Методы повышения продуктивности птицы, качества пищевых яиц и яичных продуктов при использовании высокопродуктивных кроссов кур

14. Результаты работы ЗАО «Птицефабрика «Боровская» свидетельствуют о положительном влиянии разработанной системы менеджмента качества (СМК) на базе стандартов ИСО серии 9001 и 22000 на эффективность яичного производства и переработки продукции птицеводства. Внедрение данной системы менеджмента качества позволяет поставлять яичную продукцию как на отечественные, так и на зарубежные рынки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивности птицы, качества яиц и яичных продуктов производству рекомендуется:

1. Для повышения эффективности производства пищевых яиц молодняк яичных кур промышленного стада современных высокопродуктивных кроссов переводить на полнорационные предкладковые комбикорма, содержащие 1,5 % кальция, с 13 - 14-недельного возраста.

2. Для производства яиц с повышенным содержанием каротиноидов и витамина А в желтке использовать в рационе кур-несушек натуральную травяную муку в количестве 5 - 8 %, для производства йодированных яиц - морские водоросли фукус в количестве 3 %, для производства пищевых яиц с оптимальным содержанием полиненасыщенных жирных кислот - 2,5 % льняного масла и 0,5 % животного жира.

3. Для содержания кур-несушек промышленного стада использовать клеточные батареи Евровент, так как в них количество боя и насечки яиц на 0,6-2,4 %, а грязных яиц - на 1,1-2,3 % меньше, по сравнению с клеточными батареями L-134 и ККТ.

4. Для мойки и дезинфекции загрязненных яиц использовать средство ДЕЗ-1 с концентрацией раствора 0,5 - 1,0 %. Такая обработка яиц позволяет хранить мытые яйца до 12 суток при температуре от 0 до 20 оС и в камерах холодильника до 15 - 18 суток при температуре от 1 до 13 оС без существенного снижения их качества.

5. Использовать для кур промышленного стада разработанный световой режим со смещением светового дня на более ранние часы суток - с 5 часов утра вместо 8 часов.

6. Для продления срока эксплуатации кур-несушек, ускоренного восстановления яйценоскости птицы и повышения категорийности яиц применять следующий режим принудительной линьки кур:

Режим принудительной линьки

7. Пищевые яйца, предназначенные для глубокой переработки, хранить не более 5-7 суток при температуре воздуха 12-16°С и влажности 60-70 %.

8. Для повышения рентабельности яичного птицеводства и расширения ассортимента производимой продукции применять глубокую переработку яиц и производить такие яичные продукты как сухой ферментированный желток, сухой желток и меланж, имеющие высокую рентабельность производства на уровне 18,3 - 44,8 %.

9. При производстве пищевых яиц с заданными свойствами и производстве яичных продуктов использовать следующую нормативную документацию: ТУ 9841-017-00635572-2004, ТУ 9219-016-00635572-2002, СТО 00635572-008-2008, СТО 00635572-009-2008, СТО 00635572-018-2009.

10. Для повышения эффективности яичного производства и улучшения качества производимой продукции использовать систему менеджмента качества (СМК) на базе стандартов ИСО серии 9001 и 22000, что позволит поставлять яичную продукцию не только для отечественных потребителей, но и на экспорт.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК

1. Величко О. А. Определение рационального возраста перевода ремонтного молодняка кур промышленного стада на предкладковые комбикорма / О.А. Величко // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 5. - С. 35-36.

2. Величко О.А. Продуктивность и качество яиц кур при различном уровне кальция в комбикормах / О.А. Величко // Зоотехния. - 2008. - № 10. - С. 28-29.

3. Величко О. Модернизация оборудования - залог повышения качества продукции / О. Величко // Птицеводство. - 2008. - № 10. - С. 13.

4. Величко О. Низкопитательные комбикорма для яичных кур / О. Величко // Комбикорма. - 2009. - № 2. - С. 66.

5. Величко О. Стандарты ИСО серии 9000: путь повышения качества и безопасности яичной продукции / О. Величко, Н. Липанова // Стандарты и качество.- 2009. - № 10. - С. 82-84.

6. Величко О.А. Продуктивность кур-несушек и качество пищевых яиц при использовании травяной муки / О.А.Величко // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 4.- С. 32-34.

7. Величко О. Актуальные исследования в области расширенного применения компонентов куриных яиц / О. Величко, С. Черепанов // Птицеводство. - 2009. - № 11. - С. 32-36.

8. Величко О.А. Продуктивность кур-несушек при использовании низкопитательных комбикормов / О.А.Величко // Аграрная наука. - № 12. - 2009. - С. 24-25.

9. Величко О. Продуктивность и качество яиц несушек кросса «Хай Лайн W-36» / О. Величко // Птицеводство. - 2010. - № 3. - С. 33-34.

10. Величко О.А. Качество яиц кур различных кроссов / О.А. Величко // Зоотехния. - 2010. - № 8 - С. 29 - 30.

Публикации в материалах конференций и других научных и научно-практических изданиях

11. Величко О.А. Особенности развития яичных кур современных кроссов / О.А. Величко // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Матер. науч.- практ. конф. - Дубровицы, 2001. - С. 170 - 171.

12. Величко О.А. Развитие репродуктивных органов кур кросса «Хайсекс коричневый» / О.А. Величко // Наука - птицеводству Ивановской области: Матер. науч.- практ. конф. - Сергиев Посад - Иваново, 2002. - С. 116 - 117.

13. Величко О.А. Качество комбикормов и эффективность производства яиц / О.А. Величко // Наука - птицеводству Ивановской области: Матер. науч.- практ. конф. - Сергиев Посад - Иваново, 2002. - С. 117 - 120.

14. Величко О.А. Опыт производства коммерческого яйца в условиях Боровской птицефабрики / О.А. Величко // Птицеводство - передовой и отечественный опыт: Матер. междунар. науч.- практ. конф. - М., 2002. - С. 25 -26.

15. Имангулов Ш.А. Рациональные нормы питательности комбикормов для яичных кур / Ш.А.Имангулов, О.А.Величко, Г.А.Протасова // Тр. Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, 2002. - Т. 78. - С. 18-21.

16. Величко О. Эффективность низкопитательных комбикормов при производстве куриных яиц / О. Величко // Передовой науч.- произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. Сергиев Посад, 2002. - № 2. - С. 19-21.

17. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-т птицеводства; Разраб. Фисинин В.И., Егоров И.А….Величко О.А. и др.; Под общ. ред. Фисинина В.И. - Сергиев Посад, 2006. - 142 с.

18. Velichko O. А. Calcium levels in feeds for laying hens / O. A. Velichko // Book of Abstracts WPC 2008. - Brisbane, Australia, 30 June-4 July 2008. - P. 488.

19. Величко О.А. Факторы, оказывающие влияние на качество пищевых яиц. Обзорная информация / О.А. Величко. - Омск, 2008. - 43 с.

20. Величко О.А. Кормление кур кросса «Хайсекс коричневый» в предкладковый период. Монография. / О.А.Величко. - Омск, 2008. - 104 с.

21. Величко О.А. Качество пищевых яиц после проведения принудительной линьки кур / О.А. Величко // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: Матер. ХVI конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 180 - 181.

22. Величко О.А. Стандарты серии ИСО как инструмент повышения качества яичных продуктов / О.А. Величко // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: Матер. ХVI конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 181 - 183.

23. Лукашенко В.С. Изучение сроков хранения яиц, обработанных моющим и дезинфицирующим средством ДЕЗ-1 / В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, О.А. Величко, В.Б. Андреев // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: Матер. ХVI конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 213 - 215.

24. Прогрессивные ресурсосберегающие технологии производства яиц / Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-т птицеводства; Разраб. Фисинин В.И., Кавтарашвили….Величко О.А. и др.; Под общ. ред. Фисинина В.И. и Кавтарашвили А.Ш. - Сергиев Посад, 2009. - 167 с.

25. Величко О.А. Использование травяной муки для повышения качества пищевых яиц / О.А. Величко, В.С. Лукашенко // Тр. Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-та птицеводства. - Т. 85. - Сергиев Посад, 2010. - С. 123 - 127.

26. Пастухов В.В. Микробиологические показатели качества и безопасности пищевых продуктов. Учебное пособие / В.В. Пастухов, О.А. Величко. - Омск, 2010. - 139 с.

27. Величко О. Формирование яйца и качество скорлупы / О. Величко, С. Мельничук, Т. Фотина, П. Сурай // Животноводство России. - 2010. - № 5- С. 23 - 24.

28. Velichko O. Efficiency of addition of grass meal on quality of hen eggs / O. Velichko // Book of Abstracts XIII European Poultry Conference. - Tours, France, 23-27 August 2010. - P. 790.

29. Velichko O. Forced molting and its impact on quality of table eggs / O. Velichko // Book of Abstracts XIII European Poultry Conference. - Tours, France, 23-27 August 2010. - P. 791.

30. Величко О. Белое или коричневое яйцо? / О. Величко // Животноводство России. - 2010. - № 8. - С. 17 - 18.

31. Величко О. Световые режимы и качество яйца / О. Величко // Животноводство России. - 2010. - № 9. - С. 13 - 14.

Размещено на Allbest.ru