Определение показателей плотности и твердости скорлупы кедрового ореха
Очистка кедрового ореха от скорлупы. Выполнение научно-исследовательских работ по разработке нового высокопроизводительного оборудования, позволяющего повысить качество вырабатываемой продукции. Технический эффект устройства для разрушения скорлупы.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.02.2018 |
| Размер файла | 232,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Определение показателей плотности и твердости скорлупы кедрового ореха
Куриленко Н.И.,
Невзоров В.Н.
Аннотация
In this article the authors study the problem of pine nut processing with the description of the new device for its shelling and give the example of density and hardness defining for pine nutshells.
Сибирский кедр (правильное ботаническое название - сосна кедровая сибирская) - вечно зеленое хвойное дерево. Это поистине удивительное растение вобрало в себя, кажется, все мыслимые полезные качества: декоративность и целебность, зимостойкость и долговечность. Главное богатство сибирского кедра - его орехи. Орехи очень вкусные питательные и целебные. Еще академик П.С. Паллас 200 лет назад писал: "в Швейцарии употребляют кедровые орехи в аптеках; из них делают молоко, которое прописывают больным с различными заболевания".
Кедровые орехи являются основным сырьем для производства кедрового масла. Кедровое масло является ценным пищевым продуктом, и богато жирорастворимыми витаминами, присутствуют б и г - токоферолы, с преобладанием б - токоферола, а также жирные кислоты, такие как пальмитиновая (3,9%), олеиновая (28%), линолевая (66,1%).
Производство кедрового масла даже в настоящее время является сложным технологическим процессом, требующим применения большого количества оборудования и приспособлений.
Наиболее сложным этапом является очистка кедрового ореха от скорлупы. Нами были выполнены научно-исследовательские работы по разработке нового высокопроизводительного оборудования, позволяющего повысить качество вырабатываемой продукции. По итогам исследований был получен патент РФ № 2339280, "Устройство для разрушения скорлупы кедрового ореха", а так же изготовлена экспериментальная установка показанная ниже на рисунке 1.
Рисунок 1. Экспериментальная установка устройства для разрушения скорлупы кедрового ореха: 1 и 6 электродвигатели, 2 и 7 клиноременная передача, 3- промежуточная понижающая передача, 4- устройство по разрушению скорлупы, 5- загрузочный бункер с кедровыми орехами.
Технический эффект устройства для разрушения скорлупы кедрового ореха представленный на рисунке 1, заключается в ослаблении целостности скорлупы орехов путем разрушения верхней части скорлупы за счет многократного прохождения через режущие ножи установленных в корпусе, а с другой стороны нижней части скорлупы ореха режущими ножами фрезы. Далее орех с уже поврежденной скорлупой попадает в центрифугу, где орехи разгоняются и ударяются о поверхность металлической плиты и после этого скорлупа полностью разрушается.
Для определения рабочих параметров устройства нами были определены плотность и твердость скорлупы ореха, а так же для наибольшей наглядности получена молекулярная структура скорлупы.
Плотность материала характеризуется отношением массы тела к объему, поэтому плотность древесины должна представлять собой именно объемную массу, а не объемный вес (как это до сих пор встречается в справочной и учебной литературе).
Для определения плотности кедрового ореха используем электронные лабораторные весы с точностью до ± 0,001грамм и эталон металлический размером 10 х 10 х 10 см. очистка орех разрушение
Плотность кедрового ореха определялась путем загрузки в металлический эталон ореха ровно по краям, затем орех выгружался из эталона и взвешивался. При переводе полученной массы в систему СИ, плотность кедрового ореха получается равной 245 кг/м 3.
Исследования микроструктура скорлупы кедрового ореха производилась под микроскопом с 27-ми кратным увеличением, и как видно из рисунка 2 клетка скорлупы имеет сложную многогранную структуру с тесными межклеточными связями и периодически встречающимися пустотами.
Рисунок 2. Микроструктура скорлупы кедрового ореха
Используя результаты исследования микроструктуры, твердость скорлупы кедрового ореха определяем по методам используемым для определения твердости хвойных пород древесины путем вдавливания в древесину стального Пуансона с полусферическим концом. Пуансон вдавливается с равномерной скоростью в течение 2 мин, по шкале машины отсчитывается с точностью до 5 кг нагрузка в конце погружения Пуансона; эта нагрузка является характеристикой твердости.
На основании проведенных исследований, то для дальнейших расчетов мы принимаем твердость скорлупы кедрового ореха равной твердости древесины кедра, которая приведена ниже в таблице 1 в сравнение с другими породами древесины.
Таблица 1. Твердость древесины
|
Порода |
Твердость, кг/см 2 |
||||||
|
Торцовая при влажности |
Радиальная при влажности |
Тангенциальная при влажности |
|||||
|
15 % |
30% и выше |
15 % |
30% и выше |
15 % |
30% и выше |
||
|
Лиственница |
395 |
205 |
265 |
135 |
265 |
140 |
|
|
Сосна |
260 |
135 |
215 |
110 |
225 |
115 |
|
|
Пихта сибирская |
255 |
130 |
155 |
80 |
-- |
-- |
|
|
Ель |
235 |
120 |
165 |
85 |
165 |
85 |
|
|
Кедр |
200 |
105 |
-- |
-- |
-- |
-- |
|
|
Береза |
425 |
275 |
335 |
220 |
00 |
195 |
|
|
Осина |
240 |
155 |
175 |
115 |
185 |
120 |
Полученные результаты исследований мы использовали для определения оптимального угла заточки и толщины лезвия режущего инструмента используемого в устройстве для разрушения скорлупы кедрового ореха.
Литература
1. Патент № 2339280Росси, МПК 2339280 С 1/06. Устройство для разрушения скорлупы кедрового ореха/ Н.И. Куриленко, В.Н. Невзоров, И.В. Голубев. - № 2007118869/13; заявл. 21.05.5007; опубл.27.11.2008. Бюл. № 33.
2. Боровиков А.М., Угалев Б.Н. "Справочник по древесине". Лесная промышленность, М.: 1989 - 294 с.
3. Зинин В.Ф., Казаков В.И., Климов О.Г. "Технология механизация лесохозяйственных работ": Учебник для нач. проф. образования / В.Ф. Зинин, В.И. Казаков, О.Г. Климов; под ред. В.Г. Шаталова. - М: Академия, 2004. 320 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Область естественного произрастания кедра сибирского. Основные морфологические особенности и биолого-экологическая характеристика кедра. Особенности селекции кедра в условиях его интродукции. Генетический потенциал по биохимическому составу ореха.
реферат [35,8 K], добавлен 21.10.2012Характеристика и происхождение грецкого ореха. Народно-хозяйственное значение. Использование в медицине. Систематика и биология цветения. Влияние внешней среды на рост и плодоношение грецкого ореха. Особенности агротехники, направление и задачи селекции.
курсовая работа [50,8 K], добавлен 07.06.2010Характеристика основных этапов процесса инкубации птицы. Правила отбора яиц, качество которых зависит от породы и возраста птицы, а также от ее полноценного кормления. Методы получения чистых яиц без дефектов скорлупы. Яйцекладка у птицы разных видов.
контрольная работа [18,1 K], добавлен 27.01.2011Характер распределения и варианты окраски пятен скорлупы яиц озерной чайки. Анализ изменчивости состава и концентрации пигментов в скорлупе яиц в зависимости от экологических факторов, возраста, заболевания птицы. Фенетический анализ пигментации яиц.
реферат [29,4 K], добавлен 04.07.2016Породы кур яичного направления. Основные мясные породы кур. Выведение цыплят-бройлеров. Получение скорлупы различных оттенков. Характеристики различных пород индеек. Наиболее распространенные породы уток мясного, мясояичного и яйценосного типов.
презентация [1,2 M], добавлен 26.05.2015Содержание питательных веществ и вкусовые качества яйца. Строение белка, желтка, подскорлупной оболочки. Окраска и толщина скорлупы. Изменение химического состава яиц в зависимости от наследственности, вида и породы птицы, состава корма и других факторов.
контрольная работа [5,7 M], добавлен 19.08.2013Симтоматика и пути заражения болезнью Марека птиц отряда куриных. Изменение скорлупы яиц при инфекционном бронхите. Инфильтрация паренхиматозный органов, отечновоспалительная дегенерация нервов. Признаки заражения птицы ларинготрахеитом, бронхитом.
презентация [304,6 K], добавлен 21.03.2010Характеристика величины уменьшения массы яиц озерной чайки при гнездовании с учетом порядкового номера яйца в гнезде и положения гнезда в структуре колониального поселения. Влияние, структурных особенностей скорлупы на величину изменения массы яйца.
статья [23,2 K], добавлен 20.07.2013Ареал ивы остролистной, места ее произрастания. Морфологические и биологические особенности ели обыкновенной. Экологические особенности клёна остролистного. Лесохозяйственное значение ореха грецкого. Газоустойчивые древесные растения, их применение.
контрольная работа [66,8 K], добавлен 18.10.2016Экономическая эффективность научно-технического прогресса. Научно-технический прогресс и научно-информационное обеспечение АПК. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве. Агропромышленный комплекс России: состояние и направление развития.
курсовая работа [51,9 K], добавлен 04.10.2004Способы очистки и сортирования по геометрическим параметрам, аэродинамическим свойствам, форме и состоянию поверхности, плотности, электропроводности, цвету. Пневматический сортировальный стол CПС-5. Принцип действия воздушно-ситового сепаратора.
курсовая работа [2,8 M], добавлен 24.11.2014Состояние научно-технического прогресса на любых этапах развития АПК зависит от функционирования аграрной науки. Научное обеспечение развития АПК сейчас осуществляют более 310 научно-исследовательских институтов, свыше 60 сельскохозяйственных вузов.
реферат [15,7 K], добавлен 24.06.2008Необходимость внедрения нового оборудования. Составные элементы и особенности материально-технической базы агропромышленного комплекса. Краткая характеристика предприятия, обеспечение. Сравнительная характеристика тракторов TERRION ATM 7360 и МТЗ 1221.2.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 02.02.2015Технологический процесс выполнения лесосечных работ, их состав, определение размеров лесосеки и бригадных делянок. Составление календарного плана работ. Выбор машин и оборудования, объема трудозатрат и количества рабочих для выполнения основных работ.
курсовая работа [642,2 K], добавлен 09.04.2011Составление плана материально-технического обеспечения. Планирование деятельности вспомогательных участков и себестоимости продукции. Расчет количества техники, коэффициента сменности и объема лесосечных работ. Определение потребности в трудовых ресурсах.
курсовая работа [50,1 K], добавлен 07.03.2013Влияние элемента технологии на качество выращиваемого зерна овса. Повышение качества семенного материала. Влияние почвенно-климатических условий на качество продукции. Нормативные требования к качеству продукции. Методы определения типового состава зерна.
контрольная работа [32,6 K], добавлен 06.11.2013Разработка структурной схемы технологического процесса нижнего лесопромышленного склада. Определение объемов работ и использование отходов производства. Обоснование вариантов лесоскладских работ, выбор варианта для проектирования. Выбор оборудования.
курсовая работа [292,8 K], добавлен 15.02.2012Эксплуатационные свойства машинно-тракторного агрегата. Влияние основных факторов на качество механизированных работ. Строение семени и фазы его развития. Агротехнические, технологические и организационные мероприятия получения планируемой урожайности.
контрольная работа [430,0 K], добавлен 18.09.2011Обеспеченность хозяйства энергоресурсами. Себестоимость видов продукции. Расчет годовой программы и распределение трудоемкости по видам работ. Календарный график выполнения полевых работ и загрузки ремонтной мастерской. Количество и подбор оборудования.
дипломная работа [266,8 K], добавлен 18.06.2011Предотвращение травмирования семян при обмолоте. Влияние влажности на качество семян при хранении и способы ее снижения. Очистка, сортирование, калибрование и обеззараживание семенного материала. Технология работ по закладке картофеля на хранение.
контрольная работа [616,0 K], добавлен 25.09.2011
