Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов и рациональное их использование при кормлении крупного рогатого скота и птицы

Таблица 5 - Схема научно-хозяйственного опыта

Рационы проектировали в соответствии с детализированными нормами кормления и рассчитаны на получение среднесуточного прироста живой массы бычков 1000-1300 г. Концентратные смеси готовили в кормоцехе хозяйства. Контрольная группа бычков получала концентратную смесь, содержащую 25 % муки из гороха, в опытных - мука из гороха была заменена жмыхами. Изменение живой массы бычков подопытных групп приведено в таблице 6.

Из приведенных данных видно, что живая масса бычков при постановке на откорм была по группам практически одинаковой (Р>0,05). В конце откорма установлено, что бычки первой опытной группы, которым в кормосмеси был включен подсолнечный жмых превосходили аналогов контрольной на 11,8 кг, или на 2,5 % (Р<0,001), пятой (сурепный жмых) - на 13,1 кг, или на 2,8 % (Р<0,001), четвертой (рыжиковый жмых) - на 21,3 кг, или на 4,6 %, а второй и третьей (рапсовый и льняной жмыхи) - на 28,2-32,4 кг, или на 6,0-6,9 % (Р<0,001). Бычки первой и пятой опытных групп за период откорма превзошли аналогов контрольной группы по среднесуточному приросту на 10,2-10,6 %, а второй - четвертой соответственно на 23,8-26,7- 17,6 % (Р<0,001).

Анализ морфологических и биохимических показателей крови бычков в течение откорма показал, что у животных, получающих в составе концентратных смесей жмыхи масличных культур, более интенсивно протекал обмен веществ, что проявляется в повышении дыхательной функции крови. Морфо-биохимические показатели крови у бычков подопытных групп отвечали физиологической норме.

Коэффициенты переваримости у бычков опытных групп находится примерно на одном уровне и были больше, чем в контрольной группе. Среди бычков опытных групп лучше переваривали питательные вещества рациона животные второй, третьей и четвертой групп. Баланс азота в организме бычков подопытных групп был положительным. Коэффициент использования азота от принятого и переваренного в третьей опытной группе был больше на 5,2 и 7,3 % (Р<0,001), а во второй и четвертой - на 3,9 (Р<0,001), 3,0 % (Р<0,01) - от принятого и на 5,3 (Р<0,001), 4,2 % (Р<0,01) - от переваренного. Коэффициент использования азота в первой и пятой опытных группах превышал контроль на 1,4-1,9 % - от принятого и на 2,0-2,8 % - от переваренного (Р<0,01). В организме бычков опытных групп минеральных веществ откладывалось и использовалось больше, чем у аналогов контрольной группы.

По окончании откорма был проведен контрольный убой бычков подопытных групп. Установлено, что масса парной туши бычков опытных групп была больше по сравнению с аналогами контрольной группы: первой и пятой - на 6,9-6,1 % (P<0,001), а второй - четвертой соответственно на 12,6-17,5-11,8 % (P<0,001). Бычки второй-четвертой опытных групп имели больше убойную массу на 12,9-17,9-12,0 % (P<0,001), тогда как бычки первой и пятой - на 7,1-6,3 % (P<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а убойный выход соответственно на 3,3-5,4-3,8 % (P<0,001) и на 2,4-1,9 % (P<0,01). При убое был определен морфологический состав туш бычков подопытных групп. По массе мышечной ткани бычки второй-четвертой опытных групп превосходят не только контрольную, но первую и пятую опытные группы. Бычки опытных групп в тушах содержат больше мышечной ткани высшего и первого сортов по сравнению с аналогами контрольной группы. Так, бычки первой и пятой опытных групп содержали мяса высшего сорта больше на 20,8-25,1 % и первого - на 8,9-5,3 % (P<0,01), а второй-четвертой соответственно на 41,1-59,7-40,7 % 22,3-28,7-18,3 % (P<0,001). В тушах бычков опытных групп установлено более высокое содержание съедобных частей. Сортовой состав показал, что по выходу отрубов высших сортов установлено превосходство бычков опытных групп. В средней пробе мяса и длиннейшей мышце спины у бычков опытных групп, особенно второй и третьей, содержалось больше сухого вещества, белка и жира, а также выше энергетическая питательность. Энергетическая питательность туши бычков контрольной группы составили 971,8 МДж, первой опытной - 1108,5 МДж (32,4 %), третьей - 1341,0 МДж (38,0), четвертой - 1159,7 МДж (19,3 %) и пятой - 1079,2 МДж (11,1 %). По бычкам контрольной группы получено пищевого белка - 30,0 кг, первой и пятой опытных групп - 32,7 и 31,5 кг, или на 9,0-5,0 % больше, второй-четвертой - 36,9 и 34,6 кг, или на 23,0-15,3 % %, четвертой - 39,6 кг, или соответственно на 32,0%. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных группах были меньше по сравнению с аналогами контрольной группы: во второй - четвертой на 9,8-9,0-6,1 %, в первой и пятой - на 4,5-3,9 %, а себестоимость 100 кг прироста живой массы соответственно: во второй и третьей - на 11,6-13,0 %, а в первой, четвертой и пятой - на 6,0-8,4-4,1 %. Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо по сравнению с контрольными аналогами была больше - во второй - четвертой - на 6,0-6,9-4,6 %, а в первой и пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность производства говядины соответственно больше на 14,0-15,8-9,8 и 6,8- 4,5 %. Таким образом, использование жмыхов масличных культур в концентратных смесях при откорме бычков способствует повышению скорости роста, мясной продуктивности и качества мяса, снижению затрат корма на прирост живой массы, увеличению рентабельности производства говядины.

Жмыхи масличных культур в рационах лактирующих коров

В ОАО «Курганское» по племенной работе проведены научно - хозяйственные опыты на первотелках и полновозрастных коровах черно-пестрой породы с целью раздоя их на концентратных смесях, обогащенных горохом и жмыхами.

В кормоцехе хозяйства готовили концентратные смеси из ячменя, гороха и жмыхов для коров подопытных групп. В концентратных кормосмесях животных подопытных групп содержалось одинаковое количество муки ячменной (60 %), гороха (14%). В состав концентратных смесей для коров ввели жмыхи (подсолнечный, льняной, рыжиковый, рапсовый, сурепный) в количестве 22%. Другие ингредиенты концентратной смеси - кормовой фосфат, поваренная соль включены в одинаковых количествах (2 %). Содержание энергетических кормовых единиц, обменной энергии и сухого вещества было практически одинаковое. В приготовленных кормосмесях на 1 энергетическую кормовую единицу приходилось: переваримого протеина 118 г (первая группа), 117,3 г (вторая), 120,9 г (третья), 116,5 г (четвертая) и 119,5 г (пятая). Структура рационов для дойных коров в опыте была следующей (% по питательности): в первой группе - сенаж вико-овсяной - 37,70, сено кострецовое - 19,38, свекла кормовая - 9,35, концентраты - 33,56; во второй -37,42; 19,32; 9,32; 33,93; в третьей - 37,27; 19,98; 9,01; 33,74; в четвертой - 37,71; 19,58; 9,00; 33,70; и в пятой - 37,37; 19,78; 9,36; 33,50 соответственно. Рационы подопытных животных сбалансированы по всем питательным веществам. Так, количество сухого вещества на 100 кг живой массы в первой группе составило - 4,53 кг, во второй - 4,42 кг, в третьей - 4,78 кг, в четвертой - 4,72 кг, в пятой - 4,50 кг. Сахаро-протеиновое отношение в рационах составило: в первой группе - 0,79, во второй - 0,76, в третьей - 0,72, в четвертой-пятой - 0,77. Соотношение кальция к фосфору в среднем по всем группам составило - 1,66:1. Поедаемость кормов животными в подопытных группах была сравнительно высокой, концентратная смесь и свекла поедались полностью, сенаж - на 89,44- 94,69 % и сено - на 83,5-86,61%.

Коэффициенты переваримости питательных веществ у коров подопытных групп находятся практически на одном уровне и достоверных различий не имеют (Р<0,05). Животные всех групп имели положительный баланс азота, кальция и фосфора. Однако животные, потреблявшие рапсовый жмых в составе концентратной смеси, лучше использовали азот и минеральные вещества рациона. В период раздоя основные морфологические показатели, характеризующие более интенсивные обменные процессы и как следствие - высокую продуктивность, больше в первой, третьей и четвертой группах.

Удой за 100 дней лактации у коров-первотелок четвертой группы (2001,7 кг) превысил удой первой (1865,0кг) - на 136, 7 кг, или на 6,8 %; второй (1819,3 кг) - 182,4 кг, или 9,1%; третьей (1908,7 кг) - на 93,0 кг, или 4,6 % и пятой (1858,3 кг) - на 143,4 кг, или 7,2%, у животных четвертой группы - на 8,4 %, чем у коров первой (Р<0,01). Средний процент жира, по сравнению с первой группой, у коров четвертой и третьей групп больше на 0,17 % (Р<0,01; Р<0,05), второй - 0,12 %, пятой - 0,19 % (Р<0,05). Количество молочного жира от коров второй - пятой групп так же получено больше, чем от первой группы - на 0,9-8,8-13,9-5,8 % соответственно.

Удой молока за 100 дней лактации у полновозрастных коров четвертой группы (2337,9 кг) превысил удой первой группы (2232,8 кг) на 105,1 кг, или на 4,5 %, второй (2191,5 кг) - на 146,4 кг, или на 6,3 %, третьей (2244,7 кг)- на 93,2 кг, или на 4,0 % и пятой (2215,9 кг) - на 122,0 кг, или на 5,2 %. Более высокий процент жира в молоке у коров четвертой - 4,06, третьей и пятой - 4,03 подопытных групп, а следовательно, молочного жира от них получено больше на 18,9 кг, или 8,6 % (Р<0,01) и на 7,4-6,8 кг, или 3,4-3,1 % (Р<0,05) по сравнению со сверстниками первой группы.

Экономические показатели производства молока при кормлении коров-первотелок показывают, что себестоимость 100 кг молока в четвертой группе меньше на 6,6-9,5-3,8-6,8% по сравнению с первой-третьей и пятой группами. Рентабельность производства молока была больше в третьей и четвертой группах - 27,6-29,6%, тогда как в первой, второй и пятой - 21,0-17,3-20,8%. Использование жмыхов масличных культур при кормлении полновозрастных коров привело к снижению себестоимости молока в четвертой группе на 3,2-4,9-4,2-4,1% по сравнению с первой-третьей и пятой группами. Введение в концентратную смесь четвертой группы рапсового жмыха позволило повысить рентабельность производства молока до 35,4%, что больше по сравнению с первой-третьей - на 4,3-6,5-5,7% и пятой - на 5,5%. Производственная проверка, проведенная с 15 октября 2005 г по 2 января 2006г, подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов. Использование рапсового жмыха (опытный вариант) при кормлении коров в сравнении с мукой гороховой (базовый вариант) способствовало увеличению удоя на 4,0 и 4,8%, затраты кормов на 1 кг молока снизились на 2,2 и 6,2%, а рентабельность производства молока увеличилась с 20,3-22,7% (базовый вариант) до 21,4-27,3% (опытный вариант). Таким образом, введение в концентратные смеси жмыхов масличных культур при кормлении коров, повышает экономические и зоотехнические показатели производства молока.

Использование рапсового жмыха в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров

Использование кормов из рапса в птицеводстве до последнего времени сдерживалось из-за наличия в них глюкозинолатов и эруковой кислоты. Благодаря успехам селекционеров по созданию сортов с низким содержанием антипитательных веществ расширили возможности использования рапсового жмыха в кормлении сельскохозяйственной птицы. Разработка и обоснование включения оптимального соотношения рапсового жмыха, полученного из новых сортов рапса, в кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров определило направление исследований. Исследования проведены на базе экспериментального хозяйства ГНУ СибНИИП (п. Морозовка, Омского района), в экспериментальном птичнике.

В научно-хозяйственном опыте (с 15 марта по 26 апреля 2003г.) проводилась замена в кормосмесях подсолнечного жмыха рапсовым. Подопытные группы формировали из суточных цыплят по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие). Каждому цыплёнку присваивался индивидуальный номер методом крылометок. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми. Схема проведения научно-хозяйственного опыта представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Схема проведения научно-хозяйственного опыта

Контрольная 110 Основной рацион (ОР)

Опытная:

первая 110 ОР с 5 % рапсового жмыха

вторая 110 ОР с 10 % рапсового жмыха

третья 110 ОР с 15 % рапсового жмыха

Разработанные кормосмеси по набору ингредиентов отличались тем, что в опытные группы включался рапсовый жмых, путем пропорциональной замены подсолнечного жмыха, другие ингредиенты оставались на одном уровне с контрольной группой. Состав кормосмесей подопытных групп с возрастом несколько изменялся. За период выращивания изменялся процент ввода пшеницы с 43 до 50 %, соевого шрота с 16,0 % - в стартовый период до 5,7 % - в финишный. Энергетическая и протеиновая питательность кормосмесей соответствовала рекомендуемым нормам. В 100 г кормосмесей первого периода содержалось: обменной энергии - 309,99-311,85 ккал (1,30 - 1,31 МДж), сырого протеина - 24,00-24,43 г; во второй - 320,00-321,92 ккал (1,34-1,35 МДж) и 23,00-23,43 г; в третий - 325,00-326,95 ккал (1,36-1,37 МДж) и 20,94-21,38 г; в четвертый - 325,00-326,85 ккал (1,36-1,37 МДж) и 20,00-20,43 г. Содержание остальных питательных веществ отвечало нормам кормления для цыплят-бройлеров. Поедаемость кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп была практически одинаковой с некоторой тенденцией уменьшения в опытных группах. За период выращивания (1-42 дн.) сохранность цыплят-бройлеров опытных групп была больше на 1,8- 3,6 %, чем в контрольной группе, отход молодняка не был обусловлен кормовыми факторами.

Эффективность выращивания цыплят-бройлеров оценивалась на основе изучения изменения живой массы по возрастным периодам. Живая масса цыплят опытных групп не имела существенных различий в сравнении с контрольной. Тенденция превосходства цыплят-бройлеров первой и второй опытных групп по живой массе по сравнению с аналогами контрольной группы сохраняется на протяжении периода выращивания. Так, петушки в 42-дневном возрасте превосходили на 37,2-27,6 г, или на 1,7-1,3 %, курочки - на 18,4-8,0 г, или на 1,0-0,4 % (Р>0,05). По молодняку третьей опытной группы по сравнению с контрольной установлено незначительное отставание по живой массе - 9,6 - 8,6 г, или на 0,4-0,5 % (Р>0,05). За период выращивания (1-42 дн.) цыплята- бройлеры подопытных группах имели практически одинаковую скорость роста: петушки - 50,7 и 50,5-51,6 г, курочки - 43,2 и 43,0-43,7 г (Р>0,05).

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками опытных. С увеличением дозы рапсового жмыха в кормосмесях цыплят- бройлеров повышалась переваримость сырого жира: в первой опытной группе - на 0,55 %, во второй - на 1,89 и в третьей - на 2,28 %. Баланс азота во всех подопытных группах был положительным. Установлено, что баланс азота был больше по сравнению с контрольной группой в первой и второй опытных группах на 3,4 и 2,8 %, третья группа была на одном уровне с контрольной. Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах был положительным. По полученным в результате исследований данным, можно отметить, что уровень гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в опытных группах был на уровне с контрольной.

По результатам убоя, проведенном в 42-дневном возрасте, можно отметить, что петушки первой и второй опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по предубойной живой массе на 37,7-27,7 г, или на 1,8 (Р<0,001) и 1,3 % (Р<0,01). По массе полупотрошеной и потрошеной тушки соответственно на 30,3 - 23,9 г, или на 1,7 % (Р <0,001) - 1,3 % (Р<0,01) и на 33,3-24,8 г, или 2,1% (Р<0,001) и 1,6 % (Р<0,01). По курочкам установлена аналогичная закономерность. По убойному выходу установлена общая тенденция его увеличения в первой и второй опытных группах по сравнению с аналогами контрольной группы. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05).

Цыплята-бройлеры первой и второй опытных групп по сравнению с контрольными аналогами имели превосходство по выходу съедобных частей тушки: петушки - на 27,2 г, или на 2,2 % (Р<0,01) и на 18,8 г, или на 1,5 % (Р>0,05), курочки - на 16,9 г, или 1,6 % (Р<0,01) и на 8,4 г, или 0,8 % (Р>0,05). Следует отметить, что петушки и курочки третьей опытной группы, по массе съедобных частей в тушке незначительно уступали аналогам контрольной группы (Р>0,05). По массе мышечной ткани в тушках установлено превосходство молодняка первой и второй опытных групп по сравнению с контрольной. По химическому составу и энергетической питательности мышц между цыплятами-бройлерами подопытных групп статистически достоверной разницы не установлено (Р>0,05). Однако в мышечной ткани опытных групп установлена общая тенденция увеличения сухого вещества, белка и жира, а, следовательно, и энергетической питательности.

Расход корма на 1 кг прироста живой массы в первой и второй опытных групп был меньше, чем в контрольной и третьей опытной группе на 3,0 и 1,0 %. Общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была на 0,9, 1,8 и 4,0 % меньше, чем в контрольной, за счет того, что стоимость 1 т рапсового жмыха составила 3000 руб., а подсолнечного (завозного в регион) - 4400 руб. При равной цене реализации 1 кг мяса цыплят-бройлеров, из-за разной себестоимости, прибыль в первой опытной группе по сравнению с контрольной была больше на 378,9 руб., или 22,8 %, во второй - на 422,6 руб., или 25,5 % и в третьей - на 458,5 руб., или 27,6 %. В контрольной группе уровень рентабельности составил 21,8%, а в опытных группах больше на 5,1, 5,4 и 7,0 % соответственно.

Производственную проверку по использованию рапсового жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров провели с 4 ноября по 16 декабря 2004 г. Было сформировано по принципу аналогов две группы цыплят (по 343 гол. в группе) в суточном возрасте - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная). В базовом варианте цыплята-бройлеры получали основную кормосмесь, опытные кормосмеси, в структуру которых вводили 15% рапсового (по массе), заменяя на жмых подсолнечный. При проведении исследований установлено, что за период выращивания (1-42 дня) сохранность цыплят в базовом и опытном варианте была практически одинаковой - 95,6 и 96,2%, а также среднесуточный прирост - 50,4 и 50,6г. Однако из-за разной стоимости жмыхов (3000 и 4400 руб.\т), прибыль в опытном варианте на 16,4% больше, а рентабельность производства мяса - на 3,9% соответственно. Таким образом, при выращивании цыплят-бройлеров целесообразно включать в кормосмеси до 15% рапсового жмыха, как местного, доступного и дешевого ингредиента.

ВЫВОДЫ

1. Многолетними научными исследованиями, проведенными сотрудниками и специалистами ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская обл.), отработана и предложена производству зональная технология возделывания масличных культур, созданы для условий Сибири с ее специфическими условиями климата сорта сибирской селекции (яровые - рапс, сурепица, лен масличный, подсолнечник, рыжик), которые имеют более короткий вегетационный период, сочетают в себе надежность созревания семян, со слабой восприимчивостью к основным болезням, меньшую поврежденность вредителями, что обеспечивает стабильную урожайность семенного материала, который имеет высокую масличность и протеиновую питательность, являясь перспективными продовольственными (растительное масло) и кормовыми культурами (жмыхи или шроты). Сорта сибирской селекции (рапс, сурепица, рыжик) имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле (типа 00 и 000), поэтому жмыхи (шроты) можно более широко использовать в концентратных смесях для кормления жвачных животных и птицы, а масло - для пищевых, кормовых и технических целей.

2. Использование жмыхов масличных культур, полученных из семян селекции ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта как местных и доступных, более дешевых кормов, даст возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах с.-х. животных, резко увеличить их продуктивность, повысив экономическую эффективность производства продуктов животноводства в регионе Западной Сибири.

3. Разработанные и апробированные комбикорма-стартеры для телят с включением льняного жмыха и рапсового масла с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 положительно влияют на интенсивность роста, переваримость и использование питательных веществ рациона, экономические показатели выращивания. Так, среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп, получавших в составе комбикорма-стартера 0,15-0,20-0,25 и 0,30 % (по массе) МЭК-СХ-2 по сравнению с аналогами контрольной группы (0,1 %) был больше на 2,2-3,5-5,1-4,0 % (809 и 827-837-850-841 г). Бычки опытных групп лучше переваривали питательные вещества рациона, а коэффициенты использования азота больше от принятого - по 0,44-1,77 % и от переваренного - на 0,35-1,32 % (Р<0,01). Морфобиохимические показатели крови телят подопытных групп соответствовали физиологическим нормам. Введение в состав комбикорма-стартера 0,1 % МЭК-СХ-2 позволило уменьшить затраты корма на 1 кг прироста живой массы - на 7,6 %, а при 0,25 % - на 13,0 %, переваримого протеина - соответственно на 7,9 и 14,4 %. Использование в составе комбикорма-стартера оптимального количества МЭК-СХ-2 (0,25 % по массе) позволяет экономить 5 т - цельного и 20 т - снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста, снижая при этом общие затраты и себестоимость прироста живой массы.

4. Использование в составе рационов концентратных смесей с рапсовым и сурепным жмыхами при откорме бычков в оптимальном соотношении (25 % по массе) способствовало увеличению живой массы в конце откорма на 5,0-10,4 %, среднесуточного прироста - на 9,7-21,4 %, повышению мясной продуктивности и улучшению качества мяса: масса туши по сравнению с контролем больше на 9,8-14,7, убойная масса - на 9,2-15,2, убойный выход - на 2,3-2,4, масса мышечной ткани - на 13,5-20,4, съедобных частей туши - на 13,5-21,0, мяса первого сорта - на 12,9-19,9 %. В мясе содержится больше сухого вещества, белка и жира. Скармливание концентратных смесей с включением рапсового и сурепного жмыхов в оптимальных соотношениях (25 % по массе) положительно влияет на экономические показатели производства говядины - рентабельность повышается на 2,8-7,5 % по сравнению с аналогами контрольных групп.

5. Скармливание жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (25 % по массе) бычкам опытных групп повысило среднесуточный прирост живой массы за период откорма: первой группы (подсолнечный жмых) - на 10,2 %, второй (рапсовый) - на 23,8, третьей (льняной) - на 26,7, четвертой (рыжиковый) - на 17,6 и пятой (сурепный) - на 10,6 % по сравнению с контрольной группой (25 % гороховой муки) при высокой достоверности (Р<0,001). Коэффициенты переваримости, использование питательных веществ и энергии рационов у бычков опытных групп были больше по сравнению с аналогами контрольной группы. Биохимические показатели крови у бычков подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. Использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей повысило массу туши - на 6,9-12,6-17,5-11,8-6,1 %, убойную массу - на 7,1-12,9-17,9-12,0-6,3, убойный выход - на 2,4-3,3-5,4-3,8-1,9, массу мышечной ткани - на 8,2-16,4-21,9-14,6-7,0 % (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы. Энергетическая питательность мяса возросла - на 5,4-13,7-13,2-4,1-3,8 %, а выход пищевого белка - на 9,0-23,0-32,0-15,3-5,0 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй-четвертой группах были меньше на 8,8-6,0 %, первой и пятой - на 5,1-3,7 %, Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо была больше во второй - четвертой - на 6,0-6,9-4,6 %, а в первой и в пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность - на 14,0-15,8-9,8 и 6,8-4,5 % соответственно по сравнению с аналогами контрольной группы.

6. Концентратные смеси при кормлении лактирующих коров с включением жмыхов масличных культур (22 % по массе), полученных из семян сибирской селекции, положительно влияют на переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, молочную продуктивность и качество молока, экономические показатели его производства. За период раздоя (100 дней лактации) от коров-первотелок первой группы (подсолнечный жмых) получено 1865 кг молока, тогда как от коров третьей и четвертой групп (рыжиковый и рапсовый жмыхи) - 1908,7 и 2001,7 кг, или на 2,3-7,3 % больше, от коров второй и пятой групп (льняной и сурепный жмыхи) - удой практически на уровне первой группы. Жирность молока больше во второй - пятой группах (4,02-4,09 %), тогда как в первой - 3,9 %, поэтому молочного жира получено в первой группе на 5,8-13,9 % меньше. Рентабельность производства молока в третьей (рыжиковый жмых) и четвертой (рапсовый) группах составила 27,6 и 29,6 %, тогда как в первой (подсолнечный), второй (льняной) и пятой (сурепный) - 21,0-17,3-20,8 %, или на 6,6-8,6; 10,3-12,3; 6,8-8,8 % меньше. Подобное установлено по производству молока и его эффективности по полновозрастным коровам.

7. Использование в кормовых смесях цыплят-бройлеров рапсового жмыха (5,10 и 15 % - по массе), полученного из семян сибирской селекции, взамен подсолнечного (контрольная группа), ввозимого в регион, не оказало отрицательного влияния на сохранность - в опытных группах больше на 1,8-3,6 %, среднесуточный прирост живой массы за период выращивания по петушкам и курочкам контрольной группы составил 50,7 и 43,2 г, а по опытным соответственно 51,6-51,3-50,5 и 43,7-43,4-43,0 г (Р>0,05), переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров подопытных групп соответствовали физиологической норме. Петушки и курочки первой и второй опытных групп во сравнении с аналогами контрольной группы по результатам убоя имели более высокую предубойную массу, массу полупотрашеной и потрошеной тушки (Р<0,001 и 0,01), по убойному выходу установлена общая тенденция увеличения в опытных группах. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05). Масса съедобных частей и мышц (грудные, бедренные, голени) была больше у молодняка первой и второй опытных групп (Р<0,01) по сравнению с контрольной. Химический состав и энергетическая питательность мышц груди, бедра, голени и туловища - практически одинаковые в опытных группах по сравнению с контрольной (Р>0,05). Конверсия протеина в пищевой белок по опытным группам составила - 21,96-21,36-21,37, а по контрольной - 21,33 %, конверсия обменной энергии в энергию съедобных частей - 15,46-15,11-14,62 и 14,83 %. Стоимость 1 т рапсового жмыха, как местного кормового ресурса, составляет 3 000 руб., а подсолнечного (ввозимого в регион) - 4 400 руб., или на 46,7 % больше, и общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была меньше на 0,9-1,8-4,0 %, поэтому прибыль от реализации мяса в опытных группах была больше на 22,8-25,5-27,6 %, а рентабельность производства - на 5,1-5,4-7,0 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В хозяйствах Западной Сибири расширить посевные площади и за счет использования разработанной, апробированной технологии возделывания увеличить урожайность масличных культур, районированных сортов подсолнечника, льна, безэруковых, низкоглюкозинолатных сортов рапса, сурепицы и рыжика сибирской селекции. Использовать семена данных масличных культур для увеличения производства растительного масла и жмыха, как высокопротеинового и энергоемкого ингредиента в составе концентратных смесей.

2. Для снижения расхода высокоценных продуктов питания (цельное и снятое молоко) и повышения эффективности выращивания телят до 6-месячного возраста использовать комбикорм-стартер, состоящий из муки ячменной - 35,75 %, муки овсяной - 30,0, жмыха льняного - 25,0, сухого обезжиренного молока - 3,0, масла рапсового - 3,5, премикса ПКР - 1,0, мела кормового - 1,0, поваренной соли - 0,5 и МЭК-СХ-2 - 0,25 % (по массе).

3. Для откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо производить концентратные смеси на основе зерна местных ресурсов с включением 25 % (по массе) жмыхов масличных культур.

4. С целью повышения зоотехнических и экономических показателей производства молока, реализации генетического потенциала молочной продуктивности высокопродуктивных коров необходимо использовать в рационах концентратные смеси с включением 22 % (по массе) жмыхов масличных культур, полученных из семян сортов сибирской селекции.

5. Использовать в кормовых смесях при выращивании цыплят-брой-леров рапсовый жмых, как местный, более дешевый кормовой ресурс, полученный из низкоглюкозинолатных сортов рапса сибирской селекции, в количестве 15 % (по массе), заменяя подсолнечный жмых, ввозимый в регион.

СПИСОК ОСНОВНЫ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ В РЕЦЕНЗИРУЕМЫХ ЖУРНАЛАХ ВАК

1. Бурлакова, Л. Жмыхи - важный источник биологически активных, энергоёмких, высокопротеиновых веществ / Л. Бурлакова, С. Кошелев, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 8. - С.14-16.

2. Шмаков, П. Замена подсолнечного жмыха рапсовым в кормлении бройлеров / П. Шмаков, И. Лошкомойников [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 7. - С.37-38.

3. Шмаков, П. Рапсовый жмых и соевый шрот в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Фалалеева, Н. Мальцева, И Лошкомойников // Птицеводство. - 2007. - № 8. - С.14-15.

4. Шмаков, П. Применение комбикормов-стартеров в рационах телят - меры повышения товарности молока / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. - С.9-11.

5. Проскурня, М.А. Биологические свойства пищевых волокон, полученных из жмыхов масличных культур сибирской селекции / М.А. Проскурня, Л.В. Бурлакова, И.А. Лошкомойников // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4 (46). - С.48-50.

6. Лошкомойников, И.А. Особенности технологии возделывания ярового рапса в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова // Кормопроизводство. - 2008. - № 12. - С.13-16.

7. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания ярового рыжика в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова // Кормопроизводство. - 2009. - № 4. - С.24-27.

8. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность и качество молока полновозрастных коров черно-пестрой породы при скармливании жмыхов масличных культур / И.А.Лошкомойников, Л.В.Бурлакова //Аграрный вестник Урала. - 2009. - №7(61). - С.92-93.

9. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы в период раздоя при скармливании жмыхов масличных культур / И.А.Лошкомойников // Аграрный вестник Урала. - 2009. - №8(62). - С.94-95.(единоличное авторство).

в монографиях:

10. Шмаков, П.Ф. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование: Монография / П.Ф. Шмаков, А.П. Булатов, Н.А. Калиненко, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов. - Омск : «Вариант-Омск», 2004. - 224 с.

11. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы: Монография / П. Шмаков, А.П. Булатов, Н.А. Мальцева, И.А. Лошкомойников [и др.]. - Омск: «Вариант-Омск», 2008. - 488 с.

в рекомендациях:

12. Лошкомойников, И.А. Адаптивная технология возделывания ярового рапса и сурепицы в Омской области: Рекомендации ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав. управ. сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.Н. Решетников [и др.]. - Исилькуль, 2000. - 18 с.

13. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания подсолнечника в Омской области: Рекомендации ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав. управ. сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков, В.Н. Решетников. - Исилькуль, 2000. - 12 с.

14. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав. управ. сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.В. Крюкова, А.Н. Пузиков [и др.]. - Исилькуль, 2000. - 10 с.

15. Старикова, В.М. Рекомендации по возделыванию рапса и сурепицы в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта» РАСХН / В.М. Старикова, Г.Н. Кузнецова, И.А. Лошкомойников [и др.]. - Исилькуль, 2005. - 16 с.

16. Пузиков, А.Н. Рекомендации по возделыванию подсолнечника в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта» РАСХН / А.Н. Пузиков, И.А. Лошкомойников, Т.А. Левина. - Исилькуль, 2005. - 24 с.

17. Сулейменова, А.К. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта» РАСХН / А.К. Сулейменова, И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков [и др.]. - Исилькуль, 2005. - 16 с.

18. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию масличных культур в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта» РАСХН / И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков, Г.Н. Кузнецова [и др.]. - Омск: «Облбланкиздат», 2008. - 56 с.

в журналах:

19. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 2. - С.14-21.

20. Шмаков, П.Ф. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П.Ф. Шмаков, Н.Л. Литвиненко, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кор-мопроизводство. - 2008. - № 2. - С.35-42.

21. Шмаков, П.Ф. Скороспелые сибирские сорта масличных культур - важнейший резерв увеличения производства высокопротеиновых кормов / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 2. - С.61-67.

22. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность рапсового и сурепного жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 6. - С.55-59.

23. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность подсолнечного, льняного и рыжикового жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 7. - С.66-72.

24. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Главный зоотехник. - 2008. - № 12. - С.18-25.

свидетельства авторское и интеллектуального продукта:

25. Использование рапсового и подсолнечного жмыхов в кормосмесях цыплят-бройлеров / Е.В. Фалалеева, П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников: Свидетельство № 73200500193 о регистрации 18.08.2005 г. в ФГУП «Всероссийский научно-технический информационный центр» интеллектуального продукта.

26. Авторское свидетельство № 44011 Рыжик яровой Омич выдано в соответствии с решением Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений от 29.01.07 г. по заявке № 9463952. Авторы: И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова, Р.С. Полякова, В.М. Старикова.

в сборниках научных трудов:

27. Лошкомойников, И.А. Использование рапсового жмыха при откорме бычков-кастратов чёрно-пёстрой породы / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков, А.В. Чистяков [и др.] // Производство продуктов животноводства в Западной Сибири: Матер. пятой науч. конф. - Омск: изд-во ОмГАУ, 1999. - С.37-38.

28. Лошкомойников, И.А. Производство ярового рапса и его использование при кормлении крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, В.М. Старикова // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: сб.науч.тр. - Омск : изд-во ОмГАУ, 2000. - С.125-128.

29. Шмаков, П.Ф. Использование рапсового жмыха при откорме молодняка крупного рогатого скота на мясо / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири : сб.науч.тр. - Омск : изд-во ОмГАУ, 2000. - С.134-138.

30. Чистяков, А.В. Использование комбикормов-стартеров при выращивании молодняка крупного рогатого скота / А.В. Чистяков, И.А. Лошкомойников // Животноводство Западной Сибири и Зауралья : проблемы и решения: сб.науч.тр. - Омск, 2001. - С.133-136.

31. Лошкомойников, И.А. Эффективность использования сурепного жмыха в концентратных смесях при откорме бычков чёрно-пёстрой породы / И.А. Лошкомойников // Актуальные проблемы животноводства Зауралья и юга Западной Сибири: сб.науч.тр. - Курган, 2001. - С.79-83 (единоличное авторство).

32. Шмаков, П.Ф. Мясная продуктивность бычков при использовании концентратных смесей с различной долей рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Актуальные вопросы животноводства Западной Сибири : сб.науч.тр. - Омск: Медиас, 2002. - С.70-73.

33. Шмаков, П.Ф. Переваримость и усвоение питательных веществ у бычков при использовании концентратных смесей с включением жмыха из сурепицы / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников [и др.]: сб.науч.тр. - Омск: ИВМ ОмГАУ, 2003. - С.358-362.

34. Лошкомойников, И.А. Сорта ярового рапса и сурепицы сибирской селекции / И.А. Лошкомойников, В.М. Старикова // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала с.-х. животных: сб.науч. тр. - Омск: обл. типография, 2004. - С.68-76.

35. Лошкомойников, И.А. Масличные культуры как источник протеина в питании животных / И.А. Лошкомойников // Научные результаты - агропромышленному производству. - Т.2 : сб.науч.тр. - Курган, 2004. - С.33-35т (единоличное авторство).

36. Лошкомойников, И.А. Состав и питательность жмыхов масличных культур, полученных из сортов сибирской селекции / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.146-150.

37. Лошкомойников, И.А. Использование концентратных смесей со жмыхами масличных культур при откорме бычков черно-пестрой породы / И.А. Лошкомойников, Е.М. Поверинова // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.163-173.

38. Поверинова, Е.М. Мясная продуктивность бычков при использовании на откорме концентратных смесей со жмыхами масличных культур / Е.М. Пове-ринова, И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб. науч. тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.188-196.

39. Поверинова, Е.М. Эффективность использования жмыхов льна, подсолнечника, рыжика, рапса и сурепицы при откорме бычков / Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова [и др.] // Масличные культуры. Науч.-техн. бюл. Всероссийского науч.-иссл. ин-та масл. культур. Вып. № 2 (135). - Краснодар, 2006. - С.156-158.

40. Шмаков, П.Ф. Эффективность использования местных высокпротеиновых кормов в рационах бычков на откорме / П.Ф. Шмаков, Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников // Науч. и прак. проблемы ветер. медицины, животноводства и перспективы их решения : сб.науч.тр. - Омск : изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2006. - С.359-371.

41. Шмаков, П.Ф. Решение проблемы полноценного протеинового питания - главнейшая задача успешного развития животноводства/П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, Е.А. Чаунина// Проблемы ветеринарной и зоотехнической наук и пути их решения : сб.науч.тр. - Омск: изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2008. - С.269-280.

в материалах международных, межрегиональных и всероссийских научно-практических конференциях:

42. Лошкомойников, И.А. Рапсовый жмых в рационах бычков черно-пестрой породы / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования : сб.докл. на междунар.науч.конф. / СКНИИЖ, КубГАУ - Краснодар, 2001. - С.161-162.

43. Шмаков, П.Ф. Переваримость и использование питательных веществ бычками при разном уровне в рационах рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, В.В. Баранов, И.А. Лошкомойников // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства : теория и практика / Междунар. науч.-прак. конф. (16-17 мая 2002 г.). - Курган, 2002. - С.136-139.

44. Шмаков, П.Ф. Эффективность использования рапсового жмыха в кормо-смесях при откорме бычков / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства / Междунар. науч.-прак. конф. (16-17 мая 200 г.). - Курган, 2002. - С. 140-141.

45. Лошкомойников, И.А. Использование жмыхов масличных культур как ис-точника протеина в период заключительного откорма молодняка крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова, А.П. Юн [и др.] // Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири : Матер. VII межрегион. науч.-прак. конф. - Троицк, 2003. - С. 80-81.

46. Лошкомойников, И.А. Экологическая целесообразность использования энергопротеиновых кормов растительного происхождения, при откорме молодняка крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова, Е.М. Юн [и др.] // Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России : Матер. всероссийской науч.-прак. конф. - Уфа, 2003. - С. 363-364.

47. Шмаков, П.Ф. Рост и развитие цыплят-бройлеров на кормосмесях с использованием рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева, И.А. Лошкомойников // сб.матер.третьей конф. молодых ученых вузов «Агрооборудование СФО «Инновационное развитие аграр. произ-ва в Сибири» - Кемерово, 2005. - С.226-229.

48. Лошкомойников, И.А. Рапсовый жмых в кормосмесях цыплят-бройлеров / И.А. Лошкомойников // Перспективы агпром. произ-ва регионов России в условиях реализации приоритетного назнач. проекта «Развитие АПК» - часть II : Матер. всероссийской науч.-прак. конф. - Уфа, 2006. - С.201-204 (единоличное авторство).

Размещено на Allbest.ru