Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа по дисциплине «Гигиена животных»

Тема: Семейная ферма на 100 самок крольчих

Оглавление

• Введение
• 1. Обзор литературы
• 1.1 Гигиенические требования к почве и воздушной среде
• 1.2. Микроклимат помещений. Влияние отдельных параметров микроклимата на здоровье и продуктивность животных
• 1.3 Гигиенические требования к поению, кормлению, содержанию животных
• 1.4 Ветеринарная защита животноводческих объектов
• 2. Изучение зоогигиенических требований для кроликов при проектировании животноводческих объектов
• 2.1 Гигиенические требования к площадкам животноводческих объектов. Зооветеринарный и санитарный разрывы
• 2.2 Гигиенические требования к объемно-планировочным и конструктивным решением зданий для содержания кроликов
• 2.3 Нормы параметров микроклимата. Требования к отоплению и вентиляции
• 2.4.Ветеринарная защита кроликов на комплексах и фермах
• 2.5 Охрана окружающей среды
• 3. Экспертное заключение по проекту животноводческого или ветеринарного заключения
• 4. Расчеты отдельных данных, подтверждающих положения экспертного заключения
• 4.1 Расчет часового объёма вентиляции в холодный и переходный периоды года
• 4.2 Расчет теплового баланса в холодный период года и расчет относительной площади световых проёмов и искусственной освещенности
• 4.3 Расчет площади навозохранилища для животноводческого объекта
• 5. Графическая часть проекта
• Библиографический список литературы и нормативно-методических документов

Введение

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий среды содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создания баланса между организмом животных и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства.

При невозможности создания здоровой среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения от них высокой продуктивности.

В таких случаях естественная устойчивость животных, особенно высокопродуктивных и новорожденных, снижается, что чаще всего приводит к развитию патологий, то есть возникновению заболеваний.

Знания зоогигиены необходимы для усвоения основных положений по охране здоровья животных, правильного решения вопросов по предупреждению заболеваний и предупреждение заболеваний и повышение продуктивности сельскохозяйственных животных.

Гигиена животных и обеспечение их здоровья и продуктивности.

Гигиена сельскохозяйственных животных (зоогигиена, ветеринарная гигиена) -- наука об охране и укреплении здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, выращивания и ухода, обеспечивающими их высокую продуктивность, обусловленную наследственностью.

Теоретическую основу гигиены сельскохозяйственных животных составляют положения о диалектическом единстве организма и среды его обитания, единстве нормы и патологии как лабильных форм приспособительных реакций и взаимосвязи организма и среды в условиях онто- и филогенеза, целостной реакции организма на различные воздействия.

К основным задачам ветеринарной гигиены следует отнести следующие:

· Создание оптимальной среды обитания в соответствии с видовыми и возрастными особенностями животных с целью повышения их жизнеспособности, продуктивности и конверсии корма.

· Профилактика незаразных и заразных заболеваний животных, в особенности антропозоонозов, а также разработка средств и способов повышения естественной резистентности особей и улучшения санитарного качества продукции.

· Охрана внешней среды от загрязнений отходами животноводства.

· Изучение условий жизни сельскохозяйственных животных, влияние их на организм, а следовательно, на здоровье, продуктивность, плодовитость.

Зоогигиена изучает влияние на организм животных атмосферных, климатических, почвенных и водных факторов с тем, чтобы разрабатывать и внедрять в производство способы рационального содержания, ухода, выращивания и использования сельскохозяйственных животных в летний пастбищный и зимний стойловый периоды. Большое внимание при изучении данной дисциплины уделяется гигиене воспроизводства и выращивания здорового молодняка, а также вопросам предупреждения заболеваний животных, вызываемых неправильным кормлением и поением. Для этого в научных экспериментах и при производственных наблюдениях определяют нормы доброкачественности кормовых средств и воды, а также наиболее правильные приемы кормления и поения. Зоогигиена разрабатывает и вопросы норм и способов использования животных, которые обеспечивают получение высокой продуктивности и сохранение здорового состояния поголовья. На основе научных достижений зоогигиены разработаны нормы и технические условия проектирования животноводческих помещений: площади и кубатуры на одну голову, светового коэффициента, температурно-влажностного режима для различных помещений в зависимости от вида, возраста животных и способа содержания их; предельно-допустимого содержания в воздухе помещений для животных вредных газов -- диоксида углерода, аммиака, сероводорода. Устанавливая нормативы микроклимата помещений, зоогигиена исходит из подробного изучения физиологического состояния животных и клинических данных в тех или иных условиях их существования. Предъявляя определенные требования к устройству животноводческих помещений, к максимальному улучшению санитарно-гигиенического их состояния (вентиляция, канализация, освещение и пр.), к комплексной механизации трудоемких процессов, зоогигиена стоит на страже здоровья не только животных, но и людей, работающих в этих помещениях.

1. Обзор литературы

1.1 Гигиенические требования к почве и воздушной среде

Почва - один из важнейших элементов экологической системы Земли. Наряду с солнечным светом, водой, температурой окружающей среды она - компонент внешней среды жизнедеятельности человека и животных. Являясь одним из элементов биосферы, почва во многом определяет гигиеническое состояние внешней среды, оказывая большое влияние на состояние здоровья животных и санитарно-гигиенические условия жизни. Почва - природное образование, состоящее из генетически связанных между собой горизонтов, формирующихся в результате преобразования поверхностных слоев земной коры под воздействием воды, воздуха и живых организмов.

Почва состоит из материнской породы (минеральные соединения), различных органоминеральных комплексов, органического вещества, гумуса (перегноя), живых организмов, воздуха, почвенной влаги. Поверхностный слой почвы представляет собой сложный комплекс, на 90-99% состоящий из минеральных соединений и на 1-01% - из органических веществ. Минеральная часть почвы - это в основном песок, глина, известь и ил с входящими в них солями различных металлов (алюминия, кальция, магния и др.), органическая - перегной, или гумус. Образующийся из продуктов разложения и остатков растительных и животных организмов. Этот слой почвы содержит огромное количество микроорганизмов. В зависимости от геологического строения различают песчаную (80% и более песка), супесчаную, глинистую (свыше 60% глины), суглинистую, солончаковую - богатую хлоридами, черноземную (20% перегноя), торфяную и др

Почва имеет важное гигиеническое значение и ее состояние необходимо учитывать при выборе территории для животноводческих ферм, лагерей и стоянок для скота. От свойств почвы во многом зависят условия содержания животных. Возведение построек на сырых и холодных почвах ухудшается влажностный и тепловой режим в них. В почве находятся различные микроорганизмы, встречаются возбудители инфекционных заболеваний, яйца гельминтов и личинки насекомых. При непосредственном соприкосновении с такой почвой или при поедании растений, произрастающих на ней, у животных могут возникнуть инфекционные и паразитарные заболевания. Температура почвы значительно отличается от температуры наружного воздуха. Колебания ее в течение суток и в течение года менее резки и по мере углубления в почву все более уменьшаются.

Поскольку температура почвы обычно ниже температуры тела животного, радиационный баланс организма на влажных почвах бывает отрицательным. Температура почвы оказывает влияние на физико-химические и биологические процессы, протекающие в почве. Почва является тем элементом биосферы земли, который формирует химический состав кормовых средств, питьевой воды и отчасти атмосферного воздуха. Почва и произрастающие на ней растения являются источниками микроэлементов, содержание которых составляет сотые, тысячные, десятитысячные доли процента. Внесение в почву недостающих веществ (макро- и микроэлементов) в виде удобрений -- необходимая мера не только агротехнического, но и гигиенического значения.

Биологические свойства почвы. Среди полезных микроорганизмов в ней нередко встречаются и болезнетворные. К ним относятся возбудители сибирской язвы, рожи свиней, столбняка, эмфизематозного карбункула, ботулизма. Вызываемые ими заболевания называют почвенными инфекциями. Неспорообразующие микроорганизмы сохраняются в почве долгое время, а спороносные выживают годами и даже десятками лет. Особое значение имеет обнаружение в почве возбудителя сибирской язвы. При наличии слабощелочной реакции почвы и периодического затопления споры сибирской язвы могут не только продолжительное время сохраняться в активном состоянии, но и прорастать, заражать почву, воду и растения.

В особенно тесной связи с почвой находятся такие заболевания, как гельминтозы. Почва служит средой для развития паразитических насекомых, являющихся переносчиками многих инфекционных заболеваний, -- мух, мошек, слепней, оводов, и других. Опасными для здоровья являются отходы промышленных предприятий, неумелое или неумеренное применение пестицидов. Они представляют собой разнообразные химические соединения, обладающие, как правило, избирательным действием для уничтожения различных насекомых, возбудителей болезней растений или сорняков. Загрязнение кормов, пищевых продуктов чаще всего происходит из-за нарушения правил обработки растений и животных.

Почва обладает способностью самоочищения. В этом процессе участвует огромное количество микроорганизмов. В результате их жизнедеятельности происходит распад органических веществ до солей, воды, углекислоты, которые затем потребляются растениями. Процесс этот носит название минерализации почвы. Санитарная оценка почвы проводится по химическим, бактериологическим и гельминтологическим показателям. Обнаружение в почве патогенных микроорганизмов и зародышей гельминтов -- прямой показатель ее неблагополучия в зоогигиеническом и эпизоотическом отношениях. Санитарные показатели чистой и загрязненной почвы приведены в табл. 1

Таблица 1 Показатели санитарного состояния почвы.

Показатель чистоты почвы	Число	Коли-титр	Титр анаэробов	Санитарное число
	Гельминтов в 1кг	Личинок и куколок мух в 25м2
Чистая	0	0	1,0	0,1	0,98
Слабо загрязненная	До 19	1-10	1,0-0,01	0,1-0,001	0,75-0,98
Загрязненная	11-100	10-100	0,01-0,001	0,001-0,0001	0,7-0,85
Сильно загрязненная	100 и более	100	0,001 и ниже	0,0001 и ниже	0,7

Воздушная среда.

Воздух представляет собой внешнюю среду, в которой протекает жизнь животных и с которой они находятся в постоянном взаимодействии. Воздушная среда является необходимым условием существования животных и важнейшим элементом биосферы. Биосфера включает нижнюю часть атмосферы, всю гидросферу и верхнюю часть литосферы Земли, населенные живыми организмами,-- «область существования живого вещества» (по В. И. Вернадскому).

Важнейшие компоненты воздуха обеспечивают жизнедеятельность организма человека, участвуя в окислительно-восстановительных процессах на разных уровнях организации организма: клетка - ткань - орган - организм. Воздух принимает все продукты газообмена человека с окружающей средой. Воздух является основной средой, в которой происходит тепловой обмен организма человека с окружающей средой: конвекционная отдача тепла и испарение влаги из легких, выделяемой при дыхании. Воздух разбавляет до безопасных концентраций ряда химических загрязнителей. Воздух - это высокоэффективное оздоровительное средство. Он используется как мощный закаливающий фактор. Основные гигиенические показатели качества воздушной среды:

· Физические свойства воздуха (температура, влажность, скорость движения, атмосферное давление, уровень солнечной радиации, электрическое состояние, уровень ионизирующей радиации);

· Химический состав (концентрация и соотношение химических постоянных составляющих, наличие или отсутствие химических загрязнителей - посторонних газов, уровень ионизации);

· Наличие или отсутствие различных механических примесей (органической или неорганической пыли, дыма, сажи);

· Уровень бактериального загрязнения (наличие или отсутствие микроорганизмов).

С точки зрения гигиены наибольший практический интерес представляет состояние и качество тропосферы - слоя воздуха, простирающегося до высоты 10-12 км от Земли, поскольку жизнедеятельность человека протекает именно в тропосфере. Температура воздуха постоянно действующий фактор. Основной источник тепла на Земле - тепловое солнечно, излучение, в результате которого разогревается почва, а она нагревает прилежащие к ней слои. Температура воздуха зависит от количества солнечной энергии (суточного и годового), широты высоты местности над уровнем моря, удаленности от морей, наличия растительности. Температура воздуха испытывает суточные и годовые колебания. Самый низкий суточный показатель предшествует восходу солнца, самый высокий - 13-15 часов.

Основное гигиеническое значение температуры воздуха состоит в ее влиянии на тепловой обмен организма с окружающей средой: высокая температура затрудняет отдачу тепла, низкая, наоборот, повышает ее, если человек находится в условиях низкой температуры, у него усиливается теплопродукция и уменьшается диаметр периферических сосудов кожи, усиливается приток крови к глубоким тканям и органам. При повышенной температуры у человека снижается уровень и интенсивность теплопродукции и увеличивается диаметр периферических сосудов кожи. В обоих случаях сохраняется оптимальный тепловой баланс организма и среды.

В основе физической терморегуляции теплового баланса лежат различные механизмы теплоотдачи: излучение тепла с поверхности тела к более холодным окружающим предметам; (55,6%)конвекция - нагревание воздуха, прилегающего к поверхности тела; (15.3%) испарение влаги с кожи и слизистых оболочек дыхательных путей (29,1%) в условиях покоя и комфорта. Перегревание, переохлаждение, тепловой удар - функциональные нарушения, сопровождающиеся нарушением теплового баланса. Для жилых помещений при нормальной влажности воздуха оптимальна Т? +18?С. Если она выше +24...25 ? и ниже +14...15? С может нарушиться тепловой баланс. Для спортзалов гигиеническая норма - +15?С.Для ходьбы на лыжах оптимальная Т? от -5 до -15?С, а в тихую сухую погоду и ниже; для зимней тренировки -22-25?С. Влажность воздуха - содержание водяных паров (г) в 1 м3 воздуха.

Основные показатели влажности воздуха: абсолютная влажность - абсолютное количество водяных паров, находящихся в 1м3 воздуха в конкретное время при конкретной Т?; максимальная влажность - количество водяных паров, обеспечивающих полное насыщение 1м3 воздуха влагой при конкретной Т?; относительная влажность - отношение абсолютной к максимальной влажности в % дефицит насыщения - разность между максимальной и абсолютной влажностью воздуха. Наибольшее гигиеническое значение имеет относительная влажность воздуха: чем она ниже, тем меньше воздух насыщен водяными парами и тем интенсивнее испаряет пот с поверхности тела, что усиливает теплоотдачу. Нормальная относительная влажность - 30-60%. Движение воздуха. Воздух почти всегда находится в движении из-за неравномерного нагревания. И это движение характеризуется 2 показателями: направлением и скоростью.

Спортивные сооружения располагают с наветренной стороны по отношению к основным источникам загрязнения воздуха. Для определения направления ветра применяется роза ветров. Роза ветров строится следующим образом: на схему наносятся основные румбы, определяется их центр пересечения. По линиям румба откладываются отрезки, длина которых соответствует числу дней с одинаковым направлением ветра; концы отрезков соединяются прямыми линиями. Скорость движения ветра. Она определяется расстоянием (в метрах), проходимым массой воздуха в единицу времени (за 1с). Гигиеническое значение движения воздуха заключается в его влиянии на тепловой баланс организма. Движение воздуха определяет уровень теплоотдачи путем конвекции и испарения. Наибольший охлаждающий эффект возникает при высокой относительной влажности и низкой Т? воздуха. Если же относительная влажность воздуха высока и его Т? превышает Т? тела, появляется нагревающий эффект. При небольшой относительной влажности движущийся воздух охлаждающе действует на организм за счет испарения. В летнее время благоприятной скоростью ветра считается 1-4 м/с, а при занятиях спортом -2-3 м/с.

1.2 Микроклимат помещений. Влияние отдельных параметров микроклимата на здоровье и продуктивность животных

Микроклиматом называют климат ограниченного пространства. На его формирование влияет конструкция здания, используемые в конструкции материалы, технология содержания и вид животных. Также на микроклимат данного помещения влияет в какой из пяти климатических зон построено данное помещение. В понятие микроклимата входят такие составляющие как физическое состояние воздушной среды(температура, влажность, давление, скорость движения), ее газовая, микробная и пылевая загрязненность то есть это совокупность физических, химических и биологических параметров.

Микроклимат в разных частях помещения разный. Обычно микроклимат подвергают контролю 3 - 4 раза в месяц. Во время исследований проводят 3 измерения в 6; 14 и 22 часа. Измерения проводят по диагонали в 3-ех точках. Отступив 1 м от стены и в середине. Также в трех точках по высоте при лежачем, стоячем положении животного и 0,6 м от потолка. Разные животные предъявляют разные требования к микроклимату помещений. Причем на это влияет как вид животного, так и то на каком этапе развития оно находится.

Таблица 2 Допустимая температура и относительная влажность воздуха в помещениях для животных

Помещения	Температура	Отн. влажность
Коровники для привязного и б/п боксового сод.скота	10 (8-12)	70
Коровники для б/п сод. На глубокой подстилке	6(5-8)	50-85
Родильные отделения	16(14--18)	70(50-85)
Профилактории	18(16-20)	70(50-80)
Конюшни для взрослых лошадей	4-6	До 8-
Конюшни для жеребят	6-10	До 80
Свинарники для маток холостых и легкосупоросных	15(14-16)	75(60-85)
Свинарники для глубокосупоросных и подсосных	18(16-20)	70(60-80)
Свинарники для хряков-производителей	15(14-16)	70(60-85)
Свинарники для поросят	22	70(50-85)
Овчарни	5(3-6)	75(50-85)
Телятники(родильное отделение)	15(12-18)	70(50-85)
Птичнки для взрослых птиц	12-16	60-70
Цыплята(в 1-ый месяц)	35-24	60-70

Микроклимат для домашних животных имеет многогранное гигиеническое значение, влияя на их организм прямо и косвенно. Повышенная температура воздуха в помещении может привести к перегреву животных и снижению продуктивных показателей. В основе развивающихся патологических процессов лежит напряжение терморегуляции. При снижении температуры ниже рекомендуемой для данного вида животных нормы учащаются простудные заболевания, особенно молодняка, и возможны случаи обморожения. При повышенной влажности возрастает риск возникновения легочных заболеваний и усиливается теплоотдача в холодное время года и затрудняется в жаркое и животное тратит энергию кормов не на производство продукции а на охлаждение или согревание организма. Различные загрязнения воздуха также влияют на животных и если при большой запыленности учащаются бронхиты и др заболевания ВДП, то при неблагоприятном газовом составе(повышенное содержание аммиака, углекислого, угарного газа, сероводорода) возможны отравления организма животных. В животноводстве, особенно при работе с репродуктивными стадами, нужно учитывать сезонные изменения погоды и влияние ее факторов на организм и микроклимат помещений.

Смена комплекса различных по силе и составу раздражителей при изменении микроклимата вызывает необходимость смены комплекса ответных реакций организма. Отсюда при частом и продолжительном влиянии этих факторов на организм его органы и системы тренируются, адаптируются к их воздействию. Сами животные становятся более закаленными, выносливыми. При постоянном воздействии на организм животных не очень резких смен микроклимата у них совершенствуются терморегуляторные механизмы кожи, кровеносных сосудов, нейрорецепторного и гуморального аппаратов, изменяется тонус мышц и органов, а также обмен веществ. Закаливанием и тренировкой можно профилактировать ряд заболеваний.

ПДК.

Аммиак - для животных 29 мг/м³; для птицы -- 5-10 мг/м³

Угарный газ - 20 - 30 мг/м³

Углекислый газ - свыше 1%

Сероводород - 10 мг/м³

Пылевое загрязнение - первые симптомы проявляются уже при 0,6 мг/м³ не более 6 мг/м³.

Экономическая эффективность интенсивного ведения животноводства на промышленной основе зависит от рационального содержания животных, которое в значительной мере определяется наличием оптимального микроклимата в помещениях. Какими бы высокими породными и племенными качествами ни обладали животные, без создания необходимых условий микроклимата они не в состоянии сохранить здоровье и проявить свои потенциальные производительные способности, обусловленные наследственностью. Влияние микроклимата проявляется через суммарное воздействие его параметров на физиологическое состояние, теплообмен, здоровье и продуктивность животных.

Состояние микроклимата закрытых животноводческих помещений определяет комплекс физических факторов (температура, влажность, движение воздуха, солнечная радиация, атмосферное давление, освещение и ионизация), газовый состав воздуха (кислород, углекислый газ, аммиак, сероводород и др.) и механические примеси (пыль и микроорганизмы). Формирование микроклимата в помещениях для животных зависит от ряда условий: местного климата, термического и влажностного состояния ограждающих конструкций здания, уровня воздухообмена или вентиляции, отопления, канализации и освещения, а также от степени теплопродукции животных, плотности их размещения, технологии содержания, распорядка дня и пр.

Установлено, что высокопродуктивные животные более чувствительны к изменениям микроклимата, чем низкопродуктивные, у последних снижение продуктивности может и не наблюдаться. Основные причины неудовлетворительного микроклимата в помещениях -- низкая теплозащита ограждающих конструкций (стен, перекрытий, кровли, ворот, окон и пр.) и крайне недостаточный уровень воздухообмена, а также плохая канализация и антисанитарное состояние логова (стойл, станков, клеток и др.). Зимой в таких помещениях создаются весьма неблагоприятные условия вследствие низкой температуры и высокой влажности воздуха, сырости стен, потолков или совмещенных покрытий, повышающих отдачу тепла телом животных и способствующих их охлаждению, а летом -- высокая температура и влажность в помещениях обусловливают перегревание животных и снижение их продуктивности. При несоблюдении правил эксплуатации помещений, недостаточной по мощности воздухообмена вентиляции, плохой канализации и антисанитарного состояния логова для животных в воздухе помещений значительно увеличивается влажность и повышается концентрация углекислого газа, аммиака и сероводорода, а также сильно понижается ионизация воздуха и, в частности, содержание отрицательных легких ионов.

В связи с увеличением количества животных на фермах, размеров животноводческих построек и плотности содержания скота и птицы серьезное внимание должно быть уделено созданию регулируемого микроклимата с помощью широкого применения различных систем автоматизированных установок, в частности: для выработки тепла и осушения воздуха, охлаждения и увлажнения воздуха, воздухообмена, воздухораспределения и создания необходимого светового режима. В этом отношении определенный научный и практический интерес представляет опыт применения теплогенерирующих и вентиляционных установок в передовых животноводческих фермах и крупных специализированных хозяйствах Советского Союза, а также ряде европейских стран. Животноводческие помещения с нормированным микроклиматом целесообразно оборудовать отоплением и вентиляцией с применением программного автоматического управления этими системами с помощью приборов и аппаратов, отличающихся быстротой и гибкостью регулирования в зависимости от изменения температуры, влажности, скорости движения воздуха и др.

1.3 Гигиенические требования к поению, кормлению, содержанию животных

Гигиена поения животных.

Животных поят группами из общих корыт, желобов или же индивидуально из поилок. С гигиенической точки зрения целесообразно поить животных вволю, что достигается поением из автопоилок. Перевод животных на автопоение позволяет увеличить удои коров, прирост молодняка, настриг шерсти у овец при тех же условиях содержания.

Для поения крупного рогатого скота при привязном содержании используют автопоилки марок ПА-1А, АП-1А, при беспривязном содержании, на пастбище и в лагерях -- групповые поилки АПИ-4А, АГК-12 и др. При организации поения животных на выгульных площадках устанавливают поилки АГК-4 с приспособлением для подогрева воды в зимнее время. Поилки регулярно очищают от остатков корма, моют и при необходимости дезинфицируют.

Температура воды для поения коров желательна 10 -- 12°С. При употреблении более холодной воды организм затрачивает на ее согревание большое количество тепла, а это вызывает дополнительный расход кормов. Нередко потребление холодной воды приводит к заболеванию органов пищеварения.

Свиней поят вволю из автопоилок, которые размещают в зависимости от места кормления. Применяют индивидуальные (клапанного и соскового типа) и групповые поилки. Последние обычно устанавливают в летних лагерях. Особенно важно регулярное и бесперебойное обеспечение водой подсосных свиноматок, так как это оказывает большое влияние на их молочность, а, следовательно, рост, развитие и здоровье поросят.

Для поения овец в овчарнях и на базах применяют групповые автопоилки. Зимой используют автопоилки с устройством для подогрева воды. При отсутствии водопровода можно поить овец 1 -- 2 раза в сутки из корыт, устанавливаемых возле колодцев. Их количество должно быть достаточным, чтобы не было давки животных, что может быть причиной абортов.

Лошадей поят не менее 3 раз в сутки до скармливания им зерновых кормов и после дачи сена. Нельзя поить лошадей, разгоряченных после работы, после дачи концентратов. Жадное потребление ими воды, особенно холодной, приводит к заболеванию коликами, ревматическому воспалению копыт. Лошадей можно поить и во время работы или езды, если после поения работа будет продолжаться около 30 мин, а движение -- на расстояние 4 -- 5 км. Допускается поить лошадей из автопоилок, но в них должно быть приспособление для временного отключения поступления воды.

Телят и поросят в первые две недели жизни поят кипяченой водой температурой 15 -- 16°С.

Для поения кур и индеек при напольном содержании используют автоматические групповые поилки с поплавковым регулятором, а также чашечные или навесные поилки.

При клеточном содержании кур водопроводная вода течет по специальным желобам, идущим по фронту каждого яруса клеток. Молодняк поят из специальных керамических или металлических поилок.

При поении уток и гусей поилки ставят на помост, под которым находится железный противень, так как они расплескивают большое количество воды.

Большое значение для охраны здоровья животных и повышения их продуктивности имеет правильно организованный водопой летом на пастбищах и при лагерном содержании. К началу пастбищного сезона все места водопоя должны быть приведены в надлежащий санитарный порядок и соответственно оборудованы. Около открытых естественных водоемов устраивают безопасные доступы; топкие места на отлогих берегах рек, озер и прудов засыпают и утрамбовывают, а на крутых берегах делают отлогие спуски.

Гигиена кормления.

Среди факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие и жизнедеятельность организма животных, кормлению принадлежит одно из первых мест. Правильное и рациональное, биологически полноценное кормление обеспечивает здоровье животных, высокую их продуктивность и воспроизводительную способность, а также успешный рост и развитие молодняка. Полноценному кормлению принадлежит исключительная роль в предупреждении различных заболеваний животных, а также в успешном лечении больных животных. Большое значение имеет доброкачественность кормов для получения полноценных продуктов питания.

Несбалансированность рационов по питательным веществам и элементам, а также низкий или чрезмерно обильный уровень кормления -- основные причины нарушения обмена веществ в организме животных.

Доброкачественность кормов и пригодность их к скармливанию определяют на месте их использования по внешним признакам (органолептически). Эта оценка входит в обязанности зоотехнических и ветеринарных специалистов. В ряде случаев доброкачественность кормов оценивают в агрохимических и ветеринарных лабораториях. В крупных животноводческих хозяйствах и птицефабриках для этих целей создаются специальные лаборатории.

Доброкачественное сено -- зеленого цвета с различными оттенками. Сено из кислых болотных растений (осоки и др.) -- ярко-зеленое. Сено, бывшее под дождем, менее ценно; оно обычно серого и желтовато-серого цвета. Старое, долго лежавшее сено, матовое, серо-зеленого цвета. Сено, подвергавшееся сильному самосогреванию в копнах и стогах, темной окраски. Доброкачественными считаются грубые корма, если они не содержат или имеют незначительную примесь ядовитых растений (по массе не более 1%).

Доброкачественная солома должна иметь цвет, свойственный соломе соответствующей культуры, и особый блеск стеблей. Солома, которая была убрана несвоевременно и под дождем, без блеска, ее окраска сероватая или темно-серая. Солома, сено и мякина хорошего качества имеют своеобразный, свойственный им запах. При порче эти корма приобретают горелый, затхлый, гнилостный, плесневелый или «мышиный» запах.

Корма с излишней влажностью чаще портятся и становятся непригодными к скармливанию. На влажных кормах развиваются плесневелые грибы, среди которых встречаются и весьма ядовитые. Сухим считается сено влажностью не более 15% -- при скручивании оно дает своеобразный треск, кажется жестким. Сырое сено (влажность 20 -- 30%) при скручивании в жгут выделяет на поверхность стеблей влагу. Сухой считается солома влажностью не выше 14%, а влажной -- 16 -- 20%. Влажность мякины не должна превышать 16%.

Скармливание кормов с большой примесью пыли и минеральных частиц (песка, земли) вызывает у животных заболевания органов пищеварения, глаз, засорение шерсти. Сено и солома не должны содержать металлических примесей (куски проволоки, гвозди и др.), которые при попадании в желудок могут вызвать травматические повреждения в преджелудках и сердце, нередко заканчивающееся смертельным исходом. Для профилактики этих болезней периодически применяют специальный магнитный зонд.

Причиной кормового травматизма может быть потребление животными соломы или мякины, содержащей целые колосья ячменя, остей пшеницы, ржи, ежи сборной. Ости колосьев повреждают слизистую ротовой полости, могут проникать в более глубокие ткани, вызывая стоматиты и другие болезни ротовой полости.

Доброкачественный здоровый фураж имеет свойственный каждой культуре цвет. Свежему, нележалому зерну присущ своеобразный блеск, отсутствие его указывает на снижение качества зерна, подмоченность, а потемнение концов зерна развитие в них микроорганизмов. Подмоченные зерна овса и ячменя приобретают сероватый и бурый оттенок. Качественный зерновой корм обладает своеобразным нормальным запахом. Если в результате деятельности бактерий внутри зерна началось разложение, оно приобретает затхлый и гнилостный, долго сохраняющийся запах.

Вкус зерна определяют разжевыванием. Свежее зерно сладковато-молочного вкуса, склеивается во рту в тесто. Загнившее, заплесневевшее обладает неприятным, острым, едким и гнилым вкусом; зерно, пораженное долгоносиком, горьковатого вкуса, а пораженное мучным клещом -- сладковато-медового.

Зерно с повышенной влажностью быстро поражается плесенями и бактериями. В ворохах такого зерна развивается возбудитель ботулинуса. Если при разрезании зерна пополам половинки его отскакивают -- зерно сухое (влажность 15%). Влажное зерно режется пополам свободно, и половинки остаются на месте. Сырое зерно (20% влаги) при резании плющится. При раскусывании зубами сухое зерно легко крошится, влажное -- плющится.

Доброкачественное зерно должно быть полное, округлое, с тонкими пленками (овес, ячмень).

Комбинированные корма заводы выпускают с гарантией их качества, что записывается в сопровождающем документе -- сертификате. Однако при перевозке их насыпью они могут загрязняться песком, удобрениями, металлическими частицами, а при небрежном хранении -- портиться. Металлические частицы скапливаются в нижних слоях корма, их улавливают сильным магнитом. В 1 т зернового корма их должно быть не более 50 г.

Качество жмыхов и шротов устанавливается по внешним признакам. Подсолнечниковый жмых -- темно-серого цвета, льняной -- от серого до светло-коричневого, хлопчатниковый -- светло-желтого или светло-бурого. Изменение цвета жмыхов говорит об их плохом хранении и испорченности. При хранении жмыхов в сырых помещениях они приобретают затхлый запах или запах плесени и становятся непригодными для использования животным.

Скармливать жмыхи следует осторожно. Так, в хлопчатниковом жмыхе может быть повышенное количество госсипола, вызывающего отравление и даже гибель животных. Отравление чаще наблюдают у молодняка, у беременных маток могут быть аборты. Поэтому к хлопчатниковому жмыху животных следует приучать постепенно, скармливать его вместе с силосом, свеклой и другими кормами. Ядовитые свойства госсипола исчезают при нагревании жмыха до 100°С в течение часа, при вываривании или пропаривании его. Телятам, поросятам, ягнятам, а также беременным и подсосным маткам хлопчатниковый жмых давать не следует.

При смачивании льняного жмыха теплой водой в нем может образовываться синильная кислота. Отравление таким жмыхом вызывает расстройства пищеварения (колики, понос), дрожь, шаткую походку, беспокойство, судороги мышц. Льняной жмых обезвреживают нагреванием или варкой с последующим скармливанием в охлажденном виде. Можно скармливать и в сухом, измельченном виде.

Корнеклубные плоды не должны иметь поражений (гнили, плесени). Перед скармливанием их моют и измельчают на мойке корнерезке. Проросший и промерзший картофель используют в корм только в вареном виде, причем воду, в которой варили, нужно обязательно сливать. Это связано с тем, что в ростках и кожуре, особенно позеленевшей, содержится ядовитое вещество -- соланин. При отравлении соланином появляются расстройства пищеварения, нарушения дыхания, шаткость походки, угнетение, паралич.

Скармливание неизмельченных корнеклубнеплодов может привести к закупорке пищевода. Возможны случаи отравления животных свеклой, сваренной задолго до скармливания, поэтому вареную свеклу нужно скармливать сразу после того, как она остынет.

Доброкачественность силосованного корма обеспечивается соблюдением требований при его закладке (качественные силосные сооружения, измельчение зеленой массы, быстрое заполнение емкости, достаточное уплотнение, плотное укрытие). При таких условиях в силосуемой массе идут нормальные процессы образования молочной кислоты, которая консервирует кори. Качество силоса определяют по цвету и запаху. Хороший силос имеет фруктовый (моченых яблок), быстро исчезающий при растирании пробы в руках, запах и желтовато-зеленый (оливковый) цвет.

Скармливают силос тотчас же после его выемки из силосохранилища. Мороженный силос дают только после оттаивания, а молодняку и беременным животным такой силос лучше не скармливать.

Требования к сенажу сводятся к тому, что он должен быть зеленого цвета или светло-коричневого, ароматного фруктового запаха, сыпучим, полностью сохранившим структуру исходного сырья, влажность его 50 -- 55%. Такой сенаж можно получить только при строгом соблюдении технологии его приготовления. Как и в силосе нельзя допускать скармливания загнившего, заплесневевшего сенажа.

Остатки технических производств (жом, пивная дробина, барда, солодковые ростки, картофельная мезга) скармливать в сыром виде животным, особенно беременным и молодняку, следует с осторожностью. Свекловичный жом используют в свежем и кислом виде. Доброкачественный свежий жом светло-серого цвета, пресного запаха, в нем отсутствует масляная кислота, а общее количество кислот не более 0,2%. Кислый жом своеобразного грязно-серого цвета, мажущейся консистенции, с запахом масляной кислоты (ее должно быть не более 0,5% при общем количестве кислот 1 -- 2%). Свежая барда светло-коричневого цвета, с хлебным запахом. Из органических кислот на долю молочной кислоты приходится 80%, уксусной -- 20%.

Скармливание больших количеств барды у крупного рогатого скота вызывает бардяной мокрец, поносы, у беременных возможны аборты. Поэтому беременным и подсосным маткам не рекомендуют давать картофельную барду, а телятам скармливать много свежего или силосованного жома. Солодковые ростки и пивная дробина представляют собой хорошую питательную среду для развития плесеней а это в свою очередь может привести к различным заболеваниям животных (катар желудка, воспаление почек и мочевого пузыря и др.).

При откорме свиней нередко используют пищевые отходы из столовых, ресторанов и других пищевых предприятий. Поступающие в хозяйства пищевые отходы проваривают в закрытых котлах не менее 1 часа при температуре около 120°С. Без такой термической обработки использование пищевых отходов категорически запрещается, так как они могут служить распространителями возбудителей целого ряда болезней. Хранить консервированные влажные пищевые отходы летом можно не более 8 -- 10 часов с момента сбора; а осенью и зимой при температуре наружного воздуха не выше 6 -- 7°С не более 30 часов.

Мясо-костная мука должна представлять однородную массу с размером частиц не более 3 мм, без гнилостного, затхлого, плесневелого или прогорклого запаха, а также без посторонних примесей (песок, стекло и др.). Упаковывают мясо-костную муку в прочную сухую тару (чаще в крафт-мешки). Хранят ее в прохладном сухом помещении не более 3 -- 5 месяцев.

После ночного перерыва утром вначале лучше давать небольшое количество объемистых кормов. Мучнистые корма скармливают вместе с объемистыми и сочными. На крупных фермах

Предпочтительнее готовить кормосмеси в специальных кормосмесителях, они охотнее поедаются животными;

Не давать животным слишком объемистых кормов, так как в этих случаях ухудшается их переваримость и усвояемость. Жвачным нежелателен и недостаток грубых кормов, что ведет к нарушению процессов пищеварения в рубце и в итоге к нарушению всего процесса пищеварения и обмена веществ;

Не скармливать замерзшие, а также неостывшие вареные и запаренные корма. Температура скармливаемых кормов должна быть близкой к температуре воздуха помещения для животных;

Переводить животных с одного корма на другой постепенно, например, с зимнего рациона на пастбищный в течение 10 -- 15 суток,

Кормушки содержать в чистоте, удалять из них несъеденные остатки корма, периодически мыть.

При пастбищном содержании существенная роль принадлежит правильному выбору пастбищ, соблюдению техники пастьбы, надлежащему устройству водопоев, мест отдыха и т. д. Для предупреждения тимпании (вздутия рубца) рекомендуется выгонять скот с утра на более скудные пастбища, а позже переводить на участки с лучшим травостоем. Ранней весной перед выгоном на молодую сочную траву животных подкармливают сеном. Нельзя поить животных после обильного приема молодой травы.

1.4 Ветеринарная защита животноводческих объектов

Ветеринарная защита предусматривает, прежде всего, систему общих профилактических мероприятий, проводимых на фермах и комплексах, то есть ряд последовательных санитарно-гигиенических операций (мероприятий), направленных на поддержание здоровой среды и обеспечение ветеринарного благополучия стада.

Эти мероприятия должны предупреждать болезни (патологию) у животных. В условиях современного животноводства, когда нагрузки на организм животных возрастают, крайне необходима профилактическая защита здоровья животных, от которого зависит и продуктивность животных, а в итоге -- рентабельность и эффективность животноводства, обеспеченность населения продуктами питания, промышленности -- сырьем. Поэтому вопросы общей профилактики -- вопросы гигиенического и санитарного плана -- реально затрагивают социальные проблемы нашего общества.

На животноводческих фермах необходимо предусматривать комплекс мероприятий, направленных на:

· предупреждение возникновения и распространения инфекционных и инвазионных заболеваний животных; охрану населения от болезней, общих для человека и животных;

· получение продукции высокого санитарного качества.

Нарушения зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих ферм могут иметь неблагоприятные последствия не только для хозяйств, в составе которых они находятся, но и для общего животноводства данной местности, так как происходит снижение продуктивности животных, их заболевание и нередко падеж.

Ошибки, допущенные проектировщиками и строителями, трудно устранить во время эксплуатации объектов, они наносят значительный экономический ущерб.

Сосредоточение большого количества животных на относительно небольших территориях существенно влияет на физико-химическое состояние воздушной среды, как в отдельных помещениях, так и в зоне размещения животноводческих промышленных комплексов и птицефабрик.

Практика современного животноводства показывает, что высокая санитарная культура, хорошее санитарное и техническое состояние объекта, оптимальный воздухообмен позволяют создать в помещениях нормальный температурно-влажностный режим и газовый состав воздуха, способствуют удалению микроорганизмов и пыли из помещения, повышению концентрации легких отрицательно заряженных ионов.

При тесной застройке территорий животноводческих ферм подаваемый в помещения воздух, как правило, сильно загрязнен микроорганизмами и пылью, выбрасываемой из соседних помещений.

Благополучие животноводческих ферм, предприятий и птицефабрик по инфекционным и инвазионным болезням обеспечивается выполнением комплекса организационно-хозяйственных зоогигиенических и ветеринар-но-санитарных мероприятий. К ним относят следующие:

· постоянный контроль за соблюдением ветеринарно-гигиенических требований при строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих объектов, начиная со стадии проектирования. Особое внимание уделяется ветеринарно-санитарной защите при интенсивных технологиях содержания животных;

· обеспечение системы четкого зонирования с помощью специальных строительно-технических защитных и организационных мер, в том числе принципа «черных и белых дорог»;

· движение животных, кормов и навоза по принципу «спереди-назад»;

· введение особых производственных, организационных и зоогигиенических мер при цикличном производстве продукции в замкнутой системе с соблюдением принципа «все пусто - все занято» (с выполнением циклограмм и конкретных требований к состоянию здоровья животных);

· правильное первичное комплектование основного стада животных из одного хозяйства, благополучного по инфекционным болезням, или создание собственной племенной фермы из заведомо свободных от инфекций животных;

· организация карантина завозимых животных со строгим соблюдением всех ветеринарно-санитарных требований;

· предотвращение возможности заноса инфекционных болезней транспортом и обслуживающим персоналом, путем организации контроля за работой дезбарьеров и ветсанпропускника , обеззараживания спецодежды;

· лишение доступа посторонних, диких животных и грызунов на территорию объекта с помощью соответствующего ограждения (сплошной забор высотой в 1,8 м с его заглублением в землю на 30 см);

· постоянная борьба с грызунами и насекомыми, а также накожными паразитами как вероятными переносчиками инфекции;

· проведение медицинского обследования обслуживающего персонала с целью исключения у них профессиональных болезней (туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез др.), а также инвазионных болезней ;

· cтрогое соблюдение количества животных и их однородности в группах, секциях как по росту, развитию, породности и др., так и по состоянию здоровья, идентичности их иммунного состояния и гомеостаза.

Составной частью системы профилактики болезней животных, вызываемых патогенной и условно-патогенной микрофлорой, является профилактический перерыв или время отдыха помещения; он вводится во все технологические циклы выращивания и содержания животных - начиная с момента комплектования группы и до реализации скота. Профилактические перерывы следует использовать при внедрении перспективных технологий, как в типовых проектных решениях, так и при реконструкции старых животноводческих помещений.

2. Изучение зоогигиенических требований для кроликов при проектировании животноводческих объектов

В зимний период животные испытывают наиболее неблагоприятные влияния низкой температуры воздуха, его высокой влажности и движения. Для защиты животных от неблагоприятных климатических воздействий и для создания условий, наиболее благоприятных для труда обслуживающего персонала, возводят скотные дворы, свинарники, конюшни, овчарни, птичники.

Животноводческие помещения должны отвечать требованиям комплексной механизации, создавать удобства для работы людей и лучшие возможности для содержания скота, обеспечивать высокую производительность труда и низкую себестоимость продукции.

2.1 Гигиенические требования к площадкам животноводческих объектов. Зооветеринарный и санитарный разрывы

Способы содержания кроликов влияют на состояние здоровья животных, рост, мясную и шкурковую продукцию и зависят от климатических и местных условий. Раньше применялись различные системы содержания кроликов (гаремное, блиндажное, паркетное, ясельное и др.). Однако установлено, что при бесклеточном содержании достаточно легко могут возникнуть массовые заболевания и падеж животных, а отсутствие племенной работы, близкородственное разведение обусловливают вырождение кроликов.

Настоящие Ветеринарно-санитарные правила для хозяйств (ферм) по выращиванию и откорму кроликов направлены на строгое выполнение комплекса ветеринарных и хозяйственных мероприятий, обеспечивающих высокую санитарную культуру, сохранение здоровья животных, получение высокой продуктивности, а также качественной мясной и шкурковой продукции.

1. Строительство ферм, предназначенных для выращивания и откорма кроликов, должно производиться по типовым или индивидуальным проектам, разработанным в соответствии с действующими нормами технологического проектирования кролиководческих ферм, с учетом генерального плана хозяйства и по согласованию с органами государственного ветеринарного надзора.

2. Выбор места под строительство кролиководческих ферм проводят комиссионно с обязательным участием ветеринарных и зоотехнических специалистов.

Размер земельного участка, выделяемого под строительство, должен обеспечить размещение всех производственных и хозяйственных сооружений, а также возможность дальнейшего расширения фермы.

3. Ферма должна быть обеспечена водой, электроэнергией и удобными подъездными путями для подвозки кормов, вывоза продукции и навоза, защищена от господствующих ветров, снежных заносов. При размещении фермы на открытой местности необходимо предусмотреть ветрозащитную полосу зеленых насаждений.

4. Кролиководческие хозяйства (фермы) должны быть отделены от населенных пунктов санитарно-защитной зоной (разрывом).

Необходимо предусматривать зооветеринарные разрывы между кролиководческими и другими производственными комплексами и отдельными объектами в строгом соответствии с нормами технологического проектирования кролиководческих ферм.

5. Территория кролиководческой фермы должна быть огорожена забором высотой не менее 1,5 метра и разделена на две изолированные зоны производственную и хозяйственную.

В производственной зоне размещают шеды для кроликов, ветеринарно санитарный пропускник с дезблоком и бытовыми помещениями, ветеринарный и убойный пункты.

Допускается блокировка ветеринарного пункта с убойным пунктом, строительство которых целесообразно осуществлять на линии разграничения производственной и хозяйственной зон.

Ветеринарно санитарный пропускник располагают при въезде на производственную территорию фермы. В проходной ветеринарно-санитарного пропускника устанавливают круглосуточное дежурство.

В хозяйственной зоне располагают кормоцех, склады и хранилища кормов, а также другие объекты хозяйственного назначения.

Кормоцех и площадку для взвешивания, погрузки и разгрузки кроликов размещают на линии разграничения хозяйственной и производственной зон.

6. На кролиководческой ферме выделяют один или несколько изолированных шедов для содержания в карантине отобранных для продажи или вновь приобретенных кроликов.

7. Ввод кроликов на ферму может быть разрешен только после полного завершения строительства всего комплекса производственных и подсобных помещений и приемки его комиссией. Перед вводом кроликов на вновь построенную ферму всю территорию, производственные и подсобные помещения подвергают тщательной механической очистке и профилактической дезинфекции в порядке, предусмотренном действующей “Инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции и дератизации”.

Без выполнения этих работ ввоз кроликов на ферму запрещается.

Контроль за выполнением настоящих Правил возлагается на местные органы государственного ветеринарного надзора.

2.2 Гигиенические требования к объемно-планировочным и конструктивным решением зданий для содержания кроликов

При строительстве звероводческих и кролиководческих ферм соблюдают необходимые строительные, противопожарные и зооветеринарные требования. Всю территорию ферм огораживают сплошным или сетчатым ограждением с устройством цоколя (фундамента), заглубленного в грунт не менее чем на 30 см.

Высота ограждения лисьих, песцовых и соболиных ферм 2 м, а норковых, нутриевых и кролиководческих ферм -- 1,5 м. В горных местностях и районах с высоким снежным покровом высоту ограждения всех названных выше ферм принимают в 2,5 м. По верхней части сетчатого забора с внутренней стороны для лисиц, песцов устраивают козырек, а для норок и соболей делают специальную полосу шириной 25--30 см из гладких материлов, что исключает контакт с другими животными.

...