Совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения кормопроизводства и оптимизации кормления в условиях Волго-Вятского региона России

Размещено на http://www.allbest.ru/

15

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В.Р. Вильямса» Российской академии сельскохозяйственных наук

На правах рукописи

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения кормопроизводства и оптимизации кормления в условиях Волго-Вятского региона России

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Косолапова Валентина Геннадьевна

Дубровицы, Московская область - 2009

Работа выполнена в Отделе зоотехнической оценки кормов и кормления сельскохозяйственных животных Государственного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В.Р. Вильямса» Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный консультант: доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН Эрнст Лев Константинович

Официальные оппоненты:

академик РАСХН, доктор биологических наук, профессор Дегтярёв Владимир Павлович;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Погодаев Сергей Фёдорович;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гурьянов Александр Михайлович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится 2009 года в 10 ч. на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д.006.013.02 при Государственном научном учреждении «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук»

Адрес института: 142132, Московская обл. Подольский район, п. Дубровицы, ВНИИЖ, т/факс (4967)65-11-01.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии.

Автореферат разослан 2009 г.

Учёный секретарь совета Д.006.013.02 В.И. Сельцов.

Общая характеристика работы

Актуальность темы. В современных условиях проблема повышения эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного скотоводства является приоритетной. Основные задачи, взаимосвязанные с её решением: создание и реализация продуктивного потенциала животных, воспроизводство и выращивание ремонтного молодняка, прогрессивная организация производства на базе организации биологически полноценного кормления скота.

Реализация продуктивного потенциала молочного скота в большей мере зависит от состояния кормовой базы. Волго-Вятский регион России по своим природно-климатическим условиям, наличию больших кормовых угодий и развитому кормопроизводству является благоприятной зоной для ведения молочного животноводства. Достаточная обеспеченность влагой при годовом количестве осадков от 410 до 550 мм и выше, при коэффициенте увлажнения за период вегетации 0,9-1,2 и относительно тёплом вегетационном периоде создают благоприятные условия для возделывания влаголюбивых многолетних трав.

Проблема повышения продуктивности животных и производства высококачественной продукции животноводства может быть решена путём совершенствования существующих и создания новых высокопродуктивных пород, типов скота и улучшения условий их содержания. Анализ отечественной и зарубежной практики показывает, что совершенствование пород должно быть направлено на создание высокопродуктивных животных, приспособленных к определенным условиям кормления и содержания.

Многочисленными работами (Н. И. Стрекозов, Ф. Ф. Эйснер, 1981; З. Н. Першина, 1988; Т. Г. Джапаридзе и др. 1992; И. М. Дунин, 1998; Е. И. Сакса, 2002, 2003; А. В. Черекаев, 2001; Д. В. Карликов, 2001; П. Н. Прохоренко, 2001; Ю. Н. Григорьев и др., 2004; Л. К. Эрнст, 2004) доказана высокая эффективность улучшения отечественных пород молочного скота племенными ресурсами голштинской породы, обладающей самым высоким в мире потенциалом молочности и приспособленности к прогрессивным технологиям производства молока.

Благодаря этому в последние годы выведены новые высокопродуктивные типы чёрно-пёстрого скота: уральский, ленинградский, московский, непецинский, лесновский, ирменский и др.

Актуальной проблеме повышения эффективности отрасли молочного скотоводства за счёт комплексного решения вопросов разведения, кормопроизводства и кормления с учётом специфики природных и генетических ресурсов региона посвящена настоящая работа.

Цель и задачи исследований. Цель исследований -- совершенствование популяции чёрно-пестрого скота посредством применения селекционно-генетических приёмов и научно обоснованной системы кормопроизводства и кормления в условиях Волго-Вятского региона России.

Задачи исследований:

1. Анализ происхождения и формирование генеалогической структуры популяции животных нового молочного типа чёрно-пёстрой породы.

2. Провести оценку хозяйственно-полезных качеств животных типа «Вятский» черно-пестрой породы.

3. Дать зоотехническую и экономическую оценку разведения животных нового типа.

4. Усовершенствовать кормовую базу для реализации потенциала продуктивности животных нового типа.

5. Разработать научно обоснованные типовые рационы для высокопродуктивных коров и ремонтного молодняка, базирующиеся на кормах собственного производства

6. Установить влияние отдельных кормовых добавок на интенсивное выращивание ремонтного молодняка, повышение воспроизводительных способностей взрослых животных и технологические свойства молока.

Научная новизна. Впервые теоретически и практически обоснованы приемы создания нового молочного типа чёрно-пёстрого скота на базе полноценного сбалансированного кормления с учётом кормовых ресурсов Волго-Вятского региона России. Выведен конкурентоспособный молочный тип крупного рогатого скота «Вятский» (патент № 3778 с датой приоритета от 26.11.2007), изучены хозяйственно-полезные качества и показана эффективность его разведения.

Практическая значимость. Новый молочный тип скота «Вятский» обеспечивает удой 6147 кг молока за лактацию, что выше средних показателей чёрно-пёстрой породы на 862 кг. Возраст выбытия выведенных животных равен в среднем 4,4 лактации, пожизненная продуктивность коров-долгожительниц составляет свыше 40 т. Оплата корма продукцией животными нового типа составляет 0,95 корм. ед. на 1 кг молока против 1,03 чёрно-пёстрого скота. Общий экономический эффект от использования животных нового типа равен 9866 руб. на голову в год.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований использованы при разработке: системы ведения агропромышленного производства Кировской области (Киров, 2000), методики адаптивно-ландшафтных систем земледелия в хозяйствах Кировской области (Киров, 2006); концепции развития кормопроизводства Кировской области до 2010 года (Киров, 2004); при составлении комплексного плана селекционно-племенной работы по видам и породам сельскохозяйственных животных в сельскохозяйственных предприятиях Кировской области на 1991-2000 гг. и 2001-2005 гг.; использовании в учебном процессе переподготовки руководящих кадров АПК Кировской области в 1995-2006 гг., в докладах и лекциях перед учёными Северо-Восточного региона европейской части России в 1984-2007 гг..

Внедрены на Кировской лугоболотной опытной станции, СХПК «Луговой», СХПК «Гарский», СХПК «им. Кирова», СХПК «Адышевский», ФГУП «Чистые пруды».

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на 31 научных конференциях и совещаниях:

-- международные конференции в России: Боровск (2000); Уфа (2000); Киров (2003, 2005, 2008), Москва (1999), Быково (2003); Дубровицы (2007); Беларуси: Жодино (1999, 2008); Минск (1999); Польше: Warszawa (2005, 2006, 2007, 2008);

-- всероссийские конференции: Москва (1999), Санкт-Петербург-Пушкин (2002); Уфа (2005);

-- научно-практические конференции: Киров (1988, 1998, 2002, 2004), Быково (2001, 2002);

-- на 8 межрегиональных конференциях и совещаниях;

-- на совещаниях специалистов животноводства областного Департамента сельского хозяйства Кировской области (1990-2006 гг.).

Отдельные положения диссертации докладывались на научной сессии Россельхозакадемии (4-7 июля 1995 г., г. Киров), на ученых советах ВНИИ кормов, заседаниях Северо-Восточного научно-методического центра РАСХН, ученых и научно-технических советах Кировской лугоболотной опытной станции. По материалам диссертации опубликовано 105 работ, в том числе 14 в периодических изданиях, рекомендованных ВАК для докторских диссертаций, и 7 в зарубежных изданиях. По результатам работы получен патент на селекционное достижение, авторское свидетельство № 47597, бронзовая медаль ВВЦ (2008 г.); премия Кировской области за совершенствование чёрно-пёстрого скота (2008 г.).

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, заключения, выводов, предложений производству. Список литературы включает 495 источников, в т. ч. 54 на иностранных языках. Работа изложена на 325 страницах компьютерного текста, включает 97 таблиц, 13 рисунков, 31 приложение.

Основные положения, выносимые на защиту:

-- происхождение и генеалогическая структура нового молочного типа «Вятский» чёрно-пёстрого скота;

-- характеристика хозяйственно полезных качеств животных нового типа чёрно-пёстрой породы;

-- совершенствование кормовой базы и рационов кормления при создании нового молочного типа чёрно-пёстрой породы;

-- зоотехническая и экономическая эффективность разведения и использования молочного типа крупного рогатого скота «Вятский».

Содержание работы

Материал и методы исследований

Работа выполнена в период с 1984-2007 гг. в соответствии с тематическими планами, которые входили в научно-технические программы 0.51.375. и 0.51.04., целевую программу О.Ц.041 и Государственную научно-техни-ческую программу «Высокоэффективные процессы производства продовольствия», а также по заданию Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации № 21.017-92 «Разработать системы рационов кормления сельскохозяйственных животных на основе кормосмесей, получаемых на лугово-болотных и пойменных почвах в условиях Нечернозёмной зоны» и по заданию Департамента сельского хозяйства и продовольствия Кировской области по договорам № 14-08-15 Н и № 03-15 Н «Создание внутрипородного Вятского типа чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота».

Экспериментальная часть исследований проведена в племзаводах: ОНО «Кировская лугоболотная опытная станция» ГНУ ВНИИ кормов им. В.Р.Вильямса; СХПК «Гарский»; СХПК «Луговой»; СХПК «Адышевский»; СХПК им. Кирова; ФГУП «Чистые пруды» ВГСХА Кировской области на поголовье 9533 крупного рогатого скота, в том числе 3485 коров.

Исследования проводили путём анализа статистических данных зоотехнического учёта и постановкой лабораторных, полевых, физиологических, научно-хозяйственных опытов в соответствии с представленной схемой (рис. 1).

Рис. 1. Общая схема исследований

Оценка хозяйственно полезных качеств популяции нового типа скота проводилась в сравнении с животными чистопородной чёрно-пёстрой породы племзавода «Пижанский» Кировской области согласно методике по испытанию селекционных достижений на отличимость, однородность и стабильность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (М., 1996), разработанных целевых стандартов по экстерьеру, живой массе и продуктивности. животное зоотехнический молочный

В исследуемый период было проведено 6 научно-хозяйственных опытов, 5 полевых, 2 физиологических на валухах романовской породы по определению переваримости отдельных питательных веществ методом in vivo и балансовый опыт на телятах в возрасте 2,5 месяца по общепринятым методикам (М. Ф. Томмэ, 1969; А. И. Овсянников, 1976, ВИК, 1985).

Рационы составляли согласно детализированным нормам кормления ВИЖ (1985, 2003), исходя из фактической питательности кормов, пола, живой массы, продуктивности и в зависимости от физиологического состояния животных.

Химический состав кормов и кала определяли по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Н. А. Лукашик, В. А. Тащилин, 1970).

Расчёт валовой, переваримой и обменной энергии проводили по существующим рекомендациям (Н. Г. Григорьев и др., 1988).

Определение урожайности, высоты, поедаемости и ботанического состава травостоя проведено по методике ВНИИ кормов (1971).

Комплексная оценка кормов проводилась согласно ОСТ 10243-2000 на сено, ОСТ 10202-97 на силос, ОСТ 10201-97 на сенаж.

Морфологические и биохимические исследования крови проводили по общепринятым методикам клинической диагностики (И. П. Кондрахин и др., 1985).

Для изучения роста и развития подопытных животных проводилось ежемесячное индивидуальное их взвешивание с последующим определением абсолютного и среднесуточного приростов, а также относительной скорости роста.

Уровень молочной продуктивности устанавливали по результатам ежедекадных контрольных доек коров. Жир и белок в молоке определяли по общепринятым методикам (Е. А. Петухова, 1989). Жирнокислотный состав молока определяли в лаборатории химического мониторинга (г. Киров) согласно ГОСТ Р51483-99.

Для выполнения работы были использованы племенные карточки коров (форма-2 мол) и быков-производителей (форма - 1 мол), а также журналы зоотехнического учета и база данных Сэлекс-России в исследуемых хозяйствах.

Воспроизводительные способности коров оценивали по продолжительности сухостойного и сервис-периода, индекса осеменения, возрасту первого отёла, выходу телят на 100 коров и возрасту при плодотворном осеменении.

Особенности телосложения опытных животных изучали в соответствии с методом линейной оценки экстерьера (Д. В. Карликов, 1996) и инструкции по бонитировке (1975).

Селекционно-генетические параметры признаков коров определяли с помощью биометрической обработки по методикам Е. К. Меркурьевой (1970).

Для определения экономической эффективности проводимых исследований использовались методические рекомендации по определению общего экономического эффекта по использованию результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в агропромышленном комплексе (2007).

Методики проведенных опытов изложены в соответствующих разделах диссертации.

Результаты собственных исследований

Селекционно-генетические факторы при совершенствовании породы

Генеалогическая структура стада и её формирование. Генеалогическая структура популяции нового типа чёрно-пёстрого скота сформирована в результате использования генетических ресурсов четырёх пород: истобенской, голландской, эстонской чёрно-пёстрой и голштинской.

Исходной породой современной популяции чёрно-пёстрого скота была истобенская. Её разведением занималась Кировская лугоболотная опытная станция, совхоз «Гарский», совхоз «Луговой», колхозы им. Кирова, «Адышевский» и учебно-опытное хозяйство «Чистые пруды» Кировского сельскохозяйственного института. Ценными качествами породы является хорошая приспособленность к местным природно-климатическим условиям Волго-Вятской зоны, крепкая конституция, резистентность к инфекционным заболеваниям и высокая жирномолочность. Вместе с тем, животные истобенской породы имеют ряд недостатков, как саблистость конечностей, неровное дно вымени, низкая пригодность к машинному доению, пониженная конкурентоспособность среди лидирующих молочных пород по основному виду продукции (З. Н. Першина, 1988).

Дальнейшее скрещивание истобенских коров с быками голландской породы позволило частично устранить недостатки экстерьера, укрепить конституцию. У матерей лучших быков-производителей голландских линий молочная продуктивность в сравнении с аналогами истобенской породы повысилась на 568 кг и составила в среднем 5282 кг, количество молочного жира увеличилось на 16,6 кг и составило в среднем 219,7 кг. Преимущество над сверстницами у дочерей быков голландских линий было по удою на 4,3-11,8 %, по молочному жиру - на 3-11,9 %. Но по типу телосложения коровы уклонялись в сторону голландского черно-пестрого скота, характеризующегося как сбитый тип, присущий животным комбинированного молочно-мясного направления продуктивности.

В дальнейшем для полного устранения недостатков экстерьера, улучшения показателей продуктивности, повышения приспособленности к современным технологиям в стадах стали использовать чистопородных быков-производителей голштинской породы и эстонских чёрно-пёстрых с различной кровностью по голштинам. Потенциал молочной продуктивности быков эстонской чёрно-пёстрой породы с кровностью голштинов был высокий. Так, продуктивность матерей быков находилась в пределах 7058-11513 кг молока, жирностью - 3,93-5,0 %. Оценка по качеству потомства показала преимущество дочерей быков над сверстницами по удою на 1,9-10,5 %, по молочному жиру - на 1,3-11,1 %. Использование эстонской чёрно-пёстрой породы с кровностью голштинов дало животных плотного типа конституции, более высоконогих, с узкой грудью, удовлетворительно развитой мускулатурой.

Среди лучших быков зарубежной селекции использовались животные четырех основных линий - Рефлекшн - Соверинг 198998, Монтвик - Чифтейн 95679, Вис - Айдиал 933122, Сэйлинг - Трайджун - Рокит 252803. Продуктивность материнских предков голштинских быков в большинстве случаев составляла более 10 тыс. кг молока с жирностью 3,8-4,5 %. По продуктивности дочерей за первую лактацию лучшими животными были быки: Бизе 21 со средним удоем 108 дочерей 8122 кг, молочным жиром 293,2 кг; Сэсон 296 - 213 голов, - 7494 кг - 270,5 кг; Жордан 48 - 296 - голов - 6091 кг - 233,9 кг соответственно.

В результате скрещивания получены животные, имеющие генотип ¹/₁₆ истобенской, ³/₁₆ голландской, ¹/₈ эстонской чёрно-пёстрой, ⁵/₈ голштинской пород, сочетающие в себе наиболее ценные качества данных пород.

Племенная база нового типа чёрно-пестрой породы представлена шестью племзаводами (табл. 1).

Таблица 1. Численность поголовья племенных животных нового типа чёрно-пёстрой породы (по состоянию на 1.01.2006 г.)

Хозяйство-оригинатор	Всего голов	В том числе по половозрастным группам	Численность тёлок на 100 коров, голов
		коровы	тёлки в возрасте, месяц	бычки племенные
			до 12	12-18	старше 18
СХПК «Луговой»	791	360	168	147	116	-	119
ОНО «Кировская лугоболотная опытн. ст.»	855	420	210	76	91	58	90
ФГУП «Чистые пруды»	1105	550	250	120	175	10	99
СХПК «Гарский»	1007	470	240	110	167	20	110
СХПК им. Кирова	1833	905	421	252	255	-	102
СХПК «Адышевское»	1554	780	346	132	286	10	99
Итого	7145	3485	1635	837	1090	98	102

Из данных таблицы видно, что формирование нового типа отвечает зоотехническим нормам рациональной структуры стада с достаточной долей коров и ремонтных тёлок.

В настоящее время наряду с чистопородными быками в стадах широко используются быки нового типа (табл. 2).

Быки-производители нового типа находятся на племпредприятии ФГУП «Кировское» по племенной работе и Центральной станции искусственного осеменения (г. Москва). Анализ оценки быков-производителей по качеству потомства за первую лактацию показал, что самое ценное потомство получено от быков - Чёткий 481, Фант 5, Поход 155, Инертный 423, Дублон 1395. Дочери этих быков достоверно (Р < 0,05) превосходили сверстниц по удою соответственно на 523, 416, 249, 235, 336 кг. Наивысшая продуктивность матерей быков достигает уровня 12838 кг за лактацию, с потенциалом жирномолочности 476,3 кг.

Наличие запасов семени 245898 доз говорит о перспективе разведения животных нового типа. Для дальнейшего совершенствования популяции сформирована его генеалогическая структура, включающая 5 родственных групп: Инертный 423, Фант 5, Дублон 1395, Снежок 255, Сигнал 353. Маточное поголовье родственных групп насчитывает 1505 голов, в том числе 1026 коров со средней продуктивностью по первой лактации 5603 кг, жирностью молока 3,86 %.

Основные принципы отбора и подбора при селекции высокопродуктивных коров. В процессе селекционной работы приоритеты при отборе коров следующие: признаки молочной продуктивности, тип телосложения, признаки здоровья и технологичности.

Таблица 2. Характеристика отдельных быков-производителей нового типа (по состоянию на 01.01.2006 г.)

Кличка, номер	Линия	Продуктивность женских предков	Получено семени за жизнь, доз
		матери	матери отца
		удой, кг	жир, %	молочный жир, кг	удой, кг	жир, %	молочный жир, кг
Поход 19	В.Айд.	6296	4,38	275,7	9042	3,95	357,1	83300
Снежок 255	М.Чифт	10927	3,90	426,1	17309	4,40	761,6	68710
Хороший 431	Р.Совер	11399	3,70	421,8	15120	4,10	619,9	5102
Форд 283	Р.Совер	9057	3,65	330,6	11289	4,10	462,8	27345
Чибис 441	Р.Совер	9404	3,76	353,6	15120	4,10	619,9	586
Хорпик 431	М.Чифт	11399	3,70	421,8	13422	6,0	805,3	19325
Ломик 129	Р.Совер	12838	3,71	476,3	22730	4,0	909,2	5400
Глобус 1065	С.Т.Рок	6503	4,19	272,5	7284	4.43	322,7	11380
Пиаф 407	Р.Совер	8507	3,94	335,2	16252	4,0	650,1	26305
Сигнал 353	Р.Совер	8992	4,22	379,5	15120	4,1	619,9	44015
Адам 251	М.Чифт	8760	3,69	323,0	17309	4,1	709,6	1010
Простор 779	В.Айд	5899	3,90	230,0	9539	4,0	381,6	50974
Корджик 689	Р.Совер	10287	3,80	390,0	13112	4,27	559,8	2300
Причал 541	М.Чифт	11859	3,74	443,5	13422	6,0	805,3	17500
Инертный 423	В.Айд	10281	3,95	406,1	7484	4,30	321,8	71295
Дублон 1395	В.Айд	7757	4,23	328,1	7484	4,30	321,8	59165
Фант 5	С.Т.Рок	6865	4,18	286,9	8064	3,98	320,9	110620

Коровы с высоким уровнем развития указанных признаков отбирались в племядро, со средним - в основное стадо, с низким уровнем развития выранжировывались с последующей выбраковкой. Так, в племзаводе «Кировская лугоболотная опытная станция» коровы племядра превосходили сверстниц основного стада по удою на 450-636 кг, по молочному жиру на 11-24 кг, и по живой массе на 2-11 кг.

Отбору коров предшествовала тщательная оценка, результатом которой является тот факт, что 82 % коров племядра имеют удой свыше 8000 кг молока. Такое количество коров с высокой молочной продуктивностью позволяет получать от них быков для племенных предприятий Кировской области и других регионов, для использования в своем стаде при улучшении породных и продуктивных качеств животных. При селекции животных широко использовались внутрилинейные подборы и кроссы линий. При этом проводились как внутрилинейные подборы через наиболее ценных в племенном отношении продолжателей линий для закрепления ценных качеств, так и межлинейные подборы (кроссы линий) с учётом сочетаемости для обогащения линий новыми качествами. К лучшим коровам стада, коровам быкородящей группы, применялся индивидуальный подбор лучших быков-производителей с удоем матерей не ниже 10000 кг молока, жирностью не ниже 3,9 % за наивысшую лактацию.

Оценка вариантов отбора на примере племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» показала, что наилучшие результаты продуктивности получены при скрещивании быков линии Рефлекшн Соверинг с коровами линии Вис Айдиал. Продуктивность дочерей по наивысшей лактации равнялась 8756 кг, содержание жира в молоке - 3,69 %, скорость молокоотдачи - 1,96 кг/мин. При внутрилинейных подборах лучшими были сочетания быков и коров линии Рефлекшн Соверинг. Продуктивность составляла 8412 кг, содержание жира в молоке - 3,69 %, скорость молокоотдачи - 2,5 кг в минуту.

Роль семейств в совершенствовании породы. В формировании генеалогической структуры нового типа чёрно-пёстрого скота наиболее важным было значение семейств племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция». В популяции выделено 8 наиболее выдающихся семейств, включающих в себя от 15 до 36 голов, со средней продуктивностью по наивысшей лактации 7331,3 кг, содержанием жира 3,85 %, молочного жира 282,2 кг (табл. 3).

Таблица 3. Характеристика семейств племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» по продуктивности за наивысшую лактацию

Семейство	Всего, гол.	Удой, кг	Жир, %	Молочный жир, кг
Салака 153	32	6666 ± 304,0	4,02 ± 0,06	268 ± 7,5
Цена 8537	22	6728 ± 367,3	3,94 ± 0,06	265 ± 6,8
Череда 134	36	6939 ± 313,8	3,83 ± 0,05	266 ± 7,9
Лидия 133	16	7001 ± 515,2	3,84 ± 0,06	269 ± 8,5
Централь 2398	15	7515 ± 340,8	3,70 ± 0,02	278 ± 9,5
Васена 2460	15	7722 ± 567,6	3,74 ± 0,02	289 ± 9,1
Гестра 1034	14	8891 ± 776,8	3,83 ± 0,08	340 ± 9,9
Фирма 1528	19	8569 ± 513,2	3,75 ± 0,05	321 ± 6,4
В среднем		7331,3	3,85	282,2

Семейства представлены четырьмя и более поколениями потомков. В лучших семействах средний удой коров составляет 6939-8891 кг и превосходит средние показатели стада на 237-2189 кг. Жирность молока составляет 3,70-4,02 %. Одним из положительных качеств семейств является то, что от поколения к поколению происходит устойчивый селекционный прогресс. Так, в среднем по всем семействам удои дочерей, внучек, правнучек, праправнучек, прапраправнучек повысились по сравнению с родоначальницами соответственно на 593, 856, 1745, 1959, 2264, кг. При использовании коров лучших семейств при подборе с производителями, оцененными по качеству потомства получены выдающиеся коровы и высокоценные быки. Рекордистками в стаде племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» по удою являются: корова Червонка 3098 (5-12656-3,75-474) из семейства Череды 134; корова Груша 1224 (4-11164-3,68-410) из семейства Гестры 1034; корова Фура 1396 (4-11061-3,51-388) из семейства Фирма 1528; корова Снежана 1480 (4-10927-3,90-426) из семейства Салака 135.

Из семейства Череды 134, Гестры 1034 и Салаки 153 получены родоначальники заводских линий нового типа животных.

Характеристика нового молочного типа чёрно-пёстрой породы по хозяйственно полезным качествам

В результате многолетней и целенаправленной селекционной работы создан новый молочный тип чёрно-пёстрого скота - «Вятский». Животные нового типа эффективно используют рационы из объёмистых и концентрированных кормов собственного производства. Они сочетают высокий генетический потенциал продуктивности голштинской породы с уникальными качествами отечественной популяции - такими, как жирномолочность и приспособленность к местным агроклиматическим условиям.

Молочная продуктивность и качество молока. В процессе формирования нового типа скота продуктивность молочных стад в зоне его разведения повысилась с 3249 до 7121 кг, живая масса коров увеличилась на 10,3 %.

Анализ продуктивности в среднем за все лактации с 2003 по 2005 годы показал неоспоримое превосходство животных нового типа над чёрно-пёстрыми аналогами (табл. 4).

Таблица 4. Молочная продуктивность коров, в среднем за все лактации (по данным бонитировки)

Год	Поголовье	Удой за 305 дней, кг	Содержание жира, %	Количество молочного жира, кг
Вятский тип
2003	2737	5901 ± 22,9	3,86 ± 0,005	227,7 ± 20,7
2004	2769	6039 ± 23,9	3,88 ± 0,004	233,8 ± 20,4
2005	2844	6147 ± 24,0	3,91 ± 0,004	239,8 ± 20,4
Чёрно-пёстрая порода
2003	470	4907 ± 35,3	3, 95 ± 0,009	193,7 ± 16,0
2004	502	5079 ± 39,4	3,98 ± 0,010	201,9 ± 17,4
2005	546	5285 ± 38,8	3, 99 ± 0,008	210,5 ± 16,9

От животных нового типа в 2005 году получено в среднем на голову 6147 кг молока при 3,91 % массовой доли жира, что превышает сравниваемую породу на 862 кг молока и 29,3 кг молочного жира (Р<0,01). В трёх хозяйствах-оригинаторах продуктивность коров превысила 5-ти тысячный рубеж. Продуктивность свыше 6000 кг молока на корову получена в племзаводе «Кировская лугоболотная опытная станция», где молочная продуктивность составила 7777 кг, содержание жира 3,77 %; в племзаводе «Гарский» - 6763 кг - 3,8 %; в племзаводе «Луговой» - 6403 кг - 4,05 % соответственно.

Коровы нового типа в условиях Волго-Вятского региона конкурентоспособны и превосходят по молочной продуктивности и количеству молочного жира животных айрширской породы на 605 и 6,1 кг; истобенской - 2341 и 90,8 кг; холмогорской - 2298 и 94,9 кг соответственно.

В популяции нового типа скота выделены выдающиеся животные, отличающиеся высоким удоем и содержанием жира в молоке. К ним относятся: Червонка 3098 с пожизненной продуктивностью за 7 лактаций 70688 кг и наивысшим суточным удоем 60,1 кг и Умка 952 - 3 - 12022 - 3,76% (племзавод «Кировская лугоболотная опытная станции»); Ваза 431 (племзавод «Луговой») 4 - 9143 - 4,16 %; Луна 59 5-9506-4,35 % и Ночка 1247 - 3-9147-4,49% (племзавод им. Кирова).

Долголетие и пожизненная продуктивность. Экономическая эффективность производства молока в значительной степени определяется долголетием и пожизненной продуктивностью коров. Для изучения продуктивного долголетия животных нового типа была сформирована электронная база данных выбывших коров с 4- и более лактациями. Анализ проводили по выбывшим в течение трёх лет (2003-2005) животным племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» и племзавода «Пижанский» Кировской области, по которым определена пожизненная продуктивность, удой на день жизни и на день продуктивной жизни, окупаемость затрат на выращивание и содержание коров

Установлено, что продуктивность коров долгожительниц племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» составила 40910 кг и была выше на 8303 кг аналогов чёрно-пёстрой породы (табл. 5). По удою на день жизни (12,1 кг) и на день продуктивной жизни (17,5 кг) животные нового типа также достоверно превосходили чёрно-пёструю породу (Р < 0,001).

Таблица 5. Продуктивное долголетие коров-долгожительниц

Показатели	Новый тип n = 178	База сравнения n = 203
	M	m	Cv,%	M	m	Cv,%
Пожизненный надой, кг	40910**	961	31,3	32607	730	31,9
Надой на день жизни, кг	12,1**	0,12	13,2	9,1	0,10	15,5
Надой на 1 день продуктивной жизни, кг	17,5**	0,18	14,0	12,6	0,11	12,7

Анализ продуктивного долголетия в разрезе лактаций показал, что коровы нового типа превосходили по пожизненной продуктивности аналогов чёрно-пёстрой породы в среднем за 4 лактации на 9106,9 кг (14,4 %); 5 лактаций - 8576 кг (33 %); 6 лактаций - 12290,8 кг (40 %); 7 лактаций - 10105 кг (27,4 %); 8 лактаций - 10294,4 кг (25,8 %); 9 лактаций - 13438, 7 кг (30,5 %); 10 лактаций - 12285,3 кг (25,6 %); 11 лактаций - 5481,9 кг (10,3 %); 12 лактаций - 14264 кг (24,6 %). Среди коров нового типа установлен абсолютный рекорд по долголетию - 13 лактаций. Это корова Ялушта 904, родившаяся в племзаводе «Кировская лугоболотная опытная станция» с пожизненной продуктивностью 80066 кг.

В наших исследованиях была изучена экономическая составляющая долголетнего использования коров нового типа на примере племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция». Расчёты окупаемости затрат показали, что стоимость валовой продукции, произведённой коровами в первые две лактации, не покрывают затраты, вложенные на её выращивание и содержание. Наиболее эффективным содержание коров было в 4, 5, 6, 7 лактации, когда затраты окупались в 1,3-1,4 раза.

Живая масса и экстерьер. Животные нового типа превосходят своих аналогов по живой массе во все возрастные периоды: при рождении на 3 кг, в 6 месяцев - на 14 кг, в 18 - на 73 кг (табл. 6).

Таблица 6. Живая масса тёлок нового типа в сравнении с чёрно-пёстрой породой, кг

Возраст	Новый тип	Черно-пестрая порода	Новый тип ± к чёрно-пёстрой породе
	М ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
При рождении	37 ± 0,52	7,2	34 ± 0,3	6,1	+ 3 (Р < 0,001)
6 месяцев	169 ± 2,50	7,9	155 ± 3,20	9,1	+14 (Р < 0,001)
18 месяцев	444 ± 4,96	7,0	371 ± 4,30	8,2	+ 73 (Р < 0,001)

Благодаря высокой скороспелости тёлок нового типа осеменяли в возрасте 16,5 месяцев с живой массой 386 кг, аналоги чёрно-пёстрой породы - в 19,9 месяцев. Соответственно и возраст первого отёла у животных нового типа составил в среднем 881 день, у чёрно-пёстрых сверстниц на 68 дней больше. К возрасту первого отела животные нового типа имеют большую живую массу, превышающую животных чёрно-пёстрой породы на 15-20 %. У полновозрастных коров живая масса больше аналогов чёрно-пёстрой породы на 1-3%. С годами разница в живой массе значительно больше у коров нового типа. За период трех лет живая масса коров первотелок этой группы увеличилась на 40 кг и составила 515 кг, полновозрастных - на 21 кг и составила 570 кг.

Первотёлки нового типа имеют значительное преимущество по высоте в крестце 140,4 см против 134,5 см у чёрно-пёстрых сверстниц (Р < 0,001). По глубине и длине туловища, по обхвату груди, по полуобхвату зада, по ширине таза, по длине головы животные нового типа также достоверно превосходят аналогов чёрно-пёстрой породы (Р < 0,001). Животные нового типа имеют незначительно большую ширину груди (+ 0,3), ширину лба (+ 0,6), длиннее крестец (+ 1,2), большую ширину в маклоках (+ 0,3), но разница недостоверна.

Коровы нового типа имеют лучшую по сравнению со сверстницами форму вымени и более высокую скорость молокоотдачи (табл. 7).

Таблица 7. Промеры вымени и скорость молокоотдачи

Показатель	М ± m	C v, %	Новый тип ± к чёрно-пёстрой породе
Новый тип, n = 50
Высота прикрепления задних долей	18,9 ± 0,21	13,8	- 0,8 (недостоверно)
Ширина молочного зеркала	15,4 ± 0,19	10,9	+ 1,5 (Р < 0,001)
Длина передних долей	18,4 ± 1,11	11,3	+ 2,3 (Р < 0,001)
Длина передних сосков	4,7 ± 0,21	10,9	- 1,0 (Р < 0,05)
Расположение передних сосков	15,4 ± 1,23	10,9	+ 0,3 (недостоверно)
Скорость молокоотдачи	2,41 ± 0,06	18,8	+ 0,94 (Р < 0,001)
Чёрно-пестрая порода, n = 50
Высота прикрепления задних долей	19,7 ± 0,18	11,6
Ширина молочного зеркала	13,9 ± 0,26	16,1
Длина передних долей	16,1 ± 0,98	12,6
Длина передних сосков	5,7 ± 0,35	15,2
Расположение передних сосков	15,1 ± 1,01	9,2
Скорость молокоотдачи	1,47 ± 0,04	21,6

Вымя у коров нового типа объемистое, широкое, прочно прикреплено к брюшной стенке, с хорошо выраженными венами, обладает хорошей спадаемостью после доения, чашеобразной и ваннообразной формы. Отмечается достоверное различие по ширине молочного зеркала (15,4 см против 13,9 см), длине передних долей (18,4 см против 16,1 см). Дно вымени горизонтальное, соски в основном одинакового размера, вертикально расположенные, умеренной длины и диаметра. Особым отличием нового типа является высокая скорость молокоотдачи - 2,41 кг в минуту против 1,47 у сравниваемой породы. Таким образом, у нового типа скота в сравнении с чёрно-пёстрой породой молочные признаки лучше выражены, и животные более приспособлены к современным технологиям производства молока.

Наибольшим изменениям за период формирования типа подверглись такие признаки линейной оценки экстерьера, как глубина туловища, рост, угол копыта, ширина таза, положение таза, крепость, ширина вымени сзади (20-35 % в сторону увеличения), умеренным - длина крестца, длина передних долей вымени (10-15 %). Улучшились (5-9 %) такие признаки, как постановка задних ног, высота прикрепления задних долей вымени, прикрепление передних долей вымени. Незначительно изменились молочные признаки - длина сосков и расположение сосков. В сторону снижения изменились - положение дна вымени, обмускуленность и борозда вымени.

Совершенствование кормопроизводства и кормления при создании нового типа скота

Наряду с улучшением племенных и продуктивных качеств нового типа скота вели разработки по совершенствованию системы его полноценного сбалансированного кормления.

Летнее кормление. В летний период для зоны Волго-Вятского региона России разработана схема зеленого конвейера, которая обеспечивает равномерное поступление качественного зеленого корма в течение всего вегетационного периода и сырья для заготовки полноценных объемистых кормов (табл. 8).

Была усовершенствована традиционная схема зелёного конвейера путём введения новых культур, отличающихся высоким содержанием протеина. К ним относятся озимый рапс, сурепица, однолетние злаково-бобовые смеси, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90.

Кроме того, новая схема зелёного конвейера позволила обеспечивать животных зелёной массой на 5 дней раньше весной и на 5 дней позже осенью.

Весной для подкормки коров использовали зелёную массу озимого рапса, озимой ржи, сурепицы, смеси этих культур, раноотрастающие многолетние травы - ежа сборная, кострец безостый, овсяница луговая, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90 . Летом подкормку проводили однолетними зернобобовыми культурами, их смесями со злаковыми и райграсом однолетним, а также зеленой массой люцерны, клевера лугового и гибридного, бобово-злаковых смесей многолетних трав. В середине августа поспевают вторые укосы многолетних злаковых трав раннеспелых и среднеспелых видов. В летне-осенний период зеленой подкормкой служили однолетние травы 3-го и 4-го сроков посева, отава многолетних трав, пожнивные и поукосные культуры - рапс, вика с овсом, горох с овсом, райграс однолетний. Осенью в зеленом конвейере использовали поукосные посевы ярового рапса, отаву многолетних злаковых трав, убранных на сено и сенаж. Основной удельный вес в зеленом конвейере принадлежит долголетним культурным пастбищам.

Таблица 8. Схема зелёного конвейера для крупного рогатого скота

Культура	Сроки использования
Новая схема
Озимый рапс, сурепица	15 мая - 5 июня
Озимая рожь	6 - 12 июня
Долголетние культурные пастбища	20 мая - 20 сентября
Овсяница луговая, кострец безостый, ежа сборная, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90	13 - 20 июня
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним, тимофеевка луговая	21 июня - 1 июля
Клевер луговой и клеверо-злаковые смеси	2 - 9 июля
Однолетние бобово-злаковые смеси разных сроков посева	10 - 31 июля
Овсяница луговая, кострец безостый, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90	1 - 5 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (2-й укос)	6 - 15 августа
Поукосные посевы однолетних трав	16 - 2 августа
Клевер луговой и клеверо-злаковые смеси (2-й укос)	22 - 26 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (3-й укос)	27 - 31 августа
Отава естественных сенокосов и многолетних трав, убранных на сено, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90 (3-й укос)	1 - 25 сентября
Озимый рапс	26 - 30 сентября
Традиционная схема
Долголетние культурные пастбища	20 мая - 20 сентября
Озимая рожь	6 - 12 июня
Овсяница луговая, кострец безостый, ежа сборная	13 - 20 июня
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним, тимофеевка луговая	21 - 1 июля
Клевер луговой, клеверо-злаковые смеси	2 - 31 июля
Овсяница луговая, кострец безостый (2-й укос)	1- 5 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (2-й укос)	6 - 15 августа
Клевер луговой, клеверо-злаковые смеси (2-й укос)	22 - 26 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (3-й укос)	27 - 31 августа
Отава естественных сенокосов и многолетних трав, убранных на сено	1 - 25 сентября

Благодаря правильному уходу продуктивность пастбищ поддерживается на высоком уровне - 50-70 ц кормовых единиц с одного гектара. Геоботаническое обследование показало, что в пастбищном травостое находится более 20 видов растений, и по видовому составу оно близко к естественному лугу. Урожайность пастбищного травостоя в среднем по циклам стравливания составляла 59,8 ц/га, поедаемость в среднем за сезон - 69,5 %.

По химическому составу пастбищная трава характеризовалась высоким содержанием протеина (19-21 % в сухом веществе). Содержание клетчатки в траве было оптимальным 19,0-21,9 %, жира - 3,9-4,4 %, БЭВ на уровне 42,8-48,2 %.

В системе зелёного конвейера важным приёмом, повышающим поедаемость и переваримость пастбищного корма, является предварительное его провяливание перед скармливанием. Зоотехническая оценка приема провяливания показала преимущество предварительно подвяленного корма пастбищ перед зелёной массой. Так, подвяливание предварительно скошенной зелёной массы пастбищ способствовало увеличению поедаемости сухого вещества корма в среднем по циклам стравливания на 9,2 % (табл. 9). Благодаря подвяливанию повышалось содержание в 1 кг сухого вещества корма водорастворимых сахаров с 1,24 до 4,08 %, обменной энергии с 9,8 до 10,5 МДж. Переваримость сухого и органического вещества, протеина, клетчатки, жира и БЭВ увеличивались на 2,4-11,8 % (Р < 0,05).

Таблица 9. Поедаемость корма в зависимости от влажности, %

Цикл стравливания	Зелёная трава пастбища	Подвяленная трава пастбища
	влажность	поедаемость	влажность	поедаемость
І	79,2	71,4	70,1	76,1
ІІ	79,4	75,1	74,1	83,6
ІІІ	79,6	70,1	72,4	77,1
В среднем	79,4	72,2	72,2	78,9

Как известно, зеленая масса не полноценна по минеральному питанию. В этой связи нами разработана микроминеральная добавка, обеспечивающая дополнительное поступление питательных веществ с рационом коров в летний период. Коровы опытной группы дополнительно получали добавку, обогащённую минеральными веществами - медью 96,6 мг, цинком 679 мг, кобальтом 3,7 мг, марганцем 130,3 мг, йодом 10,5 мг, серой 12 г. Среднесуточный надой был на 11,2 % выше в опытной группе. Ввод в рационы минеральной добавки положительно повлиял и на воспроизводительные способности. Сервис-период коров опытной группы равнялся 110 дням, что на 14 дней короче, чем в контрольной группе. Кратность осеменений до плодотворного у коров, получавших минеральную добавку, составила 2,0, в контроле - 1,8. От коров опытной группы получены здоровые телята, отличающиеся более высокой энергией роста.

Кормление коров в зимне-стойловый период. В зимних рационах основными кормами являются сено, сенаж, силос. Качество их обеспечивается уборкой трав в ранние фазы вегетации, снижением потерь питательных веществ при заготовке и хранении и внедрением в кормопроизводство новых высокопитательных кормовых культур. В качестве ведущих кормовых культур для приготовления объёмистых кормов в Волго-Вятском регионе используются многолетние злаковые травы (кострец безостый, тимофеевка луговая, овсяница луговая) как в чистом виде, так и в смеси.

Корма, заготовленные из растений, скошенных в фазу выхода в трубку, имели высокое содержание сырого протеина: в сенаже - 15,9 %, силосе - 15,1 % в сухом веществе. При заготовке трав в фазу колошения содержание сырого протеина составляло в сенаже 13,6 %, силосе - 13,5 %.

Содержание сырой клетчатки в кормах определялось, в первую очередь, фазой развития растений. Наименьшим и оптимальным содержанием клетчатки было в силосе и сенаже из многолетних злаковых трав, убранных в фазу трубкования, и составило 25,24 и 25,8 % соответственно. Высоким было содержание клетчатки в сене, заготовленном в фазу цветения трав (35,2 %).

Энергетическая ценность кормов, заготовленных в фазу трубкования растений, составила: в силосе - 9,9 МДж/кг обменной энергии, сенаже - 9,8 МДж/кг. Из трав, скошенных в фазу колошения: в силосе - 9,0 МДж, сенаже - 9,2 МДж, сене - 8,9 МДж/кг. В кормах, заготовленных в фазу цветения растений, количество обменной энергии составляло в сенаже - 8,7, силосе - 8,5 МДж/кг сухого вещества.

Сравнительная характеристика технологий приготовления кормов показала преимущество сенажирования. Подвяливание исходного травостоя до влажности 55-60 % способствовало накоплению в корме легкопереваримых углеводов и каротина. Содержание сахара в сенаже (5,55-7,48 %) в разы превосходило аналогичные показатели в силосе спонтанного брожения.

В наших исследованиях впервые изучена новая кормовая культура межродовой гибрид овсяницы луговой и райграса итальянского фестулолиум ВИК 90. Данная культура формирует хорошие урожаи зелёной массы, характеризуется скороспелостью, многоукосностью и быстрым отрастанием после скашивания. Урожай зеленой массы за два укоса составляет 370-450 ц/га.

Овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90 является ценной кормовой культурой и при уборке ее на силос в фазу выхода в трубку обеспечивает содержание обменной энергии в сухом веществе 10,6 МДж, сырого протеина - 18,2%, в силосе из подвяленных трав - 10,7 МДж и 18,4 %; в фазу колошения: в силосе - 10,1 МДж и 16,4 %, в силосе из подвяленных трав - 10,2 МДж и 16,6%, сене - 8,9 МДж и 14,8 % соответственно (табл. 10).

При соблюдении технологии заготовки кормб из овсянице-райграсового гибрида отвечают требованиям стандарта 1 класса качества и могут быть рекомендованы в качестве объёмистых кормов для Волго-Вятского региона России.

Использование концентрированных кормов. В рационах высокопродуктивных животных концентрированные корма занимают значительное место (до 40 %). В этой связи эффективность кормления зависит от рационального их использования. Белковые корма, такие как жмыхи и шроты в условиях Волго-Вятского региона являются достаточно дорогой добавкой, поэтому изыскание альтернативных белковых средств собственного производства является весьма актуальной зада...