Создание сортов и совершенствование технологии возделывания луковых культур в условиях Среднего Урала

Убирали чеснок в первой, второй и третьей декадах августа. Уборка в первый срок начиналась при полегании листьев, в последующие сроки с интервалом в 10 суток. Более оптимальным сроком уборки ярового чеснока следует считать период с 11 по 20 августа. Разница по урожайности между первым и вторым сроком несущественна, но во второй срок больше товарных луковиц. Первые два срока по урожайности существенно отличаются от третьего.

5.4 Биологические и агротехнические особенности озимого чеснока

5.4.1 Сортоиспытание озимого чеснока

В нашей коллекции собрано 364 образца озимого чеснока. В результате отбора из местных образцов Уральского региона созданы 12 сортов. Луковицы сортов по строению простые и сложные.

В Ворошиловградском СХИ (Кочина, 1986) установлено, что между высотой стрелки и массой воздушной луковички, высотой стрелки и массой зубка существует корреляционная связь. Коэффициенты корреляции этих признаков составляют соответственно 0,46±0,14-0,89±0,18 и 0,34±0,14-0,65±0,26.

В наших исследованиях связи между высотой стрелки и массой зубка нет, как и между высотой и количеством зубков. Между высотой стрелки и числом воздушных луковичек коэффициент корреляции 0,625±0,029. Чем выше стрелка, тем больше воздушных луковичек. Наличие такой закономерности подтверждают данные М.В. Алексеевой (1960). Между массой луковицы и шириной листа существует положительная корреляция (r=0,688±0,013), с длиной листа связи нет. С шириной листа связана и масса зубка (r=0,699±0,011). Отбор по наследуемым признакам позволяет получить растения с требуемыми хозяйственно-полезными качествами.

Выведенные сорта сравнивались по продуктивности и качеству мякоти с сортом Алькор (стандарт). Все сорта превышают по урожайности стандарт в 1,6-2,7 раза. Особенно выделяются сорта Бродоколмакский, Опал, Аметист, Памяти Виктора и Комиссар, урожайность которых превышает 8 т/га. По массе луковицы также все сорта превышают стандарт в 1,3-2,4 раза. Наиболее крупные луковицы (более 60 г) имеют сорта Бродоколмакский, Назус и Вятский. Все сорта превышают по массе зубка стандарт в 1,4-5,7 раза. Самый крупный зубок имеет сорт Назус - 12 г. У сортов Лазурный, Вятский, Бродоколмакский и Гранит зубок имеет массу более 8 г.

5.4.2 Сорта озимого чеснока

В результате индивидуального клонового отбора и госсортоиспытания выделены 12 сортов озимого чеснока, которые внесены в Госсреестр. Оригинаторы сортов Гранат и Оникс ЗАО УЦПТ «Овощевод» и СибНИИРС. Доля Сузана В.Г. в этих сортах 70 %. Оригинатором остальных сортов является ЗАО УЦПТ «Овощевод». Доля Сузана В.Г. 90 %.

Агат. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 54 см, ширина 1,7 см. Луковица округлая, массой 48 г, число зубков 9-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м².

Аметист. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 53 см, ширина 1,8 см. Луковица округло-плоская, массой 49 г, число зубков 8-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/м².

Бродоколмакский. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с сильным восковым налетом, длина листа 56 см, ширина 2,5 см. Луковица округло-плоская, массой 69 г, число зубков 6. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/м².

Вятский. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 57 см, ширина 1,9 см. Луковица округло-плоская, массой 63 г, число зубков 7-9. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,8 кг/м².

Гранат. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 55 см, ширина 1,6 см. Луковица округло-плоская, массой 57 г, число зубков 9-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м².

Гранит. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 54 см, ширина 2,1 см. Луковица округло-плоская, массой 58 г, число зубков 6. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,8 кг/м².

Комиссар. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 53 см, ширина 1,8 см. Луковица округло-плоская, массой 47 г, число зубков 8-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 1,0 кг/м².

Лазурный. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 53 см, ширина 1,9 см. Луковица округло-плоская, массой 59 г, число зубков 5-6. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м².

Назус. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист темно-зеленый, с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 47 см, ширина 2,3 см. Цветочная стрелка длинная, без изгиба. Луковица крупная, округло-плоская, массой 65 г, число зубков 5-7, масса зубка 12 г. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-белая, число их 6. Мякоть белая. Вкус полуострый. Товарная урожайность 1,1 кг/м².

Оникс. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист светло-зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 51 см, ширина 1,6 см. Луковица округлая, массой 37 г, число зубков 10-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м².

Опал. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 53 см, ширина 1,9 см. Луковица округло-плоская, массой 59 г, число зубков 8-9. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 1,0 кг/м².

Памяти Виктора. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 55 см, ширина 2,5 см. Луковица округло-плоская, массой 57 г, число зубков 6-7. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/м².

5.4.3 Особенности выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек при беспересадочной культуре

Одна из причин низкой продуктивности озимого чеснока на Среднем Урале - отсутствие качественного сортового посадочного материала. Недостаток размножения зубками - большой расход товарного урожая для посадки и в результате недостаточное количество посадочного материала для размножения. Важным резервом размножения чеснока могут служить воздушные луковички. Многими исследованиями (Ванин, 1968; Комиссаров, Карлович, 1969, 1970, 1971; Богатыренко, 1969; Тюленева, 1975; Еременко, Гринберг, 1977) установлено, что размножение чеснока воздушными луковичками весьма перспективно: повышается жизненность и продуктивность растений, увеличивается коэффициент размножения этой культуры в 10-15 раз. Выращивание чеснока из водушных луковичек способствует получению здорового посадочного материала, не требует ручного труда на разделение луковиц.

Исследования по вопросу семеноводства с использованием воздушных луковичек, показывают, что существует два способа воспроизводства чеснока этим путем. Посев воздушных луковичек рано весной с целью получения севка (однозубок) и посадки его этой же осенью - культура по двулетнему циклу (Ванин, 1947, 1963, 1966; Квасников, Палилов, 1960; Карлович, 1967; Комиссаров, Карлович 1969, 1970, 1971; Карлович, Андреева, 1971, Богатыренко, 1968, 1971; Лахин А.С., 1973). Второй способ - беспересадочная культура, т.е. посев воздушных луковичек с оставлением сформировавшихся в первый год жизни однозубковых луковиц (севка) под зиму и уборкой урожая товарных луковиц на второй или третий год (Наконечная, 1959; Турсунов, 1971, 1976; Лахин, 1973; Лахин, Мочалкин, 1975; Тюленева, 1975). Опыт беспересадочной культуры сорта Отрадненский на Среднем Урале показывает возможность получения высоких урожаев чеснока на 3 год (Тюленева, 1975).

Однако способ размножения стрелкующих сортов чеснока воздушными луковичками в Нечерноземной зоне по двухлетней схеме (по типу севочной культуры репчатого лука) и по беспересадочной культуре до сих пор не нашел широкого распространения. Для пропаганды размножения чеснока этими способами необходимо уточнить агротехнику для современных сортов. В связи с этим необходимо было изучить особенности беспересадочной культуры чеснока при использовании в качестве посадочного материала воздушных луковичек выведенного нами сорта Агат в целях получения высокотоварной продукции.

Качество воздушных луковичек. Перед изучением агротехники было исследовано качество воздушных луковичек сортов различного происхождения. Исследовали 43 образца, выращенные в местных условиях, и 36 привезенных образцов, выращенных в условиях Адыгеи. По размеру воздушные луковички делили на четыре фракции: 1) более 7 мм, 2) 5-7 мм, 3) 4-5 мм, 4) менее 4 мм. Установили, что общая масса луковичек зависит от количества (r=0,688±0,001) и массы 2 фракции (r=0,711±0,001). По общей массе воздушных луковичек фракции 5-7 мм местные и привезенные образцы отличаются незначительно. Третья и четвертая фракции дают большее число как вызревших, так и невызревших воздушных луковичек. Первой фракции в местных образцах небольшое количество. Следует обращать внимание на вторую фракцию, т.к. от массы и количества её зависит общая масса воздушных луковичек. Для получения посадочного материала воздушных луковичек представляют интерес 15 образцов.

Агротехника беспересадочной культуры. В условиях Среднего Урала осенний посев воздушных луковичек не эффективен, поэтому посадочный материал в течение зимы хранили в помещении и высевали весной. Нашей целью было выявить влияние температурного режима хранения и предпосевной обработки посадочного материала, норм высева, глубины заделки на рост и развитие чеснока при беспересадочном выращивании растений на одном и том же участке в течение 3 лет. Опыты проводили в 2002-2005 гг. Произведено 2 закладки опытов: посев весной 2002 и 2003 гг. Учетная площадь делянки 5,0 м², повторность 4-кратная. Однострочная схема посева с расстоянием между рядками 30 см.

Исследовали влияние теплого (18-20°С) и тепло-холодного (18-20°С, при смене режима 20 марта - 1-3°С) режимов хранения. Посадка в данном опыте проводилась воздушными луковичками размером 0,5-0,7 см, норма высева 40 г/м². Наблюдения показали, что тепло-холодный режим обеспечивал большую густоту стояния растений. При переменном режиме хранения густота стояния растений больше в среднем на 28 % при закладке опыта в 2002 году, на 25 % в 2003 году. После трех лет выращивания в среднем урожайность луковиц при переменном режиме выше на 16 %, чем при теплом хранении посевного материала. Хранение со сменой температурного режима (20 марта) обеспечивало получение более высокого урожая за счет большего число сохранившихся растений. Наиболее крупные луковицы формировались при теплом хранении.

Изучаемый нами сорт Агат после тепло-холодного хранения имеет весной всхожесть 61 %, поэтому изучение нормы высева более 50 г/м² мы посчитали нецелесообразным. Изучали следующие нормы высева: 1) 30 г/м², 2) 50 г/м². Первый посев проведен в 2002 году, второй - в 2003. С увеличением нормы высева воздушных луковичек меньшее число растений стрелкуется на второй год жизни. Урожай луковиц при посеве воздушных луковичек из расчета 50 г/м² выше меньшей нормы высева на 27 % в обеих закладках. Масса луковицы при норме высева 30 г/м² выше повышенной нормы на 19 и 16% при первой и второй закладке опыта.

Для установления влияния предпосевного намачивания воздушных луковичек раствором гуминового препарата Росток проведен опыт: 1) без намачивания - посев сухими воздушными луковичками, контроль, 2) намачивание в чистой воде 12 часов, 3) намачивание в препарате Росток 12 часов. Сеяли 12 мая 2002 года, норма высева луковичек фракции 0,5-0,7 см - 50 г/м².

Предпосевное намачивание посадочного материала в воде и в растворе Ростка увеличило всхожесть, и всходов было больше почти в 1,4 и 1,8 раза, чем при посеве сухими воздушными луковичками. Сохраняемость растений при намачивании луковичек в Ростке была выше на 28 % после первой перезимовки и на 24 % после второй, чем при посеве сухими луковичками. При намачивании в воде разница с контролем незначительная. В итоге трехлетнего выращивания сохраняемость растений, выраженная числом убранных луковиц по отношению к числу всходов в первый год жизни, была при намачивании посадочного материала в растворе препарата Росток выше в 1,5 и 1,9 раза, чем в воде и без намачивания. Прибавка урожая к контролю составила 29,4 %, к воде - 12,8 %.

При посеве сухими воздушными луковичками получена заниженная густота стояния растений. Это способствовало развитию более крупных луковиц в большем количестве (91,2 %) по сравнению с посевом намоченными луковичками, где число нормально развитых луковиц было соответственно равно 78,1 и 85,4 %. Средняя масса луковиц при намачивании была меньше, чем при посеве сухими луковичками. В результате намачивания в препарате Росток увеличивается густота стояния растений за счет повышения полевой всхожести и сохранности при перезимовке, поэтому для увеличения процента и массы товарных луковиц необходимо уменьшить норму высева.

Исследования по намачиванию продолжили в 2003-2005 гг., норма высева воздушных луковичек фракции 0,5-0,7 см уменьшена до 30 г/м². Сухой контроль убрали из-за более низкой урожайности, изучали намачивание водой (контроль) и препаратом Росток. В период вегетации более интенсивный рост листьев и луковицы был у растений, выращиваемых из намоченных воздушных луковичек в препарате Росток. Лучший рост листьев благоприятно сказался на росте луковиц, что положительно отразилось на общем урожае луковиц и его структуре. При намачивании воздушных луковиц в препарате Росток урожайность в среднем выше на 33 % по сравнению с намачиванием в воде. Луковицы имеют большую массу и процент более крупных фракций выше, а мелких -ниже. При посеве сухими воздушными луковичками норма высева 50 г/м², намоченными 30 г/м².

С целью выявления оптимальной глубины заделки воздушных луковичек были поставлены опыты с глубиной посадки: 2-3 и 4-5 см. Посев проводили откалиброванными воздушными луковичками фракции 0,5-0,7 см со средней массой 100 штук 10 г. Режим хранения луковичек в течение зимы - тепло-холодный. Сеяли при переходе температуры через 10⁰С, сроки сева соответственно по годам 2002-2004 - 11, 8 и 9 мая. При посадке на глубину 4-5 см более интенсивный рост растений, выше густота стояния на 14 %, урожай луковиц на 27,5 %, отличающихся более крупными размерами по сравнению с заделкой воздушных луковичек на меньшую глубину.

6 Эффективность возделывания луковых культур на Среднем Урале

Анализ данных урожайности при производстве зелени многолетних луков в открытом и защищенном грунте показывает экономическую целесообразность их возделывания. Расчетная себестоимость продукции ниже, чем при использовании лука репчатого - в открытом грунте в 14 раз, в защищенном грунте - в 2,5 раза.

Созданные сорта луковых культур и оптимальные элементы агротехники позволяют увеличить прибыль, уровень рентабельности и снизить себестоимость продукции.

ВЫВОДЫ

1. На основании многолетних наблюдений установлены даты наступления фенологических фаз многолетних видов лука, в т.ч. сроки их варьирования в связи с возрастом растений и возможные изменения под влиянием метеорологических факторов. Полученные данные позволили составить феноспектры батуна, шнитта, слизуна, ветвистого, косого для Среднего Урала.

2. Хозяйственное использование участков многолетних луков начинается со 2-го года жизни растений. Урожайность возрастает от 2-го к 4-ому году за счет увеличения числа побегов, листьев, размеров листовой пластинки. Коэффициенты множественной корреляции биомассы растения с этими признаками равны 0,976-0,998. В последующие годы наблюдаются более раннее стрелкование, резкое возрастание числа цветоносов, снижение степени ветвления, вследствие чего эксплуатация посадок становится не выгодной.

При ежегодных многократных срезках листьев урожайность батуна, слизуна и ветвистого с возрастом растений снижалась в среднем в 2 раза. Урожайность шнитта увеличивалась в 1,5 раза с возрастом растений за счет сильной восстановительной способности.

3. Содержание сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, эфирных масел в листьях многолетних луков значительно варьировало в зависимости от возраста растений, продолжительности вегетации, условий произрастания. У 4-летних форм, по сравнению с двулетними, было меньше - в среднем на 19 % сухого вещества, на 6 % - сахаров, на 45 % - аскорбиновой кислоты; накопление нитратов возрастало почти вдвое. По комплексу химических показателей, характеризующих пищевую и лечебную ценность, виды лука расположились следующим образом: шнитт, косой, ветвистый, слизун, батун.

4. Шнитт и слизун имеют ряд преимуществ при выгонке зелени в защищенном грунте в осенне-зимний период по сравнению с луком репчатым. Обладая коротким периодом покоя, они быстро и дружно отрастают в теплице при относительно низких температурах (12...17⁰С). Посадочный материал хорошо сохраняется в открытом грунте под укрытием из полиэтиленовой пленки. Листья содержат больше биологически активных веществ. Урожай зелени двулетних растений видов лука составил (кг/м²) у батуна - 6,72; слизуна - 8,36; шнитта - 6,64; ветвистого - 3,91.

5. Ресурсы тепла Среднего Урала достаточны для созревания семян батуна, шнитта, косого, вне зависимости от погодных условий. Потенциальная семенная продуктивность указанных видов лука реализуется лишь наполовину, однако полученные семена хорошо выполнены и имеют высокие посевные качества.

Полученная характеристика аминокислотного состава семян видов многолетнего лука может быть использована в изучении их признаков и свойств, в т.ч. при идентификации отдельных форм и биотипов.

6. При изучении коллекции многолетних видов лука для выращивания на зелень и получение семян созданы сорта: слизун Грин, батун Барон и Уральский семейный.

Установлена высокая положительная связь между генеративными и вегетативными частями растений батуна. Интерес представляет выявленная связь между числом листьев и числом стрелок (0,768±0,006).

7. Для условий Среднего Урала шалот - перспективная культура: имеет короткий вегетационный период и хорошую лежкость. Клоновым отбором созданы сорта шалота Спринт, Софокл, Уральский 40 и Уральский фиолетовый. Сорта полуострые, рекомендуются для салатного использования.

Сорта Уральский 40 и Уральский фиолетовый превышают стандарт в трех местах испытания на Урале по урожайности в среднем в 3,5 и 3,1 раза соответственно за счет большей массы луковицы.

8. При оценке образцов шалота, полученных индивидуальным клоновым отбором, выделились 4 образца средней спелости и 2 образца ранних, которые будут передаваться для включения в Госреестр. Все образцы имеют высокую вызреваемость. В результате сортоиспытания образец 34-05 рекомендуется для выращивания на зелень, а остальные - на репку.

9. От качества, размера, условий хранения посадочного материала шалота зависит гнездность, крупность, товарность луковиц, стрелкование растений, сохранность. У лука, высаженного крупными луковицами, был короче вегетационный период на 3-5 сут. Растения имели лучшую облиственность. Число луковиц в гнезде больше в 1,9 раза, но масса луковицы меньше на 24 %. Урожайность от крупного посадочного материала выше на 80 %.

10. Результаты изучения различных сортов показали, что шалот является хорошим материалом для выгонки в теплице. По выходу зеленого лука выделились сорта: Софокл, Гарант, Альбик, Сережка, Уральский фиолетовый пригодны для выгонки в зимний и весенний сроки, сорт Уральский 40 - для зимней, сорт Сиб 39 - для весенней выгонки.

Масса очищенной части растений лука зависит от диаметра посадочной луковицы (r=0,833±0,001). С увеличением диаметра увеличивается не только масса общей (r=0,895±0,001) и очищенной частей (r=0,833±0,001), но и число ветвей и листьев на растении. Выход продукции уменьшается с увеличением массы посадочной луковицы.

11. Для селекционных целей отбирали образцы ярового чеснока, превышающие массу луковицы и массу зубков в луковице более 30 г, среднюю массу зубка свыше 2 г, массу самого маленького зубка - 1 г, массу самого большого зубка - 4 г. В результате индивидуального клонового отбора по этим показателям выделены 6 образцов, которые переданы в госсортоиспытание.

12. В процессе хранения ярового чеснока высокую сохранность (от 72 до 100 %) показали образцы, выращенные в местных условиях, хотя происхождение их было разное. Привезенные образцы имели сохранность 10-86 %.

13. Сорта чеснока имеют узкий ареал распространения и более надежно использовать местные формы, которым необходим дальнейший отбор. При изучении четырех местных образцов ярового чеснока по всем параметрам выделился образец 29-04-1, который передан в госсортоиспытание под названием Асбестовский.

14. В наших исследованиях выявлена определенная закономерность при сравнении массы луковицы и вегетативной части растения ярового чеснока. Масса луковицы имеет высокую положительную корреляцию с шириной листа (r=0,770±0,009), высотой растения (r=0,759±0,011), высотой ложного стебля (r=0,680±0,004).

15. Чеснок резко реагирует на изменение условий выращивания. При перенесении форм из одних географических зон в другие происходят изменения его признаков. Без оценки каждого сорта в конкретных условиях возделывание их рискованно. В результате изучения двух образцов в разных регионах установлено, что перенесение образцов ярового чеснока на расстояние до 400 км сказывается незначительно на развитии растений и луковиц. Выращивание образцов чеснока Среднего Урала в условиях Западной Сибири отрицательно сказалось на массе луковицы.

16. Созданные нами сорта ярового чеснока Дектярский, Демидовский, Землячок, Пермяк, Самородок, Уралец и Шунут нестрелкующие, полуострые. Сортоиспытание показало, что все сорта превышают по урожайности и массе луковицы стандарт в 1,8-3,3 и 1,2-1,5 раза, по средней массе зубка на 20-133 %. Сорт Самородок имеет самую крупную луковицу (67 г) и зубок (3,5 г).

17. Оптимальными элементами агротехники при выращивании ярового чеснока являются: посадка в первой декаде мая крупными зубками (более 2 г), глубина посадки 6-8 см, размещение в ряду 6-8 см, уборка в ранние сроки. Лучшим условием для хранения является температура от 0 до +3⁰С.

18. В результате отбора из местных образцов озимого чеснока было создано 12 сортов: Памяти Виктора, Опал, Лазурный, Гранит, Вятский, Бродоколмаксий, Оникс, Комиссар, Гранат, Аметист, Агат, Назус. Сорта среднеспелые, с высокой зимостойкостью. По результатам испытаний установлено, что все сорта превышают стандарт по урожайности в 1,6-2,7 раза, по массе луковицы - в 1,3-2,4 раза, по массе зубка - в 1,4-5,7 раза.

19. Между массой луковицы озимого чеснока и шириной листа существует положительная корреляция (r=0,688±0,013), с длиной листа связи нет. Это подтверждает аналогичную закономерность по яровому чесноку. С шириной листа связана и масса зубка (r=0,699±0,011). Выявленная корреляционная зависимость дает возможность на ранних этапах работы обращать внимание на растения с широким листом.

20. Сорта имеют разные соцветия с различным количеством и размером воздушных луковичек. При оценке сортов следует обращать внимание на вторую фракцию, т.к. от массы (r=0,711±0,001) и количества (r=0,688±0,001) этой фракции зависит общая масса воздушных луковичек. При исследовании 79 образцов выявлялись сорта с наибольшим количеством луковичек фракции 5-7 мм. Для получения посадочного материала воздушных луковичек представляют интерес 15 образцов.

21. Важным резервом для размножения чеснока могут служить воздушные луковички. В результате исследования установлены оптимальные параметры агротехники при беспересадочном выращивании озимого чеснока из воздушных луковичек, которые позволяют получить здоровый посадочный материал с меньшими затратами.

22. Экономическая эффективность выращивания многолетних видов лука на зелень от 2 до 11 раз выше по сравнению с луком репчатым, что определяется использованием плантации в течение 4-6 лет и значительно меньшими затратами на посадочный и выгоночный материал.

Использование созданных сортов луковых культур и оптимальных элементов агротехники позволяет получить уровень рентабельности 185-244 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях Урала возможно рентабельное производство зелени многолетних луков в открытом и защищенном грунте при круглогодичном поступлении свежей продукции за счет использования видового разнообразия, варьирования сроков посева, применения простейших пленочных укрытий.

Плантации многолетних луков закладывать посевом семян (10 кг/га) или высадкой делёнок 2-3-летних растений. При посевной культуре в 1-ый год проводить прореживание, используя удаленные растения на пучковую продукцию. Производственное использование посадок должно начинаться со второго года жизни. При ликвидации плантаций куртины лука надо выкапывать для выгонки на зелень в защищенном грунте.

Целесообразно выращивать 4-5 видов лука, используя каждый из них наиболее рациональным способом.

Батун. Целесообразно выращивать в 2-летней культуре, убирая растения целиком весной 2-го года жизни в период максимального прироста листьев. Возможна также уборка батуна в конце 1-го года жизни.

Шнитт. Срезать растения 2-3 раза за сезон, начиная со второго и до четвертого года жизни.

Слизун. Использовать посадки в течение шести лет, чередуя годы многократных срезок с годами восстановления растений для получения семян.

Ветвистый. За вегетацию следует проводить 2 срезки. Использовать плантацию как у слизуна.

Косой. Срезку листьев проводить один раз в сезон, в первой половине июня, начиная с 3-го года жизни растений.

В открытом грунте срезку листьев начинать с 3-ей декады мая. Первыми срезать батун и шнитт, затем косой. Использование простейших пленочных укрытий обеспечивает получение более раннего урожая. Первую срезку слизуна и ветвистого надо проводить в 3-ей декаде июня, последующие - по мере отрастания листьев до начала сентября. У всех видов срезки заканчивают за 3-4 недели до наступления холодов.

Для выгонки в защищенном грунте наиболее пригодны шнитт и слизун. Делёнки 4-летних растений при выращивании в осенне-зимний период обеспечивают получение урожая листьев от 4 до 8 кг/м² полезной площади.

2. Посадку ярового чеснока проводить в первой декаде мая крупными зубками (более 2 г) на глубину 6-8 см от донца, расстояние между рядами 30 см, в ряду 6-8 см, уборку проводить в ранние сроки. Хранить посадочный материал при температуре от 0 до +3⁰С.

3. Воздушные луковички стрелкующегося чеснока следует использовать (наряду с зубками) в качестве посадочного материала. Эффективным способом выращивания чеснока из воздушных луковичек является беспересадочное выращивание растений в течение трех лет на одном месте без выкопки. При беспересадочном выращивании из воздушных луковиц через 2-3 года формируется товарная и семенная продукция чеснока (многозубковые луковицы и воздушные луковички). Урожай луковиц достигает 2,0-4,4 т/га, воздушных луковичек в соцветиях 1,8-2,0 т/га.

При весенних сроках посева воздушных луковичек надо применять тепло-холодное хранение посадочного материала (при смене режима за 40 дней до посева). Оптимальная норма высева воздушных луковичек фракции 0,5-0,7 см при посеве сухим посадочным материалом 500 кг/га, при намачивании в препарате Росток - 300 кг/га. Перед посевом для лучшей сохранности при перезимовке и для получения более высокого урожая намачивать воздушные луковички 12 часов в препарате Росток, проводить посев на глубину 4-5 см.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Гринберг Е.Г., Христов Ю.А., Сузан В.Г. Возделывание овощных культур и картофеля на приусадебных участках. Новосибирск. 1983. 140 с.

2. Юрина А.В., Кардашина Л.А., Решетникова Г.Ф., Сузан В.Г. Рекомендации по выращиванию пряно-вкусовых овощей. Свердловск. 1985. 52 с.

3. Гринберг Е.Г., Гранкина В.П., Климова А.И., Сузан В.Г. Многолетние луки. Новосибирск. 1987. 88 с.

4. Сузан В.Г. Многолетние луки на Среднем Урале // Тр. Уральского НИИСХ. Т. 48. Свердловск. 1987. С. 141-145.

5. Сузан В.Г. Использование многолетних луков для выращивания на зелень в условиях Урала // Свердловск. 1988. 20 с.

6. Сузан В.Г. Использование растений для борьбы с вредителями и болезнями культурных растений // Свердловск. 1988. 28 с.

7. Сузан В.Г. Рекомендации по выращиванию многолетних луков на Среднем Урале. Свердловск. 1988. 26 с.

8. Сузан В.Г., Юрина А.В., Кардашина Л.А. и др. Обеспечение населения зеленными овощами в течение года // М, 1989. 64 с.

9. Сузан В.Г. Организация конвейерного выращивания пряновкусовых овощей // Введение в культуру и внедрение в народное хозяйство пряно-ароматических и малораспространенных овощных растений: Тез. докл. АН УССР, ЦРБС. Респуб. науч.-произв. конф. Киев, 1990. С. 41.

10. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Расширение ассортимента возделываемых луков в Сибири и на Урале // Введение в культуру и внедрение в народное хозяйство пряноароматических и малораспространенных овощных растений: Тез. докл. Респ. науч.-произв. конф. Киев, 1990. С. 43-44.

11. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Семеноводство многолетних луков на Среднем Урале. Свердловск, 1990. 16 с.

12. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г., Горшкова Е.М., Оржеховская Т.Е. Авторское свидетельство на лук шалот «Спринт». № 6306. 14.11.1990.

13. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г., Жубрева Т.В. Выращивание зеленого лука в условиях Среднего Урала // Свердловск, 1991. 76 с.

14. Сузан В.Г., Жубрева Т.В. Методические рекомендации по приготовлению блюд из зеленого лука, лука-порея и листьев многолетних луков. Свердловск, 1991. 24 с.

15. Юрина А.В., Кардашина Л.А., Сузан В.Г. В помощь овощеводу любителю // Свердловск, 1995. 304 с.

16. Гринберг Е.Г., Белоносова Н.Т., Горшкова Е.М., Сузан В.Г., Христов Ю.А. Авторское свидетельство на сорт лука слизуна Грин. № 31940. 12.02.1999.

17. Сузан В.Г., Ванина Л.А., Горшкова Е.М., Гринберг Е.Г., Жаркова С.В. Авторское свидетельство на лук шалот «Софокл». № 37489. 13.12.2001.

18. Сузан В.Г., Бехтольд В.В., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на сорт чеснока озимого «Назус». № 38469. 16.01.2003.

19. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Лук на Урале и в Сибири // Картофель и овощи. 2003. № 4. С. 19-21.

20. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на сорт лука батуна «Барон». № 41113. 14.12.2004.

21. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на сорт лука батуна «Уральский семейный». № 41115. 14.12.2004.

22. Сузан В.Г. Как организовать весенне-летний конвейер зеленого лука // Картофель и овощи. 2004. № 4. С. 13.

23. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Культура лука шалота в условиях Сибири // Главный агроном, 2005. № 2. С. 48-51.

24. Сузан В.Г. Продуктивность многолетних луков в открытом грунте при периодических срезках зеленых листьев // Тр. Уральского НИИСХ. Екатеринбург, 2006. Т.61. С. 145-149.

25. Сузан В.Г. Продолжительность хранения и качество зеленых листьев многолетних луков // Тр. Уральского НИИСХ. Екатеринбург, 2006. Т. 61. С. 149-153.

26. Сузан В.Г. Возможности семеноводства многолетних луков в условиях Среднего Урала // Нетрадиционные и редкие растения, природные соединения и перспективы их использования: Сб. науч. тр. Белгород, 2006. С. 24-30.

27. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г., Ванина Л.А., Зянтереков А.С. Авторское свидетельство на лук шалот «Уральский 40». № 45479. 22.01.2007.

28. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г., Ванина Л.А., Колотов А.П. Авторское свидетельство на лук шалот «Уральский фиолетовый». № 45750. 22.01.2007.

29. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Бродоколмакский». № 46228. 31.01.2007.

30. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Памяти Виктора». № 46234. 31.01.2007.

31. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Опал». № 46229. 31.01.2007.

32. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Агат». № 46232. 31.01.2007.

33. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Шунут». № 46571. 31.01.2007.

34. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Комиссар». № 46236. 31.01.2007.

35. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Гранит». № 46238. 31.01.2007.

36. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Аметист». № 46240. 31.01.2007.

37. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Лазурный». № 46242. 31.01.2007.

38. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Вятский». № 46243. 31.01.2007.

39. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Оникс». № 46585. 31.01.2007.

40. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок озимый «Гранат». № 462587. 31.01.2007.

41. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г., Прыткова Л.И. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Самородок». № 46575. 31.01.2007.

42. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Землячок». № 46573. 31.01.2007.

43. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Демидовский». № 46577. 31.01.2007.

44. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Пермяк». № 46579. 31.01.2007.

45. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Дегтярский». № 46581. 31.01.2007.

46. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г. Авторское свидетельство на чеснок яровой «Уралец». № 46583. 31.01.2007.

47. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Луковые растения в Сибири и на Урал // Новосибирск, 2007. 224 с.

48. Гринберг Е.Г., Ванина Л.А., Сузан В.Г. Лук шалот в Сибири и на Урале // Новосибирск, 2007. 24 с.

49. Сузан В.Г., Гринберг Е.Г., Бехтольд В.В., Литвиненко Н.В. Чеснок в Сибири и на Урале // Новосибирск, 2007. 48 с.

50. Сузан В.Г., Грехова И.В. Лук шалот на Урале // Наука - на службе сельского хозяйства: Сб. науч. тр. Междунар. конф. Тюмень. 2007. С. 190-192.

51. Литвиненко Н.В., Сузан В.Г. Продуктивность сортов озимого чеснока. // Наука - на службе сельского хозяйства: Сб. науч. тр. Междунар. конф. Тюмень, 2007. С. 193-194.

52. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Выращивание озимого чеснока из бульбочек - выгодно // Картофель и овощи. 2007. № 5. С. 19.

53. Сузан В.Г., Грехова И.В. Испытание образцов ярового чеснока Среднего Урала в других регионах // Овощеводство и плодоводство: Сб. науч. тр. межвуз. науч.-практ. конф. Пермь, 2007. С. 86-87.

54. Литвиненко Н.В., Сузан В.Г. Влияние срока посадки на урожай озимого чеснока сорт Назус // Овощеводство и плодоводство: Сб. науч. тр. межвуз. науч.-практ. конф. Пермь, 2007. С. 103-104.

55. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Яровой чеснок // Овощеводство. № 4 (28). Киев, 2007. С. 50-51.

56. Гринберг Е.Г., Сузан В.Г. Агротехника озимого чеснока //Аграрный вестник Урала. 2007. № 4. С. 46-48.

Размещено на Allbest.ru

...