Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании Био-Мос^тм

06.02.10 - частная зоотехния,

технология производства продукции животноводства

кандидата сельскохозяйственных наук

Рахимов Ильдар Ахметгадилович

Кинель, 2010

Работа выполнена на кафедре «Технология производства продуктов животноводства» ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук Юсупов Риф Сагадатуллович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тагиров Хамит Харисович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сахибгареев Курбан Киньягалиевич

Ведущее предприятие: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства»

Защита диссертации состоится « » июня 2010 года в « » часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Адрес: 446442, Самарская обл.., г. Кинель, п. Усть-Кинельский, ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА», диссертационный совет. Тел. 8-84663-46247 Факс 8-84663-46131

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»,с авторефератом- на сайте http://www.ssaa.ru/

Автореферат разослан « » мая Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент С.Л. Жемерикина

Общая характеристика работы

Актуальность работы. Биологически активные вещества, антибиотики, гормоны, ферменты, микроэлементы и другие кормовые добавки при соответствующих условиях кормления и содержания животных и птицы способны усиливать пищеварительные и другие обменные процессы организма, а также помогать реализовывать потенциальные физиологические резервы, повышать сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам, увеличивать приросты живой массы молодняка, способствовать улучшению воспроизводительных качеств и оплаты корма продукцией.

Для полного раскрытия генетического потенциала сельскохозяйственной птицы необходимо подавлять рост патогенной кишечной микрофлоры. В связи с этим на протяжении многих лет использовались кормовые антибиотики, что привело к появлению устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий. Использование антибиотиков в птицеводстве создает потенциальную опасность для здоровья людей. В связи с этим в ЕС запрещено использование традиционных антибиотиков, применяемых в качестве стимуляторов роста. В поисках альтернативы антибиотикам было проведено множество исследований. Наиболее широкие из них были проведены с олигосахаридами и особенно маннанолигосахаридами, т.е. к которым относится «Био-Мос™». Однако имеется недостаточно информации касающегося применения антибактериального стимулятора роста в гусеводстве.

В связи с этим изучение данных вопросов является актуальным, имеет научный и практический интерес.

Цели и задачи исследований. Целью проведенных нами исследований явилось изучение продуктивных, воспроизводительных и мясных качеств гусей при включении в состав комбикормов различных уровней антибактериального стимулятора роста «Био-Мос™».

В соответствии с данной целью были поставлены следующие задачи:

1. При использовании различных доз препарата «Био-Мос™» изучить:

- продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада;

- рост, развитие и мясные качества гусят;

2. Выявить оптимальный уровень включения препарата «Био-Мос™» в составе комбикорма при выращивании и содержании гусей;

3. Определить экономическую эффективность применения препарата «Био-Мос™» в комбикормах гусей.

Научная новизна работы. Впервые изучены продуктивные, воспроизводительные качества, рост, развитие, мясные качества, гематологические показатели и усвояемость питательных веществ, при включении в рацион гусей различных доз препарата «Био-Мос™». Выявлены оптимальные уровни включения антибактериального стимулятора роста «Био-Мос™» в комбикорма родительского стада и гусят при выращивании на мясо.

Теоретическая и практическая значимость работы. Выявлены рациональные дозы включения антибактериального стимулятора роста «Био Мос™» в рационы гусей родительского стада и гусят, выращиваемых на мясо.

Применение препарата «Био Мос™» в кормлении гусей родительского стада в продуктивный период из расчета 2,3 г на 1 кг комбикорма, а при выращивании гусят на мясо в возрасте 1-7 дней - 2,5 г, 8-28 дней - 1,5 г, 29-63 дня - 0,6 г повышает их воспроизводительные, продуктивные качества и увеличивает уровень рентабельности до 20,2 и 15,4% соответственно.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены:

- на Всероссийской научно-практической конференции в честь 75-летия основания кафедры физиологии и биохимии животных, памяти профессора П.Я. Гущина (Уфа, 2009);

- на Всероссийской научно-практической конференции в честь 95-летия со дня рождения Х.В.Аюпова и 60-летия кафедры паразитологии, микробиологии и вирусологи БГАУ (Уфа, 2009);

- на Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения П.Г. Петского (Киров, 2009).

Публикации результатов исследований. По результатам проведенных исследований опубликовано 6 научных трудов, в том числе 1 статья в журнале «Птицеводство».

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка и приложений. Работа изложена на 124 страницах машинописного текста, иллюстрирована 35 таблицами и 1 рисунком. Библиографический список включает 225 источник, в том числе 40 зарубежных авторов.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада;

2. Рост, развитие и мясные качества гусят;

3. Выявление оптимального уровня включения препарата «Био-Мос™» в состав комбикорма при выращивании и содержании гусей;

4. Экономическая эффективность применения препарата «Био-Мос™» в комбикормах гусей.

Содержание работы

Исследования проводились в период 2007 - 2010 гг. в условиях гусеводческого хозяйства «Ак кош» Чекмагушевского района Республики Башкортостан. Объектом исследований служили гуси белой венгерской породы.

Общая схема научных исследований представлена на рис. 1.

В первой серии опытов для изучения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей родительского стада при включении в комбикорм различного уровня антибактериального стимулятора роста Био-Мос было сформировано 5 групп по принципу аналогов. Из них 4 опытные и 1 контрольная группа по 52 головы взрослых гусей второго года яйцекладки. Первая группа служила контролем и получала комбикорм без включения добавки. Птица 1, 2, 3 и 4 опытных групп дополнительно к основному рациону получала 1,3; 1,8; 2,3 и 2,8 г на 1 кг комбикорма соответственно. Уровень кормления и содержания птицы во всех группах соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Общая продолжительность опыта составила 130 дней.

Вторая серия опытов была проведена на гусятах, выращиваемых на мясо. Для этого по принципу аналогов было сформировано 5 групп по 100 голов суточных гусят в каждой. В рацион опытных групп гусят добавляли препарат из расчета 1,5, 2,0, 2,5 и 3,0 г на 1 кг в недельном возрасте в 1, 2, 3, и 4 группах. В комбикорм гусят контрольной группы стимулятор роста не включали. Далее препарат в возрасте 2 - 4 недель снизили до 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 г на 1 кг комбикорма, а в возрасте 5 - 9 недель - 0,2, 0,4, 0,6 и 0,8 г соответственно.

Условия содержания подопытной птицы в каждом опыте были идентичными и соответствовали зоогигиеническим требованиям. Вся птица, используемая в эксперименте, была клинически здорова. Уровень кормления соответствовал нормам ВНИТИП.

Общая продолжительность второй серии опыта составила 63 дня (9 недель).

Производственную проверку выявленных оптимальных уровней включения препарата «Био-Мос™» проводили в условиях гусеводческого хозяйства «Ак кош» Чекмагушевского района Республики Башкортостан при выращивании гусят на мясо и родительского стада с общим поголовьем 4000 голов. В качестве базовых вариантов использовали полнорационный комбикорм без применения антибактериального стимулятора роста «Био-Мос™.

Рис. 1 Общая схема исследований

В новом варианте для родительского стада гусей использовали препарат из расчета 2,3 г на 1 кг комбикорма, а при выращивании на мясо в первую неделю - 2,5 г, во 2-4 недели - 1,5 г и 4-9 недели - 0,6 г на 1 кг корма.

На основе проведенных исследований рассчитали экономическую эффективность применения препарата «Био-Мос™» в составе комбикормов при выращивании и содержании гусей.

Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада. Сохранность гусей родительского стада. Сохранность птицы, как показатель ее жизнеспособности, оказывает значительное влияние на результаты хозяйственной деятельности, а также свидетельствует о потенциальных возможностях организма птицы к проявлению необходимой сопротивляемости против неблагоприятных воздействий внешней среды.

Добавление антибактериального стимулятора роста «Био Мос™» от 1,3 г до 2,8 г на 1 кг комбикорма способствовало повышению сохранности птицы. В опытных группах сохранность гусей составила от 96,1 до 98,0%, что на 2,0-3,9% выше по сравнению с контрольной группой. Более высокая сохранность была выявлена в 3 опытной группе, где в комбикорм включали 2,3 г антибактериального стимулятора «Био Мос™» в расчете на 1 кг комбикорма и составила 98,0%.

Таким образом, включение антибактериального стимулятора способствовало повышению сохранности гусей. Лучшие результаты при этом были отмечены во 2 - 4 опытных группах.

Живая масса гусей. Живая масса является важным показателем, характеризующим рост и развитие сельскохозяйственной птицы. Живую массу относят к количественным признакам, которая предопределяется наследственными особенностями. Но при этом важную роль играют условия кормления и содержания птицы.

Живая масса гусей в начале опыта была в пределах норм для данной породы. В середине продуктивного периода наблюдалось незначительное ее снижение, что связано с периодом яйцекладки у самок и половой активностью у самцов. Следует также отметить, что у гусей опытных групп снижение живой массы в данный период было меньше по сравнению со сверстниками в контроле.

Живая масса в конце продуктивного периода у гусынь в опытных группах составила от 5194,7 до 5296,1 кг, что на 0,7 и 2,6% выше, чем в контроле.

Таким образом, наибольшая живая масса гусей в период яйцекладки сохранилась в 3 опытной группе, где в состав комбикорма включали 2,3 г препарата «Био-Мос™» в расчете на 1 кг комбикорма.

Яйценоскость гусей. Яичная продуктивность - один из основных хозяйственно-полезных признаков сельскохозяйственной птицы. В таблице 1 представлена яйценоскость гусей родительского стада при использовании различных уровней включения антибактериального стимулятора роста «Био Мос™».

Анализ яйценоскости гусей родительского стада показал, что включение антибактериального стимулятора роста оказало определенное влияние на ее уровень. Уже начиная со второго месяца продуктивности, яйценоскость гусей опытных групп была выше сверстников в контроле и составила от 13,18 до 14,08 шт. При этом данное преимущество стабильно сохранилось в течение всего периода яйцекладки.

Таблица 1. Яйценоскость на среднюю несушку, шт.

Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001

Наибольшей яичной продуктивностью обладали гуси 3 опытной группы, получавшие 2,3 г антибактериального стимулятора «Био Мос™» в расчете на 1 кг комбикорма, а именно, 42,12 яиц, что на 7,6% больше уровня контрольной группы.

Воспроизводительные способности гусаков. Решающая роль при производстве инкубационных яиц отведена гусакам, т.к. от их половой активности и оплодотворяющей способности их спермы зависит выход делового молодняка.

Переваримость и использование питательных веществ корма. Важным показателем, характеризующим качество корма, является переваримость и использование его питательных веществ организмом птицы. С целью определения оптимальных вариантов включения в рационы гусей препарата «Био Мос™» был проведен балансовый опыт, результаты которого представлены в таблице 3.

Таблица 3. Переваримость и использование питательных веществ корма, %

Из таблицы видно, что добавка антибактериального стимулятора «Био Мос™» в количестве от 1,3 г до 2,8 г в расчете на 1 кг комбикорма способствовала повышению переваримости и использованию питательных веществ комбикорма. Так, различия в переваримости протеина, жира, клетчатки и БЭВ составили соответственно 1,0 - 1,5%; 1,6-3,6%, 0,2-2,4% и 0,8-3,0% в пользу опытных групп. Повысилось и использование азота на 2,2-3,6%. При этом лучшие результаты получены при использовании препарата «Био Мос™» в количестве 2,3 г на 1 кг комбикорма.

Выход и качество перопухового сырья. В гусеводстве особую ценность представляет перопуховое сырье, полученное методом прижизненной ощипки.

Выводы

На основании результатов собственных исследований и производственной проверки можно сделать следующие выводы:

1. Включение антибактериального стимулятора роста «Био Мос™» в рацион гусей позволило повысить сохранность птицы. Сохранность родительского стада и гусят в опытных - 3 группах составила 98,0 и 97%, что на 3,9 и 3,0 выше по сравнению с контрольной группой соответственно. Высокая яйценоскость была выявлена в опытной - 3 группе, где в рацион включали 2,3 г «Био Мос™» в расчете на 1 кг комбикорма, и составила 42,12 шт. или на 3,21 шт. больше, чем в контроле

2. Гусаки 3 и 4-опытных групп обладали лучшими воспроизводитель- ными качествами в продуктивный период. Более высокая концентрация и активность спермиев была выявлена в апреле месяце и составила 0,68 млн./мл и 9,7 баллов, что на 0,08 млн./мл и 1,3 баллов больше, чем в контрольной группе соответственно.

3. Включение «Био Мос™» в состав комбикорма в объёме от 1,3 до 2,8 г в расчёте на 1 кг способствовало повышению содержания в яйце каратиноидов, витаминов А и В₂. При этом лучшие результаты были выявлены в опытной - 3 группе. Различия с контролем по содержанию каратиноидов, витаминов А и В₂ составили на 1,02; 1,24 и 1,29 мкг/г соответственно. Более высокая оплодотворённость яйца и вывод гусят также были отмечены в данной группе и составили 91,2 и 76,3%.

4. Использование препарата «Био Мос™» в расчете 2,3 г на 1 кг комбикорма способствовало снижению затрат кормов в расчёте на 10 шт. яиц на 5,1 кг, по сравнению с контрольной группой. Переваримость протеина, жира и использование азота корма повысились при этом на 1,2; 2,0 и 1,7% соответственно.

5. В ходе анализа установлен высокий выход перопухового сырья и лучшее его качество в 3 - 4 опытных группах. Содержание пуха у гусей, ощипанных при жизни, в этих группах составило 26,83 и 26,57% соответственно против 24,99% в контроле.

6. Включение антибактериального стимулятора «Био Мос™» в рацион гусей родительского стада позволило повысить содержание гемоглобина в их крови на 0,9 - 2,9%, эритроцитов и лейкоцитов - на 1,5 - 7,2% соответственно по сравнению с контролем. А в крови гусят опытных групп отмечалось увеличение количества эритроцитов на 0,9 - 5,5%, и содержания гемоглобина - на 1,6 - 7,5%.

7. Живая масса гусят в среднем в возрасте 9 недель составила 4078,4 г против 3750,2 г в контроле. Введение препарата «Био Мос™» в рацион гусят положительно отразилось и на показателях мясной продуктивности. Выход потрошенных тушек в опытных группах составил от 62,0 до 63,0%. Индекс съедобных частей и мясности в опытной 3 группе составил 48,62 и 30,14%, что на 1,98 и 1,10 % больше, чем в контроле. Также улучшились химический состав и физические свойства мяса гусят. Так, в грудных и бедренных мышцах гусят опытных групп содержание протеина и жира было выше как у самцов, так и самок по сравнению с контролем. Такая же тенденция была выявлена и по органолептической оценке мяса.

8. Использование препарата «Био Мос™» в кормлении гусей родительского стада в продуктивный период из расчета 2,3 г на 1 кг комбикорма, а при выращивании гусят на мясо в возрасте 1-7 дней - 2,5г, 8-28 дней - 1,5г, 29-63 дня - 0,6 г соответственно позволило повысить уровень рентабельности до 20,2 и 15,4% соответственно.

Предложение производству

При содержании гусей родительского стада целесообразно включать в состав их рациона препарат Био-Мос™ из расчета 2,3 г на 1 кг комбикорма , а при выращивании гусят на мясо в возрасте 1-7 дней -2,5 г, 8-28 дней -1,5 г, 29-63 дня-0,6 г соответственно

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Гадиев, Р.Р. Использование Био-Мос™ в гусеводстве / Р.Р. Гадиев, Р.С. Юсупов, И.А. Рахимов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 8. - С. 36-37.

2. Гадиев, Р.Р. Использование антибактериального стимулятора «Био-Мос™» в гусеводстве / Р.Р. Гадиев, Г.А. Гумарова, И.А. Рахимов // Актуальные проблемы и пути развития животноводства: Мат. Всеросс. научно-практ. конф. в честь 75-летия основания кафедры физиологии и биохимии животных, памяти профессора П.Я. Гущина. - Уфа, 2009. - С. 65-67.

3. Юсупов, Р.С. Влияние антибактериального стимулятора Био-Мос на скорость роста гусят / Р.С.Юсупов, И.А. Рахимов // Актуальные проблемы и пути развития животноводства: Мат. Всеросс. научно-практ. конф. в честь 75-летия основания кафедры физиологии и биохимии животных, памяти профессора П.Я. Гущина. - Уфа, 2009. - С. 258.

4. Юсупов, Р.С. Препарат Био-Мос в рационах гусей / Р.С.Юсупов, Р.Р. Гадиев, И.А. Рахимов // Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в с.-х. производство: Мат. Всеросс. научно-практ. конф. - Уфа, 2009. - С.251-253.

5. Мусин, А.Г. Использование маннаносахаридов при выращивании водоплавающей птицы / А.Г. Мусин, И.А. Рахимов // Современные научные тенденции в животноводстве: Мат. Международной научно-практ. конф., посвещенной 100-летию со дня рождения П.Г. Петского. - Киров, 2009. - С.77.

6. Гадиев, Р.Р. Выращивание гусят при использовании препарата «Био-Мос™» / Р.Р. Гадиев, Г.А. Гумарова, И.А. Рахимов // Птицеводство. - 2009. - №12. - С. 30-31.

Размещено на Allbest.ru