09	17.05	126	175	2285

На территории Ульяновской области и Ульяновского района сумма положительных температур выше +10°С изменяется от 2200° до 2500°. Этого вполне достаточно для выращивания и сбора возделываемых культур. Лишь в отдельные холодные весенне-летние периоды сумма температур бывает низкой, растениям не хватает тепла, созревание хлебов запаздывает. Однако недостача тепла в отдельные годы на территории Ульяновской области не так сильно сказывается на росте и развитии растений, как недостаток влаги.

Как уже отмечалось, в области происходят значительные колебания температуры по месяцам. В некоторые годы летом максимальные температуры достигают 36-38 ⁰ С, а зимой минимальные температуры - 40-45 ⁰ С.

В области в зимний период могут складываться неблагоприятные условия для перезимовки растений, а в весенний и осенний периоды опасен возврат заморозков. Средние даты первого заморозка осенью отмечаются 17-22 сентября, весной последнего заморозка - 10-20 мая, поэтому при подборе культур и сортов необходимо учитывать колебания температуры.

Таблица 5. Среднемноголетние условия увлажнения в Ульяновском районе

Районы и пункты	Осадки по сезонам, мм	Снежный покров	Осадки за год, мм
	Теплый период (апрель-октябрь)	Холодный период (ноябрь-март)	Установление, дата	Разрушение, дата	Высота, см
УО (Ульяновск)	310	124	28.11	8.04	27	400-450
Ульяновский район	310	124	28.11	8.04	27	400-450

Ул. область относится к зоне с недостаточным выпадением осадков - сумма осадков за год составляет 400-450 мм, в то время как для большинства с/х культур, возделываемых в области, требуется около 700 мм осадков. Особенностью водного режима является неравномерное выпадение осадков, как в течение года, так и на территории области. Сумма осадков в зимние месяцы колеблется по годам от 15 до 35 см, что часто создаёт неблагоприятные условия для перезимовки.

Таблица 6. Погодные условия в 2009 г. в Ульяновском районе

Месяц/ год	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	За вегет. период (за 6 месяцев)	За год
Сумма осадков, мм
2009	22	32	24	23	103	8	212	-
Ср. многолет.	29	36	66	87	47	52	317	-
Среднемесячная температура, в 0 С
							В среднем
2009	+4,2	+13,6	+20,6	+20,4	+17,4	+14,7	+11,7	-
Ср. многолет.	+7	+13,3	+18,4	+19,3	+17	+11,9	+14,4	-

В 2009 году количество выпавших осадков в Ульяновском р-не ниже средних многолетних значений, за исключением августа. В этот месяц осадков выпало более чем в 6 раз.

Температурные значения в мае, июне, июле и августе, также выше средних многолетних значений. В остальные месяцы - незначительно ниже.

В среднем, за вегетационный период осадков выпало меньше нормы, температурный режим также ниже среднего, что отрицательно повлияло на урожайность 2009 года.

Водный режим. Ул. область относится к зоне с недостаточным выпадением осадков - сумма осадков за год составляет 400-450 мм, в то время как для большинства с/х культур, возделываемых в области, требуется около 700 мм осадков. Особенностью водного режима является неравномерное выпадение осадков как в течение года, так и на территории области.

В 1-м агроклиматическом районе (на западе и северо-западе) выпадает большее количество осадков - более 400-450 мм.

Южные районы области и часть степного Заволжья относятся к зоне с недостаточным выпадение осадков - менее 350-400 мм. В Заволжье осадков выпадает на 25 % меньше.

Сумма осадков в зимние месяцы колеблется по годам от 15 до 35 см, что часто создаёт неблагоприятные условия для перезимовки.

2/3 осадков выпадает с апреля по октябрь. Самые дождливые месяцы - июль-август, в то время как в мае-июне осадков выпадает мало. Каждый третий год в области обычно засушливый. Если в летние месяцы выпадает меньше 30 мм осадков, то лето считается засушливым (1мм осадков на 1 м ² почвы=1л воды). С 80 % вероятностью в области за сухим маем-июнем следует влажный июль-август.

Учёные прогнозируют всеобщее потепление климата, и в связи с эти большие природные катаклизмы (наводнения, засухи, сильные морозы). И предположительно в тех районах страны, где бывают засухи, их будет ещё больше. К этому надо быть готовыми.

Величина урожая в нашей зоне в значительной мере определяется влагообеспеченностью растений. Снижение урожая в засушливые годы по сравнению с урожаем в благоприятные годы составляет 2-3,5 раза. Особенно сильные засухи были в 1995 и 1998 гг. Жаркая и сухая погода вызывают сокращение вегетации растений, из-за этого осадки второй половины лета остаются неиспользованными в условиях более укороченного вегетационного периода (уборка гороха начиналась в области 3-8 июля).

Световой режим в Ульяновской области. Фотосинтез - это сложный биохимический процесс, в котором большое значение имеют обеспеченность растений влагой и питательными веществами при оптимальных погодных условиях. Например, в засуху при дефиците влаги фотосинтез может даже прекратиться, поэтому для нашей области борьба за сохранение влаги на полях по многим причинам, в том числе и этой, является первостепенной задачей.

По отношению к свету все культурные растения делятся на две группы: светолюбивые и теневыносливые. Большинство с/х культур нашей области относится к светолюбивым растениям (пшеница, ячмень, свёкла, картофель, кукуруза, овощи, люцерна и т.д.), они сильно снижают урожаи в загущенных, засорённых посевах, что следует обязательно учитывать при выращивании этих культур.

По реакции на длину светового дня (фотопериодизм) различают растения длинного и короткого светового дня. Растения длинного светового дня (пшеница, овёс, горох, большинство сортов картофеля, свёкла) быстрее созревают при длинном световом дне (14-16 час.). У растений короткого светового дня (кукуруза, просо, соя, подсолнечник многие овощные растения) ускоренное формирование урожая и созревание происходит при коротком световом дне (10-12 час.). В Ульяновской области относится к району с длинным световым днём в летний период (самые продолжительные дни в конце июня - начале июля - более 16-17 час. Вот почему, например, кукуруза на зерно, подсолнечник на семена, просо в наших условиях убираются поздно (в сентябре) или даже не успевают сформировать качественный урожай. Или редис (растение короткого дня) при посеве в июне не дает корнеплодов, а уходит в цветуху. 22 июня - день летнего солнцестояния. Восход солнца в Ул. области в 4 час. 11 мин. утра, заход - в 21 час. 24 мин. вечера, долгота светового дня 17 час. 13 мин.

Движение воздуха, ветер в Ульяновской области. Как уже отмечалось, в Ульяновской области в течение большей части года преобладают западные и юго-западные ветра (это так называемая роза ветров).

В начале зимы, когда высота снежного покрова на полях незначительная (10-15 см), ветер, сдувая снег с полей, образует оголённые места, из-за чего создаётся угроза гибели озимых культур и многолетних трав. В зимний период представляют опасность холодные ветра северного направления, которые могут привести к повреждению веток плодово-ягодных культур.

В весенне-летний и, особенно, в летний период сухой ветер южного направления - суховей, несёт самую опасную для с/х культур с собой атмосферную засуху. В июле, в период налива зерна, суховеи в течение нескольких часов могут вызвать снижение урожая на 50 % из-за захвата и запала на хлебах, при котором влага из формирующегося зерна оттекает к обезвоженному растению вследствие чего образуется мелкое и щуплое зерно при общем низком урожае. Продолжительность суховеев различной интенсивности от 10 до 15 дней.

Расчет реально возможной урожайности по влагообеспеченности. Уровень урожайности и намечаемый комплекс агротехнических мероприятий для его достижения в значительной мере зависят от влагообеспеченности посевов и использования ими влаги в течение вегетационного периода. Ресурсы влагообеспеченности складываются из продуктивной влаги перед посевом и количества осадков за период вегетации культуры. сахарная свекла технологическая возделывание

Для расчета реально возможной урожайности по влагообеспеченности используют формулу:

У = (10 • (W + К •a) • Kэ)/ Kв, ц/га

где У - урожайность зерна или другой продукции, ц/га;

W - запасы продуктивной влаги перед посевом, мм;

а - количество осадков за вегетацию, мм;

К - коэффициент использования осадков (0,7)

Кэ - коэффициент хозяйственной эффективности;

Кв - коэффициент водопотребления.

Пример. Необходимо рассчитать реально возможную урожайность яровой пшеницы.

В условиях Ульяновского района Ульяновской области запасы продуктивной влаги перед посевом составляют в среднем 150 мм. Количество осадков за вегетацию - с апреля по август 312 мм.

Коэффициент использования осадков - 0,7.

Коэффициент водопотребления для сахарной свеклы при средней увлажненности Кв =10.

Коэффициент Кэ - 0,714.

Подставив эти показатели в формулу, получаем, что в условиях Ульяновского района реально возможная урожайность сахарной свеклы по влагообеспеченности составит:

У = 10 • (150 + 0,7 • 212) • 0,714 = 213 ц/га.

1.5 Анализ результатов отрасли растениеводства

Таблица 7. Основные показатели работы отрасли растениеводства в Ульяновском районе по сахарной свекле в 2006 г.

Культура	Посевная площадь, га	Валовой сбор, т	Урожайность, ц/га
	УО	Район	УО в %	Р-н в %	УО	Район	УО в %	Р-н в %	УО	Район
Технические культуры (всего)	76065	3699	100	100	-	-	100	100	-	-
Подсолнечник	58118	625	76,4	16,9	337084,4	4062,5	-	-	5,8	6,5
Сахарная свекла	11602	2776	15,25	75,0	3068729	1058488,8	-	-	264,5	381,3
Прочие	6345	298	8,34	8.05	-	-		-	-	-

Сахарная свекла среди прочих возделываемых в Ульяновской области технических культур занимает 2-е место (15,25 %) после подсолнечника (76,4 %). В то время как в Ульяновском районе сахарная свекла занимает 1-е место (75 %) и является основной технической культурой, возделываемой в Ульяновском районе. Её урожайность по области в целом составляет 264,5 ц/га, по району - 381,3 ц/га.

В корнеплодах сахарной свеклы содержится 16-20 % сахарозы (тростникового сахара). Получаемые при заводской переработке корнеплодов отходы - патока и жом также используются: патоку для добывания спирта и глицерина; жом - ценный корм для крупно рогатого скота.

Сахарная свекла - ценная кормовая культура. По количеству кормовых единиц корнеплоды ее превосходят кормовую свеклу в 2,2 раза, а турнепс - в 2,6 раза. При урожае корнеплодов 300 ц. с 1 га сахарная свекла вместе с ботвой (150 ц.) дает с 1га 10500 кормовых единиц, т.е. значительно больше, чем кукуруза при урожае 300 ц. зеленой массы с початками (6750 кормовых единиц). Большое значение сахарная свекла имеет также в агротехническом отношении. Размещение ее в севооборотах обеспечивает получение более высоких урожаев последующих культур.



2. Морфологические и биологические особенности, хозяйственное использование сахарной свеклы

2.1 Ботаническая характеристика

Сахарная свекла (Beta vulgaris saccharifera) принадлежит к семейству Маревые (Chenopodiaceae), к тому же виду, что кормовая (v. crassa), листовая (v. cicla) и столовая (v. esculenta).

Культурная сахарная свекла - гибридный организм, получившийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной форм свеклы и улучшенный длительной селекцией.

В первый год жизни сахарная свекла образует утолщенный корень (корнеплод) с розеткой из множества (50...90) прикорневых черешковых листьев, поверхность их на одном растении достигает 3000 мІ. На второй год у высаженных в почву корнеплодов из спящих пазушных почек вырастает сильноветвящиеся, ребристые, цветоносные побеги высотой 1,5 м и более.

Корнеплоды относятся к группе геофитов, у которых эпикотиль (головка), гипокотиль (шейка) и собственно корень превратились в органы накопления запасных питательных веществ, а почки возобновления, дающие начало листовым и цветоносным побегам, закладываются в надземных или подземных органах близко от поверхности почвы.

Рис. Корень сахарной свеклы: 1- головка, 2 - шейка, 3- собственно корень

Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких (до 10…12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных колец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами разрастается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается основная масса сахара.

Корневая система взрослого растения сахарной свеклы состоит из утолщенного главного корня и густой сети тонких корневых разветвлений, отходящих от главного корня в плоскости расположения семядолей и проникающих на глубину до 3 м, а в ширину на 40…50 см.

Главный корень, или корнеплод, сахарной свеклы имеет конусообразную удлиненную форму и несколько сжат с боков. Из общей длины корнеплода на долю головки приходится 15…30 %, остальная его часть представляет собственно корень. На поперечном разрезе корнеплода взрослого растения сахарной свеклы хорошо видны центральный сосудисто-волокнистый пучок, или "звездочка", и чередующиеся конические слои, или кольца, проводящих пучков, сообщающихся с проводящей тканью листьев. Каждый из них состоит из ксилемы - крупных одревесневших клеток, по которым из почвы к листьям передвигаются вода и растворенные в ней питательные вещества, и флоэмы, или луба, - тонкостенных клеток, по которым передвигаются из листьев к корням сахара и другие продукты фотосинтеза. Между кольцами проводящих сосудов расположены клетки паренхимы - место отложения сахара.

У хорошо отселектированных сортов сахарной свеклы число камбиальных колец доходит до 12. Корнеплоды утолщаются как за счет появления новых колец, так и за счет разрастания межкольцевой паренхимы. У высокосахаристых сортов число колец обычно больше, чем у урожайных, но межкольцевая паренхима уже и корнеплоды меньшего размера.

У корнеплода сосудистые пучки, которые образуются первыми, расположены в центре, а самые молодые - на периферии. В листовой розетке, наоборот, самые старые являются внешними листьями, а наиболее молодыми - внутренними. В связи с этим в головке корнеплода сосудистые пучки перекрещиваются и возрастает относительное содержание клетчатки.

Листья сахарной свеклы крупнее, цельные, черешковые. Форма их меняется с возрастом: у молодых листьев черешки короткие и пластинки округлой формы, у более старых - черешки удлиняются, а пластинка приобретает сердцевидную форму. Поверхность листовой пластинки может быть гладкой или гофрированной, волнистой, что является сортовым признаком и зависит также от условий произрастания.

Цветки у свеклы пятерного типа с зеленоватым околоплодником, рыльце трехлопастное. Располагаются они в пазухах листьев вдоль всего стебля и его боковых разветвлений группами (по 2…6) в виде небольших мутовок, образуя соцветие - рыхлый колос. У одноростковой свеклы цветки располагаются по одному. Цветение на плантации продолжается 20…40 дней. Выделяемый при этом нектар имеет сильный медовый запах. Свекла - строгий перекрестноопылитель и опыляется главным образом при помощи ветра и частично насекомыми. Пыльца свеклы переносится на расстояние 4…5 км. Учитывая это, а также отсутствие барьера нескрещиваемости между сахарной, кормовой и столовой свеклой, необходимо строго соблюдать пространственную изоляцию между их семенными посадками, а также семенниками сахарной свеклы, ее маточниками и фабричными посевами, на которых могут быть цветушные растения.

Плод - орешек с толстым двухслойным околоплодником из рыхлой одревесневшей ткани. Число плодов, составляющих клубочки, или соплодия свеклы колеблется от 2 до 6. При созревании плодов чашелистики древеснеют и срастаются с их твердой оболочкой. Верхушка зрелого плода представляет собой более или менее плоскую, или слабовыпуклую крышечку, удалив которую, можно обнаружить горизонтально лежащее семя. Одноростковые клубочки содержат один орешек. Масса 1000 штук у многоростковой свеклы составляет 25…30 г, одноростковой 15 г.

Семя имеет бурую блестящую оболочку. Зародыш семени, свернутый почти кольцом вокруг перисперма (вместилища запасных питательных веществ) состоит из двух семядолей, почечки между ними, подсемядольного колена и зародышевого корешка.

2.2 Химический состав

Технически зрелые корнеплоды содержат в среднем 75 % воды и 25 % сухих веществ, основную часть которых (17,5 %) составляет сахароза, а 7,5 % - "несахара". Из общего количества "несахаров" около 5 % приходится на нерастворимые вещества (клетчатка - 2,5 %, пектиновые вещества - 2,4 5, белки и зола - 0,1 %). К растворимым "несахарам" относятся фруктоза, глюкоза (инвертный сахар) и другие безазотистые вещества (0,8 %); азотистые вещества (1,1 %) и зола (0,6 %).

Таблица 9. Химический состав и питательная ценность сахарной свеклы

Используемые части растения	Содержание, %	В 1 кг корма
	вода	протеин	жир	клетчатка	БЭВ	зола	к. ед.	переварим. протеина, г
Корни	75	0,1	2	2,5	18,8	0,1	0,24	13
Зеленая масса	86,7	2,7	0,4	1,8	5,4	3,0	0,16	19
Патока	25	10	-	-	62,6	8,5	0,76	60
Жом	89	1,2	0,3	3,3	5,7	0,7	0,12	3

В техническом смысле сахаром называют только сахарозу (тростниковый, или свекловичный сахар - дисахарид С 12Н 22О 11). Все остальные углеводы, прочие органические и минеральные вещества относятся к "несахарам". Содержание их варьирует в зависимости от сорта, района возделывания и агротехники. При сахароварении особое значение имеет содержание растворимых "несахаров" - инвертного сахара (фруктоза, глюкоза) и легкоподвижных азотистых соединений (бетаин и другие аминокислоты), мешающих кристаллизации сахара. Поэтому основными показателями качества сахарной свеклы как сырья для свеклосахарного производства, помимо сахаристости, является доброкачественность её сока (80…90 %), или процентное содержание сахара в растворенном сухом веществе, а также содержание инвертного сахара и "вредного" небелкового азота. Качество свеклы характеризуется и содержанием в ней растворимой золы, каждая часть которой переводит в патоку пять частей сахара.

Распределение сахара в корнеплодах свеклы очень неравномерно. По вертикали содержание сахара в корнеплоде, начиная от головки, постепенно увеличивается, достигая максимального количества в наиболее расширенной его части, а дальше вниз постепенно падает. В горизонтальном направлении процент сахара возрастает по направлению от центра корнеплода к средним его слоям и затем снова снижается у коры корнеплода.

При заводской переработке корнеплодов сахарной свеклы получаются отходы - жом и патока, имеющие большое кормовое значение.

В сухом веществе патоки (меласса) содержится сахара около 60 %, БЭВ около 15 %, золы 8...9 %. Патока по кормовой ценности приближается к зерну: в 100 кг ее содержится 77 корм. ед., 4,5 кг переваримого протеина. Патоку используют для изготовления спирта, пищевых дрожжей, молочной и лимонной кислот.

Жом (отжатая свекловичная стружка) содержит, %: сухих веществ около 15, в том числе БЭВ - 10, клетчатки - 3, золы - 0,7, жира - 0,1 и сырого белка - 1,2. Жом - ценный корм для крупного рогатого скота: в 100 кг сухого жома содержится 8 корм, ед. При урожайности свеклы 30 т/га выход жома 178 составляет 24 т.

Отход свеклосахарного производства - дефекационная грязь - используется как удобрение. В ней содержится, %: извести 40...50, органических веществ 15; N - 0,2...1,7; Р 2О 5-0,2...0,8; К 2О - 0,5...0,9.

Отходы, получаемые при уборке сахарной свеклы (листья, верхушки головок, кончики корнеплодов), используют на корм скоту в свежем, силосованном и высушенном виде. Большую часть отходов составляют листья - 35...50 % массы корней; они содержат до 20 % сухих веществ, в том числе 2,5...3,5 % белка, 0,8 % жира, витамины. В 100 кг ботвы содержится от 18 до 20 корм. ед. Однако следует отметить, что ботва сахарной свеклы содержит соли щавелевой кислоты и скармливание животным больших количеств ее в свежем или силосованном виде может вызвать нарушение кальциевого обмена и расстройства пищеварения.

2.3 Хозяйственное использование

Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеку ежедневно требуется примерно 102 г. белков, 97 г. жиров и 410 г. углеводов.

В одном грамме этих питательных веществ содержится соответственно 4,1, 9,3 и 4,1 килокалории. Таким образом, углеводы, и среди них сахар, составляют ѕ всей пищи, а по калорийности - свыше 60 %.

Основным поставщиком углеводов для организма человека является крахмал, который содержится в зерне, картофеле и других продуктах. В отличие от растворимых углеводов крахмал переваривается и усваивается значительно медленнее.

Видное место в питании человека занимают сахара и среди них обычный тростниковый или свекловичный сахар с известной формулой C12H22O11. Он обладает хорошими вкусовыми качествами, легко усваивается организмом, отличается высокой калорийностью, способствует восстановлению и сохранению работоспособности, служит источником энергии для умственной и физической деятельности человека. По лёгкости, быстроте и полноте усвоения сахар среди пищевых продуктов занимает первое место. Несмотря на эти качества сахар не должен быть единственным пищевым углеводом. Сравнительно медленно переваривающийся крахмал равномернее снабжает кровь глюкозой.

Научно обоснованные нормы питания предусматривают потребление взрослым сахара человеком 100 г. в сутки или в среднем 30-35 кг в год.

Кроме непосредственного употребления сахара в пищу, его значительное количество используется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, варенья, повидла и других промышленных и домашних пищевых изделий. На эти цели расходуется более 30 % сахара.

С физиологической очки зрения сахар - жизненно важная составная часть крови человека. Установлено, что в крови человека содержание сахара характеризуется определённым постоянством: оно не падает ниже 0,09 и не поднимается выше 0,12 %. Отклонение от указанных пределов опасно для здоровья и жизни человека.

Известна и роль сахара как источника образования в организме гликогена - вещества, питающего печень, мышцы и сердце. Сахар - важнейшее средство нормализации деятельности центральной нервной системы. Поэтому установлен предел, ниже которого ограничивать сахар нерационально. Таким пределом служит суточная норма, равная 50 г. (особенно людям с повышенным весом). Дело в том, что сахар легко растворяется и всасывается в кровь, быстро превращается в жир и стимулирует это свойство у других продуктов. Кроме того, избыток сахара отрицательно сказывается на функциях поджелудочной железы и способствует повышению уровня холестерина в крови.

Углеводы (сахар) имеются в клеточном соке всех растений, но особенно много их содержится в сахароносных культурах - сахарном тростнике, сахарной свёкле, сахарной кукурузе, сахарном сорго, сахарном клёне, сахарной и винной пальме, верблюжьей колючке, арбузе, дыне, в рожковом дереве - в мякоти плодов цареградских рожков до 50 % сахара. Кроме перечисленных растений, в последние годы сахар получают из цикория (в корне содержится до 20 % инулина) и стервии.

Промышленное получение сахара осуществляется в основном из сахарного тростника и сахарной свёклы.

Сахарный тростник возделывается в тропиках и субтропиках. В стеблях сахарного тростника благородного содержится до 20 % сахара, в соке - до 26 %. Сахарная свёкла возделывается в странах с умеренным климатом - это основная техническая сахароносная культура России.

В корнеплодах современных сортов сахарной свёклы при благоприятных условиях роста и развития содержание сахара составляет 16-20 %, достигая иногда (у отдельных биотипов) 24 и даже 26 %.

Такое содержание сахара позволяет получить из 100 ц. Корнеплодов свёклы при заводской переработке от 12 до 17 ц. Чистого белого сахара. Такие колебания зависят от почвенно-климатических условий, качества сырья, условий хранения, технологии производства и др.

Помимо сахара при заводской переработке свёклы получают побочные продукты, такие как жом, патока и дефекат. Из тех же 100 ц. свёклы, кроме сахара получают 85-90 ц. свежего жома, 4-5 ц. патоки и 8-9 ц дефеката.

Жом представляет собой обессахаренную свекловичную стружку и является прекрасным кормом для крупного рогатого скота. Его используют в сыром виде и для силосования. Сухой жом по кормовым достоинствам приближается к концентрированным кормам. В 100 кг сухого жома содержится 85 к. ед., в 100 кг свежего жома - 5,6 кг сухих веществ. В отжатом жоме сухие вещества составляют 15-18 %, в том числе сырой протеин - 1,3, сырой жир - 0,1, безазотистые экстрактивные вещества - 9,9, клетчатка - 3,0, зола - 0,7 %.

Жом используют также для получения пектинового клея, широко применяемого в текстильной промышленности.

Не менее ценным побочным продуктом при переработке свёклы на сахар является патока (меласса). Она используется как сырьё для получения спирта, глицерина, пищевых дрожжей, молочной, лимонной и глютаминовой кислот, бетаина, сахара и других продуктов. На корм скоту патока используется в смеси с другими ингредиентами, соломистыми кормами, а также при изготовлении комбикормов. 1 кг патоки содержит 0,77 к. ед. и 45 г. переваримого протеина.

В 100 частях сухого вещества патоки 92 % органического вещества и 8-10 % золы. В составе органического вещества 60 % сахара, 14 % общего азота, 8 % несахаров, 3 % пектиновых веществ, 15 % безазотистых экстрактивных веществ.

Дефекат, получаемый в процессе очистки сока на заводах, используется в качестве известкового удобрения под сахарную свёклу на почвах с повышенной кислотностью. Подсушенный до сыпучего состояния (влажность 25-30 %) дефекат содержит (%):60-75 CaCO3, 10-15 органических веществ, 0,2-0,7 N, 0,2-0,9 P2O5, 0,3-1,0 K2O, магний, серу и микроэлементы.

Ценным побочным продуктом являются листья сахарной свёклы, выход которых составляет от 30 до 100 % урожая корнеплодов. 5кг зелёных листьев по питательности соответствуют 1 к.ед. В листьях содержится 15-22 % сухих веществ,1 кг. сухих веществ свежей ботвы по питательности приравнивается к одной кормовой единице. Сухое вещество листьев богато растворимыми углеводами и содержит до 2,5 % протеина - в 2,5 раза больше, чем корнеплоды. Кроме того, они содержат зольные элементы, витамины. По количеству кормовых единиц и протеина ботва сахарной свёклы не уступает сеяным травам.

Однако ботва сахарной свёклы содержит соли щавелевой кислоты и скармливание её животным в больших количествах в свежем или силосованном виде может вызвать нарушение кальциевого обмена и расстройство пищеварения.

Корнеплоды сахарной свёклы часто используют на корм. в 1 ц. они содержат 26 к.ед. и 1,2 кг переваримого протеина. При урожае 30 т. корнеплодов и 15 т. ботвы с 1 га посева сахарной свёклы получают около 11 тыс. к.ед. и 700 кг переваримого протеина.

Исключительно велико агротехническое и экономическое значение сахарной свёклы. Введение сахарной свёклы в севооборот способствует подъёму общего уровня культуры земледелия, повышению продуктивности севооборота и интенсификации сельскохозяйственного производства.

На территории Ульяновской области сахарная свекла на семена практически не выращивается.

2.4 Биологические особенности

Отношение к температуре. Сахарная свекла умеренно теплолюбива. Минимальная температура почвы для прорастания семян 3...4 °С, но всходы при этом появляются только на 25...28-й день, при температуре 6...7 °С - на 10...15-й, при 10...11°С - на 8...10-й и при 15...18°С - на 6…7-й день.

В первые дни всходы свеклы очень чувствительны к заморозкам. В фазе "вилочки" заморозки - 3 °С могут уничтожить растения. С появлением первой пары листьев холодостойкость повы...