Размещено на http://www.allbest.ru/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени доктора биологических наук

Адаптационный потенциал коров голштинской и черно-пестрой пород в условиях Северо-запада России

06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

На правах рукописи

Козловский Всеволод Юрьевич

п. Лесные Поляны Московской области 2009 г

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Великолукская государственная сельскохозяйственная академия».

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лозовая Галина Степановна.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Бальцанов Анатолий Иванович;

доктор биологических наук, профессор Козлов Сергей Анатольевич;

доктор биологических наук, профессор Шестаков Владимир Михайлович.

Ведущее учреждение: Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны РФ

Защита состоится 5 февраля 2010 года в 11 часов на заседании диссертационного совета Д 220.017.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте племенного дела: 141212, Московская область, Пушкинский район, п. Лесные Поляны, ВНИИплем, факс: 515-95-57

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела.

Автореферат разослан «4» декабря 2009 года.

Ученый секретарь диссертационного совета доктор биологических наук, профессор Ерохин А.С.

Общая характеристика работы

молочный продуктивность голштинский кормление

Актуальность темы. Современный уровень ведения сельского хозяйства в различных регионах и областях Российской Федерации не одинаков, однако государственная политика, направленная на возрождение и совершенствование агропромышленного комплекса, определяя его в рамки одного из национальных приоритетов, дает старт новому этапу в развитии отрасли. В соответствии с отраслевой программой развития молочного скотоводства и увеличения производства молока в Российской Федерации (приказ Минсельхоза России от 6 ноября 2008г №495), планируется к 2012 году довести удой на корову до 4500 кг, выход телят на 100 коров до 82 голов. Ежегодный рост индекса производства продукции животноводства начиная с 2009 г должен составлять не менее 5%.

Только в последние три года для укрепления племенной базы в Российскую Федерацию было импортировано около 53 тысяч голштинских нетелей с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Однако следует отметить, что ввозимые голштины наряду с целым рядом полезных качеств больше других пород подвержены воздействию многих разнопричинных стресс-факторов. На фоне высокой молочной продуктивности проявляется резкое снижение воспроизводительной функции, характеризующееся длительным сервис-периодом, низкой оплодотворяемостью после первого осеменения, большим процентом ранней эмбриональной гибели (А.И.Прудов, И.М.Дунин, 1992; А.Е.Болгов, 2003; А.Г. Шахов, 2006; Г.С. Лозовая, 2007; А.С. Ерохин, 2008).

Не меньшее значение для селекции имеет использование для воспроизводства стада семени высокоценных производителей. Большие финансовые затраты дают возможность получать высокоценное потомство. Однако полученное потомство часто не способно в полной мере реализовать генетический потенциал из-за низкой адаптированности его к условиям конкретной зоны. Из чего следует, что для выполнения прогнозируемого увеличения производственных показателей в молочном скотоводстве нужна четкая, научно обоснованная система воспроизводства стада, которая должна быть ориентирована на ежегодное получение от каждой коровы теленка, сокращение выбраковки по причине гинекологических заболеваний (не более 10%) и ведение селекционной работы по признакам плодовитости.

Рост объемов производства животноводческой продукции, наращивание генетического потенциала продуктивности российского животноводства возможен при ускоренном создании соответствующей кормовой и технологической базы для молочного скота, способных оказать воздействие на повышение адаптационных возможностей голштинского и улучшенного голштинами скота, что повлечет к решению еще одной приоритетной задачи - доведения удельного веса племенных животных в общем объеме поголовья крупного рогатого скота до 13%.

Изучение адаптационной способности молочного скота и поиск методов и приемов, позволяющих влиять на нее в процессе повышения продуктивности улучшенного голштинами и импортного голштинского скота, является актуальной проблемой.

Цель и задачи исследований. Цель данной работы заключалась в разработке эффективных методов повышения адаптационной способности крупного рогатого скота разных генотипов, позволяющих ускорить процесс формирования племенных стад животными, приспособленными к условиям разведения в Северо-Западном регионе России. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

- проанализировать особенности молочной продуктивности и качественного состава молока у помесных черно-пестрых и импортных голштинских коров в условиях изменения комплекса генотипических и паратипических факторов;

- оценить генетический потенциал и степень его реализации по показателям молочной продуктивности у импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров;

- дать морфофизиологическую и биохимическую характеристику животным разного происхождения, а также выявить их антиоксидантный статус;

- выяснить стрессоустойчивость, состояние кожного покрова, характер поведенческих реакций в группах коров разных генотипов;

- провести анализ воспроизводительной способности коров, установить причины, степень распространения заболеваний и функциональных нарушений репродуктивной системы животных разного происхождения при разведении в разных хозяйственных условиях;

- определить эффективность использования дополнительных резервов повышения адаптационной способности помесных черно-пестрых и чистопородных голштинских коров разного происхождения.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Северо-западного региона Российской Федерации проведены комплексные исследования и решена задача повышения адаптационной способности помесного черно-пестрого и чистопородного голштинского скота, завезенного из Дании и ФРГ, позволяющая повысить на 5-7% показатели воспроизводства стада и на 5-10% показатели молочной продуктивности. Выявлены проблемы адаптации импортного голштинского скота к новым кормовым условиям и резкому повышению температуры воздуха. Доказана целесообразность использования в кормлении отечественных черно-пестрых и чистопородных голштинских коров в сухостойный период и период раздоя селенсодержащих пребиотиков. Установлено их положительное влияние на показатели продуктивности, воспроизводства, рубцового пищеварения, морфологический, биохимический и антиоксидантный статус крови.

Теоретическое и практическое значение работы. Разработаны и теоретически обоснованы методы повышения адаптационной способности псковской популяции черно-пестрого скота и импортного голштинского скота, завезенного из Дании и ФРГ, в условия Северо-западного региона Российской Федерации. Изучены биологические и продуктивные характеристики помесного черно-пестрого и импортного голштинского скота в период адаптации к новым условиям жизнедеятельности. Выявлены особенности нарушения воспроизводительной функции коров разных генотипов и происхождения.

Дано теоретическое и практическое обоснование использования в кормлении высокопродуктивных молочных коров селенсодержащих пребиотиков. Полученные данные позволили повысить адаптационную способность молочного скота разного происхождения.

Результаты научных исследований внедрены в хозяйствах Псковской и Смоленской областей и используются при подготовке специалистов высшей квалификации факультета технологии животноводства, экономического и агроэкологического факультетов Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. По результатам исследований подготовлены практические рекомендации для специалистов зоотехнической и ветеринарной службы Псковской и Смоленской областей, а также методические рекомендации по использованию этологических признаков в селекции молочного скота.

Основные положения, выносимые на защиту:

- адаптивность чистопородных голштинских коров, интродуцировнных из ФРГ и Дании;

- адаптационная способность и степень ее реализации у помесных черно-пестрых коров-дочерей голштинских быков разных генотипов;

- степень реализации адаптационного потенциала голштинских коров разного происхождения и помесных черно-пестрых коров разного корня селекции на фоне высокого и низкого уровня молочной продуктивности;

- система повышения молочной продуктивности и воспроизводительной функции голштинского скота, завезенного из стран западной Европы;

- эффективность повышения реализации адаптационного потенциала импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров разного происхождения.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации были доложены, обсуждены и одобрены на международных научно-практических конференциях молодых ученых Витебской ветеринарной академии (2003, 2005, 2007), на научно-производственных конференциях ВГСХА (г. Великие Луки, 2001-2008 гг.); на международной научно-практической конференции, Барнаул (Алтайский ГАУ, 2007), на Всероссийской конференции молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений (г. Москва, 2006, 2008), на научно-практических конференциях молодых ученых (г. Великие Луки, ВГСХА, 2006, 2007, 2008).

Публикация материалов диссертации. Материалы исследований, представленные в диссертации, изложены в 52 научных работах. В том числе 10 работ опубликовано в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 274 листах печатного набора, содержит 69 таблиц, 27 рисунков, состоит из введения, обзора литературы, результатов исследований, выводов, практических предложений производству, списка литературы. Список используемой литературы включает 375 наименований, в том числе 98 на иностранных языках.

Материал и методика исследований

Работа выполнялась на базе ФГОУ ВПО «Великолукская государственная сельскохозяйственная академия» в период с 2001 по 2009 гг. Исследования проводились в пяти племенных хозяйствах с общим поголовьем 3920 голов, расположенных в Псковской и Смоленской областях. В трех хозяйствах разводится скот черно-пестрой породы, в двух - импортный голштинский скот. Все хозяйства находятся в характерных для этих областей природно-климатических условиях. Псковская и Смоленская области расположены в умеренно-континетальном климатическом поясе между 55° и 59° северной широты. На территории Псковской области имеется более трех тысяч озер, глубиной от 27 до 39 метров. Средняя температура января составляет -15°С, июля - 17-20°С. Погода на территории Псковской области носит неустойчивый характер во все сезоны года.

Рационы кормления коров и молодняка состояли из разнотравного и тимофеечного сена и сенажа, злаково-бобового и кукурузного силоса, а также концентратов. Содержание голштинского скота в течение года было беспривязным. Коровы ежедневно находились на выгульных площадках. В ООО «Агрис» и ООО «Островская птицефабрика» на одну корову в год было скормлено в среднем по 7600 ЭКЕ. В СПК-колхозе «Родина» и учхозе «Удрайское» в среднем на одну корову в год было скормлено 4600 ЭКЕ, а в ОАО «Племенной завод «Вязье» - 6200 ЭКЕ. В зимнестойловый период использовалось привязное содержание коров, а в летний период животные круглые сутки находились на пастбище.

ООО «Агрис» расположен в Сычевском районе Смоленской области и имеет статус племенного завода. На комплекс в 2006 году было завезено из Дании 900 голштинских нетелей, где наблюдается умеренный морской, достаточно мягкий климат без резких перепадов температур. Зима длится с декабря по март и характеризуется высокой влажностью. Температура воздуха в январе колеблется от 0 до -7°C. Лето прохладное, средняя температура июля составляет 15-16°C.

В ООО «Островская птицефабрика» голштинские нетели были завезены из ФРГ. Германия расположена в зоне умеренного морского климата. Зимы здесь мягкие, с частыми оттепелями, а лето обычно теплое. Средняя температура января составляет 0,5?С, а июля 17,4?С. Во всех хозяйствах селекционно-племенная работа ведется с использованием компьютерной программы «Пленор - АРМ Селекс».

Таким образом, материалом для исследований послужил помесный черно-пестрый и чистопородный голштинский скот, интродуцированный из ФРГ и Дании. На рисунке 1 представлена общая схема исследований.

Рисунок 1 - Общая схема исследований

Размещено на http://www.allbest.ru/

В таблице 1 приведена схема научно-хозяйственного опыта по изучению эффективности использования селенсодержащего пребиотика Biotal SC-Platinum в кормлении молочных коров.

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта

Животным контрольной группы скармливался основной рацион (ОР) без кормовой добавки. В ОАО «ПЗ «Вязье» было сформировано 4 опытных группы животных, которым скармливалось различное количество SC-Platinum с целью оптимизации дозы препарата, а коровам 4 опытной группы в рацион было введено 7 мг селенита натрия, что соответствует 0,3 мг препарата на 1 кг сухого вещества корма. Основными методами исследований были зоотехнический анализ, методы популяционной генетики, методы биохимического анализа и другие.

При анализе частных вопросов изучались:

- молочная продуктивность на основе ежемесячных контрольных доек;

- качественный состав молока на приборе «Лактан» и «Соматос»;

- воспроизводительные способности животных оценивались по данным зоотехнического учета;

- определение предельных возможностей надпочечников путем инъекций АКТГ (адренокортикотропного гормона);

- гинекологические нарушения репродуктивной системы коров устанавливались путем ректальных исследований и клинических признаков;

- пренатальные потери учитывались по срокам полового цикла.

Для установления объективного показателя молочной продуктивности использовали значение объективного показателя матери и индекс объективного показателя производителя. Степень реализации ожидаемой продуктивности определяли по отношению фактической продуктивности к ожидаемой продуктивности выраженному в процентах.

Индекс спада относительной скорости роста рассчитывали с учетом живой массы животных в возрасте 0, 2, 4 и 6 месяцев. Ущерб от бесплодия коров считали по методике предложенной А.С.Митюковым и З.И.Эсклеевой (1988). При этом учитывали дни яловости и бесплодия коров, уровень продуктивности коров, цену 1кг молока базисной жирности и постоянный коэффициент, показывающий в килограммах недобор продукции в пересчете на молоко, равный 3,29. Результат первого осеменения и индекс осеменения определяли по общепринятой методике.

Активность ферментов переаминирования (АСТ, АЛТ) определяли методом Рейтмана - Френкеля, холестерина методом Илька, ? - липопротеидов - по Бурштейну в модификации Виноградовой. Цинк в крови определяли по Н.А. Чеботаревой, селен - флуориметрическим методом, железо - по Сенделу в модификации С.Г. Кузнецова, активность витамина Е, супероксиддисмутазы, ферроксидазы, глутатионредуктацы и глутатионпероксидазы по общепринятым методикам (Кондрахин И.П., 2004).

Индекс общей активности определялся по методике В.И. Великжанина (2000) на основе 6-часового наблюдения за животными.

Прижизненную оценку кожного покрова у подопытных коров определяли по методике Е.А. Арзуманяна (1974).

Сокращения, встречающиеся в тексте: ОР - основной рацион; РПО - результат 1-го осеменения РЭГ - ранняя эмбриональная гибель; АСТ - аспартатаминотрансфераза; АЛТ - аланинаминотрансфераза; АКТГ - адренокортикотропный гормон; ЛЖК - летучие жирные кислоты.

Результаты исследований

Реализация адаптационного потенциала голштинских коров завезенных из Дании и ФРГ.

В настоящее время в Российскую Федерацию завезено большое поголовье высокопродуктивного голштинского скота из стран Западной Европы, Канады, Австралии. Обладая высокой продуктивностью, животные данной породы тонко реагируют на изменения окружающей среды, что отражается на их воспроизводительных качествах и здоровье.

В связи с этим была поставлена задача - изучить показатели, определяющие реализацию адаптационного потенциала голштинских коров, завезенных из Дании и ФРГ.

О показателях молочной продуктивности голштинского скота можно судить по результатам, представленным в таблице 2.

Таблица 2. Сравнительная оценка по молочной продуктивности импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров

Примечание: * - p ? 0,5; ** - p ? 0,01; *** p ? 0,001

Голштинские первотелки датского происхождения достоверно превосходили немецких сверстниц по удою, количеству молочного жира и белка. По второй лактации наблюдалась аналогичная ситуация. Сравнивая продуктивные качества импортного голштинского скота с помесными черно-пестрыми коровами установлено, что первые имели превосходство по всем изучаемым показателям по первой и по второй лактации (p ? 0,001).

В процессе адаптации животному очень сложно полностью реализовать свой генетический потенциал по продуктивности, так как большая часть энергии затрачивается на действие гомеостатических механизмов. В таблице 3 представлен анализ генетического потенциала и его реализации по продуктивным показателям у голштинских коров-первотелок разного происхождения.

Таблица 3. Реализация генетического потенциала по молочной продуктивности за первую лактацию голштинских и помесных черно-пестрых коров

Выявлено, что по ожидаемому удою превосходство было на стороне животных немецкой селекции, однако по ее реализации и фактической продуктивности лидерами были датские голштины. Генетический потенциал помесных черно-пестрых коров был ниже по удою на 11-14%, количеству молочного жира - на 16-17%, количеству молочного белка - на 27-28%. Такую разность можно объяснить тем, что в отечественной селекционно-племенной работе уделялось меньше внимания белковомолочности, а низкий потенциал по удою и жиру обусловлен низким уровнем данных показателей у матерей. Реализация генетического потенциала по жирномолочности у животных всех групп была на одинаковом уровне, а по белковомолочности превосходство на 3,3% над немецкими голштинами имели помесные животные, что связано с повышением в последние годы уровня кормления и качества кормов. Реализация генетического потенциала по удою была на 9,3-3,8% выше у импортных голштинов. Очевидно, что это обусловлено их генетической способностью направлять все резервы на образование молока.

Показатели воспроизводства наиболее точно отражают приспособленность популяции к меняющимся условиям существования. Установлено (таблица 4), что воспроизводительная функция импортных коров проявлялась довольно слабо.

Таблица 4. Сравнительная оценка показателей воспроизводства импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров

Примечание: *- p ? 0,05; **- p ? 0,01; *** ///- p ? 0,001

При сравнительном анализе установлено незначительное преимущество датских коров над немецкими сверстницами по всем изучаемым показателям. При сравнении импортных голштинов с черно-пестрыми помесями было выявлено значительное высоко достоверное превосходство последних по воспроизводительным качествам (p ? 0,001).

Степень нарушения функции размножения во время адаптации зависит от индивидуальной, породной и видовой приспособляемости. Выявлено нарушение плодовитости при перемещениях животных не только в совершенно новые условия, но и в пределах одной и той же климатической зоны (Luttig J., 1982; Williams G., 1980).

Результаты проведенных исследований показали, что у датских и немецких голштинских коров (таблица 5) был выявлен высокий процент нарушений репродуктивной системы. При этом у коров немецкой селекции на 2,68% чаще фиксировалось задержание последа, на 2,89% - острый послеродовой эндометрит, на 2,57% - хронический эндометрит и на 1,67% - субинволюция матки. У помесных черно-пестрых коров значительно реже наблюдалось задержание последа (на 20,14-23,13%). По остальным показателям значимой разности между группами не установлено.

Таблица 5. Сравнительная оценка нарушений репродуктивной системы у импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров

Примечание: * - учитывались все кисты без деления на фолликулярные и лютеиновые

Очевидно, что большой процент нарушений репродуктивной системы у голштинских коров имеет тесную связь не только с высокой молочной продуктивностью, оказывающей весомую нагрузку на организм, но и с интенсивными приспособительными реакциями к новым условиям кормления и содержания.

При оценке адаптационного потенциала особое значение имеют интерьерные показатели. У крупного рогатого скота с увеличением молочной продуктивности параллельно увеличивается уровень эритроцитов, гемоглобина и биохимический статус крови, что имеет непосредственное отношение к адаптивным реакциям (Т.Е.Ткаченко, 2003, 2004).

Установлено (таблица 6), что гематологические и биохимические показатели у подопытных животных были в пределах физиологической нормы. Сравнительный анализ показал, что в крови импортных голштинских коров наблюдалось более высокое содержание гемоглобина (p?0,01) и эритроцитов (p?0,01), что указывает на интенсивное протекание адаптационных процессов. По показателям белкового обмена наблюдалась аналогичная тенденция, что обуславливает более высокую молочную продуктивность импортных голштинов. Уровень холестерина был выше в крови помесных черно-пестрых коров (p?0,01).

Таблица 6. Сравнительный анализ морфологического, биохимического и антиоксидантного статуса крови импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров

Примечание: *- p ? 0,05; ** //- p ? 0,01; *** ///- p ? 0,001

По показателям антиоксидантной защиты преимущество имели голштины датской селекции, так как уровень витамина Е в их крови соответствовал нижнему порогу физиологической нормы. У немецких голштинов данный показатель был ниже на 21%, а у помесных черно-пестрых коров - на 7,6%. Уровень глутатионпероксидазы также был невысоким. Остальные показатели соответствовали норме, характерной для соответствующего физиологического периода. Видимо, активность показателей антиоксидантной защиты в большей степени обусловлена влиянием алиментарных факторов, а показателей белкового и липидного обмена - генотипом.

В таблице 7 представлена корреляция биохимических показателей сыворотки крови с основными производственными показателями импортного голштинского скота.

Таблица 7. Корреляция биохимических показателей сыворотки крови коров разных генотипов с основными производственными показателями

Проведенный анализ позволил установить, что средняя степень зависимости наблюдалась между удоем и содержанием в крови аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы у датских и немецких голштинов, а также у немецких голштинских коров между удоем и общим белком, массовой долей белка и АСТ. Очевидно, что трансаминазы оказывают значительное влияние на эффективность использования аминокислот в метаболических процессах. Связь между биохимическими показателями и сервис-периодом не выявлена. В таблице 8 представлены продуктивные показатели импортных голштинских коров в связи с разным уровнем биохимических показателей сыворотки крови.

Таблица 8. Продуктивные показатели импортных и помесных черно-пестрых коров в связи с уровнем биохимических показателей сыворотки крови

Примечание: *- p ? 0,05; ** - p ? 0,01; ***- p ? 0,001

Установлено, что чистопородные датские голштины с высоким уровнем аспартатаминотрансферазы достоверно превосходили сверстниц с низким уровнем данного показателя по надою за 305 дней лактации, количеству молочного жира и белка. Животные с высоким уровнем АЛТ имели достоверное преимущество над сверстницами по количеству молочного белка. У немецких голштинов и помесных черно-пестрых коров наибольший эффект также был получен при отборе по уровню АСТ. Расчет наследуемости изучаемых биохимических показателей через коэффициент ранговой корреляции по отцам показал невысокую долю влияния изменчивости на уровень аспартат- и аланинаминотрансферазы, что определяет возможность их использования в качестве селекционных признаков.

Организм животного обладает способностью к гомеостазу и в состоянии сам регулировать физиологические процессы. В определенном интервале условий ему удается компенсировать изменения и нарушения физиологического равновесия и, следовательно, поддерживать оптимальное физиологическое состояние. Животные защищают себя от резких колебаний температуры различными способами. Проведенные исследования позволили оценить физиологическое состояние и определить продуктивные качества голштинских коров, завезенных из Дании и ФРГ, при комфортной температуре воздуха (15-200С) и при увеличении температуры воздуха до 25-300С. Полученные результаты представлены в таблице 9.

Таблица 9. Физиологические и продуктивные показатели коров разных генотипов при температуре воздуха 25-300С.

Примечание: *-p ? 0,05; **- p ? 0,01; ***- p ? 0,001

Анализ показал, что у подопытных животных температура тела и частота сердечных сокращений при комфортной температуре окружающей среды были в пределах физиологической нормы. Частота дыхания у датских голштинов была выше нормы на 3,3%, а у животных, завезенных из Германии - на 10,7%. Это указывает на большую интенсивность обменных процессов высокопродуктивных животных. Физиологические показатели помесных черно-пестрых коров были в пределах физиологической нормы. Голштинские коровы, завезенные из Западной Европы, проявили высокую реактивность к повышению температуры воздуха. При температуре 25-300С их температура тела осталась без изменений, а частота сердечных сокращений увеличилась на 17,3-24,4% (p?0,001), частота дыхания - на 46,1-46,4% (p?0,001). У помесных черно-пестрых коров частота сердечных сокращений повысилась на 11% (p?0,01) и частота дыхания - на 40,7 (p?0,001), что может указывать на более высокую приспособленность помесных животных к резким колебаниям температуры воздуха.

Очевидно, что процесс повышения ряда физиологических показателей у подопытных животных обусловлен снижением окислительных реакций в организме, при которых выделяется значительное количество тепла. Данный процесс характеризовался и снижением молочной продуктивности. Суточный надой у импортных голштинов снизился на 17,3-18,5% при p?0,01, массовая доля молочного жира и белка на 0,12 и 0,14-0,18% соответственно при p?0,001, а у помесных черно-пестрых коров на 11,9%, 0,09% (p?0,001) и 0,11% (p?0,001) соответственно.

В таблице 10 представлены некоторые показатели антиоксидантной защиты коров при повышении температуры воздуха.

Таблица 10

Показатели антиоксидантной защиты крови коров разных генотипов

Примечание: *-p ? 0,05; **- p ? 0,01; ***- p ? 0,001

Характер полученных результатов указывает на снижение антиоксидантного статуса голштинских коров разного происхождения при повышении температуры воздуха до 25-300С (по ферроксидазе - на 19,8-23,1%; по -токоферолу - на 31,1-33,6%). У черно-пестрых помесей данные показатели снизились на 16,1% и 13,0% соответственно, что еще раз подтверждает их более высокую приспособленность к условиям окружающей среды. Очевидно, что при повышении температуры воздуха включается механизм стресс-реакции, при котором посредством гуморальной системы угнетается свободно-радикальное окисление, что отражается и на системе антиоксидантной защиты.

С целью определения резервных возможностей сопротивления к стрессам голштинских коров разного происхождения была использована методика, разработанная во ВНИИГРЖ, основанная на двукратном внутримышечном введении адренокортикотропного гормона (АКТГ) с интервалом в 60 минут. Полученные результаты представлены в таблице 11.

Таблица 11. Уровень кортизола в сыворотке крови коров разных генотипов до и после введения АКТГ

Примечание: * / -p ? 0,05; **- p ? 0,01; ***- p ? 0,001

Анализируя полученные данные, можно сказать, что резервные возможности надпочечников голштинских коров были невысокими.

Уровень кортизола в крови подопытных коров до введения АКТГ был выше нормы на 10-15%, что указывает на воздействие в данный период стрессоров. Сравнительный анализ показал, что после введения АКТГ преимущество по уровню кортизола в крови было на стороне голштинов датского происхождения.

Это может указывать на то, что немецкие голштины тяжелее адаптируются к новым условиям существования, а постоянное воздействие стрессоров ведет к истощению резервов нейро-гуморальной системы.

Черно-пестрые помеси уступали голштинским сверстницам по уровню кортизола в крови до введения АКТГ (p ? 0,001). После инъекции адренокортикотропного гормона они достоверно превосходили немецких голштинов по уровню кортизола во все контрольные отрезки. Достоверное превосходство над коровами датского происхождения наблюдалось через 2 часа после введения АКТГ. Подопытные животные были разделены на группы с высокой и низкой стрессоустойчивостью по уровню кортизола в крови через 4 часа после первого введения АКТГ. О продуктивных и воспроизводительных качествах животных с разной устойчивостью к стрессам можно судить по данным, представленным в таблице 12.

Таблица 12. Продуктивные и воспроизводительные качества голштинских и помесных черно-пестрых коров с разным уровнем стрессоустойчивости

Примечание: *-p ? 0,05; **- p ? 0,01; ***- p ? 0,001

Проведенный анализ показал, что использование голштинских коров с высоким уровнем стрессоустойчивости позволяло достоверно повысить выход молочного жира и белка за лактацию (p ? 0,05), сократить длительность сервис-периода на 10,4 дня (p ? 0,01) и снизить индекс осеменения на 0,3 (p ? 0,001). Разность по изучаемым показателям между черно-пестрыми помесями с высокой и низкой стрессоустойчивостью была больше, что можно объяснить более высокой приспособляемостью к условиям существования. Коэффициент наследуемости стрессоустойчивости у импортных голштинов составлял 0,54, а черно-пестрых помесей с высокой долей кровности по голштинам - 0,58, что дает возможность использовать данный показатель в селекции молочного скота.

Таким образом, реализация адаптационного потенциала у импортных голштинов имела неоднозначный характер, о чем свидетельствовали низкие показатели воспроизводительной функции и антиоксидантного статуса, высокая встречаемость нарушений репродуктивной системы. При этом наблюдался высокий биохимический и гематологический статус, а также средний уровень реализации генетического потенциала по продуктивности.

Реализация адаптационного потенциала молочных коров при использовании в кормлении селенсодержащего пребиотика SC-Platinum.

В последнее время в молочном скотоводстве с целью повышения реализации адаптационного потенциала животных используются различные кормовые добавки, препараты, премиксы, БАВ (Логинова З., 2007; Сутыгина А., 2008). Их действие направлено на коррекцию обменных процессов, что обусловливает увеличение молочной продуктивности и воспроизводительной функции. К таким препаратам относится селенсодержащий пребиотик SC-Platinum. Основой препарата являются живые дрожжи штамма Saccharomyces serevisiae I-1077 (Lallemand Ltd). Необходимо отметить, что дрожжи включают в себя биодоступные органические формы селена и цинк...