Хозяйственно-биологические особенности цыплят-бройлеров при использовании в рационах рыжикового жмыха в комплексе с ферментным препаратом

Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Хозяйственно-биологические особенности цыплят-бройлеров при использовании в рационах рыжикового жмыха в комплексе с ферментным препаратом

06.02.10 - Частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства

УШАКОВ Максим Александрович

Кинель 2011

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре «Частная зоотехния и профилактика болезней сельскохозяйственных животных».

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Злепкин Александр Федорович

Официальные оппоненты:- доктор с.-х. наук, профессор

Муртазаева Ряшидя Назировна

доктор с.-х. наук

Корнилова Валентина Анатольевна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А.Тимирязева»

Защита состоится «____» февраля в 10 часов на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 446442, г. Самарская область, г. Кинель, пгт. Усть-Кинельский, ул. Учебная 1, ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА». Тел/факс (84663) 46-1-31

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Самарской государственной сельскохозяйственной академии, с авторефератом на сайте http://www.ssaa.ru/.

Автореферат разослан и размещен на сайте «___» января 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета С.Л. Жемерикина

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Проблема обеспечение России качественным мясным сырьем птицы в последние годы приобретает приоритетное значение. Одним из основных путей реализации продуктивного потенциала птицы является улучшение качества комбикормов и повышение их биологической полноценности.

Одним из доступных путей укрепление кормовой базы птицеводства является использование так называемых нетрадиционных кормов. Особенно важно это сейчас, когда комбикормовая промышленность испытывает дефицит основного сырья, и, в первую очередь, источников протеина (Фисинин В.И. и др., 2000).

В хозяйствах Нижнего Поволжья преимущественно используют зерновые смеси с включением, в основном, углеводистых кормов (ячмень, пшеница, овес и др.), что приводит к нерациональному использованию фуражного зерна из-за низкой протеиновой питательности.

Поэтому в условиях рыночной экономики особенно остро стоит вопрос повышения эффективности ведения птицеводства на основе рационального использования местных кормовых ресурсов, изыскание и производство новых, неиспользованных кормовых средств с высоким содержанием питательных веществ и энергии, в частности, жмыхов масличных культур (масленичный подсолнечник, рыжик, сурепица и др.), которые удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу.

Поступление в организм птицы питательных веществ, необходимых для формирования их тела зависит от многих факторов, важнейшим из которого является их переваримость, которая в большей степени зависит от наличия соответствующих ферментов в пищеварительных соках.

Исследованиями Удалов Э. и др., (2003, 2005), Околеловой Т.М. (2003; 2006), Фисинина В.И. и др., (2004); Сухановой С. (2006); Ленковой Т.Н. (2009) установлено, что большое количество органических веществ в пищеварительном тракте птицы не переваривается. Доступность питательных веществ комбикормов можно достичь, добавляя в них ферментные препараты.

В связи с этим наши исследования, направленные на комплексное изучения эффективности использования рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х в комбикормах цыплят-бройлеров с учетом их влияния на переваримость и использование питательных веществ в рационов, прирост живой массы, сохранности, морфологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность животных, качество мяса, являются актуальными, представляют большой научный и практический интерес.

Цели и задачи исследования. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с планом научных исследований ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос. регистрации 0120.08012217), является повышение продуктивности цыплят-бройлеров за счет включения в комбикорма рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом.

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

- изучить влияние включения в комбикорма различных доз рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом целловиридином-ВГ20х на показатели роста и развития цыплят-бройлеров;

- изучить целесообразность замены в комбикормах цыплят-бройлеров подсолнечного жмыха на рыжиковый;

- определить влияние применения рыжикового жмыха и целловиридина-ВГ20х на физиологические показатели цыплят-бройлеров: переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция, фосфора и морфологические, биохимические показатели крови;

- установить влияние рыжикового жмыха и ферментного препарата целловиридина-В Г20х на сохранность, энергию роста, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров;

- определить экономическую эффективность использования рыжикового жмыха отдельно и обогащенного ферментным препаратом целловиридином-В Г20х при выращивании цыплят-бройлеров.

Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что впервые в условиях Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению роста и развития, усвояемости питательных веществ кормов, гематологические показатели, продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании рыжикового жмыха в составе рационов, выявлены его оптимальные дозировки включения в составе комбикорма, а также с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х.

Практическая значимость работы. Определен эффективный способ замены подсолнечного жмыха на рыжиковый, установлена его оптимальная дозировка включения в состав комбикорма, позволяющая повысить мясную продуктивность, снизить затраты кормов на 1 кг прироста на 5,8-6,7 %, повысить сохранность птицы на 1,6-5,0 %. Введение рыжикового жмыха в рацион цыплят-бройлеров в объеме 5,7, 10 и 12 % (от массы) комбикорма с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х позволили повысить уровень рентабельности на 5,0-17,5 %.

Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований внедрены на птицефабрике КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов.

Проведена производственная апробация и внедрение полученных результатов научно-хозяйственного опыта в КХК ЗАО «Краснодонское».

По материалам диссертации опубликовано 3 работы.

Основные положения, выносимые на защиту: - эффективность применения в рационах цыплят-бройлеров, взамен подсолнечного жмыха на рыжиковый жмых отдельно и обогащенного ферментным препаратом целловиридином-В Г20х;

- рост, развитие, сохранность, мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров, в зависимости от скармливания в рационах рыжикового жмыха, обогащенного ферментным препаратом целловиридином-В Г20х;

- применение испытуемых кормовых добавок для повышения переваримости, использования питательных веществ рационов, обмена энергии; метаболизма крови;

- экономическая эффективность использования рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 3 статьи, в том числе 1 в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 154 страницах компьютерного текста, содержит 40 таблиц, 3 рисунка. Список литературы включает 174 источника, в том числе 9 на иностранных языках.

комбикорм цыпленок целловиридин жмых

Материалы и методика исследований

Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований были проведены два научно-хозяйственных и два физиологических опыта. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Росс - 308» в период с 2007 по 2010 гг в условиях птицефабрики КХК ОАО «Краснодонское». Общая схема научных исследований представлена на рисунке 1.

Для проведения первого научно-хозяйственного опыта по изучению влияния рыжикового жмыха на продуктивные качества цыплят-бройлеров, а также для выявления его оптимального ввода в состав полнорационных комбикормов были сформированы в суточном возрасте 5 групп цыплят мясного кросса «Росс - 308» 60 голов в каждой. Цыплят в подопытные группы подбирались по методу аналогов с учетом кросса, возраста, живой массы, развития. Каждому цыпленку присваивался индивидуальный номер методом крылометок. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми и соответствовали методическим рекомендациям ВНИТИП (2000, 2004).

Цыплята-бройлеры контрольной группы получали основной рацион (ОР), состоящий из пшеницы, соевого шрота, сои полножирной, рыбной муки, подсолнечного жмыха и т.д.

Различие в кормлении цыплят-бройлеров I-опытной группы состояло в том, что они в своем основном рационе взамен подсолнечного жмыха получали рыжиковый в количестве 5 % (от массы), II-опытная группа в основном рационе взамен подсолнечного жмыха получала рыжиковый в количестве 7 % (от массы), III-опытная группа в основном рационе взамен подсолнечного жмыха получала рыжиковый из расчета 10 % (от массы) и IV-опытная группа в основном рационе взамен подсолнечного жмыха получала рыжиковый в количестве 12 % (от массы). Продолжительность научно-хозяйствен-ного опыта составила 42 дня.

Целью второго научно-хозяйственного опыта было определение влияния рыжикового жмыха в комплексе с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х на мясную продуктивность цыплят-бройлеров. Для проведения исследований было сформировано 5 групп бройлеров-аналогов суточного возраста по 60 голов в каждой. Цыплята-бройлеры контрольной группы получали основной рацион (ОР) без ферментного препарата.

Цыплята-бройлеры опытных групп (1; 2; 3 и 4) в основном рационе взамен подсолнечного жмыха получали рыжиковый соответственно 5; 7; 10 и 12 % (от массы) + ферментный препарат целловиридин-В Г20х в количестве 100 г на 1т комбикорма.

При проведении исследований учитывались следующие показатели:

- химический состав, питательность кормов и комбикормов - по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Петухова Е.А. и др., 1989, Мотовилов К.Я. и др., 2004);

- потребление кормов - ежедневным учетом поступления и его остатков;

- сохранность поголовья - ежедневно путем учета падежа и выбраковки;

- живую массу цыплят-бройлеров - методом индивидуального (по номерам крылометок) еженедельного взвешивания;

- среднесуточный и валовой прирост живой массы цыплят, относительную скорость роста, коэффициенты увеличения живой массы (по периодам и за весь период выращивания) - расчетным путем (по Броди);

- переваримость и использование питательных веществ комбикормов - в балансовых опытах групповым методом (3 петушка и 3 курочки из каждой группы) - по методике Маслиевой О.И. (1970), Томмэ М.Ф. (1959);

- содержание гемоглобина, количество эритроцитов и лейкоцитов в крови, общее количество белка и его фракций в сыворотке крови у 3 петушков и 3 курочек из каждой группы (эритрогемометром 065 - МРТУ и рефрактометром РДУ);

- мясную продуктивность путем контрольного убоя и полной анатомической разделки тушек цыплят в 42-дневном возрасте, по 6 голов из группы (3 петушка и 3 курочки) - по методике ВНИИТИП (1994);

- химический состав и энергетическую питательность грудных мышц, мышц голени, бедра, мышц тушки (по методикам ВНИИТИП, 1994);

- дегустационную оценку мяса и бульона определяли в соответствии с методикой ВНИИТИПа (2004);

- экономические показатели - по методике ВАСХНИЛ (1980).

Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики по Плохинскому (1969) и Меркурьевой Е.К. (1970) с использованием ПК и программы «Microsoft Excel».

Результаты собственных исследований

Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах рыжикового жмыха (первый научно-хозяйственный опыт)

Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров

Для изучения влияния рыжикового жмыха на продуктивные показатели цыплят-бройлеров в условиях КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области, был проведен научно-хозяйственный и физиологический опыты.

Для проведения первого научно-хозяйственного опыта были сформированы в суточном возрасте 5 групп цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» (одна - контрольная, четыре - опытные) по 60 голов в каждой.

Подопытные группы цыплят-бройлеров сформированы по методу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие) руководствуясь методическими рекомендациями ВНИТИП (2004).

Выращивание цыплят-бройлеров проводили в соответствии с принятой технологией, цыплята-бройлеры размещались в корпусе с напольным содержанием на глубокой древесно-стружечной подстилке. Подопытные цыплята-бройлеры находились в корпусе раздельно по группам в специально отгороженных секциях (плотность посадки 15 голов на 1м²). Все параметры микроклимата были для всех групп цыплят-бройлеров одинаковыми и соответствовали зооветеринарным требованиям. В первые 7 дней температура поддерживалась на уровне 30-32 °С, а затем температуру снижали и к 35 дню выращивания она была доведена до 19 °С, оставаясь на этом уровне до конца выращивания цыплят-бройлеров. Интенсивность света изменялась в зависимости от возраста цыплят-бройлеров. Так, с 1-го по 7-й день она составляла 45-55 лк, с 8-го по 21-й день - 20 лк. С 21-го дня освещенность была снижена до 10 лк и на этом уровне оставалась до окончания откорма цыплят-бройлеров.

Для обеспечения высокого уровня конверсии корма в продукцию необходимо скармливать цыплятам-бройлерам полнорационные комбикорма с оптимальным содержанием, прежде всего, энергии и протеина. Программа выращивания подопытных цыплят-бройлеров, рекомендациями Росс Бридере Лимитед по работе с кроссом «Росс-308» осуществлялась по четырехфазной системе. Первая фаза 1-10 дней - стартовая, вторая (11-24 дн.) и третья (25- 34 дн.) фазы - ростовые и четвертая (35-42 дн.) - финишная.

В наших исследованиях энерго-протеиновое отношение в подопытных группах составило по периодам выращивания: 128,8 - 128,6 - 128,2 - 127,7 - 127,7 - в первый, 138,8 - 138,7 - 138,3 - 137,6 - 137,2 - во второй, 155,3 - 154,5 - 153,3 - 152,9 - 152,6 - в третий и 161,8 - 161,6 - 160,7 - 160,3 - 159,8 - в финишный.

Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

Живая масса является важным показателем роста и развития животного и одним из основных хозяйственно-полезных признаков его продуктивности, особенно это относится к цыплятам-бройлерам, отличающихся большой интенсивностью роста.

Эффективность выращивания цыплят-бройлеров оценивалась на основе изучения изменения живой массы по возрастным периодам (табл.1).

Таблица 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г (x ±mx)

Группа	Возраст, дней
	1	7	14	21	28	35	42
контрольная	42,4± 0,23	162,1± 2,88	390,2± 3,09	750,7± 4,34	1239,3±6,10	1813,4±7,41	2482,6±12,49
I-опытная	42,6± 0,30	162,7± 0,90	391,6± 2,02	753,7± 3,14	1244,8±3,89	1823,3±6,13	2512,2±9,04
II-опытная	42,2± 0,27	162,9± 2,07	392,3± 3,12	756,3± 4,54	1249,1±5,09	1827,5±5,36	2537,0±10,50**
III-опытная	42,0± 0,36	163,8± 2,50	395,6± 3,26	762,4± 3,81*	1259,7±6,25*	1840,5±7,19**	2613,8±12,12***
IV-опытная	42,1± 0,40	163,0± 1,20	392,9± 2,70	757,5± 4,20	1250,6±5,19	1829,8±8,18	2545,3±17,87**

Примечание: здесь и далее разность показателей достоверна:^* - Р<0,05; ^** - Р<0,01, ^*** - Р<0,001

Из приведенных данных видно, что цыплята-бройлеры опытных групп в 42-дневном возрасте превосходили аналогов контрольной группы по живой массе соответственно на 29,6-131,2 г, или 1,19-5,28 %, относительная скорость роста в первые недели (1-14 дн.) более высокая, а с возрастом она уменьшается. Так, относительная скорость роста в первые две недели составила - 160,8-161,6 %, тогда как с 29-42-дневного возраста соответственно 66,8-69,9 %. Наиболее высокая относительная скорость роста, особенно в первый период выращивания, установлена у цыплят-бройлеров III и IV-опытных групп, получавших в комбикормах 10 % и 12 % (по массе) рыжикового жмыха, в сравнении с аналогами контрольной группы. Относительная скорость роста цыплят-бройлеров опытных групп в четырехнедельном возрасте была практически одинаковой в сравнении и с контрольной.

Затраты корма на 1 кг прироста были ниже во всех опытных группах по сравнению с контролем. Наилучшей конверсией корма отличались цыплята-бройлеры III-опытной группы, затраты корма у которых составили 1,63 кг в расчете на 1 кг прироста, что меньше на 5,8 % в отличие от контрольной группы. В остальных опытных группах затраты корма на 1 кг прироста были меньше соответственно на 2,3-2,9 и 3,5 %, сохранность в опытных группах была больше на 1,7-5,0 %, по сравнению с контролем.

Переваримость питательных веществ корма, баланс азота,

кальция и фосфора при выращивании цыплят-бройлеров

Изучение переваримости питательных веществ и использование азота и минеральных элементов является важным моментом для оценки питательности исследуемых комбикормов (табл. 2).

Таблица 2 - Переваримость и использование питательных веществ рационов цыплятами-бройлерами подопытных групп, %

Показатель	Группа
	контрольная	I-опытная	II-опытная	III-опытная	IV-опытная
Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
Органическое вещество	88,67	88,72	88,61	88,85	88,69
Сырой протеин	93,28	93,37	93,57	93,85	93,51
Сырая клетчатка	39,47	40,11	40,37	40,85	40,29
Сырой жир	78,81	79,12	80,29	80,59	80,20
БЭВ	85,66	85,42	85,54	85,81	85,71
Использование азота на прирост живой массы
от принятого	33,33	33,48	33,94	34,32	34,32
от переваренного	42,23	42,27	42,89	42,27	43,23
Использование кальция
от принятого, %	61,24	61,43	61,61	62,26	62,08
Использование фосфора
от принятого, %	40,62	41,09	41,22	41,98	41,54

Анализируя приведенные данные, можно отметить, что коэффициент переваримости органического вещества у цыплят-бройлеров контрольной группы был меньше, чем в I-, II-, III- и IV-опытных группах, соответственно на - 0,05; 0,03; 0,18 и 0,02 %. Коэффициент переваримости сырого протеина и клетчатки в опытных группах также были выше в сравнении с контролем соответственно на 0,09; 0,29; 0,57 и 0,23 % и 0,64; 0,90; 1,38 и 0,82 %. С увеличением количества рыжикового жмыха в комбикормах цыплят-бройлеров повышалась переваримость сырого жира: в I-опытной группе - на 0,31 %, во II-опытной - на 1,48 %, в III-опытной - на 1,78 и в IV-опытной - на 1,39 %. Переваримость БЭВ у цыплят-бройлеров III- и IV-опытных групп больше по сравнению с контрольной группой соответственно на 1,20 и 0,38 %, а в I- и II-опытных группах на - 0,65 и 1,06 %.

Баланс азота во всех подопытных группах был положительным. Цыплята-бройлеры II-, III- и IV-опытных групп по сравнению с контрольной группой потребили азота с кормом больше на 0,75; 1,50 и 0,94 %, тогда как в I-опытной группе этот показатель был на уровне контрольной группы. Такая же закономерность установлена и по количеству переваренного азота. Исследованиями установлено, что баланс азота у цыплят-бройлеров I-, II-, III- и IV опытных групп был больше по сравнению с контрольной группой соответственно на 3,43; 5,71; 14,0 и 7,43 %. Коэффициент использования азота, как от принятого, так и от переваренного был больше в опытных группах по сравнению с контрольной группой - на 2,13; 3,24; 8,10; 4,23 % и 2,13; 3,29; 8,14; 4,34 % соответственно. Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах цыплят-бройлеров был положительным. Коэффициент использования кальция и фосфора в опытных группах по сравнению с контрольной группой был больше на 0,56; 0,22; 2,48; 1,07 % и 0,47; 0,60; 1,36; 0,92 % соответственно.

Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров.

Анализ крови подопытных цыплят-бройлеров не выявил каких-либо существенных отличий основных морфологических и биохимических показателей от физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающем обмене веществ в организме. Так, превосходство опытных групп по содержанию гемоглобина составило от 1,3 г/л до 3,6 г/л (1,37-3,78 %), эритроцитов от 0,02х10¹²/л до 0,05х10¹²/л - (0,96-2,39 %), лейкоцитов от 0,2х10⁹/л до 0,3 х10 ⁹/л - (0,81-1,22 %).

Установлено, что в опытных группах по сравнению с контрольной группой содержание общего белка было больше соответственно на 1,88; 3,76; 7,98 (P<0,05) и 5,40 %. Содержание белковых фракций в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытных групп было больше по сравнению с контрольной группой. Так, цыплята-бройлеры опытных групп превосходили контроль по абсолютному содержанию альбуминов в сыворотке крови соответственно на 0,47 (P<0,05); 0,94 (P<0,001); 1,99 (P<0,001) и 1,38 г/л (P<0,001), глобулинов - на 0,33; 0,66 (P<0,01); 1,41 (P<0,001) и 0,92 г/л (P<0,01). Альбумин-глобулиновый (А/Г) коэффициент показывает интенсивность обменных процессов в организме. При этом самый низкий А/Г был в контрольной группе. Цыплята-бройлеры I-, II-, III- и IV опытных групп по данному показателю превосходили аналогов контрольной группы соответственно на 1,37; 1,37; 4,11 и 2,74 %. Полученные результаты по фракционному составу белка крови указывают на усиление обменных процессов у цыплят-бройлеров, получавших комбикорма с рыжиковым жмыхом взамен подсолнечного.

Таким образом, введение в комбикорма рыжикового жмыха способствует улучшению морфологического и биохимического состава крови, активации обмена веществ и окислительно-восстановительных процессов и в конечном итоге повышению продуктивности цыплят-бройлеров.

Мясная продуктивность цыплят-бройлеров подопытных групп

Для изучения мясной продуктивности цыплят-бройлеров в конце выращивания (42-дневном возрасте) провели контрольный убой (табл. 3)

Таблица 3 - Результаты убоя цыплят бройлеров подопытных групп, г.

Группа	Предубойная живая масса, г	Масса потрошеной тушки, г	Убойный выход, %
контрольная	2328,5±25,7	1613,6±20,7	69,3
I-опытная	2357,6±28,3	1645,6±20,0	69,8
II-опытная	2383,1±29,1	1677,7±16,6*	70,4
III-опытная	2456,1±26,4**	1746,3±21,3**	71,1
IV-опытная	2392,3±30,8	1693,7±21,8*	70,8

Анализируя приведенные данные, можно отметить, что цыплята-бройлеры опытных групп имели при убое высокую мясную продуктивность, по сравнению с аналогами контрольной группы. Так, цыплята-бройлеры опытных групп, получавшие в составе рациона 5; 7; 10 и 12 % рыжикового жмыха (взамен подсолнечного) превосходили аналогов контрольной группы по предубойной живой массе соответственно на 29,1 (1,25 %); 54,6 (2,34 %); 127,6 (5,48 %; P<0,01) г и 63,8 г (2,74 %). По массе потрошеной тушки соответственно на 32,0 г, или 1,98 %, на 64,1 г, или 3,97 % (P<0,05), на 132,7 г, или 8,22 % (P<0,01) и на 80,1 г, или 4,96 % (P<0,05).

Между опытными группами преимущество по предубойной живой массе и массе потрошеной тушки имели цыплята-бройлеры III-опытной группы, которые превосходили по этим показателям цыплят-бройлеров I-, II- и IV-опытных групп соответственно на 98,5 г, или 4,18 % (P<0,05), на 73,0 г, или 3,06 %, на 63,8 г, или 2,67 % и на 100,7 г, или 6,12 % (P<0,01), на 68,6 г, или 4,09 % (P<0,05), на 52,6 г, или 3,11 %. По убойному выходу установлена общая тенденция его увеличения в опытных группах по сравнению с аналогами контрольной группы. Так, цыплята-бройлеры опытных групп превосходили аналогов контрольно группы по убойному выходу на 0,50; 1,1; 1,8 и 1,5 %. Преимущество по убойному выходу между опытными группами имели цыплята-бройлеры III-опытной группы соответственно на 1,3; 0,7 и 0,3 %.

Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров подопытных групп.

Цыплята-бройлеры опытных групп по сравнению с контрольными аналогами имели превосходство по выходу съедобных частей тушки. Так, цыплята-бройлеры I- опытной группы по данному показателю превосходили на 25,3 г, или 1,96 %, II-опытной - на 52,0 г, или 4,0 % (P<0,05), III- опытной - на 107,3 г, или 8,3 % (P<0,01) и IV-опытной - на 65,0 г, или 5,0 % (P<0,05). По массе мышечной ткани в тушках установлено превосходство молодняка опытных групп по сравнению с контрольной на 20,6-54,7 г, или 2,3-6,1 %. Установлено превосходство цыплят-бройлеров опытных групп по массе грудных и ножных мышц (бедра и голени) по сравнению с аналогами контрольной группы: по грудным мышцам (белое мясо) превосходили на 7,1-17,8 г, или 2,5-6,3 % и по ножным мышцам (красное мясо) на 9,7-26,3 г, или 2,2-6,1 %. По химическому составу и энергетической питательности мышц между цыплятами-бройлерами опытных групп, установлено преимущество по содержанию сухого вещества, белка и энергии в мышечной ткани по сравнению с цыплятами-бройлерами контрольной группы. Так, по содержанию сухого вещества в грудных мышцах цыплята-бройлерова опытных групп превосходили аналогов контрольной группы - на 0,03 - 1,02 %, по содержанию белка - на 0,20 - 1,23 %, по содержанию энергии собственно на 0,07 - 0,21 МДж/кг.

Дегустационная оценка бульона, сваренного из мяса грудных и ножных мышц цыплят-бройлеров показала, что включение в рацион опытных групп цыплят-бройлеров различных доз рыжикового жмыха оказало положительное влияние на качество бульона: он был прозрачен, имел желтоватый цвет, приятный аромат и вкус. Лучшим был (4,06 балла) признан мясной бульон, сваренный из грудных и ножных мышц цыплят-бройлеров III-опытной группы. Несколько уступали им соответственно на 0,09 (2,26 %), 0,05 (1,25 %) и 0,03 балла (0,74 %) мясной бульон цыплят-бройлеров I, II и IV-опытных групп.

В целом, оценивая качество вареного и жареного мяса с учетом бульона, следует отметить, что более высокая общая оценка была получена в III - опытной группе и составила 4,01 балла, что на 0,17; 0,11 и 0,7 балла выше по сравнению с другими опытными группами и на 0,22 балла, чем в контрольной группе.

Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха в комбикормах цыплят-бройлеров подопытных групп

Экономические показатели являются определяющими факторами выращивания цыплят-бройлеров.

Полученные данные показывают, что в опытных группах выход мяса был больше, чем в контрольной группе на 3,7 - 7,6 - 13,9 - 8,6 %. Расход корма на 1 кг прироста живой массы в опытных группах был меньше на 2,3 - 2,9 - 5,8 - 3,5 %, чем в контрольной группе. Общая стоимость 1 т комбикормов в опытных группах была на 0,3 - 0,4 - 0,6 - 0,7 % меньше, чем в контрольной, за счет того, что стоимость 1 т рыжикового жмыха, как местного кормового ресурса, составила 3000 руб, а подсолнечного - 4000 руб. Себестоимость продукции птицеводства на 60 - 70 % состоит из затрат на корма. Снижение стоимости комбикормов в опытных группах привело к снижению себестоимости продукции. При равной цене реализации 1 кг мяса (85 руб.) цыплят-бройлеров из-за разной себестоимости, прибыль в первой опытной группе была больше на 404,95 руб., во второй - на 693,50 руб., в третьей - на 1220,80 руб. и в четвертой - на 808,30 руб.

В контрольной группе уровень рентабельности составил 8,81 %, а в опытных группах больше на 5,8 - 9,9 - 17,4 - 11,6 % соответственно.

Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах рыжикового жмыха в сочетании с ферментным препаратом (второй научно-хозяйственный опыт)

Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров

Кормление цыплят-бройлеров осуществлялось по четырехфазной системе. Первая фаза (1-10 дн.) - стартовая, вторая (11-24 дн.) и третья (25- 34 дн.) фазы - ростовые и четвертая (35-42 дн.) - финишная.

По набору ингредиентов комбикорма в контрольной и опытных группах практически не отличались на протяжении всех периодов выращивания от первого научно-хозяйственного опыта. Различие было в том, что в комбикорма цыплят-бройлеров опытных групп включался (рыжиковый жмых 5, 7, 10 и 12 % с пропорциональной заменой подсолнечного и) вводом 100 г/т ферментного препарата целловиридина-В Г20Х. Содержание остальных питательных веществ отвечало детализированным нормам кормления для цыплят-бройлеров (Калашников А.П и др., 2003). В 100 г комбикормов первого периода содержалось: обменной энергии - 310,19-311,63 ккал (1,29-1,32 МДж), сырого протеина - 24,0-24,43 г; во второй - 320,42-321,88 ккал (1,32- 1,36 МДж), сырого протеина - 23,26-23,49; в третий - 325,60-326,82 ккал (1,36-1,38 МДж), сырого протеина - 20,96-21,59 г; в четвертый - 325,22-326,28 ккал (1,36-1,37 МДж), сырого протеина - 20,10-20,44 г.

В наших исследованиях энерго-протеиновое отношение в подопытных группах составило по периодам выращивания: 128,8-128,2 -128,4-127,9-127,8 - в первый, 138,9-137,7-138,6-137,9-137,4 - во второй, 155,2-154,6-153,3-152,9- 152,6 - в третий и 161,8-161,6-160,9-160,8-161,5 - в финишный.

Кормление цыплят-бройлеров осуществлялось по четырехфазной системе. Первая фаза (1-10 дн.) - стартовая, вторая (11-24 дн.) и третья (25- 34 дн.) фазы - ростовые и четвертая (35-42 дн.) - финишная.

Динамика живой массы и сохранность подопытных

Изменение живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп приведено в таблице 4.

Таблица 4 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп, г (х ± sх)

Группа	Возраст, дней
	1	7	14	21	28	35	42
контрольная	45,2 ±0,25	161,4 ±2,71	391,1 ±3,11	749,2 ±4,25	1242,4±6,17	1816,0±7,62	2487,8 ±12,51
I-опытная	45,3 ±0,37	162,0 ±2,95	392,8 ±2,14	754,7 ±3,10	1247,6±3,71	1825,8±6,30	2518,3 ±9,23
II-опытная	45,1 ±0,31	163,4 ±2,05	394,6 ±3,05	758,0 ±4,34	1254,7±5,18	1833,6±5,47	2544,5 ±10,84**
III-опытная	45,2 ±0,34	164,2 ±2,41	395,2 ±3,17	762,8 ±3,55*	1262,3±6,43*	1842,8±7,09*	2621,4 ±11,9***
IV-опытная	45,4 ±0,42	164,1 ±1,27	395,8 ±2,68	763,1 ±4,07*	1263,5±5,25*	1843,2±7,95*	2622,8 ±10,77***

Установлено, что живая масса в суточном возрасте по группам составила 45,1-45,4 г, в 21-дневном возрасте живая масса цыплят-бройлеров опытных групп была несколько больше, чем у аналогов контрольной группы. Так, во II, III и IV опытных группах, где в комбикорма включали рыжиковый жмых в сочетании с ферментным препаратом живая масса составила соответственно 758,0-763,1 г, которые превышали контрольную группу на 8,8-13,9 г, или 1,2-1,9 %. В 28 дней выращивания наибольшая живая масса цыплят-бройлеров наблюдалась в тех же группах и составила во II - 1254,7 г, в III - 1262,3 г и в IV-опытной - 1263,5 г, превышая контрольную группу на12,3 - 21,1 г, или 1,0-1,7 %. В конце срока выращивания (42 дн.) живая масса цыплят-бройлеров опытных групп составила 2518,3-2622,8 г, превышая контрольную группу на 30,5-135,0 г, или на 1,2-5,4 %, среднесуточный прирост на 0,2-5,5 %.

Переваримость питательных веществ корма, баланс азота, кальция и фосфора при выращивании цыплят-бройлеров

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп приведены в таблице 5.

Анализ приведенных данных показывает, что цыплята-бройлеры III и IV-опытных групп по сравнению с контрольной имеют общую тенденцию повышения переваримости: по органическому веществу, сырому протеину и клетчатке - на 0,37 и 0,23 %, 0,33 и 0,22 % и 3,26 и 3,15 %. Если проанализировать переваримость питательных веществ комбикормов цыплятами-бройлерами I- и II-опытных групп, то следует отметить тенденцию к незначительному повышению переваримости органического вещества, сырого протеина, клетчатки и БЭВ - на 0,03; 0,03; 2,11 и 0,03 % (I-опытная группа) и на 0,06; 0,10; 3,13 и 0,05 % (II-опытная группа) по сравнению с контрольной группой. Из полученных данных видно, что с введением ферментного препарата в комбикорма, содержащие 5; 7; 10 и 12 % рыжикового жмыха, у цыплят-бройлеров увеличивается переваримость питательных веществ комбикормов и особенно трудногидролизуемых, таких как клетчатка.

Таблица 5 - Коэффициент переваримости питательных веществ цыплятами-бройлерами подопытных групп, %.

Показатель	Группа
	контрольная	I-опытная	II-опытная	III-опытная	IV-опытная
Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
Органическое вещество	88,54	88,57	88,60	88,91	88,77
Сырой протеин	87,79	87,82	87,89	88,12	88,01
Сырая клетчатка	41,26	43,37	44,39	44,52	44,41
Сырой жир	79,18	79,19	79,21	79,22	79,18
БЭВ	85,84	85,87	85,89	85,69	85,54
Использование азота на прирост живой массы
от принятого	32,65	32,88	32,96	33,33	32,96
от переваренного	41,09	41,43	41,59	42,21	41,59
Использование кальция
от принятого, %	61,61	61,97	62,44	63,42	62,62
Использование фосфора
от принятого, %	40,68	41,38	41,18	44,63	42,37

Баланс азота во всех группах был положительным, но азотистая часть корма цыплятами-бройлерами подопытных групп использовалась по-разному. Так, в первой опытной группе по сравнению с контрольной коэффициент использования азота был больше на 0,23 % - от принятого, на 0,34 % от переваренного, в третьей опытной группе на 0,68 и 1,12 %. Цыплята-бройлеры второй и четвертой опытных групп использовали азот как от принятого, так и от переваренного одинаково, что больше контрольной на 0,31 и 0,50 % соответственно. Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах был положительным. Коэффициент использования кальция у цыплят-бройлеров опытных групп был больше по сравнению с контрольной группой - на 0,36; 0,83; 1,81 и 1,0 %, фосфора - на 0,70; 0,50; 3,95 и 1,69 % по сравнению с контрольной группой.

Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров

Изучение морфологических и биохимических показателей крови имеет большое значение для характеристики обмена веществ в организме цыплят-бройлеров.

Так, по содержанию гемоглобина, разница в пользу опытных групп составила от 0,4 до 1,3 г/л, эритроцитов от 0,07 до 1,8 х 10 ¹²/л, лейкоцитов от 0,3 до 1,2 х 10 ⁹ /л, кальция от 0,04 до 0,14 ммоль/л, фосфора от 0,03 до 0,14 ммоль/л, белки от 0,5 до 1,5 г/л и щелочному резерву от 0,6 до 2,1 об.% СО₂. Таким образом, в организме цыплят опытной группы обменные процессы протекали с большой интенсивностью и их кровь вследствие этого, содержала больше форменных элементов и биологически активных веществ.

Мясная продуктивность цыплят-бройлеров подопытных групп

Из каждой группы было отобрано по 6 голов цыплят (3 петушка и 3 курочки) со средней живой массой, характерной для каждой группы. Результаты убоя приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Результаты убоя цыплят-бройлеров подопытных групп, г

Группа	Предубойная живая масса, г	Масса потрошеной тушки, г	Убойный выход, %
контрольная	2438,5±26,8	1699,6±21,9	69,7
I-опытная	2469,6±29,5	1733,6±21,2	70,2
II-опытная	2494,3±30,2	1765,9±17,8	70,8
III-опытная	2572,6±28,5	1841,9±22,5*	71,6
IV-опытная	2574,3±32,0	1832,9±23,0*	71,2

Из приведенных данных видно, что предубойная живая масса цыплят-бройлеров опытных групп была больше в I - на 31,1 г, или 1,3 %, во II - на 55,8 г, или 2,3 %, в III - на 134,1 г, или 5,5 %, и в IV группе - на 135,8 г, или 5,6 %, потрошеной тушки - на 34,0 г, или 2,0 %, на 66,3 г, или 3,9 %, на 142,3 г, или 8,4 % (Р<0,05) и на 133,3 г, или 7,8 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной группой. Убойный выход (отношение массы потрошеной тушки к предубойной массе) во всех группах был высоким, но цыплята-бройлеры опытных групп по данному показателю превосходи аналогов контрольной группы на 0,5-1,9 %.

По результатам анатомической разделки установлено, что в тушках цыплят-бройлеров опытных групп по сравнению с контрольной содержалось больше съедобных частей, мышц, и соотношение их было более благоприятное. Так, в тушках цыплят-бройлеров первой I опытной группы съедобных частей было больше на 17,1 г, или 1,3 %, II - на 34,9 г, или 2,6 %, в III - на 85,7 г, или 6,3 % (Р<0,05) и в IV - на 75,0 г, или 5,5 % (Р<0,05). Подобное можно отметить и по общей массе мышц в тушках опытных групп от 19,8 до 73,6 г, или от 2,2 до 8,1 %, а по грудным мышцам - соответственно на 6,3; 13,1; 28,2 и 17,6 г, или от 2,1 до 9,5 % больше по сравнению с контролем. Отмечается превосходство цыплят-бройлеров опытных групп по сравнению с аналогами контрольной по массе мышц бедра и голени, но эта разница незначительная. Характеризуя химический состав и энергетическую питательность мышц бедра, голени и туловища цыплят-бройлеров подопытных групп, можно отметить, что белка - на 0,20; 0,51; 0,87 и 0,62 %, жира - на 0,04; 0,28; 0,55 и 0,33 % и энергии соответственно на 0,78; 3,7; 7,0 и 4,5 %.

При органолептической оценке вареного мяса грудных и ножных мышц более высокие баллы были выставлены третьей опытной группе, где в комбикорм включали 10 % (по массе) рыжикового жмыха в сочетании с ферментным препаратом целловиридином-В Г20Х. В данной группе вареное грудное и ножное мясо было оценено на 4,47 и 4,36 балла, это на 0,18 и 0,19 балла выше, чем в контрольной группе. При оценке качества бульона не было выявлено значительных колебаний, хотя более наваристый бульон был отмечен в третьей опытной группе, составив 4,25 балла.

В целом, оценивая качество вареного и жареного мяса с учетом бульона, следует отметить, что более высокая общая оценка была получена в третьей опытной группе и составила 4,40 балла, что на 0,15; 0,13 и 0,06 балла выше по сравнению с другими опытными группами и на 0,19 балла, чем в контрольной группе.

Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха совместно с ферментным препаратом в комбикормах цыплят-бройлеров подопытных групп

На эффективность производства мяса оказывают не только зоотехнические, но и экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров. Так, выход мясопродуктов в опытных группах был больше - на 3,8-14,2 % по сравнению с контрольной группой. Расход корма на 1 кг прироста живой массы по группам был разным: в контрольной группе - 1,79 кг, что больше, чем в I - на 1,67 %, во II - на 3,35 %, в III - на 6,70 % и в IV - на 6,14 % соответственно.

Полная себестоимость мясопродуктов в опытных группах была меньше на 0,24-1,2 %, что объясняется разными ценами на ингредиенты, используемые в комбикормах цыплят-бройлеров опытных групп.

Так, рыжиковый жмых имеет стоимость меньше, чем подсолнечный на 33,3 % (3000 и 4000 руб.), а стоимость ферментного препарата целловиридина-В Г20х составляет 439 рублей за 1 кг. В результате прибыли получено в опытных группах больше на 407,4-1423,3 руб. Уровень рентабельности производства мяса в контрольной группе составил 12,61 %, тогда как в опытных группах - 17,63; 22,22; 30,15 и 26,10 % соответственно, или на 5,0-9,6-17,5-13,5 % больше.

Выводы

1. В зоне Нижнего Поволжья из-за недостатка высокопротеиновых кормовых средств в составе рационов цыплят-бройлеров целесообразно использовать рыжиковый жмых, который является одним из побочных продуктов переработки семян рыжика. По общей питательности он выгодно отличается от подсолнечного, в нем содержится больше сухих веществ на 1,4 %, жира - на 1,3 %, БЭВ - на 0,6 %, но меньше клетчатки на 0,8 %, а также не уступает по содержанию незаменимых аминокислот, имеет более низкую стоимость.

2. Разработанные и апробированные комбикорма с включением жмыха из рыжика взамен подсолнечного жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х не оказало отрицательного влияния на сохранность цыплят-бройлеров, поедаемость корма, а также на морфологические и биохимические показатели крови, которые соответствовали физиологической норме.

3. Исследованиями по вводу к комбикорма рыжикового жмыха взамен подсолнечного в количестве 5, 7, 10 и 12 % (по массе) установлено:

3.1. Замена в комбикормах подсолнечного жмыха в количестве 5, 7. 10 и 12 % (по массе) рыжиковым не оказало отрицательного влияния на скорость роста цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» - среднесуточный прирост живой массы за 42-дневный период выращивания по контрольной группе составил 58,1 г, а по опытным группам соответственно 58,8-59,4-61,2-59,6 г, при затратах корма на единицу прироста от 1,63 до 1,73 кг, переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытными групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией увеличения в III опытной группе. Наилучшее использование азота, кальция и фосфора было выявлено в этой же группе на 8,10; 2,48 и 1,36 %.

3.2. Использование в комбикормах рыжикового жмыха оказало влияние на результаты убоя: цыплята-бройлеры опытных групп по сравнению с аналогами контрольной группы имели более высокую предубойную массу на 1,22-5,48 %, массу потрошеной тушки на 1,98-8,22 %, по убойному выходу установлена общая тенденция увеличения от 0,50 до 1,8 % в опытных группах.

3.3. Масса съедобных частей в тушках и мышц (грудные, бедренные, голени) была больше у цыплят-бройлеров опытных групп на 2,3-6,1 % по сравнению с контрольной группой. По химическому составу и энергетической питательности мышц между цыплятами-бройлерами установлено преимущество по содержанию сухого вещества белка и энергии в мышечной ткани на 0,03-1,02 % и на 0,07-0,21 МДж/кг, по сравнению с контрольной группой.

3.4. Органолептическая оценка качества вареного и жареного мяса с учетом бульона была более высокой в опытных группах. Наиболее эффективные результаты были получены в III-опытной группе и составили 4,01 балла, что на 0,17; 0,11 и 0,07 балла выше по сравнению с другими опытными группами и на 0,22 балла, чем в контрольной группе.

4. Исследованиями по вводу в комбикорма рыжикового жмыха в сочетании с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х взамен подсолнечного в количестве 5, 7, 10, 12 % (по массе) установлено:

4.1. За период выращивания (1-42 дн.) среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров опытных групп был больше сверстников контрольной группы и составил 58,3-61,4 г, или на 0,2-5,5 %. Переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией уменьшения в первой опытной группе.

4.2. Предубойная живая масса и потрошенной тушки цыплят-бройлеров опытных групп по сравнению с контрольной были больше на 1,3-5,6 % и 2,0-8,4 %. По убойному выходу молодняк опытных групп превосходил аналогов контрольной группы на 0,5-1,9 %.

4.3. В тушках цыплят-бройлеров I опытной группы съедобных частей было больше на 17,1 г или 1,3 %, во II - 34,9 г, или 2,6 %, в III - 85,7 г, или 6,3 % (Р<0,05) и в IV - на 75,0 г или 5,5 % (Р<0,05). Подобное можно отметить и по общей массе мышц в тушках опытных групп от 19,8 до 73,6 г, или 2,2 до 8,1 %, а по грудным мышцам - соответственно на 6,3; 13,1; 28,2 и 17,6 г, или от 2,1 до 9,5 % больше по сравнению с контролем. Химический состав и энергетическая питательность мышц груди, бедра, голени и туловища - практически одинаковые во всех подопытных группах, с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах.

4.4. Включение рыжикового жмыха с ферментным препаратом целловиридином-В Г20х в комбикормах цыплят-бройлеров не снизило органолептическую оценку мяса и бульона. Наилучший результат получен в III опытной группе и составил 4,40 балла, что на 0,15; 0,13 и 0,06 балла выше по сравнению с другими опытными группами и на 0,19 балла, чем в контрольной.

5. Использование рыжикового жмыха совместно с целловиридином-В Г20х комбикормах цыплят-бройлеров экономически эффективно. Общая стоимость 1 тонны рыжикового жмыха составляет 3000 руб., подсолнечного 4000 руб., а стоимость целловиридина-В Г20х - 439 рублей за 1 кг. Поэтому общая стоимость 1 т комбикормах в первом и во втором научно-хозяйственных опытах в опытных группах была меньше на 0,3-0,4-0,6-0,7. При равной цене реализации 1 кг мяса цыплят-бройлеров подопытных групп прибыль в опытных группах была больше на 404,35-1220,80 руб. (первый опыт) и на 407-1423,3 руб. (второй опыт). Рентабельность производства мяса птицы в опытных группах по сравнению с контрольной была больше соответственно на 5,8-9,9-17,4-11,6 % и 5,0-9,6-17,5-13,5 %.

Предложения производству

В условиях дефицита высокопротеиновых кормов целесообразно включать в состав кормосмесей для цыплят-бройлеров рыжиковый жмых в количестве 5-12 % (по массе) взамен подсолнечного жмыха, что будет способствовать повышению интенсивности прироста живой массы на 1,19-5,28 %, уровню рентабельности на 5,8-17,4 %, снизить затраты кормов на 1 кг прироста цыплят-бройлеров на 2,3-5,8 %.

Наиболее высокий экономический эффект достигается при использовании в кормосмесях цыплят-бройлеров 10 % (по массе) рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с целловиридином -В Г20х, что позволит увеличить прирост живой массы на 5,28 и 5,40 %, уровню рентабельности на 17,4 и 17,5 %, затраты кормов снизить на 5,80 и 6,70 %.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Ушаков М.А. Рыжиковый жмых в комбикормах для цыплят-бройлеров / А.Ф. Злепкин, Д.В.Злепкин, М.А. Ушаков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. - Волгоград: 2010. -№2 (18).-С. 111-115.

2. Ушаков М.А. Влияние рыжикового жмыха на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров / М.А. Ушаков, Д.А. Злепкин // Сборник мат. IV международной нучно-практической конференции молодых исследователей (г. Волгоград) «Наука и молодежь: новые идеи и решения». - 2010 - С. 54-55.

3. Ушаков М.А. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров при включении в кормосмеси рыжикового жмыха / А.Ф. Злепкин, Д.А. Злепкин, М.А. Ушаков // Сборник мат. Международной научно-практической конференции (г. Волгоград) «Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции». - 2010 - С. 197-199.

Размещено на Allbest.ru

...