Состояние и перспективы выращивания сои в Республике Беларусь

Размещено на http://www.allbest.ru/

Состояние и перспективы выращивания сои в Республике Беларусь

Введение

соя экономический урожайность

В настоящее время соя является самой распространенной зернобобовой и масличной культурой нашей планеты, которую возделывают более 60 стран в умеренном, субтропическом и тропическом поясах на всех континентах земного шара, кроме Антарктиды. По данным ФАО ООН, ее посевные площади в конце 70-х годов достигали 52 млн. гектаров, а за последние 20 лет посевы сои увеличились практически вдвое. Основными производителями сои в мире являются США, где она занимает самые значительные площади посева, которые составляют около 35-40% от мировых, и ожидается, что наибольший удельный вес в мировом производстве соевых бобов в 2012 г. придется также на долю США и составит 82,89 млн. тонн. Второе место по распространению этой культуры занимают страны Южной Америки, в частности Бразилия и Аргентина, где она возделывается на площади около 22-23 млн. гектаров, что составляет 30-32% от мировых посевных площадей под этой культурой, а валовой сбор ее в этих странах в 2012 г. планируется на уровне 75 и 52 млн. тонн соответственно в Бразилии и Аргентине. В последнее время интенсивные темпы выращивания сои наблюдаются и в других странах,. Так, за последние пять лет производство этой культуры в Украине увеличилось в 10 раз, в России удвоилось и в 2010 г. ее площадь посева составила 1198 тыс. га, средняя урожайность 11,5 ц/га, а валовой сбор 1209,5 тыс. тонн. В странах Западной Европы, в силу почвенно-климатических условий, эта культура выращивается на площади около 1 млн. гектаров. Широкое возделывание сои обусловлено большим спросом на эту культуру, так как она является источником высококачественного по аминокислотному составу белка, используемого на корм и в пищевых целях, и ценного растительного масла, имеющего пищевое и техническое применение [5, 7, 10].

Анализ источников

Республика Беларусь, как страна с интенсивно развивающимся животноводством, нуждается в укреплении собственной кормовой базы. Повышение эффективности животноводства достигается множеством факторов, главным из которых является полноценное и сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных. Основу кормов составляют зерновые культуры, однако в эффективном использовании кормов особое значение имеет баланс углеводов, белка и незаменимых аминокислот. Наиболее часто используемым и эффективным белковым и аминокислотным компонентом являются шроты и жмыхи сои и подсолнечника, ввозимые в нашу страну из-за рубежа. Дефицит жиров в животноводстве также в значительной степени восполняется импортом растительного масла. В настоящее время предприятия республики ежегодно закупают за рубежом до 750 тыс. тонн подсолнечного и около 150 тыс. тонн соевого шрота, на что наша страна тратит порядка 350 млн долларов США, и на сегодняшний день для эффективного ведения животноводства этих объемов уже недостаточно [10, 11].

В связи с этим весьма актуальным является увеличение доли бобовых и масличных культур в структуре посевных площадей за счет широкого внедрения сои и подсолнечника, что не только не приведет к увеличению дефицита зерна, но, напротив, сократит его потребление нашим животноводством за счет более сбалансированной структуры кормов, позволит провести импортозамещение растительного белка и масла на сотни миллионов долларов, сделает белорусскую продукцию животноводства более конкурентоспособной на внутреннем и внешнем рынках. Рост производства рапса, наметившийся в последние годы, частично разрешает проблему растительного белка, но не полностью снимает ее. Даже при достижении производства маслосемян рапса в 1 млн. тонн нам придется экспортировать излишки рапсовых шротов, жмыхов и масла, одновременно импортируя соевые шроты, подсолнечное или соевое масло по более высоким ценам. Основные потребители соевого шрота - бройлерные птицефабрики - могут заменить соевую белковую составляющую корма на рапсовую не более чем на одну треть. В кормлении других животных (особенно молодняка, рыбы, пушного зверя) для поднятия надоев молочного, особенно высокопородистого, стада невозможно обойтись без соевого и подсолнечного шротов и жмыхов [3, 10, 12].

С экономической точки зрения выращивание сои и подсолнечника является очень выгодным как для конкретного хозяйства, так и для всей республики в целом. Сегодня за одну тонну «чистого» соевого белка, содержащегося в импортном шроте, наша страна платит не менее 1100 долларов США, оставляя за рубежом прибавочную стоимость и налоги от выращивания и переработки, соевое масло и биологически активные вещества. Если мы будем завозить соевые бобы и перерабатывать их у себя, мы будем тратить на одну тонну белка около 1000 долларов США, зарабатывая на выпуске масла и имея более качественный белок. Если сельскохозяйственные предприятия Республики Беларусь начнут выращивать и перерабатывать сою у себя, то одна тонна чистого белка уже при урожае 15 ц/га будет нам обходиться всего в 100 долларов США, а при урожае в 20 ц/га этот белок у нас будет бесплатным, так как соевое масло при этом урожае окупит все затраты и на выращивание, и на переработку сои. Еще более экономически оправдано превращение соевого белка собственного производства в белок молока, мяса, яиц и другой животноводческой продукции. Коэффициент конвертации сои в мясо птицы и свиней составляет величину, близкую к 1, в то время как зерновые культуры конвертируются в мясо с коэффициентом, близким к 0,1 [1, 2, 4, 6].

Основная часть

Для освоения климатической зоны Республики Беларусь в плане устойчивого развития соеводства необходимо выполнение ряда первостепенных задач, среди которых основными являются селекционная работа по выведению адаптированных к умеренному климату Беларуси сортов, отлаженная система семеноводства, совершенствование технологии возделывания и радикальное увеличение посевных площадей. В последние годы нашими селекционерами создаются новые сорта сои, так называемого «северного экотипа», которые в отличие от американских, канадских, бразильских и аргентинских сортов генетически не модифицированы, хотя и не уступают им по урожайности, содержанию белка и масла и превосходят по способности устойчиво вызревать на территориях с ограниченными тепловыми ресурсами и длинным летним днем. Вегетационный период белорусских сортов сои составляет около 120 дней, они пригодны для механизированной уборки и обеспечивают потенциальную урожайность 30-40 ц/га, содержат 38-43% белка, 18-22% масла. Краткая характеристика сортов, включенных в Государственный реестр Республики Беларусь, приводится в табл. 1.

Таблица 1. Характеристика сортов сои, включенных в Государственный реестр

Примечание: 04 - среднеранний; 05 - среднеспелый; 06 - среднепоздний; 07 - позднеспелый

Из табл. 1 видно, что подавляющее большинство (9 из 12) сортов являются представителями белорусской селекции, успешная работа которой в последние годы налажена в компании ООО «СОЯ СЕВЕР К_О» под руководством члена-корреспондента НАН Республики Беларусь О.Г. Давыденко.

Особое значение для нашей страны с умеренным климатом и ограниченными тепловыми ресурсами имеют сорта Березина, Оресса, Аннушка и гибриды Верас и Припять, которые по срокам созревания относятся к раннеспелой группе и стабильно вызревают на семена практически во всех регионах Республики Беларусь.

Наряду с относительной скороспелостью, современные сорта сои обладают достаточно высокой потенциальной урожайностью зерна, которая находится на уровне 30-40 ц/га и более.

При проведении сравнительного анализа урожайности зернобобовых культур в системе сортоиспытания и посевных площадей, занятых под ними в целом по республике, необходимо отметить несправедливое несоответствие этих показателей по отношению к сое (табл. 2).

Таблица 2. Посевные площади и урожайность зернобобовых культур в Республики Беларусь (2008-2010 гг.)

Из данных табл. 2 видно, что соя по урожайности зерна показывает стабильные во времени результаты и в среднем за три года на 3,3 ц/га превосходит кормовой люпин, а уступает 7,6 ц/га только гороху посевному. Но при проведении сравнительной оценки посевных площадей нельзя не отметить исключительно низкий уровень этого показателя у сои, которая высевалась в среднем за 2008-2010 гг. на площади 2,85 тыс. га, что ничтожно мало для удовлетворения потребностей животноводства и птицеводства нашей страны в растительном белке и жире. Если проанализировать посевные площади, занятые под зернобобовыми культурами в целом, то вместо необходимых для решения проблемы дефицита растительного белка, научно обоснованных 350-400 тыс. га в среднем за последние три года они занимали всего лишь 131,04 тыс. га, т.е. практически в три раза меньше от потребности [9].

Согласно программе, разработанной Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, по обеспечению животноводства растительным белком на 2008-2012 гг. сое и соепродуктам уделено значительное внимание (табл. 3).

Таблица 3. Перспективные показатели производства сои на 2012 г.

Исходя из данных табл. 3 производство сои запланировано по всем областям республики, за исключением Витебской. Максимальные посевные площади должны быть отведены в Брестской и Гомельской областях - по 35,0 тыс. га, по 20,0 тыс. га - в Гродненской и Минской и 10,0 тыс. га - в Могилевской. Общая посевная площадь культуры по стране должна выйти на уровень 120,0 тыс. га. Валовой сбор зерна сои планируется порядка 168,0 тыс. тонн при средней ее урожайности по стране 13,5 ц/га [8].

Однако реальную картину по внедрению и распространению этой ценной культуры дает информационная отчетность Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь за 2011 г., которая представлена в табл. 4 в разрезе областей, районов и сельскохозяйственных предприятий. Лидирующее положение по производству сои в нашей стране принадлежит Гомельской области, где она в 2011 г. выращивалась в 18 сельскохозяйственных предприятиях, площадь посева составляла 1642 га, валовой сбор зерна был на уровне 1358 тонн при средней урожайности 11,5 ц/га. На втором месте находится Брестская область, 15 хозяйств которой высевали сою на площади 913 га, намолот зерна при средней урожайности 15,0 ц/га составил 1280 тонн. Наиболее высокая урожайность зерна была отмечена по Гродненской области, где она в среднем по 3 хозяйствам с общей площадью посева 50 га была на уровне 20,7 ц/га. В Минской области в 2011 г. посевы сои размещались на площади 731,3 га в 7 сельскохозяйственных предприятиях, средняя урожайность составила 17,2 ц/га. По погодным условиям и организационно-хозяйственным причинам в целом по республике к уборке сохранилось 2502,3 га при общей площади посева 3336,3 га, т.е. 834 га подлежало списанию. При средней урожайности 13,9 ц/га общий валовой сбор зерна сои составил 3480 тонн. Проанализировав ситуацию, можно отметить, что производственная урожайность сои - 13,9 ц/га - более чем в два раза уступает урожайности культуры в Государственном сортоиспытании, где она в среднем за 2008-2010 гг. составила 31,1 ц/га (табл. 2), что свидетельствует о необходимости повышения уровня знаний биологических особенностей и технологии возделывания культуры специалистами агрономической службы сельскохозяйственных предприятий. Вместе с тем следует отметить, что в ряде хозяйств урожайность зерна сои соответствует мировому уровню, так, например, в КСУП «СЦГ «Западный» Брестского района в 2011 г. получено по 27,0 ц/га зерна со 100 га посева, ООО «СОЯ СЕВЕР КО» в Лунинецком районе Брестской области на площади 10 га получена урожайность 24,0 ц/га, в СК «Юбилейный» Будо-Кошелевского района Гомельской области с площади 50 га собрано по 21,0 ц/га зерна сои, в Солигорском районе Минской области ОАО «Большевик-Агро» с общей площади 120 га намолочено по 25,5 ц/га, а максимальная урожайность зерна сои в производственных условиях 2011 г. - 27,6 ц/га - была получена на Минской областной сельскохозяйственной опытной станции.

Таблица 4. Посевные площади и урожайность сои по областям и районам Республики Беларусь (2011 г.)

Таким образом, сопоставив реальные данные табл. 4 за 2011 г. с планируемыми цифрами табл. 3, можно со всей ответственностью констатировать невозможность выполнения прогнозных показателей на 2012 г., так как увеличение посевных площадей с 3336,3 га до 120 тыс. га, т.е. почти в 40 раз, является задачей практически невыполнимой.

Заключение

На основании проведенного анализа можно сделать вывод о том, что в условиях Республики Беларусь имеются все необходимые предпосылки для реального увеличения посевных площадей под такую ценную кормовую культуру, как соя, до необходимых научно обоснованных объемов для обеспечения животноводства растительным белком собственного производства.

Литература

1. Соя: промышленная переработка, кормовые добавки, продукты питания / Ф.Ф. Адамень [и др.]. - Киев: Нора-принт, 2003. -475 с.

2. Давыденко, О.Г. Соя для умеренного климата / О.Г. Давыденко, Д.В. Голоенко, В.Е. Розенцвейг. - Минск: Тэхналогiя, 2004. - 173 с.

3. Давыденко, О.Г. Своя соя ближе к успеху / О.Г. Давыденко // Рэспублiка. - 2008. - 2 дек. - С. 2-3.

4. Давыденко, О.Г. Не нужен нам импортный шрот / О. Г. Давыденко // Белорусская нива. - 2009. - 8 июл. С. 2-3.

5. Заверюхин, В.И. Производство и использование сои / В.И. Заверюхин, И.Л. Левандовский. - Киев: Урожай, 1988. - 112 с.

6. Иванов, А.Ф. Кормопроизводство / А.Ф. Иванов, В.И. Чурзин, В.И. Филин. - М. Колос, 1996. - 400 с.

7. Павловский, В. Что значит для нас соя? / В. Павловский // Белорусская нива. - 2008. - 23 фев. - С. 3-4.

8. Программа по обеспечению животноводства растительным белком на 2008-2012 гг. / Г.П. Романюк [и др.]; ред. Н.А. Сивоедова; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси. - Минск: Белорусский научный институт внедрения новых форм хозяйствования в АПК, 2008. - 89 с.

9. Результаты испытания сортов картофеля, овощных, плодово-ягодных культур, рапса озимого и ярового, сои, подсолнечника, льна-долгунца и масличного на хозяйственную полезность в Республике Беларусь за 2008-2010 годы / П.В. Николаенко, Л.В. Юхновец, Н.В. Маскаленко [и др.]. - Минск. 2011. - 192 с.

10. Таранухо, В.Г. Соя: пособие / В.Г. Таранухо. - Горки, 2011. - 51 c.

11. Зернобобовые культуры / Д. Шпаар, Д. Дрегер, А. Захаренко [и др.]. - Минск: ФУА информ, 2000. - 263 с.

12. Щербаков, В.А. Яровые масличные культуры / В.А. Щербаков. - Минск: ФУА информ, 1999. - 288 с.

Размещено на Allbest.ru