Микозы и актиномикозы

Запасы кормов часто могут быть поражены различного рода грибами, они могут быть источниками тяжелых массовых отравлений с/х животных. Различными видами грибов и бактериальной микрофлорой могу заражаться живые растения во время роста или уже заготовленные запасы при хранении.

В зависимости от механизма действия такие заболевания делятся на микозы - грибы, попадающие в организм, прорастают и начинают размножаться, оказывают местной и общее действие - и микотоксикозы - воздействие оказывают токсины, выделяющиеся грибами.

При оценке санитарных качеств кормов зооветеринарные врачи должны учитывать следующие факторы:

1. Является ли отобранная проба типичной для данного вида корма;

2. Отвечает ли проба взятых кормов необходимым качествам и действительно ли корм был скормлен пораженным животным;

3. Учитывают технологический процесс изготовления и обработки кормов, изменяющих их токсичность.

Методика токсико-микологического контроля качества кормов включает следующие приемы:

Ш Отбор проб кормов для исследований - грибы неодинаково распределены на растениях, наибольшее количество ошибок (до 33%) возникает в процессе взятия проб:

o Пробы кормов следует брать в различных стадиях процесса их получения;

o Если зараженные участки смешались с нормальными, брать большую пробу;

o Небольшие пробы берут периодически, через определенные промежутки времени;

Ш Органолептический анализ - определение запаха, цвета корма. Для усиления ощущения запаха зерна, сена или соломы с стакан с образцом заливают горячую воду (60-70⁰), оставляют на 2-4 минуты. Для определения цвета грубые корма исследуют на белой бумаге, при осмотре мучнистых кормов определяют сыпучесть. На грубых кормах при развитии грибов появляется потемнение, побурение, зерна становятся тусклыми и часто темнеют;

Ш Токсико-биологический анализ кормов включает в себя определение токсичности корма путем введения экстракта в желудок белым мышам и алиментарные пробы на малоценном животном;

Ш Определение токсичности состоит в выделении грибов из корма, количественный учет и идентификация их, выделение чистых культур и посев их;

Ш Заключение и оценка кормов по результатам исследований, возможные методы обезвреживания.

Спорынья паразитирует на растениях семейства злаковых, среди которых на первом месте стоит рожь, из дикорастущих ценных луговых трав - костер безостый, тимофеевка, ежа сборная. В целях профилактики мука или отруби с содержанием выше 0,2% спорыньи считаются опасными и могут скармливаться только в ограниченных количествах. Особое внимание уделяют зерновым отходам, при содержании спорыньи они не допускаются в кормление. Для борьбы с зараженностью спорыньей используют для посевов очищенные семена.

Головня поражает только зеленые растения на корню, поражаются исключительно злаковые культуры. В целях профилактики необходимо очищать, протравливать гранозаном посевное зерно, проводить дезинфекцию зернохранилищ, различной тары, уборочных машин. Для посева отбирать устойчивые к головневым грибах сорта пшеницы.

Ржавчина развивается на молодых зеленых растениях, как на листьях, так и на стеблях в виде различных размеров полос и пятен рыжеватого, бурого или черного цвета. Ржавчинными грибами поражаются преимущественно злаковые растения - зерновые и луговые. Для профилактики отравлений нельзя скармливать животным корма, пораженные грибами. Важным является отбор семян устойчивых сортов. Пораженные ржавчиной корма перед скармливанием обезвреживают щелочами.

Фузариум - гриб широко распространенный в природе, довольно часто поражает хлебные злаки. Источником фузариотоксикоза могут служить все виды кормов (солома, сено, зерно, мука злаков, отруби, комбикорм). В целях профилактики корма, в которых обнаружен гриб, не используют для кормления. Все корма, вызывающие подозрение, необходимо направлять в специальную лабораторию. Концентрированные корма, пораженные грибом, подвергаются обезвреживанию путем вымачивания. К основным мерам профилактики относят предупреждение порчи при уборке и хранении, глубокая вспашка, сжигание стерни, протравливание семян зерновых культур.

Стахиботрис альтернанс - гриб, вызывающий отравление стахиботриотоксикоз. На живых растениях гриб не произрастает, поражение грибом грубых кормов происходит как на корню, так и во время уборки. Корм, пораженный грибами обладает высокой токсичностью, солома имеет серный, сажистый налет на поверхности. В целях профилактики проводят мероприятия, направленные на борьбу с заражением и предупреждение прорастания спор и развития грибов в корне. Первостепенные меры - уборка хлебов в сухую погоду, быстрая вывозка соломы с полей, скирдрование соломы в сухом состоянии. Обезвреживание уже пораженных кормов возможно обработкой с помощью извести и хлора. Недоброкачественную солому нельзя скармливать и использовать в качестве подстилки.

Дендродохиотоксикоз - заболевание, вызываемое специфическим грибом, распространенным на соломе злаковых культур. Разрастается главным образом внутри соломинок, поэтому внешний вид остается прежним. Пораженная солома представляет опасность вне зависимости от времени года и стадии развития гриба. Профилактика направлена на предотвращение поражения кормов. В неблагополучных по этому заболеванию местностях сжигают бурьян и сорные травы. Солому быстро убирают с полей, скирдуют только в сухом виде. Заплесневелая солома в корм не допускается.

Афлатоксикоз регистрируют у всех видов животных и птицы при скармливании кормов, содержащих афлатоксины. В естественных условиях афлатоксины чаще выделяют из кормов, богатых белком - арахис, кукуруза, соя, бобы. Профилактика и меры борьбы при проявлении первых случаев заболевания - исключение из рациона кормов, подозреваемых в содержании токсинов. Животных выдерживают на голодной диете, промывают желудок, дают солевые слабительные, активированный уголь. Корма, содержание афлатоксины, обрабатывают 15% раствором аммиака и прогревают массу до 100⁰С.

Охратоксикоз вызывают охратоксины, содержащиеся в грибах. Обнаруживают их в зерне пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, фасоли, в земляных орехах, комбикорме. Охратоксин термоустойчив. Лечение заключается в скармливании в летние месяцы вволю зеленой массы или повышении доз витамина Е. Верхним пределом концентраций охратоксинов в кормах 100мкг/кг корма для жвачных и 50мкг/кг корма для свиней и птиц.

Эрготизм возникает при поедании животными растительных кормов, пораженных сумчатым грибом Claviceps purpurea Tul. Это паразит, встречающийся на дикорастущих и сеяных злаковых культурах, заготавливаемых на корм животным. Отравлению подвержены все с/х животные, но особенно подвержены свиньи. Профилактика: не рекомендуется скармливать корма с содержанием гриба, до 0,05% допускают скармливание откормочным свиньям.

Плесени в большинстве своем являются сапрофитами, но могут встречаться и патогенные виды. Чаще всего поражаются корма плесневыми грибами рода Aspergillius (сумчатые грибы) и Penicillium (зеленый кистевик), Mucor (головчатая плесень). Плесневые грибы весьма широко распространены в природе и встречаются в самых различных кормах, вызывают порчу значительной массы имеющихся в хозяйствах запасов кормов. Подвергаются поражениям плесневыми грибами корма с повышенной влажностью и при недостаточном доступе воздуха.

Аспергиллотоксикоз вызывается кормами, пораженными плесневыми грибами. Заболевание часто встречается у лошадей, свиней и овец. Грибы широко распространены в природе и особенно часто встречаются в почвах и различных органических материалах - на отмерших растениях, в запасах кормовых продуктов. заболевание может возникать при поедании разнообразных кормов - сена, соломы, зерна. В предупреждении заболеваний большое значение имеют мероприятия, не допускающие плесневения - уборка корма в сухую погоду, частичное обеззараживание высушиванием, проветриванием, воздействием солнечного света. Для профилактики также проводят органолептический и микотоксикологический анализ заготовленных кормов.

В профилактике микотоксикозов важен комплекс агротехнических мероприятий - очистка полей от неубранных остатков и их сжигание, борьба с сорняками, внесение достаточного количества органических и минеральных удобрений.

Бактерии в ряде случаев способны сохраняться и размножаться на растениях, кормах - служат причиной специфических заболеваний. Ботулизм - заболевание на почве тяжелого отравления ядовитым токсином, находящимся в кормах, пораженных ботулинистическим микробом. Он чаще встречается в растительных продуктах, загрязненных землей, пораженных плесенями и гнилостными бактериями. Особо благоприятные условия для микроорганизма создаются при силосовании, неправильно скирдировании соломы, сена, во влажном зерне. Заболевания животных характеризуются параличами дыхательной системы. Для предупреждения заболевания ботулизмом необходимы правильная заготовка и хранение кормов. Нельзя скармливать загнившие корма, лежалую прелую мякину. Подмоченный, слежавшийся, согретый корм служит источником бацилл ботулизма. Нельзя допускать загрязнение кормов птичьим пометом, так как птицы бактерионосители. Мыши, крысы, кроты также носители бацилл.