Урожайность и хозяйственно-ценные качества новых перспективных сортов картофеля
Исследование новых сортов картофеля в высокогорной зоне, с целью изучения и внедрения в производство перспективных видов с комплексом хозяйственно-ценных качеств. Оценка потребительских и кулинарных свойств клубней. Организация дегустации овоща.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.04.2018 |
| Размер файла | 176,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени Ф.Г. Кисриева
УРОЖАЙНОСТЬ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫЕ КАЧЕСТВА НОВЫХ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ
Сердеров В.К.
Алилов М.М.
Атамов Б.К.
Картофель один из основных выращиваемых культур во всем мире, как в промышленных хозяйствах, так и на частных приусадебных участках и является самым значительным растительным пищевым продуктом среди незлаковых растений, а также источником незаменимых пищевых и физиологически активных веществ, таких как витамины, макро-, микроэлементы, аминокислоты, углеводы и многие другие.
По универсальности использования в народном хозяйстве картофель занимает ведущее место среди других сельскохозяйственных культур. Картофель - это ежедневный продукт питания человека, сырье для технической переработки, ценный корм для многих сельскохозяйственных животных.
За последние годы наблюдается постоянный рост удельного веса населения городов и промышленных центров. В связи с этим, вопрос снабжения населения свежим и качественным картофелем, приобретает особое значение.
По данным органов статистики (ЦСУ) площади посадок картофеля в республике составляет 21,9 тыс. га, и валовой сбор составляет 336,5 тыс. тонн при урожайности 15,3 т/га. Производимые в республике объемы производства картофеля не удовлетворяют потребности населения в продовольственном картофеле, поэтому на рынках городов значительная часть реализуемого картофеля - в основном импортного производства из стран дольнего и ближнего зарубежья, а также, из других регионов Российской Федерации.
Основная задача, стоящая перед сельхозпроизводителями состоит в обеспечении населения республики качественным продовольственным картофелем и в необходимых объемах.
Высокие и устойчивые урожаи этой ценной культуры в основном зависит от условий агротехники, подбора сорта и качества посадочного материала, а также от правильного применения средств защиты растений от вредителей и болезней.
Одним из условий выращивания качественного продовольственного картофеля является использование для посадки районированных и рекомендованных Дагестанским НИИСХ, перспективных, прошедших апробацию в регионе, сортов картофеля, так как, урожайность и качество клубней, наряду с другими факторами, во многом, зависит и от подобранного для посадки сорта. сорт клубень картофель дегустация
Исходя из этого, целью наших исследований было изучение и внедрение в хозяйствах республики новых перспективных сортов картофеля, адаптированных к природно-климатическим условиям зоны возделывания и превосходящих по урожайности и хозяйственно-ценным признакам районированных сортов.
Для этого нами, сотрудниками Дагестанского НИИСХ им. Кисриева Ф.Г. были заложены полевые опыты на высокогорном полигоне института «Курахский», с. Урсун, М.О. «Курахский район», (на высоте более 2000 метров над уровнем мирового океана) по экологическому сортоиспытанию.
Контролем служил районированный в Дагестане сорт среднераннего созревания Волжанин.
Полученные данные по результатам исследований приведены в таблице 1. Как показали исследования, за 4 года экологического испытания лучшие показатели были у сортов Предгорный, Невский, Рикеа и Жуковский ранний. Эти сорта превысили по урожайности контрольный сорт Волжанин, соответственно, на 9, 10, 19 и 25%.
Для полноценной оценки перспективных сортов, учет урожайности и определение товарности картофеля недостаточно, необходимо также и определения качественных показателей, в первую очередь кулинарные и потребительские качества клубней.
Для оценки потребительских и кулинарных качества клубней, была организована дегустация перспективных сортов картофеля.
Результаты оценки приведены в таблице 2.
Таблица 1 - Урожайность картофеля в питомнике сортоизучения
|
№ |
Название сорта |
Урожайность, т/га |
В среднем |
|||||
|
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
т/га |
% |
|||
|
1. |
Волжанин контроль |
37,0 |
17,4 |
28,3 |
30,8 |
28,1 |
100 |
|
|
2. |
Аврора |
12,5 |
17,3 |
32,7 |
30,5 |
23,2 |
83 |
|
|
3. |
Василек |
24,2 |
15,0 |
38,6 |
39,2 |
29,3 |
104 |
|
|
4. |
Владикавказ |
31,7 |
18,7 |
29,2 |
31,8 |
27,8 |
99 |
|
|
5. |
Дина |
29,8 |
18,7 |
35,6 |
36,3 |
30,1 |
107 |
|
|
6. |
Елизавета |
23,2 |
21,7 |
34,7 |
35,4 |
28,7 |
102 |
|
|
7. |
Жуковский ранний |
28,8 |
27,0 |
34,4 |
32,4 |
30,7 |
109 |
|
|
8. |
Невский |
40,4 |
28,9 |
30,7 |
34,3 |
33,6 |
119 |
|
|
9. |
Предгорный |
40,4 |
31,5 |
29,0 |
39,2 |
35,0 |
125 |
|
|
10. |
Рикеа |
22,9 |
28,9 |
33,9 |
38,1 |
31,0 |
110 |
|
|
11. |
Сказка |
22,4 |
13,9 |
34,3 |
37,1 |
26,9 |
96 |
|
|
12. |
Удача |
20,4 |
20,3 |
39,4 |
28,2 |
27,1 |
96 |
|
|
НСР05 |
2,3 |
4,2 |
5,1 |
3.4 |
Сорт картофеля Волжанин широко распространен в хозяйствах Республики Дагестан и занимает больше половины от площади, занятых под картофелем, посадок. Он имеет, относительно, хорошие вкусовые и потребительские качества и пользуется спросом среди населения республики.
Однако, из исследуемых нами сортов - Владикавказ, Дина, Жуковский ранний, Невский и Предгорный отличились от контроля более высокими потребительскими и кулинарными качествами клубней.
Таблица 2 - Оценка потребительских качеств и кулинарного типа сортов (в баллах, по методике ВНИИКХ)
Из этих сортов, высокой урожайностью по сравнению с контрольным сортом, отличились Жуковский ранний, Невский и Предгорный.
По результатам наших исследований, внедрение в производство этих перспективных сортов картофеля, имеет огромное значение в повышении эффективности отрасли в Республике Дагестан.
Выводы
1. Для внедрения в хозяйствах республики необходимы новые перспективные сорта, приспособленные к местным условиям среды и с комплексом хозяйственно-ценных качеств.
2. В Республике Дагестан перспективными сортами с хозяйственно-ценными признаками оказались отечественные сорта: Жуковский ранний, Невский и Предгорный.
Литература
1. Анисимов Б.В., Мусин С.М., Трофимец Л.Н. Сорта картофеля, возделываемые в Российской федерации. Каталог. М. 1993. 112 с.
2. Галимов А.Х., Сердеров В.К. Результаты сортоизучения на равнинной зоне Дагестана для получения раннего урожая картофеля. В кн. «Научное обеспечение инновационного развития земледелия и растениеводства РД». Материалы Республиканской научно-практической конференции. 11-12 сентября, 2013г. Махачкала, 2013. с. 43-44.
Аннотация
В статье приведены результаты исследований новых сортов картофеля в высокогорной зоне, с целью изучения и внедрения в производство новых перспективных сортов с комплексом хозяйственно-ценных качеств.
Ключевые слова: картофель, сорта, урожай, качество клубней.
The article presents research results of new varieties of potatoes in the Alpine zone, in order to study and introduce new varieties with complex economically valuable traits into production.
Keywords: potato, varieties, yield, tuber quality.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Народно-хозяйственное значение картофеля и биологические особенности его развития. Болезни картофеля и особенности их развития. Агрометеорологические условия проведения опыта и методики исследований. Распространение золотистой картофельной нематоды.
дипломная работа [116,8 K], добавлен 25.03.2011Морфологические и биологические особенности картофеля и семейства Пасленовых. Агрохимические и агротехнические приёмы культивирования картофеля, правила уборки, переработки и хранения. Влияние прогревания семенных клубней на развитие ростков картофеля.
дипломная работа [84,1 K], добавлен 17.06.2011Ботаническая и морфологическая характеристика, виды картофеля. Его химический состав, питательная ценность и применение. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов, дефекты клубней.
отчет по практике [41,3 K], добавлен 18.01.2016Картофель и топинамбур в системе агроландшафтного экологического земледелия. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов картофеля. Болезни и дефекты клубней в послеуборочных пробах.
курсовая работа [76,2 K], добавлен 03.06.2014Картофель как одна из основных продовольственных, кормовых и технических культур в Республике Беларусь. Агротехнические приемы, направленные на повышение урожайности этой культуры. Влияние системы удобрений на урожайность и качество клубней картофеля.
дипломная работа [251,4 K], добавлен 02.12.2011Рассмотрение биологического описания и медико-биологических качеств культур голубики. Определение зимостойкости изучаемых сортов голубики в условиях юго-восточной зоны Казахстана. Изучение биологических особенностей интродуцированных сортов голубики.
дипломная работа [13,3 M], добавлен 11.06.2017Биологические особенности роста и развития картофеля. Характеристика районированных сортов. Обзор интенсивных технологий. Подготовка посадочного материала. Уход за посадками. Предуборочное удаление ботвы и послеуборочная доработка. Хранение картофеля.
курсовая работа [42,6 K], добавлен 23.04.2013Биологические особенности и народнохозяйственное значение груши, ее устойчивость к абиотическим стресс-факторам. Анализ особенностей фенологического развития деревьев груши разных сортов, продуктивности перспективных сортов и товарных качеств плодов.
дипломная работа [59,3 K], добавлен 18.07.2011Расчет потенциальной урожайности картофеля по приходу ФАР. Характеристика сортов картофеля, рекомендованных для сельскохозяйственного производства в условиях Пензенской области. Система обработки почвы. Уборка урожая, подработка картофеля на семена.
курсовая работа [63,9 K], добавлен 25.09.2010Агротехнические требования к посадке картофеля. Подготовка колесного трактора к работе. Установка нормы высева клубней и удобрений. Комплектование пахотных агрегатов. Настройки плуга на заданную глубину вспашки. Поточный способ уборки клубней картофеля.
курсовая работа [524,8 K], добавлен 10.04.2015Использование белокочанной капусты в кулинарии, ее пищевая ценность. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Болезни и повреждения вредителями капусты, показатели качества, особенности и условия хранения, упаковка и укладка в тару.
курсовая работа [49,4 K], добавлен 07.06.2011Биолого-хозяйственная характеристика районированных сортов картофеля. Расчет потенциальной урожайности по биоклиматическому потенциалу и плодородию почв. Принципы подготовки семян к посеву. Технологическая схема возделывания сельскохозяйственной культуры.
курсовая работа [623,2 K], добавлен 11.11.2010Морфологические признаки картофеля. Требование к теплу, свету, влаге, почве и воздушному режиму. Корневое питание, питательная ценность. Подготовка посадочного материала к посадке. Рост и развитие растений раннего картофеля в зависимости от сорта.
дипломная работа [4,1 M], добавлен 15.06.2010Изучение отношения картофеля к теплу, свету, влаге, воздуху, ее требований к почве и элементам питания. Выявление наиболее продуктивных и устойчивых к болезням сортов картофеля ранней и среднеранней групп спелости для условий Удмуртской Республики.
курсовая работа [104,5 K], добавлен 14.03.2010Общая классификация овощей. Показатели, характеризующие пищевую ценность и химический состав картофеля. Общая схема строения картофельного растения. Столовые, технические, кормовые и универсальные сорта картофеля. Особенности приемки технических сортов.
реферат [519,6 K], добавлен 10.12.2012Исследование основных способов технологического процесса уборки картофеля. Характеристика агротехнических требований и послеуборочной обработки клубней картофеля. Анализ устройства и принципа действия картофелекопателей, укладчиков и уборочных комбайнов.
реферат [21,2 K], добавлен 10.07.2011Хозяйственно-технологическая оценка сортов винограда группы Шасла. Биологическая природа продукта и влияние на него экологических и агротехнических факторов. Характеристика сортов по содержанию сока, гребней, кожицы и твердых частей мякоти в ягодах.
статья [15,5 K], добавлен 24.11.2015Расчет количества продукции, подлежащей хранению. Урожайность и качество поздних сортов груш и лука репчатого. Особенности уборки, транспортировки, товарной обработки овощей. Обустройство полевых и стационарных хранилищ. Подготовка продукции к реализации.
курсовая работа [64,3 K], добавлен 23.02.2014Товароведная оценка различных сортов белокочанной капусты. Содержание минеральных веществ в растении. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Краткая характеристика возможностей использования в перерабатывающей промышленности капусты.
отчет по практике [37,4 K], добавлен 28.11.2014Почвенно-климатические условия возделывания картофеля в Республике Тыва. Расчет доз удобрений на запланированный (программированный) урожай сельскохозяйственных культур. Особенности севооборота, системы обработки почвы, подготовки клубней к посадке.
курсовая работа [52,0 K], добавлен 08.02.2011
