Хозяйственно-полезные признаки голштинского скота в условиях Кабардино-Балкарии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Статья

на тему: Хозяйственно-полезные признаки голштинского скота в условиях Кабардино-Балкарии

Выполнил:

Жиляев А.А.

«Агро-союз» занимается разведением животных голштинской породы, численность которых варьировала за анализируемый период в пределах от 1352 гол. в 2012 году до 1651 гол. в 2014 году. В дальнейшем планируется увеличение маточного поголовья за счет завоза нетелей из зарубежа, а также собственного воспроизводства. Принятая технология производства молока, соблюдение норм и технологии кормления животных обеспечивают реализацию потенциала продуктивности животных голштинской породы. В результате, животные голштинской породы в условиях данного хозяйства отличаются высокой продуктивностью, которая в 2012 году составила 8684 кг на фуражную корову, в 2013 г. - 8958 кг, в 2014 году - 8076 кг. В хозяйстве продуцируют 394 головы первотелок, 316 коров 2 лактации и 170 коров 3 лактации. По сравнению с 1 лактацией удои коров повысились по 2 лактации на 3,2%, а у коров 3 лактации на 4,2%. Средняя продуктивность коров голштинской породы составляет 8544 кг. С возрастом наблюдается тенденция повышения жирномолочности и белковомолочности у коров голштинской породы. Удельный вес коров класса элита-рекорд составляет 63,6%, класса элита - 26,3%, остальные коровы относились к 1 классу. Маточное стадо голштинской породы представлено двумя линиями (ВИС БЕК АЙДИАЛ 933122 и Рефлекшн Соверинг 198998). Среди маточного поголовья удельный вес животных линии ВИС БЕК АЙДИАЛ 933122 составляет 33,4%, которые являются дочерями быка-производителя Рэй-Мар Ледженд 139164598. Среди учтенного поголовья, удельный вес животных линии Рефлекшн Соверинга 198998 составляет 66,6%. Данная линия представлена потомками быков-производителей Пайлот 63811814 и Шарки 131184495.

Ключевые слова: голштинская порода, молочная продуктивность, линейная принадлежность.

JSC Agro-union is engaged in animal husbandry of golshtinsky breed which number varied for the analyzed period ranging from 1352 gol. in 2012 godu to 1651gol. in 2014 godu. Further the increase in a uterine livestock due to delivery of heifers from a zarubezh, and also own reproduction is planned. The accepted production technology of milk, observance of norms and technology of feeding of animals provide realization of potential of efficiency of animals of golshtinsky breed. As a result, animals of golshtinsky breed in the conditions of this economy differ in high efficiency which in 2012 godu made 8684 kg on a fodder cow, in 2013 g - 8958 kg, in 2014. In economy produce 394 golovy firstcalf heifers, 316 cows of 2 lactations and 170 cows of 3 lactations. In comparison with 1 lactation yields of milk of cows increased on 2 lactations by 3,2%, and at cows of 3 lactations for 4,2%. Average efficiency of cows of golshtinsky breed makes 8544 kg. With age the tendency of increase of a zhirnomolochnost and a belkovomolochnost at cows of golshtinsky breed is observed. Specific weight of cows of a class elite - a record makes 63,6%, a class elite - 26,3%, other cows belonged to 1 class. The uterine herd of golshtinsky breed is presented by two lines (BECK AYDIAL 933122 and Reflekshn Sovering 198998 HUNG). Among a uterine livestock the specific weight of animals of the AYDIAL 933122 BECK HUNG line makes 33,4% which are daughters of a manufacturing bull Ray-Mar Ledzhend 139164598. Among the considered livestock, the specific weight of animals of the line Reflekshn Soveringa 198998 makes 66,6%. This line is presented by descendants of manufacturing bulls of Paylot 63811814 and Sharke 131184495.

Key words: Holstein breed, dairy efficiency, linear accessory.

Введение

В настоящее время в хозяйствах Кабардино-Балкарской Республики наблюдается определенный прогресс в развитии молочного скотоводства на базе крупных хозяйств разных форм собственности. Увеличение поголовья коров происходит путем завоза животных из различных регионов РФ и из-за рубежа, причем без учета зональных природно-климатических условий. Так, в 2011 году в ОАО «Агро-союз» Чегемского района завезены нетели голштинской породы черно-пестрой масти из США. Между тем, до настоящего времени нет данных, характеризующих продуктивные качества чистопородного голштинского скота в конкретных условиях среды. В связи с этим возникла необходимость изучения основных хозяйственно-полезных признаков коров указанной породы, что определяет актуальность темы, представляет научный и практический интерес.

Материалы, место и методы исследований.

Для решения поставленных задач нами в условиях ОАО «Агро-союз» проанализированы данные зоотехнического и племенного учета коров голштинской породы. Хозяйство («Агро-союз») расположено в типичной предгорной зоне в 10 км от республиканского центра г. Нальчика и характеризуется следующими географическими данными:

- высота над уровнем моря 420-430 м;

- климат в зоне расположения хозяйства умеренно-континентальный;

- среднегодовая температура воздуха составляет 8,6С, количество осадков - около 600 мм, влажность - 78%.

Животные содержались в коровниках, построенных по американской технологии, где созданы комфортные для животных условия содержания с регулируемыми показателями микроклимата. Кормление коров было однотипным, рационы составлялись в зависимости от фазы лактации и скармливались коровам в виде кормовых смесей, т. е. в составе монокормов.

Учет молочной продуктивности коров проводили методом индивидуального ежедневного контроля всей генеральной совокупности, доение коров проводилось в доильных залах на установках «Карусель» 3 раза в сутки. Данные, полученные в процессе проведения исследований, обработаны биометрически.

Результаты исследований. Хозяйство занимается разведением животных голштинской породы, численность которых варьировала за анализируемый период в пределах от 1352 гол в 2012 году до 1651 гол. в 2014 году. В структуре поголовья крупного рогатого скота удельный вес коров составлял в 2012 году 68,9%, в 2013 г. - 53,0%, а в 2014 г. - 52,2%. В дальнейшем планируется увеличение маточного поголовья за счет завоза нетелей из-за рубежа, а также собственного воспроизводства.

Принятая технология производства молока, соблюдение норм и технологий кормления животных обеспечивают реализацию потенциала продуктивности животных голштинской породы. В результате реализации приведенных факторов животные голштинской породы в условиях данного хозяйства отличаются высокой продуктивностью, которая в 2012 году составила 8684 кг на фуражную корову, в 2013 г. - 8958 кг, в 2014 году - 8076 кг. За анализируемый период животные голштинской породы характеризовались высокими значениями жирномолочности (3,8%) и превосходили требования стандарта по содержанию жира в молоке для коров голштинской породы.

Снижение численности коров и удоя на фуражную корову отразились на валовом производстве молока. В результате за анализируемый период произошло снижение валового производства молока на 13,9%. При этом происходит увеличение себестоимости производства молока вследствие высоких цен на ГСМ и компонентов рационов животных. Спрос на молочную продукцию способствует повышению реализационной цены на единицу продукции.

В результате реализационная цена 1 ц молока за анализируемый период повысилась на 91,7% и составила 1915 руб./ц. Рентабельность производства молока, показывающая отношение чистого дохода к издержкам, за анализируемый период колебалась в пределах 4,4-7,53%.

Наряду с оценкой продуктивности стада голштинской породы, важно знать характер возрастной изменчивости продуктивности коров. Так, данные приведенные в таблице 2 свидетельствуют о том, что в хозяйстве продуцируют 394 головы первотелок, 316 коров 2 лактации и 170 коров 3 лактации.

Средняя живая масса первотелок составляет 500 кг. С возрастом происходит увеличение живой массы, в результате чего у коров 2 лактации живая масса составляет 545 кг, а у коров 3 лактации 570 кг. Подобные результаты получены и по удою за 305 дней лактации. По сравнению с 1 лактацией удои коров повысились по 2 лактации на 3,2%, а у коров 3 лактации на 4,2%. молоко продуктивность корова голштинский

Средняя продуктивность коров голштинской породы составляет 8544 кг. Установлена также возрастная изменчивость основных компонентов молока, т. е. жирномолочности и белковомолочности. С возрастом наблюдается тенденция повышения жирномолочности и белковомолочности у коров голштинской породы.

Таблица 1 - Основные показатели производства молока