Влияние параметров микроклимата на физиологическое состояние и молочную продуктивность коров

Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

влияние параметров микроклимата на физиологическое состояние и молочную продуктивность коров

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства

Ястребова Екатерина Александровна

Кинель - 2013

Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель: Мартынова Екатерина Николаевна доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА

Официальные оппоненты: Мурусидзе Джанико Николаевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, МГАУ им. В.П. Горячкина, профессор кафедры технологии и механизации сельского хозяйства

Ведущая организация: Государственное научное учреждение

Уральский научно-исследовательский

институт сельского хозяйства

Защита состоится «27» ноября 2013 г. в 12-00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.058.02 при ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА по адресу: 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2, тел/факс (84663) 46-1-31. Электронный адрес: ssаа-samara@mail.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА

Автореферат разослан «_____» октября 2013 года.

Ученый секретарь

диссертационного совета Хакимов Исмагиль Насибуллович

Общая характеристика работы

Актуальность темы

Основным приемом повышения продуктивности животных остается создание и совершенствование пород с высоким уровнем генетического потенциала путем целенаправленной селекционно-племенной работы. Однако для использования скота важно обеспечить технологические условия, позволяющие максимально эффективно проявить имеющиеся у животных потенциальные возможности.

От микроклимата животноводческих помещений во многом зависят здоровье животных и их продуктивность. При несоответствии его оптимальным зоогигиеническим параметрам удой коров снижается на 10 - 20%, прирост массы животных -- на 20 - 30%, отход молодняка достигает 30% (А.А. Белооков, 2004; А.Ф. Гудкин, 2007; Б.В. Ходанович, 2011).

Известно, что факторы внешней среды действуют на организм комплексно, поэтому для эффективной оценки микроклимата необходимо рассматривать его показатели в сочетании друг с другом. Так, низкая температура при оптимальной влажности обуславливает повышение обмена веществ и усиление теплопродукции, тогда как высокая температура и влажность воздуха затрудняет испарение влаги с кожного покрова и, как следствие, организм перегревается - состояние ухудшается (Г.Я. Самарин, 2007; И.И. Кочиш, 2008).

Несоответствие фактических конструктивных решений типовым влечет за собой значительные теплопотери зданий, создание неудовлетворительных условий содержания животных, ухудшение состояния воздушной среды. Тем не менее, в хозяйствах часто возводятся животноводческие помещения без необходимых расчетов, документов и без соблюдения нормативов (Д.Н. Мурусидзе, 1979; Е.Н. Мартынова, И.В. Мель, 2007).

Все это обуславливает необходимость проведения специальных исследований по изучению микроклимата животноводческих помещений для содержания лактирующих коров, а также его влиянию на физиологическое состояние и молочную продуктивность животных. Работа проводилась в соответствии с темой научных исследований «Влияние показателей микроклимата на физиологическое состояние и молочную продуктивность коров» (№ гос. регистрации 01201066482).

Цель и задачи исследований

Целью работы является разработка системы оценки микроклимата животноводческих помещений и научное обоснование соблюдения оптимальных параметров, с целью улучшения физиологического состояния и повышения молочной продуктивности коров, находящихся в неблагоприятных зонах и точках помещений.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- изучить параметры микроклимата в течение года в зависимости от типа помещения;

- изучить сезонные изменения микроклимата в коровниках в зависимости от зон и точек корпусов;

- оценить клинико-физиологические показатели подопытных животных;

- изучить морфологические и биохимические показатели крови коров;

- провести анализ молочной продуктивности коров в зависимости от зоны и точки их размещения;

- дать экономическую оценку результатов исследований.

микроклимат животноводческий помещение продуктивность

Научная новизна

Впервые в условиях Удмуртской Республики был проведен комплексный анализ микроклимата помещений для привязного и беспривязного содержания коров черно-пестрой породы. Установлено влияние параметров микроклимата на физиологическое состояние и молочную продуктивность коров в зависимости от разных зон и точек нахождения животных.

Практическая значимость работы. Результаты исследования служат основой для совершенствования технологии содержания дойного стада крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Рекомендации и предложения производству, разработанные на основании проведенных исследований, внедрены в СХПК «Колхоз «Колос» Вавожского района Удмуртской Республики, а также используются в учебном процессе на зооинженерном и ветеринарном факультетах ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА.

Основные положения работы, выносимые на защиту

1) параметры микроклимата помещений разных типов зависят от зон и точек размещения животных;

2) зоны и точки размещения животных оказывают влияние на клинико-физиологические показатели коров, а также на морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных;

3) особенности микроклимата помещений оказывают влияние на молочную продуктивность коров;

4) несоблюдение параметров микроклимата снижает эффективность производства молока.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на международных и всероссийских научно-практических конференциях Ижевской ГСХА (2010 - 2013 гг.), международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Агропромышленный комплекс: контуры будущего» г. Курск (2011 г.), всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных ВУЗов (г. Орел, 2011 г.), а также на расширенном заседании кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Ижевская ГСХА» (протокол № 1 от 30 августа 2013 г.). На основании результатов диссертационного исследования создан проект, поддержанный фондом Содействия и развития малых форм предприятий в научно технической сфере по программе «УМНИК».

Публикация результатов исследования

По материалам исследований опубликовано 12 научных статей, в том числе четыре статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК: «Современные проблемы науки и образования», «Молочное и мясное скотоводство», «Достижения науки и техники АПК».

Структура и объем работы

Диссертация изложена на 159 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, материала и методики исследований, обзора литературы, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, приложений. Библиографический список литературы включает 205 источников, в том числе 33 на иностранном языке. Работа иллюстрирована 27 таблицами, 8 рисунками и 9 приложениями.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть исследований выполнена на базе СХПК «Колхоз «Колос» Вавожского района Удмуртской Республики в период с декабря 2009 г. по декабрь 2012 г. В работе приведены данные в среднем за три года исследований. Общая схема исследований приведена на рисунке 1.

Объектами исследований являлись три корпуса для содержания дойного стада крупного рогатого скота черно-пестрой породы, расположенные на одной кормовой площадке и коровы черно-пестрой породы. Первый и второй корпус - помещения для беспривязно-боксового, третий корпус - для привязного содержания коров дойного стада. Коров третьего корпуса в летний период переводят в летний лагерь.

Температуру, относительную влажность и скорость движения воздуха определяли с помощью термоанемометра «ТКА - ПКМ - 60» в трёх точках: на уровне 50, 120 и 160 см, освещенность на уровне 120 см от пола люксметром «Argus - 01». Анализ газового состава проводили с помощью универсального газоанализатора УГ - 2. Изучаемые показатели измеряли 3 раза в день: утром - 6.00 - 7.00, днем - 12.00-14.00, вечером - 19.00 в течение двух смежных суток один раз в месяц. Одновременно измеряли температуру воздуха и освещенность на улице.

Замеры проводились в трех точках по диагонали помещения в зоне нахождения животных: в центре (в точке пересечения продольной и поперечной осей, и возле каждой продольной стены на расстоянии не менее 2 метров) и в торцах здания, отступив от продольной (на 2 метра) и торцовой (на 1 метр) стен. Измерения проводились по двум диагоналям помещения. Согласно расположению корпусов на местности, точки 4 и 5 - находятся в северной зоне зданий, точки 6 и 7 - в южной, точки 1, 2 и 3 располагаются в центральной части помещения.

Для проведения исследования были сформированы группы животных с учетом происхождения, возраста, живой массы, уровня продуктивности, фазы лактации, в каждом корпусе отбиралось по 35 животных, которые были размещены согласно точкам исследования (по пять голов в каждой точке) и отделены от остальных животных ограждением. Средняя живая масса животных групп-аналогов - 530 кг, молочная продуктивность составила 5000 кг молока с массовой долей жира 3,80 %, белка - 3,00 %, подобраны коровы в возрасте 2 - 3 лактаций, группы сбалансированы по фазам лактации.

В период исследований животные находились в одинаковых условиях кормления. Рационы составлялись согласно детализированным нормам кормления с учетом физиологического состояния животных и уровня продуктивности (А.П. Калашников, 2003).

В период исследований проводили наблюдение за общим клинико-физиологическим состоянием всех коров, для чего определяли ректальную температуру тела, пульс, частоту дыхания и частоту сокращений рубца утром и вечером до кормления. В исследовании участвовали только клинически здоровые животные.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 - Общая схема исследований

Морфологическую картину и биохимические показатели крови исследовали у животных один раз в месяц. Кровь брали из яремной вены утром, до кормления, в качестве антикоагулянта использовали гепарин. Подсчет эритроцитов и лейкоцитов проводили в счетной камере Горяева. Такие показатели, как гемоглобин, общий белок, альбумин, кальций, фосфор, глюкоза - изучались с помощью биохимического анализатора Stat Fax 1904 Plus (США) с применением набора реагентов «Витал Диагностикс» (СПб) на базе межфакультетской учебно-научной лаборатории биотехнологии.

Молочную продуктивность определяли методом контрольных доений один раз в месяц с определением массовой доли жира и белка в молоке на анализаторе качества молока Клевер - 1 М.

Экономическую эффективность результатов исследований определяли на основании молочной продуктивности коров, находящихся в благоприятных и неблагоприятных условиях микроклимата, а также выручки от реализации молока базисной жирности.

Полученные результаты научных исследований были обработаны методом вариационной статистики, описанной Е.К. Меркурьевой (1983) и Н.А. Плохинским (1961) с использованием пакета статистического анализа программного обеспечения Microsoft Excel; достоверность разницы между показателями оценивали по Стьюденту.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Формирование микроклимата животноводческих помещений

Общая характеристика исследуемых корпусов и оценка условий содержания животных

На формирование микроклимата животноводческих помещений оказывают влияние многие факторы, но решающими являются объемно-планировочные и конструктивные решения, применяемые при строительстве.

В целом конструкции корпусов отличаются незначительно, но следует отметить особенности второго корпуса: ограждающими конструкциями являются кирпичные стены и сэндвич-панели с утеплением пенополистиролом (крыша), каркас данного корпуса также отличается от двух других: для облегчения конструкции использовались металлические колонны, а не железобетонные колонны и балки (как в первом и третьем корпусах).

В первом и третьем корпусах окна имеют достаточную высоту (1,05 и 1,00 м) и площадь остекления (1,19 и 2,71 м2), тогда как во втором корпусе наблюдается недостаточная площадь остекления (0,72 м2) и высота окна (0,85 м).

В связи с этим, выявлены отклонения светового коэффициента от нормы во всех помещениях: в первом корпусе - на 18, во втором корпусе - на 55, в третьем корпусе - на 13 пунктов (таблица 1).

Таблица 1 - Показатели естественной освещенности в коровниках

Показатели	Нормы	Животноводческие помещения
		Корпус 1	Корпус 2	Корпус 3
Площадь, м2	-	2508,3	2526,0	2745,6
СК*	1:10…15	1:33	1:70	1:28
КЕО*, %	0,5	0,7	0,4	0,6

* СК - световой коэффициент, КЕО - коэффициент естественной освещенности

Часовой объём воздухообмена по влажности в изучаемых коровниках оказался значительно ниже минимально допустимого по нормам технического проектирования: в 1 корпусе - на 17120 м3/час, во 2 корпусе - на 12544 м3/час, в 3 корпусе - на 25752,2 м3/час.

Формирование микроклимата помещений под воздействием температуры наружного воздуха

При изучении влияния температуры наружного воздуха на температуру в помещениях (рисунок 2) оказалось, что в условиях января 2012 года (минус 30 °С) наблюдалось резкое снижение температуры во втором корпусе - до плюс 4,4 °С, в первом и третьем корпусах показатель соответствовал норме: 8,5 и 8,9 °С, соответственно.



Рисунок 2 - Динамика температуры первого, второго и третьего корпусов в зависимости от внешней температуры в среднем за период исследований

В летние месяцы наблюдается резкое повышение температуры воздуха в первом и втором корпусах: 28,7 °С и 28,6 °С - в июле, соответственно изменениям внешней температуры (33,5 °С). В период аномальной жары в 2010 году при температуре наружного воздуха 37,0 °С в июле и августе, средняя температура в первом корпусе составила 29,4 °С, во втором корпусе - 29,7 °С.

В третьем корпусе в весенний период отмечается повышение температуры до 17,6 °С, когда температура на улице достигает 22,0 °С. В осенние месяцы, одновременно со снижением наружной температуры, понижается и температура в корпусе, постепенно достигая уровня зимнего периода (12,2 °С - в ноябре). В целом в течение года температура в третьем корпусе изменяется равномерно, без резких колебаний.

Выявление неблагоприятных точек корпусов показало, что в холодные периоды года в первом корпусе точки 4, 5 и 7 не сохраняют тепло, во втором такими точками являются 2, 6 и 7, в третьем- 4, 6 и 7. В летний период излишнее тепло сохраняется в первом и втором корпусах - в 1, 2 и 3 точках.

Динамика показателей микроклимата в исследуемых корпусах

При изучении микроклимата в исследуемых корпусах были выявлены точки с неблагоприятным микроклиматом. Большое влияние на формирование микроклимата в данных точках оказал сезон года, но установлены также отличия и в среднем за период исследований (таблица 2). Выявлены критические точки, сочетающие в определенный сезон года в себе неблагоприятный комплекс параметров микроклимата.

В первом корпусе в летний период в первой точке наблюдалась экстремально высокая температура (29,6 °С) в сочетании с низкой влажностью (32,4 %), недостаточной скоростью движения воздуха (0,56 м/с) и освещенностью помещения (10,0 лк). Зимой в первом корпусе можно выделить две критические точки: четвертую и седьмую - низкая температура (6,9 и 6,7 °С), высокая влажность (92,1 и 90,9 %), подвижность воздуха (0,67 и 0,62 м/с) и недостаточная освещенность (7,9 и 12,0 лк) создают условия, способствующие снижению продуктивности дойных коров.

Неблагоприятные условия в зимний период формируются во втором корпусе в шестой и седьмой точках: низкая температура (5,8 и 6,0 °С), высокая влажность (86,3 и 85,7 %) и подвижность воздуха (0,81 и 0,72 м/с) на фоне недостаточной освещенности (9,6 и 10,1 лк). В летний период неоптимальными по основным параметрам микроклимата являются первая и вторая точки: экстремально низкая влажность (32,7 и 33,4 %), недостаточная скорость движения (0,63 и 0,67 м/с) и высокая температура воздуха (28,4 и 27,7 °С). Низкая подвижность воздуха в первой точке отмечалась в течение всего периода исследований.

Таблица 2 - Показатели микроклимата в исследуемых корпусах в среднем за период исследования

Кор-пус	Зоны и точки первого корпуса
	центральная	северная	южная
	1	2	3	4	5	6	7
Температура воздуха, °С
1	15,6±0,57	14,6±1,49	15,1±0,53	12,3±1,04**	13,3±1,14	13,6±0,40	13,3±0,60
2	14,9±0,42	14,1±1,45	13,9±1,39	12,5±0,96	12,2±1,11*	13,4±0,56	13,5±0,46
3	13,8±0,90	14,2±0,93	13,5±0,90	11,4±0,83	12,0±0,77	12,1±1,21	11,0±0,5**
Относительная влажность воздуха, %
1	64,4±1,29	67,2±1,47	69,5±2,03	65,9±0,36	63,9±1,10*	68,6±0,67	69,9±1,05
2	66,0±2,00	69,9±1,50	67,9±2,19	64,2±2,88	65,8±1,23	67,9±1,39	67,6±1,20
3	77,2±1,96	75,6±2,35*	79,1±2,13	80,1±1,89	78,1±1,98	82,2±2,25	84,2±2,62
Скорость движения воздуха, м/с
1	0,42±0,03*	0,50±0,03	0,47±0,03	0,63±0,05	0,59±0,03	0,54±0,03	0,62±0,05
2	0,45±0,04*	0,51±0,04	0,56±0,04	0,61±0,05	0,65±0,05	0,69±0,06	0,61±0,06
3	0,36±0,04*	0,48±0,05	0,41±0,04	0,54±0,05	0,49±0,04	0,54±0,04	0,60±0,05
Освещенность, лк
1	15,8±2,00**	20,8±2,06	17,3±2,45	100,6±23,1	91,0±20,7	58,7±11,3	58,4±10,1
2	19,1±3,17	23,3±4,49	15,1±2,45*	28,9±3,85	23,8±3,44	21,2±3,01	26,8±3,85
3	10,5±0,80	12,1±0,70	9,9±1,62*	55,4±2,92	59,6±2,83	27,9±1,92	35,4±2,31
Содержание аммиака, мг/м3
1	6,30±0,50	5,60±0,49	5,80±0,44	4,95±0,38	5,08±0,18	5,40±0,35	4,78±0,46*
2	5,63±0,43	5,23±0,43	4,88±0,48	4,78±0,34	4,38±0,42	4,13±0,61*	4,58±0,64
3	7,10±1,31	6,20±1,31	6,60±1,36	5,43±1,23	5,67±1,15	5,17±0,79	4,83±0,93

* - р <0,05, ** - р <0,01

В третьем корпусе зимой неоптимальные условия воздушной среды наблюдаются в седьмой точке - низкая температура (6,3°С) в сочетании с высокой влажностью (86,3 %) и скоростью движения воздуха (0,77 м/с). В весенний период в первой и третьей точках установлена высокая температура (до 15,4 °С), сравнительно низкая влажность (до 76,1 %) и подвижность воздуха (до 0,34 м/с), в осенний период - высокая температура (до 15,9 °С), повышенная влажность (до 84,7 %) и недостаточная скорость движения воздуха (до 0,24 м/с). В указанных точках освещенность не соответствовала норме в течение всего периода исследований (9,4 - 12,8 лк).

Содержание аммиака, сероводорода и оксида углерода в воздухе исследуемых корпусов находилось в оптимальных пределах, не превышая зоогигиенические нормы.

Физиологическое состояние коров

Клинико-физиологические показатели коров

При оценке клинико-физиологического состояния коров, размещенных в исследуемых точках, установлено влияние неблагоприятных показателей воздушного и светового режимов на частоту пульса и дыхания подопытных животных (таблица 3).

Таблица 3 - Клинико-физиологические показатели коров, размещенных в разных точках корпусов (в среднем за период исследований)

Корпус	Зоны и точки корпуса
	центральная	северная	южная
	1	2	3	4	5	6	7
Температура тела, °С (38,0 - 39,5 °С)
1	38,6±0,23	38,3±0,36	38,4±0,32	38,7±0,14	38,4±0,26	38,7±0,27	38,7±0,19
2	38,8±0,41	38,5±0,43	38,3±0,21	38,4±0,27	38,6±0,09	38,9±0,44	38,6±0,36
3	38,2±0,06	38,2±0,17	38,1±0,13	38,0±0,12	38,1±0,07	38,2±0,22	38,2±0,15
Частота пульса, уд./мин (50,0 - 70,0 уд./мин)
1	64,3±0,59	63,1±0,84*	63,3±0,80*	65,6±0,23	63,3±0,86	63,5±0,92	65,1±0,19
2	68,0±0,16	67,8±0,17	68,6±0,94	68,0±0,12	68,0±0,98	68,3±0,26	68,1±0,42
3	54,3±0,82	60,8±0,23	56,1±0,43	58,6±0,23	53,3±0,1*	61,0±0,48	67,9±0,62
Частота дыхания, раз/мин (25,0 - 30,0 раз/мин)
1	30,4±0,88	29,4±0,96	29,5±0,26	29,6±0,52	30,0±0,49	30,1±0,64	29,9±0,86
2	29,9±0,48	29,5±0,29	29,7±0,13	29,3±0,21	29,2±0,14	29,4±0,36	29,3±0,38
3	24,2±0,23	24,0±0,10	24,5±0,32	23,9±0,61	22,7±0,21*	23,4±0,96	27,0±0,82

* - р <0,05

Температура тела животных находилась в пределах нормы (38,2 - 38,9 °С). Зимой в первом корпусе отмечался учащенный пульс - 75,3 и 73,3 уд./мин. (р <0,05), низкая частота дыхания - 20,7 раз/мин. у коров, размещенных в 4 и 7 точках (р <0,05). Летом наблюдалось учащение пульса и дыхания у коров во всем корпусе, но максимальные показатели отмечались в 1, 3 и 7 точках: частота пульса составила 74,3 - 75,3 уд./мин, дыхания - 47,1 - 47,9 раз/мин (р <0,05).

Во втором корпусе в зимний период температура тела коров, содержащихся в точках 6 и 7, оказалась незначительно повышена (до 39,7 °С), частота пульса увеличилась до 77,9 - 78,2 уд./мин. (р <0,05), дыхание стало более редким: 20,1 - 20,6 раз/мин (р <0,05). В летний период частота пульса и дыхания всех животных значительно превышала физиологическую норму, но наивысшие показатели были выявлены у коров, размещенных в 1, 2 и 7 точках: частота пульса 80,3 - 80,4 уд./мин., дыхания - 48,3 - 49,2 раз/мин. (р <0,05), также у данных коров было отмечено некоторое превышение оптимальной температуры тела - 39,7 °С (р <0,05).

В третьем корпусе в зимний период отклонения от физиологических норм по основным показателям были отмечены у коров, размещенных в 7 точке: частота пульса составила 79,2 уд./мин (выше нормы на 13,1 %), частота дыхания находилась на уровне оптимальной - 29,0 раз/мин., но была достоверно выше показателей животных остальных точек (р <0,05).

Частота сокращений рубца у всех животных находилась в пределах физиологической нормы в течение всего периода исследований: во втором (2,32 - 3,55 движ./мин.) и третьем корпусах (2,13 - 3,95 движ. /мин.) частота движений рубца коров оказалась выше, чем у коров, размещенных в первом корпусе (2,04 - 3,20 движ./мин.).

Морфологические и биохимические показатели крови коров

Проведенные исследования позволили выявить определенное влияние параметров микроклимата в исследуемых точках корпусов на морфологическую картину и биохимические свойства крови коров (таблица 4).

Таблица 4 - Морфологические и биохимические показатели крови коров, размещенных в разных точках корпусов

Корпус	Зоны и точки корпуса
	центральная	северная	южная
	1	2	3	4	5	6	7
Эритроциты, 1012/л (5,0 - 7,5*1012/л)
1	4,97±1,30	5,60±0,52	6,43±0,48	6,01±0,45	5,91±0,43	6,70±0,52	5,79±0,32
2	5,47±0,50	5,52±0,43	6,08±0,71	5,39±0,60	5,67±0,62	5,84±0,44	5,40±0,83
3	6,64±0,62	7,43±0,44	6,49±0,51	5,62±0,40	6,54±0,33	5,78±0,46	6,77±0,28
Лейкоциты, 109/л (4,5 - 12,0*109/л)
1	5,43±0,11	4,84±0,34	5,49±0,41	6,29±0,35	4,75±0,37	5,63±0,71	5,32±0,47
2	5,09±0,55	5,27±0,34	5,41±0,26	4,72±0,32	5,04±0,10	5,63±0,24	5,25±0,40
3	5,92±0,22	5,98±0,69	6,17±0,30	6,12±0,49	5,55±0,20	5,66±0,37	6,28±0,64
Гемоглобин, г/л (90,0 - 120,0 г/л)
1	117,5±1,04	108,2±0,34	113,8±1,09	101,4±1,06	101,4±1,17	102,7±1,38	118,2±1,25
2	120,2±1,02	124,0±1,70	113,3±1,64	123,4±1,94	124,1±1,33	118,7±1,96	106,2±1,4*
3	123,9±1,81	122,1±1,59	108,8±2,17	104,3±1,04	114,9±1,22	116,6±1,38	102,8±1,57
Общий белок, г/л (63,0 - 85,0 г/л)
1	81,8±0,31	82,6±0,83	80,2±0,17	88,2±0,73	81,7±0,46	78,0±0,37	81,1±0,52
2	91,4±1,90	89,1±0,70	88,5±1,10	95,2±1,10	88,3±1,20	85,5±0,90	91,2±1,20
3	79,9±1,54	82,6±0,55	80,7±1,13	77,7±1,18	79,8±1,22	87,5±1,74	87,2±1,29
Альбумин, г/л (24,5 - 38,2 г/л)
1	45,5±1,05	45,9±0,64	44,9±0,97	47,4±0,12	46,8±0,15	48,6±1,07	45,3±0,85
2	42,0±0,60	40,8±0,51	40,8±0,08	41,8±0,32	42,4±0,12	45,1±0,81	44,4±0,58
3	40,9±0,48	35,1±0,86	36,9±1,01	43,8±0,80	35,5±0,69	36,5±1,15	39,3±0,70

* - р <0,05

В первом корпусе в зимний период наблюдается повышение содержания лейкоцитов (6,67*109/л) и общего белка (99,3 г/л) в крови коров, содержащихся в 4 точке. В летний период в крови коров, размещенных в 3 точке, отмечалось высокое содержание эритроцитов (7,33*1012/л), лейкоцитов (6,11*109/л) и гемоглобина (139,9 г/л), также повышенное содержание эритроцитов установлено у коров, размещенных в 6 точке (7,87*1012/л), гемоглобина - у животных 1 (142,2 г/л) и 7 точек (159,4 г/л), разница достоверна (р <0,05).

Во втором корпусе в зимний период установлено повышение уровня общего белка в крови коров, размещенных в 5 (126,1 г/л), 6 (120,4 г/л) точках, а также во 2 и 3 точках (р <0,05). Летом в крови коров, содержащихся во 2 (187,2 г/л), 4 (162,2 г/л) и 6 точках (166,1 г/л) наблюдалось максимальное содержание гемоглобина (р <0,05), а в точках 6 (86,4 г/л) и 7 (82,6 г/л) - наивысший уровень альбумина (р <0,05).

В третьем корпусе в зимний период установлено снижение содержания эритроцитов (5, 58 и 5,11*1012/л) и гемоглобина (90,7 и 89,6 г/л) в крови коров, содержащихся в точках 6 и 7, в этих же точках отмечалось увеличение содержания общего белка.

Анализ содержания в крови коров глюкозы, кальция и неорганического фосфора не выявил достоверных различий между показателями животных, размещенных в исследуемых зонах и точках корпусов.

Молочная продуктивность коров

Анализ динамики молочной продуктивности коров в период исследований не выявил влияния разных зон корпусов на колебания среднесуточного удоя и удоя в целом за лактацию. В связи с этим, был проведен анализ молочной продуктивности коров за лактацию, размещенных в исследуемых точках корпусов (таблица 5).

Таблица 5 - Молочная продуктивность коров, размещенных в разных точках корпусов (за лактацию)

Корпус	Зоны и точки корпуса
	центральная	северная	южная
	1	2	3	4	5	6	7
Удой за лактацию, кг
1	4973,4±9,2*	4999,5±14,9	4977,2±8,2*	4987,4±9,9*	4992,0±9,5	5039,8±12,4	5022,8±9,8
2	5008,9±12,7	5013,8±9,6	4989,9±10,8	4970,1±10,5	4958,3±11,5**	4985,7±5,3	4997,7±11,6
3	4878,1±7,9*	5063,8±9,2	4889,5±12,0	5040,5±8,7	5114,9±13,4	5138,0±5,1	4941,6±8,2
Массовая доля жира в молоке, %
1	3,81±0,07	3,49±0,07**	3,71±0,06	3,65±0,09	3,79±0,09	3,71±0,06	3,75±0,06
2	3,79±0,09	3,69±0,05*	3,85±0,04	3,75±0,08	3,78±0,02	3,69±0,05*	3,76±0,07
3	3,83±0,05**	3,91±0,07	3,89±0,06	3,89±0,03	3,93±0,02	3,97±0,01	3,83±0,05**
Массовая доля белка в молоке, %
1	3,03±0,02	3,02±0,01	3,04±0,04	3,04±0,01	3,03±0,02	3,03±0,01	3,04±0,01
2	3,04±0,01	3,02±0,01	3,03±0,02	3,05±0,01	3,04±0,03	3,04±0,01	3,03±0,02
3	3,04±0,01	3,04±0,01	3,02±0,02	3,05±0,03	3,04±0,02	3,03±0,02	3,02±0,02

* - р <0,05, ** - р <0,01

Сравнительно низкий удой коров за лактацию в первом корпусе был в точках: 1 - 4973,4 кг (р <0,05), 3 (4977,2 кг) и 4 (4987,4 кг). Низкие качественные показатели молока отмечались у коров, размещенных во второй точке: массовая доля жира составила 3,49 % (р <0,05), белка - 3,02 % (при сравнительно низком удое - 4999,5 кг).

Во втором корпусе относительно низкий удой наблюдался у коров, содержащихся в точках 3 - 4989,9 кг, 5 - 4958,3 кг (р <0,01) и 6 - 4985,7 кг. Низкая массовая доля жира в молоке наблюдалась у коров, размещенных во 2 и 6 точках - 3,69 % (р <0,05), причем во 2 точке массовая доля белка была ниже, чем в других точках того же корпуса (3,02 %).

Низкий удой в третьем корпусе наблюдался у коров, содержащихся в точках 1 - 4878,1 кг с минимальной массовой долей жира - 3,83 % (р <0,05), 3 (4889,5 кг с минимальной массовой долей белка - 3,02 %) и 7 (4941,6 кг с низкими качественными показателями: массовая доля жира и белка составила 3,83 (р <0,01) и 3,02 %).

Снижение уровня молочной продуктивности связано с резкими колебаниями параметров микроклимата, наиболее неблагоприятные последствия отмечались после воздействия высоких температур наряду с критически низкой относительной влажностью помещений, а также при сочетании низкой температуры, высокой влажности и скорости движения воздуха. Выявлена тенденция снижения жирности молока при низкой относительной влажности и недостаточной скорости движения воздуха.

Экономическая эффективность результатов исследований

Расчет экономической эффективности проведенных исследований производился на основании разницы между удоем коров, содержащихся в благоприятных и в неблагоприятных условиях микроклимата. Так, потери молочной продуктивности коров, связанные с отклонениями параметров микроклимата от зоогигиенических норм, составили в первом корпусе 25,9 кг молока в пересчете на базисную жирность (в расчете на одну голову), что больше потерь продуктивности во втором корпусе на 23,9 %, в третьем корпусе потери молочной продуктивности составили 90,6 кг молока от одной коровы, что выше показателей в первом и втором корпусах на 71,4 и 78,3 %, соответственно.

Потери прибыли от реализации молока коров в целом по корпусам составили: в первом корпусе 49,5 тыс.руб., во втором корпусе - 37,6 тыс.руб.,
в третьем корпусе - 207,3 тыс.руб.

Выводы

1. В исследуемых корпусах, вследствие недостаточного количества окон и площади остекления, а также приточных и вытяжных вентиляционных шахт наблюдаются отклонения от норм по световому коэффициенту в первом корпусе на 18, во втором на 55, в третьем на 13 пунктов, и по уровню воздухообмена: в первом корпусе показатель ниже нормы на 17120 м3/час, во втором корпусе - на 12544 м3/час, в третьем корпусе - на 25752,2 м3/час.

2. Анализ параметров микроклимата разных зон и точек позволил выявить неблагоприятные точки корпусов. В летний период в первом и втором корпусах сочетание высокой температуры, низкой влажности и скорости движения воздуха отмечалось в точках 1, 2 и 3 (центральная зона). В зимний период низкая температура, высокая влажность и подвижность воздуха отмечались: в первом корпусе в 4 (северная зона) и 7 точках (южная зона), во втором корпусе - в точках 6 и 7 (южная зона), в третьем корпусе - в 7 точке (южная зона).

3. В период исследований температура тела животных оставалась относительно постоянной величиной. В зимний период у коров, размещенных в точках с неблагоприятным микроклиматом, установлено учащение пульса (на 9,2 уд/мин) и снижение частоты дыхания (на 4,9 раз/мин). Летом неблагоприятные параметры микроклимата в разных точках корпусов обуславливают увеличение частоты пульса (на 10,4 уд/мин) и дыхания (на 19,2 раз/мин) у коров при незначительном повышении температуры тела (на 0,2 °С).

4. В крови коров установлено снижение количества эритроцитов (до 5,11*1012/л) и гемоглобина (до 89,6 г/л) вследствие низкой освещенности. В летний период низкая влажность (до 32,1 %) и недостаточная подвижность воздуха (до 0,56 м/с) на фоне высокой температуры (до 29,6 °С) обусловила увеличение количества эритроцитов (до 7,87*1012/л) и уровня гемоглобина (до 187,2 г/л) в крови коров.

5. Установлено снижение среднесуточного удоя коров в зимний период на 18,4 % (в первом корпусе), 16,2 % (во втором корпусе) и 9,6 % (в третьем корпусе), обусловленное сочетанием низкой температуры (до 5,8 °С), высокой влажности (до 98,3 %) и подвижности воздуха (до 0,81 м/с). В летний период среднесуточный удой коров снизился на 17,8 % (в первом корпусе) и 9,2 % (во втором корпусе), что объясняется воздействием высокой температуры (до 29,6 °С), низкой влажности (до 32,1 %) и недостаточной скорости движения воздуха (до 0,56 м/с).

6. При несоблюдении зоогигиенических параметров микроклимата потери прибыли от реализации молока составили: в первом корпусе 49,5 тыс.руб., во втором корпусе - 37,6 тыс.руб., в третьем корпусе - 207,3 тыс.руб.

ПредложениЯ производству

1. Для объективной оценки микроклимата коровников вести систематический учет его основных показателей в семи точках помещения.

2. Для оптимизации микроклимата в неблагоприятных зонах помещений рекомендуем обустраивать приточно-вытяжные каналы вентиляции и увеличивать количество ламп освещения.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Мартынова, Е.Н. Освещенность животноводческих помещений и её влияние на продуктивность коров [Электронный ресурс] / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Современные проблемы науки и образования. - 2012. - № 3; URL: http://www.science-education.ru/103-6178.*

2. Мартынова, Е.Н. Формирование микроклимата животноводческих помещений под воздействием температуры наружного воздуха / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №4. - С. 24-27.*

3. Мартынова Е.Н. Зона размещения животных в здании - фактор влияния на молочную продуктивность [Электронный ресурс] / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 3; URL: http://www.science-education.ru/109-9396.*

4. Мартынова Е.Н. Физиологическое состояние коров в зависимости от микроклимата помещений / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - №8. - С. 53-57.*

5. Мартынова, Е.Н. Характеристика показателей микроклимата в животноводческих помещениях различного типа в СХПК «Колос» Вавожского района УР / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Научное обеспечение инновационного развития животноводства: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию ректора ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, доктора с.-х. наук, профессора А.И. Любимова / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, - 2010. - С.102-105.

6. Мартынова, Е.Н. Влияние показателей микроклимата на молочную продуктивность коров в животноводческих помещениях различного типа / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Научное обеспечение развития АПК в современных условиях: материалы Всероссийской научно-практической конференции (15-18 февраля 2011 г.) В 3-х т. Т.2 / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, - 2011. - С.145-149.

7. Ястребова, Е.А. Влияние влажности воздуха на молочную продуктивность и физиологическое состояние коров в СХПК «Колхоз «Колос» Вавожского района Удмуртской Республики / Е.А. Ястребова, Е.Н. Мартынова // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - №4. - С.39-42.

8. Ястребова, Е.А. Влияние показателей микроклимата на физиологическое состояние коров / Е.А. Ястребова // Агропромышленный комплекс: контуры будущего: материалы Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых г. Курск (9-11 ноября 2011 г.) ч.2 / ФГОУ ВПО Курская ГСХА. - Курск: ФГОУ ВПО Курская ГСХА, - 2012. - С. 269-272.

9. Мартынова, Е.Н. Анализ микроклимата животноводческих помещений в экстремальных погодных условиях / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Инновационному развитию АПК и аграрному образованию - научное обеспечение: материалы Всероссийской научно-практической конференции (14-17 февраля 2012 г.) В 3-х т. Т.2 / ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, - 2012. - С.161-166.

10. Мартынова, Е.Н. Влияние воздухообмена и плотности размещения животных на физиологическое состояние коров / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Научные аспекты повышения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 90-летию кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры частного животноводства А.П. Степашкина
(25 октября 2012 г.) / ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, - 2012. - С.82-85.

11. Мартынова Е.Н. Биохимические показатели крови коров черно-пестрой породы при разных условиях содержания / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Аграрная наука - инновационному развитию АПК в современных условиях: материалы Всероссийской научно-практической конференции (12-15 февраля 2013 г.). - ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, - 2013. - С. 203-207.

12. Мартынова Е.Н. Оценка параметров микроклимата животноводческих помещений в зависимости от сезонов года и выявление критических точек / Е.Н. Мартынова, Е.А. Ястребова // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 2 (35). - С. 13-15.

* - публикации в ведущих рецензируемых журналах и изданиях, определенных ВАК России для докторских и кандидатских диссертаций.

УДК 636.2.034:612

Ястребова Екатерина Александровна

ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать « » 2013 г.

Формат 60х841/16. Усл. печ. л. 1,3. Уч.-изд. л. 1,0.

Тираж 100 экз. Заказ № _____.

ФГБОУ ВПО «Ижевская государственная

сельскохозяйственная академия»

426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11

Размещено на Allbest.ru

...