Физиологические механизмы совершенствования продуктивных качеств голштинизированного скота черно-пестрой породы в условиях Центрального Предкавказья

5255,08±60,5

3,71

201,4

3,19

201,4

4,46

242,1

110,17

5/8 голштин.

5316,02±59,34

3,75

214,0

3,08

175,8

4,56

260,2

113,81

7/8 голштин.

5450,97±69,8

3,72

213,8

3,01

173,0

4,85

278,7

114,75

Биологическая эффективность разведения коров

Показатели

Генотип

черно-пестрая

1/2 голшт.

3/4 голшт.

7/8 голшт.

БЭК

101,51

103,21

103,56

103,48

КБП

72,15

73,54

73,76

74,03

Расчет экономической эффективности свидетельствует о большей хозяйственной целесообразности голштинизированного скота, так как разведение и содержание этих животных способствует снижению себестоимости единицы продукции и повышению рентабельности производства молока.

Таким образом, эффективным направлением совершенствования черно-пестрого скота в условиях Предгорий Северного Кавказа является планомерная голштинизация, характеризующаяся морфофункциональными изменениями и иммунобиологической мобилизацией, которые играют решающую роль как механизмы, направленные на повышение устойчивости и продуктивности, а также экономической эффективности содержания и разведения голштинизированных помесей.

Выводы

1. Эффективным направлением, совершенствования скота черно-пестрой породы в условиях Центрального Предкавказья является планомерная голштинизация, проявляющаяся определенными морфофункциональными изменениями и иммунобиологической мобилизацией, играющими решающую роль в качестве механизмов, направленных на повышение продуктивности и экономической целесообразности содержания и разведения помесей черно-пестрого скота по голштинской породе различных долей кровности.

2. Наиболее позитивный характер показателей фагоцитоза (фагоцитарная активность, фагоцитарное число, фагоцитарный индекс и завершенность фагоцитоза) и бактерицидной активности крови установлены у телят 1/2 и 3/4 кровности по голштинской породе, проявляющиеся достоверным (p<0,05) преобладанием над черно-пестрыми аналогами. Данное обстоятельство является фактором большей неспецифической реактивности телят помесей.

3. У коров 3/4 и 7/8 долей кровности по голштинской породе обнаружено достоверно большее содержание лейкоцитов (на 1,0 и 0,8 Г/л), а также белков сыворотки крови (на 4,7 и 5,0 г/л), преимущественно, г-глобулиновой фракции в сравнении с черно-пестрыми аналогами, что является показателем большего потенциала факторов неспецифической защиты у животных этих групп (р<0,05).

4. Содержание и возрастная динамика Т- и В- лимфоцитов, их субпопуляций, а также иммуноглобулинов, характеризуется численным преобладанием и более стабильной возрастной прогрессией, выявленной у голштинизированного скота, что является морфологической основой более высокого иммунобиологического потенциала в реализации клеточно-обусловленных и гуморальных реакций иммунитета у этих животных, способствующих стабильно высокой энергией роста и молочной продуктивности. Наиболее выгодные показатели обнаружены у телят 3/4 доли кровности и коров 3/4 и 7/8 долей кровности (р<0,05).

5. Выраженной бактерицидностью поверхностных и глубоких слоев кожи по отношению к стафилококкам, E. coli и гемолитической микрофлоре обладают животные 3/4 и 7/8 долей кровности по голштинской породе. Наибольшие значения в сравнении с черно-пестрыми аналогами, установлены у коров с 7/8 долями крови (р<0,05).

6. У коров помесей по голштинской породе гистоструктура вымени характеризуется физиологической гипертрофией и гиперплазией железистого эпителия, проявляющейся увеличением площади альвеолярного компонента, большими размерами высоты эндокриноцитов, наличием слущенного переходного эпителия, расширением микропротоков с пропорционально увеличивающейся площадью ее васкуляризации по сравнению с чистопородными аналогами. Выявленные особенности гистоструктуры молочной железы являются морфофункциональной основой высокой продуктивности голштинизированных коров.

7. У голштинизированных телят 1/2 и, преимущественно, 3/4 долями кровности гистологические особенности строения копытного рога проявляются увеличением количества роговых трубочек до 2,7 и 4,0 на 1 мм², соответственно, а также более густой микроциркуляторной сетью основы копытной каймы и венчика до 0,8 и 4,3 мкм² (Р<0,05). Данное обстоятельство является фактором повышенной резистентности и прочности копытного рога у телят помесей по голштинской породе.

8. Установленные особенности поведения молодняка и коров черно-пестрой породы разного генотипа, свидетельствуют о более интенсивном развитии процессов адаптации и приспособления к условиям содержания, характеру кормления и эксплуатации животных помесных групп по сравнению с чистопородными черно-пестрыми аналогами. Наиболее выгодно отличается скот с долей кровности 3/4 и 7/8 по голштинской породе.

9. Телята 1/2 и 3/4 долей крови по голштинской породе обладают стабильной и интенсивно проявляющейся динамикой роста и развития. Телята 3/4 долей кровности к 18 месячному возрасту имели наибольшие показатели по уровню живой массы, среднесуточным приростам и динамике валовых приростов (Р<0,05).

10. Голштинизация черно-пестрого скота проявляется повышением уровня продуктивности помесей. Коровы 1/2, 3/4 и 7/8 долей кровности достоверно превзошли черно-пестрых аналогов на 223,08, 284,02 и 408,9 кг, соответственно, при более экономичном использовании кормовых единиц и перевариваемого протеина на производство 1 кг молока базисной жирности.

11. Голштинизированные помеси при молочной продуктивности более 5000 кг молока сохраняют высокие воспроизводительные функции до 5-6 лактаций при сервис периоде 91-98 дней и коэффициенте воспроизводительной способности 0,91-0,95.

12. Экономическая эффективность выращивания молодняка характеризуется наибольшей рентабельностью телят 1/2 и 3/4 долей кровности по голштинской породе, составляя 5,8 и 7,6 %, при прибыли 1204 рубля и 1542 рубля, соответственно.

Голштинизация оказывает положительное влияние на экономическую эффективность производства молока, повышая рентабельность более, чем на 40% при минимальных затратах энергетических кормовых единиц и переваримого протеина на производство молока базисной жирности. Наиболее выгодно отличаются коровы 3/4 и 7/8 долей кровности по голштинской породе.

Предложения производству

1. Голштинизированный черно-пестрый скот отличается более выраженными защитными свойствами организма, что проявляется уровнем полинуклеарных клеток, степенью их фагоцитарной активности, высокой бактерицидностью крови и количеством лейкоцитов, иммуноглобулиновым составом сыворотки крови, а также высокой реактивностью кожи и гистологическими особенностями организации копытного рога. В связи с этим с целью повышения экономической рентабельности скотоводства и хозяйственного долголетия скота рекомендуется использовать голштинизированных помесей с долями кровности 3/4, 7/8.

2. В хозяйствах предгорной зоны РСО-Алания при создании стад голштинизированного черно-пестрого скота и обеспеченности кормами 5000 к.ед. в год рекомендуется использование 7/8-кровных голштинских помесей для разведения в "себе", которые дают значительную прибавку в удое с увеличением выхода основных питательных веществ за лактацию.

При отборе животных на племя предпочтение отдавать животным линий голштинских быков: Вис Бек Айдиал 101345 и Рефлекшн Соверинг 198998.

корова генотип кровь продуктивность

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. В рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1. Козырев С.Г. Лейкоцитарная формула крови голштинизированных черно-пестрых коров / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Б.З. Цалиев // Зоотехния.-2005-№1- С. 16-18.

2. Козырев, С. Г. Поведение голштинизированных черно-пестрых коров в условиях предгорья РСО-Алания / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Б.З. Цалиев // Зоотехния.-2006-№3- С. 22-23.

3. Тезиев Т.К. Продуктивное долголетие коров в зависимости от различных факторов / Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев, А.Т. Кокаев, Т.М. Кочиев // Труды Кубанского ГАУ. Выпуск 4.-2006-С.160-167.

4. Козырев С.Г. Гистоструктура вымени и молочная продуктивность коров разного генотипа/ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, А.Ю. Чепурков // «Молочное и мясное скотоводство»-2007-№1.-С.33-34.

5. Козырев С.Г. Возрастная динамика фагоцитоза у телят разного генотипа / С.Г. Козырев // «Ветеринарная патология» -2007-№3 (22)-С. 78-81.

6. Тезиев Т.К. Молочная продуктивность, качество молока и их наследование у коров черно-пестрой породы разного генотипа / Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев, А.Т. Кокоева, Б.А. Бритаев // «Сибирский вестник с/х науки.» г. Новосибирск. 2008. №8 (188). С. 83-88.

7. Тезиев Т.К. Продуктивное долголетие коров в зависимости от удоя из матерей./ Т.К. Тезиев, С.Г. Козыреа, А.Т. Кокоева. А.П. Пицхелаури // «Аграрная наука» 2008 №9 С. 17-19.

8. Козырев С.Г. Некоторые аспекты гистоморфологии молочной железы у коров / С.Г. Кзырев, Т.К. Тезиев, Б.Д. Гусова, А.А. Епхиев // «Аграрная наука» 2008 №9 С 16-17.

9. Козырев С.Г. Показатели фагоцитоза у телят черно-пестрой породы разного генотипа / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Р.Х. Гадзаонов // «Ветеринарный врач» 2008. №6. С. 49-51.

2. В монографиях и методиках:

10. Козырев С.Г. Устойчивость организма и молочная продуктивность коров разного генотипа./ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Б.З. Цалиев// Издательство Горского ГАУ. г. Владикавказ - 2003. - С. 64.

11. Тезиев Т.К. Генетические и практические основы создания выскопродутивных стад коров в республике РСО-Алания./ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, З.Б. Хадарцева // Горский ГАУ. г. Владикавказ - 2003. С. 138.

12. Козырев С.Г. Рост и развитие, иммунобиологические свойства этологии молодняка черно-пестрой породы разного генотипа/ С.Г. Козырев, О.А. Кокоев, Т.К. Тезиев // Горский ГАУ. г. Владикавказ - 2007 - С. 71.

13. Тезиев Т.К. Использование адаптивных систем для повышения продуктивности коров./ Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев, З.Б. Хадарцева // Методические рекомендации утвержденные коллегией Министерства с/х РСО-Алания от 13.12.07. г. Владикавказа. - 2008. - С. 40.

3. В научных трудах, конференциях и вестниках НИИ и ВУЗов:

14.Цалиев Б.З. Некоторые физиологические и продуктивные показатели коров разных генотипов черно-пестрой породы в условиях предгорной зоны / Б.З. Цалиев, Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев // Тезисы докл. конф. «Горы Северной Осетии; стратегия развития». Владикавказ 1997. - С. 47-48.

15. Козырев С.Г. Особенности поведения коров черно-пестрой породы разного генотипа в условиях предгорной зоны /С.Г.Козырев, Т.К. Тезиев, Э.В. Саракаев // Сб. трудов 17 съезда общества физиологов России, им. И. П. Павлова. Ростов-на-Дону. 1998 г. С. 495-496.

16. Козырев С.Г. Некоторые показатели крови у животных в условиях предгорной зоны Северного Кавказа/ С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, А.А. Уртаева, Б.Д. Гусова, //Материалы конференции молодых ученных Северного Кавказа. Ростов-на-Дону. 2000. С 61-62.

17. Козырев С.Г. Особенности адаптации животных в предгорной зоне Северного Кавказа /С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, А.А. Уртаева, Б.Д. Гусова// Материалы конференции молодых ученных Северного Кавказа. Ростов-на-Дону. 2000. С 62-63.

18. Козырев С.Г. Сезонная динамика лейкоцитов у коров черно-пестрой породы разного генотипа в условиях предгорья РСО-Алания /С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, // Тезисы докладов научно-практической конференции «Производственный потенциал АПК юга России и его использование в условиях рынка» Владикавказ. 2000. С. 117-118.

19. Козырев С.Г. Особенности естественной резистентности голштинизированных коров в условиях предгорной зоны /С.Г. Козырев, А.А. Уртаева, Б.З. Датиев // Тезисы докладов участников IV международной конференции «Устойчивое развитие горных территорий». Владикавказ. 2001. С. С. 62.

20. Козырев С.Г. Некоторые аспекты устойчивости коров/С.Г. Козырев, И.И. Кцоева, А.Р. Габолаева// Сборник 8 съезда общества физиологов России им. И.П. Павлова. - Казань. 2001 - С. 450-451.

21. Козырев С.Г. К проблеме совершенствования отечественных пород КРС молочного направления /С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, Б.Д. Гусова // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. Казань. 2001. Ч.2. С. 246-247.

22. Тезиев Т.К. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования./ Т.К. Тезиев, Б.З. Цалиев, С.Г. Козырев// Материалы научно-производственной конференции 85 лет со дня рождения Викторова П.И. Краснодар. 2003. - С. 152-153.

23. Козырев С.Г. Взаимосвязь молочной продуктивности и общего белка сыворотки крови у коров разного генотипа./ С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, А.А. Уртаева // XIX Съезд физиологического общества имени И.П. Павлова. Материалы съезда. Екатеринбург. 2004. С. 127-128.

24. Козырев С.Г. Микроструктура вымени голштинизированных коров черно-пестрой породы разного уровня молочной продуктивности /С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, С.А. Козлов // Материалы международной научной конференции «Инновации в науке и образовании - 2004». Калиниград. 2004. С. 73-74.

25. Козырев С.Г. Связь роста телят разного генотипа с естественной резистентностью и фагоцитозной активности крови/ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев// Вестник Северо-Осетинского отделения высшей школы РФ «Терек». г. Владикавказ. - 2005. - С. 156-157.

26. Тезиев Т.К. Морфологические и биохимические показатели крови коров по месяцам лактации./ Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев, А.Ю. Чепурков, С.Г. Козырев // Вестник научных трудов молодых ученных Горского ГАУ. Выпуск №3. Владикавказ - 2005. - С. 54-59.

27. Козырев С.Г. Показатели крови у коров черно-пестрой породы разного генотипа /С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, Т.К. Тезиев, С.А. Козлов, О.А. Кокоев // Материалы международной научно-практической конференции посвященной 75 юбилею зооинженерного факультета Горского ГАУ. Владикавказ. 2005. С 70-71.

28. Козырев С.Г. «Морфологические свойства вымени коров разного генотипа» /С.Г. Козырев, А.Ю. Чепурков, О.А. Кокоев, Т.К. Тезиев // Материалы международной научно-практической конференции посвященной 75 юбилею зооинженерного факультета Горского ГАУ. Владикавказ. 2005. С 74-75.

29. Козырев С.Г. Показатели скорости оседания эритроцитов у коров черно-пестрой породы в зависимости от сезона года / Б.З. Цалиев, Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев, О.А. Кокоев// Материалы международной научно-практической конференции посвященной 75 юбилею зооинженерного факультета Горского ГАУ. Владикавказ. 2005. С 118.

30. Козырев С.Г. «Структурно-функциональная характеристика молочной железы у коров разного генотипа» /С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев А.Ю. Чепурков, О.А. Кокоев // Материалы международной научно-практической конференции посвященной 75 юбилею зооинженерного факультета Горского ГАУ. Владикавказ. 2005. С 130-131.

31. Тезиев Т.К. Использование энергии корма в энергию молока у коров разных пород в процессе лактации / Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев // Международная научная практическая конференция к 80-летию заслуженного деятеля РФ, В.М. Куликова. г. Волгоград - 2005 - С. 343-344.

32. Тезиев Т.К. Переход солей тяжелых металлов из корма рациона в организм, молоко и их адсорбция./ Т.К. Тезиев, О.А. Кокаев, А.Ю. Чепурков, С.Г. Козырев // Международная конференция к 80-летию заслуженного деятеля РФ, В.М. Куликова. г. Волгоград - 2005 - С. 345-346.

33. Козырев С.Г. Возрастная динамика активных Т-лимфоцитов у телят разного генотипа / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев // Материалы первого съезда физиологов им. И.П. Павлова. Сочи, Дагомыс-2005. -т.№ 2.- С. 269-270.

34. Козырев С.Г. Рост развитие и этология телят черно-пестрой породы разного генотипа / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев // Международная научная практическая конференция «Рациональное использование биоресурсов в АПК». - Владикавказ - 2006 - С. 78-79.

35. Тезиев Т.К. Поведение и молочная продуктивность коров / Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев// Международная научная практическая конференция «Рациональное использование биоресурсов в АПК». - Владикавказ - 2006 - С. 78-80.

36. Козырев С.Г. Экономическая и биологическая эффективность. Содержание черно-пестрого скота разного генотипа / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев// Международная научная практическая конференция «Рациональное использование биоресурсов в АПК». - Владикавказ - 2006 - С. 81-82.

37. Козырев С.Г. Молочная продуктивность и общий белок в сыворотке крови у скота разного генотипа /С.Г. Козырев, Б.З. Цалиев, Т.К. Тезиев// Международная научная практическая конференция «Рациональное использование биоресурсов в АПК». г. Владикавказ - 2006 - С. 82-83.

38. Козырев С.Г. Устойчивость организма телят разного генотипа / С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев // Международная научная практическая конференция «Рациональное использование биоресурсов в АПК». г. Владикавказ - 2006 - С. 84-85.

39.Тезиев Т.К. Крепость копытного рога коров полученных от разных вариантов отбора./Т.К. Тезиев, Т.А. Цаллагова, С.Г. Козырев// Вестник научных трудов молодых ученных Горского ГАУ. Выпуск 4. Владикавказ - 2006. - С. 27-28.

40. Тезиев Т.К. Связь поведения коров с продуктивностью и качеством молока/ Т.К. Тезиев, С.Г. Козырев, Т.К. Кочиев, О.А. Кокоев// Вестник научных трудов молодых ученных Горского ГАУ. Выпуск 4. Владикавказ - 2006. - С. 27-28.

41. Козырев С.Г. Возрастная динамика активности Т-лимфоцитов у телят разного генотипа/ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев// Труды молодых ученных, Владикавказский научный центр РАН. Владикавказ - 2006 - С. 96-98.

42. Козырев С.Г. Фагоцитозная активность нейтрофилов у телят/ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, О.А. Кокоев// Известия Горского ГАУ Т. № 43 г. Владикавказ - 2006 - С. 30-31.

43. Козырев С.Г. Реактивность кожи коров черно-пестрой породы разного генотипа/ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Р.В. Осикина, Б.Б. Бритаев// «Вестник академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности». Санкт-Петербург. - 2007. Т. 13. №3. С. 150-151.

44. Козырев С.Г. Некоторые морфологические и биохимические показатели телят./ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Р.Х. Гадзаонов// Известия Горского ГАУ. Т. № 44 г. Владикавказ - 2007 - С. 87-89.

45. Козырев С.Г. Динамика некоторых показателей естественной резистентности у телят разного генотипа./ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев// Известия Горского ГАУ. - Т. №44 г. Владикавказ - 2007 - С. 89-91.

46. Козырев С.Г. Некоторые аспекты неспецифической защиты у телят черно-пестрой породы /С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Т.М. Тамаев // VI международная конференция «Инновационные технологии для устойчивого развития горных технологий» г. Владикавказ - 2007. - С. 28-30.

47. Тезиев Т.К. Молочная продуктивность и качество молока и сыра при разной структуре рациона коров по фазам лактации /Т.К. Тезиев, З.А. Караева, С.Г. Козырев, А.Т. Кокоева// Материалы международной научно- производственной конференции «Научное обеспечение устойчивого развития АПК горных и предгорных территорий, посвященный 90-летию Горского ГАУ. г. Владикавказ 2008. С. 239-242.

4. В других изданиях (научно-теоретических журналах):

48. Козырев С.Г. Структура вымени и надои./ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, С.А. Козлов// Животноводство России - 2004 - № 12. - С. 17-18.

49. Козырев, С.Г. Характеристика фагоцитоза у телят черно-пестрой породы разного генотипа./ С.Г. Козырев, Т.К. Тезиев, Р.Х. Гадзаонов// Вестник ветеринарии - 2007, - С. 42-43.

50. Козырев С.Г. Динамика показателей фагоцитоза у телят разного генотипа./ Ветеринарный консультант// 2008 - №9-10(172-179) С. 30.

Размещено на Allbest.ru

...