Особенности молочной продуктивности голштинского скота разных генотипов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности молочной продуктивности голштинского скота разных генотипов

Григорьева М.Г., Свитенко О.В.

Аннотация

ОСОБЕННОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ГОЛШТИНСКОГО СКОТА РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ

Григорьева М.Г.¹, Свитенко О.В.²

¹ORCID: 0000-0003-1258-2063, кандидат сельскохозяйственных наук,

²ORCID: 0000-0003-4845-6341, кандидат сельскохозяйственных наук,

Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина.

Интенсификация в современном молочном скотоводстве предусматривает максимальное использование всех имеющихся биологических резервов организма животного. Этому способствует интенсивная технология выращивания и использование животных для воспроизводства, полученных от лучших быков. Проведено сравнение молочной продуктивности импортных коров голштинской породы, принадлежащих к различным генотипам двух ведущих линий на основании данных динамики живой массы, качественных и количественных показателей молока и скорости молокоотдачи. Научно обоснована возможность использования коров голштинской породы различных генотипов на основании изучения их биологических и зоотехнических показателей применительно к условиям юга России.

Ключевые слова: коровы, голштинская порода, живая масса, молочная продуктивность, лактационные кривые.

Abstract

FEATURES OF DAIRY PRODUCTIVITY OF HOLSTEIN CATTLE OF DIFFERENT GENOTYPES

Grigoryeva M.G.¹, Svitenko O.V.²

¹ORCID: 0000-0003-1258-2063, PhD in Agriculture,

²ORCID: 0000-0003-4845-6341, PhD in Agriculture,

Kuban State Agrarian University named after I.T. Trubilina.

Intensification in modern dairy cattle breeding involves the maximum usage of all available biological reserves of the animal's body. This is facilitated by the intensive technology of breeding and using animals for reproduction, obtained from the best bulls. The dairy productivity of imported Holstein cows of different genotypes of two leading lines was compared based on the data of the dynamics of the live weight, the qualitative and quantitative parameters of milk and the rate of milk yield are compared. The possibility of using Holstein cows of different genotypes on the basis of studying their biological and zootechnical indices with reference to the conditions of the south of Russia has been scientifically substantiated.

Keywords: cows, Holstein breed, live weight, milk productivity, lactational curves.

Содержание статьи

В Краснодарском крае численность чистопородных животных голштинской породы постоянно увеличивается по причине того, что порода является высокомолочной. В молоке этих животных большое содержание белка и жира [2, С. 31], [4, С. 3]. В стадах голштинского скота много высокопродуктивных коров, проявляющих рекордную продуктивность [1, С. 2].

Голштинские животные используются для чистопородного разведения и для получения быков с целью совершенствования других пород и дальнейшего разведения полученных помесей в себе. Общеизвестно, что племенная ценность быка-производителя на 90 % определяет генетическое улучшение стада молочных коров [5, С. 2], [7, С. 83].

Большое значение оказывает линейная принадлежность быка. Как правило, голштинская порода хорошо передаёт потомству технологические особенности вымени и скорость молокоотдачи [6, С. 2], [8, С. 121]. Для скрещивания желательно использовать голштинских быков, полученных от матерей с удоем более 10 тыс. кг молока и выращивать телок с таким расчетом, чтобы, будучи первотелками, они весили около 550 кг.

Замечено, что высококровные помеси крупного рогатого скота, не всегда характеризуются высокой продуктивностью. Иногда у таких животных возникают проблемы, связанные с воспроизводством, наблюдается снижение показателя оплодотворяемости, а также увеличен межотельный и сервис периоды, что сокращает сроки их хозяйственного использования. По этой причине очень важным является поиск повышения воспроизводительных качеств скота и его продуктивного долголетия, которые влияют на уровень молочной продуктивности [3, С. 14], [10, С. 276].

В процессе разведения голштинского скота обращают особое внимание на оценку производителей по качеству потомства для эффективного использования быков-улучшателей [9, С. 492].

Целью работы являлось сравнение продуктивности импортных коров, принадлежащих к различным генотипам двух ведущих линий: Висконсин Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг в одном из ведущих хозяйств Краснодарского края.

Задачами явилось изучить и сравнить молочную продуктивность коров разных линий, принадлежащих к голштинской породе. В процессе опыта были обработаны данные об увеличении живой массы коров, качественных и количественных показателях молока и скорости молокоотдачи.

Опыт проводился в СПК "Октябрь" Калининского района Краснодарского края в течение 12 месяцев. Для постановки эксперимента были сформированы две группы животных по принципу пар-аналогов, численностью 30 голов каждая. При подборе животных-аналогов учитывалась их порода, линейная принадлежность, возраст, живая масса, физиологическое состояние. В первую группу входили коровы, относящиеся к линии В.Б. Айдиал 1013415. Во вторую группу - коровы, относящиеся к линии Рефлекшн Соверинг 198998. Кормление и условия содержания у подопытных животных в течение всего периода были одинаковыми. Кормление осуществлялось два раза в день сбалансированными рационами, поение происходило из групповых поилок с дозаторами с постоянным доступом животных к воде.

Прирост живой массы учитывался от рождения до первого осеменения. Качественные и количественные показатели молочной продуктивности коров изучались в течение третьей лактации.

Таблица 1 - Продуктивность коров, принадлежащих к линии В.Б. Айдиал 1013415

Результаты молочной продуктивности поголовья приведены в таблицах 1 и 2.

Анализ данных показывает, что по удою коровы, принадлежащие к линии быка В.Б. Айдиал превышают стандарт черно-пестрой породы на 111 % и на 65 % стандарт голштинской породы. Жирномолочность находится на уровне стандартов, содержание белка уступает на 5 % стандартам.

Коровы, принадлежащие к линии Рефлекшн Соверинга, по удою превышают стандарт черно-пестрой породы на 64,86 % и на 29 % стандарт голштинской породы. Содержание жира находится также на уровне стандартов, содержание белка уступает на 5 % стандартам.

Таблица 2 - Продуктивность коров, принадлежащих к линии Рефлекшн Соверинг 198998

Для наглядности на рисунке 1 представлен график лактационных кривых подопытных животных.

молочная продуктивность голштинская генотип

Рис. 1 - Лактационные кривые подопытных групп

Живая масса подопытных коров находится в прямой коррелятивной связи с показателями их молочной продуктивности. Данные роста и развития подопытных животных приведены в таблицах 3 и 4.

Таблица 3 - Изменение живой массы животных, принадлежащих к линии В.Б. Айдиал 1013415

Развитие живой массы у коров, принадлежащих к линии В.Б. Айдиал в возрасте 6 месяцев отстаёт от стандартов ч/п и голштинской пород на 4 %. На следующем этапе развития они превышают стандарт на 1 %. Далее, в возрасте одного года и при первом осеменении, превышение показателей составляет 5,7 %. К моменту отёла показатель живой массы превышает стандарты на 7,1 %.

Таблица 4 - Изменение живой массы животных, принадлежащих к линии Р. Соверинг 198998

В возрасте 6 месяцев животные, принадлежащие к линии Р. Соверинг, на 5,6 % отстают по развитию живой массы от стандартов ч/п и голштинской пород. На следующем этапе развития превысили стандарт на 2,75 %, а уже в годовалом возрасте и при первом осеменении превышение составляет 7,1 %. Эта тенденция в развитии сохраняется и при первом отёле.

В таблице 5 приведено сравнение показателей продуктивности голштинских коров, принадлежащих к различным линиям.

При сравнительном анализе продуктивности коров подопытных групп, можно сделать вывод, что животные обеих линий, находящиеся в одинаковых условиях кормления и содержания, проявляют различную продуктивность. Следовательно, на продуктивность оказывает влияние их генотип. Коровы, принадлежащие линии В.Б. Айдиал превосходят своих сверстниц линии Р. Соверинг по качественным и количественным показателям продуктивности, находясь в равных условиях.

Таблица 5 - Показатели молочной продуктивности коров, принадлежащих к линиям В.Б. Айдиал 1013415 и Р. Соверинг 198998

На основании проведенных исследований и сделанных выводов можно предложить хозяйствам увеличить в стаде долю количества коров, принадлежащих к линии Вис Бэк Айдиал, т.к. они показывают большую продуктивность, нежели их завезенные сверстницы линии Рефлекшн Соверинг.

Список литературы

1. Абылкасымов, Д.А. Степень реализации потенциала продуктивности и типа телосложения коров / Д.А. Абылкасымов, Н.П. Сударев, К.Ю. Сизова и др. // Зоотехния. - 2011. - № 6. - С. 2-4.

2. Анненкова, Н. Воспроизводительные качества голштинизированных коров-первотелок / Н. Анненкова, Н. Галкина // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - № 6. - С. 31-32.

3. Вареников, М. Причины снижения воспроизводительной функции высокопродуктивных молочных коров / М. Вареником // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 7. - С. 14-16.

4. Гетоков, О.О. Совершенствование красного степного скота на Северном Кавказе / О.О. Гетоков, М.М. Долгиев, М.И. Ужахов // Зоотехния. - 2012. - № 7. - С. 3-4.

5. Калашников, В.В. Животноводство России. Состояние и направления повышения эффективности / В.В. Калашников, X. А. Амерханов, И.Ф. Драганов и др. // Зоотехния. - 2005. - № 6. - С. 2-8.

6. Мысик, А.Т. Состояние животноводства в мире, на континентах, в отдельных странах и направления развития / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2014. - № 1. - С. 2.

7. Свитенко О.В. Продуктивные и интерьерные особенности скота голштинской породы разных линий в условиях Краснодарского края / О.В. Свитенко// Дис. канд. с. -х. наук. Краснодар, 2012. - С. 83-125.

8. Тузов, И.Н. К вопросу о результатах бонтировки молочных коров в 2012 г.: критический обзор / И.Н. Тузов, А.В. Кузнецов, С.В. Щепкин // Животноводство России в соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. - пос. Нижний Архыз, 2013. -С. 121-128.

9. Шевхужев А.Ф. /Реализация генетического потенциала молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота импортных пород в предгорной зоне Северного Кавказа: монография// А.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смакуев. - М: Илекса, 2015. - 492с.

10. Шевхужев, А.Ф. Молочное скотоводство Северного Кавказа / А.Ф. Шевхужев, М.Б. Улимбашев. - М.: Илекса, 2013. - 276 с.

Размещено на Allbest.ru