Повышение эффективности селекции разводимых пород овец в Российской Федерации по продуктивным и биологическим качествам

В возрасте 8,5 месяцев по живой массе помесные баранчики генотипа 1/2 Т + 1/2 ЦГ превышали чистопородных животных на 22,3%, 1/2 Т + 1/2 П - на 16,7% и 1/2 ПД + П - на 22,2%.

Интенсивность роста помесного молодняка, полученного от различных вариантов скрещивания, определялась также индексом относительной интенсивности роста (отношение среднесуточных приростов помесей к среднесуточному приросту чистопородных сверстников, выраженное в процентах). В таблице 11 приведены индексы относительной интенсивности роста помесей.

Таблица 11. Интенсивность роста помесных баранчиков по отношению к материнским породам (в индексах)

Возраст животных	Генотип помесей
	1/2 Т + 1/2 ЦГ	1/2 Т + 1/2 П	1/2 ПД + 1/2 П
При рождении	0	0	0
При отбивке	22,2	14,9	14,2
165 дней	23,4	13,4	17,1
210 дней	24,6	14,8	22,6
255 дней	25,9	18,3	22,7

Анализ данных позволяет сделать заключение, что помесные ягнята различных генотипов в постнатальный период различались по индексу относительной интенсивности роста. Наибольший уровень достигнут помесями, полученными от скрещивания баранов породы тексель с матками цигайской породы (1/2 Т + 1/2 ЦГ). Животные от скрещивания баранов породы тексель и маток породы прекос (1/2 Т + 1/2 П) уступали им по индексу интенсивности роста: при отбивке - в 1,75 раза, в 8,5 месяцев - в 1,41 раза.

Помесный молодняк 1/2 полл дорсет + 1/2 прекос превосходил по относительной интенсивности роста сверстников генотипа 1/2 тексель + 1/2 прекос и лишь незначительно уступал помесям генотипа 1/2 тексель + 1/2 цигайская.

На основании материалов по относительной интенсивности роста помесного молодняка в постнатальный период можно сделать важный для зоотехнической науки и практики вывод. Эффективность использования баранов скороспелых мясных пород при промышленном скрещивании для получения молодой баранины зависит от подбора (сочетаемости) пород: чем существеннее отличается материнская порода от отцовской по конституционально-продуктивному типу и лучше приспособлена к местным условиям, тем выше эффект скрещивания.

3.3.2 Оплата корма приростом живой массы

С целью определения расхода питательных веществ корма на прирост живой массы проведено контрольное кормление подопытного молодняка с 5,5- до 8,5-месячного возраста, во время которого определялось фактическое потребление кормов животными на основе учета заданного корма и его остатков. Необходимо отметить, что в потребленных молодняком кормах содержалось достаточное количество питательных веществ.

Основу потребленных кормов молодняка цигайской породы в период контрольного кормления составляли концентрированные корма (57,4-58,8%) и сено (30,4-31,1 %). В структуре рациона чистопородных и помесных баранчиков породы прекос основная доля питательных веществ приходилась на сочные корма (55,4-57,5 %).

Различия в общем количестве потребленных кормов между помесным и чистопородным молодняком обеих пород были незначительными. По расходу кормов на единицу прироста живой массы выявлены существенные различия между сравниваемыми группами животных (табл. 12). Полукровные баранчики всех генотипов характеризовались более высокой оплатой корма приростом живой массы по сравнению с чистопородными сверстниками. Так, на 1 кг прироста живой массы полукровные баранчики цигайской породы израсходовали 9,98 энергетических кормовых единиц и 1,2 кг переваримого протеина; а генотипа 1/2Т+1/2П - 7,62 и 0,815, 1/2ПД+1/2П - 7,38 и 0,714 соответственно. У чистопородных сверстников цигайской породы расход питательных веществ на единицу прироста живой массы был выше на 22,5 - 23,5%, у баранчиков породы прекос по сравнению с потомками текселей и полл дорсетов - на 20,9-21,2 и на 22,9-23,7% соответственно.

Таблица 12. Расход кормов на прирост живой массы подопытными баранчиками в период контрольного кормления

Группа	Расход на 1 кг прироста живой массы
	ЭКЕ	переваримого протеина, кг
ЦГ ч/п	13,04	1,60
1/2Т+1/2ЦГ	9,98	1,24
П ч/п	9,67	1,030
1/2Т+1/2П	7,62	0,815
1/2ПД+1/2П	7,38	0,794

Таким образом, скрещивание маток пород прекос и цигайской с баранами мясных пород тексель и полл дорсет способствует существенному повышению оплаты корма приростом живой массы у помесного потомства по сравнению с чистопородными животными материнской породы.

3.3.3 Мясная продуктивность подопытного молодняка

Мясную продуктивность помесного молодняка изучали на основании данных контрольного убоя подопытных животных. Для убоя из каждой опытной и контрольной групп были отобраны по 3 баранчика цигайской породы и по 5 гол. породы прекос - аналогов по живой массе и развитию в пределах своих групп. У подопытного молодняка изучали убойные и мясные качества, морфологический состав туш, химический, аминокислотный и жирнокислотный состав мяса.

3.3.3.1 Убойные и мясные качества

Материалы контрольного убоя подопытных баранчиков 8,5-месячного возраста (табл. 13) показали, что помеси характеризуются высокой предубойной массой, превосходя чистопородных цигайских сверстников на 20,6%, породы прекос - на 16,6 (потомки текселей) и 24,5% (потомки полл дорсетов). Масса полученных от них туш в охлажденном виде больше, чем от контрольных сверстников, соответственно на 29,6, 18,8 и 24,8%. Туши помесных баранчиков характеризовались хорошей мясностью, округлостью форм, хорошо выраженными бедрами и отвечали требованиям мировых стандартов. Выход туши равнялся 44,0-44,9%, убойный выход - 45,3-47,7%.

Таблица 13. Убойные качества подопытных баранчиков в 8,5 мес.

Показатель	Группа
	ЦГ ч/п	1/2Т+1/2ЦГ	П ч/п	1/2Т+1/2П	1/2ПД+1/2П
Масса, кг: предубойная	38,3±1,03	46,2±0,73****	38,4 ± 0,60	44,8 ± 1,91**	47,8 ± 1,43****
туши - парной	16,8±0,32	20,6±0,42****	17,0 ± 0,30	20,1 ± 0,65***	21,1 ± 1,00***
охлажденной	16,2±0,52	20,1±0,40****	16,5 ± 0,28	19,6 ± 0,61***	20,6 ± 0,98***
внутреннего жира	1,0±0,09	1,4±0,23	0,5 ± 0,07	0,6 ± 0,10	0,6 ± 0,07
убойная	17,8±0,40	22,0±0,62****	17,6 ± 0,34	20,7 ± 0,71***	21,7 ± 1,08***
Выход %: туши	44,0±0,36	44,7±1,41	44,5 ± 0,64	44,9 ± 0,69	44,0 ± 0,92
убойный	46,7±0,44	47,7±1,94	45,9 ± 0,82	46,3 ± 0,56	45,3 ± 1,03
*Р<0,05; **P<0,02; ***P<0,01; ****P<0,001.

Потери массы туши при охлаждении у цигайских баранчиков составили 4%, породы прекос - 3%; у помесей меньше. на 0,7-1,0%

Туши помесных баранчиков обладали высоким выходом мякотной части - 77,9-79,9% (табл. 14). Масса мякоти у животных генотипа 1/2 тексель + 1/2 цигайская составила 15,2 кг, что больше, чем у цигайских сверстников на 28,8%. Этот показатель у помесей 1/2 тексель + 1/2 прекос и 1/2 полл дорсет +1/2 прекос равнялся соответственно 15,5 и 16,2 кг и превышал массу мякоти чистопородных прекосов на 22,0 и 27,6%. Туши помесных баранчиков характеризовались высокими показателями коэффициента мясности (3,54-4,00 ед.) и площади «мышечного глазка» (16,0-18,7 смІ), по которым имели преимущество над чистопородными сверстниками, равное 0,41-0,58 ед. и 13,5-33,6% соответственно.

Таблица 14. Морфологический состав туш подопытных баранчиков

Показатель	Группа
	ЦГ ч/п	1/2Т+1/2ЦГ	П ч/п	1/2Т+1/2П	1/2ПД+1/2П
Масса туши без почек и почечного сала, кг	15,8±0,02	19,5±0,33***	16,3 0,28	19,4 0,60***	20,3 099***
Состав туши:
мякоть - кг	11,8±0,43	15,2±0,16**	12,7 ± 0,29	15,5 ± 0,61***	16,2 ± 0,80***
%	74,7±0,94	78,0±0,59*	77,8 ± 0,68	79,9 ± 0,62*	79,6 ± 0,42*
Кости - кг	4,0±0,16	4,3±0,18	3,6 ± 0,09	3,9 ± 0,08	4,1 ± 0,21*
%	25,3±0,94*	22,0±0,59	22,2 ± 0,68	20,1 ± 0,62	20,4 ± 0,42
Коэффициент мясности	2,96±0,15	3,54±0,12*	3,51 ± 0,13	4,00 ± 0,16*	3,92 ± 0,10*
Площадь «мышечного глазка», см2	14,0±0,66	18,7±0,43***	14,1 ± 0,40	16,0 ± 0,56*	16,4 ± 0,62**
*P <0,05; **Р <0,02; ***Р <0,01.

3.3.3.2 Качество мяса подопытного молодняка

Для более полной характеристики мясной продуктивности чистопородных и помесных овец пород цигайской и прекос были определены химический, аминокислотный и жирнокислотный состав мяса, его энергетическая ценность. Химический состав мяса подопытных животных и его энергетическая ценность представлены в таблице 15.

Установлено, что количество влаги и сухих веществ по всем группам чистопородных и помесных баранчиков было на уровне существующих норм для мясошерстных овец. Благодаря значительной доле белка и жира, мясо подопытных животных всех генотипических групп характеризуется высокой энергетической ценностью, равной в 1 кг мяса 11859-13458 кДж.

Таблица 15. Химический состав и энергетическая ценность мяса

Показатель	Группа
	ЦГ ч/п	1/2Т+1/2ЦГ	П ч/п	1/2Т+1/2П	1/2ПД+1/2П
Влага, %	57,84±0,93	58,66±1,22	61,59 ± 1,041	61,44 ± 0,990	61,41 ± 1,199
Сухое вещество, %	42,16± 0,53	41,34 ±0,61	38,41 ± 1,041	38,56 ± 0,990	38,59 ± 1,199
в том числе:
протеин	18,66±0,49	17,91±0,33	18,61 ± 0,649	17,53 ± 0,178	16,64 ± 0,451
жир	22,64±0,43	22,69±0,34	18,65 ± 1,240	20,02 ± 0,914	20,97 ± 1,408
зола	0,86±0,023***	0,74±0,019	1,15 ± 0,128	1,08 ± 0,050	0,98 ± 0,088
Энергетическая ценность 1 кг мяса, кДж	13458±196	13299±207	11859 ± 430	12147 ± 414	12311± 568
*** P<0,01.

В мясе баранчиков цигайской породы и ее помесей содержалось жира больше, чем в мясе породы прекос и ее помесей. В результате и энергетическая ценность его была выше.

Для питания человека мясо овец - источник полноценных белков и незаменимых аминокислот. Биологическая полноценность мяса определяется количественным соотношением незаменимых и заменимых аминокислот, которые являются пластическим материалом для построения клеток, тканей и органов, составляют основу гормонов, антител, ферментов и других жизненно необходимых веществ, могут участвовать в образовании энергии. В связи с этим оценка белка по аминокислотному составу наиболее точно характеризует его качество.

Биологическая и питательная ценность мяса, его нежность и аромат определяются также жирнокислотным составом мяса. Чем больше в жирах ненасыщенных жирных кислот, тем выше биологическая и питательная ценность жира.

Установлено, что чистопородные овцы пород цигайской и прекос в 8,5-месячном возрасте и их полукровные помесные сверстники от баранов пород тексель и полл дорсет имели мясо высокого качества по амино- и жирнокислотному составам.

Скрещивание маток пород прекос и цигайской с баранами пород тексель и полл дорсет не оказало существенного влияния на химический состав и энергетическую ценность мяса потомков, а также на его амино- и жирнокислотный состав, биологическую ценность протеина и жира мяса.

3.3.4 Товарные свойства овчин

Одной из задач наших исследований было изучение влияния промышленного скрещивания маток пород прекос и цигайской с баранами мясных пород тексель и полл дорсет на товарные свойства овчин их 8,5-месячного потомства.

Изучены следующие показатели овчин в полуфабрикате:

- площадь и масса натуральной овчины и в пересчете на 1 мІ;

- густота шерстного покрова и толщина шерстных волокон;

- физические свойства кожевой ткани: толщина, предел прочности, температура сваривания, удлинение, влагоемкость;

- химический состав кожевой ткани.

В результате проведенных исследований по изучению товарных свойств овчин установлено, что скрещивание маток пород прекос и цигайская с баранами тексель и полл дорсет способствовало увеличению площади и прочности овчин, не оказало существенного влияния на коэффициент неравномерности шерстного покрова, а также на химический состав кожевой ткани.

Использование баранов пород тексель и полл дорсет на матках пород прекос и цигайская вызвало огрубление шерсти на всех топографических участках овчин, снижение органолептической оценки, густоты шерстного покрова, повысило массу полуфабриката и толщину его кожевой ткани.

Различия по товарным свойствам овчин баранчиков различного происхождения дополнительно подчеркивают наличие особенностей между ними по конституционально-продуктивному типу, который является биологической особенностью животных изучаемых генотипов.

В целом по изученным физико-химическим показателям овчины животных всех подопытных групп соответствовали требованиям ГОСТа 4661-76 «Овчина меховая выделанная», изданному в 2002 году. Однако при подразделении на виды овчины чистопородных прекосов отнесены к тонкорунным, а овчины помесных баранчиков - к полутонкорунным.

3.4 Разработка методов повышения эффективности селекции овец романовской породы по продуктивности и жизнеспособности

Романовская порода по комплексу хозяйственно-полезных признаков уникальна. Высокая плодовитость маток сочетается с полиэстричностью. Она не уступает мясным породам овец по количеству производимого мяса на одну овцу, хорошо зарекомендовала себя как промежуточная порода при скрещивании.

Ликвидация в 1975 г. мелких колхозных ферм и концентрация овец сначала в специализированных хозяйствах по отраслевому принципу, а затем (в 1980-1990 гг.) - на крупных комплексах промышленного типа, что не соответствовало биологическим особенностям романовских овец, привело к резкому сокращению поголовья. Численность романовских овец на сельскохозяйственных предприятиях на начало 2009 г. составила 37,6 тыс. гол. («Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации», 2009).

Исходя из современного состояния породы и ее особого значения в селекции отечественного овцеводства, были поставлены следующие задачи исследований:

- оптимизация программы селекции в романовском овцеводстве на основе генетико-математического моделирования;

- изучение типов поведения животных и сопряженности их с типами конституции, продуктивностью и жизнеспособностью;

- разработка мероприятий по селекции романовских овец на повышение их устойчивости к заболеванию легочным аденоматозом.

3.4.1 Оптимизация программы селекции в романовском овцеводстве

Методические основы моделирования селекционных процессов в романовском овцеводстве разработаны на основе современных достижений популяционной генетики и вычислительной техники. Расчет программ селекции осуществлялся на ЭВМ ЕС-1022. Всего просчитано около 1500 вариантов. В результате обработки материалов оптимизированы основные параметры селекционного процесса с учетом максимализации генетического прогресса в популяции животных романовской породы (на примере Угличского района Ярославской области).

С учетом существующих производственно-зоотехнических условий наиболее перспективен для внедрения вариант, при котором предусматривается получение от заказных спариваний 147 ремонтных баранчиков от 8 отцов; постановка на проверку по потомству 118 баранов при нагрузке на каждого из них по 15 маток и при осеменении одним оцененным улучшателем 50 маток. Основные параметры программ селекции приведены в табл. 16.

Таблица 16. Основные параметры программы селекции

Параметры	Значение
1. Число маток, осеменяемых спермой одного проверяемого барана, гол.	15
2. Число баранов, которых необходимо поставить на выращивание с целью отбора их по типу и интенсивности роста, гол.	147
3. Число баранов, которых следует поставить на проверку по качеству потомства, гол.	118
4. Число эффективных дочерей для оценки одного барана, гол.	10
5. Число маток активной части популяции, осеменяемых спермой проверяемых баранов, гол.	1769
6. Число баранов, отбираемых по качеству потомства, гол.	30
7. Число линий в зоне	4
8. Число отцов в каждой линии, гол.	2
9. Число отцов баранов следующего поколения, гол.	8
10. Число маток, осеменяемых спермой одного оцененного барана, гол.	50
11. Ежегодный генетический прогресс (в расчете на 1 матку): - по живой массе, кг - по настригу шерсти, кг - по плодовитости, гол. - по выживаемости, гол.	1,27 0,182 0,047 0,034

Данный вариант селекции позволяет достичь темпов генетического прогресса на 1 овцу по живой массе на 2,7%, настригу шерсти - на 10,5, плодовитости - на 2,7, выживаемости - на 2,9%.

3.4.2 Оценка овец по типам поведения и конституции

На основе реакции на фактор кормления (по методике Беляева Д.К. и В.М. Мартыновой, 1973) было выделено три типа поведения животных: первый - сильный; второй - замедленный; третий - слабый. Такая классификация овец романовской породы отражает норму их реакции (по силе и быстроте) на воздействия внешней среды. Распределение овец по типам поведения показано в табл. 17.

Таблица 17. Распределение овец по типам поведения

Тип поведения маток	Совхоз «Верхнетроицкий»	Колхоз им. К.Маркса
	голов	%	Голов	%
I	68	35,6	86	61,0
II	56	29,3	37	26,2
III	67	35,1	18	12,8



Результаты оценки животных по типам конституции в зависимости от типа поведения представлены в табл. 18.

Таблица 18. Распределение овец разных типов поведения по типу конституции

Тип поведения	Тип конституции
	крепкая	нежная	грубая
	голов	%	голов	%	голов	%
I	26	38,2	20	29,4	22	32,4
II	22	39,3	18	32,1	16	28,6
III	20	30,0	33	49,3	14	21,0
Всего	68	35,6	71	37,2	52	27,2

Тип конституции и характер поведения овец романовской породы тесно взаимосвязаны. Животным первого и второго типов поведения свойственны крепкая и грубая конституции (70,6 и 67,9% соответственно), а третьего - нежная (49,3%).

При дальнейшей селекции овец романовской породы связь типов конституции, установленную по морфологическим (развитие костяка, кожи, шерстного покрова) и функциональным признакам, отражающим тип нервной деятельности (сильный, замедленный, слабый), в каждом стаде можно принять за основу, но применительно к конкретным хозяйственным условиям.

Живая масса маток первого типа поведения в среднем была 53,6 кг, второго и третьего - 52,7 и 52,1 кг соответственно. По уровню шерстной продуктивности существенных различий между сравниваемыми группами не установлено.

Плодовитость маток первого типа поведения составила 260 ягнят на 100 маток, что на 13% выше, чем у второго и третьего типов. Это подтверждает возможность повышения плодовитости маток путем отбора по типам поведения. Суточная молочность овцематок первого типа поведения - 1534 г, второго - 1504 г, что больше чем у животных третьего типа на 279 и 309 г.

С целью изучения интенсивности роста проведен научно-производственный опыт по контрольному выращиванию баранчиков от маток разных типов поведения (табл. 19).

Животные, полученные от маток первого и второго типов поведения, превосходили сверстников от маток третьего типа по живой массе на 1,9 и 0,6 кг и среднесуточному приросту на 18,9 и 10,6% соответственно.

Типы поведения устойчиво наследуются. Коэффициент наследуемости (h²) при однородном и разнородном подборе равен 49 - 65% и может служить тестом для селекции.

Таблица 19. Результаты контрольного выращивания баранчиков от маток разных типов поведения (от 4 до 6 мес.)

Показатель	Приплод от маток с типами поведения
	I	II	III
Количество животных, голов	15	14	11
Продолжительность контрольного выращивания, дней	60	60	60
Масса тела, кг:
при постановке	25,3±1,14	24,9±0,80	25,5±1,89
при снятии с контрольного выращивания	37,7±0,89	36,4±0,74	35,8±2,02
Среднесуточный прирост за весь период выращивания, кг	206,1±15,67	191,7±7,76	173,3±10,77

3.4.3 Связь типов поведения и конституции романовских овец с жизнеспособностью и устойчивостью к медленным инфекциям

В совхозе «Новая жизнь» Владимирской области изучалась связь типов конституции и поведения романовских овец с их жизнеспособностью и устойчивостью к заболеваемости медленными инфекциями. На опыте находилось 882 гол. взрослых овец. За 2 года отход составил 165 гол., или 18,7% (табл. 20).



Таблица 20. Отход овец романовской породы разных типов конституции и поведения в течение 2 лет

Тип конституции	n	Отход	Тип поведения	n	Отход
		гол.	%			гол.	%
Грубый	175	24	13,7	I	312	41	13,1
Крепкий	295	46	15,6	II	238	44	18,5
Нежный	412	95	23,1	III	332	80	24,1

Наибольший отход выявлен в группе животных с нежной конституцией - 23,1%. Улучшение кормления и содержания овец этого типа не привело к положительным результатам. Основная причина выбытия - бронхопневмония.

Самая низкая жизнеспособность была у животных третьего типа (слабого неуравновешенного) - 24,1%, или в 1,8 раза больше, чем у овец первого типа поведения, и в 1,3 раза по сравнению с животными второго типа.

Для изучения устойчивости овец разных типов конституции было проведено 4 обследования на легочный аденоматоз (табл. 21). Романовские овцы грубой конституции отличаются большей устойчивостью к заболеванию, особенно в сравнении с животными нежной конституции.

Таблица 21. Результаты обследования овец романовской породы разных типов конституции на легочный аденоматоз

Тип конституции	Обследование на ЛАО
	первое	второе	третье	четвертое
	n	«+»	%	n	«+»	%	n	«+»	%	n	«+»	%
Грубый	136	11	8,1	119	5	4,2	106	4	3,8	117	-	0
Крепкий	277	25	9,0	241	15	6,2	213	11	5,2	218	5	2,3
Нежный	360	40	11,1	305	33	10,8	255	18	7,1	245	11	4,5
Всего	773	76	9,8	665	53	8,0	574	33	5,7	580	16	2,8
«+» - положительно реагирующее животное.



Исследования, проведенные на овцах различных типов поведения, показало их разную восприимчивость к легочному аденоматозу (табл. 22). Классификация по типам поведения дала следующие результаты: из 882 животных сильного типа поведения (I) оказалось 312 гол. (35,3%), замедленного (II) - 238 гол. (26,9%) и слабого типа (III) - 332 гол. (37,6%). Заболеваемость легочным аденоматозом овец первого типа поведения составила 14,7%, второго - 16,0 и третьего типа - 28,3%.

Таблица 22. Восприимчивость овец романовской породы разных типов поведения к легочному аденоматозу

Исследование	Тип поведения	n	Положительные по РИД
			гол.	%
Серологическое на легочный аденоматоз	I	312	46	14,7
	II	238	38	16,0
	III	332	94	28,3

На основе исследований установлено, что романовские овцы грубой конституции и первого типа поведения характеризуются относительной устойчивостью к легочному аденоматозу. В условиях постоянного контакта больных и здоровых животных среди овец грубого типа конституции и первого типа поведения был самый низкий уровень заболеваемости - 11,4 и 14,7% соответственно. Эти показатели у овец нежной конституции и слабого типа поведения составили 24,8 и 28,3%, а среди крепкого типа конституции и замедленного типа поведения - 19,0 и 16,0% соответственно.

На основании полученных данных были разработаны «Селекционно-генетические мероприятия по борьбе с аденоматозом овец», включающие рекомендации по созданию линий романовских овец, устойчивых к легочному аденоматозу.



Выводы

1. Скрещивание австралийских мериносов с тонкорунными овцами сходных по типу пород шерстного направления продуктивности (ставропольская, советский меринос) показало, что у помесей с увеличением доли крови австралийских мериносов повышается настриг чистой шерсти на 11,1-12,1%, а живая масса остается на уровне чистопородных сверстников материнской породы. У животных, полученных от тонкорунных маток шерстно-мясных пород (алтайская, красноярская), наследственные факторы живой массы и настрига чистой шерсти действуют разнонаправлено. С возрастанием доли крови австралийских мериносов настриг чистой шерсти увеличивается, а живая масса снижается на 8,3-14,0%.

2. Австралийские мериносы оказывают положительное влияние на физико-механические свойства шерсти у помесей: длину, толщину и прочность шерстных волокон.

При скрещивании австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород, близких по типу (шерстного направления продуктивности) с высоким развитием физико-механических свойств, степень воздействия на их улучшение у помесей находится в пределах ошибки репрезентативности. У животных от овец шерстно-мясного типа физико-механические свойства шерсти (длина, толщина, прочность) достоверно повышаются.

3. Австралийские мериносы позитивно действуют на качество жиропота у помесей и защитные свойства руна от факторов внешней среды. С увеличением доли крови австралийских мериносов у животных улучшается соотношение жира и пота, а также ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в шерстном жире.

В неблагоприятных природно-климатических условиях влияние австралийских мериносов на качество жиропота снижается.

4. Скрещивание маток пород цигайской и прекос с баранами полл дорсет и тексель увеличивает живую массу 8,5-месячного молодняка на 22,3-24,2 %, выход баранины (в убойной массе) - на 18,3-22,4 % по сравнению со сверстниками материнских пород.

5. Интенсивность роста помесного молодняка от рождения до 8,5 месяцев выше, чем чистопородного и зависит от подбора (сочетаемости) пород. Помесные баранчики генотипа 1/2 тексель + 1/2 цигайская по относительной интенсивности роста превосходят сверстников 1/2 тексель + 1/2 прекос в молочный период в 1,75 раза, а в послемолочный (до 8.5 месячного возраста) в - 1,4 раза.

6. Бараны пород тексель и полл дорсет положительно влияют на оплату корма продукцией. Затраты корма на единицу прироста живой массы в период контрольного кормления у помесей генотипов 1/2 Т + 1/2 ЦГ, 1/2 Т + 1/2 П и 1/2 ПД +1/2 П были меньше, чем у чистопородных животных пород цигайской и прекос, на 22,5 - 23,5 %, 20,9 -21,2, 22,9 - 23,7 % соответственно.

7. Помесный молодняк по массе туше, выраженности мясных форм, выходу наиболее ценных анатомических отрубов, морфологическому составу и коэффициенту мясности превышает чистопородных сверстников материнских пород. Туши помесей отвечают требованиям стандарта для мясных ягнят.

8. Между животными опытных и контрольных групп по химическому, амино- и жирнокислотному составу мяса достоверных различий не установлено. Энергетическая ценность мяса помесных и чистопородных животных высокая - в 1 кг содержится 12,15-13,30 МДж.

9. Промышленное скрещивание маток пород цигайской и прекос с баранами пород тексель и полл дорсет способствует достоверному увеличению площади и прочности овчин, вызывает огрубление шерсти, снижает густоту шерстного покрова и проницаемость овчин, увеличивает массу овчин и толщину кожевой ткани.

10. Разработаны методические основы оптимизации программы по селекции овец на базе генетико-математического моделирования, а также оптимизированный вариант программы селекции романовских овец (на примере Угличского района Ярославской области). Благодаря этому обеспечивается ежегодный генетический прогресс (в расчете на 1 матку) по живой массе - 1,27 кг, настригу шерсти - 0,182 кг, плодовитости - 0,047 гол., выживаемости - 0,034 гол.

11. Установлены три типа поведения романовских овец (сильный, замедленный, слабый) и сопряженность их с конституцией и устойчивостью к легочному аденоматозу. Типы поведения стабильно наследуются (коэффициент наследуемости (h²) при однородном и разнородном подборах равен 49-65%) и могут служить тестом для отбора на устойчивость к легочному аденоматозу.

Предложения производству

1. Для создания новых пород, высокопродуктивных стад и линий в типе австралийских мериносов рекомендуется в зонах тонкорунного овцеводства использовать воспроизводительное скрещивание маток тонкорунных пород шерстного конституционально-продуктивного типа до получения ѕ-кровных помесей по австралийскому мериносу с последующим разведением желательного типа «в себе».

С целью увеличения настрига шерсти и улучшения ее качества при сохранении живой массы рекомендуется скрещивание овец тонкорунных пород шерстно-мясного и мясо-шерстного конституционально-продуктивных типов для получения и разведения животных с кровью австралийских мериносов не более 50%.

2. В целях увеличения объемов производства баранины, повышения скороспелости и мясной продуктивности овец целесообразно проводить промышленное скрещивание тонкорунных и полутонкорунных маток с баранами мясных пород тексель и полл дорсет. При этом следует учитывать конституционально-продуктивный тип маток и их приспособленность к природно-климатическим условиям зоны разведения.

3. Для племенных стад романовской породы предлагается оптимизированный вариант программы селекции, благодаря которому обеспечивается ежегодный генетический прогресс (в расчете на 1 матку) по живой массе - 1,27 кг, настригу шерсти - 0,182 кг, плодовитости - 0,047 гол., выживаемости - 0,034 гол.

При селекции романовских овец на устойчивость к легочному аденоматозу следует отдавать предпочтение баранам-производителям сильного типа поведения с грубой конституцией.



Список опубликованных работ

1. Хататаев С.А. Откормочные и мясные качества помесного молодняка овец /С.А. Хататаев //Животноводство. - 1985. - № 1. - С. 60-61.

2. Хататаев С.А. Шерстная продуктивность помесей /С.А. Хататаев // Овцеводство. - 1985. - № 1. - С. 35-36.

3. Хататаев С.А. Овцеводство: есть перемены /С.А. Хататаев, Л.Н. Григорян и др. //Животноводство России. - 2004. - № 11. - С. 53-54.

4. Хататаев С.А. Экстерьерные особенности тексель х цигайских помесей /С.А. Хататаев //Овцы, козы и шерстяное дело. - 2004. - № 4.- С. 12-15.

5. Хататаев С.А. Влияние промышленного скрещивания овец пород цигайской и тексель на товарные качества овчин /С.А. Хататаев, Т.В. Сухинина, Л.Н. Григорян и др.// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2005. - № 3. - С. 49-52.

6. Хататаев С.А. Мясная продуктивность помесных овец от скрещивания маток цигайской породы с баранами породы тексель /С.А. Хататаев, Н.М. Бессонов // Сельскохозяйственная биология. - 2005. - № 2.- С. 44-49.

7. Хататаев С.А. Влияние скрещивания овец пород прекос, тексель и полл дорсет на мясную продуктивность /С.А. Хататаев, Ф.И. Гирфанов, Л.Н. Григорян // Зоотехния. - 2006. - № 4. - С. 22-24.

8. Хататаев С.А. Товарные качества овчин помесей от скрещивания овец породы прекос, тексель и полл дорсет /С.А. Хататаев, Ф.И. Гирфанов, Л.Н. Григорян и др.// Сельскохозяйственная биология. - 2006. - № 4. - С. 59-63.

9. Хататаев С.А. Аминокислотный состав белков мышечной ткани баранчиков породы прекос и помесей их с породами тексель и полл дорсет /С.А. Хататаев // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007.- № 1.- С. 40-43.

10. Хататаев С.А. Генетика и селекция романовских овец на высокую жизнеспособность /Э.К. Бороздин, С.А. Хататаев и др. //ВНИИплем. - 1992. - 196 с.

11. Хататаев С.А. Некоторые аспекты повышения продуктивности тонкорунных овец / С.А. Хататаев, Л.Н. Григорян и др. // Российская академия естественных наук. - Москва. - 2000. - 231 с.

12. Хататаев С.А. Программа селекции овец романовской породы и организация выращивания племенного молодняка /С.А. Хататаев, А.А. Заморышев // ВНИИплем. - 1990. - 141 с.

13. Хататаев С.А. Рекомендации по улучшению качества овчин тонкорунных и полутонкорунных пород овец /А.Х. Фазульзянов, С.А. Хататаев, А.Ф. Минькин// ВНИИплем. - 1994. - 27 с.

14. Хататаев С.А. Программа сохранения и развития романовского овцеводства на период до 2010 года /А.М. Жиряков, Л.Н. Григорян, Хататаев С.А. и др.// Дубровицы. - ВНИИ животноводства. - 2006. - 35 с.

15. Хататаев С.А. Нормы комплексной оценки племенных и продуктивных качеств овец тонкорунных пород с основами племенной работы /Л.Н. Григорян, С.А. Хататаев, В.В. Абонеев, И.И. Селькин и др.// ВНИИплем. - 2009.- 39 с.

16. Хататаев С.А. Нормы комплексной оценки племенных и продуктивных качеств овец полутонкорунных пород с основами племенной работы /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова Л.Н. Григорян, С.А. Хататаев, В.В. Абонеев, И.И. Селькин и др.// ВНИИплем.- 2009. - 45 с.

17. Хататаев С.А. Эффективность скрещивания помесных полутонкорунных маток с баранами многоплодных пород// Бюллетень научных работ: Увеличение продукции овцеводства и улучшение ее качества. - Дубровицы.- ВИЖ. - 1984. - Вып. 74. - С. 38-40.

18. Григорян Л.Н., Хмелевская Г.Н., Хататаев С.А. Овцеводство. // Итоги племенной работы в хозяйствах Российской Федерации за 1984 г. (овцеводство, козоводство, коневодство). - ВНИИплем. - 1985.- С. 3-7.

19. Хататаев С.А. Создание центрально-русского типа полутонкорунной многоплодной породы овец // Проблемы интенсификации животноводства в Казахской ССР. - Алма-Ата. - 1986. - Часть 1.- С. 37-40.

20. Хататаев С.А. Создание многоплодного полутонкорунного типа овец в условиях Центральных районов РСФСР // Москва.- ВАСХНИЛ. - Сб. науч. тр. 1986.- С. 36-40.

21. Прудов А.И., Хататаев С.А. и др. Селекция сельскохозяйственных животных по технологическим признакам // Сб. науч. тр.: Селекция сельскохозяйственных животных по технологическим признакам.- ВНИИплем. - 1987. - С. 3-16.

22. Хататаев С.А., Шиянов И.Е. и др. Оценка генотипа овец романовской породы // Сб. науч. тр.: Селекция сельскохозяйственных животных по технологическим признакам. - ВНИИплем. - 1987. - С. 135-137.

23. Хататаев С.А. Физические свойства шерсти у помесного потомства, полученного от использования баранов многоплодных пород на матках в типе ромни-марш // Сб. науч. тр.: Селекция и воспроизводство стада овец. - ВНИИТЭИ Агропрома СССР. - 1988. - № 33. - С. 12.

24. Хататаев С.А. Переваримость питательных веществ корма и обмен азота, кальция и фосфора помесными баранчиками //Сб. науч. тр.: Селекция и воспроизводство стада овец. - ВНИИТЭИ Агропрома СССР. - 1988. - № 33. С. 3.

25. Хататаев С.А., Григорян Л.Н. Влияние цвета шерстного жира на состав немытой шерсти // Сб. науч. тр.: Селекция и воспроизводство стада овец. - ВНИИТЭИ Агропрома СССР. - 1988. - № 33. - С. 12.

26. Хататаев С.А., Григорян Л.Н. Межпородное скрещивание в овцеводстве // Сб. науч. тр.: Использование высокоценных племенных сельскохозяйственных животных. - ВНИИплем.- 1988. - Часть I. - С. 114-122.

27. Григорян Л.Н., Григорян Г.Ш., Хататаев С.А. Качество шерстного жира (воска) австрало х ставропольских помесей различной кровности // Сб. науч. тр.: Селекция сельскохозяйственных животных на устойчивость к болезням и повышение естественной резистентности. - ВНИИплем. - 1989. - С. 162-168.

28. Крикун Т.И., Кужненко Г.Н., Хататаев С.А. и др. Овцеводство, козоводство. // Итоги племенной работы в хозяйствах Российской Федерации за 1988 г. (овцеводство, козоводство, коневодство). - ВНИИплем. - 1990. - С. 3-11.

29. Григорян Л.Н., Григорян Г.Ш., Хататаев С.А. и др. Шерстная продуктивность австрало х ставропольских помесей различной кровности // Материалы научно-производственной конференции «Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве». - Киев. - 1991. - Ч. I. - С. 155-156.

30. Крикун Т.И., Кужненко Г.Н., Хататаев С.А., и др. Овцеводство, козоводство // Итоги племенной работы в хозяйствах Российской Федерации в 1989 г. (овцеводство, козоводство, коневодство) - ВНИИплем. - 1991.- С. 3-8.

31. Мутаев М.М., Хататаев С.А. Создание многоплодного полутонкорунного типа овец в условиях Центральных районов РСФСР // Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве. - Материалы научно-производственной конференции «Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве». - Киев. - 1991. - Часть I. - С. 159-160.

32. Григорян Л.Н., Григорян Г.Ш., Хататаев С.А. и др. Шерстная продуктивность австрало х алтайских баранчиков различной кровности // Материалы научно-практической конференции «Современные достижения науки и практики в области селекции овец и коз, технологии производства шерсти, баранины, пуха, могера и их применение в новых экономических условиях хозяйствования». - Ставрополь. - ВНИИОК. - 1991. - Часть. ІІ. - С. 81-82.

33. Григорян Л.Н., Хататаев С.А., Крикун Т.И. Продуктивные качества австрало х ставропольских и австрало х волгоградских помесей // Материалы научно-производственной конференции по овцеводству и козоводству: Ставрополь. - ВНИИОК.- 1992. - С. 89-93.

34. Крикун Т.И., Кужненко В.М., Хататаев С.А., Григорян Л.Н. Племенная работа в овцеводстве и козоводстве// Итоги племенной работы в хозяйствах Российской Федерации за 1990 г. (овцеводство, козоводство). - ВНИИплем.- 1992.- С. 3-11.

35. Бессонов Н.М., Хататаев С.А. Качество мяса чистопородного и помесного молодняка овец цигайской породы // Сб. науч. трудов: ВНИИплем: Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства. - 2003. - Вып. 15. - С. 187-196.

36. Хататаев С.А., Бессонов Н.М. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка овец цигайской породы // Материалы Всероссийского совещания по координации селекционно-племенной работы в породах сельскохозяйственных животных. - ВНИИплем. - 2003. - Вып. 2. - С. 119-126.

37. Дунин И.М., Григорян Л.Н. Хататаев С.А. и др. Овцеводство Российской Федерации и его племенная база // Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2003 год). - ВНИИплем. - 2004. - С. 3-16.

38. Жиряков А.М., Ажмулаев Р.Р., Хататаев С.А. Концепция развития овцеводства в засушливой зоне Нижнего Поволжья // Материалы научно-производственной конференции «Производство баранины. Проблемы. Перспективы». - Саратов. - 2004. - С. 28-34.

39. Хататаев С.А. Влияние скрещивания овец пород цигайской и тексель на откормочные и убойные качества потомства // Материалы международной научно-практической конференции «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». - Дубровицы. - ВИЖ. - 2004. - Вып. 62. - Т. 1. - С. 184-188.

40. Дунин И.М., Григорян Л.Н., Хататаев С.А. и др. Состояние овцеводства Российской Федерации и его племенной базы // Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2004 год). - ВНИИплем. - 2005. - С. 3-15.

41. Жиряков А.М., Хататаев С.А.,. и др. Основные принципы сохранения и дальнейшего развития романовского овцеводства // Материалы Ш международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России». - Дубровицы. - ВИЖ. - 2005. - Вып. 63.- Т. 1.- С. 184-190.

42. Хататаев С.А. Качество мяса чистопородного и помесного молодняка овец прекос// Материалы ІІІ международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России». - Дубровицы. - ВИЖ. - 2005. - Вып. 63.- Т. 1.- С. 354-358.

43. Хататаев С.А. Откормочные и убойные качества помесей, полученных от скрещивания пород прекос, тексель и полл дорсет // Материалы международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы овцеводства и козоводства». - Ставрополь. - СНИИЖК.- 2005.- Часть П. - С. 109-113.

44. Дунин И.М, Григорян Л.Н., Хататаев С.А. Состояние племенной базы овцеводства Российской Федерации // Материалы научно-практической конференции развития овцеводства России «Актуальные проблемы развития овцеводства России». - Ростов-на-Дону. - 2005. - С. 32-36.

45. Дунин И.М., Хататаев С.А., Григорян Л.Н. Функционирование отрасли овцеводства в России// Материалы Всероссийской научно-практической конференции: Естественные науки в решении проблем производства, экологии и медицины. - Назрань.- ЧГУ. - 2006.- С. 326-333.

46. Дунин И.М., Григорян Л.Н., Хататаев С.А. и др. Состояние овцеводства Российской Федерации и его племенной базы // Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2005 год). - ВНИИплем. - 2006. - С. 3-16.

47. Хататаев С.А. Влияние скрещивания пород цигайской и тексель на величину внутренних органов потомства // Сб. науч. тр.: Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология продуктов животноводства. - ВНИИплем. - 2006.- Вып. 19. - С. 161-166.

48. Григорян Л.Н., Хататаев С.А. Племенные ресурсы овцеводства Российской Федерации // Материалы научно-практической конференции по проблемам развития овцеводства России «Актуальные проблемы развития овцеводства России». - Ростов-на-Дону. - 2006. - С. 57-63.

49. Дунин И.М., Григорян Л.Н., Хататаев С.А. и др. Функционирование овцеводства Российской Федерации и его племенной базы // Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2006 год). - ВНИИплем. - 2007. - С. 3-16.

50. Хататаев С.А, Григорян Л.Н., Павлов М.Б. Функционирование племенного овцеводства в Российской Федерации // Сб. науч. тр.: Современные достижения зоотехнической науки и практики - основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.- Краснодар. - СКНИИЖ.- 2007.- Часть I.- С. 26-32.

51. Дунин И.М., Григорян Л.Н., Хататаев С.А. и др. Функционирование овцеводства Российской Федерации и его племенной базы // Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2007 год). - ВНИИплем. - 2008. - С. 3-16.

52. Дунин И.М., Григорян Л.Н., Хататаев С.А. и др. Состояние овцеводства и его племенной базы в Российской Федерации // Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2008 год). - ВНИИплем. - 2009. - С. 3-14.

Размещено на Allbest.ru

...