Изучение алтайской породы овец

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Классификация пород овец и их характеристика

2.1 Зоологическая классификация овец

2.2 Производственная классификация овец

3. История происхождения алтайской породы овец

3.1 Общие характеристики породы

3.2 Показатели продуктивности алтайской породы овец

Заключение

Список использованной литературы

Приложение



Введение

Овцеводство всегда было и остается в наши дни важной отраслью мирового продуктивного животноводства, в т. ч. и продуктивного животноводства России.

Несмотря на «туман», окружающий одомашнивание овец, и разногласия по поводу их происхождения и классификации, овцеводство следовало за покорением и колонизацией от Западного полушария до Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и других стран. сегодня овцы распространены по всему миру, и существующие породы адаптированы к местным условиям. По количеству пород и разнообразию продукции оно превосходит многие другие отрасли животноводства. Овцеводство обеспечивает промышленность такими ценными видами сырья, как шерсть, овчины, каракуль и поставляет населению высококачественные продукты питания - мясо, молоко, сыры, брынзу, бараний жир. Некоторые виды продукции (тонкие кишки, шерстный жир и др.) широко используются в медицине и в парфюмерной промышленности.

Однако, главной продукцией, ради которой разводят овец большинства пород, является шерсть, поскольку из нее изготовляют шерстяные ткани, трикотаж и войлочные изделия, отличающиеся прочностью, удобством в употреблении, гигиеничностью, малой теплопроводностью.

Эти высокие качества шерстяных изделий обусловлены ценными свойствами самой шерсти: малой теплопроводностью, относительной легкостью шерстяных волокон, высокой их упругостью, большой крепостью, способностью к свойлачиванию. К тому же, без технических сукон и войлоков из овечьей шерсти невозможно обойтись в некоторых отраслях промышленности и строительстве. К примеру, для изготовления высококачественной бумаги необходимы специальные технические ткани, выработанные из особо упругой цигайской и кроссбредной шерсти.

У жителей регионов с холодным климатом и продолжительной зимой особенно широкое применение находят также смушки и овчины, поскольку они являются теплым, носким, легким и, что особенно важно, относительно дешевым мехом. Смушки идут на изготовление красивых шапок, воротников, женских пальто, курток и других изделий. Овечьи шкуры - на изготовление низших сортов верхнего обувного материала, сафьяна, замши, подкладочных кож, сумок, чемоданов и пр. Особенно ценные овчины, которые дают овцы цигайской породы и большинство тонкорунно-грубошерстных помесей, применяются для подделки под самые различные меха - обезьяны, выдры, котика и других пушных зверей.

Овцы довольно широко используются как мясные животные. В общем мясном балансе бывшего СССР удельный вес баранины составлял 7-9%, но для отдельных регионов баранина является основным видом мясной продукции (около 50%).

Повышенным спросом пользуются овечье молоко и продукты из него у народов Северного Кавказа и других регионов России (брынза, кавказские сыры, качковал, рокфор, сулугуни, а также творог, айран, каймак, мацони и т. д.), поскольку все они имеют высокую питательную и энергетическую ценность.

Немаловажное значение имеют получаемые при забое овец так называемые отходы, и в частности кишечное сырье. Из овечьих кишок делают оболочки для колбас, сосисок и даже струны для музыкальных инструментов и теннисных ракеток. Кроме того, овечьи кишки используются для изготовления хирургических лигатур и в фармацевтической промышленности, а овечье сало в большом количестве используется для пищевых и технических целей.

К сожалению, необоснованно крайне мало внимания в сельском хозяйстве уделяется такому ценному органическому удобрению, каким является навоз.

Нужно отметить и то, что овцы неприхотливы в питании. Никакой другой вид сельскохозяйственных животных не способен эффективнее использовать низкопродуктивные угодья, такие как, пустыни и полупустыни, мелкоконтурные малопродуктивные участки в лесной и лесостепной зонах, а также различные неудобья: овраги, крутые склоны, предгорные и горные пастбища, в том числе и каменистые. При наличии больших площадей подобных угодий овцы незаменимы для повышения эффективности использования земли

В ряде случаев эти животные могут использоваться и используются в уходе за ландшафтом (борьба с сорной растительностью и закустаренностью лугов и пастбищ).

В целом значение овцеводства для народного хозяйства России не исчерпывается только производством различных видов промышленного сырья и продуктов питания. При этом следует иметь ввиду то обстоятельство, что овцы в силу своих специфических биологических особенностей довольно легко приспосабливаются к различным климатическим условиям, что позволяет разводить овец почти на всей территории России. В конечном итоге правильное сочетание отрасли овцеводства с другими отраслями сельскохозяйственного производства в полной мере обеспечивает получение достаточно рентабельной продукции.

Целью данной курсовой работы является изучение алтайской породы овец. Для этого поставлена задача изучить:

- классификацию пород овец и их характеристику;

- историю происхождения алтайской породы овец;

- общие характеристики овец алтайской породы.



1. Обзор литературы

В настоящее время во многих странах мира проводится работа по изучению и разработке научно-производственных мероприятий по сохранению исчезающих пород. Это необходимо для сохранения уникальных генофондов. Каждый вид животного или растения - это уникальная биологическая и систематическая единица, сложившаяся в процессе длительной эволюции и обладающая набором свойств, позволяющих адаптироваться к соответствующим экологическим условиям обитания. В тех случаях, когда качественные или количественные изменения экологических или иных условий под влиянием лимитирующих факторов превосходят возможности адаптационных свойств вида, он вступает в процесс деградации, завершающийся в ряде случаев его полным исчезновением (М.В. Забелина, 2006).

По данным ФАО, мировой генофонд насчитывает более 1300 пород и внутрипородных типов овец. Большинство из них создано многовековым и естественным отбором и целеустремлённым трудом многих поколений животноводов и обладает выдающейся приспособленностью к разведению в самых разнообразных природно-экономических условиях и способностью удовлетворять потребности человека в различных видах овцеводческой продукции. Многие из этих пород, наряду с приспособленностью к местным, часто экстремальным условиям разведения, отличаются уникальной выраженностью таких признаков, как плодовитость, полиэстричность, скороспелость, молочная, мясная, шубная, смушковая и другая продукция (А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, 2015; А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, 2016).

Как справедливо отметили (В.А. Зоранян, В.А. Абромян, С.В. Зоранян, 1998), что в результате преждевременной приватизации образцовых племенных хозяйств и расточительства заводских стад сельскохозяйственных животных у нас в России возникла опасность критического сокращения поголовья и невозможности целенаправленного использования заводских и эндемических пород животных.

А. Русяев еще в 1981 году по этому поводу «забил тревогу». Вот, что он писал: «в настоящее время необходимо применять специальные меры по сохранению аборигенных пород животных, которые прекрасно приспособлены к условиям обитания и проявляют гетерозис при скрещивании. Очень важно установить генетическую связь между породами и сохранить породы с выдающимися качествами, свидетельствующими об уникальности генетического материала независимо от экономического значения данной породы на современном этапе».

Процесс вытеснения многих местных пород животных как у нас в стране, так и за рубежом набирает обороты. Особенно ощутимо глобальное сокращение грубошёрстных пород овец. Примером может служить романовская овца. Эти животные дают лучшие овчины в мире, а кроме этого обладают уникальной плодовитостью (Я.Л. Глембоцкий, 1972). Помимо этого, ещё больший упадок, или почти полное прекращение существования претерпели многие ещё недавно повсеместно и широко известные у нас породы овец: михновская, бокинская, волошская (и её лучшее отродье кучугуровское), бакурские, от которых кроме мяса, получали овчины и шерсть.

Надо отдать должное и таким породам как эдильбаевская, гиссарская и калмыцкая, которые отличаются скороспелостью и хорошими адаптационными качествами к разведению в засушливых степных и полуаридных зонах, их численность также находится на критической отметке. Ощутимо сокращение количества некоторых горных пород овец Северного Кавказа и Закавказья. Примером такой породы овец может служить карачаевская. Карачаевская порода овец выведена путём народной селекции в горных районах Карачаево-Черкесии. По направлению продуктивности карачаевская порода универсальная - мясошерстно-молочная. Условия жизни в прошлом в горах Кавказа способствовали разведению здесь овец, от которых горцы получали продукты питания и одежду, зачастую они и обеспечивали жизненное благополучие населения (Х.М. Тамбиев, 2007).

По сообщению М.Г. Балакишиева, (2010) одной из ценнейших и древнейших мясошерстных пород овец, разводимых в Азербайджане, является балбасская. Поэтому сохранение и усовершенствование её племенных и продуктивных качеств имеет большое значение. Балбасские овцы обладают высокой мясной продуктивностью.

Множественная поглотительная метизация многих местных грубошёрстных овец баранами тонкорунных пород привела к ликвидации аборигенных пород, хорошо приспособленных к местным условиям обитания. Как итог, в результате фактически сгинул генофонд, созданный взаимодействием многовекового естественного отбора и труда многих поколений овцеводов.

По мнению М.М. Зубаирова (1965) в горной части Дагестана правомерно разводить и сохранять местные грубошёрстные породы овец - лезгинскую, андийскую и тушинскую. Эти породы способны круглосуточно использовать ценный ботанический ресурс горных пастбищ и давать дешёвую качественную баранину, достаточное количество товарного молока и шубных овчин.

Не так давно в Азербайджане овец местных аборигенных пород, обладающих замечательными продуктивными особенностями, скрещивали с другими породами. По этой причине они были буквально обречены на погибель, и фактически исчезли. К таким породам, в частности, относятся и лезгинские овцы, былую славу которых предлагает сохранить и возродить (Абдуллаев, Г.Г., 1990).

М.Г. Балакишиев, Б.М. Оджахкулиев, Ю.Д. Багиров, (2006) обращают внимание на ширванскую породу овец, которая распространена на Кура-Аракской низменности и на Апшеронском полуострове Азербайджана. Эти овцы хорошо приспособлены к жарким и сухим погодным условиям. На севере они граничат с зоной распространения лезгинских, а на западе с зоной распространения карабахских овец. Являясь продуктом народной селекции ширванские овцы по экстерьерным признакам похожи на карабахских овец, а по форме хвоста и качеству шерсти на лезгинских. Эти овцы отличаются высокой мясной продуктивностью. Они, бесспорно, являются ценным материалом для селекционной работы.

По некоторым данным, поголовье овец романовской породы также сокращается (В.А. Николайчев, 1995).

С.И. Сухарьков и В.Л. Плиев, (1993) говорят о необходимости принятия срочных мер по сохранению и дальнейшему улучшению сокольской породы овец на Полтавщине. Характеризуются эти овцы хорошей приспособляемостью к местным условиям обитания, неприхотливостью к кормлению и содержанию. У этих овец высоко ценятся овчины.

Сложная конъюнктура цен на продукцию овцеводства в Таджикистане способствовала вытеснению таких нужных аборигенных пород, как дарвазская, джайдара, гиссарская (С.И. Фарсыханов, 1984).

Для возобновления генофонда бурятской грубошёрстной аборигенной овцы из Внутренней Монголии была завезена популяция аборигенных животных. Они и будут в дальнейшем представлять материал для возрождения ценного генофонда и создания породы для круглогодового пастбищного содержания (В.А. Тай- шин, и др., 2001).

Нельзя не отметить большого значения северной короткохвостой породы овец, как ценного источника для генофонда. Эту породу разводят во многих областях России, так как она обладает высокими адаптационными качествами, плодовитостью, хорошими шубными и мясными показателями продуктивности (А.И. Перевозчиков, 2001).

Исследования, проведённые О.В. Васениной и Т.А. Самигуллиной, (1998) по изучению местных аборигенных пород овец Саратовской области, показали, что необходимо проводить мероприятия, направленные на сохранение численности поголовья популяций бакурских и русских длиннотощехвостых овец и улучшение их продуктивных качеств путём чистопородного разведения.

А.Н. Ульянов, И.И. Селькин, Н.И. Владимиров и др., (2004) информируют о почти полном исчезновении, а если говорить точнее, то перерождении одной из местных пород аборигенных овец Алтайского края - кулундинской. Исходя из 12 этих обстоятельств, администрацией края было принято решение по организации овцеводческой фермы на базе ГПЗ «Степной» Родинского района для сохранения генофонда данной породы и дальнейшего её совершенствования.

Кроме кулундинской породы, как утверждает Т.В. Лобанова (2004) в степной зоне Алтайского края ещё имеются многочисленные, адаптированные к местным природно-климатическим условиям грубошёрстные овцы эдильбаевской и русской длиннотощехвостой популяций. Автор пишет о том, что очень остро стоит вопрос о сохранении генофонда этих животных.

В Калмыкии проводятся исследования, направленные на возрождение и восстановление калмыцких курдючных овец. Ориентация на развитие курдючного овцеводства в республике обусловлена, во-первых тем, что шерсть в настоящее время обесценена и её производство экономически убыточно, а производство мяса - основной экономический стимул отрасли; во-вторых, курдючные овцы в силу своих биологических особенностей, растения поедают не нарушая корневой системы, что обеспечивает длительную сохранность пастбищ; в-третьих, что тоже очень важно, курдючные овцы менее прихотливы, более приспособлены к местным, нередко экстремальным условиям кормления и содержания, нежели мериносы.

В племзаводе им. 28 Армии создан ценный генофонд этих овец. О высоком темпе возрождения калмыцких курдючных овец и хорошем качестве их продуктивности можно судить, как пишут авторы по результатам оценки овец на региональных и федеральных выставках (А.М. Ванькаев и др., 2009). Об этом же пишут в своей работе Ц.Б. Тюрбеев и Б.К. Балаев, 2010.

Как отмечают В.М. Туринский и Г.И. Польская, 1997, в институте животноводства степных районов им. М.Ф. Иванова «Аскания-Нова» разработаны методические приёмы углубленной селекции по созданию асканийской мясошерстной породы овец с кроссбредной шерстью и использованию отечественного генофонда для качественного улучшения товарного овцеводства Украины. Эту же проблему в Зауралье поднимает А.Л. Мальцев, 1997. Он пишет, что Зауралье имеет весьма благоприятные условия для развития скороспелого мясошёрстного овцеводства. В области это направление представлено животными сибирского типа советской мясошёрстной породы.

Сибирские кроссбреды пластичны, хорошо адаптированы к резко континентальному климату Западной Сибири. Молодняк обладает хорошей скороспелостью, высокой энергией роста. Но, к сожалению, численность кроссбредных животных в области катастрофически снижается. Если не принять срочных мер по сохранению популяции мясо- шёрстных овец, в работе по созданию которых участвовало несколько поколений специалистов-селекционеров (работа велась с 1946 года), они могут исчезнуть. Как считает автор, несмотря на все имеющиеся сложности, сохранение овцеводства в Зауралье остаётся реальным, но лишь при условии полной смены существующей идеологии ведения отрасли.

В своей работе И.И. Селькин и З.К. Гаджиев, 2004, повествуют о необходимости сохранения малочисленных культурных пород и аборигенных популяций овец. Практически все породы овец Южного Федерального округа необходимо сохранить, так как каждая порода узко индивидуальна и имеет уникальные наследственные, адаптационные и продуктивные качества. На пороге исчезновения находятся три породы: андийская, табасаранская и тушинская. Скоропостижно начало сокращаться поголовье сальской и советской мясошёрстной пород, а также численность ещё 11 пород: грозненской, советского мериноса, дагестанской горной, кавказской, ставропольской, манычского мериноса, северокавказской мясошёрстной, кубанского линкольна, волгоградской, цигайской, эдильбаевской.

О сокращении удельного веса пород овец с грубой шерстью в свое время писали такие авторы, как А.Н. Беседин и др., 1992; Н.Д. Цырендондоков, 1989, Л.С. Новиков, 1991, А.И. Ерохин, С.А. Ерохин, 2004.

«Сохранение, обогащение и эффективное использование генофонда в овцеводстве возможно только при дальнейшем развитии теоретических основ селекции, совершенствовании организационных её форм с привлечением имунногенетических исследований, значительно расширяющих арсенал традиционных зоотехнических приёмов, создающих возможность держать селекционный процесс под постоянным генетическим контролем» (В.А. Мороз, Л.Н. Чижова 1995).

К такому же выводу пришли А.М. Жиряков и А.И. Ерохин,1997, М.И. Селионова, 2004.

Р.Х. Кочкаров, (2014) в своей работе сообщает о необходимости восстановления в республике скороспелого мясошёрстного овцеводства, так как в Карачаево-Черкесской Республике оно остаётся важной отраслью продуктивного животноводства. Он отмечает, что овцы советской мясошёрстной породы (кавказский тип) выделяются выносливостью, хорошей подвижностью, крупной величиной, высокой скороспелостью, устойчивостью к лёгочным и копытным заболеваниям, плодовитостью и приспособленностью к суровому горному влажному климату горно-отгонного содержания.

Восстановление и развитие овцеводства следует рассматривать как необходимость более полного и рационального использования имеющихся кормовых и трудовых ресурсов для производства необходимой продукции. Все оставшиеся в настоящее время племенные стада овец советской мясошёрстной породы необходимо отнести к генофондным, нуждающимся в особом статусе и государственной охране.

Р.А. Велибеков, 2002 отмечает, что лезгинская и андийская породы овец Дагестана практически исчезают, а от уникальной тушинской остались лишь отдельные островки. Исходя из этого, автор рекомендует сохранить генофонд малочисленных аборигенных пород, не изменяя при этом исторически сложившегося производственного направления, и на этом фоне повысить и улучшить продуктивность и сохранить приспособленность овец к зонам их обитания.

Проблему сохранения генофонда домашних животных поднимают в своих исследованиях М.В. Забелина, Е.Ю. Рейзбих, М.В. Белова, 2014. Авторы констатируют, что особую ценность в генофонде сельскохозяйственных животных представляют аборигенные породы. Они обладают уникальными свойствами и представляют собой ценнейший источник генетического материала, поэтому эти популяции можно считать «золотым» селекционным фондом.

Как отмечают И.А. Паронян и др., 2010, в охране и надзоре нуждаются следующие породы и популяции овец: асканийская, андийская, горьковская, романовская, кучугуровская, бакурская, русская длиннотощехвостая, тушинская, лезгинская, осетинская, карачаевская.

На территории Саратовской области и прилегающих областей Поволжского региона в личных подворьях и фермерских хозяйствах разводят аборигенных русских длиннотощехвостых овец. Они высоко ценятся населением (различными этническими группами) за ценнейшие виды сырья - шерсть, овчины и продукты питания - баранину, ягнятину, молоко. Животные отличаются невероятной выносливостью и высокой экономичностью. Поэтому так остро встаёт вопрос о сохранении этих замечательных животных (М.В. Забелина, 2004).

На сегодняшний день проблема сохранения генетических ресурсов домашних животных стала актуальной и требует своего решения (И.А. Паронян, П.Н. Прохоренко, 2008; И.А. Захаров и др., 2006).

Таким образом, генофонд домашних животных, в первую очередь аборигенных, является национальным достоянием и должен охраняться государством и, если не принять конкретных и действенных мер, в среднем 25% разводимых в настоящее время пород животных будут потеряны в ближайшее десятилетие.



2. Классификация пород овец и их характеристика

Все современные породы домашних овец получены в результате длительного одомашнивания и целенаправленной селекции с ними.

Породой называют целостную группу сельскохозяйственных животных одного вида, сложившуюся под влиянием творческой деятельности человека в определенных хозяйственных и природных условиях, количественно достаточную для длительного разведения «в себе» и обладающую хозяйственной и племенной ценностью, поддерживаемой отбором и подбором. 3

В числе самых важных методов совершенствования домашних животных, в т. ч. и овец, изменения и повышения их продуктивных и племенных качеств, а также конституциональных особенностей, был и остается метод выведения новых пород сельскохозяйственных животных.

В настоящее время овец разводят более чем в 150 странах, генофонд их представлен более 600 породами и генетически обособленными группами - от овец с однородной тонкой и полутонкой шерстью до бесшерстных (с волосяным покровом), от короткошерстных до длинношерстны и курдючных, от специализированных на производство, в основном, одного вида продукции, до пород сложного направления продуктивности.

За последние 70 лет мировой генофонд пополнился более 120 новыми породами различного направления продуктивности и при этом более 79 пород уже исчезли или находятся на стадии исчезновения. В условиях интенсификации сельского хозяйства разведение продуктивных пород овец, специализированных только на производстве шерсти или мяса, становится экономически нецелесообразным. Поэтому на современном этапе породообразовательный процесс идет главным образом в направлении создания пород, характеризующихся высокой комбинированной шерстной и мясной продуктивностью. В различных странах мира ведутся работы по изучению, восстановлению и сохранению исчезающих и малочисленных пород, которые имеют не только большое научное, но и огромное практическое значение в повышении эффективности использования природных ресурсов в различных регионах мира. 3, 17

Подавляющее большинство пород выведены путем скрещивания. Вполне определенное наличие сходств и различий между отдельными породами является основанием для классификации пород, т. е. подразделения их на группы сходных пород, которые устойчиво передают по наследству особенности, присущие той или иной группе.

2.1 Зоологическая классификация овец

Зоологическая классификация овец была разработана знаменитым натуралистом Палласом. В нее были внесены некоторые изменения немецким ученым Натузиусом. Впоследствии ряд дополнений в классификацию Палласа-Натузиуса внесли русские ученые -- вначале Н. П. Чирвинский, а затем М. Ф. Иванов.

Она построена не по признакам различий черепа, как у других сельскохозяйственных животных, а по форме хвоста и его длине. Такая классификация объясняется тем, что на размерах и форме хвоста в гораздо большей степени, чем на черепе, отразились различия между группами овец по комплексу биологических особенностей. Длина хвоста, согласно данной классификации, учитывается не в абсолютных линейных величинах, а по тому, достигает ли кончик хвоста скакательных суставов или опускается ниже. Форма хвоста характеризуется степенью развития жировых отложений вдоль хвостовых позвонков и внешним видом этих отложений. 3, 17



Таблица 1. Зоологическая классификация овец

Группы овец	Форма и длина хвоста	Принадлежащие к данной группе породы и породные группы овец
Короткохвостые	Короткий (12-14 позвонков), не достигающий концом скакательных суставов, тощий без видимых снаружи отложений жира	Романовская, северная короткохвостая, нолинские овцы, опаринские овцы, неулучшенные грубошерстные овцы некоторых северных районов Сибири
Длиннотощехвостые	Длинный (22-24 позвонка), опускающийся ниже скакательных суставов, и тощий, т. е. без видимых отложений жира	Все тонкорунные и полутонкорунные породы, за исключением грузинской тонкорунной жирнохвостой и грузинской полутонкорунной жирнохвостой
Короткожирнохвостые	Короткий (12-14 позвонков), в естественном положении не достигающий скакательных суставов. Жировые отложения в виде небольшой подушки у корня хвоста	Бурятская, большинство сибирских неулучшенных грубошерстных овец
Длинножирнохвостые	Длинный (20-24 позвонка), с очень хорошо выраженными жировыми отложениями. В естественном положении иногда несколько не достигает скакательных суставов, чаще же находится на этом уровне или немного ниже его. Жировые отложения в виде округлого образования (подушка, иногда две подушки) или равномерно сужающейся клинообразной фигуры. Нижняя часть хвоста лишена жировых отложений, прямая или изогнутая, чаще в виде буквы S, как, например, у каракульских овец	Кучугуровская, каракульская, горные северокавказские и закавказские: осетинская и карачаевская, андийская, балбас, карабахская, мазех, тушинская, а также грузинская тонкорунная и полутонкорунная жирнохвостые
Курдючные	При корне хвоста (6-7 позвонков) на крупе имеется курдюк, т. е. жировое образование в виде подушки, свисающей по направлению к скакательным суставам. Хвоста не видно, он сильно недоразвитый и очень короткий, скрытый в курдюке	Гиссарская, джайдара, эдильбаевская, сараджинская, таджикская, алайская, все неулучшенные курдючные овцы среднеазиатских республик и Казахстана

Кроме того, имеется одна порода бесхвостых овец, выведенная в штате Южная Дакота (США). При этом длина хвоста учитывается не в абсолютных линейных показателях, а всего лишь по тому, достигает ли сам кончик хвоста линии, соединяющей скакательные суставы, или не достигает, или, наоборот, опускается ниже их. зоологический овца генофонд порода

Вследствие большой изменчивости числа хвостовых позвонков, а также формы и размеров жировых отложений на хвосте, особенно в процессе породообразования с применением скрещиваний отдельных пород, по данной классификации не всегда можно достаточно четко установить разницу между овцами разных пород, а тем более между различными помесями. 4, 5

При этом в одной и той же зоологической группе нередко оказываются породы, довольно различные по направлению продуктивности (к примеру, состав группы длиннотощехвостых овец). Потому она не имеет большого практического значения, хотя научное значение существенно, поскольку она позволяет судить о степени биологического сходства или различия между овцами разных пород. Последнее обстоятельство весьма важно учитывать при районировании пород и выборе пород для скрещивания. Однако в одной и той же зоологической группе нередко оказываются породы, весьма различные по направлению продуктивности. Например, в группу длиннотощехвостых овец входят и тонкорунные породы, и мясные, и некоторые смушковые, и различные другие грубошерстные. Поэтому для производственных делен одной зоологической классификации недостаточно. Ее дополняют производственной (хозяйственной) классификацией.



2.2 Производственная классификация овец

Академик М. Ф. Иванов с учетом конституционально-продуктивных качеств овец разных пород разработал производственную (хозяйственную) классификацию, отражающую направление продуктивности овец.

Таблица 2. Производственная классификация овец

Группы овец	Породы
По типу шерстному покрову	По характеру продуктивности
Тонкорунные	Шерстные	Манычский меринос, грозненская, ставропольская, советский меринос, сальская, азербайджанский горный меринос, мериносы Австралии
	Шерстно-мясные:	Группа А Асканийская, кавказская, алтайская, северокавказский меринос
		Группа Б Забайкальская, киргизская тонкорунная, красноярская тонкорунная, южноуральская, южноказахский меринос
	Мясошерстные	Прекос, волгоградская, казахская тонкорунная, казахский архаромеринос, вятская, дагестанская горная, грузинская тонкорунная жирнохвостая
Полутонкорунные	Шерстно-мясные	Цигайская, грузинская полутонкорунная жирнохвостая
	Мясошерстные в типе английских:	1. Длинношерстные А) в типе линкольн: линкольн, русская длинношерстная Б) в типе ромни-марш: ромни-марш, куйбышевская В) в типе корридель: северокавказская мясошерстная, тянь-шаньская, советская мясошерстная, новозеландский корридель, полварс и др.
		2.Короткошерстные Горьковская, латвийская темноголовая, литовская черноголовая, эстонские мясошерстные, немецкая черноголовая, оксфордшир, суффольк, гемпшир, шропшир
	Другие мясошерстные	Дегересская, финский ландрас отечественной репродукции
Полугрубошерстные	Мясосально-шерстные	Сараджинская, таджикская, алайская
	Мясошерстно-молочные	Балбас, армянская полугрубошерстная
Грубошерстные	Шубно-мясные	Романовская, северные короткохвостые
	Смушковые	Каракульская, сокольская
	Мясосальные	Калмыцкая, эдильбаевская, гиссарская, джайдара и другие курдючные овцы
	Мясошерстно-молочные	Карачаевская, лезгинская, тушинская
	Мясошерстные	Кучугуровская, черкасская, михновская
Молочные	Остфризская молочная и др.

Она более приемлема и удобна, поскольку отражает не только главную продуктивность животных, ради которой их разводят, но и позволяет более точно определить хозяйственную значимость породы, правильно ориентироваться при уточнении плана породного районирования овец и выбора пород для разведения в определенных природно-хозяйственных условиях.

Производственная классификация, хотя и является более удобной для производства, имеет некоторую условность, на что указывал и сам академик М. Ф. Иванов. Некоторая условность связана с тем, что овец одной породы в различных местностях разводят для разных целей. Например, в Молдавии и странах Балканского полуострова овец цигайской породы разводят как молочно-шерстных, а в Ростовской области, Нижнем Поволжье этих овец в большинстве стран разводят с целью получения шерсти, а в Испании - ради молока в первую очередь. 3, 17

В целом у большинства пород основное направление продуктивности выражено довольно четко, что дает основание успешно применять ее в настоящее время с вносимыми в нее дополнениями и изменениями в соответствии с развитием отрасли овцеводства, в т. ч. и по созданию новых и совершенствованию существующих пород.

3. История происхождения алтайской породы овец

Алтайская порода выведена в госплемзаводе «Овцевод» (бывший совхоз «Рубцовский») и колхозе «Страна Советов» Алтайского края (1928-1948 гг.) под руководством Г. Р. Литовченко, Н. А. Васильева, Ф. Я. Вовченко, С. С. Крымского, Г. П. Догеля и др. (см. приложение А)

Для создания породы использовали мазаевских и новокавказских мериносов, поступивших в эти районы с Северного Кавказа в 1901-1905 гг. Завезенные овцы были мелкими, но с длинной, крепкой, хорошо уравненной шерстью и большим содержанием жиропота. Матки весили в среднем 37 кг, настригали с них по 4-6 кг, или 1,2-1,4 кг шерсти в мытом виде. Овцы имели ослабленную конституцию, большие недостатки в экстерьере и относительно плохо переносили суровый климат Сибири. (см. приложение Б) 3, 17

До 1928 г. на юге Алтайского края селекционной работой руководил Н. П. Синицкий, и по его решению сюда были завезены бараны породы американский рамбулье, и уже с 1928 г. началось скрещивание местных мериносов. Животные, полученные от скрещивания баранов рамбулье с местными мериносовыми матками, были более крупными, крепкой конституции, с лучшим экстерьером и большим запасом кожи, но шерсть у них была значительно короче, чем у маток, и недостаточно уравнена по толщине. В дальнейшем ставилась задача получить животных шерстно-мясного направления, хорошо приспособленных к местным экологическим условиям. Для этого в стадо совхоза «Рубцовский» завозили баранов кавказской породы и австралийский меринос. Крупных, с хорошим экстерьером, но короткошерстных местных маток спаривали с баранами австралийский меринос, чтобы получить потомство с выдающимися качествами шерсти, присущим этой породе, маток первого класса, у которых живая масса была хорошей, а качество шерсти удовлетворительными, спаривали с баранами кавказской породы. (см. приложение В)

Лучших, более крупных баранов своего стада спаривали с матками меньшей массы, но с хорошим руном. В колхозе «Страна Советов» по такой же схеме, но с учетом особенностей стада были использованы бараны асканийской породы и австралийский меринос. При этом в обоих стадах большое внимание обращали на отбор и более интенсивное использование высокопродуктивных животных, обладавших крепкой конституцией и хорошей приспособленностью к суровому климату Сибири. В процессе работы между совхозом «Рубцовский» и колхозом «Страна Советов» проводился обмен баранами-производителями, представляющими взаимную ценность. 5, 9

Применение сложного воспроизводительного скрещивания при строгом отборе и подборе животных дало положительные результаты. Стада были преобразованы в шерстно-мясном направлении, шерстная и мясная продуктивность животных значительно повышена, приспособленность их к местным кормовым и климатическим условиям усилена. Большое значение для выращивания высокопродуктивного племенного молодняка имел перевод маточного поголовья на зимнее ягнение. Молодняк, полученный в зимнее время, хорошо развивался и легко переносил резко континентальный климат степных районов Алтая.

Овцы крупного роста, живая масса маток 55-65 кг (максимально 120 кг), баранов-производителей - 100-125 кг (максимально 155 кг), настриг немытой шерсти у баранов-производителей 14-18 кг, у маток - 6,0-7,0 кг, цвет жиропота в массе светло-желтый и белый. Выход мытой шерсти 45-50%. Длина шерсти у маток 7,5-8,0 см, у баранов-производителей 8-9 см, тонина шерсти 21-27 мкм. В массе шерсть недостаточно уравнена по длине и тонине. В госплемзаводе «Родинский» в 1990 г. получено с 17400 овец по 4,67 кг шерсти в мытом волокне, что является наивысшим результатом в истории овцеводства России. Матки отличаются высокой плодовитостью, составляющей 145-160%. Особенно отличаются этим показателем матки госплемзавода «Курьинский», где плодовитость маток в среднем по стаду составляет до 152%, а по лучшим отарам 170-175%.

Помимо общепородных, имеется еще ряд внутрипородных линий и родственных групп: в племзаводе «Овцевод» - линии баранов Б 1944, 654, 77, 1510; в племзаводе им. 50-летия СССР - линии баранов Б 5226, 2512, 1722, 40; в племзаводе колхоза «Страна Советов» - линии баранов Б 92, 295. 3, 18

Лучшие стада овец алтайской породы находятся в племзаводах «Родинский», «Курьинский» (им. 50-летия СССР), «Страна Советов», «Степной», «Овцевод» Алтайского края.

Овцы алтайской породы большую роль сыграли в развитии тонкорунного овцеводства на востоке России. Они успешно использовались при выведении пород забайкальская, казахская тонкорунная, советский меринос, южноказахский и северокавказский меринос.

3.1 Общие характеристики породы

Алтайская порода овец шерстно-мясного направления продуктивности, с приличным иммунитетом (Алтайские овцы очень редко болеют). Эта порода хорошо адаптирована к местным суровым условиям обитания, способна пастись на не сильно заснеженных пастбищах, способна переносить благодаря крепкой конституции и крепким ногам длительные переходы на большие расстояния, а благодаря густой и очень качественной шерсти сохранять тепло в зимнюю стужу. Благодаря алтайской породе овец, овцеводство в Сибири стало очень важной частью животноводства.

В суровых климатических условиях, с большими перепадами температур немногие породы овец способны не просто жить, но и успешно размножаться, принося жизнеспособное потомство, а также быть при этом высокопродуктивными животными, с хорошими показателями, как по шерсти, так и по мясу. Поэтому такая редкая по своим высоким качествам алтайская порода овец, особо ценна для Восточных и Южных Сибирских регионов России. Алтайскую породу овец можно встретить не только по всему Алтаю, но даже в Монголии. 18, 24

Алтайские овцы обладают хорошим телосложением, крепким костяком, мощной конституцией, приличной выносливостью. Они имеют несколько удлиненное туловище, прямую спину и поясницу, довольно широкую и глубокую грудь, широкую холку, прекрасно развитую мускулатуру, крепкие ноги. Складчатость кожи у них средняя, от одной до двух складок на шее, благодаря складкам кожи, алтайские овцы способны лучше сохранять тепло. Бараны обладают большими хорошо развитыми рогами, матки у них комолые.

Алтайские овцы это довольно крупные животные, рост баранов в холке достигает - 80-90 см, овец - 70-80 см, средний вес элитных баранов колеблется в пределах - 110-130 кг, маток в районе - 60-65 кг. Несмотря на то, что Алтайская порода овец выводилась преимущественно ради высококачественной тонкорунной шерсти, мясные характеристики получились у нее достаточно приличные, что делает алтайских овец особо ценными в тех местах, где климатические условия довольно жестко отбраковывают более слабые породы овец. (см. приложение Г)

3.2 Показатели продуктивности алтайской породы овец

Мясо. Алтайская порода отличается достаточно хорошей мясной продуктивностью. Вес взрослого барана может достигать центнера. Матка же, как правило, показывает мясную продуктивность, равную 55-65 килограммам. Что касается полугодовалых барашков, то их мясная продуктивность составляет 15-16 килограммов.

Молоко. Овечки алтайской породы не могут похвастаться высокой молочной продуктивностью. Как правило, количества, производимого ими молока, хватает на выкорм одного или двух ягнят. В силу этого, данная порода овец не рассматривается животноводами, как молочная.

Шкура. Если говорить о самом роскошном показателе продуктивности овец алтайской породы, то это будет выход чистой шерсти. Этот показатель, как правило, располагается в диапазоне 45-50%. За год один баран может отдать порядка 10 килограммов шерсти.

Руно у алтайской породы овец штапельного строения средней плотности. Длина шерсти у баранов находится в пределах - 8-9 см, у маток - 7,5-8,0 см; тонина шерсти преимущественно - 64 качества. Настриг шерсти с баранов доходит до - 12-14 кг, с маток обычно настригают порядка - 6,0-6,5 кг, при выходе мытой шерсти в пределах - 50% и более. В некоторых стадах алтайских овец, с баранов настригают до 25 кг шерсти, а с маток до 10-12 кг. Уравненность шерстных волокон по длине и толщине в штапеле и по руну довольно хорошая. Шерсть у алтайских овец имеет мелкую правильную извитость и четко выраженный мериносовый характер. Жиропот преимущественно белый и светло-кремовый.

Недостаток шерстной продуктивности Алтайских овец состоит в том, что у части не племенных отар показатели настрига шерсти значительно ниже - шерсть на спине короткая и существенно уступает средним показателям породы.

Плодовитость. Что касается этого показателя, то он тоже является гордостью Алтайской породы. Плодовитость маток довольно высокая, на 100 маток приходится по 120-150 ягнят. К тому же алтайские овцы довольно скороспелы. Неплохие показатели плодовитости и скороспелости, позволяют довольно быстро окупать затраты на корма для овец, и делает их разведение довольно выгодным занятием.

Основное отличие от других пород. Главной отличительной особенностью алтайской породы овец является колебание веса ее взрослых особей. Если средний вес взрослого барана, как правило, варьируется в районе 100 килограммов, то взрослый Алтаец способен прибавить к этому показателю еще 30 килограммов.

На сегодняшний день популярность разведения именно этой породы можно объяснить требованиями «нового времени». Иными словами, высокий спрос и не менее высокие цены на баранину в совокупности с отличными показателями комбинированной продуктивности, которые демонстрируют эти животные, позволяет овцеводам рассчитывать на получение достойного дохода. 3, 9, 16



Заключение

Современные овцы алтайской породы, как правило, крупные, крепкой конституции, с хорошо развитым костяком. Туловище несколько удлиненное, спина и поясница прямые, холка широкая, иногда несколько возвышается над линией спины, грудь достаточно широкая и глубокая. Конечности крепкие, правильно поставленные. Складчатость кожи умеренная, на шее имеется 1-2 полные или неполные складки. Бараны рогатые, матки в основном комолые. Руно штапельного строения средней плотности. Длина шерсти у баранов 8-9 см; у маток - 7,5-8,0 см; толщина преимущественно 64-го качества. Настриг шерсти с баранов 12-14 кг, с маток - 6,0-6,5 кг при выходе мытой шерсти 50% и более. Уравненность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Шерсть имеет мелкую правильную извитость и четко выраженный мериносовый характер. Жиропот преимущественно белый и светло-кремовый. Плодовитость маток высокая - 130-150% и более.

Алтайская порода овец оказала большое влияние на развитие тонкорунного овцеводства на востоке страны. Она использована при выведении забайкальской породы и североказахского мериноса, улучшении советских мериносов Западной Сибири, Урала и Северо-Восточных областей Республики Казахстан.

Алтайская порода овец отличается прекрасной морозоустойчивостью, они редко болеет, обладает отличным иммунитетом и крепким здоровьем. Все эти качества незаменимы для овцеводства в суровых условиях Северных регионов России с большими перепадами температур.

Наибольшее распространение Алтайская порода овец получила в Алтайском и Красноярском крае, в Новосибирской, Томской и Тамбовской областях, а также в других регионах Сибири и Урала, а также в Северной части Казахстана.



Список использованной литературы

1. Абонеева, Е.В. Некоторые аспекты повышения эффективности производства продукции овцеводства в условиях вступления России в ВТО / Е.В. Абонеева // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. - №1.

2. Балакишиев, М.Г. Балбасская порода овец Азербайджана / М.Г. Балакишиев // Зоотехния. - 2010. - №4.

3. Васильев Н. А., Целютин В. К. Овцеводство. - М.: Колос, 1979. - 384 с., ил. - (Учебники и учебн. Пособия для высш. С.-х. учеб. заведений) Цырендондоков Н. Д. Основы овцеводства - М.: Росагропромиздат, 1989. - 176 с. - (Б-ка животноводства)

4. Васильев Н. А., Целютин В. К. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: Ашропромиздат, 1990. - 320 с.: ил. - (Учебники и учебн. Пособия для студентов высш. Учеб. заведений)

5. Вениаминов А. А. Породы овец мира. М.: Колос, 1984, 207 с.

6. Глембоцкий, Я.Л. Проблема сохранения генофонда сельскохозяйственных животных / Я.Л. Глембоцкий, Г.Я. Копыловская // Животноводство. - 1972. - №6.

7. Ерохин, А.И. Состояние и динамика производства мяса в мире и в России / А.И. Ерохин, Е.А. Карасёв, А.С. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2014. - № 2.

8. Забелина, М.В. Сохранение генофонда домашних животных задача государственная / М.В. Забелина, Е.Ю. Рейзбих, М.В. Белова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2014. - №2.

9. Забелина М.В. Экстерьерные особенности потомства аборигенных пород овец в постнатальный период / М.В. Забелина // Материалы межд. Науч. - практ. Конф., посвящённой 75-летию со дня рождения профессора В.Г. Кобы. - Саратов: ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ»; 2006.

10. Завгородняя, Г.В. Подходы к оценке качественных показателей мясной продуктивности овец / Г.В. Завгородняя, И.И. Дмитрик, М.И. Павлова, П.П. Менкнасунов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - №1.

11. Зоранян, В.А. Проблема сохранения и целенаправленного использования генетических ресурсов заводских и эндемических пород животных и их диких сородичей / В.А. Зоранян, В.А. Абромян, С. В. Зоранян // Эколого-генетические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания: тезисы докл. Междунар. Научн. - практ. Конф. - Дубровицы, 1998.

12. Колосов, Ю.А. Прижизненные показатели мясности помесных овец / Ю.А. Колосов, А.С. Дегтярь, Е.А. Ганзенко // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - №1.

13. Колосов, Ю.А. Рост и мясные качества молодняка овец различного происхождения / Ю.А. Колосов, А.С. Дегтярь, Н.В. Широкова, В.В. Совков // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. - №1.

14. Косилов В. И., Шкилев П. Н., Родионов В. А. Повышение эффективности овцеводства на Южном Урале. - Оренбург. Издательство «Оренбургская губерния», 2004. - 157 с., илл.

15. Кочкаров, Р.Х. Современное состояние и перспективы развития кроссбредного овцеводства / Р.Х. Кочкаров // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2014. - №1.

16. Мороз, В.А. Овцеводству альтернативой может быть только овцеводство / В.А. Мороз // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2003. - №4.

17. Мороз В. А. Овцеводство и козоводство // Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений. - Ставрополь: Кн. Изд-во, 2002 - 453 с., илл.

18. Овцеводство. Под ред. Проф. Г. Р. Литовченко и канд. С.-х. наук П. А. Есаулова. Т. I. М., «Колос», 1972 г.

19. Продуктивные качества овец разных пород на Южном Урале: монография В. И. Косилов, П. Н. Шкилев, Е. А. Никонова и др.. - М.: Издательство «Омега-Л»; Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2014. - 452 с.

20. Русяев, А. Оценка генофонда / А. Русяев // Животноводство. - 1981. - №1.

21. Селькин, И.И. Сохранение генофонда овец / И.И. Селькин, З.К. Гаджиев // Зоотехния. - 2004. - №11.

22. Ульянов, А.Н. Особенности племенной работы в генофондных и малочисленных стадах овец / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2015. - №2.

23. Филатов, А.С. Мясная продуктивность и химический состав мяса молодняка овец и коз / А.С. Филатов, М.В. Забелина, М.В. Белова, В.Н. Кочтыгов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - №3.

24. Цырендонков Н. Д. Основы овцеводства - М.: Росагропромиздат, 1989. - 176 с.



Приложение

Племенной баран алтайской породы в колхозе «Страна Советов»

Мазаевский меринос

Новокавказский меринос

Баран кавказской породы



Австралийский меринос

Современные овцы алтайской породы



Размещено на Allbest.ru

...