Разведение и содержание японского перепела в домашних условиях

Размещено на http://www.allbest.ru/

Разведение и содержание японского перепела в домашних условиях

Тихорецкий район

2010 год



Введение

перепел корм яйценоскость

На птичьем рынке я увидела птенцов и рядом стояли гофры, в которых лежали маленькие, пятнистые яички. Продавец объяснил мне, что это взрослые японские перепела, а рядом инкубационное яйцо. Я попросила родителей купить птенцов, но они купили инкубационные яйца и необходимую литературу для изучения. Содержание любой птицы в домашних условиях - большая наука.

Перепела - это самые скороспелые домашние птицы. Они вылупляются из яйца, положенного в инкубатор, уже через 17 дней, а еще через 40-50 дней - это уже взрослая птица, которая сама несет яйца. Время от закладки яйца в инкубатор до получения первого яйца от молодой птицы равен примерно двум месяцам. Вопрос актуален, так как дает возможность познакомиться с организацией домашнего хозяйства, прививает навыки хозяйственной деятельности, так необходимые на селе. Я, под руководством классного руководителя, провела целое исследование, целью которого было выяснить, кого содержать выгоднее: кур или перепелов и яйца какой птицы полезнее? Объектом исследования стали серебристая порода кур и японский перепел. Предметом исследования являются общие и отличительные черты кур и перепелов.

Задачи исследования:

Сравнить внешний вид птиц и потребность кур и перепелов в кормах.

Проанализировать условия содержания перепелов и кур.

Сравнить практическую значимость перепелов и кур.

Сравнить перепелиные и куриные яйца по содержанию полезных веществ.

Практические советы по выращиванию перепелов в домашних условиях.

Проанализировать влияние светового дня на яйценоскость.

Проанализировать экономическую выгоду от содержания перепелов и кур.

В нашей стране первые попытки разведения этой полезной птицы начались в середине 60-х. Однако процесс «не пошел». Вновь о перепелах вспомнили лишь после авария на Чернобыльской АЭС. Яйца перепелов выводят радионуклиды из организма. Детям, получившим радиацию, давали перепелиные яйца, которые сыграли большую роль в восстановлении здоровья облученных детей.

Одним из первых перепелиным бизнесом в России занялся наш земляк Борис Коваленко из города Кропоткина. Выйдя на пенсию, подполковник Коваленко купил десяток птенцов, соорудил для них клетки и сделал из старого холодильника инкубатор. Сегодня ферма «Домашний перепел» приносит основной доход семье. В хозяйстве полторы тысячи перепелов, выращиваемых преимущественно «на яйцо». Благодаря развитию перепеловодства, стало выгодно торговать не только продукцией, но и молодняком. Так фермер из Анапы Николай Саньков поставляет молодняк на Витязевскую птицефабрику. Кроме яиц маленькие серые птички активно производят помёт, так что каждый килограмм корма сам по себе превращается в эффективное удобрение или источник биогаза для отопления птичника.



1. Сравнительная характеристика и питание птиц

Таблица 1. Сравнительная характеристика птиц

Сравнительная характеристика Признаки	Курица (адлерская серебристая)	Перепел (японский)
Внешний вид	Туловище широкое; голова округлая; гребень листовидный; ушные мочки красные; грудь широкая, выпуклая; спина широкая прямая; крылья и хвост небольшие; ноги желтые, оперение рыхлое, белое; перья гривы, большие маховые и рулевые, а также косицы - чёрные. Перья гривы со светлым окаймлением.	Оперение охристого цвета, верх головы, спина, надхвостье и верхние кроющие перья хвоста в тёмных и светлых бурых поперечных полосках и пятнах, позади глаза рыжеватая полоска. У самца щёки тёмно-рыжие, зоб рыжий, подбородок и горло чёрные. Самка отличается от него бледно-охристым подбородком и горлом, присутствием чёрно-бурых пятен (пестрин) на зобе и боках.
Масса тела	Петух: 3, 5 кг Курица: 2,7 кг	Самец: 110-120 г Самка: 110- 130 г
Поведение	Петух поет звонко и протяжно, причем последняя нота его переливчатой песни постепенно замирает. Иногда после окончания своего "кукареку" петух издает какой-то глухой отголосок. Курица не поёт, а только кудкудачет.	Перепелов ценили за голос самца («кричат» одни самцы, а самки только «тюрюкают»), имеющий, однако, мало сходства с теми звуками, которые принято называть пением, и разделяющийся на мамаканье (или ваваканье) и крик (или бой). Кваканье («ква-ква») у самцов; у самок крик («подь-полоть»).



Питание птиц (приложение I)

Таблица 2. Сравнение потребности кур и перепелов в кормах (кг на 1 птицу в год)

Корма	Потребность
	Курица	Перепел
Комбикорм	50	12
Корнеплоды	неограниченно	неограниченно
Минеральные вещества	0,068	0,034
Зелёные культуры и травы	неограниченно	неограниченно

Кроме комбикорма и корнеплодов для полноценного питания необходимы витамины. Витамины - жизненно важные вещества, участвующие в обмене веществ. Отсутствие или недостаток в кормах витаминов вызывает у птиц заболевания. Наибольшее значение для птиц имеют витамины: А (содержится в ботве огородных культур, в моркови, свёкле, тыкве, кукурузе, крапиве, одуванчике), D (содержится в рыбьем жире), В (содержится в молочной сыворотке, рыбной муке, пророщенном зерне). Минеральные вещества: трикалий фосфат, мясокостная мука.

Комбикорм стоит 4 рубля. Поэтому на содержание одной курицы потребуется 200 рублей, а на содержание одного перепела - 48 рублей. Корнеплоды в сельской местности можно заготовить самостоятельно. Кроме того необходимо будет закупить витамины.

2. Содержание птиц (приложение II)

Как бы людям хорошо не удавалось бы приручать перепелов к жизни рядом с человеком, птицы эти всё же остаются полудикими, поэтому перепелов повсеместно содержат только в клетках.



Таблица 3. Сравнение условий содержания кур и перепелов

Условия содержания	Курица	Перепел
Помещение	Материал для стен - саман. Потолок деревянный, обмазанный глиной, смешанной с соломой. Полы из досок.	Клетка: площадь пола 70 *30 см, высота - 20 см ( на 20 голов), иначе птица взлетая, может пораниться о верхнюю часть клетки.
Площадь помещения	1 м2 на 4-5 голов	1 м2 на 90-100 голов
Температурный режим помещения (минимальная температура)	-15°С	От 16 до 22°С
Вентиляция	Должен обеспечиваться приток свежего воздуха и постоянная комнатная температура на уровне пола.	Должен обеспечиваться приток свежего воздуха и постоянная комнатная температура на уровне пола и не должно сопровождаться сквозняком
Шум	Стресс-фактор для кур. Куры тревожатся, постоянный стресс приводит к их истощению, замедлению роста и развития. Они начинают нести меньше яиц.	Шум плохо воздействует на птиц.
Подстилка	Солома, опилки , стружка	Поддон для помёта.
Кормушка	В кормушках кроме корма лежат песок и гравий	В кормушках кроме корма лежат песок и гравий
Выгульная площадка	Идеальным считается выгул, поросший деревьями и кустарниками. Здесь куры находят тень и защиту от ветра. В сырую погоду следует оставлять кур в помещении.	Клеточное содержание, поэтому выгульная площадка не нужна.
Гигиена помещения	1. Ежедневная уборка помещения. 2. Предупреждение общения с кошками, собаками, грызунами.	1. Ежедневная уборка помещения. 2. Предупреждение общения с кошками, собаками, грызунами.



3. Получаемая продукция (приложение III)

По общим признакам домашней птицы - внешнему виду, телосложению и основному направлению продуктивности - породы делятся на мясные, яичные и мясояичные.

Таблица 4. Сравнение продукции, получаемой от кур и перепелов

Продукция	Курица (адлерская серебристая)	Перепел (японский)
Мясо мясояичной породы	Петух: 3, 5 кг Курица: 2,7 кг	Самец: 110-120 г Самка: 110-130 г
Яйценоскость	160-180 яиц в год, начало яйценоскости в возрасте - 180-210 дней	250-300 яиц в год, начало яйценоскости в возрасте - 50-60 дней
Вес яйца	60-65 г	9-11 г
Скорлупа	Составляет более 10 % от массы всего яйца. Яйца со светлой скорлупой.	Составляет более 7,2 % от массы всего яйца, состоящая на 90% из карбоната кальция, при этом она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие - всего 27 элементов! Хрупкая, пигментированная, но имеет прочную и эластичную подскорлупную плёнку. Окраска изменяется от тёмной, желто-коричневой до чисто белой (приложение IV)
Яйца.	Используется в кулинарии. Яйца не рекомендуется употреблять в пищу сырыми, так как куры подвержены заболеванию сальмонеллезом. Хранение при комнатной температуре - до 14 суток, а в холодильнике - до 30 суток), но возможно хранение до 60 суток, если использовать сухую упаковку (в деревянный ящик горизонтально укладываются яйца и пересыпаются овсом, или просом, или древесной золой). Ящик с содержимым хранится в сухом прохладном помещении	Используется в кулинарии. Используется в косметике. Успешно выводят из организма тяжелые металлы и радионуклиды, очищают кровь, нормализуют давление, повышают гемоглобин. Их можно есть в любом виде; сыром (перепела не болеют сальмонеллезом из-за высокой температуры тела (42 градуса) и устойчивы к инфекционным заболеваниям (приложение V) Ценнейшее свойство яиц - длительная сохранность (при комнатной температуре - до 30 суток, а в холодильнике - до 60 суток).

Перепелиное мясо стоит от 40 до 60 рублей за тушку (600-900 рублей за 1 кг), куриное мясо - около 150 рублей за 1 кг. Перепелиное яйцо стоит от 2,5 до 5,0 рублей, а куриное от 3,5 до 7,0 рубля.

4. Сравнение перепелиных и куриных яиц по содержанию полезных веществ

Яйцо - венец творения природы, один из самых ценных продуктов питания. Оно заслуживает того, чтобы человек знал о нем как можно больше.

Таблица 5. Сравнительная характеристика перепелиных и куриных яиц (приложение VII)

Показатели	Единицы измерения	Перепелиные яйца	Куриные яйца	Перепелиные яйца в % к куриным
Сухое вещество	%	25,4	22,4	113
Протеин	%	12.8	11,6	110,3
Витамины:
В1	мкг	137	49	280
В2		1100	500	219
РР		110	99	111
А		1180	780	151
каротиноиды		670	640	104
Минеральные вещества:
кальций	мг	76	52	146
фосфор		213	185	115
калий		620	124	500
железо		404	88	459
медь		17	9,6	177
кобальт		6,6	3,8	173
Аминокислоты:
лизин	г	1,05	0,75	140
цистин		0,43	0,28	153
метионин		0,72	0,38	190
аспарагиновая кислота		1,16	0,79	146
глутаминовая кислота		1,72	1,44	119

Перепелиные яйца - экологически чистый продукт. Их используют в диетотерапии. Об их лечебных свойствам люди знают давно. Они успешно используются при лечении бронхиальной астмы, хронической пневмонии, туберкулезе, гастритах, заболевании желчного пузыря, сердечных заболеваниях, рахитов, переломов костей, малокровия, лучевой болезни.

Куриное яйцо помогает давлению оставаться в норме. Та порция холестерина, которую человек получает с яйцом абсолютно безвредна. Если печётесь о здоровье, то лучше есть перепелиные яйца, особенно их советуют малышам, так как они не аллергены.

Японцы всегда славились умением из малого извлекать большую пользу. После бомбежки городов Хиросима и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поиском продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Оказалось, что перепелиные яйца также положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12 основных законов страны "...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 штуки) в пищевом рационе школьников".

Мясо перепелов привлекает своей нежностью, сочностью, своеобразным ароматом с легким привкусом дичи. Изделия из мяса и яйца перепелов - это достойное украшение любого праздничного стола.

Главной составной частью мяса являются белки (17%-20%), которые содержат незаменимые аминокислоты.

В мясе больше всего железа и меди, поэтому оно незаменимый продукт при лечении анемии. В мясе много различных витаминов и биологически активных веществ.

Мясо перепелов считается деликатесной и диетической продукцией.

Вывод: перепелиные яйца обладают лечебными свойствами, так как в своем составе имеют много витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот, в отличие от куриных, не вызывают аллергию, а наоборот лечат её.

5. Практические советы по выращиванию перепелов в домашних условиях

Мои рекомендации:

1) Клетка - лучшее помещение для разведения перепелов.

Необходимое количество яиц для средней семьи вам может дать 20 перепёлок (с учетом на одного петушка 4 курочки).

Определитесь с местом, где будут находиться перепелки. В помещении температура должна быть 16-22 °С в течение всего года, а влажность 60-70%. Помещением может быть любой уголок квартиры или дома, где можно поставить клетку размером дна 40х60 см.

Содержать перепелов можно в самодельных клетках (цена клетки размером 70 Х 30 Х 20 см для 20 голов - 320 рублей), заводская клетка таких же размеров - 2.200 рублей.

Просчитайте ваши финансовые возможности.

Средняя цена птицы у нас на Кубани от 50 до 100 рублей за одну голову (приложение VIII).

2) Рецептура необходимых кормов.

Рассчитайте, сколько надо будет корма для ваших питомцев, имея в виду, что одной перепелке для хорошей яйценоскости надо в день около 30 г корма, в месяц с учетом потерь 1 кг.

Надо учитывать возраст птицы, когда подбираешь корма:

0-14 дней - «Старт».

15-18 дней - «Рост».

С 29 по … - «Финиш».

Таблица 6. Корм можно покупать, а можно изготавливать самим (концентрат - основа «Старта», «Роста», «Финиша»)

	«Старт»	«Рост»	«Финиш»
концентрат	3 кг	2,5 кг	2 кг
пшеница	4,2 кг	5,5 кг	6,5 кг
кукуруза	2 кг	1,5 кг	1 кг
жмых	0,8 кг	1 кг	1,5 кг
мел	0,5 кг	0,8 кг	1 кг

С 1-3 день - антибиотик («Байтрил»)

С 4-10 день - Витамины (в воду).

С 21-22 день - антибиотик («Байкокс»).

С 28 дня - антибиотик («Байтрил»).

3) Уход и содержание перепелов.

Перепёлка - птица неприхотливая. Ежедневный уход за нею не потребует много времени. Значительная часть времени тратится на кормление перепелов. Кормить перепелок надо обязательно три раза в день, в одно и тоже время. В поилках должна быть постоянно чистая и прохладная вода.

Также надо следить за чистотой в клетке.

В моих рекомендациях учтено не все, а только основное, т.е. с чего нужно начинать свою работу. На первом месте должно быть желание и тогда все получится. А опыт можно приобрести в процессе разведения и содержания. Набравшись опыта, я решила не останавливаться на том, что имею, а провести собственное исследование.

От бабушки я слышала о влиянии светового дня на яйценоскость кур.

Я решила провести эксперимент и проверить как световой день влияет на яйценоскость домашних перепёлок.



6. Влияние светового дня на яйценоскость перепёлок

Таблица 7. Эксперимент, проведённый в летний период времени

Количество перепёлок	Освещение (приглушённый и не яркий - матовая лампочка на 25-40 В)	Количество снесённых яиц
22 шт.	Только дневной свет	5-6 шт.
22 шт.	Дневной свет + 2 часа искусственного света	6-8 шт.
22 шт.	Дневной свет + 4 часа искусственного света	8-10 шт.
22 шт.	Дневной свет + 8 часов искусственного света	12-13 шт.



Заключение

Проведённые исследования позволяют сделать следующие выводы:

Вывод 1. Кормление одного перепела обходится на 152 рубля дешевле, чем кормление курицы за год.

Вывод 2. Содержание перепела требует затрат на строительство клетки (для 20 голов - 320 рублей), ежедневный уход не требует много времени.

Вывод 3. Перепел приносит большую прибыль за год, чем курица на 120 рублей, если продавать диетические яйца; а если инкубационные - на 310 рублей.

Вывод 4. Перепел и курица дают мясо. Однако мясо перепёлки диетическое и не вызывает аллергию.

Вывод 5. Один грамм яйца перепёлки, по сравнению с обычным куриным, содержит микроэлементов и витаминов: железо - больше, чем в 4 раза, витамин А - больше, чем в 2.5 раза, медь - в 2.2 раза, витамин В1 - в 2.8 раза, кобальт - в 2.2 раза, витамин В2 - в 2.2 раза, фосфор - в 4.5 раза, калий - в 4.5 раза.

Вывод 6. Чем дольше будет освещение, тем яиц будет больше. Для хорошей яйценоскости световой день необходим 17-18 часов в сутки.

Вывод. Проведенное исследование показало, что перепёлок можно разводить в домашних условиях и это может удовлетворить потребности людей в ценной диетической продукции. Домашние перепелки - неприхотливые, миниатюрные птицы, не требующие больших помещений. Перепелиные яйца являются не только ценным питательным продуктом, но обладают и уникальными лечебными свойствами.



Список литературы

1. Атлас - определитель птиц. Текст. Амфора, 2006.

2. Баландин Б.Б. 1001 вопрос для очень умных. М.: Рипол, 2003.

3. Сосновский И.П. О редких животных мира, Москва: «Просвещение», 1982.

4. Старикович С. Зачем барану рога, а воробью розовые очки? Москва: Детская литература, 1991.

5. Телепрограмма ВВС «Живой мир». «Планета Земля».

6. Коналенко Б.В. Домашняя перепелиная ферма (Разведение, содержание, бизнес), Ростов-на-Дону: «Проф-Пресс», 2008.

7. Рахманов А.И. Разведение домашних и экзотических перепелов, Санкт-Петербург: «Агропромиздат. Диамант», 2003.

8. Храбрый В.М. Школьный атлас-определитель птиц. М.: Просвещение, 1988.



Приложение I

Питание перепелов. Перепелам 1 месяц

Перепелам одни сутки



Приложение II

Содержание птиц. Заводская клетка

Самодельные клетки



Приложение III

Получаемая продукция



Приложение IV

Окраска перепелиных яиц (от тёмной, жёлто-коричневой до чисто белой)



Приложение V

Перепелиные яйца можно употреблять в любом виде.



Приложение VI

Получаемая продукция. Окрашенные яйца



Приложение VII



Приложение VIII

Вылупившимся птенцам одни сутки

Размещено на Allbest.ru

...