Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Эффективность производства молока от коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от доли крови голштинов в СПК "Алексеевский"

Эффективность производства молока от коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от доли крови голштинов в СПК "Алексеевский"

Анализ молочной продуктивности коров с учётом доли крови голштинов в их генотипе. Расчёт эффективности производства молока от коров с разной кровностью по голштинской породе. Определение оптимальной доли голштинской крови при разведении помесных коров.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 13.02.2018
Размер файла 17,1 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.Allbest.ru/

Красноярский государственный аграрный университет

Эффективность производства молока от коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от доли крови голштинов в СПК «Алексеевский»

Бобина Г.Н., Курзюкова Т.А.,

Оленцова Ю.А.

Красноярск, Россия

Аннотация

Скотоводство одна из важнейших отраслей животноводства. Она дает человеку один из наиболее ценных продуктов питания - молоко. Молочная продуктивность коров зависит от многих факторов, среди которых находится породность. Поэтому определения наиболее оптимальной породности очень важно для повышения рентабельности производства молока.

Dairy cattle's breeding is one of the important branches of animal husbandry. It gives a very qualitative and salutary product - milk. Dairy efficiency depends on many factors, among them - breeding. It is important to choose the most optimal breed to improve the profitability of dairy production.

В Красноярском крае второй по численности среди молочных пород является черно-пестрая порода крупного рогатого скота. Эта высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем скрещивания местного скота с породами черно-пестрого скота голландского происхождения и утверждена в 1959 г.

Фактически, создание отечественной черно-пестрой породы было начато в 1930-1932 гг. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание. В дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных.

Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским. По сравнению с другими зональными типами животные менее крупные, средний годовой удой до 4000 кг, в племенных хозяйствах до 6000 кг, жирность молока 3,8-3,9%. Средний удой коров, записанных в ГПК, составляет 3700-6700 кг при жирности 3,8-4,0%.

С целью создания животных с желательными признаками на маточном поголовье чёрно-пёстрого скота используют скрещивание с быками голштинской породы. Голштинская порода создана на основе голландского чёрно-пёстрого скота, завезённого в 18-19 веках в Северную Америку европейскими переселенцами. Современный голштинский скот в результате длительной селекционной работы значительно превосходит голландский по морфологическим и функциональным качествам вымени, удою коров за лактацию, а также величине животных.

В хозяйствах Красноярского края постоянно вёдется работа по улучшению продуктивных качеств чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота. В результате получен большой массив помесных животных с разной долей крови по улучшающей породе. Поэтому выявление оптимальной доли крови голштинов в генотипе молочных коров является важной задачей.

Целью нашей работы являлось выявление оптимальной доли голштинской крови при разведении помесных коров с максимальным уровнем молочной продуктивности в СПК «Алексеевский».

Для решения поставленной цели предусматривались следующие задачи:

- анализ молочной продуктивности коров с учётом доли крови голштинов в их генотипе;

- расчёт экономической эффективности производства молока от коров с разной кровностью по голштинской породе.

Для определения оптимальной кровности по голштинской породе были проанализированы показатели молочной продуктивности коров в СПК «Алексеевский» и были сформированы 6 групп коров в зависимости от доли крови по голштинам. Для анализа молочной продуктивности коров исследовали следующие показатели: удой за 305 дней лактации, массовая доля жира в молоке, живая масса коров, коэффициент молочности. Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1

Схема опыта

Показатели

Кровность по голштинам, %

1

2

3

4

5

6

48-66

67-72

73-79

80-85

86-91

92-96

Количество животных, гол.

92

90

162

156

62

9

Исследуемые показатели

1. Удой за 305 дней лактации

2. Массовая доля жира в молоке

3. Живая масса коров

4. Коэффициент молочности

Кровность по голштинской породе существенно повлияла на молочную продуктивность коров, результаты исследования представлены в таблице 2.

Из таблицы 1 видим, что наивысшие удои были у коров 5-й группы, незначительно отличались по этому показателю коровы 2-й и 3-й группы, коровы 6-й группы имели самые низкие показатели удоя, но при этом превосходили другие группы по массовой доле жира в молоке. По живой массе коровы опытных групп не имели существенных различий.

Таблица 2

Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от доли крови по голштинской породе

Показатели

Кровность по голштинам, %

1

2

3

4

5

6

48-66

67-72

73-79

80-85

86-91

92-96

Удой, кг: 1-я лактация

4934

5092

4886

4680

5483

5088

2-я лактация

4443

5040

5672

5325

5600

5183

3-я лактация и старше

5661

5742

5669

5567

5906

4751

в среднем по лактациям

5296

5556

5486

5142

5653

5034

Массовая доля жира в среднем, %

3,99

3,99

4,00

3,95

3,94

4,03

Живая масса в среднем, кг

620

627

624

607

605

619

Коэффициент молочности

8,54

8,86

8,79

8,47

9,34

8,13

Коэффициент молочности показывает, сколько молока производит корова в расчёте на 1 кг её живой массы. По живой массе коровы опытных групп не имели существенных различий, поэтому на этот показатель в основном повлиял удой коров. Лучшими по коэффициенту молочности являлись коровы 5-й группы, худшими - коровы 6-й группы; разница между ними составила 1,21. Расчет экономической эффективности производства молока от помесных коров представлен в таблице 3.

Таблица 3

Экономическая эффективность производства молока от коров с разной долей крови по голштинской породе

Показатели

Кровность по голштинам, %

1

2

3

4

5

6

48-66

67-72

73-79

80-85

86-91

92-96

Удой, кг.

5296

5556

5486

5142

5653

5034

Массовая доля жира, %

3,99

3,99

4,00

3,95

3,94

4,03

Удой в пересчёте на базисную жирность (3,4%), кг

6215

6520

6454

5974

6551

5967

Затраты на содержание одной головы, руб.

38062

38107

38056

37530

37924

38042

Цена реализации молока, руб.

7,3

Выручка от реализации молока, руб.

45370

47596

47114

43610

47822

43559

Уровень рентабельности производства молока, %

22,9

27,9

27,1

19,2

28,3

19.1

При оценке экономической эффективности выявлено, что рентабельность производства молока от коров 5-й группы была выше, чем у коров остальных групп. Почти такой же уровень рентабельности наблюдался во 2-й и 3-й группе. Рентабельность производства молока от коров 1-й, 4-й, 6-й групп оказалась существенно ниже.

Таким образом, проведённые исследования свидетельствуют, что наиболее эффективным являлось производство молока от коров с долей крови по голштинской породе 86-91, 67-72 и 73-79%. Коровы из групп с наименьшей и наибольшей долей крови по голштинам оказались менее эффективными производителями молока. Также 4-я группа коров с кровностью 80-85% показала низкие результаты, нарушая общую закономерность, что требует более тщательного изучения вариантов подбора быков, от которых было получено данное потомство, с целью исключения таких сочетаний в дальнейшем.

молочный помесный голштинский корова

Литература

1. Радионов, В. Г. Скотоводство. - М.: Колос С, 2007, 405с.;

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены