Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота в условиях Северного Зауралья

В сене естественных сенокосов содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 5,85-7,98 МДж, сырого протеина - 1,11-2,65%, сырого жира - 1,11-2,65, сырой клетчатки -28,44-35,83, БЭВ - 45,35-58,67%; в сене посевном 6,65-9,09МДж, 5,72-17,49, 0,87-4,54, 25,05-38,46 и 37,81-58,27% соответственно. разница в содержании аминокислот и минеральных веществ в сене обусловлена видом растений, качеством уборки и технологией хранения, фазой вегетации растения, почвенными и другими факторами.

Химический состав и питательность сенажа зависит от вида и способа его приготовления. Энергетическая питательность сенажа, приготовленного по традиционной технологии, составляет 0,29-0,55ЭКЕ, в упаковочную пленку - 0,41-0,56ЭКЕ, переваримого протеина - 13,02-45,92 и 32,64-42,84 г соответственно. Питательная ценность силоса, приготовленного по общепринятой технологии, составляет 0,16-0,22ЭКЕ, переваримого протеина содержится 5-26 г. Содержание органических кислот в силосе находится в пределах: молочной 49,52-69,02%, уксусной - 28,77-37,19, масляной - 2,21-19,40% от суммы кислот.

Коэффициенты переваримости питательных веществ травосмеси клевер + кострец безостый больше по сухому веществу на 14,23% органическому - на 9,52, энергии - на 7,11%, чем зеленой массы костреца безостого. Переваримость основных видов сена находится в пределах (%): сухого вещества - 63,40-76,41; органического вещества - 63,66-79,05; сырого протеина - 42,32 - 77,45; сырого жира - 33,25-70,90; сырой клетчатки - 56,4-76,92; БЭВ - 74,18-83,68; сочных кормов - 64,38- 73,12; 62,59-73,92; 30,86-66,80; 50,55-78,52; 43,79-66,89; 74,54-79,15 соответственно.

Использование в рационах кормления крупного рогатого скота кормов из многолетних бобовых культур, упакованных в пленку, концентратов из зерносмеси, приготовленных методом плющения, рационов с пониженным содержанием расщепляемого протеина, кормовых добавок позволяет повысить интенсивность роста молодняка и молочную продуктивность коров. При этом снижается себестоимость продукции и повышается рентабельность производства.

При откорме сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота черно - пестрой породы на сенажных рационах, имеющих расщепляемость протеина 69,81%, среднесуточные приросты живой массы повышаются на 18,71% (Р?0,99), переваримость сухого вещества - на 0,73(Р>0,95), органического вещества - 6,36(Р>0,95), сырого протеина - 6,59(Р>0,95), сырого жира - 4,44, БЭВ - на 3,49%, чем на силосных рационах, имеющих расщепляемость протеина 70,72%. На 1 кг прироста живой массы в опытных группах затраты кормов (ЭКЕ) меньше на 4,1-17,34%, окупаемость рационов продукцией больше на 7,41 - 25,93% соответственно.

При замене концентрированных кормов на эквивалентное количество по суточной даче плющеной зерносмесью при откорме молодняка крупного рогатого скота увеличивается прирост живой массы на 4,9% (Р>0,95), переваримость сухого вещества - на 2,19% (Р>0,95), органического вещества - на 0,51, сырого протеина - на 3,17 (Р>0,95), сырого жира - на 4,71 (Р>0,999), сырой клетчатки - на 2,25 (Р>0,95) и БЭВ - на 0,88%(Р>0,999). В организме бычков, потреблявших плющеную зерносмесь, откладывалось больше азота на 26,45%, кальция -27,32, фосфора -4,05% , чем в контроле. Затраты корма на 1 кг прироста были меньше во 2 опытной группе на 22,53, в денежном выражении на 4,04%, а рентабельность откорма составила 27,25%, что на 21,73% больше, чем в контроле.

Использование при откорме молодняка крупного рогатого скота мясной породы обрак сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленных в упаковочную пленку, положительно повлияло на прирост живой массы. Она увеличилась у животных 3 опытной группы на 12,59% (Р>0,95), в 1 опытной - на 7,75 (Р>0,95), во 2 опытной - на 2,82%, в сравнении с контрольной группой. Бычки 2 и 3 опытных групп достоверно больше переваривали сухое вещество на 4,43-10,28%, сырой протеин - на 7,58-11,12, сырую клетчатку - на 9,58-11,9%. Эффективность использования обменной энергии животными опытных групп была больше на 4,63-13,23% в сравнении с контролем. На прирост живой массы опытных групп затрачено меньше на 6,53- 31,23% ЭКЕ, уровень рентабельности больше на 2,20- 28,20%, чем в контроле.

Использование при кормлении коров - первотелок дрожжевой добавки И-Сак1026ТМ в количестве 5 и 10 г на голову в сутки способствовало повышению молочной продуктивности за первые 100 дней лактации на 2,41 и 29,26% (Р>0,95), молочного жира - на 5,56 и 28,11% (Р>0,95), белка - на 0,02 и 0,05%. Переваримость сухого вещества рационов в опытных группах больше на 1,71 и 3,64% (Р>0,99), органического вещества - на 1,70 и 3,78 (Р>0,99), сырого протеина - на 1,78 и 4,10, сырого жира - на 1,87 и 2,50, сырой клетчатки - на 3,72 и 6,24 (Р>0,99), БЭВ - на 1,21 и 3,18% в сравнении с контрольной. У коров - первотелок, потреблявших дрожжевую добавку, себестоимость 1 ц молока базисной жирности меньше на 1,48 и 24,89% и получено прибыли от реализации продукции на 2,00 и 27,43% больше в сравнении с контрольной группой.

Молочная продуктивность коров при использовании ферментной добавки Фиброзайм в количестве 8 и 15 г на 1 голову в сутки увеличилась на 6,06 и 23,60% (Р>0,95), содержание молочного жира - на 9,02 и 28,13 (Р>0,95) и массовая доля белка - на 0,04 и 0,07% (Р>0,95) в сравнении с контрольной. Переваримость сухого вещества рационов у коров опытных групп больше на 2,62 и 4,61% (Р>0,95), органического вещества - на 2,93 и 4,50 (Р>0,95), сырого протеина - на 0,90 и 3,66, сырого жира - на 1,11 и 2,57, сырой клетчатки - на 4,67 и 8,05 (Р>0,95), БЭВ - на 3,08 (Р>0,95) и 3,78% (Р>0,95), в сравнении с контрольной. Использование ферментной добавки в рационах коров привело к снижению себестоимости 1 ц молока на 5,80 и 22,94%, увеличению прибыли от реализации 1 ц продукции на 29,40 и 100,00 рублей.

Скармливание различных видов кормов не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние животных. В сыворотке крови бычков содержание общего белка было 63,17- 79,40 г/л, кальция -2,45-2,78 ммоль/л, неорганического фосфора -1,54 - 2,14 ммоль/л, резервная щелочность - 44,63-52,13об.СО2; у коров - общего белка - 76,10-97,00 г/л, кальция -2,50-3,07 ммоль/л, неорганического фосфора -1,75 - 2,10 ммоль/л, резервная щелочность - 42,20-49,80 об.СО2 соответственно.

Предложения производству.

Полученные коэффициенты переваримости основных кормов Северного Зауралья использовать при расчете общей питательности кормов.

При откорме молодняка крупного рогатого скота следует учитывать растворимость и расщепляемость протеина рациона. Наибольший эффект откорма обеспечивается на сенажных рационах с расщепляемостью протеина 69,81%.

Для снижения себестоимости продукции и повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота рекомендуем заменять дробленую зерносмесь на зерносмесь, приготовленную методом консервирования плющеного зерна в стадии молочно - восковой спелости.

В сельскохозяйственных предприятиях мясного направления продуктивности с целью заготовки высококачественного корма и экономии энергоресурсов рекомендуем многолетние бобовые культуры влажностью не более 40% убирать по технологии сенаж в упаковке.

При откорме молодняка мясных пород крупного рогатого скота целесообразно использовать сенаж из многолетних бобовых культур в качестве основного корма. Наибольший эффект откорма обеспечивается на сенажных рационах из люцерны и козлятника.

в рационы коров включать кормовые добавки И-САК1026тм и Фиброзайм в количестве 10 и 15 г на голову в сутки. Их применение способствует повышению эффективности использования кормов за счёт лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ рационов.

Литература

1. Сафин, Ф.Б. Использование сенажа из козлятника при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Ф.Б.Сафин, Н.И. Татаркина //Вестник КрасГПУ, вып.13. - Красноярск, 2006. - С.243-246.

2. Татаркина, Н.И. Откорм молодняка крупного рогатого скота на сенаже из люцерны в упаковочной пленке /Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2007. - №2. - С.40-43 (единоличное авторство).

3. Пономарева, Е.А. Использование дрожжевой добавки при раздое коров /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2007. - №2. - С.44-47.

4. Татаркина, Н.И. Плющеная зерносмесь в рационах бычков /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - №6. - С.11-13.

5. Татаркина, Н.И. Обраки в Западной Сибири /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов //Зоотехнии. - 2007. - №8. - С.25-26.

6. Татаркина, Н.И. Сенаж из бобовых культур при откорме бычков /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №8. - С.5-7.

7. Татаркина, Н.И. Влияние скармливания различных видов сенажа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. / Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2008. - №4. - С.73-77 (единоличное авторство).

8. Татаркина, Н.И. Кормление мясного скота /Н.И. Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №1. - С.19-22 (единоличное авторство).

9. Татаркина, Н.И. Эффективность использования плющеного зерна в рационах молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №4. - С.19-22.

10. Татаркина, Н.И. Использование при раздое коров дрожжевой культуры И-САК1026ТМ / Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №6. - С.17-20.

11. Татаркина, Н.И. Использование при раздое коров ферментного препарата Фиброзайм /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №7. - С.50-54.

12. Татаркина, Н.И. Выращивание сверхремонтного молодняка на плющенке /Н.И. Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №11. - С.33-38 (единоличное авторство).

13. Татаркина, Н.И. Откорм бычков на сенаже из многолетних трав /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов Татаркина, //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №12. - С.11-16.

14. Татаркина, Н.И. Откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов //Сборник научных трудов /Актуальные проблемы кормления в Южном Зауралье: - Курган, 1998. - С.46 - 49.

15. Татаркина, Н.И. Влияние типа кормления на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Аграрная наука на рубеже веков / Сборник материалов аспирантов и соискателей научно-практической конференции. Т.2. Тюмень, 1999. - С.93 (единоличное авторство).

16. Татаркина, Н.И. Питательность и переваримость растительных кормов Северного Зауралья /Н.И. Татаркина //Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья /Сборник трудов к 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева.- Курган. - 2003. -С.208-215 (единоличное авторство).

17. Татаркина, Н.И. Обоснование полноценного кормления мясного скота /Н.И. Татаркина //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. - С. 18-24 (единоличное авторство).

18. Сафин, Ф.Б. Влияние различных видов сенажа из многолетних культур на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Ф.Б. Сафин, Н.И. Татаркина //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. - С. 27-31.

19. Татаркина, Н.И. Использование плющеной зерносмеси в рационах молодняка крупного рогатого скота /Н.И.Татаркина, Е.А. Пономарева //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. - С. 31-36.

20. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из донника, заготовленного в упаковку при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. - С. 36-40.

21. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность сенажа из донника, приготовленного в упаковку при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал. - 2007, №1(2). - С.78-80 (единоличное авторство).

22. Татаркина, Н.И. Питательная ценность кормов из козлятника восточного /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2007, №1(2). - С.81-83 (единоличное авторство).

23. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из различных кормовых культур при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2007, №1(2). - С.84-86 (единоличное авторство).

24. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность плющеного зерна при выращивании сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2008, №2(5). - С.54-58 (единоличное авторство).

25.Татаркина, Н.И. Эффективность использования плющеного зерна при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Рекомендации. - ТГСХА, 2008. - 32с (единоличное авторство).

26. Татаркина, Н.И. Питательность и переваримость зеленой массы многолетних трав /Н.И. Татаркина //Через опыт - в науку /материалы региональной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Т.С. Мальцева. Курган: ИПП «Зауралье», 1995. - С.194 (единоличное авторство).

27. Татаркина, Н.И. Переваримость питательных веществ разных рационов на откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина, А.Б. Саткеева /Всероссийская научно-практическая конференция ученых и специалистов сельского хозяйства //Теоретические и прикладные основы ресурсосбережения в сельском хозяйстве. Тюмень, 1999. - С.194.

28. Татаркина, Н.И. Откорм сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота на рационах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина //Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы //Сборник материалов 3 международной научно-практической конференции. / Пенза-Нейбрандербург, 2005. - С. 80-81 (единоличное авторство).

29. Татаркина, Н.И. Сравнительная оценка питательности зеленой массы различных кормовых культур /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин// Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства //международная научно-практическая конференция г. Волгоград, 2005. - С.263-265.

30. Татаркина, Н.И. Питательная ценность сена из козлятника / Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Перспективные направления научных исследований молодых ученых //Материалы 1Х научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ (9-11 ноября 2005 г.), г. Троицк, 2005. - С. 258-259.

31. Татаркина, Н.И. Использование сенажа, приготовленного в упаковке, при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК /Материалы международной научно-практической конференции г. Курган, 23-24 марта 2006 года, Курган, 2006. - С.167-169.

32. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность сенажных рационов при откорме молодняка породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Актуальные проблемы ветеринарной медицины и производства продукции животноводства и растениеводства /Материалы международной научно-практической конференций 15,22-23 марта 2006 г., г. Троицк, 2006.-С. 348-352.

33. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из люцерны, приготовленного в упаковочную пленку при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» /Материалы Всероссийской научно- практической конференции, 22-24 ноября 2006 г., часть 2.-Ульяновск, 2006. - С.367-370 (единоличное авторство).

34. Пономарева, Е.А. Влияние дрожжевой добавки на молочную продуктивность коров /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» /Материалы Всероссийской научно- практической конференции, 22-24 ноября 2006 г., часть 2.-Ульяновск, 2006. - С.364-367.

35. Пономарева, Е.А. Роль ферментных добавок /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Наука и образование аграрному производству /Материалы конференции молодых ученых. - Тюмень. -2006- С.109-111.

36.Пономарева, Е.А. Дрожжевая добавка И-САК1026 в рационах коров - первотелок /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Сто лет сибирской маслодельной кооперации //материалы международной научной конференции. Куртамыш: ГУП «Куртамышская типография». - Т.2. - 2007. - С.79-83.

37. Татаркина, Н.И. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина // Сто лет сибирской маслодельной кооперации //материалы международной научной конференции. Куртамыш: ГУП «Куртамышская типография». - Т.2 -.2007. - С.134-137 (единоличное авторство).

38. Татаркина, Н.И. Эффективность выращивания бычков породы обрак на кормах Западной Сибири /Н.И. Татаркина // Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий /материалы международной научно-практической конференции. 20-21 марта 2008 г. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2008. - в 4-х томах-т.3. - С.152-157 (единоличное авторство).

39. Татаркина, Н.И. Эффективность использования кормов при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Монография. - Тюмень, ТГСХА. - 2008. - 274с (единоличное авторство).

Размещено на Allbest.ru