Методы повышения продуктивности птицы, качества пищевых яиц и яичных продуктов при использовании высокопродуктивных кроссов кур
Режимы кормления высокопродуктивных кроссов кур и их влияние на качество яиц. Способы производства пищевых яиц, обогащенных ценными питательными веществами. Внедрение технологии глубокой переработки яиц с целью производства новых видов яичных продуктов.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | автореферат |
Язык | русский |
Дата добавления | 29.01.2018 |
Размер файла | 263,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
14. Результаты работы ЗАО «Птицефабрика «Боровская» свидетельствуют о положительном влиянии разработанной системы менеджмента качества (СМК) на базе стандартов ИСО серии 9001 и 22000 на эффективность яичного производства и переработки продукции птицеводства. Внедрение данной системы менеджмента качества позволяет поставлять яичную продукцию как на отечественные, так и на зарубежные рынки.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
С целью повышения продуктивности птицы, качества яиц и яичных продуктов производству рекомендуется:
1. Для повышения эффективности производства пищевых яиц молодняк яичных кур промышленного стада современных высокопродуктивных кроссов переводить на полнорационные предкладковые комбикорма, содержащие 1,5 % кальция, с 13 - 14-недельного возраста.
2. Для производства яиц с повышенным содержанием каротиноидов и витамина А в желтке использовать в рационе кур-несушек натуральную травяную муку в количестве 5 - 8 %, для производства йодированных яиц - морские водоросли фукус в количестве 3 %, для производства пищевых яиц с оптимальным содержанием полиненасыщенных жирных кислот - 2,5 % льняного масла и 0,5 % животного жира.
3. Для содержания кур-несушек промышленного стада использовать клеточные батареи Евровент, так как в них количество боя и насечки яиц на 0,6-2,4 %, а грязных яиц - на 1,1-2,3 % меньше, по сравнению с клеточными батареями L-134 и ККТ.
4. Для мойки и дезинфекции загрязненных яиц использовать средство ДЕЗ-1 с концентрацией раствора 0,5 - 1,0 %. Такая обработка яиц позволяет хранить мытые яйца до 12 суток при температуре от 0 до 20 оС и в камерах холодильника до 15 - 18 суток при температуре от 1 до 13 оС без существенного снижения их качества.
5. Использовать для кур промышленного стада разработанный световой режим со смещением светового дня на более ранние часы суток - с 5 часов утра вместо 8 часов.
6. Для продления срока эксплуатации кур-несушек, ускоренного восстановления яйценоскости птицы и повышения категорийности яиц применять следующий режим принудительной линьки кур:
Режим принудительной линьки
День |
Корм, г/гол. |
Световой день |
||
час |
люкс |
|||
1-6 |
Нет |
3 |
5 |
|
7 |
50 (III фаза) |
8 |
5 |
|
8 |
Нет |
8 |
5 |
|
9 |
50 (III фаза) |
9 |
5 |
|
10 |
Нет |
9 |
5 |
|
11 |
110 (III фаза) |
9 |
5 |
|
12 |
Нет |
10 |
5 |
|
13 |
50 (III фаза) |
10 |
5 |
|
14 |
100 (III фаза) |
11 |
10 |
|
15 |
100 (III фаза) |
12 |
10 |
|
16 |
85 (Пиковый) |
13 |
10 |
|
17 |
85 (Пиковый) |
13 |
10 |
|
18 |
85 (Пиковый) |
13 |
10 |
|
19 |
85 (Пиковый) |
13 |
10 |
|
20 |
85 (Пиковый) |
13 |
10 |
|
21 и далее |
125 (Пиковый) |
13 |
10 |
7. Пищевые яйца, предназначенные для глубокой переработки, хранить не более 5-7 суток при температуре воздуха 12-16°С и влажности 60-70 %.
8. Для повышения рентабельности яичного птицеводства и расширения ассортимента производимой продукции применять глубокую переработку яиц и производить такие яичные продукты как сухой ферментированный желток, сухой желток и меланж, имеющие высокую рентабельность производства на уровне 18,3 - 44,8 %.
9. При производстве пищевых яиц с заданными свойствами и производстве яичных продуктов использовать следующую нормативную документацию: ТУ 9841-017-00635572-2004, ТУ 9219-016-00635572-2002, СТО 00635572-008-2008, СТО 00635572-009-2008, СТО 00635572-018-2009.
10. Для повышения эффективности яичного производства и улучшения качества производимой продукции использовать систему менеджмента качества (СМК) на базе стандартов ИСО серии 9001 и 22000, что позволит поставлять яичную продукцию не только для отечественных потребителей, но и на экспорт.
СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
Публикации в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК
1. Величко О. А. Определение рационального возраста перевода ремонтного молодняка кур промышленного стада на предкладковые комбикорма / О.А. Величко // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 5. - С. 35-36.
2. Величко О.А. Продуктивность и качество яиц кур при различном уровне кальция в комбикормах / О.А. Величко // Зоотехния. - 2008. - № 10. - С. 28-29.
3. Величко О. Модернизация оборудования - залог повышения качества продукции / О. Величко // Птицеводство. - 2008. - № 10. - С. 13.
4. Величко О. Низкопитательные комбикорма для яичных кур / О. Величко // Комбикорма. - 2009. - № 2. - С. 66.
5. Величко О. Стандарты ИСО серии 9000: путь повышения качества и безопасности яичной продукции / О. Величко, Н. Липанова // Стандарты и качество.- 2009. - № 10. - С. 82-84.
6. Величко О.А. Продуктивность кур-несушек и качество пищевых яиц при использовании травяной муки / О.А.Величко // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 4.- С. 32-34.
7. Величко О. Актуальные исследования в области расширенного применения компонентов куриных яиц / О. Величко, С. Черепанов // Птицеводство. - 2009. - № 11. - С. 32-36.
8. Величко О.А. Продуктивность кур-несушек при использовании низкопитательных комбикормов / О.А.Величко // Аграрная наука. - № 12. - 2009. - С. 24-25.
9. Величко О. Продуктивность и качество яиц несушек кросса «Хай Лайн W-36» / О. Величко // Птицеводство. - 2010. - № 3. - С. 33-34.
10. Величко О.А. Качество яиц кур различных кроссов / О.А. Величко // Зоотехния. - 2010. - № 8 - С. 29 - 30.
Публикации в материалах конференций и других научных и научно-практических изданиях
11. Величко О.А. Особенности развития яичных кур современных кроссов / О.А. Величко // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Матер. науч.- практ. конф. - Дубровицы, 2001. - С. 170 - 171.
12. Величко О.А. Развитие репродуктивных органов кур кросса «Хайсекс коричневый» / О.А. Величко // Наука - птицеводству Ивановской области: Матер. науч.- практ. конф. - Сергиев Посад - Иваново, 2002. - С. 116 - 117.
13. Величко О.А. Качество комбикормов и эффективность производства яиц / О.А. Величко // Наука - птицеводству Ивановской области: Матер. науч.- практ. конф. - Сергиев Посад - Иваново, 2002. - С. 117 - 120.
14. Величко О.А. Опыт производства коммерческого яйца в условиях Боровской птицефабрики / О.А. Величко // Птицеводство - передовой и отечественный опыт: Матер. междунар. науч.- практ. конф. - М., 2002. - С. 25 -26.
15. Имангулов Ш.А. Рациональные нормы питательности комбикормов для яичных кур / Ш.А.Имангулов, О.А.Величко, Г.А.Протасова // Тр. Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, 2002. - Т. 78. - С. 18-21.
16. Величко О. Эффективность низкопитательных комбикормов при производстве куриных яиц / О. Величко // Передовой науч.- произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. Сергиев Посад, 2002. - № 2. - С. 19-21.
17. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-т птицеводства; Разраб. Фисинин В.И., Егоров И.А….Величко О.А. и др.; Под общ. ред. Фисинина В.И. - Сергиев Посад, 2006. - 142 с.
18. Velichko O. А. Calcium levels in feeds for laying hens / O. A. Velichko // Book of Abstracts WPC 2008. - Brisbane, Australia, 30 June-4 July 2008. - P. 488.
19. Величко О.А. Факторы, оказывающие влияние на качество пищевых яиц. Обзорная информация / О.А. Величко. - Омск, 2008. - 43 с.
20. Величко О.А. Кормление кур кросса «Хайсекс коричневый» в предкладковый период. Монография. / О.А.Величко. - Омск, 2008. - 104 с.
21. Величко О.А. Качество пищевых яиц после проведения принудительной линьки кур / О.А. Величко // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: Матер. ХVI конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 180 - 181.
22. Величко О.А. Стандарты серии ИСО как инструмент повышения качества яичных продуктов / О.А. Величко // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: Матер. ХVI конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 181 - 183.
23. Лукашенко В.С. Изучение сроков хранения яиц, обработанных моющим и дезинфицирующим средством ДЕЗ-1 / В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, О.А. Величко, В.Б. Андреев // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: Матер. ХVI конф. ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 213 - 215.
24. Прогрессивные ресурсосберегающие технологии производства яиц / Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-т птицеводства; Разраб. Фисинин В.И., Кавтарашвили….Величко О.А. и др.; Под общ. ред. Фисинина В.И. и Кавтарашвили А.Ш. - Сергиев Посад, 2009. - 167 с.
25. Величко О.А. Использование травяной муки для повышения качества пищевых яиц / О.А. Величко, В.С. Лукашенко // Тр. Всерос. науч.- иссл. и технол. ин-та птицеводства. - Т. 85. - Сергиев Посад, 2010. - С. 123 - 127.
26. Пастухов В.В. Микробиологические показатели качества и безопасности пищевых продуктов. Учебное пособие / В.В. Пастухов, О.А. Величко. - Омск, 2010. - 139 с.
27. Величко О. Формирование яйца и качество скорлупы / О. Величко, С. Мельничук, Т. Фотина, П. Сурай // Животноводство России. - 2010. - № 5- С. 23 - 24.
28. Velichko O. Efficiency of addition of grass meal on quality of hen eggs / O. Velichko // Book of Abstracts XIII European Poultry Conference. - Tours, France, 23-27 August 2010. - P. 790.
29. Velichko O. Forced molting and its impact on quality of table eggs / O. Velichko // Book of Abstracts XIII European Poultry Conference. - Tours, France, 23-27 August 2010. - P. 791.
30. Величко О. Белое или коричневое яйцо? / О. Величко // Животноводство России. - 2010. - № 8. - С. 17 - 18.
31. Величко О. Световые режимы и качество яйца / О. Величко // Животноводство России. - 2010. - № 9. - С. 13 - 14.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Необходимость повышения качества кормов. Особенности кормления стельных сухостойных коров и лактирующих коров. Повышение эффективности использования кормов. Рациональное использование концентратов. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров.
курсовая работа [118,7 K], добавлен 30.11.2011Принципы и схема технологии производства пищевых яиц. Содержание промышленных кур-несушек. Двухлинейные родительские формы. Предприятия замкнутого и незамкнутого технологического цикла. Технология содержания и кормления кур в родительском стаде.
реферат [236,6 K], добавлен 16.05.2014Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы (яйценоскость, оплодотворяемость и выводимость яиц, скороспелость, мясные качества). Выращивание молодняка кур яичных пород. Использование пера, пуха и помета. Достижение генетики и селекции в птицеводстве
контрольная работа [119,1 K], добавлен 26.02.2009Природно-экономическая характеристика хозяйства. Характеристика отрасли скотоводства. Изучение правил кормления высокопродуктивных дойных коров. Балансирование суточных рационов лактирующих коров в соответствии с детализированными нормами кормления.
дипломная работа [2,7 M], добавлен 03.08.2015Роль выращивания кроссов в возрасте после 15 недель, критичность его влияния на последующую продуктивность стада, размер яйца и количество полученных инкубационных яиц. Возможные последствия изменения веса птицы и ее стимуляция к началу яйцекладки.
реферат [797,1 K], добавлен 03.05.2009Породы индеек, используемые для получения мясных кроссов, их продуктивные качества, приспособление к пастбищному содержанию, яйценоскость. Характеристика откормочной продуктивности индюков BIG6. Содержание птицы в помещениях. Кормление и поение индюшат.
курсовая работа [7,7 M], добавлен 14.05.2013Происхождение, биологические особенности птицы. Характеристика кормов и методы нормирования питательных веществ. Выращивание ремонтного молодняка яичных пород, бройлеров и кур–несушек. Рацион кормления птиц при заданных параметрах, контроль полноценности.
курсовая работа [455,9 K], добавлен 01.11.2015Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы (яйценоскость, оплодотворяемость и выводимость яиц, скороспелость). Выращивание молодняка кур яичных пород. Образование и строение яйца. Порядок сортировки, хранения и транспортировки инкубационных яиц.
курсовая работа [70,5 K], добавлен 28.05.2013Баланс содержания обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов в рационе. Характеристика кормов по питательной ценности. Кормление яичных кур, их посезонный рацион, дневной рацион цыплят яичных пород.
курсовая работа [50,0 K], добавлен 24.01.2009Породы и линии, используемые для производства гибридных кур-несушек. Кормление и содержание кур. Режим инкубации яиц. Выращивание молодняка и способы его содержания. Производство пищевых яиц. Подготовка продуктов птицеводства к реализации и к убою.
курсовая работа [64,1 K], добавлен 05.06.2011Особенности пищеварения у жвачных животных. Кормление высокопродуктивных дойных и сухостойных коров. Основные корма использующиеся в кормлении высокопродуктивных коров. Грубые, сочные и концентрированные корма. Витаминные препараты, минеральные подкормки.
курсовая работа [32,1 K], добавлен 29.12.2009Порядок отбора проб сырья растительного и животного происхождения. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, яиц, рыбы, молока, растительных пищевых продуктов, грибов, меда, муки и крупы. Санитарные мероприятия на рынке и контроль качества дезинфекции.
отчет по практике [263,1 K], добавлен 13.12.2010Хозяйственная деятельность сельскохозяйственного предприятия. Анализ кормопроизводства и состояния основной отрасли животноводства. Выращивание ремонтного молодняка и организация содержания и кормления животных. Перспективы повышения их продуктивности.
курсовая работа [48,4 K], добавлен 05.11.2014Основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц. Основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц, выращивание молодняка кур-несушок и выращивание цыплят.
дипломная работа [145,3 K], добавлен 02.06.2012Значение ветсанэкспертизы в колбасном производстве. Гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-микробиологический контроль производства колбасы, оценка ее свежести, органолептических свойств.
контрольная работа [31,5 K], добавлен 27.04.2009Яичные породы кур, их типы и отличительные признаки: Орловская, Андалузская голубая, Белый леггорн, Итальянская Куропатчатая, Русская белая, Украинская ушанка. Кроссы яичных пород кур. Методы оценки яйценоскости и пути повышения данного показателя.
курсовая работа [42,5 K], добавлен 17.12.2013Обзор методов выращивания ремонтного молодняка, родительского стада, уток на мясо и на жирную печень. Правила кормления молодняка и взрослой птицы. Значение племенной работы в увеличении производства птицеводческой продукции. Технология содержания уток.
курсовая работа [57,9 K], добавлен 12.01.2011Характеристика методов переработки плодов и овощей. Уборка и первичная обработка хмеля. Режимы сушки зерна и семян. Принципы хранения (консервирования) продуктов по Я.Я. Никитинскому. Биохимические процессы, происходящие в период дозревания и созревания.
контрольная работа [267,6 K], добавлен 19.06.2014Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных, методы исчисления молочной продуктивности. Теория использования молока и молочных продуктов в рационе питания населения. Экономическая оценка состояния производства молока в ТОО "Родина".
дипломная работа [1,2 M], добавлен 17.12.2010Индивидуальный учет яйценоскости кур. Длина цикла (число дней снесения яиц без перерыва). Оценка яиц по морфологическим показателям. Мясные качества кур, индеек, уток, гусей и цесарок. Продуктивность птицы и валовое производство продуктов птицеводства.
контрольная работа [27,8 K], добавлен 26.02.2009