Оценка высокобелкового препарата "Зоопротеин" в качестве корма для кошек

Изыскание перспективных сырьевых ингредиентов для кормопроизводства. Суточная потребность животного в питательных веществах и энергии. Сухой корм для кошек "Зоопротеин" как высококачественный компонент в составе корма для кошек в период их роста.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 30.04.2018
Размер файла 72,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка высокобелкового препарата «Зоопротеин» в качестве корма для кошек

Надточий Л.А.1, Истомин А.И.2, Мельчаков Р.М.3, Мурадова М.Б.4, Жаворонкова А.С.5

1ORCID: 0000-0002-4678-8177, Кандидат технических наук, Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО), 2ORCID: 0000-0003-0394-5280, Магистр экономических наук, OOO «Новые биотехнологии», г. Липецк, Россия; 3ORCID: 0000-0002-0642-3325, Бакалавр, Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО), г. Санкт-Петербург, Россия; 4ORCID: 0000-0002-3415-5428, Бакалавр, Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО), г. Санкт-Петербург, Россия; 5ORCID: 0000-0001-7363-2875, Бакалавр, Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО), г. Санкт-Петербург, Россия.

ОЦЕНКА ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ПРЕПАРАТА «ЗООПРОТЕИН» В КАЧЕСТВЕ КОРМА ДЛЯ КОШЕК

Аннотация

В настоящее время актуальным является изыскание перспективных сырьевых ингредиентов для кормопроизводства. В данной статье высокобелковый препарат «Зоопротеин» оценивается как сухой корм для кошек в период их роста. Доказано, что 100г данного корма обеспечивает суточную потребность животного в питательных веществах и энергии. В частности, за счет употребления 100г «Зоопротеина» кошка в период роста в полном объеме удовлетворяет потребность в белках, жирах и энергии, а также перекрывает суточную потребность в клетчатке, кальции и фосфоре. На основании изученных показателей оценки «Зоопротеин» может быть рекомендован как высококачественный компонент в составе корма для кошек в период их роста.

Ключевые слова: питательные вещества, энергетическая ценность, обменная энергия, аминокислотный состав, кошки в период роста.

Nadtochiy L.A.1, Istomin A.I.2, Melchakov R.M.3, Muradova M.B.4, Zhavoronkova A.S.5

1ORCID: 0000-0002-4678-8177, PhD in Engineering, St. Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, Saint-Petersburg, Russia; 2ORCID: 0000-0003-0394-5280, Master in Economics, OOO ЭNew Biotechnologies,Э Lipetsk, Russia; 3ORCID: 0000-0002-0642-3325, Bachelor, St. Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, St. Petersburg, Russia; 4ORCID: 0000-0002-3415-5428, Bachelor, St. Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, St. Petersburg, Russia; 5ORCID: 0000-0001-7363-2875, Bachelor, St. Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, St. Petersburg, Russia.

ESTIMATION OF HIGH-PROTEIN PREPARATION “ZOOPROTEIN” AS FEED FOR CATS

Abstract

At present, it is urgent to find promising raw ingredients for fodder production. In this article, high-protein preparation “Zooprotein” is evaluated as dry food for cats used during their growth. It is proved that 100 g of this feed satisfies the daily requirement of the animal in nutrients and energy. The use of 100 g of “Zooprotein” when feeding cats during the growth period fully meets their need for protein, fat and energy and also covers their daily need for fiber, calcium and phosphorus. Based on the evaluation indices studied, “Zooprotein” can be recommended as a high-quality component in the composition of cat food during their growth.

Keywords: nutrients, energy value, exchange energy, amino acid composition, cats during growth.

Сбалансированное кормление имеет значимую роль в жизнеобеспечении животных и способности противостоять некоторым заболеваниям. В настоящее время кормление домашних животных является строго организованным, контролируемым и регулируемым человеком процесс. Однако, для научно обоснованного проектирования кормов крайне важны знания о питательных веществах и их биологической полноценности.

Благодаря нормированному употреблению питательных веществ в кормах осуществляется ряд функций в организме животного. Наибольший интерес для разработчиков кормов представляют энергетически ценные макро- нутриенты, а именно белки, жиры и углеводы, которые и обеспечивают качественную составляющую готового корма. В большей степени качество корма связано с содержанием основных питательных веществ в кормах, которое должно быть строго сбалансировано и составлять от 50 до 80% в пересчете на сухое вещество корма. Как известно, белкам отводится первостепенная роль при проектировании рационов кормления большинства животных, в промышленных кормах содержание сырого протеина нормируется в количестве до 50 % от сухого вещества корма [1].

На современном этапе кормопроизводство нацелено на интенсивную продуктивность кормов с высокой степенью их использования согласно нормам кормления животных различных видов [2]. Широко используемыми в кормопроизводстве на сегодняшний день являются вторичные сырьевые ингредиенты животного происхождения: молочная сыворотка, пахта, мясная, костная, кровяная и рыбная мука и пр. Однако потребность различных видов животных в тех или иных белковых компонентах может существенно различаться в зависимости от качества сырьевых компонентов. В связи с этим актуальное значение приобретает изыскание перспективных высококачественных белковых ингредиентов для кормопроизводства [3, 4].

В Университете ИТМО на кафедре прикладной биотехнологии на протяжении ряда лет ведутся исследования по разработке научно-обоснованных рецептур и технологий кормов для различных видов домашних животных с учетом их потребности в питательных веществах и пр. [5].

Настоящее исследование ведется в сотрудничестве c ООО «Новые Биотехнологии» (г. Липецк), которое специализируется на производстве высокобелкового препарата из высушенных личинок мух вида Lucilia Caesar. Высокобелковый препарат под коммерческим названием «Зоопротеин» отличается повышенным содержанием питательных веществ: 48,33% сырого протеина, 29,64% сырого жира, 5,97% сырой клетчатки, 7,28% сырой золы, а также 1,74% кальция и 1,79% фосфора на 100г продукта. Это позволяет рассматривать «Зоопротеин» как перспективный сырьевой ингредиент для кормопроизводства, что подтверждается данными его аминокислотного состава (табл. 1).

Таблица 1 - Аминокислотный состав «Зоопротеина»

Аминокислоты

Содержание, %

Аспарагиновая кислота

4,78

Глютаминовая кислота

6,76

Лизин

3,70

Триптофан

0,18

Валин

2,74

Метионин

1,24

Лейцин +изолейцин

4,34

Треонин

2,04

Фенилаланин

3,48

Аланин

3,03

Гистидин

1,79

Аргинин

2,79

Тирозин

2,89

Серин

2,06

Пролин

2,30

Глицин

2,41

Цистин

0,47

В настоящем исследовании рассматривается возможность употребления высокобелкового препарата «Зоопротеин» в качестве сырьевого ингредиента при разработке кормов для кошек с использованием приемов пищевой комбинаторики. Данная целевая группа животных выбрана по причине того, что кошки являются наиболее требовательными животными к количественным характеристикам белка. Специфические отличия в кормлении кошек обусловлены особенностями физиологического, анатомического, метаболического характера. Например, рациону кошек свойственна повышенная потребность в качественных и количественных составляющих белка по сравнению с рационами собак. В частности, как в период роста, так и во взрослом состоянии кошкам требуется на 50% больше белка по сравнению с собаками. Помимо этого, у кошек отмечается специфическая потребность в некоторых аминокислотах, например, в аргинине [6], [7]. В связи с этим каждодневный рацион кошек должен содержать много тканей животных, которые имеют в составе достаточно высокое содержание белка, включающего аргинин и другие аминокислоты. Таким образом, исследуемый сырьевой ресурс «Зоопротеин» аргументированно рассматривается как высокобелковый препарат с наличием спектра необходимых аминокислот.

Рассмотрим «Зоопротеин» в качестве сухого корма для котят в период их интенсивного роста (в возрасте 5-6 месяцев и при стандартном весе, равном 2,3 кг), когда отмечается повышенная потребность в белках и аминокислотах [1], [8]. На основании данных рис. 1 суточная потребность котят при массе тела 2,3 кг составляет 100г сухого корма или 168 г полусухого корма или 301 г влажного корма в сутки.

В дальнейшем расчете высокобелковый препарат «Зоопротеин» рассматривается для кормления котят выбранного возраста в количестве 100г в сутки. При оценке «Зоопротеина» как корма для кошек его энергетическая ценность рассчитывается с использованием следующих коэффициентов энергетической ценности питательных веществ: 3,9 сырого протеина, 7,7 сырого жира, 3,0 сырой клетчатки, ккал/г [1]. В результате чего расчетное значение составит 434,6 ккал/ 100г высокобелкового препарата «Зоопротеин». зоопротеин кошка корм

С одной стороны, животное нуждается в требуемом количестве макро-, микронутриентов в зависимости от ряда факторов ее содержания. С другой стороны, несбалансированный по энергии рацион животного может стать причиной дефицита широкого спектра питательных веществ. Особенно часто данная проблема выявляется в период роста, во время беременности и лактации, а также в случае кормления животных несбалансированными кормами промышленного или домашнего изготовления [9], [10].

Рис. 1 - Нормированные потребности кошек в период роста

В таблице 2 рассмотрено обеспечение потребности животного в питательных веществах в пересчете на 100г сухого вещества за счет потребления «Зоопротеина». Отметим, что в высокобелковом препарате «Зоопротеине» содержится 4% влаги, что учтено при расчете. Очевидно, что по основным показателям оценки «Зоопротеин» полностью удовлетворяет суточную потребность кошки в период роста и превосходит суточную потребность в клетчатке, кальции и фосфоре.

Таблица 2 - Оценка рациона кошек в период роста

Оцениваемый фактор

Энерге-тическая ценность, ккал/г сух. в-ва

Количество эссенциальных макро- и

микро- нутриентов, г/100 г сух. в-ва

белков

жиров

клетчатки

кальция

фосфора

Нормированные потребности кошки

?4,50

>35,00

?17,00

<5,00

1,00-1,80

0,80-1,60

Высокобелковый препарат «Зоопротеин»

4,55*

50,34*

30,88*

6,22**

1,81**

1,86**

Примечание: * - удовлетворяет потребность в питательном веществе; ** - превосходит потребность в питательном веществе.

Таким образом, сбалансированный состав «Зоопротеина» позволяет считать его перспективным компонентом в рационе кормления кошки в период роста. В дальнейшем исследовании будут изучены функционально-технологические свойства «Зоопротеина» как основного ингредиента при разработке кормов для кошек, в частности влагоудерживающая, гелеобразующая, жироудерживающая способности и пр. Также отдельное исследование будет посвящено изучению потребности кошек в аминокислотах за счет потребления «Зоопротеина» в определенном количестве в составе рациона животного при различных факторах его содержания и физического состояния.

Список литературы/ References

1. Lewis L.D. Small animal clinical nutrition / L.D. Lewis, M. L. Morris, M. S. Hand; пер. с английского А.С. Ерохина. Кормление собак и кошек [Электронный ресурс] // Kansas, Mark Morris Associates Topeka, 1987. - 146 с. - URL: http://www.linnafauna.eu/publ/dis/food.pdf (дата обращения: 31.07.2017).

2. Мотовилов К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок: Учебное пособие / К.Я. Мотовилов, А.П. Булатов, В.М. Поздняковский и др. - 4-е изд. // - СПб.: Лань, 2013. - 560 с.

3. Чернявская Л.А. Анализ рынка кормов для домашних животных / Л.А. Чернявская, В.С. Ветров, М.Л. Климова // - М.: Пищевая промышленность: Наука и технологии, 2010. - № 4 (10). - C. 93-98.

4. Афанасьева Н.А. Использование вторичных сырьевых ресурсов в производстве корма для взрослых кошек / Н.А. Афанасьева, Л.А. Надточий // - Белгород.: Сборник научных трудов по материалам VI Международной научно-практической конференции «Теоретические и прикладные аспекты современной науки», 2015. - часть I. - С. 144-146.

5. Надточий Л.А. Исследование возможности создания корма для кошек на основе тауринсодержащего сырья / Л.А. Надточий, Н.А. Афанасьева // - СПб.: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств», 2014. - № 2 (18). - C. 164-169.

6. Хохрин С.Н. Кормление собак и кошек: Справочник / - М.: КолосС, 2006. - 248 с.

7. Пибo П. Энциклопедия клинического питания кошек / П. Пибo, В. Бьурж, Д. Эллиот; пер. с англ. Шуляк Б.Ф // М.: ЗАО «Рускан», 2009. - 519 с.

8. Стекольников А.А. Кормление и болезни собак и кошек. Диетическая терапия: Справочник; под общ. ред. А.А. Стекольникова / - СПб.: Лань, 2005. - 608 с.

9. Дорош М.В. Ветеринарный справочник для владельцев кошек / - М.: Вече, 2006. - 165 с.

10. Фирсова Е.В. Кошки от А до Я / М.: Вече, 2006. - 320 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Особенности содержания кошек. Устройства для транспортировки. Кошачий туалет, заточка когтей. Кормление кошки, свежий и сухой корм. Потребность кошек в воде, минеральных веществах, микроэлементах и витаминах. Санитарно-гигиенические условия содержания.

    курсовая работа [78,4 K], добавлен 22.01.2012

  • Обмен и взаимодействие минеральных веществ в организме животных. История открытия ряда микроэлементов, их биологическая роль в состоянии здоровья кошек, дозы, показанные для добавления в рацион. Потребности кошек в питательных веществах и энергии.

    курсовая работа [39,4 K], добавлен 16.02.2017

  • Эпизоотическая характеристика инфекционных болезней кошек, понятие их специфической профилактики. Особенности эпизоотологического и клинического проявления кальцивирусной инфекции у кошек. Анализ результатов лечения кошек, больных кальцивирозом.

    дипломная работа [130,1 K], добавлен 16.05.2017

  • Общая характеристика болезней ушей у кошек, их классификация и разновидности, главные причины возникновения. Этиология и патогенез отита кошек, причины возникновения, принципы диагностики и меры профилактики. Основные правила ухода за ушами кошек.

    курсовая работа [77,7 K], добавлен 31.03.2014

  • Особенности и сущность ринотрахеита кошек, его идентификация, основные возбудители, распространение, влияние на организм, осложнения, патологоанатомические признаки, диагностика, профилактика и лечение. Общая профилактика инфекционных болезней кошек.

    реферат [17,1 K], добавлен 26.09.2009

  • Первостепенные источники инвазии для человека. Возрастная динамика описторхоза и дипилидиоза. Различия в экстенсивности и в интенсивности заражения кошек в районах с различной степенью урбанизации. Воспалительная реакция в тонком кишечнике кошек.

    статья [193,4 K], добавлен 18.07.2013

  • Изучение этиологии, общая характеристика и определение клинических признаков панлейкопении кошек как острозаразной вирусной болезни, характеризующейся поражением кишечника. Дифференциальная диагностика, лечение и система профилактики панлейкопении кошек.

    реферат [18,1 K], добавлен 20.01.2012

  • Предрасполагающие факторы мочекаменной болезни у кошек. Анатомические особенности органов мочеотделения как пусковые механизмы мочекаменной болезни у кошек. Значимость рационального подбора рациона кормления для мелких домашних животных в условиях города.

    реферат [28,8 K], добавлен 10.08.2017

  • Исследование основных причин и симптомов гастроэнтерита. Изучение состояния слизистых оболочек, кожной, лимфатической, нервной и мочеполовой систем больного животного. Этиология, патогенез, клиническая картина, диагностика и лечение гастроэнтерита кошек.

    курсовая работа [4,5 M], добавлен 21.01.2017

  • Потребность лошадей в питательных веществах и энергии. Корма и добавки, используемые в рационах. Суточные нормы скармливания. Кормление жеребой кобылы. Требования к рационам. Значение запасных питательных веществ в системе нормированного кормления.

    курсовая работа [48,5 K], добавлен 10.11.2013

  • Общие сведения о дерматофитозах, их экологическая классификация. Источники возбудителя инфекции. Клинические признаки заболевания кошек, инкубационный период микроспории. Эпизоотологические данные, результаты люминесцентного и лабораторного исследований.

    курсовая работа [770,4 K], добавлен 08.03.2014

  • Особенности пищеварения у спортивных лошадей. Кормление лошадей при разных нагрузках. Потребность спортивных лошадей в питательных и минеральных веществах. Корма растительного происхождения, остатки технических производств. Кормовые добавки и премиксы.

    курсовая работа [116,8 K], добавлен 07.11.2012

  • Определение значения протеина для организма животного. Роль жиров и углеводов в питании сельскохозяйственных животных. Корма, используемые в рационах коров. Зимнее содержание и кормление дойных коров. Содержание, кормление, разведение коров и свиней.

    контрольная работа [90,1 K], добавлен 08.01.2011

  • Ринит как воспаление слизистой оболочки носа, характеристика основных симптомов: склеившиеся носовые отверстия, истечения из носа, сопение. Знакомство с распространенными причинами появления ринита у кошек, рассмотрение стратегии эффективного лечения.

    презентация [1,4 M], добавлен 16.07.2016

  • Физиологический механизм регуляции потребления корма у жвачных. Индивидуальные особенности животного как фактор, определяющий уровень потребления сухого вещества корма. Определение суточной энергетической потребности коров в зависимости от живой массы.

    реферат [25,9 K], добавлен 22.07.2013

  • Понятие панлейкопении кошек как высококонтагиозной, вирусной, остропротекающей болезни. Поражение желудочно-кишечного тракта, респираторных органов, сердца. Общая интоксикация, обезвоживание и высокая летальность. Клинические симптомы заболевания.

    презентация [2,4 M], добавлен 18.05.2014

  • Общая характеристика зеленого корма пастбищ, его состав и питательность. Ядовитые растения сенокосов и пастбищ, их классификация по клинческой картине, протекающей в организме животного в результате отравления. Зеленый корм в годовой структуре рационов.

    реферат [30,3 K], добавлен 27.10.2009

  • Таксономия, этапы репродукции вируса ринотрахеита кошек. Основной путь заражения. Особенности культивирования в различных живых системах. Клинические признаки заболевания. Принципы диагностики герпес-вирусной инфекции методом полимеразной цепной реакции.

    реферат [1,6 M], добавлен 02.06.2015

  • Исследование особенностей развития вирусных инфекций домашних кошек. Изучение этиологии, патогенеза и клинических признаков инфекционного ринотрахеита. Характеристика эпизоотической ситуации по данным частной ветеринарной клиники "Теремок" г. Луганска.

    курсовая работа [40,7 K], добавлен 17.03.2013

  • Определение, актуальность проблематики стрессовых и агрессивных состояний для владельцев кошек и собак. Перечень и краткая характеристика поведенческих отклонений у домашних животных. Причины и предрасполагающие факторы стрессовых и агрессивных состояний.

    реферат [46,8 K], добавлен 10.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.