Организация крестьянского (фермерского) хозяйства "Буренка"

Размещено на http://www.allbest.ru

ВВЕДЕНИЕ

В связи с развитием многоукладной экономики и рыночных отношений в сельском хозяйстве РФ, широкое распространение получили крестьянские (фермерские) хозяйства основанные на новых формах землевладения и землепользования. Этому процессу способствовали радикальное изменение земельного законодательства, принятие новых нормативных актов исполнительной и законодательной власти.

Крестьянское хозяйство - это самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, который представлен отдельными гражданами, семьей или группой лиц желающих совместно вести хозяйство, осуществляющей производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции на основе использования имущества и земельных участков, находящихся в их собственности и аренде. Оно представляет собой форму свободного предпринимательства, которое осуществляется как самостоятельная и инициативная сельскохозяйственная деятельность на свой риск, под имущественную ответственность, направленная на получение экономической выгоды, дохода. Членами крестьянского хозяйства считаются трудоспособные члены семьи и другие граждане, совместно ведущие хозяйство. Его главой является один из трудоспособных членов. Он представляет интересы КФХ в отношениях с государственными органами, предприятиями, организациями и гражданами.

Создание крестьянских хозяйств является следствием одного из принципов земельной реформы; внедрение форм собственности в хозяйстве, когда на смену государственной монополии на землю пришли различные формы: крестьянский фермерский хозяйство землеустройство севооборот

- коллективно-долевая;

- коллективно-совместная;

- частная;

- федеральная;

- муниципальная.

В основе рационального построения и ведения любого крестьянского хозяйства должны лежат определенные требования, без учета которых невозможно организовать территорию и производство.

Специализация хозяйства, его отраслевая структура должны обязательно устанавливаться с учетом плодородия, степени окультуренности земель, возможности последующей трансформации и улучшения угодий. Крестьянское (фермерское) хозяйство "Буренка", основным направлением производственной деятельности которого является производство молока, расположено в Кабанском районе поселок Творогово.



РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА

1.1 Природно-климатические условия

Географическое положение Кабанского района Бурятии расположена по южному и юго-восточному побережью озера Байкал и относится к центральной экологической зоне. Расстояние с Кабанского района до села Творого составляет 19 км, а на земельный участок 2 км. Преобладает водный фонд, р. Шумиха. На востоке и северо-востоке граничит с Прибайкальским районом, с юго-восточной и юго-западной сторон - с Иволгинским, Селенгинским, Джидинским и Закаменским районами. Рельеф района смешанный, включающий в себя речные долины, степи, предгорья и горы (хребты Хамар-Дабан и Улан-Бургасы). Преобладающий рельеф горный (от 700 до 1400 метров над уровнем моря). Преобладающий растительный покров - лес. Климат Прибайкальской местности более мягкий и менее континентальный, чем в котловинной лесостепи, расположенной в отделений от озера Байкал. Среднегодовая температура воздуха составляет в Кабанске -0,9^оС, средняя температура января - -15,4^оС, июля - 17,4^оС

Таблица 1 - Состав и структура землеустраиваемой территории

№ п/п	Категория земель	Площадь, га	Удельный вес, %
1.	Земли населенных пунктов	*	*
2.	Земли промышленности, транспорта, связи …	*	*
3.	Земли водного фонда	6,85	8
4.	Земли лесного фонда	69,23	0,7
5.	Земли особо охраняемых территорий	*	*
6.	Земли сельскохозяйственного назначения	795,97	91,3
	Итого:

Таблица 2 - Состав и соотношение угодий

№ п/п	Вид угодий и категория земель	Площадь, га	в %
			к общей площади	к площади с/х угодий
1.	Пашня, всего	469,86	49,5	59
	в т.ч. орошаемые
2.	Сенокосы, всего	321,81	33,9	40,47
	в т.ч. чистые
	Улучшенные
	Орошаемые
	Заболоченные
	засоренные камнями
	закустаренные, залесенные
	с кочками
3.	Пастбища, всего	1,8	0,2	0,22
	в т.ч. чистые
	Улучшенные
	Орошаемые
	закустаренные, залесенные
	Заболоченные
	засоренные камнями
	закустаренные, залесенные
	с кочками
4.	Залежь	2,5	0,3	0,31
5.	Многолетние насаждения
	Итого сельскохозяйственных угодий	795,97	83,9	100%
6.	Леса	69,23	7,2
7.	Кустарники	70,45	7,4
8.	Болота
9.	Под водой	6,85	0,8
10.	Под дорогами	6,25	0,68
11.	Под хозяйственными постройками	0,25	0,02
12.	Под населенными пунктами
13.	Прочих земель
	в т.ч. овраги, промоины
	Пески
	Карьеры
	разрушенные земли
	каменистые россыпи
	Общая площадь земельного участка	949	100%

Годовая сумма осадков в Прибайкалье - 412 мм. По сезонам они распределяются неравномерно (рисунок 2), в октябре - ноябре выпадает 17% годовой суммы осадков, в июле - августе выпадает примерно 70% и имеет ливневый характер. По агроклиматическим ресурсам район исследования относятся к Усть-Селенгинскому равнинно-болотному округу с умеренно континентальным климатом (57-78%) и суммой активных температур 1500-1628^оС. Динамика атмосферного увлажнения в целом благоприятна для развития сельскохозяйственных культур: в мае засушливо, в июне полузасушливо и умеренно влажно, в июле и августе влажно, в сентябре полузасушливо и умеренно влажно. Продолжительность безморозного периода 106-128 дней, период активных температур (>10^оС) 88-107 дней.

Режимы осадков и ресурсы тепла разные. Некоторые из них характеризуются атмосферной засушливостью, близким к нормальному и повышенным увлажнением. Высота снежного покрова не превышала 12 см., при норме осадков 412 мм выпало лишь 250 мм., причем особо засушливыми оказались май-сентябрь (0,3-0,5 нормы осадков), за исключением июля.

В течение года облачный покров умеренный, значительная облачность наблюдается в мае - июле.

В связи с таянием снегов в горах, нередко происходят наводнения, которые приносят значительный материальный ущерб народному хозяйству. Резкое колебание температурного режима за год, неравномерность выпадения атмосферных осадков, сухая весна, прохладное лото - основные климатические факторы, определяющие урожайность сельскохозяйственных культур.

В кфх «Буренка преобладают почвы:

Таблица 3 - Почвы земельного участка

№	Разновидность почвы	Площадь
		га	%
1.	Серые лесные оподзоленные легкосуглинистые	454,28	51,31
2.	Луговые	168,91	0,2
3.	Лугово-болотные, легкосуглинистые	60,55	31
4.	Серые, лесные, супесчаные	17,18	4,67
5.	Подзолистые	30,76	6
6.	Серые, лесные, песчаные, дерново-слабоподзолистые	28.81	1,36
7.	Дерново-среднеподзолистые	144,41	2,44
8.	Луговые, суглинистые	44,1	3,02
	Итого	949	100%

Серые лесные оподзоленные глубокопромерзающие почвы в основном приурочены к территории сравнительно повышенной увлажненности и размещаются в Тункинской котловине и Прибайкалье. Серые оподзоленные почвы Прибайкалья и Тункинской котловины по механическому составу суглинистые со слабокислой и изредка кислой реакцией почвенного раствора. Почвы по своим физико-химическим показателям и по содержанию форм питательных веществ не относятся к благоприятным, но при внесении органических и минеральных удобрений в условиях сравнительно большого увлажнения, они вполне пригодны для выращивания плодово-ягодных культур. Для повышения плодородия слабокислых и кислых почв полезно известкование небольшими дозами -2 - 4 т. извести на 1 га. Проведением соответствующих мероприятий по накоплению и сохранению в почве влаги летне-осенних осадков можно в достаточной мере обеспечить растения влагой в весенне-летний период следующего года.

Луговые почвы это почвы, формирующиеся под луговой растительностью. Существует множество различных классификаций почв.

Лугово-болотные почвы (как и луговые) имеют неустойчивый водный режим, вследствие чего в сухие периоды выпадающая болотная растительность заменяется луговой. В этом случае можно наблюдать несоответствие между профилем почвы и характером растительности на ее поверхности. Лугово-болотные почвы в сухие периоды при воздействии минерализованных вод засоляются, а при воздействии слабоминерализованных вод превращаются в сухие болотные илы. В эти же периоды возможно появление признаков солонцеватости (или осолодения). Во влажные годы увеличиваются процессы оторфовывания и заиления.

Серые лесные почвы формируются под растительностью, представленной травянистыми лиственными лесами. Западнее Днепра они имеют дубово-грабовый состав. Восточнее, до самого Урала, в лесах произрастают липы и дубы. Иногда встречается ясень. Восточнее Уральских хребтов преобладают осиновые и березовые лесные массивы. Далее, к Забайкалью, появляется лиственница. Благодаря высокой массе опада лиственных деревьев определенные свойства имеют серые лесные почвы. Характеристика их состава указывает на высокое содержание зольных элементов и кальция.

Подзолистые почвы представляют собой большую группу кислых почв, формирующихся в условиях промывного водного режима при сезонном промораживании на суглинистых моренах, покровных суглинках, суглинистых делювиальных и элювиально-делювиальных отложениях кислых пород. Для формирования почв характерно периодическое переувлажнение верхней части профиля весной при снеготаянии и осенью перед установкой снежного покрова.

Таблица 4 - Характеристика сельскохозяйственных угодий по почвам

Виды угодий	Общая площадь	Почвы и их площадь (в га и %)
	га	%	Серые, лесные, оподзоленные, легкосуглинистые	Луговые	Лугово-болотные, легкосуглинистые	Серые лесные, супесчаные	Подзолистые	Серые, лесные, песчаные, дерново-слабоподзолистые	Дерново-среднеподзолистые	Луговые суглинистые
			га	%	га	%	Га	%	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Пашня	469,86	59,02	408,84	87,01			2,4	0,5	7,20	1,53	41,23	8,8	9,40	2	0,79	0,16
Сенокос	321,81	40,47	2,2	0,6	2,07	0,44	246,4	76,59	30	9,3			0,89	0,27	18,7	5,8	21,55	7
Пастбище	1,8	0,2					1,2	66,66					0,6	33,34
Залежь	2,5	0,31															2,50	0,31
Итого:	795,97	100%	411,04	51,31	2,07	0,2	250	31	37,2	4,67	41,23	6	10,89	1,36	19,49	2,44	24,05	3,02

Таблица 5 - характеристика с/х угодий по крупности контуров

Виды угодий	Площадь, га	Кол-во контуров	Сред. Площадь 1-го контура, га	В том числе количество контуров с площадью (га)	Кол-во вкрапленных участков др угодий.
				до 1 га	от 1 до 5	от 5 до 10	от 10 до 25	от 25 до 50	свыше 50
Пашня	469,86	8	58,73	2	1	2	-	1	2
Сенокос	321,81	18	40,42	6	4	2	2	3	1	8
Пастбище	1,8	2	0,22	1	1
Залежь	2,5	1	0,31		1
Итого:	795,97			9	6	4	2	4	3

1.2 Общие положения о крестьянско-фермерском хозяйстве

В процессе хозяйственной деятельности необходимо обеспечить все условия экологического равновесия ландшафта, это требует организации землепользований, у которых территориальные природные комплексы сбалансированы по линии потребления (восстановления) природных ресурсов, т. е. создания экологически устойчивых антропогенных ландшафтов.

Основные подходы к организации КФХ:

- основные моменты и условия процесса труда - это земля, трудовые ресурсы, средства производства должны быть сбалансированы;

- специализация КФХ должна устанавливаться с учетом природных условий;

- организация КФХ учитывает особенности сельскохозяйственного производства (сезонный характер, требования агротехники, требования охраны природы и т. п.).

- развитие любого КФХ не возможно без рационального устройства его территории, размещения хозяйственного центра, полей севооборота, рабочих участков.

Настоящий закон определяет экономические, социальные и правовые основы организации и деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств и их ассоциаций на территории РФ.

Закон гарантирует гражданам право на создание крестьянских (фермерских) хозяйств на территории РФ, хозяйственную самостоятельность, содействие их деятельности, защиту государством их законных интересов и прав свободного кооперирования.



РАЗДЕЛ 2. УСТАНОВЛЕНИЕ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА

В крестянско-фермерском хозяйстве «Буренка» преобладают Калмыцкой породы коров мясо-молочной направления:

Поголовье 244 голов, из них:

- 4 голов быки-производители;

- 120 голов коров калмыцкой породы мясо-молочные;

- нетелей 8 голов;

- молодняки до года 56 голов;

- бычки старше года 23 голов;

- телки старше года 33 голов.

Калмыцкая порода коров сегодня считается одной из лучших в мясном направлении. Отличаясь хорошими продуктивными качествами, этот скот имеет уникальную выносливость, повышенную резистентность организма, а также способность давать высокий прирост массы на скудных кормах. Более подробно об этой породе, давайте узнаем прямо сейчас.

Рисунок 1 - Калмыцкая порода скота

Таблица 6 - Расчет потребности в кормах

Виды и группы скота	Кол-во голов среднегод.	На 1 голову ц.к. ед.	Всего требуется ц.к. ед.	концетрирован.	Сено	Солома	Сенаж	Силос	Зеленые	корнеплоды (картофель)
				%	ц.к.ед	ц	%	ц.к ед	Ц	%	ц.к.ед	Ц	%	ц.к.ед	Ц	%	ц.к.ед	Ц	%	ц.к.ед	Ц	%	ц.к.ед	Ц
Быки-производители	4	29	116	22	26	26	15	18	39	8	9	19	3	3	6,5	19	22	169	26	30	142,8	7	8	61,5
Коровы	120	28,5	3420	22	752	752	12	410	891	8	274	595	4	137	297	19	650	5000	27	923	4395	8	274	2107
Нетели	8	23,7	190	18	34	34	11	21	46	9	17	37	7	13	28	19	36	276	26	50	238	10	19	146
Молодняк до года	56	17	952	20	191	191	14	134	291	8	76	165	4	38	82	19	180	1384	27	257	1223	8	76	584
Бычки старше года	23	20	460	22	101	101	8	37	80	8	37	80,4	6	27	58	19	87	669	27	124	590	10	47	361
Телки старше года	33	18	594	21	125	125	8	48	104	10	59	128	6	36	78	18	112	861	28	167	765	8	47	361
Итого			5732			1229			1451			1024			549,5			8359			7383			3620
Страховой фонд			573,2			122,9			145,1			102,4			54,9			835,9			738,3			362
Всего			6,305			1351,9			1596,1			1126,4			604,4			9194,9			8121,3			3982

Калмыцкие коровы были выведены в Калмыкии на основе привезенного ранее монгольского крупного рогатого скота. Сегодня этой породе уже более 350 лет и она широко распространена в нашей республике. Так, например, сегодня Калмыцкие буренки успешно выращиваются на Северном Кавказе, в зоне Нижнего Поволжья, а также в Восточной Сибири. Это идеальная порода для животноводства в суровых климатических регионах.

Основные отличия калмыцкой породы заключаются в том, что животные жили и разводились в суровых горных и степных районах Западной Монголии, Южного Алтая и Западного Китая. В то время кочевой народ Калмыкии вместе со своим скотом перемещались из одних местностей в другие, а животные круглогодично содержались на пастбищах.

Конечно, холодные ветра, снега и морозы часто становились причиной гибели коров и быков, выживали лишь сильнейшие. В результате такого естественного сурового отбора за годы калмыцкий скот приобрел уникальные способности переносить холод и существовать на подножном часто бедном корме.

Калмыцкая порода относится к крупным мясным, средний вес быков составляет - 600-1100 килограмм, коровы достигают массу в 400-550 килограмм. Сегодня также выделяют два внутрипородных типа: скороспелый и позднеспелый. Первый тип имеет облегченный корпус и меньший размер.

Что касается молочной продуктивности, то она низкая - всего 1000-1200 килограмм. Однако продукт этих коров отличается высокой жирностью - до 6,5% и белковостью - 4,8%. Такой показатель молока также уникален для пород мясного направления. Что касается мясной продуктивности, то убойный выход составляет сегодня в среднем 60% высококачественного сочного мяса.

Важно отметить, что у калмыцких коров очень высокий материнский инстинкт. Эту особенность сегодня относят к недостаткам, так как рядом с теленком животное проявляет агрессию и часто не подпускает к себе даже хозяина. Порода имеет высокие показатели оплодотворяемости и воспроизводимости. Даже при значительной потере зимой массы они прекрасно отеляются и весной быстро восстанавливают утерянную форму.

С точки зрения племенного дела структура стада носит немного иной характер. Как и в первом случае, все стадо делится на дойное стадо и молодняк. В свою очередь дойное стадо состоит из животных входящих в племенное ядро, селекционную группу, производственную группу и брак (откорм).

Под структурой стада понимается соотношение отдельных половых и возрастных групп животных. В каждом колхозе и совхозе устанавливается такое соотношение отдельных групп, которое соответствовало бы типу хозяйства, породе скота, природным и экономическим условиям. Учитываются также направление скотоводства, характер и состояние кормовой базы, наличие вблизи предприятий по переработке молока и обеспеченность отрасли рабочей силой. Если важно увеличить в хозяйстве производство молока, то в его стаде должно быть больше коров; если требуется повысить производство говядины, то в структуре стада большую долю должны занимать животные, предназначенные для выращивания и откорма на мясо.

В не племенных хозяйствах с высокопродуктивным по мере увеличения в стаде удельного веса коров повышается и уровень производства молока. Расчеты показывают, что при 35% коров в стаде на 1 ц говядины производится 9 ц молока, а при 50% --13,4 ц. При этом средний возраст молодняка, реализуемого на мясо, уменьшается с 17,6 до 11,4 месяца. Для получения высоких среднесуточных привесов (900 г) молодняка нужно организовать его интенсивный откорм в молодом возрасте. В хозяйствах, снабжающих города и курорты молоком, удельный вес коров в стаде должен быть высоким --50--60%. Молодняк здесь реализуется в раннем возрасте. В других же хозяйствах его доращивают или ставят на откорм.

Структура стада крупного рогатого скота оказывает большое влияние на экономические показатели скотоводства. Так, по данным Н. М. Бурлакова, с повышением удельного веса коров в стаде до 50% удои возрастают на 53%; они увеличиваются на 71% при удельном весе коров, равном 60%. В связи с этим большая экономическая выгода от совершенствования структуры стада получается в условиях внутрихозяйственной специализации. Например, в стадах колхозов и совхозов Московской области доля коров составляет 61%. В специализированных молочных совхозах планируется иметь в структуре стада 65% коров и в расчете на 100 коров держать 15 нетелей, 20 телок старшего возраста и 25 телок рождения текущего года. Весь остальной молодняк должен идти на продажу. В районах, обеспеченных природными пастбищами, но с ограниченным сбытом цельного молока, хозяйствам экономически целесообразно держать в стаде больше сверхремонтного молодняка старше года при удельном весе коров в стаде, равном 35--40%.

Для успешного воспроизводства стада нужно сохранять определенное количество нетелей (15--20%) и телок (25--35%) с учетом необходимости ремонта основного стада коров. В совхозах мясного направления удельный вес коров в стаде поддерживается в пределах 32--40%.

В племенных хозяйствах скотоводство имеет иное значение, чем в промышленных. Поэтому и структура стада соблюдается другая, учитывающая качество скота и сбыт племенной продукции. Удельный вес коров в племенном стаде в среднем равен 40% , нетелей --15%, телок до 2 лет-- 20% и телок до одного года --25%.

В племенных заводах маточное поголовье делится на 3 группы. В основную группу -- племенное ядро -- входят лучшие в племенном отношении коровы, нетели и телки. Молодняк от животных этой группы выращивают для ремонта собственного маточного стада, а также для комплектования маточного стада дочерних хозяйств. Бычков, кроме брака, выращивают на племя и продают в возрасте 12-- 13 месяцев. Вторая воспроизводящая группа коров поставляет телок для реализации другим племенным хозяйствам. Лучших племенных бычков выращивают для продажи. К третьей группе относят животных, подлежащих выран-жировке и выбраковке. Строгий ежегодный отбор коров требует оставления в стаде большого количества телок и нетелей. Обычно выранжировке и браковке подлежат около 15% коров.

Быков-производителей в племенном стаде не должно быть более 2--3%. При использовании быков со станции по искусственному осеменению их в структуре стада хозяйства не учитывают.

Условия содержания

Сегодня почти половину молочного скота на фермах содержат на привязи, а коров доят в молокопровод. Особенно стойлово-пастбищная привязная техника хорошо применяется в зоне интенсивного молочного скотоводства, и в первую очередь в племенных хозяйствах. При привязной технологии скота содержат в станках на привязи с применением подстилки. Здесь же их поят, кормят и доят.

Ферма состоит из двух коровников, связанных между собой молочным блоком и другими вспомогательными помещениями. В большинстве случаев с коровниками соединены сенохранилища. При этом в сенохранилище, примыкающем к корпусу, оставляют пустое помещение длиной 12 м, в котором могут маневрировать машины. В непосредственной близости от корпусов находятся траншеи, в которых хранится силос и сенаж. В другом конце коровника находится бетонированное, с опорной стеной навозохранилище, в которое трактором выталкивают из помещения навоз.

Корпуса лучше организовать четырехрядные (рис. 2), с двумя навозными и тремя кормовыми проходами. При таком решении одна доярка может одновременно может доить коров в двух разных рядах; обычно, в таких коровниках с доением справляются две доярки. Такой коровник рассчитан на 244 голов. Такое число при доении в молокопровод обусловлено максимально допустимой длиной молочной петли.



Рисунок 2. Коровник с привязанным содержанием на 250 скотомест (в разрезе)

Объем кормушек рассчитывают исходя из объема половины суточной нормы корма.

Станки при указанной выше ширине хорошо разделять металлическими перегородками. В этом случае создаются самые лучшие условия для отдыха буренок (т. к. одна особь не сможет лечь поперек и занять место в двух станках сразу).

Значительно снижают затраты труда и облегчают работу обслуживающего персонала автоматические привязи. Их применение позволяет доить животных не специальных площадках, а прямо в доильных залах.

Поят их в стойлах из автопоилок (одна на две головы). Температура воды в стойловый период должна быть не ниже 10 С, иначе наступит нарушение работы желудка и кишечника и увеличится потребность в энергии. Для высокопродуктивных особей эти показатели увеличивают в среднем на 20 %.

Корма на таких фермах раздают мобильными или стационарными кормораздатчиками по транспортерной ленте. Навоз удаляется также различными способами: скребковыми транспортерами, самотеком или при помощи гидросмыва, в подпольные навозохранилища и т. д.

Для удаления навоза и раздачи кормов применяют тракторы с прицепным и навесным оборудованием. Благодаря глубокому слою спрессованной подстилки, микробиологическим процессам в ней в коровниках создается тепло, поэтому такие помещения не нуждаются в обогреве в зимнее время. Запасы подстилки готовят из расчета не менее 1 т на 1 взрослую голову.

Такой тип рекомендуется для многих районов и хозяйств страны в зерновой зоне с недостаточными площадями пастбищ.

При круглогодовой стойловой беспривязно-боксовой системе с кормлением в «столовой» фронт кормления должен быть с соотношением 1:2 или 1:3 (по числу мест к числу голов). Корма раздают мобильными кормораздатчиками, доят в доильном зале на установках типа «ёлочка», численность группы животных должна быть равной или кратной числу доильных станков.

Рацион кормление коров - основа стабильной и высокой продуктивности животных. И чем выше породные качества крупного рогатого скота, тем больше требований к рациону. Сбалансированность и нормирование режима питания КРС способствует удешевлению получаемой продукции, снижению затрат на обслуживание животных и работу ветеринарных и зоотехнических специалистов.

Также рацион находится в зависимости от величины удоя у коровы. Так на каждый литр получаемого молока дополнительно тратится до 7 грамм кальция, 5 грамм фосфора и до 120 белка. Затраты кормовых единиц находится в обратной зависимости с надоями - чем больше продуктивность, тем меньше энергии требуется корове для производства литра молока. Этот же принцип лежит в основе «авансового» кормления - в первый месяц раздоя усиливают рацион, обогащая его питательными компонентами, что позволяет ускорить и усилить лактацию.

В частных приусадебных фермах редко используют распланированные рационы. На практике прибегают к приблизительным расчетам:

· 2-3 кг сена на 100 кг;

· 3-4 кг корнеплодов, силоса или другого сочного корма на 100 кг;

· концентраты дают из расчета на 1 л молока - до 150 г при удое до 10 кг и до 300 г при удое до 30 и более.

Количество корма находится в прямой зависимости от качества. Норма сена приведена для бобово-злаковой смеси, собранной в фазу вегетации и высушенной под навесом. Корма более низкого качества дают в большем количестве, либо компенсируют их недостаток увеличением концентрированных продуктов.

Виды корма

Разнообразие в рационе крупного рогатого скота позволяет устранить дефицит микроэлементов, энергии и витаминов. Также немаловажную роль различные типы корма играют в увеличении показателей надоя или привеса. Еще один плюс от применения разнопланового рациона - удешевление корма.

Грубые

К кормам этого типа относятся растительные продукты с низкой влажностью и высоким содержанием клетчатки. В первую очередь это самый распространенный корм для КРС - сено, а также солома, ветки и сенаж.

Сено в структуре рациона коров достигает 50% и более в зависимости от физиологического периода, направления продуктивности и используемой технологии выращивания. Наиболее полноценным с питательной точки зрения является сено злаково-бобовое. В чистом виде сухая трава злаковых или бобовых культур используется редко, так как первый тип гораздо беднее по протеину, витаминам и микроэлементам, а сено бобовых легко портится и сильно теряет питательность в процессе хранения.

Солома и веточный корм редко встречаются в рационе крупного рогатого скота. У них низкая питательность, небольшое содержание сахара и белка, дефицит большинства витаминов и микроэлементов. Для компенсации увеличиваются затраты на концентраты, пищевые добавки. Также рекомендуется проводить обработку соломы - известкование, внесение кормовой мочевины, соложирвоание и дрожжевание.

Наиболее выгодной заготовкой грубых кормов является сенажирование. Для этого подвяленную траву измельчают и утрамбовывают в траншеи и другие емкости для вытеснения воздуха. В анаэробных условиях подсушенная и измельченная растительная масса отлично сохраняется и потери питательности редко превышают 12%, что значительно лучше, чем у сена или силоса.

Сочные

Растительные корма с высокой (до 90%) влажностью. Это приготовленные (силос, комбинированный силос) или готовые (корнеплоды, клубнеплоды, овощи, фрукты) продукты, содержащие большое количество воды, а также имеющие хорошую питательную и энергетическую ценность.

В процессе приготовления силоса в нем больше сохраняется питательных веществ. За счет естественной консервации при влажности до 75% потери питательности не превышают 10-15%. Для силосования используется любая зеленая масса - кукуруза, бобовые и злаковые растения, разнотравье. Часто с зеленой массой закладываются измельченные клубнеплоды (свекла, морковь), но обычно они добавляются перед скармливанием вместе с концентратами - приготовление комбинированного силоса. Немаловажное преимущество силосованного корма - приспособленность его для кормораздатчика. Это позволяет механизировать и ускорить процесс питания.

Коров можно кормить сырым картофелем, для этого его необходимо тщательно перебрать, отмыть от грязи. Не допускается в рацион позелененный картофель (отравление солонинном), пораженные гнилью и плесенью. Для улучшения питательности клубне рекомендуется запаривать или силосовать. Использование свеклы и моркови в рационе крупного рогатого скота нужно лимитировать - в первом случае большое количество сахара, а во втором может вызвать горечь молока. Увеличить содержание кормовой свеклы в рационе целесообразно при недостатке качественного сена, особенно при использовании соломы.

Зеленые

К ним относится скошенные злаки, бобовые культуры и разнотравье, ботва овощей, водоросли. Это естественный корм в летний период, позволяющий удешевить откорм и получение молока. Наиболее выгодным является пастбищный тип содержания, при котором корова ест зеленый корм в требуемом количестве без вмешательства персонала.

Главное преимущество зеленых корм - большое содержание витаминов и питательных веществ в сравнении с консервированными. Кроме того, высокая влажность относит его к молокогонным кормам, что позволяет увеличить удои у крупного рогатого скота в летний период.

Концентраты и добавки

Корма, позволяющие устранить недостаток большинства микроэлементов и витаминов в рационе, повысить его энергетическую ценность. К ним относится зерно бобовых и злаковых растений, мельничные отходы и перерабатывающей промышленности. В кормовые добавки включают минеральные подкормки (соль-лизунец), мясная мука, кровяная мука, молоко, продукты и отходы молочного производства, меласса.

Кормовые концентраты обычно подвергают обработке для повышения усваивания их организмом жвачных животных. Для этого используют плющение, дробление, проращивание или дрожжевание. Также часто приготавливают комбикорма - смесь зерновых и отходов мельничного производства с пищевыми добавками, витаминами, микроэлементами. Их готовят на ферме с учетом физиологического состояния животного, его продуктивности.

К добавкам также относят стимуляторы роста. Они используются в период откорма крупного рогатого скота и позволяют улучшить переваривание корма, его усваивание. повышается обмен веществ и наращивание мышечной массы.

Рацион животных в естественных условиях во многом зависит от времени года и погоды. В тоже время, эволюционно звери приспособились к максимальному использованию имеющихся ресурсов. Так период кормления, а, значит, и активной лактации, совпадает с теплым временем года, когда пища имеется в достаточном количестве. А завершение молочного периода приходится на осень - время активного нагула жира в условиях ухудшения кормовой базы.

В промышленном скотоводстве рацион животных в гораздо меньшей степени зависит от природных или сезонных изменений. Главное для фермера - получение максимальной прибыли, а с резкими колебаниями в составе и питательности корма нельзя добиться устойчивой продуктивности.

Это сбалансированное питание с использованием силоса или сенажа, сена (в летний период может быть перевод на зеленый корм), концентратов и подкормок. Изменения в рацион вносятся лишь с учетом физиологических особенностей (стельность, раздой, запуск), продуктивности и возраста животного.

На фермах с традиционной технологией выращивания и в мелких приусадебных хозяйствах использование разноплановых рационов в зимний и летний периоды рационально. Это позволяет снизить затраты на корм и содержание (пастбищный выгул требует меньшей работы от персонала). Но и здесь необходимо избежать резкого колебания - в переходные периоды (ранняя весна и осень) необходимо постепенно увеличивать дачу корма, характерного для следующего этапа.

Главным источником энергии и питательных веществ в летний период является трава естественных или искусственных лугов. Но кормить корову одним подножным кормом нельзя - трава содержит большое количество клетчатки и воды и имеет сравнительно низкую питательную ценность. Поэтому обязательно на площадках организовывают подкормку концентратами, отличным вариантом является комбикорм следующего состава:

РАЗДЕЛ 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕРРИТОРИИ

3.1 Ограничения в использовании земель

Водоохранными зонами являются территории, которые примыкают к береговой линии (границам водного объекта) морей, рек, ручьев, каналов, озер, водохранилищ и на которых устанавливается специальный режим осуществления хозяйственной и иной деятельности в целях предотвращения загрязнения, засорения, заиления указанных водных объектов и истощения их вод, а также сохранения среды обитания водных биологических ресурсов и других объектов животного и растительного мира.

За пределами территорий городов и других населенных пунктов ширина водоохранной зоны рек, ручьев, каналов, озер, водохранилищ и ширина их прибрежной защитной полосы устанавливаются от местоположения соответствующей береговой линии (границы водного объекта), а ширина водоохранной зоны морей и ширина их прибрежной защитной полосы - от линии максимального прилива. При наличии централизованных ливневых систем водоотведения и набережных границы прибрежных защитных полос этих водных объектов совпадают с парапетами набережных, ширина водоохранной зоны на таких территориях устанавливается от парапета набережной.

Таблица 7 - Водоохранная зона

№ п/п	Название реки, озера	Протяженность, км; площадь акватории, км2	Ширина водоохраной зоны, м
	р. Шумиха	19	10

Ширина водоохранной зоны рек или ручьев устанавливается от их истока для рек или ручьев протяженностью:

1) до десяти километров - в размере пятидесяти метров;

2) от десяти до пятидесяти километров - в размере ста метров;

3) от пятидесяти километров и более - в размере двухсот метров.

Для реки, ручья протяженностью менее десяти километров от истока до устья водоохранная зона совпадает с прибрежной защитной полосой. Радиус водоохранной зоны для истоков реки, ручья устанавливается в размере пятидесяти метров.

Ширина водоохранной зоны озера, водохранилища, за исключением озера, расположенного внутри болота, или озера, водохранилища с акваторией менее 0,5 квадратного километра, устанавливается в размере пятидесяти метров. Ширина водоохранной зоны водохранилища, расположенного на водотоке, устанавливается равной ширине водоохранной зоны этого водотока.

В границах водоохранных зон запрещаются:

1) использование сточных вод в целях регулирования плодородия почв;

2) размещение кладбищ, скотомогильников, объектов размещения отходов производства и потребления, химических, взрывчатых, токсичных, отравляющих и ядовитых веществ, пунктов захоронения радиоактивных отходов;

3) осуществление авиационных мер по борьбе с вредными организмами;

4) движение и стоянка транспортных средств (кроме специальных транспортных средств), за исключением их движения по дорогам и стоянки на дорогах и в специально оборудованных местах, имеющих твердое покрытие;

5) размещение автозаправочных станций, складов горюче-смазочных материалов (за исключением случаев, если автозаправочные станции, склады горюче-смазочных материалов размещены на территориях портов, судостроительных и судоремонтных организаций, инфраструктуры внутренних водных путей при условии соблюдения требований законодательства в области охраны окружающей среды и настоящего Кодекса), станций технического обслуживания, используемых для технического осмотра и ремонта транспортных средств, осуществление мойки транспортных средств;

6) размещение специализированных хранилищ пестицидов и агрохимикатов, применение пестицидов и агрохимикатов;

7) сброс сточных, в том числе дренажных, вод;

8) разведка и добыча общераспространенных полезных ископаемых (за исключением случаев, если разведка и добыча общераспространенных полезных ископаемых

16. В границах водоохранных зон допускаются проектирование, строительство, реконструкция, ввод в эксплуатацию, эксплуатация хозяйственных и иных объектов при условии оборудования таких объектов сооружениями, обеспечивающими охрану водных объектов от загрязнения, засорения, заиления и истощения вод в соответствии с водным законодательством и законодательством в области охраны окружающей среды. В целях настоящей статьи под сооружениями, обеспечивающими охрану водных объектов от загрязнения, засорения, заиления и истощения вод, понимаются:

1) централизованные системы водоотведения (канализации), централизованные ливневые системы водоотведения;

2) сооружения и системы для отведения (сброса) сточных вод в централизованные системы водоотведения (в том числе дождевых, талых, инфильтрационных, поливомоечных и дренажных вод), если они предназначены для приема таких вод;

3) локальные очистные сооружения для очистки сточных вод (в том числе дождевых, талых, инфильтрационных, поливомоечных и дренажных вод), обеспечивающие их очистку исходя из нормативов, установленных в соответствии с требованиями законодательства в области охраны окружающей среды и настоящего Кодекса;

4) сооружения для сбора отходов производства и потребления, а также сооружения и системы для отведения (сброса) сточных вод (в том числе дождевых, талых, инфильтрационных, поливомоечных и дренажных вод) в приемники, изготовленные из водонепроницаемых материалов.

16.1. В отношении территорий садоводческих, огороднических или дачных некоммерческих объединений граждан, размещенных в границах водоохранных зон и не оборудованных сооружениями для очистки сточных вод, до момента их оборудования такими сооружениями и (или) подключения к системам, указанным настоящей статьи, допускается применение приемников, изготовленных из водонепроницаемых материалов, предотвращающих поступление загрязняющих веществ, иных веществ и микроорганизмов в окружающую среду.

17. В границах прибрежных защитных полос наряду с установленными настоящей статьи ограничениями запрещаются:

1) распашка земель;

2) размещение отвалов размываемых грунтов;

3) выпас сельскохозяйственных животных и организация для них летних лагерей, ванн.

18. Установление на местности границ водоохранных зон и границ прибрежных защитных полос водных объектов, в том числе посредством специальных информационных знаков, осуществляется, установленном Правительством Российской Федерации.

После отела рацион крупного рогатого скота резко изменяется. Кормить корову, чтобы было больше молока необходимо легкоусвояемыми продуктами, богатыми белком, углеводами, витаминами и микроэлементами, жирами. Но главное отличие питания в этот период - пища должна содержать больше влаги. Поэтому в период активной лактации соотношение кормов смещается в сторону сочных - силоса, корнеплодов, зеленой массы.

Полноценность и разнообразие рациона позволит организовать стабильное поступление энергии и питательных веществ в организм. Потребность коровы изменяется в зависимости от физиологического состояния, величины удоя и массы, поэтому поголовье необходимо дифференцировать по кормовым группам.

В основу рациона положено качественное сено из растений бобовых и злаковых культур. В сутки его требует от 2,5 до 3,5 кг на центр живого веса. Снизить суточную дачу сена можно повышением сочных кормов - силоса, корнеплодов. Если в день на 100 кг массы приходится 5-7 кг сочного корма, то сено можно давать порядка 2 кг. Это особенно актуально в период лактации.

Концентраты расходуются в расчете на удой. Кормление высокопродуктивных коров включает до 300-350 грамм фуража на каждый литр молока при надоях более 30. Их дают в первую очередь, следом в рацион КРС молочного направления включают сочные, а последним в кормушку кладут сено или другой грубый корм.

Коровники следует оборудовать автоматическими поилками - продуцирование молока заставляет корову много пить. Лучше всего в поилки подавать подогретую очищенную воду.

Откорм на мясо в домашних условиях ведется с использованием любого доступного корма. Кроме сена в рацион включают пищевые отходы, картофель, корнеплоды, силос, жомы и жмыхи, Хорошие результаты дает откорм на силосе. Но главное, что должно быть - высокое содержание концентратов и кормовых добавок для крупного рогатого скота. На скотоводческих фермах они являются основой рациона и тщательно просчитываются.

В период откорма включаю до 10 кг этого продукта на бычка. Обязательно рацион следует дополнять кормовыми добавками - необходима компенсация витаминов и минералов. Количество сена при таком типе кормления не изменяют - оно необходимо для нормальной работы пищеварительной системы.



3.2 Размещение усадьбы Крестьянско-фермерского хозяйства

Хозяйственный центр может формироваться двумя путями:

- за счет существующего в сельском населенном пункте приусадебного участка, его расширения путем присоединения рядом расположенных свободных земель в границах селения;

- за счет организации нового хозяйственного центра с жилой и производственной зонами не выделенном крестьянскому хозяйству земельном массиве.

Табл.8 Расчет площади усадьбы кфх

Расчетная ед.	Кол-во расчетных ед.	Норма площади на расч. ед м.кв	Общая площадь Зоны,га
молодняк	56	949	1
коровы	120	949	1

В первом случае вопросы землеустройства связаны с выполнением санитарно-гигиенических, строительно-планировочных требований и проектированием зооветеринарных и санитарно-защитных полос между производственными постройками фермера и жилой застройкой населенного пункта.

Во втором случае необходимо найти вариант наилучшего размещения хозяйственного центра на территории крестьянского хозяйства.

При размещении хозяйственного центра учитывают следующие требования:

- хозяйственное подворье в целях снижения транспортных и других производственных затрат должно находиться по возможности в центре обслуживаемого земельного массива и иметь надежную дорожную сеть с основными земельными угодьями, пунктами сдачи или продажи продукции, другими населенными пунктами;

- территория, выбранная для застройки, должна быть удобной, с достаточным уклоном для стока поверхностных вод, низким уровнем залегания грунтовых вод, пригодными для строительства зданий и сооружений грунтами;

- участок для строительства должен располагаться на не заболоченной и не подтопляемой территории, без природных очагов эпидемических заболеваний, не подверженной оползням. Запрещается строительство ферм на месте бывших скотомогильников, очистных сооружений, в радиусе ближе 1,5 - 3,0 км от промышленных предприятий цветной металлургии;

- хозяйственное подворье должно иметь хорошее и обильное водоснабжение для питьевых, хозяйственно-продовольственных и противопожарных нужд, а также быть обеспечено электроэнергией, отоплением, газоснабжением, канализацией. При этом необходимо стремиться к тому, чтобы затраты, связанные с инженерным оборудованием территории были минимальными;

- жилые и производственные здания и сооружения, вновь создаваемых крестьянских хозяйств, следует концентрировать на одном минимальном участке застройки в целях экономии производственных площадей. При этом участок застройки необходимо выделять на менее плодородных почвах, а производство товарной продукции полеводства и кормов намечать на лучших по качеству землях. Участки, выделенные для жилой зоны по отношению к фермам должны располагаться с наветренной стороны, а по рельефу - выше по склону и течению реки. Это препятствует проникновению нежелательных запахов и стоков в жилую зону;

- площадка должна быть защищена от холодных, запыляющих и других вредных ветров рельефом местности, лесом или защитными зелеными насаждениями. Санитарно-защитный разрыв между домами и животноводческими фермами должен быть не менее 50 - 100 м. Открытые откормочные площадки на 200 и более шагов КРС, с учетом бактериальной, пылевой загрязненности и специфических запахов, удаляют от жилых построек на расстояние не менее 500 м;

- при размещении хозяйственных подворий должны учитываться архитектурно-планировочные, строительные, санитарно-гигиенические, зооветеринарные и другие требования.

Хозяйственный центр землевладения должен быть связан с транспортными магистралями и населенными пунктами магистральной дорогой с твердым покрытием, шириной 6 - 8 м. Дороги проектируются по кратчайшему расстоянию, избегая по возможности пересечения с различными препятствиями (реками, оврагами, балками и т.п.)

Учитывая, что крестьянские хозяйства организуют, как правило, небольших размеров (до 100 га), в данном случае 65 га, в них целесообразно...