Воспроизводительные способности ремонтных свинок крупной белой породы в зависимости от живой массы при первом осеменении

Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Воспроизводительные способности ремонтных свинок крупной белой породы в зависимости от живой массы при первом осеменении

06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Канаева Елена Сергеевна

Кинель 2011

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре «Разведения и генетики сельскохозяйственных животных»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Ухтверов Михаил Павлович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Злепкин Александр Федорович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Малявин Владимир Григорьевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Адрес: 446442, Самарская обл., г. Кинель, п. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2, ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА», диссертационный совет.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан и размещен на сайте 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета С.Л. Жемерикина

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В решении проблемы обеспечения населения мясом первостепенное значение приобретает вопрос сохранения и развития свиноводства.

К большому сожалению, переход к рыночной экономике нарушил традиционные связи всего цикла производства свинины. Существующие высокие цены на кормовые средства, а также высокий уровень их себестоимости и низкий уровень платежной способности сельхозпредприятий существенно обусловили снижение эффективности производства свинины в целом. Проблема качества ремонтного молодняка остаётся в числе важнейших проблем свиноводства, особенно при внедрении прогрессивных технологий в хозяйствах различного типа.

Совершенно очевидно, что все изложенные факты, а также ряд других, обострили поиск путей интенсификации данной отрасли. Решение их во многом осложняется из-за неудовлетворительных условий кормления и содержания, которые в свою очередь способствовали увеличению отхода не только молодняка, но и взрослых свиней. В свиноводческих предприятиях содержится немало животных с живой массой, которая не удовлетворяет требованиям первого бонитировочного класса. Отсутствие молодняка с оптимальным уровнем развития вынуждают практиков-свиноводов использовать в процессе воспроизводства животных с низкой живой массой. В этой связи возникает много вопросов о целесообразности использования таких особей при производстве свинины, и эти вопросы требуют своего разрешения. В этом заключается актуальность выбранной темы.

Настоящая работа выполнена в соответствии с межвузовским координационным планом по программе «Свинина» 0.51.25.27.Ц и и программой научных исследований ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА» «Усовершенствовать племенные и продуктивные качества свиней крупной белой породы методами внутрипородной селекции» номер госрегистрации 02.960.000.214. Цель и задачи исследований. Цель исследований - улучшение воспроизводительной способности ремонтных свинок крупной белой породы, имеющих различную живую массу при первом осеменении.

Поставленная цель решалась выполнением следующих задач:

- определить эксплуатационную ценность свиноматок в зависимости от живой массы при первом осеменении;

- дать оценку откормочных и мясных качеств молодняка, полученного от матерей, имеющих разную живую массу при первом осеменении;

- изучить развитие половых и внутренних органов и морфобиохимический состав крови у подопытных свинок перед первым осеменением;

- оценить крепость бедренной кости на излом;

- определить экономическую эффективность использования ремонтных свинок с различной живой массой при первом осеменении.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях Среднего Поволжья проведены комплексные исследования по оценке воспроизводительных, биологических признаков ремонтных свинок крупной белой породы с различной живой массой при первом осеменении, определена их эксплуатационная ценность и экономическая целесообразность использования при промышленной технологии производства свинины.

Практическая значимость работы заключается в том, что в процессе исследований установлена целесообразность использования ремонтных свинок, живая масса которых при первом осеменении ниже требований первого бонитировачного класса.

Разработаны практические предложения по использованию свинок в воспроизводительном процессе с живой массой не менее 110 кг в товарных свиноводческих фермах.

Основные положения выносимые на защиту:

- воспроизводительные качества свиноматок, имеющих разную живую массу при первой случке и качество полученного от них потомства;

- целесообразность использования ремонтных свинок с живой массой ниже требования первого бонитировочного класса;

- экономическая эффективность использования ремонтных свинок с различной живой массой при первом осеменении.

Апробация работы и внедрение. Основные положения и результаты исследований диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на ежегодных научно-практических конференциях сотрудников и аспирантов ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» в период 2006 - 2008 гг., на международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» (2008), Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия (2008), Москва «Академия естествознания» (2008).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в подсобном хозяйстве завода «Прогресс», а также на свиноводческом комплексе ООО «Доминант» Самарской области

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано двенадцать статей общим объёмом 3,2 печ. л., в том числе три статьи объёмом 0,8 печ. л. в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 123 страницах текста компьютерного набора и состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждений полученных результатов, выводов, предложений производству, списка литературы. Библиографический список использованной литературы включает 162 источников, в том числе 27 на иностранных языках. Работа включает 25 таблиц и 4 рисунка.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-исследовательские опыты проводились в период с 2005 по 2008гг на чистопородном молодняке крупной белой породы, разводимом в подсобном хозяйстве завода «Прогресс» Самарской области, а также в лаборатории животноводства при кафедре «Разведение и генетика с.-х. животных» Самарской государственной сельскохозяйственной академии.

Условия кормления и содержания для всех групп животных на всем протяжении опыта были одинаковыми и стабильными. Свинок содержали в стандартных помещениях.

Для изучения воспроизводительных способностей ремонтного молодняка с различной живой массой при первом осеменении с использованием в технологии товарного свиноводства были сформированы три группы животных крупной белой породы (по 15 гол.) одинакового возраста, различающиеся по живой массе и длине туловища.

В первую группу (контрольная) были подобраны ремонтные свинки, отвечающие требованиям первого бонитировочного класса по живой массе и длине туловища на 100 %.

Вторая группа была сформирована из ремонтных свинок, которые не соответствовали требованиям первого бонитировочного класса на 15 % в 10-мес. возрасте по живой массе и длине туловища.

В третью группу были включены свинки, которые к 10-мес. возрасту отстали от требований первого бонитировочного класса по живой массе и длине туловища на 25%. Различия между группами по живой массе были достоверными при Р < 0,001.

Группы ремонтных маток с учётом их живой массы в возрасте 10-мес. были покрыты первый раз ремонтными хряками крупной белой породы одинакового возраста (10-11 мес.) и живой массой (135 - 138 кг). В дальнейшем все маточное поголовье фермы, в том числе и опытные, покрывались хряками этой же породы.

У маток начиная с первого опороса и до конца их продуктивного использования учитывали: оплодотворяющую способность, многоплодие, крупноплодность, количество поросят и их среднюю живую массу в 2 мес., сохранность гнезда; продолжительность продуктивного использования матерей до их естественного выбытия с учетом их продуктивности.

Для определения откормочных и мясных качеств потомства, полученного от подопытных животных (по 12 гол. из каждой группы) был проведен контрольный откорм с живой массой 30 кг и до достижения живой массы 100 и 120 кг при учете следующих показателей: среднесуточный прирост, затраты кормов на 1 кг прироста, толщина шпика на уровне 6-7-грудных позвонков, убойный выход, длина туши, масса окорока, площадь «мышечного глазка».

Для оценки качества мяса были взяты (от 6 туш) образцы мышечной и жировой ткани в области 10-11 ребра и по данным химического анализа определяли содержание влаги, протеина, внутримышечного жира и интенсивности окраски мышечной ткани.

Рис. 1 Схема исследований

Для выявления взаимосвязей интерьерных показателей организма свинок разных групп с продуктивными особенностями были учтены следующие морфобиологические признаки от 3 гол. из каждой группы в возрасте 10 мес.:

1. Морфологические и биохимические показатели крови: эритроциты, гемоглобин, лейкоциты, общий белок. Иммунологические факторы защиты организма: резервная щелочность, фагоцитарная активность, фагоцитарный индекс, фагоцитарная емкость, бактерицидная активность, лизоцимная активность.

2. Развитие внутренних и генеративных органов (масса сердца, легкого, печени, селезенки, желудка, почек; длина и масса рогов матки, яйцеводов).

3. Конституциональная крепость костяка по биофизическим и химическим свойствам бедренной кости (масса, длина, обхват и диаметр кости, толщина костной стенки, разрушающая нагрузка, удельная прочность).

Полученный в эксперименте фактический материал обрабатывали методом вариационной статистики (Н.В. Плохинский, 1969), достоверность полученных величин и различий между группами определили с помощью критериев Стьюдента и Фишера, принятыми в биологии и медицине, с применением программного комплекса Microsoft Exсel 2007 и Statistica 6 с модулем планирования эксперимента.

свинка осеменение ценность откормочный

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Воспроизводительные качества ремонтных свинок и продолжительность их продуктивного использования

По результатам исследований выявлено превосходство маток контрольной группы по сравнению с опытными группами. Во всех трёх группах к началу эксплуатации было одинаковое количество маток - по 15 гол. В течение производственного использования от маток контрольной группы получено 55 опоросов, а от опытных свиней второй группы 49 опоросов. От маток третьей группы, которые были случены первый раз при достижении ими живой массы 97,33 кг, только 40 опоросов, или меньше, чем в контрольной группе на 15 опоросов. В среднем от одной свиноматки контрольной группы получено 3,66 опороса, а от животных второй группы 3,26 опороса, или меньше на 0,4 опороса, чем в контрольной группе, а от маток третьей группы только 2,66 опороса, или меньше, чем в контроле на 1,00 опорос.

В третьей группе показатели по плодовитости и оплодотворяемости снижаются по сравнению с первой и второй группой.

Следует подчеркнуть, что животные обеих опытных групп быстрее выбывают из стада. После шестого опороса в опытных группах не осталось ни одной матки. Больше всего их выбыло в третьей группе, когда их стали использовать с очень малой живой массой в воспроизводительном процессе (97,33 кг).

Подобная картина наблюдается и в первой опытной группе, где живая масса при первой случке составила 110 кг. В то же время 12% маток контрольной группы выдержали 8 опоросов, тогда как часть опытных - только 6 опоросов. С возрастом во всех группах, включая и контрольную, матки начинают больше всего выбывать из стада после четвёртого опороса, особенно это проявляется в третьей группе, так как их стали использовать в случке с малой живой массой. Различное поголовье опоросившихся маток, продолжительность их использования, продуктивность позволили получать неодинаковое количество поросят в зависимости от принадлежности животных к определённым группам (таблица 1).

Таблица 1 Продолжительность продуктивного использования подопытных маток , n = 15

Порядковый номер опороса	Группа
	I	II	III
	количество опоросившихся маток	количество опоросившихся маток	количество опоросившихся маток
	голов	%	многоплодие, гол.	получено поросят, гол.	голов	%	многоплодие, гол.	получено поросят, гол.	голов	%	многоплодие, гол.	получено поросят, гол.
1	14	93	10, 60 ± 0,10	148	12	80	10,30 ± 0,16	124	10	67	10,04 ± 0,18	100
2	11	73	10, 63 ± 0,20	117	11	73	10,30 ± 0,12	112	9	60	10,11 ± 0,11	90
3	10	67	10, 80 ± 0,13	106	10	67	10,32 ± 0,45	102	9	60	10,11 ± 0,20	89
4	7	47	10, 40 ± 0,40	73	7	47	10,00 ± 0,32	69	6	40	9,75 ± 0,48	58
5	5	33	10, 25 ± 0,25	52	5	33	9,85 ± 0,26	50	4	27	9,66 ± 0,21	40
6	4	27	10, 14 ± 0,26	40	4	27	9,75 ± 0,25	27	2	13	8,50 ± 0,50	18
7	3	24	9,33 ± 0,33	28	-	-	-		-	-	-	-
8	1	12	9,00	9	-	-	-	-	-	-	-	-
Получено всего опоросов и поросят по группе	55	-		573	49			484	40		-	395
Ср. число опоросов на одну первоначальную свиноматку в течение жизни	3,66	-			3,26				2,66
Среднее многоплодие, гол.			10,42± 0,41				9,87± 0,41				9,87± 0,30

3.2 Оценка откормочных и мясных качеств молодняка, полученного от матерей с разной живой массой при первом осеменении

Для изучения откормочных и мясных качества молодняка по 12 гол. из каждой группы были поставлены на откорм. Учётный период откорма начался при достижении молодняком живой массы 30 кг и заканчивался при достижении массы 100 кг (таблица 2).

Таблица 2 Откормочные и мясные качества подопытных подсвинков, n = 12

Группа	Откормочные качества	Мясные качества
	Ср. суточный прирост, г	Затраты кормов, ЭКЕ	Толщина шпика, см	Убойный выход, %	Длина туши, см	Площадь «мышечного глазка», см2	Масса окорока, кг
I	550	4,84	3,00±0,03	71,62±0,33	97,53±0,562	30,10±0,25	10,61±0,13
II	510	5,25	2,90±0,04	71,36±0,21	97,32±0,38	29,63±0,27	10,25±0,24
III	485	5,54	2,80±0,04**	70,34±0,30*	96,88±0,27	29,15±0,20*	10,14±030

^*Р < 0,05

^**Р < 0,01

За весь период откорма среднесуточный прирост по контрольной группе составил 550 г, а во второй группе, приросты были на уровне 510 г, или меньше чем в контроле на 40 г. В третьей группе среднесуточные приросты были на уровне 485 г, или меньше, чем в контрольной группе на 65г. По всей вероятности, поросята, полученные от матерей, которые не удовлетворяли требованиям первого бонитировачного класса характеризовались разной интенсивностью обменных процессов в организме, способностью переваривать корма на различном уровне и их усвояемостью. Анализ эффективности использования корма по периодам откорма показал, что контрольные животные расходовали на 1 кг прироста 4,84 ЭКЕ корма за весь период откорма. В то же время подсвинки второй группы больше на 0,41 ЭКЕ, а третьей группы ещё больше на 0,70 ЭКЕ.

Несмотря на одинаковое потребление корма в физической массе, расход его на единицу прироста неодинаковым в зависимости от принадлежности животных к различным группам. По всей вероятности, на этот показатель повлиял качество матерей опытных групп, которые не удовлетворяли требованию первого бонитировочного класса. Этот недостаток передался наследственным путём от родителей к потомству. Мясные качества подсвинков во всех трёх группах незначительно отличались друг от друга. Они были характерны для крупной белой породы.

Убойный выход колебался в пределах 70,34 - 71,62%. Длина туши, как один из главных показателей, характеризующий качество туши свиней, была на уровне 96,88 - 97,53%, то есть различия в пределах 0,21 - 0,65 см между группами были недостоверными.

Толщина шпика отличалась в зависимости от групповой принадлежности подопытных особей. Разница в 0,20 см между первой и второй группами была достоверной. Туши подсвинков всех трёх групп были отнесены к мясной и беконной категории. Что касается площади «мышечного глазка», то у этого показателя абсолютная величина колебалась в пределах 29,15 - 30,10см². Разница была достоверной между первой и третьей группой.

Анализ полученных данных по мясным показателям свидетельствует о значительных различиях между группами. Влияние разнокачественных матерей по живой массе оказало значительное влияние на мясные качества потомства.

Таблица 3 Химические и физические качества мяса свиней подопытных групп (n=3)

Показатель	Группа
	I	II	III
Влага, %	73,53±0,12	73,56±0,18	73,73±0,12
Протеин, %	23,36±0,23	23,13±0,26	22,93±0,26
Внутримышечный жир, %	2,36±0,08	2,23±0,08	2,40±0,05
Зола, %	1,06±0,03	1,03±0,03	1,03±0,03
Кислотность, ед. рH	5,63±0,16	5,56±0,18	5,43±0,12
Цвет, ед. экстинции	66,96±1,97	64,43±1,39	64,33±0,27
Влагоудерживающая способность, %	68,16±1,61	65,83±1,71	61,36±1,19*

^*Р < 0,05

Анализ результатов химических и физических качеств мяса (таблица 3) показал, что содержание влаги, протеина и золы в туше свиней сравниваемых группах был почти одинаковым. По содержанию влаги эти показатели колебались в пределах 73,53 - 73,73%.

Наименьшее содержание протеина отмечается в третьей группе, где поросята были получены от матерей, неудовлетворяющих требованию первого бонитировочного класса. Протеина в мясе этих свиней содержалось в пределах 22,93%, а в двух остальных (первая и вторая группы) его было больше на 0,23 - 0,43 %, однако различия недостоверны. Все анализируемые показатели были лучше выражены у потомств, которые были получены от матерей с нормальным развитием, а вот потомки второй и третьей групп, матери которых не соответствовали требованиям первого бонитировочного класса на 15 и 25%, уступали контрольной группе по кислотности мяса на 0,07 - 0,2 ед., по цвету мяса - на 2,53 - 2,63 ед. экстинции и по влагоудерживающей способности - на 2,33 - 6,80%, однако обнаруженные различия между первой и третьей группами были достоверными при Р<0,05. Следует заметить, что по мере ухудшения качества матерей анализируемые показатели качества мяса у их потомков также ухудшаются.

3.3 Развитие половых органов

Были проведены анатомо-морфологические исследования воспроизводительных органов у животных (таблица 4).

Был проведён контрольный убой опытных свинок в возрасте 10-мес. по три головы из каждой группы. При убое определяли массу, длину рогов матки, яйцеводов, влагалища, шейки и тела матки.

Таблица 4 Развитие полового аппарата у свинок в 10-мес. возрасте

Показатель	Группа
	I	II	III
	Натуральная величина	Натуральная величина	Натуральная величина
Преддверие влагалища	длина, см	9,63±0,22	9,06±0,23	8,13±0,20**
	масса, г	54,13±2,19	50,10±0,85	48,13±0,83
Влагалище	длина, см	12,06±0,14	11,06±0,20*	10,03±0,12***
	масса, г	30,16±0,75	28,43±0,26	26,40±1,66
Шейка матки	длина, см	15,56±1,28	14,03±0,95	12,53±0,40
	масса, г	67,93±3,96	62,66±2,33	58,33±1,58
Тело матки	длина, см	7,26±0,26	6,83±0,40	6,23±0,23*
	масса, г	19,93±1,25	19,06±0,65	18,43±0,64
Рога матки	длина, см	115,83±1,65	114,06±2,29	112,13±2,04
	масса, г	279,13±5,44	269,26±3,78	259,36±4,59
Яйцеводы	длина, см	27,86±0,78	26,36±0,46	24,73±1,00
	масса, г	4,93±0,08	4,46±0,08*	4,03±0,12**

^*Р < 0,05

^**Р < 0,01 ^***Р < 0,001

Выяснено, что свинки контрольной группы, которые характеризовались оптимальным развитием живой массы в 10-мес. возрасте, превосходили по всем анализируемым показателям свинок опытных групп на 3-11%.

3.4 Морфо-биохимические показатели крови подопытных свиней

Показатели крови являются наиболее объективными критериями оценки общего состояния здоровья животного организма.

Морфологический состав крови подопытных животных проводили путём определения количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и общего белка (таблица 5).

Таблица 5 Гематологические показатели молодняка свиней разных групп, n=3

Показатель	Группа
	I	II	III
Эритроциты, 1012 /л	6,13 ± 0,12	6,03 ± 0,24	5,96 ± 0,18
Лейкоциты, 109 /л	10,26 ± 0,34	13,06 ± 0,43**	14,40 ± 0,25***
Гемоглобин, г/л	127,33 ± 2,03	121,66 ± 1,85	118,33 ± 2,03*
Общий белок, г/л	78,83 ± 0,86	79,13 ± 1,48	75,03 ± 0,92*

^*Р < 0,05

^**Р < 0,01

^***Р < 0,001

По приведённым показателям форменных элементов крови животные контрольной и опытных групп находились в пределах физиологической нормы. Однако, животные контрольной группы были более приспособленными к условиям внешней среды. У них обмен веществ и скорость роста выше по сравнению с животными опытных групп. Обнаруженные различия между ними в большинстве случаев были достоверными.

При оценке продуктивных показателей животных немаловажное значение имеют факторы гуморальной защиты организма; щелочной резерв крови, лизоцимная, бактерицидная, фагоцитарная активность. Результаты исследований по определению факторов гуморальной защиты организма свидетельствуют о том, что они лучше были выражены в контрольной группе, а свиньи из опытных групп уступали им по всем анализируемым показателям. В частности, фагоцитарная активность лейкоцитов изучаемых нами животных несколько отличалась в зависимости от их живой массы, зафиксированной при одинаковом возрасте. Так, в первой группе этот показатель был на уровне 50,66 %. В то же время, во второй группе, где подсвинки недобрали 15% массы от физиологической нормы, изучаемая активность составила 49,03 %, или меньше, чем в контроле, на 1,63 %. В третьей группе, по сравнению с первой, данный показатель был ниже на 3,40 %. Наилучшие результаты бактерицидной активности сыворотки крови были получены у животных контрольной группы (85,43 %). Животные второй группы уступали по данному показателю контрольным животным на 2,30 %, а подсвинки третьей группы ещё на большую величину - 4,80 %. Отмеченные различия между группами во всех случаях были достоверными. Подсвинки обеих опытных групп при одинаковом возрасте (10 месяцев) характеризовались меньшей бактерицидной активностью.

Высокий щелочной резерв отмечен у животных контрольной группы, где он составляет 57,23%, а в остальных группах 55,26 - 51,83%. Этот показатель гарантирует эффективное использование этих животных в дальнейшем производственном цикле, а у подсвинков, неудовлетворяющих требованию первого бонитировочного класса этот показатель гораздо ниже, что является сомнительным их эффективное использование в дальнейшем технологическом процессе.

3.5 Оценка крепости бедренной кости на излом

Для изучения морфофизиологических свойств бедренной кости была взята бедренная кость у опытных подсвинков (3 гол.) убитых в 10 мес. возрасте. (таблица 6)

Таблица 6 Биофизические свойства бедренной кости

Показатель	Группа
	I	II	III
Количество убитых свиней, гол.	3	3	3
Возраст при убое, мес.	10	10	10
Предубойная живая масса, кг	128,53±0,69	110,40±0,68***	97,33±0,51***
Масса кости, г	281,53±2,79	246,13 ± 2,67***	231,63 ± 1,92***
Длина кости, см	23,33 ± 0,14	20,87 ± 0,20***	19,07 ± 0,18***
Обхват кости в середине, см	8,23 ± 0,22	7,13 ± 0,16*	6,56 ± 0,07**
Наружный диаметр поперечного сечения в середине кости, см	2,73 ± 0,12	2,43 ± 0,09	2,26 ± 0,12
Толщина костной стенки, см	0,42	0,36	0,34
Разрушающая нагрузка, кг	2540,13±45,83	2152,16±64,84**	2062 ± 53,25**
Удельная прочность, кг/см2	978,06 ± 9,44	840,26 ± 8,77***	800,27 ± 6,97***

^*Р < 0,05

^**Р < 0,01

^***Р < 0,001

Показатели физических свойств бедренной кости, приведенные в таблице 6, свидетельствуют о том, что все они лучше были выражены у животных контрольной группы. Свиньи опытных групп по всем анализируемым показателям уступали животным контрольной группы. Полученные различия в основном по всем группам были достоверными.

Таким образом, общее недоразвитие организма свиней, которое фиксировали по показателю живой массы, адекватно влияет на развитие отдельных частей тела, в частности, на формирование их бедренной кости.

Для более глубокого изучения биологических особенностей у подопытных свиней, различающихся между собой по живой массе на 15 и 25% от стандарта породы в 10-месячном возрасте, было проведено взвешивание внутренних органов.

Так, во второй группе масса лёгкого, сердца, почек, селезёнки, желудка была меньше на 10 - 15%. В третьей группе все зафиксировавнные показатели были ниже на 18 - 27%, то есть наблюдаются изменения, как и во второй опытной группе. При снижении живой массы, уменьшается и масса внутренних органов. Вместе с тем, наиболее защищёнными при негативных условиях являются такие органы, как сердце, мозг, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма.

3.6 Экономическая оценка результатов исследования

Оценка экономической эффективности разных по качеству свиноматок представлена в таблице 7.

Таблица 7 Экономическая эффективность результатов исследования

Показатель	Группа
	I	II	III
Количество маток, гол.	15	15	15
Получено опоросов на одну свиноматку в течение жизни, кол-во	3,66	3,26	2,66
Получено опоросов от группы свиноматок в течение жизни, кол-во	55	49	40
Среднее многоплодие, гол.	10,42	9,87	9,87
Количество полученных поросят от группы маток в течение жизни, гол.	573	484	395
Количество поросят, полученных от свиноматки в течение жизни, гол.	38,14	32,17	26,25
Сохранность приплода до 2 мес. возраста, %	87,33	80,11	74,02
Количество поросят при отъёме в 2 мес., гол. от одной свиноматки в течение жизни	33,61	26,22	19,71
Живая масса 1 головы при отъёме в 2 мес., кг	18,37	17,28	15,91
Реализационная стоимость 1 кг живой массы поросят при отъёме в 2 мес., руб.	80	80	80
Выручка от реализации 1 поросёнка при отъёме в 2 мес., руб.	1469,96	1382,40	1272,80
Выручка от реализации всех поросят при отъёме в 2 мес. от одной свиноматки, руб.	49405,35	36246,53	25086,88

Выручка от реализации одного поросёнка при отъёме в 2 мес. в первой группе составляет 1469,96 рубля, во второй группе - 1382,40 рублей и в третьей группе - 1272,80 руб. То есть, хозяйство не добирало денег от реализации одного поросёнка в 2-месячном возрасте по сравнению с контролем по второй группе на 87,96 рублей или на 6%, а по третьей группе на 197,16 рубля или на 13%. Аналогичная картина наблюдается при рассмотрении выручки от реализации поросят всего гнезда в 2-мес. возрасте. Если в контрольной группе поросята реализованы на сумму 49405,35 рублей, во второй группе - на 36246,53 рубль, или меньше на 27%, а в третьей группе от реализации поросят получено выручки только на 25086,88 рублей, или меньше, чем в контрольной группе на 49%.

ВЫВОДЫ

1. По результатам первого опороса репродуктивные качества маток контрольной группы по сравнению с опытными были выше по многоплодию на 0,30 - 0,56 гол.; крупноплодности - на 0,21 - 0,32 кг; молочности - на 2,83 -5,69 кг; отъёмной массе 1 поросёнка в 2 мес. на 1,09 - 2,46 кг и по сохранности гнезда на 7,22 -13,31 %, соответственно.

Сроки продуктивного использования свиноматок в определенной мере зависят от их начальной живой массы использования в воспроизводственном процессе. От свиноматок, имевших живую массу при первом осеменении в возрасте 10 месяцев 128,53 кг, получили - 3,66 опороса, от свиноматок с живой массой при первой случке 110,40 кг - 3,26 опороса и от свиноматок с живой массой при первой случке 97,33 кг - 2,66 опороса.

2. Откормочные качества потомков, полученных от матерей с различной живой массой, были неодинаковыми. При откорме от 30 до 100 кг при одинаковых условиях кормления и содержания они затратили следующее количество кормов на 1 кг прироста: потомки контрольной группы - 4,84 кг, первой опытной - 5,25 кг и второй опытной - 5,54 кг, соответственно, среднесуточные приросты были разными: 550, 510 и 485 г. По затратам кормов опытные группы уступали контрольной на 8-9%, а по среднесуточному приросту - на 7-12%. Полученные данные по мясным показателям при убое свиней в 100 кг свидетельствует о значительных различиях между группами. Влияние разнокачественных матерей по живой массе оказало существенное влияние на мясные качества потомства. Данные по химическому составу мышечной и жировой тканей показали, что содержание влаги, протеина и золы в туше свиней в сравниваемых группах были почти одинаковыми. По содержанию влаги эти показатели колебались в пределах 73,53 - 73,73 %. Наименьшее содержание протеина отмечается в третьей группе, где поросята полученные от матерей, неудовлетворяющих требованиям первого бонитировочного класса на 25%.

Выращивание животных до живой массы 120 кг практически полностью компенсирует показатели откормочных качеств.

3. Морфометрические параметры половых органов (длина, масса) у свинок в 10-мес. возрасте существенно зависят от величины их живой массы. У животных, которые не соответствовали стандарту первого бонитировочного класса на 15 и 25% по сравнению с контрольными, длина и масса влагалища меньше на 6,04 и 18,8%; шейка, тело и рога матки - на 4,7-23,2%.

Масса внутренних органов подсвинков, как в первой, так и во второй опытных группах, была ниже по сравнению с животными контрольной группы на 8-17% и на 13-27% соответственно.

4. Морфологический и биохимический состав крови у животных, достигших в одном и том же возрасте разной живой массы, имеет значительный диапазон значений. По содержанию в крови эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и общего белка свинки в 10-мес. возрасте с живой массой 128,53 кг, по сравнению со сверстницами с живой массой 110,40 и 97,33 кг, соответствовали физиологическим константам. Эти показатели у них по сравнению с опытными группами выражены на 4-7% лучше. Иммунологические факторы защиты организма (фагоцитарная, бактериальная и лизоцимная активность), обуславливающие степень защиты животных от неблагоприятных воздействий, лучше выражены у особей контрольной группы.

Наблюдается преимущество у животных контрольной группы по показателям физических свойств бедренной кости по сравнению с их аналогами из опытных групп.

5. Экономический эффект от реализации выращенных до отъема поросят от свиноматок контрольной группы по сравнению с опытными был выше на 13158,82 рублей (27%) и 24318,47 рублей (49%), соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффективности производства свинины необходимо, прежде всего, использовать в воспроизводительном процессе ремонтных свинок, соответствующих требованиям не ниже первого бонитировочного класса. В создавшихся условиях, при отсутствии животных, удовлетворяющих требованиям первого бонитировочного класса, можно использовать в воспроизводительном процессе ремонтных свинок с живой массой не менее 110 кг. Животных с живой массой менее 110 кг нежелательно использовать в воспроизводительном процессе, так как это снижает экономическую эффективность производства.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Мордвинова, Е.С. Развитие репродуктивных и других внутренних органов у недоразвитых ремонтных свинок / М.П. Ухтверов, А.М Ухтверов // Свиноводство. - 2008. - №1. - С. 29-30.

2. Мордвинова, Е.С. Воспроизводительные качества недоразвитых ремонтных свинок в процессе их производственного использования / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Зоотехния. - 2008. - №7. С. 31-32.

3. Мордвинова, Е.С. Репродуктивные органы у недоразвитых ремонтных свинок / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Зоотехния. - 2009. - №1. - 32 с.

4. Мордвинова, Е.С. Физико-химические свойства костной ткани у недоразвитых поросят / А.М. Ухтверов, Л.Ф. Заспа // Известия федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия». - Самара, 2007. - №1. - С. 36 - 38.

5. Мордвинова, Е.С. Влияние толщины шпика на продолжительность использования свиноматок / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Сборник научных трудов XIV международной научно-практической конференции по свиноводству. - Ульяновск, 2007. - Т.1. - С. 358 - 361.

6. Мордвинова, Е.С. Влияние различных условий кормления на формирование физико-химических свойств костной ткани у молодых подсвинков / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Известия федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия». - Самара, 2008. - №1. - С. 90 - 92.

7. Мордвинова, Е.С. Влияние недостаточного и оптимального уровня кормления молодняка свиней на формирование защитных функций организма / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Известия федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия». - Самара. - 2008. - №1. - С. 88 - 90.

8. Мордвинова, Е.С. Гематологические показатели молодняка свиней, выращенного в неодинаковых условиях кормления и содержания / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Под общей редакцией А.Р. Камошенкова. Проблемы и перспективы развития аграрного производства: сборник материалов международной научной конференции. - Смоленск, 2007. - С. 318 - 319.

9. Мордвинова, Е.С. Компенсаторные особенности линейных промеров отставших в росте ремонтных свинок / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Материалы Международной научно-практической конференции Актуальные вопросы аграрной науки и образования посвящённой 65-летию Ульяновской ГСХА. - Ульяновск, 2008. - Т. II. - С. 104 - 105.

10. Мордвинова, Е.С. Продолжительность продуктивного использования хряков, имеющих различный уровень различия толщины шпика / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Материалы III Всероссийской научной конференции «Современные проблемы науки и образования». Москва «Академия естествознания». - 2008. - №4. - С. 61 - 62.

11. Мордвинова, Е.С. Воспроизводительные качества недоразвитых ремонтных свинок и продолжительность их продуктивного использования / М.П. Ухтверов, А.М. Ухтверов // Сборник научных трудов по материалам XVII заседания межвузовского Координационного совета по свиноводству и Всероссийской научно-практической конференции. Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия. - Ставрополь: «Сервисшкола», 2008. - С. 83-85.

12. Канаева Е.С. Влияние кормления и содержания на гематологические показатели молодняка свиней // Научная перспектива, изд-во «Инфинити». - 2011. - №3. - С. 62-63.

Размещено на Allbest.ru

...