Биологизация технологии возделывания картофеля в условиях Приамурья

Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание учёной степени

Биологизация технологии возделывания картофеля в условиях Приамурья

06.01.09. - растениеводство

доктора сельскохозяйственных наук

Щегорец Ольга Викторовна

Москва 2008

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Дальневосточный государственный аграрный университет»

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН Киселёв Евгений Петрович - Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член корр. РАСХН Коршунов Александр Васильевич - Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Мёрзлая Генриэта Егоровна - Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии

Ведущее учреждение: Дальневосточный научно-исследовательский проектно-технологический институт механизации и электрофикации сельского хозяйства

Защита диссертации состоится «___» ___________ 2008 года в ___ часов. На заседании диссертационного совета Д 220.043.05 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А.Тимирязева по адресу: 127550, Москва, И-550, ул. Тимирязевская 49, ученый совет РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ - МСХА имени К. А. Тимирязева

Автореферат разослан «____» _____________ 2008 г и размещен на сайте ВАК www.vak.ed.gov.ru

Ученый секретарь диссертационного совета Н.Н. Лазарев

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Россия является основным производителем картофеля в мире, занимая первое место по площади, второе - по валовому сбору и одно из последних мест - по урожайности, при этом 0,3 млн тонн картофеля импортирует. Одной из основных причин низкоэффективного отечественного картофелеводства является существенное отставание от мирового агротехнологического прогресса, слабая интеграция научных достижений в производство.

Обеспеченность Дальневосточного региона картофелем собственного производства составляет 80 - 90%, недостаток покрывается ввозом из других регионов России и Китая. Несмотря на экстремальные природно-климатические условия, регион может полностью обеспечить себя картофелем. Основным производителем является Амурская область, которая обеспечивает свои потребности, а также поставляет клубнеплоды в Республику Саха (Якутия), Читинскую область, Приморский и Хабаровский края. Спрос на данный продукт стабилен, поэтому актуален и практически важен вопрос увеличения производства картофеля в Приамурье.

Проводимая в настоящее время аграрная реформа, основные задачи национального проекта в сельском хозяйстве предусматривают формирование многоукладной экономики, возрождение хозяина-собственника и на этой основе подъем сельскохозяйственного производства через коренную перестройку всех его сторон: техники, технологии, механизма хозяйствования, психологии работников, уровня их квалификации.

В ходе проведения реформ произошли структурные изменения. Производство картофеля трансформировалось в частный сектор, где доля валового производства достигает 95 - 99%. Сформировался новый тип сельского товаропроизводителя - крестьянско-фермерские хозяйства, занимающиеся промышленным производством клубнеплодов. Картофелеводство - одна из первых отраслей, которая переходит на адаптивно-ландшафтную систему земледелия в условиях рыночной экономики.

Впервые на Дальнем Востоке на базе ОАО «Горпищекомбинат» в г. Белогорске построен картофелеперерабатывающий комбинат, способный обеспечить потребности региона крахмалом и патокой при годовой мощности предприятия 1,7 и 1,6 тыс. тонн соответственно. Для рентабельно работающего комбината требуется сырьё - высококрахмалистые урожайные сорта заводского типа. Переработка картофеля определена как стратегический путь развития картофелеводства. При этом переработку клубнеплодов необходимо рассматривать не только с позиции решения продовольственной проблемы, но и как ежегодно возобновляемый дешевый источник экологически чистой энергии: получаемый из картофеля спирт в перспективе станет серьёзной альтернативой ископаемым энергоресурсам - нефти и газу.

Рынок продовольственного картофеля требует желтомясые сорта с высокой органолептикой и высокими вкусовыми свойствами. Восстановление животноводческого комплекса требует значительного увеличения производства кормового картофеля.

Формирования высокоэффективной отрасли приамурского картофелеводства заключается в необходимости существенного расширения высокопродуктивного, устойчивого к заболеваниям и стрессовым факторам произрастания культивируемого сортимента, что обусловлено различными типами хозяйств, многообразием агроландшафта, уровнем плодородия почв, резкими контрастами погоды, потребительским спросом, перерабатывающей промышленностью. Правильно подобранный сортимент в системе картофельного конвейера для разностороннего использования открывает новые возможности для совершенствования технологического процесса в направлении биологизации и экологизации производства и поэтапного перевода картофелеводства на качественно новый технологический уровень.

Цель работы: разработать систему высокопродуктивного картофельного конвейера, обеспечивающую, поточность производства, круглогодичное поступление качественных клубнеплодов многостороннего использования, на основе биологизированной, экономически оправданной технологии возделывания картофеля в условиях агроландшафтного земледелия Приамурья. картофель предпосадочный стимуляция клубень

Достижение поставленной цели осуществлялось решением ряда самостоятельных и комплексных задач, содержание которых было положено в основу рабочей гипотезы: теоретическое обоснование получения максимальной урожайности картофеля с учетом генетического потенциала современных сортов и почвенно-климатических условий Приамурья; разработка практических аспектов её реализации через биологизацию технологии возделывания; обоснование экономической целесообразности размещения отрасли картофелеводства в Амурской области, что решит проблему продовольственного самообеспечения клубнеплодами Дальневосточного региона.

Задачи исследования:

1. Провести агроэкологическую оценку сортов картофеля на продуктивность, адаптированность в условиях Приамурья. Оценить сортовые особенности картофеля с учетом структурных компонентов качества и потребительских свойств клубней для многостороннего использования.

2. Разработать схемы картофельного конвейера для круглогодичного поступления высококачественных клубней столового, кормового, заводского назначения.

3. Создать бленды, обеспечивающие стабильно высокую урожайность ценных сортов картофеля.

4. Провести сравнительное изучение методов предпосадочной стимуляции клубней для получения раннего картофеля и дать экономическую оценку.

5. Разработать приемы биологизации системы земледелия товарного производства картофеля за счет вскрытия природных резервов: севооборота, сидерации естественных засорителей, пожнивных остатков, использования залежных и целинных земель, использования фиторегуляторов природного происхождения; выявить их влияние на продуктивность и качество картофеля.

6. Разработать сортовую агротехнику для сортов картофельного конвейера.

7. Дать экономическую, энергетическую оценку районированным и перспективным сортам картофельного конвейера, агроприемам и технологиям (базовой, интегрированной, биологизированной), выявить приоритетные варианты.

Научная новизна. Впервые дано теоретическое обоснование получения максимальной урожайности картофеля с учетом генетического потенциала современных сортов и почвенно-климатических условий Приамурья, предложены практические аспекты ее реализации.

Определена экономическая целесообразность территориального размещения отрасли картофелеводства с учетом специализации производства продовольственного, заводского, кормового картофеля в условиях агроландшафтного земледелия Приамурья.

Изложена концепция биологизации технологии возделывания картофеля на основе факторов, её составляющих: высокопродуктивные, адаптированные сорта в системе картофельного конвейера; формирование картофельного севооборота и повышение эффективного плодородия за счет сидерации естественных засорителей; использовние энергосберегающей технологии; использовании природных фиторегуляторов, обладающих симбиотическими, почвоулучшающими свойствами, повышающих продуктивность растений; использование методов предпосадочной стимуляции клубней.

Разработан новый метод - метод рейтинговой оценки сортов картофеля по комплексу показателей (урожайность, качество клубней, энергетическая, экономическая эффективность), который можно использовать для полевых культур.

Практическая значимость:

· Подобран сортимент высокопродуктивных, адаптированных сортов картофеля для южной зоны центрального Приамурья (зона товарного производства картофеля).

· На основе рационального сорторазмещения разработаны схемы картофельного конвейера: для столового потребления, промышленной переработки, кормового использования.

· Разработаны высокопродуктивные бленды ценных сортов раннего и столового желтомясого картофеля.

· В производственных условиях апробированы агроприёмы, подтвержденные актами внедрения: сидерация почвы из естественных засорителей, оптимизирующая условия питания, улучшающая фитосанитарное состояние и повышающая плодородие почвы; биологический метод предпосадочной стимуляции клубней; использование природных фиторегуляторов, повышающих урожайность и качество клубней картофеля.

· Дана экономическая и энергетическая оценка сортам, сортовой агротехнике, агроприёмам предпосадочной обработки клубней, использованию фиторегуляторов, базовой, интегрированной, биологизированной технологиям; выявлены приоритетные варианты для производственного внедрения.

Научно-практические результаты работы использованы:

· в ряде специализированных картофелеводческих КФХ внедрена биологизированная, энергосберегающая технология возделывания картофеля;

· при создании учебной программы регионального компонента дисциплины «Картофелеводство Дальнего Востока» в институте агрономии и экологии Дальневосточного государственного аграрного университета;

· по научно-производственной деятельности, внедрению биологизированной технологии возделывания картофеля в КФХ «Щегорец» государственной телерадиокомпанией создан фильм «Мой день - мой век», который стал лауреатом в номинации «Современное сельское хозяйство» (1999) и используется в учебном процессе дисциплины «Картофелеводство Дальнего Востока»;

· теоретические положения и практические результаты используются при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий в Дальневосточном государственном аграрном университете, в школе повышения сельскохозяйственных кадров Амурской области, в областном эколого-биологическом центре;

· в написании монографии «Амурский картофель: биологизация технологии возделывания»;

· в разработке и издании рекомендаций по использованию технических сортов картофеля для крахмало-паточного предприятия «Горпищекомбинат»;

· при разработке методики рейтинговой оценки сортов.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Биологизация технологии картофеля на основе активизации природных факторов восполнения плодородия почв и уменьшения антропогенных затрат в производстве картофеля.

2. Комплексный агротехнический, биохимический, экономико-энергетический подход к оценке сортов (рейтинг сортов).

3. Картофельный конвейер для многостороннего использования в народнохозяйственном комплексе.

4. Многфакторная оценка эффективности сортовой агротехники, базовой, интегрированой и биологизированной технологий.

5. Экономическая целесообразность рационального размещения отрасли картофелеводства в условиях Приамурья для решения проблемы продовольственного самообеспечения Российского Дальнего Востока.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на научных, методических конференциях ДальГАУ, научно-практических семинарах АПК Амурской области, региональных конференциях во ВНИИ сои (1992 - 2006), на региональной научно-практической конференции «Аграрное развитие Дальнего Востока: история и современность» (2004), на международной научно-практической конференции «Биологические ресурсы Российского Дальнего Востока» (2004), на научной сессии ДВНМЦ РАСХН, посвященной 70-летию ДальНИИСХ, «Энергосберегающие технологии возделывания сельскохозяйственных культур в условиях Дальнего Востока» (2005), на научной сессии ДВНМЦ РАСХН к 30-летию Приморского НИИСХ «Основные итоги и приоритеты научного обеспечения земледелия Дальнего Востока» (2006), на научно-практической конференции РАСХН ДВНМЦ ВНИИС «Проблемы и перспективы семеноводства полевых культур и координация НИР по сое в Дальневосточном и Сибирском регионах» (2006), на международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию аграрной реформы П. А.Столыпина, «Исторический опыт аграрных реформ в Сибири и на Дальнем Востоке» (2006), на региональной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы технического и технологического переоснащения АПК Дальнего Востока» (2007), на международном форуме «Международный год картофеля в России» (2008).

Ежегодное представление научных отчетов по госбюджетной тематике «Картофель» НИР ДальГАУ.

Производственная проверка результатов исследования прошла в хозяйствах Амурской области различных форм собственности: ГСУ, СПК, КФХ.

Личный вклад соискателя. В основу диссертационной работы положены исследования автора, проводимые с 1992 по 2008 г. в ФГОУВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет», руководитель темы НИР «Картофель», гос. регистрационный № 0120. 0 503582. Исполнитель задания РАСХН: «Разработать и апробировать методы инвестиционного технолого-технического перевооружения земледелия крупного сельско-хозяйственного предприятия южной зоны Амурской области» (задание МСХП 09; этап 09.01; под этап, № 09.01.06).

Автор диссертации является фермером специализированного картофелеводческого хозяйства «Щегорец», входящего в состав аграрного учебного комплекса ДальГАУ, на территории землепользования которого проведены основные полевые опыты и производственная апробация изучаемых агроприемов и технологий.

Публикации. Количество печатных научных работ 76, по теме диссертации - 50 работ, в т. ч. 10 в журналах рекомендованных ВАК РФ. Основные положения диссертации изложены в монографии «Амурский картофель: биологизация технологии возделывания».

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 7 глав, выводов, рекомендаций, библиографического списка, включающего 521 источник, в т. ч. 57 - иностранных авторов. Работа изложена на 419 страницах, содержит 50 таблиц, 48 рисунков, 71 приложение.

Приношу большую благодарность члену-корреспонденту РАСХН, доктору сельскохозяйственных наук В. Ф. Кузину; академику ААО, доктору технических наук Б. И. Кашпуре; доктору сельскохозяйственных наук П. В. Тихончуку; доктору биологических наук Н. К. Христофоровой; кандидату экономических наук К. Г. Чуриловой за консультации, ценные советы, которые способствовали выполнению работы.

Выражаю признательность студентам-дипломникам, аспирантам ДальГАУ за совместный творческий процесс в научно-исследовательской работе.

Глубокую благодарность за всестороннюю поддержку выражаю главам крестьянско-фермерских хозяйств, единомышленникам В. А. Иванову, В. С. Рубану, Ю. П. Кириленко, А. В. Щегорцу, хозяйства которых являлись базой проведения полевых и производственных опытов.

Содержание работы

Глава 1. Роль картофелеводства в решении проблемы продовольственного обеспечения Дальнего Востока. В главе проанализированы исторический аспект становления, разработка научных основ, современное состояние и перспективы развития картофелеводства. Обеспеченность Российского Дальнего Востока продукцией собственного производства составляет от 10 до 90%. Основным производителем картофеля в Дальневосточном регионе является Амурская область (Приамурье). Спрос на данный продукт стабилен, поэтому актуален и практически важен вопрос увеличения производства. Резервы повышения урожайности остаются старыми, но подходы к их применению должны быть новыми - требуется творческое осмысление, экономический расчет с учетом общественно-экономических перемен в обществе. История земледелия неоднократно доказывала, что длительный период стабилизации урожайности требует перехода к качественно новой системе земледелия.

Эволюционные процессы мирового технологического прогресса привели к необходимости ориентации на биологизированное земледелие, а в ближайшей перспективе - на переход к экологически безопасному ведению сельского хозяйства как необходимому фактору выживания человечества, сохранения экологического равновесия в биосфере. Для Дальнего Востока, с обширными площадями, широким разнообразием экологических условий, актуальным является получение средних, но стабильных урожаев за счет вскрытия природных резервов. увеличения продуктивности культур при одновременном повышении плодородия почвы, снижении энерго- и ресурсозатрат. Пример комплексного применения факторов биологизации технологии пока отсутствует. Идет поиск позитивного опыта как со стороны ученых, так и со стороны практиков, который со временем выльется в концепцию биологического земледелия России. Реализация данной концепции не требует больших капиталовложений, существенной перестройки технологических процессов в организации эффективного производства.

Глава 2. Условия, объекты и методы исследования. Исследования проводились с 1992 по 2008 г. в соответствии с темой НИР ДальГАУ № 5 «Картофель», регистрационный № 0120.0503582.

Объект исследования: культура картофель, клубни, вегетирующие растения, сорта, почва, фиторегуляторы природного происхождения, физические и химические стимуляторы роста и развития, сидеральные культуры.

Методы исследования: лабораторный, полевой мелкоделяночный, производственный опыты.

Место проведения исследования

Полевые мелкоделяночные опыты проведены на двух стационарных участках, расположенных в южной зоне среднего Приамурья, в наиболее благоприятных почвенно-климатических условиях для возделывания картофеля: государственный сортоиспытательный участок (с. Волково), участок крестьянско-фермерского хозяйства «Щегорец» (филиал АУК ДальГАУ).

Лабораторные опыты проведены на кафедре растениеводства и кормопроизводства, в агрохимической лаборатории института агрономии и экологии ДальГАУ, в химико-аналитической лаборатории ВНИИ сои.

Производственная проверка результатов исследования проведена в основных сельскохозяйственных зонах, в хозяйствах разных форм собственности: СПК «Волковское», колхоз «Родина», КФХ «Щегорец», «Рубан» - южная зона; КФХ «ИВА» - центральная зона, СПК «Сосновоборский» - северная зона.

Климатические и метеорологические условия Приамурья

Особенность климата Приамурья объясняется тем, что территория находится в зоне взаимодействия двух огромных массивов: с одной стороны - Восточной Сибири, а с другой - Тихого океана. Агроклиматические ресурсы почти вдвое ниже по сравнению со странами Западной Европы, Китаем. Это определяет нестабильность земледелия. По этой причине регион относят к «зоне рискованного земледелия». Климат носит выраженный континентальный характер с чертами муссонности, который имеет как положительные стороны (высокое напряжение тепла, обилие осадков и света в период вегетации), так и отрицательные (относительно короткий период вегетации, неравномерное выпадение осадков, медленное прогревание почвы весной, избыток осадков в июле-августе, раннее наступление заморозков).

Метеорологические условия вегетационного периода в годы исследования складывались неоднозначно, имели значительные отклонения от среднемноголетних по температурному режиму, количеству осадков, ГТК: переувлажнение наблюдалось в 1996, 1998, 2003 годах; 1997, 1999, 2002 годы являются незначительно засушливыми, а 1992, 1995, 2000, 2001, 2005, 2007 - засушливыми, остальные - благоприятными. Столь ярко выраженное разнообразие метеоусловий позволило объективно определить реакцию изучаемых сортов, агроприемов и технологий.

Характеристика почв

Почвенные условия Амурской области отличаются большим разнообразием. В сельскохозяйственных зонах наиболее распространены лугово-черноземовидные, лугово-бурые и пойменные аллювиальные почвы, бурые лесные, буро-подзолистые. Представим обобщенную характеристику почв, на которых проводились научные исследования, производственные внедрения, а также преимущественно размещено товарное производство картофеля.

Лугово-черноземовидные почвы (ГСУ, с. Волково) относятся к числу наиболее плодородных почв Дальнего Востока. Распространены в южной зоне Амурской области, составляют 31% пашни (550 тыс. га), их доля в производстве составляет 70%. Почвы делятся на три категории: маломощные, среднемощные и мощные. Пахотный слой составляет 18 - 35 см, содержание гумуса до 2 - 7%. Реакция почв слабокислая. Уровень гумуса в них может достигать 8 - 10%, сумма поглощенных оснований - до 35 - 45 мг-экв. Содержание валового азота в верхнем горизонте 0,28 - 0,43%, фосфора 0,25 - 0,33%, калия 2,47 - 2,60%. Тяжелый механический состав при выпадении большого количества осадков способствует переувлажнению почв.

Пойменные аллювиальные почвы (КФХ, с. Садовое). Распространены в поймах Амура, 3еи, Буреи и их притоков. Общая площадь пойменных земель составляет 325 тыс. га, в том числе 112 тыс. га используются под пашню. Отличаются легким механическим составом, обеспечивающим хороший дренаж и аэрацию. По плодородию эти почвы весьма неоднородны. Встречаются участки повышенного плодородия и низкоплодородные массивы. Механический состав суглинистый и супесчаный. Почвы хорошо прогреваются и рано оттаивают. Гумуса в пахотном слое содержится 2 - 6%. Количество доступного азота и фосфора невысокое. Подвижного калия меньше, чем в других почвах. Кислотность средняя. Почвы благоприятны для возделывания картофеля.

Агрохимические показатели плодородия лугово-черноземовидной почвы в два раза выше, чем у пойменной аллювиальной почвы.

Схема опытов. Методика исследования

Обоснование уровня урожайности картофеля выполнено на основе методики И. С. Шатилова (1978), модифицированной для условий Приамурья. Оценка экономической целесообразности товарного производства картофеля по сельскохозяйственным зонам Амурской области проведена с использованием методик экономической и энергетической оценки технологий на основе методологических принципов формирования адаптивно-ландшафтных систем земледелия (А. А. Жученко, А. Н. Каштанов, В. И. Кирюшин и др.).

Проведены многофакторные полевые, лабораторные опыты:

· Агроэкологическая оценка сортов Адретта, Алёна, Алмаз, Андроид, Астерикс, Белоснежка, Бородянский розовый, Брянская новинка, Весна белая (стандарт), Весна розовая, Ветеран, Витал, Детскосельский, Долинный, Жаворонок, Загадка Питера, Каратоп, Кардинал, Корона, Красноярский ранний, Лазарь, Латона, Лина, Луговской (стандарт), Невский (стандарт), Никулинский, Наяда, Олимп, Огонёк, ПРИ -12, Приекульский ранний, Пушкинец, Романо, Рубин, Санте, Свитанок киевский, Синеглазка, Скарлет, Сказка, Сокольский, Столовый 19, Тимо, Удача, Утёнок, Фаленский, Филатовский, Юбилей Жукова, Явар, нескольких сортообразцов приморской и хабаровской селекций.

На Амурском ГСУ проанализированы результаты сортоиспытаний:

раннеспелая группа: Алена, Аксеновский, Бородянский розовый, Бородянский ранний, Весна белая, Елецкий ранний, Изора, Красноярский ранний, При-12, Приекульский ранний, Средненевский ранний, Тулунский ранний, Хакасский ранний, Энергия;

среднеранняя группа: Адретта, Арина, Амурец 86, Бузин, Викола, Дальвас, Детскосельский, Десница, Ирэна Барская, Калинка, Корона, Купон, Лина, Лукьяновский, Милта, Нарынка, Невская горка, Невский, Транса, Пушкинец, Рождественский, Свитанок киевский, СИР-9, Синеглазка, Толич, Черная, Явар;

среднеспелая-позднеспелая группа: Астерикс, Белорусский 3, Броницкий, Голубизна, Гранат, Даурский, Долинный, Дымок, Евгирия, Зилэ, Институтский, Луговской, Лыбидь, Поченский, Росинка, Ресурс, Самородок, Синева, Сокольский, Столовый 19.

· Определение технологических параметров, биохимических показателей качества и органолептических свойств клубней картофеля.

· Разработка схемы картофельного конвейера: столового, кормового, крахмало-паточного назначения.

· Изучение чистосортных и блендовых посадок картофеля.

· Разработка элементов сортовой агротехники высокопродуктивых сортов.

· Сравнительная оценка методов предпосадочной стимуляции клубней для получения раннего картофеля.

· Влияние фиторегуляторов природного происхождения на продуктивность, структуру и качество урожая картофеля.

· Оценка энергетической и экономической эффективности применения фиторегуляторов при различных технологиях возделывания картофеля.

· Разработка севооборота в специализированном картофелеводческом хозяйстве (КФХ) при биологизированной, энергосберегающей технологии возделывания картофеля.

· Коплексная оценка базовой, интегрированной, биологизированной технологий возделывания картофеля.

Наблюдения и учет проводились по общепринятым методикам: Методика полевого опыта [Доспехов, 1979], Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур, Методика НИИКХ, Методические указания по оценке картофеля на устойчивость к фитофторозу, ризоктониозу, бактериальным болезням и механическим повреждениям.

Почвенные анализы выполнены по Агрохимическим методам исследования почв, отбор почвы - ГОСТ 46-23-74, гумус - по И. В. Тюрину в модификации ЦИНАО, аммиачный азот - по методу ЦИНАО, нитратный - ионометрическим методом ГОСТ 26951-91, подвижный фосфор и обменный калий - по А. Т. Кирсанову в модификации ЦИНАО, сумма поглощенных оснований - по Каппену-Гильковицу, реакции почвы - потенциометрическим методом. Минерализацию сидеральной массы определяли методом стационарных пробных площадок [Посыпанов, 1991].

Лабораторные опыты: определение технологических параметров и качество клубней проведены по Методике физиолого-биохимических исследований картофеля. Содержание крахмала в клубнях - по удельному весу на картофельных весах ПВ-5. Содержание белка, золы, жирных кислот, редуцирующих сахаров и их качественный состав определяли на ИК Scaner Nir - 42 50 в лаборатории ВНИИ сои; сухое вещество, аскорбиновую кислоту, содержание нитратов в клубнях, органолептические показатели картофеля - по методике физиолого-биохимических исследований; аминокислотный состав - на аминокислотном анализаторе; биологическую ценность белков (БЦБ) - по методике Корпаци- Линднера-Варга.

Энергетический, экономический, математический анализ результатов исследования

Оценка биоэнергетической и экономической эффективности сортов, агроприёмов, технологий возделывания картофеля проведена на единой информационно-аналитической базе программы АИС «Агро» с использованием методик экономической и энергетической оценок Г. С. Посыпанова, В. Е. Долгодворова при использовании автоматизированных систем обработки информации. Статистическую обработку результатов исследований проводили методом дисперсионного анализа с использованием компьютерных программ.

Глава 3. Теоретическое обоснование максимальной урожайности и экономическая целесообразность товарного производства картофеля в Приамурье. Высокопродуктивное, экономически сбалансированное картофелеводство Приамурья возможно за счет рационального размещения товарного производства картофеля в агроландшафте с учетом:

· природно-климатических ресурсов;

· потенциальной продуктивности сортов;

· производственно-ресурсного потенциала, социальной инфраструктуры, рынка сбыта;

· вскрытие внутренних резервов агроэкосистем «климат - почва - растение - технология».

Обоснование максимальной урожайности картофеля с учетом биологических и почвенно-климатических ресурсов Приамурья

Переход на адаптивное растениеводство в условиях агроландшафтного земледелия ставит качественно новую задачу - заранее определить возможную величину урожайности культур с учетом природно-климатических факторов и формировать условия ее получения.

Теоретические расчеты показали (рис. 1): потенциальная урожайность (ПУ) картофеля в южной зоне возможна 51 т/га. По показателю биоклиматического потенциала (БКП) урожайность составляет 50 т/га. Безморозный период на территории Приамурья 80 - 130 дней. Это позволяет возделывать картофель повсеместно с использованием сортов разных групп спелости. Допустимо возможная урожайность (ДВУ) с учетом влагообеспеченности в период вегетации, сроков посадки и уборки составляет от 13 до 46 т/га. Влага выступает лимитирующим фактором. Засушливый период в начале лета существенно снижает процесс формирования клубней, а избыточное переувлажнение во второй половине лета приводит к развитию болезней, что негативно влияет как на величину, так и на качество урожая картофеля. Смещая сроки посадки раннеспелых сортов на более поздние сроки (первая декада июня), ликвидируем дефицит влаги в критический период, что способствует увеличению урожайности.

Анализ обеспеченности основными элементами питания четырех наиболее типичных почв, занятых под картофель в Амурской области, показал, что лимитирующим фактором на всех почвах является содержание доступных для растения форм фосфора. На самых высокоплодородных почвах - лугово-чернозёмовидных - содержание фосфора в почве способно обеспечить урожайность картофеля 27 т/га, а содержание азота - в три раза больше (88 т/га), калия - в два раза больше. Естественный фон плодородия пойменных почв позволяет получать урожайность до 20 т/га, а на лугово-глеевых, бурых лесных урожайность ограничивается лишь 8 и 7 т/га (рис. 1). Урожайность ограничивается лимитирующим фактором. В Приамурье таковым является не только влага, но и плодородие почвы.

Генетические возможности продуктивности современных сортов составляют 100-150 т/га. В практике большее значение имеет фактическая урожайность. В развитых странах соотношение фактической и потенциальной урожайности определяется как 1:3, в России - как 1:9. В условиях Приамурья потенциал высокопродуктивных сортов используется лишь на 20%.

Почвенно-климатические ресурсы, генетические возможности современных сортов позволяют формировать урожайность картофеля на уровне 35-46 т/га (в 2-3 раза выше получаемой в н. в.). Это реальная величина, подтвержденная производственными опытами, которую должен получать производитель в условиях южной зоны среднего Приамурья.

Территориальное размещение производства картофеля

Метод многовариантного технико-экономического обоснования технологий, сортов по зонам сельскохозяйственного размещения показал, что выращивание картофеля в Амурской области рентабельно в южной и центральной зонах на всех типах почв (табл. 1). Вместе с тем наиболее выгодно картофелеводство размещать в южной зоне области на лугово-черноземовидных почвах (ЛЧП). Себестоимость выращивания картофеля в южной зоне составила 717 руб. за тонну, а на лугово-черноземовидных почвах центральной зоны - 851. При равных рыночных ценах рентабельность выращивания картофеля в южной зоне на лугово-черноземовидных почвах выше, чем в центральной, на 135,8%.

Высокий уровень экономической целесообразности составляет выращивание картофеля на пойменных почвах (ПП). Рентабельность выращивания картофеля на пойменных почвах южной зоны составляет 570,1%, в центральной - 515,2%. Выращивание картофеля на лугово-глеевых (ЛГ), бурых лесных почвах (БЛП) имеет самые низкие экономические показатели: рентабельность в южной зоне 125,4%, а в центральной - 118,3%. Энергетическая оценка зональных технологий выращивания картофеля свидетельствует о более высоком уровне энергетической эффективности в южной зоне на лугово-черноземовидных почвах.

Таблица 1. Экономическая эффективность территориального размещения производства картофеля в условиях Амурской области

Показатели	По сельскохозяйственным зонам и типам почв
	южная	центральная
	ЛЧП	ПП	ГП	БЛП	ЛЧП	ПП	ГП	БЛП
Урожайность картофеля, т/га	27	20	8	7	27	20	8	7
Себестоимость, руб./т	718	940	1942	2669	851	1029	2377	2712
Рентабельность, %	784,7	570,1	208,6	125,4	648,9	515,2	155,6	118,3
Чистый энергетический доход, ГДж/га	109,4	76,9	24,2	19,6	105,4	75,1	20,1	15,+
Коэффициент энергетической эффективности посева	6,24	4,49	1,80	1,47	4,89	3,97	1,15	0,88
Биоэнергетический коэффициент (КПД) посева	7,24	5,49	3,80	2,47	5,89	4,97	2,15	1,88
Энергетическая себестоимость, ГДж/т	0,66	0,88	1,82	2,06	0,81	0,97	2,34	2,75

К экономическим факторам относятся: расположение сельскохозяйственных предприятий по отношению к городам, пунктам переработки сельхозсырья, производственно-ресурсный потенциал, уровень интенсификации; возможность инвестиций, наличие постоянных работников, уровень их квалификации. Основным фактором, определяющим специализацию хозяйства в рыночных условиях, является рыночный спрос, прибыль. В настоящее время основными производителями являются г. Благовещенск и Благовещенский район, которые производят 20% валового сбора; на втором месте стоит Ивановский район - транспортные магистрали способствуют поставке картофеля в Республику Саха (Якутия), Читинскую область, Хабаровский и Приморский края; в Бурейском районе находится самая большая стройка страны - Бурейская ГЭС, это стимулирует производство культуры ЛПХ; в Тамбовском районе картофель трансформируется в продукцию животноводства.

Глава 4. Сорт - биологическая основа технологии: агроэкологическая и технологическая оценка. Резервы высокой продуктивности и стабильности приамурского картофелеводства заключаются в необходимости расширения сортимента для многостороннего использования. Изучено более 80 сортов и сортообразцов отечественной и зарубежной селекции. Сорта интродуцированые, генетически не приспособленные к местным условиям произрастания. Задачей работы был подбор высокопродуктивных, адаптивных сортов для столового, заводского и кормового назначения.

Агроэкологическая оценка сортов картофеля

Агроэкологическая оценка сортов учитывает комплекс традиционных признаков: период вегетации, продуктивность растения, устойчивость к болезням и вредителям, адаптивность сорта к специфическим условиям произрастания в Приамурье. При этом включалась и оценка по хозяйственно-технологическим параметрам: быстрое формирование достаточно мощной ботвы, способной подавлять развитие сорняков; выравненное гнездо - отсутствие мелких и очень крупных клубней, товарность; округлая форма и плотная кожура клубней, обусловливающие наименьшую повреждаемость при уборке, перевозке и сортировке; лежкость - достаточно продолжительный период хранения без прорастания. Дополнительные требования к сортам: биохимические показатели, органолептические и кулинарные свойства.

Была выделена группа сортов, различных по продолжительности периода вегетации, отвечающих комплексу вышеуказанных показателей, с высокой, относительно стабильной урожайностью для продовольственного назначения, переработки на крахмал (рис. 2).

Оценка сортов картофеля как технологического сырья для переработки

В 2004 году в г. Белогорске построен картофелеперерабатывающий комбинат, способный обеспечить потребности Дальневосточного региона крахмалом и патокой при годовой мощности предприятия 1,7 и 1,6 тыс. тонн соответственно. Но для работы комбината требуются высококрахмалистые, урожайные сорта заводского типа. Город Благовещенск занимает первое место в России по количеству учреждений общепита на 1000 жителей. Везде используется картофель, но требования к его качеству значительно изменились, возрос спрос на желтомясые сорта с высокими вкусовыми показателями, кулинарными свойствами. Для приготовления картофеля «фри», «хрустящий» и т. п. используется дорогостоящее импортное сырьё. Поэтому практически важной задачей нашей работы являлся подбор сортов картофеля с определёнными технологическими параметрами для крахмало-паточного производства и специальной кулинарной переработки в условиях предприятий общепита (с учетом требований ГОСТ).

В процессе изучения выявлены сорта для крахмало-паточного производства: Лазарь, Бородянский розовый, Ветеран, Долинный, Наяда, Никулинский, Санте (рис. 2, табл. 2). Из районированных в Амурской области сортов лишь Бородянский розовый является высококрахмалистым; сорта Лина, Луговской, Белоснежка близки к базисным показателям (14%), а в благоприятные годы способны накапливать крахмала до 16%, при этом технологические характеристики клубней отвечают требованиям промышленного производства.

Рис. 2 Урожайность сортов картофеля, выход белка и крахмала с 1 га/т

Высококрахмалистые и урожайные сорта можно отнести к группе кормового картофеля: Лазарь, Бородянский розовый, Ветеран, Долинный, Наяда, Никулинский, Санте, Невский, Сказка, Удача, Улыбка, Белоснежка, Юбилей Жукова, Луговской, Лина, Тимо, Витал, Романо, Явор.

Одновременно с накоплением крахмала идет биосинтез белка, который во многом определяет кулинарные свойства клубней. Содержание его в клубнях значительно зависит от сорта, почвенно-климатических особенностей, условий выращивания, периодов развития, длительности хранения клубней. Несмотря на невысокое содержание его в клубнях, по сбору белка (сырого протеина) с единицы площади картофель превосходит в 2-3 раза многие полевые культуры. Надо отметить, что у картофеля промышленного назначения реально использована и подробно изучена только углеводная часть, при этом белок рассматривается как антикрахмалистое соединение, содержание которого снижает выход чистой продукции и увеличивает количество отходов. Картофельный белковый «отход» должен стать одним из весьма перспективных источников протеина как важнейшего компонента пищи человека с учетом значительных его масштабов и высокой биологической ценности. Расчет выхода белка показывает, что при 1% перерабатываемого картофеля на крахмал (от валового производства картофеля в России) при среднем содержании белка в клубнях можно получать свыше 700 тыс. тонн высокоценного белка с дальнейшим использованием его на корм и продовольствие. При этом производство картофеля становится безотходным.

В условиях Амурской области картофель формирует 1,5 - 4% белка. У высококрахмалистых сортов Лазарь и Наяда самое низкое содержание белка - 1,5%, у сорта Юбилей Жукова - высокое 3,7%. Выход белка с 1 га составляет 0,42 - 1,04 тонны, в среднем 0,65 т/га (рис. 2). Если сравнивать с самой высокобелковой культурой соей (40%), при средней урожайности ее в области 0,7 т/га выход белка составляет 0,28 т/га, это в 2,3 раза ниже, чем у картофеля.

Уникальная особенность белка картофеля - высокая биологическая ценность (БЦБ), по своей питательной ценности он приближается к белку куриного яйца, который принят за эталон - 100% (табл. 2).

Таблица 2. Биохимические показатели качества картофеля, %

Сорта	Сухое вещество	Крахмал	Витамин C, мг %	Редуцирующие сахара	Белок	БЦБ
Адретта	26,98	14,0	12,30	0,41	2,77	83,8
Алмаз	18,70	13,4	12,54	0,34	3,68	74,4
Андроид	25,59	10,3	13,44	0,37	2,17	76,0
Бородян. розовый	31,90	18,3	14,01	0,49	2,20	75,6
Весна белая	17,64	11,1	10,88	0,38	3,31	73,1
Ветеран	17,64	11,1	12,35	0,51	2,01	76,9
Жаворонок	23,85	13,4	12,24	0,44	3,06	75,7
Загадка Питера	16,86	11,5	14,49	0,31	1,81	64,3
Каратоп	18,23	10,4	11,70	0,37	3,17	79,6
Лазарь	23,89	17,0	12,04	0,25	1,56	77,9
Лина	23,55	13,9	10,53	0,31	2,42	75,7
Луговской	26,66	14,4	11,35	0,30	1,84	72,3
Наяда	22,75	16,5	11,17	0,37	1,57	78,7
Невский, ст.	21,15	12,8	10,03	0,17	2,72	80,3
Никулинский	21,66	19,6	17,32	0,43	2,45	73,3
Романо	22,24	13,3	12,15	0,41	3,02	63,6
Санте	20,35	16,0	12,29	0,40	2,40	79,7
Сказка	21,94	12,9	11,11	0,47	1,71	74,6
Сокольский	25,56	15,9	12,99	0,40	1,92	76,0
Улыбка	25,75	14,5	11,73	0,23	2,50	81,5
Утенок	31,21	16,0	16,18	0,27	2,52	82,5
Чудо Амура	26,31	10,3	11,83	0,26	3,65	82,3
Юбилей Жукова	22,16	14,1	13,04	0,35	3,72	79,1
Явар	22,31	15,0	13,36	0,41	3,38	76,7
Янтарь	17,85	11,0	12,42	0,28	2,68	72,5

Для картофеля этот показатель в среднем составляет 71%, белок сои - 56%, пшеничной муки - 52%. БЦБ обусловливается аминокислотным составом. В картофельном белке содержание незаменимых аминокислот довольно высокое, это наиболее доступный источник растительного белка, который удовлетворяет потребность человека.

Комплекс биохимических компонентов в клубнях по-разному влияет на использование и выход продуктов переработки картофеля. Так, высокое содержание крахмала в клубнях в равной мере важно при использовании картофеля как на продовольственные, кормовые, так и на технические цели, в то время как накопление в клубнях витамина С не играет практически никакой роли при применении картофеля для переработки, но является важным компонентом столового картофеля.

Определены потребительские параметры клубней: товарность, размер и форма клубней, глубина глазков, отсутствие дефектов, болезней, механических повреждений; скрытые потребительские свойства - питательная ценность, вкус, запах, кулинарные показатели, которые обусловливаются комплексом биохимических и технологических показателей клубней. Кулинарные свойства картофеля включают в себя развариваемость, мучнистость (рассыпчатость), окраску, влажность, цвет мякоти, вкус, запах.

Комплексные исследования по биохимическим показателям и потребительским свойствам, позволили классифицировать сорта картофеля:

столовый картофель: Адретта, Алена, Алмаз, Бородянский розовый, Весна белая, Санте, Лина, Янтарь, Свитанок киевский, Романо, Улыбка, Белоснежка, Луговской, Сокольский, Загадка Питера, Явар, Долинный, Ветеран, Сказка - сорта имеют органолептическую оценку 4-5 баллов;

для крахмало-паточного производства: Лазарь, Бородянский розовый, Ветеран, Долинный, Наяда, Никулинский, Санте - урожайные (25 - 46 т/га) высококрахмалистые сорта (16 - 21%), выход крахмала с гектара составляет 4 - 6,4 т, а в благоприятные годы - до 10 т/га. Районированные сорта Белоснежка, Лина, Луговской по содержанию крахмала близки к базисным требованиям (до 15% крахмала);

для производства картофеля «фри», чипсов, хрустящего картофеля: Наяда, Лазарь, Весна белая, Явар - высокое содержание сухого вещества (22 - 31%), нетемнеющая мякоть (9 баллов);

сорта для кормового использования: Невский, Сказка, Удача, Лазарь, Бородянский розовый, Ветеран, Долинный, Наяда, Никулинский, Улыбка, Белоснежка, Луговской, Лина, Тимо, Витал, Романо, Явар, Юбилей Жукова - высокоурожайные (30-59 т/га), высокий выход сухого вещества, крахмала (до 6,4 т/га), белка (0,5-1 т/га);

высокобелковые сорта: Юбилей Жукова, Явар, Алмаз, Романо, Весна белая (содержание белка 3 - 3,7 %). Выход белка с 1 га у сорта Юбилей Жукова превышает 1 т/га.

Глава 5. Картофельный конвейер. Задача картофельного конвейера - обеспечить поточность технологии производства картофеля в летне-осенний период и снабдить потребителя высококачественными клубнями столового, кормового, заводского использования в круглогодичный период. Правильно подобранный сортимент в системе картофельного конвейера является основным фактором биологизации технологии.

Картофельный конвейер состоит из следующих звеньев:

1. Суперранний картофель (июль).

2. Ранний картофель (июль-август).

3. Массовое поступление картофеля среднеранних, среднеспелых сортов для осенне-зимнего потребления (август-сентябрь).

4. Среднепоздние сорта для зимне-весеннего потребления (сентябрь).

5. Среднепоздние и поздние сорта с большим периодом покоя, хорошей лежкостью - для летнего потребления (сентябрь, первая декада октября).

Рациональное сорторазмещение в системе картофельного конвейера

Картофельный конвейер разрабатывается на основе рационального сорторазмещения. Это обеспечивает максимальный выход продукции, поточность в организации технологического процесса, прохождение «лечебного периода», хорошую лежкость клубней, притом что это самый дешевый агротехнический фактор, гарантирующий относительно стабильную урожайность в различные по метеоусловиям годы (табл. 3).

Картофель - трудоемкая культура, около 2/3 всех затрат при его возделывании приходится на уборку, которая занимает продолжительный период. Поэтому в каждом хозяйстве целесообразно выращивать одновременно минимум три группы спелости, а лучше - пять, по три сорта в группе. Выращивание раннеспелых и среднеранних сортов позволяет производить уборку за 2,5 - 3 месяца вместо 1 - 1,5 месяца при посадке среднеспелых и среднепоздних. Более растянутый срок уборки дает возможность меньше привлекать дополнительную рабочую силу, сократить потери, снизить использование трудовых ресурсов и повысить производительность труда картофелеводов, а также рационально использовать технику.

Удельный вес скороспелых сортов должен составлять 30 - 40%, так как это позволяет не только получать раннюю продукцию, но и иметь возможность приступать к массовой копке картофеля в начале августа, до наступления переувлажнения почвы. Кроме того, ранние сорта позволяют удлинить сроки уборки на 30-40 дней и выбрать для этого более сухое время.

На основе классификации сортов составляется конвейер (рис. 3, табл. 4).

Для кормового конвейера используются сорта с высоким выходом сухого вещества, крахмала и кормовых единиц. Использование кормового картофеля предполагает зимне-весенний период, когда картофель компенсирует дефицит витаминов. Следовательно, картофель должен быть лежким, хорошо сформировавшимся, для этого делается упор на высокоурожайные сорта среднеранней группы: Тимо, Лазарь, Невский.

Для крахмало-паточного производства выделено 7 сортов, которые отвечают базисным требованиям, в их число входит лишь один районированный - Бородянский розовый, остальные следует районировать и размножить в необходимых потребностях для картофелеперерабатывающего предприятия. При базисной крахмалистости клубней и средней урожайности 28 т/га необходима площадь 1000 га, что позволит обеспечить производственные мощности картофелеперерабатывающего предприятия. Снижение себестоимости крахмала возможно только при дешевом сырье, которое можно получить при высокой урожайности высококрахмалистых сортов, возделываемых в системе картофельного конвейера.

Таблица 3. Схемы картофельного конвейера

Сельскохозяйственная зона	Группа спелости
	очень ранние, ранние (70-90 дней)	среднеранние среднеспелые (100-115 дней)	среднепоздние, поздние (115-130 дней)
	%	сорт	%	сорт	%	Сорт
Для крахмало-паточного производства
Южная	30	Лазарь, Бородянский розовый	35	Бородянский розовый, Белоснежка, Санте	35	Ветеран, Долинный, Наяда, Никулинский
Столового назначения
Южная, центральная	10	Андроид, Утенок, Весна белая, Алена, Алмаз	50	Адретта, Бородянский розовый, Санте, Сказка, Лина	40	Сокольский, Луговской, Ветеран, Долинный, Загадка Питера, Янтарь
Кормового назначения
Южная, центральная, северная	40	Весна белая, Тимо, Лазарь	40	Невский, Бородянский розовый, Сказка, Улыбка, Юбилей Жукова*	20	Луговской, Ветеран, Долинный, Никулинский*, Наяда*

Примечание: * - исключить для северной зоны

Картофельный конвейер столового назначения формируется из сортов с высокими органолептическими показателями, включает все 5 звеньев. Особенно актуально и эффективно получение 1-го звена - суперранний (июнь-июль) картофель - и 5-го звена - картофель для весенне-летнего потребления (табл. 4).

Рис. 3. Картофельный конвейер в условиях влагообеспеченности и положительных температур в период вегетации

Таблица 4

	Картофельный конвейер	Удельный вес в посадках, %	Сроки (декада, месяц)	Сорта	Урожайность, т/га	Рентабельность,%	Энергетически доход, ГДж/га	Коэф. энрг.эф-фектив. посадок
	звенья	использование		посадка	уборка
1	Суперранний картофель	Получение очень ранней продукции для столового потребления(июль)	5	I. 05	II. 07	Андроид, Алмаз, Весна белая	20,0 19,0 21,4	609 591 619	62,2 59,4 66,9	3,0 2,5 2.9
2	Ранний картофель	Получение ранней продукции (июль-август) для летне-осеннего использования	20	II. 05	III. 07- II.08	Бородян. розов. Удача, Лазарь	26,9 23,1 30,6	541 449 632	87.4 70,3 87,4	3.5 2,9 4,1
3	Среднеранний, среднеспелый картофель	Массовое поступление картофеля для осенне-зимнего потребления	50	II,III. 05	III. 08- III. 09	Невский, Лина, Санте, Юбилей Жукова, Сказка, Улыбка, Бленды.	24,3 23,9 24,6 29,5 32,6 29,5	395 З91 394 466 566 497	75,7 76,0 76,0 92,0 113,0 99,0	3,2 З.1 3,1 3,7 4,5 3,9
4	Среднепоздние сорта	Картофель для зимне-весеннего потребления	20		III. 09	Луговской, Долинный, Ветеран,	23,0 28,6 29,7	377 493 518	72,2 97,0 87,4	3,0 3,9 3,5
5	Среднепоздние и поздние сорта	Картофель для весенне-летнего использования	...

Подобные документы

• Возделывание картофеля в условиях Западной Сибири

  Агротехнические требования к посадке картофеля. Подготовка колесного трактора к работе. Установка нормы высева клубней и удобрений. Комплектование пахотных агрегатов. Настройки плуга на заданную глубину вспашки. Поточный способ уборки клубней картофеля.
  
  курсовая работа [524,8 K], добавлен 10.04.2015
  

• Влияние приёмов культивирования на формирование урожая ранних сортов картофеля

  Морфологические и биологические особенности картофеля и семейства Пасленовых. Агрохимические и агротехнические приёмы культивирования картофеля, правила уборки, переработки и хранения. Влияние прогревания семенных клубней на развитие ростков картофеля.
  
  дипломная работа [84,1 K], добавлен 17.06.2011
  

• Народнохозяйственное значение картофеля

  Ботаническая и морфологическая характеристика, виды картофеля. Его химический состав, питательная ценность и применение. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов, дефекты клубней.
  
  отчет по практике [41,3 K], добавлен 18.01.2016
  

• Технология выращивания и хранения картофеля и топинамбура

  Картофель и топинамбур в системе агроландшафтного экологического земледелия. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов картофеля. Болезни и дефекты клубней в послеуборочных пробах.
  
  курсовая работа [76,2 K], добавлен 03.06.2014
  

• Анализ конструкций сепараторов для удаления примесей из вороха картофеля

  Применяемые рабочие органы для отделения примесей и некондиционных клубней картофеля. Ременная сепарирующая поверхность просеивающего типа. Горки с пальчатой поверхностью. Рабочие органы ударного взаимодействия. Послеуборочная обработка клубней.
  
  реферат [138,2 K], добавлен 04.04.2013
  

• Опыт возделывания картофеля в ЗАО "Батыревский" Батыревского района Чувашской Республики

  Народнохозяйственное значение сельскохозяйственной культуры картофеля. Урожай и качество картофеля в условиях интенсификации земледелия. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, изучение возделывания картофеля, экономическая оценка эффективности.
  
  дипломная работа [48,4 K], добавлен 18.11.2011
  

• Технология возделывания картофеля в лесостепной зоне Республики Тыва

  Почвенно-климатические условия возделывания картофеля в Республике Тыва. Расчет доз удобрений на запланированный (программированный) урожай сельскохозяйственных культур. Особенности севооборота, системы обработки почвы, подготовки клубней к посадке.
  
  курсовая работа [52,0 K], добавлен 08.02.2011
  

• Технология производства картофеля на семена в условиях Колышлейского района

  Расчет потенциальной урожайности картофеля по приходу ФАР. Характеристика сортов картофеля, рекомендованных для сельскохозяйственного производства в условиях Пензенской области. Система обработки почвы. Уборка урожая, подработка картофеля на семена.
  
  курсовая работа [63,9 K], добавлен 25.09.2010
  

• Влияние системы удобрений на урожайность и качество клубней картофеля

  Картофель как одна из основных продовольственных, кормовых и технических культур в Республике Беларусь. Агротехнические приемы, направленные на повышение урожайности этой культуры. Влияние системы удобрений на урожайность и качество клубней картофеля.
  
  дипломная работа [251,4 K], добавлен 02.12.2011
  

• Технология выращивания и хранения картофеля

  Природно-климатические условия ОПХ "Кочковское". Биологические особенности, технология возделывания картофеля, его место в севообороте. Система удобрений. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками. Подготовка клубней к посадке и посадка. Уборка урожая.
  
  курсовая работа [188,4 K], добавлен 12.02.2009
  

• Машины для уборки картофеля

  Исследование основных способов технологического процесса уборки картофеля. Характеристика агротехнических требований и послеуборочной обработки клубней картофеля. Анализ устройства и принципа действия картофелекопателей, укладчиков и уборочных комбайнов.
  
  реферат [21,2 K], добавлен 10.07.2011
  

• Технология возделывания картофеля

  Ботанические особенности картофеля. Природные ресурсы Среднего Урала. Способы формирования оптимальных цензов овощных культур. Схемы посева, площади питания и нормы расхода клубней. Способы обработки и удобрения почвы. Борьба с сорняками и вредителями.
  
  курсовая работа [41,0 K], добавлен 07.12.2010
  

• Разработка технологии возделывания картофеля на раннюю продукцию

  Биолого-хозяйственная характеристика районированных сортов картофеля. Расчет потенциальной урожайности по биоклиматическому потенциалу и плодородию почв. Принципы подготовки семян к посеву. Технологическая схема возделывания сельскохозяйственной культуры.
  
  курсовая работа [623,2 K], добавлен 11.11.2010
  

• Товароведческие характеристики картофеля

  Общая классификация овощей. Показатели, характеризующие пищевую ценность и химический состав картофеля. Общая схема строения картофельного растения. Столовые, технические, кормовые и универсальные сорта картофеля. Особенности приемки технических сортов.
  
  реферат [519,6 K], добавлен 10.12.2012
  

• Современное состояние отрасли и агротехнологические особенности технологий возделывания картофеля

  Особенности использования технологических приемов при возделывании картофеля. Биологические и почвенно-климатические условия, определяющие технологию возделывания. Морфология и физиология картофеля. Технологии и технические средства для его возделывания.
  
  курсовая работа [8,7 M], добавлен 23.03.2010
  

• Программирование урожая картофеля на продовольственные цели в условиях Приобской лесостепи

  Почвенно-климатические условия возделывания картофеля в условиях Приобской лесостепи. Морфологические признаки и биологическая характеристика культуры. Технологические приемы возделывания, обеспечивающие получение действительно возможного урожая.
  
  курсовая работа [60,3 K], добавлен 06.01.2014
  

• Перспективы выращивания картофеля в Республике Беларусь

  Белорусские сорта картофеля. Морфологическая характеристика, биологические особенности, место в севообороте. Требования к тепловому режиму. Подготовка клубней к посадке. Обработка почвы, удобрение и норма высадки. Защита от вредителей и болезней.
  
  курсовая работа [295,9 K], добавлен 16.01.2015
  

• Технология возделывания картофеля

  Биологические особенности роста и развития картофеля. Технология возделывания картофеля: система обработки почвы, мелиорация земель, порядок посадки семян и применение удобрений. Мероприятия по уходу за посадками. Уборка и хранение урожая картофеля.
  
  курсовая работа [104,4 K], добавлен 11.12.2014
  

• Технология выращивания картофеля

  Выбор и размещение участка в севообороте. Обработка почвы, нарезка гребней, удобрение. Подготовка и крупность клубней. Сроки и густота посадки картофеля. Расчёт потенциальной урожайности, защита от болезней и вредителей. Уборка и хранение урожая.
  
  курсовая работа [38,2 K], добавлен 10.12.2011
  

• Совершенствование технологии посадки и возделывания картофеля в СПК "Родина" Щекинского района

  Анализ хозяйственной деятельности СПК "Родина". Технические средства для протравливания картофеля. Разработка картофелесажалки: выбор конструкции распылителя и насоса, расчет трубопроводов гидролинии. Мероприятия для защиты семенного материала картофеля.
  
  дипломная работа [2,4 M], добавлен 18.08.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам