Размещено на http://www.allbest.ru/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата

Влияние генотипических и паратипических факторов на формирование продуктивных и воспроизводительных качеств мясного крупного рогатого скота

06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство

сельскохозяйственных животных.

сельскохозяйственных наук

Шагалиев Фануз Мустафович

Кинель - 2008

Работа выполнена в ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии.

Научный руководитель:

Заслуженный деятель науки РФ доктор сельскохозяйственных наук, профессор Фенченко Николай Григорьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Карамаев Сергей Владимирович.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сиразетдинов Фарит Хамитович

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Ижевская государственная. сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «18»декабря 2008 года в 10 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220. 058. 02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Адрес: 446442; Самарская область, г. Кинель, п.г.т. Уст-Кинельский, ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА», диссертационный совет. Факс: 8-84663-46131

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская сельскохозяйственная академия», с авторефератом - на сайте http://www.ssaa.ru/

Автореферат разослан и размещен на сайте «14» ноября 2008 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

кандидат сельскохозяйственных наук С.Л. Жемерикина

Общая характеристика работы

рогатый скот кормление биологический

Актуальность темы. В настоящее время, даже при использовании наиболее прогрессивных форм интенсификации, молочное скотоводство пока не в состоянии обеспечивать все возрастающие потребности населения в говядине.

Известно, что животные разных генотипов в процессе своего формирования приобретают новые хозяйственно-полезные и биологические признаки ранее отсутствующие в конкретной породе (И.Н. Артюхин; О.А. Гриненко, 2001; О.А. Краснова, А.И. Любимов; Соколов; С.Н. Ижболдина 2005; Р.Р. Омаров, 1998; В.Н. Приступа; Л. Смирнова, 2002; Н.Г. Фенченко 2000,2005; А, Шувариков, 2001; В.В. Y.Foldager; K. Sejzsen, K. Steiwagen, D. Grieve, 1992; U. Andrea, C. Muller, 1997; U. Peled, B. Robinzon, E. Maltze, 1997)

По данным А.В. Черекаева (2001), с повышением спроса на высококачественную говядину и увеличением продуктивности молочного скота, наблюдается тенденция к увеличению поголовья специализированного скота мясных пород и расширению его ареала.

Поэтому достижение высоких показателей крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в настоящее время невозможно без глубокого изучения его генотипических, биологических, генетических, хозяйственно-полезных и воспроизводительных признаков при углубленной селекционно-племенной работе с учетом приспособляемости животных к конкретным условиям выращивания и использования.

Научные исследования по выявлению воспроизводительных качеств чистопородных мясных и помесных животных в конкретных условиях содержания с учетом зоны разведения крайне ограничены. Вместе с тем, изучение таких показателей интенсивности воспроизводства как продолжительность плодоношения, сервис-периода и межотельного периода позволяет составить представление о наиболее эффективных вариантах скрещивания крупного рогатого скота. На состояние данных показателей, в определенной степени, оказывает влияние продолжительность количества дней бесплодия коров и телок. (Л.Р. Эрнст и др., 1989).

Поэтому разработка и внедрение в практику наиболее эффективных методов регуляции воспроизводительной функции мясных коров и телок, способствующих повышению выхода телят и рациональному использованию маточного поголовья, объективно необходимы и представляют научную и практическую значимость.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является сравнительная комплексная оценка влияния генотипических и фенотипических факторов по системе «бык-корова-потомок»на формирование воспроизводительных и хозяйственно-полезных качеств скота.

Для ее достижения были поставлены задачи:

- установить особенности морфологических и биологических признаков воспроизводства крупного рогатого скота и их формирование у телок в зависимости от генотипических и паратипических факторов;

- выявить при разведении скота мясных и комбинированных пород эффективные методы регуляции воспроизводительной функции коров и телок;

- изучить влияние технологии и уровня кормления на формирование воспроизводительных качеств, показатели линейного и весового роста молодняка крупного рогатого скота разных генотипов;

- определить некоторые показатели интерьера, резистентности и адаптационные особенности коров, бычков, телок и нетелей разного возраста и генотипа;

- рассчитать экономическую эффективность системы выращивания телок разного генотипа до случного возраста.

Научная новизна. Впервые в разведении мясного крупного рогатого скота проведен системный анализ «бык-корова - потомок» по результатам комплексных исследований сравнительного изучения биологических и адаптационных свойств животных, их роста, развития и формирования воспроизводительных качеств в онтогенезе телок разных генотипов в зависимости от фенотипических факторов с определением доли влияния лимузинской породы. По результатам диспансеризации коров определены методы синхронизации охоты при ее нарушении гормональными и другими стимулирующими способами.

Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы эффективности отрасли мясного скотоводства за счет совершенствования технологии воспроизводства симментальской и лимузинской пород при чистопородном разведении и скрещивании, профилактики и лечение бесплодия на основе диспансеризации маточных стад, и повышения их плодовитости на 10-12%.

Экспериментальные данные пополнят научные сведения по разработке практических рекомендаций в области воспроизводства и организации целенаправленного выращивания бычков и телок разных генотипов. Они могут быть включены в учебный процесс при изучении дисциплин зоотехнического и биологического профиля учебных заведений.

Положения, выносимые на защиту:

- роль генотипа и среды в реализации предпосылок воспроизводительных качеств быков-производителей;

- хозяйственно-полезные и воспроизводительные качества маточного стада;

- биологическая устойчивость к бесплодию животных разных генотипов и синхронизация охоты в мясном скотоводстве;

- влияние генотипических и паратипических факторов на интерьерные показатели подопытных животных;

- формирование воспроизводительных качеств животных разных генотипов в онтогенезе;

- экономическая эффективность системы выращивания чистопородных и помесных телок.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных и Всероссийских научно-методических конференциях г. Уфы, Троицка, научно-техническом совете ОПХ «Стерлитамакское», ГНУ Башкирского НИИСХ.

Реализация результатов исследований. Материалы исследований внедрены в хозяйствах РБ.

Публикация результатов исследований. По материалам исследований опубликовано 10 научных статей и 2 рекомендации в соавторстве..

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений производству, библиографического списка использованной литературы, приложений: изложена на 147 страницах компьютерного набора, содержит 33 таблицы, 15 диаграмм, 1 схему и 6 приложений. Библиографический список использованной литературы включает 290 источников, в том числе 32 на иностранных языках.

Результаты исследований могут быть использованы в отрасли мясного скотоводства с целью получения высококачественной говядины в сельскохозяйственных предприятиях с разными формами собственности, а также в учебном процессе высших и средних учебных заведениях по зоотехническим и биологическим специальностям.

Материал, условия и методика проведения исследований

Исследования, проводились на фермах, п/з «Ново-Раевский» Альшеевского района и ФГУП «Башкирское» по племенной работе, Стерлитамакское ОПХ с января 2003 г. по декабрь 2007 г. на быках-производителях 3-4 летнего возраста лимузинской, симментальской и их помесей 3/4 лимузинской x 1/4 симментальской, 7/8 лимузинской x 1/8 симментальской и черно-пестрой пород по 3 гол. быков сформированных методом пар аналогов в каждой, а также по 15 голов телок полученных от данных производителей и поставленных в 2003 г. на контрольное выращивание (рис. 1).

Всего под наблюдением в общей сложности находилось 2637 голов в т. ч. 15 голов быков-производителей, 2128 гол. коров, 456 гол. телок и 38 гол. бычков разных возрастов чистопородных лимузинской и симментальской пород, а также помесей симменталов с лимузинской и голштинской породами.

Влияние генотипических и паратипических факторов на продуктивность быков-производителей разных генотипов изучали по сезонам года. Сперму получали на племпредприятии с соблюдением зоогигиенических и ветеринарных требований. Режим использования быков средний, дважды в неделю отбирали сперму, которую исследовали на концентрацию, объем, активность по общепринятым методикам.

Воспроизводительную функцию телок полученных от этих быков, изучали методом контроля за состоянием половых органов, развитием яичников, цикличности наступления половой охоты и ее продолжительности. При убое по 3 гол. из каждой группы в 14 мес. возрасте проводили измерение и взвешивание внутренних половых органов, наружным осмотром определяли наличие в яичниках фолликулов и желтых тел. Изучалось влияние разного срока осеменения телок на продолжительность плодоношения, течение родов, послеродового периода, восстановление половых органов первотелок для последующего оплодотворения, продолжительность SP. Определились сроки восстановления половой системы методом систематического гинекологического обследования с интервалом 6-10 дней. Окончание инволюции матки устанавливали ректально. Отсутствие клинических изменений в промежутке между двумя исследованиями (25-30 сут. после отела) служило основанием для предположения об окончании процессов восстанавления органов после отела.

Во всех группах в сравнительном аспекте изучались продолжительность плодоношения, характер и течение отелов, восстановление репродуктивной функции матки, скорость возобновления половой цикличности, коэффициент воспроизводительной диспансеризации на 1576 гол. коров и телок использовали при проведение межпородного скрещивания.

У животных всех групп изучали: характер течения отелов, частоту и характер после отельных осложнений, продолжительность сервис-периода (SP), межотельного периода (МОП) и коэффициент эффективности осеменения и время прихода в охоту.

Эффективность изучаемых средств определяли по клиническому состоянию животных, биохимическому и морфологическому составу крови, шерсти, кожи и ректальному исследованию после их осеменения. В крови определяли количество форменных элементов, общего белка, остаточного азота, кальция, фосфора, каротина, ферментов АСТ, АЛТ по общепринятым методикам.

Потребление кормов у животных учитывали путем взвешивания их количества при раздаче и учета остатков в контрольные дни по группам.

Экономическую эффективность выращивания телок разных генотипов при разном типе кормления определяли по методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ и ВНИПИ (1983).

Основные цифровые данные, полученные в исследованиях обработаны биометрическим методом по Г.К.Меркурьевой (1964).

Результаты собственных исследований

Кормление и содержание животных. Подопытные животные находились в типовых помещениях, где выращивались и содержались в полном соответствии с принятой в племпредприятии и хозяйствах технологией, рассчитанной на получение полноценного приплода, запланированной мясной и молочной продуктивности.

Кормление и содержание животных, режим их использования были практически одинаковым, и мало различался по сезонам года. Норма и рационы для подопытных животных составлялись согласно рекомендации ВИЖа с учетом возраста, живой массы и интенсивности использования.

При проведении исследований большое внимание уделялось кормлению быков - производителей, что позволило в максимальной степени использовать генетический потенциал их продуктивности.

В рацион быков включили сено злакобобовое, силос кукурузный, морковь, жмых, отруби, дробленую зерносмесь.

Полученных от них чистопородных и помесных телок до 8 мес. выращивали по технологии мясного скотоводства под коровами-кормилицами. За период выращивания до 18 мес. возраста ими было потреблено следующее количество кормов, общей питательностью (табл. 1).

1. Фактическое потребление кормов и питательных веществ телками кг (в среднем на 1 голову до 18 мес)

Показатель	Группа животных
	повышенный уровень кормления	умеренный тип кормления (общехозяйств)
	лимузинская	7/8лимуз. х 1/8 симм.	симменталь-ская	15/16лимуз. х 1/16 симм.
Молоко	1369	1476	1480	1425
Сено злако-бобовое	1438	1257	1623	1568
Силос кукурузный	2955	2928	2135	2074
Трава	1521	1475	2974	2855
Концентраты	487	476	165	161
Всего корм. ед.	3784,9	3660,2	3276,5	3193,6
Перевар. протеина	417,02	400,58	376,34	366,84
Сухого вещества	8908,3	8605,3	6617,9	6436,0
Обменной энергии	42936,8	41220,2	41798,2	37341
Сырой клетчатки	1255,4	1208,4	1204,3	1176,4
Кальция	38,39	36,76	36,61	35,63
Фосфора	14,49	13,83	14,19	13,81
Переваримого протеина на 1 корм. един.	110,18	109,43	114,86	114,87

Таким образом, подопытные животные потребляли достаточное количество разнообразных кормов. После отъема телят от матерей их выпасали наравноценных по травостою пастбищах. Причем в молочной период животные лимузинской породы и их 7/8 кровные с симменталами помеси потребили 993,5 - 1000,0 корм. ед.и 105,0 - 107,6 кг переваримого протеина, тогда как симменталы и высококровные с 15/16 долей крови по лимузинам соответственно - 919,4 -930,9 корм. ед. и 97,9 и 99,0 кг переваримого или на 3,7-6,9 % меньше. В последующий период телкам 1 и 2 групп концентрированных кормов скармливали из расчета 206-236 кг, тогда как животные 3 и 4 групп концентратов совсем не получали. Между тем, животные этих групп не получавшие подкормку концентратами, значительно лучше на 60,6-66,6 % использовали пастбищные корма.

Биологические предпосылки формирования воспроизводительных качеств животных

Влияние генотипа и сезона года на морфологические показатели спермо-продукции быков-производителей. Одним из показателей производительности быков разных генотипов является количество спермы, полученное как по сезонам, так в целом за год.

Для получения спермы высокого качества с хорошей оплодотворяющей способностью наиболее благоприятным является осенний сезон ее получения. В этот период было получено в среднем по изученным популяциям 28,4 % полноценного эякулята, тогда как весной 29,7, летом - 23,1 % и зимой лишь 19 %. Различия в крайних вариантах между быками были довольно существенными и достигли 42,5 % при Р<0.001/

Известно, что концентрация спермиев во многом определяет половой активностью быков-производителей, развитием функций половых желез с учетом генотипа и их индивидуальных особенностей (рис.2).

В частности наиболее высокой общей половой активностью характеризовались 3/4 кровные быки-производители по лимузинам и их чистопородные сверстники (786,42… 898,45 млрд. или 24,27 … 27,73% при P<0,001, тогда как у симментальских она была значительно ниже на 338,71… 450,74) млрд. шт. или 10,45 и 13,91%. Между тем у 7/8 кровных по лимузинам и голштинским производителям ее колебания были от 532,35 до 574,91 млрд. шт. или 16,43…17,75%, что ниже лимузинских на 254,07…323,54 млрд.шт. или 11,3 и 9,98%. Таким образом эффект скрещивания симментальских коров с быками-производителями мясного направления продуктивности наблюдается в первом поколении с последующим его снижением во втором. Тем не менее, показатели количества спермиев полученных от быков во многом определяются и сезоном года.

Рис. 2 Концентрация сперматозоидов быков-производителей разных генотипов за год, млрд.

Так, наиболее высокой, независимо от генотипа, в целом за год она была в осенний период 992,62 млрд. шт. или 30,64% (P<0,001), тогда как в остальные сезоны года различия были несущественные : 691,5 - зимой и 758,96 млрд. шт. весной или 21,34...23,43% соответственно

Характеристика коров по хозяйственно-полезным качествам. В республике Башкортостан широко распространена симментальская порода, а из мясных-лимузинская, поэтому изучение их хозяйственно-полезных и воспроизводительных признаков является вполне целесообразным (табл. 2)

2. Живая масса коров разных пород (в среднем на 1 голову)

Показатель	Число голов, n	X±Sx	СV%	у
Лимузинская	25	560,2±19,76XXX	13,2	28,3
Симментальская	28	406,5±10,78XXX	13,13	19,7
Ѕ лимузин. x1/2 симм.	24	431,2±15,36XXX	6,5	26,4

Результаты исследований показали, что наибольшей живой массой (560,2±19,76 кг) характеризовались коровы лимузинской породы, которые высокодостоверно (P<0,001) превосходили своих симментальских сверстниц и их помесей соответственно на 129,04 и 153,7 кг, что составляет соответственно 23,0 и 27,4%.

У коров лимузинской породы первого и второго отелов, различие в живой массе по сравнению с аналогичными показателями двух других пород составило 106 и 13,05 или 24,5 и 32,1%.

Селекционно-племенная работа в мясном скотоводстве с учетом оценки экстерьера способствует повышению продуктивных качеств животных и приобретает особое значение. В частности отбор маточного поголовья по экстерьеру и конституции способствует формированию, как индивидуальных качеств крепкого телосложения самих животных, так и совершенствованию их породных признаков с учетом направления продуктивности.

По промерам между молодыми коровами лимузинской и симментальской пород имеются существенные различия. Они составили: по высоте в холке 1,12%, в крестце 5,16, ширине груди - 9,19, ширине в маклоках - 9,13, ширине в седалищных буграх - 9,03, косой длине зада - 5,46 и обхвату груди за лопатками - 8,78%.

Коэффициенты изменчивости промеров коров разных генотипов во всех возрастных группах не превышали 10% т. е. соответствуют среднему уровню, что свидетельствует об относительной выравненности стада по промерам. Средняя изменчивость промеров наблюдается в группе молодых коров по глубине груди и ширине в седалищных буграх лимузинской 17,4 - 51,9 (P<0,001) и симментальской 17,4-68,3 (P<0,001). Однако, имеющиеся различия по изученным промерам в группе молодых коров недостоверны при P<0,05, кроме обхвата груди.

Установлено, что по многим индексам телосложения, коровы лимузинской породы по сравнению с симментальской, имеют существенные различия. Так, по индексу растянутости преимущество составило 4,5% грудном - 2,6%, перерослости и сбитости - 4,2%, массивности - 10,6%, широкозадости - 3,0%, и тазогрудном на 7,2%, тогда как по индексу шилозадности различий установлено не было, а по длинноногости лимузины уступали коровам симментальской породы.

Диспансеризация маточных стад разных генотипов и стимуляция их воспроизводительной функции. Исследованиями по акушерско-гинекологи-ческой диспансеризации, установлено, что только 761 голова оказались стельными, составляющие 48,29%, и 627 гол бесплодными, которые и были подвергнуты лечению, (553 гол) часть которых, 474 гол, были осеменены и в последующем благополучно отелились. Из числа бесплодных коров с клиникой проявления, наибольший процент приходится на такую форму, как гипофункция яичников (28,71), затем, по убывающей, - персистентное желтое тело в яичниках (21,2), эндометриты острые и хронические (12,4) и кисты (7,66 и6,86%). Уровень стельности после первого осеменения во всех группах был достаточно высоким - 95-96%, несколько выше - 97,73% - он был у помесных первотелок.

Исследованиями на 161 гол коров лимузинской породы и высококровных помесей с симменталами, установлено, что при дифференциации схем лечения гипофункции яичников у коров с учетом стадии развития патологического процесса достигнута достаточно высокая эффективность, составившая 91,9; 76,9 и 75%, соответственно при условной, средней и глубокой гипофункции.

Таким образом, анализ полученных в опытах данных показал, что применение простогландинов и гонадотропинов оказывает довольно благоприятное влияние на приход животных в охоту, обеспечивая ее проявление в более ранние сроки у максимального числа обработанных животных. Включение гонадотропинов в схему гормональной обработки оказало положительное влияние на основной показатель эффективной синхронизации - уровень результативности осеменения животных, который оказался на 15-20% выше, чем при использовании только ГСЖК.

Анализ результатов исследований показал, что воспроизводительные способности у животных мясных пород (вынашивание плода, характер отелов)несколько отличаются от таковых у животных молочного и комбинированного направлений продуктивности (рис.3).

Рис.3 Продолжительность плодоношения коров разных генотипов, дней.

Так, продолжительность плодоношения по группам коров симментальской, лимузинской пород и помесных (F₁) нетелей различались на 12 дней, и составила в среднем 278-290 дней.

Достоверные различия (Р<0,001) наблюдались у симментальских первотелок при рождении от них бычков и телочек (288±1,5) против 276±1,1, что и отразилось на процессах восстановления репродуктивных органов у коров после отела (табл.3).

3. Восстановление половых органов и воспроизводительной функции коров после отела, X±S_{x (}дней)

Группа животных	Прекращение выделения лохий	Завершение инволюций матки	Наступление первой после отела охоты
Симментальская	16,2±1,4	28,0±1,8	71,0±9,9
Лимузинская	13,7±0,9	23,0±0,9	56,0±11,0
1/2 л x 1/2 с	14,4±1,1	25,0±1,2	61,0±10,8
3/4 л x 1/4 с	13,1±0,6	21,0±1,6	49,0±9,1

В частности, сроки прекращения выделений лохий и наступления первой после отела охоты у чистопородных лимузинов и помесей F₂ имели меньшую продолжительность соответственно на 2-3 и 12-22 дня. При этом, завершение инволюции тела и рогов матки, определяемое их ректальным прощупыванием, у первотелок - симменталов и помесных коров F₁ группы наступало несколько позже.

Продолжительность времени от отела до первого осеменения, которое оценивали после 1 охоты и после 1 отела, у помесных животных соответствовала 82-дням, что на 11 дней короче, чем у симменталов после рождения помесных телят (табл. 4).

4. Воспроизводительные качества подопытных животных X±S_{x (} дней)

Группа животных	Интервал от отела до первого осеменения	Сервис - период	Межотельный период	КВС
Симментальская	93	120±9,6	404±9,6	1,10
Лимузинская	76	91±14,3	377±14,2	1,03
1/2 л x 1/2 с	82	98±14,0	384±14,0	1,06
3/4 л x 1/4 с	69	85±10,8	370±10,8	1,01

Сервис-период - наиболее точно отражающий воспроизводительные способности у животных, был оптимальным у помесей F₂ - 85±10,8 дней, несколько больше у чистопородных лимузинов - 91±14,3 дней. У первотелок симментальской породы сервис-период был самым продолжительным и составил 120±9,6 дней.

Интерьерные показатели крупного рогатого скота разных генотипов

Прижизненная толщина кожи и содержание минеральных веществ в покровном волосе, и гематологические показатели подопытных коров. Коровы лимузинской породы третьего отела и старше по толщине прижизненной толщины кожи превосходили молодых коров (I и II отелов) на ребре - на 0,25мм (5%), на локте - на 0,10мм (3,6%). По группе симменталов эти показатели соответственно составили 1,0 (21%) и 0,63 (26,5%)мм.

Различия между животными разных пород составили по толщине кожи на середине последнего ребра были - 0,12мм (в пользу коров симментальской породы), или 2,3%, а на локтевом бугре существенной разницы установлено не было.

Изучение содержания в волосяном покрове коров минеральных веществ показало что, по количеству золы различие между коровами лимузинской породы и помесями составило 0,46г (5, 7%). Преимущество по уровню кальция у полукровных помесей достигло 0,96г (36,9%), фосфора - 0,1 и 0,19г (15,1 и 33,3%).

По группе коров лимузинской породы третьего и старше отела коэффициент корреляции (r) между живой массой и толщиной кожи на середине последнего ребра и локтя соответственно составил +0,35 и +0,93 (Р<0,001), а по группе коров первого и второго отелов - +0,34 и +0,68.

У коров всех возрастов симментальской породы связь между этими двумя признаками получена отрицательная корреляция - 0,17 и -0,22. Аналогичное положение установлено также и по коровам симментальской породы старшего возраста -0,62 и -0,55. У растущих молодых коров этой породы связь между массой и толщиной кожи на локтевом бугре равна
r = +0,8, а на уровне середины последнего ребра - r = -0,18.

Превосходство лимузинских коров над помесями первого поколения по морфологическому составу крови составило 2,9%. Коровы симментальской породы уступали лимузинам на 4,5%, тогда как по содержанию общего белка лимузины занимали промежуточные положение. Помеси имели преимущество по содержанию общего кальция на 4,4 и 14,0%, тогда как содержанию фосфора различия были более существенными и составили соответственно 19 и 22,5%, а по АЛТ на 0,44 ммоль/л (30,5%), помесями первого поколения - на 0,09 ммоль/л (5,0%) в пользу лимузинов, по АСТ заметное различие наблюдалось в сравнении с помесями - 0,1 ммоль/л (5,7%). Это объясняется тем, что среди сравниваемых групп у симментальского скота адаптационные качества более устойчивы в виду более длительного разведения в Республике Башкортостан.

Морфологические и биохимические показатели крови молодняка. Установлено, что у бычков выше уровень активности этих ферментов: по АЛТ на 0,13 и АСТ - на 0,12 ед., или на 12,6 и 7,7% . Причем бычки и телки характеризовались и высокими показателями естественной резистентности. Так, количество гамма - глобулинов колеблется в пределах 24,5…27,9% со значительным преимуществом у телок, что характеризует молодняк высокими адаптивными возможностями.

По содержанию общего белка, минеральных веществ и витаминов в крови, отмечалось двукратное его повышение в 3-х и 6-мес, возрастном периоде, независимо от генотипа животных. При этом достоверные различия имели место на 1-м, 2-м, 3-м возрастных периодах. К концу наблюдений достоверные различия (Р < 0,05) наблюдались лишь у помесных животных, на 4 месяце выращивания.

Динамика концентраций альбуминов, Г - глобулиновых фракций белка в сыворотке крови сравниваемых групп в течение опыта, носило волнообразный характер с некоторым преобладанием у помесных телок, что свидетельствует о наследственных задатках интенсивности обменных процессов в организме животных.

Помесные бычки и телки, как и чистопородные сверстники, характеризовались сравнительно высокими адаптационными способностями, о чем свидетельствует четко выраженные сезонные изменения их волосяного покрова. Однако, зимой более оброслыми были чистопородные симментальские животные. Они опережали помесных по массе волос на 1,84-1,96%, густоте - 0,83-0,96%, длине - 1,06-5,89% и количеству тонких пуховых волос - 4,16-5,19%, их волосы были относительно густыми на 1,36% и тяжелее на 1,84% при разности Р<0,05.

У месячных телят независимо от их генотипа, среднее количество лейкоцитов практически мало различается между группами 7,85….7,98 10⁹/л., тогда как по лимфоцитам имеет место некоторые различие 62,31% у чистопородных симменталов и 63,54% у их помесей с лимузинами. Между тем, базофилы были обнаружены только у помесных телок, и то в небольших количествах (1,73….1,89%). Тем не менее у подобных животных отмечалось высокое содержание нейтрофилов, особенно сегментно-ядерных - 26,04….27,56%, и Т - лимфоцитов 29,07….35,17% . В то же время у телят отмечается довольно высокая фагоцитарная активность 47,19….50,86 в месячном возрасте с постепенным ее снижением к 6 месяцам.

Влияние уровня кормления на рост, развитие и воспроизводительные функции телок. Многочисленными исследованиями установлено, что предпосылкой высоких показателей продуктивности, воспроизводства и долговечности использования коров, является целенаправленное выращивание при полноценных рационах для телок, нетелей и первотелок.

Исследованиями установлено, что повышенный уровень кормления способствует хорошему развитию внутренних половых органов и плодотворному их осеменению в оптимальные сроки без провоцирования охоты. Однако ранняя случка (14 мес.) телок не оказала отрицательного влияния на течение родов и послеродовую инволюцию половых органов, а также воспроизводительной способности в целом. Интенсивное выращивание способствовало повышению оплаты кормов приростом их живой массы. При этом подопытные телки 1 группы по сравнению со сверстницами из 2-й на единицу прироста меньше на 12,9% потребили кормов,а 3-й по отношению к 4-й соответственно на 12,9%.

Причем, помесные телки превосходили чистопородных лимузинских по среднесуточному приросту живой массы на 8,6%. Оптимальной живой массы они достигли в 16 мес. возрасте, а чистопородные симментальские только в 18 мес. Экстерьерная оценка подопытных телок показала, что лучшими мясными формами характеризуются животные 1 и 2 групп, которые имели более округлое и широкое туловище. Более развитой мускулатурой, за счет относительно высоких показателей широтных примеров и индексов телосложения, характеризующих мясные достоинства животных.

Таким образом, повышенный уровень кормления телок при их выращивании от рождения до первой случки более независимо от генотипа ведет к снижению возраста достижения хозяйственной и половой зрелости, позволяющей плодотворно осеменять их в возрасте 14 мес., тогда как менее интенсивное выращивание увеличивает на 2-4 мес. возраст первого осеменения, следовательно, и получения приплода, что играет исключительно важную роль в мясном скотоводстве.

Экономическая эффективность различной технологии выращивания телок. Величина затрат зависит в основном, от продолжительности выращивания телок до плодотворного осеменения. Как показывают исследования на выращивание одного животного 3 и 4 групп осемененных в 16 и 18 мес. возрасте было израсходовано материальных и денежных средств на 22,2-25,4% больше, чем у их сверстниц 1 и 2 групп, которых осеменили в 14 мес. возрасте. Производственные затраты и неодинаковый уровень продуктивности обусловили разницу в себестоимости прироста живой массы подопытных телок.

Наиболее дешевой прирост, при рентабельности 37,9-41,4% получен в группах интенсивно выращиваемых и осемененных в 14 мес. возрасте, что особо важно для интенсификации отрасли мясного скотоводства. Себестоимость прироста 1ц в 1 и 2 группах составила 2217,5…2290,9 руб., что на 79,3% ниже по сравнению с симментальской группой и на 10,3%, чем в 4-й группе. Экономическая эффективность ранней случки телок в мясном скотоводстве очевидна, так как уже в 23 месяца от них был получен приплод.

Наиболее высокий уровень рентабельности 37,2-41,4% имел место в группах интенсивного выращивания лимузинских телок и помесей с симменталами.

Выводы

1. Относительно высокой общей половой активностью характеризовались чистопородные лимузинские быки-производители и их 3/4 кровные сверстники (786,42…898,45 млрд. шт. или 24,27…27,78% при Р<0,01, тогда как у симментальских она была значительно ниже на 338,71…450,74 млрд. шт. или 10,45…13,91%).

2. Независимо от генотипа наиболее благоприятным для получения общего количества и более качественной спермопродукции является осенний период 992,62 млрд. шт. или 30,24% при Р<0,01, тогда как в остальные сезоны года различия были несущественны, а показатели значительно ниже -691,5 зимой и 758,96 млрд. шт. весной или 21,34….23,43%.

3. Быки-производители лимузинской породы оказали существенное влияние на воспроизводительные качества их потомков (h²=0,714). Наиболее высокой сила влияния лимузинов проявлялась весной h²=0,751…0,870, а минимальная зимой h²= 0,510...0,648, тогда как по интерерным показателям она была довольно низкой h²= 0,01...0,04 и недостоверной P>0,001.

4. Коровы лимузинской породы характеризовались относительно крупной живой массой (560,219,76 кг), которые высокодостоверно (P<0,001) превосходили своих симментальских сверстниц и их помесей соответственно на 129,04 и 153,7 кг. Данное превосходство сохранилось по основным промерам и индексам телосложения. В частности растянутости на 4,5 %, грудном -2,6%, перелослости и сбитости на 4,2, массивности 10,6%, шилозадости 3,0 и тазогрудном на 7,2%

5. В результате диспансеризации из 1576 гол обследованных животных было выявлено 627 гол бесплодных или 39,8%, где наибольший удельный вес падает на долю гипофункции яичников - 28,71%, наличие персистентного желтого тела 21,2%, эндометритов острых и хронических (12,4%) и кисты (7,66 и 6,86%)

6. При разведение мясного скота неотъемлемой частью его технологии является синхронизация половых циклов коров и телок с использованием эстуфалана при его активации небольшими дозами гонадропных препаратов повышающих оплодотворяемость на 12-14%.

7. Гонадотропные препараты оказывают стимулирующее действие на генеративные ткани коров и телок, в сочетании с ПГ который успешно можно использовать для профилактики и лечения патологии половых органов. Эффективность предложенной схемы включающей ГСЖК, эстуфалан и ПГ, способствующей приходу в охоту - 65%, и плодотворном осеменении - 52%.

8. Животные всех изучаемых популяций и возростных групп характеризовались высокой адаптационной способностью, что подтвержда-

ется развитием кожного и волосяного покрова. Масса волос с 1 см² в зимний период у телок составила 75,6...84,3 мг, длина 34,3...42,5 мм, густота 1419...1625 шт. и содержание пуха 47,5...52,1% в пользу симментальских сверстниц по сравнению с остальными группами.

9. Полновозрастные лимузинские коровы по толщине кожи превосходили молодых на 3,6...5,0%, а симментальские соответсвенно на 21,0...26,5% при положительном коэффиценте корреляции между живой массой и толщиной кожи r=0,17-0,22.

10. Морфологические и биохимические показатели крови коров и полученных от них телок были в пределах физиологической нормы, а их уровень и динамика свидетельствует о нормальном течении обменных процессов в организме с учетом генотипа. Однако по морфологическим показателям крови лимузинские коровы превосходили аналогов других генотипов на 2,9...4,5%, тогда как по основным биохимическим они уступали им соответсвтенно на 4,4-22,5%, а по активности ферментов АСТ и АЛТ преимущество на 25,0...30,5% было уже на стороне симментальских коров.

11. Интенсивное выращивание телок отразилось на формировании всего организма животных, что способствовало хорошему развитию внутренних половых органов, как у чистопородных лимузинских, так и высококровных помесей с достижением живой массы 354,1...362,1 кг уже к 14 мес. возрасту.

12. Повышенной уровень кормления телок при их выращивании от рождения до плодотворной случки более чем генотип приводит в снижению возроста хозяйственной и половой зрелости, позволяющий плодотворно их осеменить уже в 14 мес. возрасте.

13. Использование системного анализа оценки воспроизводительных качеств быков-производителей, коров осемененных их спермой и полученных от них потомков выращенных по интенсивной технологии позволяет максимально использовать лучших животных в совершенствовании породных признаков с учетом реализации их генетического потенциала при экономики денежных и материальных ресурсов на 26,3...28,4%

14. Ранние сроки случки телок выращенных по интенсивной технологии способствовали получению животныхс округлыми формами, глубоким и относительно компактным туловищем, что привело к снижению себестоимости их прироста на 10,5…79,3% при уровне рентабельности 37,2…41,9%.

Предложения производству

1. В целях увеличения производства и улучшения качества говядины в племенных хозяйствах по разведению чистопородного мясного крупного рогатого скота и их скрещиванию с симментальской породой необходимо преимущественно использовать быков-производителей лимузинской породы с хорошо выраженными мясными формами, отличающихся крупным телосложением и оцененных по воспроизводительным качествам с учетом сезона года.

2. При оценке воспроизводительных и адаптационных качеств с учетом их формирования у телок разных генотипов, выращиваемых по интенсивной технологии следует использовать метод системного анализа «бык-корова-потомок» и регулярную диспансеризацию всего маточного поголовья.

3. В мясном скотоводстве для коррекции гипофункционального состояния яичников и синхронизации охоты при туровых осеменениях коров и телок необходимо использовать эстуфалан в дозе 500 мкг или комбинированные приемы гестогенов, гонадропина и ПГ, как наиболее эффективные

Список работ опубликованных по теме диссертации

1. Фенченко Н. Г. Стрессоустойчивость и продуктивность симментальской породы разных генотипов. /Перспективы развития производства продовольственных ресурсов и рынка продуктов питания./ Материалы международной научно-практической конференции. - Н. Г. Фенченко, И. Х. Ситдиков, Ф. М. Шагалиев/. Уфа. 2002. с. 218-219.

2. Фенченко Н. Г. Влияние породы на производство и качество мясной продукции /Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО./ Материалы международной научно-практической конференции. / Н. Г. Фенченко, И. Х. Ситдиков, Ф. М. Шагалиев/. Уфа. 2003. с. 237-239.

3 Фенченко Н. Г. Мясная продуктивность телок черно-пестрой породы Достижения науки и техники АПК./Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, З. М. Ярмухаметова, Ф. М. Шагалиев/. М. 2007. № 2. с. 29-30.

4. Фенченко Н. Г. Пути и методы роста производства говядины в Республике Башкортостан. Международный сельскохозяйственный журнал. /Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, В. Х. Киньзягулов, Ф. М. Шагалиев/. 2006. № 6. с. 40-41.

5. Фенченко Н. Г. Роль генотипа в совершенствовании черно-пестрого скота. Журнал «Молочное и мясное скотоводство». /Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина,
Ф. М. Шагалиев/. № 4. 2007. с. 20-21.

6. Фенченко Н. Г. Стимуляция воспроизводительной функции коров разных генотипов. Журнал «Достижения науки и техники АПК» /Н. Г. Фенченко,
Н. И. Хайруллина, З. М. Ярмухаметова, Ф. М. Шагалиев/. № 10. 2007.

7. Фенченко Н. Г. Мясная продуктивность бычков разных генотипов. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. /Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, Х. Г. Валиахметова, Ф. М. Шагалиев/. № 1 (13). 2007. с. 86-90.

8. Фенченко Н. Г. Гематологическое показатели коров симментальской породы разных генотипов. Материалы всероссийской научно-практической конференции. «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве». /Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, С. Г. Семенов, Ф. М. Шагалиев/. Уфа. 2007. с. 111-113.

9. Фенченко Н. Г. Биологические особенности быков производителей разных генотипов. Материалы всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве». Н. Г. Фенченко, С. Г. Семенов, Н. И. Хайруллина, Ф. М. Шагалиев. Уфа. 2007. с. 140-143.

10. Фенченко Н. Г. Формирование продуктивных качеств бычков разных генотипов. Материалы Международной научно-практической конференции. Посвященной 450-летию г. Астрахани «Развитие агропромышленного комплекса: Перспективы, проблемы и пути решения». Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, Д. Х Шамсутдинов, Ф. М. Шагалиев. Астрахань. 2008. с. 198-199.

Сдано в набор 12.11.2008 г. Подписано в печать 14.11.2008 г.

Формат 60 x 84 1/16. Печ. лист 1,25. Усл. печ. листов 1,16.

Заказ № 318. тираж 100 экз.

Отпечатано в типографии ПЛ-1,

450001, г. Уфа, Бульвар Х. Давлетшиной, 3

Размещено на Allbest.ru

...