Хозяйственные и биологические особенности коров различных продуктивных типов в лесостепной зоне Среднего Поволжья

Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

Хозяйственные и биологические особенности коров различных продуктивных типов в лесостепной зоне Среднего Поволжья

06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровный Максим Юрьевич

Пенза 2010

Работа выполнена на кафедре «Технология производства продукции животноводства» ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Светова Юлия Артуровна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Вильматов Анатолий Павлович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Карамаев Сергей Владимирович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «17» июня 2010 в 10⁰⁰ часов на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия». Адрес: 446442, Самарская область, г. Кинель, п. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2, факс 8-84663-461-31

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Автореферат разослан «17» мая 2010 г. и размещен на сайте Самарской ГСХА http://www.ssaa.ru/

Ученый секретарь объединенного диссертационного совета С.Л. Жемерикина

корова продуктивность молочный экстерьерный

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность. Общеизвестно, что животные различных направлений продуктивности характеризуются конкретным конституциональным типом, вместе с тем в каждой даже специализированной породе встречаются животные с различными типами телосложения.

В большинстве регионов России эволюция молочных стад связана с использованием генофонда лучших пород мира, ведущее место среди которых занимает голштинская. По мнению В.Н. Ткачука (2000 ) породы животных, созданные путем скрещивания, долгое время находятся в нестабильном состоянии, что характеризуется в числе прочего увеличением вариабельности некоторых экстерьерных признаков, определяющих конституциональный тип.

В лесостепной зоне Среднего Поволжья черно-пестрый скот формировался путем поглощения местной популяции симменталов, а, следовательно, изначально был специфичен. Скрещивание с чистопородными голштинскими и помесными голштинизированными быками увеличило неоднородность животных по конституциональному типу: наряду с животными желательного молочного типа встречаются особи комбинированного продуктивного типа свойственного исходной симментальской породе.

В работах многих авторов указывается, что в полной мере реализовать высокий генетический потенциал продуктивности, воспроизводства и долголетия способны только здоровые, хорошо развитые животные с крепким типом телосложения, отвечающим стандарту породы (П.Н. Кулешов, 1947; Серокуров, 1988; П. Прохоренко и др., 2001 и др.)

Важность оценки и отбора животных по типовым признакам отмечается В.Г. Сарапкиным (2004), С.Н. Ивановым (2005), Ю.А. Световой (2005)и др. В указанных работах, выполненных в Пензенской ГСХА, изучались типовые особенности голштинизированного скота с различной долей кровности по улучшающей породе и в сравнении с импортным черно-пестрым скотом. Однако при этом не изучались биологические особенности местного скота различных продуктивных типов, что учитывалось при выборе темы настоящей диссертационной работы и определении спектра рассматриваемых в ней вопросов. В связи с вышесказанным избранное направление исследований является актуальным для совешенствования селекционно-племенной работы с черно-пестрым скотом в условиях конкретной зоны разведения.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлась комплексная оценка коров черно-пестрой породы различных продуктивных типов в условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья.

В связи с этим были поставлены задачи:

-оценить разнотипных коров черно-пестрой породы по живой массе и экстерьеру;

- изучить морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров в зависимости от продуктивного типа;

- изучить молочную продуктивность коров различных продуктивных типов за первую и третью лактации;

-исследовать характер лактационной деятельности разнотипных коров;

-сравнить качественные показатели молока коров различных типов телосложения;

- оценить коров различных типов телосложения по воспроизводительным качествам;

-провести сравнительную оценку биохимических показателей крови коров различного типа телосложения;

- оценить продуктивное долголетие коров в зависимости от продуктивного типа;

-выявить взаимосвязь уровня продуктивности с различными экстерьерными признаками;

- изучить этологические особенности коров разных типов телосложения;

- оценить экономическую эффективность разведения коров различных продуктивных типов.

Исследования проведены в соответствии с тематическим планом научно-исследовательской работы Пензенской Государственной сельскохозяйственной академии по теме №9: «Разработать систему разведения крупного рогатого скота разных генотипов при производстве молока и говядины».

Научная новизна. Впервые в условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья проведена комплексная оценка коров различного продуктивного типа в связи с продуктивным долголетием. Определена взаимосвязь основных хозяйственно-полезных признаков с различными признаками экстерьера, характеризующими продуктивный тип коров, определена экономическая эффективность использования для производства молока животных различных конституциональных типов.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Заключительные рекомендации позволят улучшить методы дальнейшего совершенствования организации селекционно-племенной работы и планомерного повышения продуктивного долголетия коров при селекции по типу телосложения.

Они использованы и внедрены при разработке «Перпективного плана селекционно племенной работы со стадом черно-пестрого скота в учхозе Пензенской ГСХА и ЗАО «Константиново» Пензенской области» (2010).

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на научно-практических конференциях преподавателей и аспирантов ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» (2008-2009 гг.), ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки» (2009г.),

Публикация результатов исследований. Всего опубликовано по теме диссертации 5 научных работ, в том числе одна в издании рекомендованном ВАК России.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 117 страницах компьютерного набора, включает 23 таблицы, 9 рисунков и приложения на 2 страницах. Состоит из введения и следующих глав: обзор литературы, материал и методика исследования, результаты собственных исследований и их обсуждение, а также выводов и предложений для производства, приложений. Список использованной литературы включает 175 источников, в т.ч. 20 - на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования проводились в период 2006-2009 гг в учхозе Пензенской ГСХА. Хозяйство является оригинатором при выведении среднеповолжского типа черно-пестрого скота и характеризуются хорошо организованным первичным зоотехническим и племенным учетом.

Объектом исследования послужили коровы черно-пестрой породы 2002-2003 г.г. рождения - сверстницы по времени отела (n=182), которые были распределены на группы по продуктивному типу. В первую группу включили коров-первотелок молочно-мясного типа (n=34), во вторую - нежного молочного типа (n=34), в третью - крепкого молочного типа (n=114). По типам животных распределяли визуально по методу Кулешова - Иванова с использованием глазомерной оценки экстерьера. Изучали экстерьер, морфофункциональные свойства вымени, молочную продуктивность, воспроизводительные качества и продолжительность хозяйственного использования коров различных продуктивных типов, взаимосвязь наивысшего удоя с различными экстерьерными признаками, животных. Учет продуктивности вели до выбытия животных из стада. Для оценки лактационной деятельности, поведенческих особенностей, а также для анализа крови и молока были отобраны животные-аналоги по дате рождения, отела и по происхождению, которые затем распределялись на три группы в зависимости от выраженности продуктивного типа. Таким образом, было сформировано три группы по 10 голов коров в каждой (1 - молочно- мясной тип, 2 - нежный молочный тип, 3 - крепкий молочный тип). Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления.

В ходе эксперимента изучались определенные признаки.

Воспроизводительная способность коров изучалась по критериям, определяющим плодовитость: возраст при первом осеменении и отеле, жизне

В ходе эксперимента изучались определенные признаки.

Воспроизводительная способность коров изучалась по критериям, определяющим плодовитость: возраст при первом осеменении и отеле, жизнеспособность приплода, продолжительность, сервис- и межотельного периодов (по документам племенного учета), выход телят и индекс плодовитости.

Индекс плодовитости коров вычисляли по формуле Й. Дохи (1961 г.):

ИП=100-(В+2МОП),

где В - возраст коровы при первом отеле, мес.,

МОП - межотельный период, месс.

Выход телят определяли по формуле:

ВТ=,

где ПС - продолжительность стельности, дн.,

СП - продолжительность сервис-периода, дн.



Продуктивные типы черно-пестрых коров
1 группа Молочно-мясной (34 головы)		2 группа Молочный нежный (34 головы)		3 группа Молочный крепкий (114 голов)
Изучаемые признаки
Живая масса	Экстерьер	Морфофункциональные свойства вымени	Молочная продуктивность за 305 дней 1 и 3 лактации	Лактационная деятельность (n=10)	Качество молока (n=10)	Воспроизводительные качества	Биохимические показатели крови (n=10)	Продуктивное долголетие коров	Взаимосвязь удоев с признаками экстерьера	Поведение (n=10)
Экономическая эффективность коров различных продуктивных типов типов

Рисунок 1 - Общая схема исследований

На втором месяце лактации определяли живую массу коров (по Трухановскому), по формуле:

,

где ОГ - обхват груди

ПДТ - прямая длина туловища

2 - коэффициент для коров молочного направления.

Экстерьер - по промерам и линейному описанию типа телосложения, используя методические рекомендации МСХ РФ (1996).

Спадаемость вымени устанавливалась путем нахождения разницы в процентах до и после доения и выражена в процентах от первоначальной величины

Для определения свойств молокоотдачи на 2-м месяце лактации в течение двух смежных суток проводили контрольное доение коров. При контрольном доении учитывали величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение(мин).

Среднюю скорость молокоотдачи определяли в кг\мин путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное при этом время(мин).

Лактационные кривые у коров проанализированы по А.С. Емельянову

Коэффициент устойчивости лактации определяли по формуле:

,

где У₁ - удой за первые 90-100 дней лактации

У₂ - удой за вторые 90-100 дней лактации.

Коэффициент полноценности лактации рассчитывали по формуле:

,

где ФУЛ - фактический удой за лактацию;

ВСУ - высший суточный удой за лактацию;

n - число дней лактации.

Особенности пищевого поведения коров различных продуктивных типа изучали по методике М. Ковальчика, К. Ковальчик (1986).

Показатели плотности, кислотности, содержание жира и белка, кетоных тел в молоке определяли в лаборатории Пензенской областной ветеринарной лаборатории: жирность молока методом Гербера, кетоные тела при помощи реактива Лестраде, кислотность по Тернеру.

Полученные результаты научных исследований были обработаны методом вариационной статистики, описанной Е.К. Меркурьевой (1983) и Н.А. Плохинским (1961) с использованием современной вычислительной техники по программе Еxsel; достоверность показателей оценена по Стьюденту.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Живая масса и экстерьер коров различного типа телосложения

В процессе исследований была изучена живая масса коров-первотелок черно-пестрой породы с учетом уровня молочной продуктивности.

Установлено, что коровы 1 группы (молочно-мясной типа) отличались самой высокой живой массой (517 кг), самая низкая живая масса - 490 кг была отмечена во 2 группе животных нежного молочного типа. Первотелки 3 группы крепкого молочного типа имели промежуточные показатели живой массы на уровне 510 кг. Однако достоверных различий между первой и третьей группой не выявлено. Коровы второй группы достоверно уступали по живой массе сверстницам первой и третьей группы на 28,0 (Р<0,001) и 19,9 (Р<0,001) кг соответственно.

При этом наибольший выход молока на 100 кг живой массы был у коров-первотелок нежного молочного типа и составил 882 кг, несколько ниже этот показатель был у коров крепкого молочного типа - 813 кг. Самым низким коэффициентом молочности 731 кг отличались первотелки молочно-мясного типа.

В результате оценки по промерам и индексам выявлены достоверные различия между показателями 1 и 2 групп с превосходством первой: по косой длине туловища - на 2,4 см (Р<0,05), ширине груди - на 1,2 см (Р<0,05), глубине груди - на 1,98 см (Р<0,001), обхвату пясти - на 0,29 см (Р<0,01) и обхвату груди - на 7,1 см (Р<0,001). Коровы 1 группы также превышали показатели 3 группы по глубине и обхвату груди на 1,54 (Р<0,05) и 1,5 см (Р<0,05) соответственно и по обхвату пясти на 0,11 см (Р<0,01). Животные второй группы уступали сверстницам из третьей группы по косой длине туловища на 2,6 см (Р<0,01) и по обхвату груди - на 3,8 см (Р<0,001).

Коровы 2 и 3 групп превосходили сверстниц из1 группы по индексу высоконогости и уступали им по индексу костистости и сбитости, кроме того у коров 3 группы ниже средних показателей по стаду были индексы: грудной, сбитости, костистости и тазогрудной. У коров молочно-мясного типа значения этих индексов, напротив, были больше средних по стаду. Достоверная разница между 1 и 2 группой выявлена по индексу высоконогости (4,68 %, (Р<0,01) в пользу второй и по индексам растянутости, сбитости и костистости в пользу первой соответственно на 2,24 (Р<0,001), 1,94 (Р<0,01) и 0,28 (Р<0,001) %. Первотелки I группы достоверно превышали сверстниц III группы по индексу костистости на 0,36 % (Р<0,001) и уступали им по индексу высоконогости на 1,59 % (Р<0,01).

В результате линейной оценки первотелки 3 группы получили наиболее высокие баллы за рост (4,7 балла), глубину туловища (5,22) длину крестца (5,84), длину передних долей вымени (6,13), высоту прикрепления (6,09) и ширину (6,43) задних долей. Они достоверно превосходили по росту, глубине туловища, длине крестца, длине передних, высоте прикрепления и ширине задних долей вымени глубине борозды вымени коров 1 группы. Разница в баллах составила 0,7 (Р<0,001), 0,28 (Р<0,001), 0,6 (Р<0,01), 0,5 (Р<0,01), 1,02 (Р<0,001)и 0,61 (Р<0,01)соответственно. Достоверные различия между 3 и 2 группой в пользу третьей были выявлены по оценке за рост (0,68 балла, Р<0,001), глубину туловища (0,22 балла, Р<0,01), длину передних долей вымени (0,97 балла, Р<0,001), высоту прикрепления (0,64, Р<0,001) и ширину (1,16, Р<0,001) задних (рисунок 2)

В 1 группе коров наиболее часто в 14 % случаев наблюдалась крыловидная лопатка, у коров 2 группы - сближенные соски (15,7 %). В третьей группе коров отмечались те же недостатки, но частота их была ниже, чем в двух других группах. По сравнению с первотелками молочно-мясного типа у них чаще встречались сближенные соски.

В результате комплексной оценки по 5 группам признаков, выявлено, что коровы-первотелки первой группы получили самый низкий балл по всем группам признаков, кроме оценки конечностей, по которой они достоверно превосходили сверстниц из второй группы. Разница составила 3,4 балла (Р<0,01). Коровы 2 группы в свою очередь имели более высокие, чем в 1 группе баллы за выраженность молочных признаков и вымя на 3,2 (Р<0,05) и 7,3 (Р<0,001) балла соответственно. Также по оценке за вымя они превосходили сверстниц 3 группы на 5,3 балла (Р<0,01), но уступали им по оценке за общий вид 3 балла (Р<0,001). По суммарной оценке за тип наивысшую оценку получили животные второй группы, хотя достоверных различий выявлено не было.

Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров

Полученные в опытах данные свидетельствуют о том, что лучшая форма вымени была у коров нежного типа (табл. 1).

Таблица 1-Морфологические особенности вымени первотелок с различным типом телосложения

Показатели	Группа
	1	2	3
	M±m	Cv,%	M±m	Cv,%	M±m	Cv,%
Число коров, голов	34	34	114
Высота вымени над землей, см	49,5±1,1	17,1	49,6±0,4	10,0	45,8±1,2	22,8
Ширина, см	27,0±0,7	19,5	27,8±0,4	17,7	28,4±0,4	12,9
Длина, см	33,0±0,8	18,6	33,7±04,8	14,4	34,5±0,6	15,8
Обхват, см	116,4±2,6	16,6	119,2±1,3	14,2	123,7±1,7	12,3
Глубина передних долей, см	22,3±0,6	19,2	22,6±0,3	14,9	24,4±0,4	15,6
Длина сосков, см	5,6±0,15	20,0	6,0±0,08	17,7	6,0±0,14	21,2
Диаметр сосков, см	3,1±0,08	9,4	3,0±0,09	8,7	3,1±0,06	9,3
Расстояние между передними сосками, см	15,5±0,3	18,5	14,1±0,6	23,7	14,8±0,3	19,4
Расстояние между задними сосками, см	7,5±0,4	18,2	8,0±0,3	21,2	7,9±0,3	18,9
Форма сосков	цилиндрическая	цилиндрическая	цилиндрическая
Чашеобразная форма вымени, %	77,2	94,8	92,2
Округлая форма вымени, %	22,8	5,2	7,8



Среди животных этой группы только в 5% отмечена округлая форма вымени и в 95% - чашеобразная. У коров крепкого типа телосложения животные с чашеобразной формой вымени составляли 92 %, а у животных первой группы только 77 %.

Оценка вымени по промерам показала, что по длине, глубине, ширине и обхвату вымени коровы второй и третьей групп превосходили сверстниц из первой группы. Однако достоверных различий между первой и второй группой по этим признакам не выявлено. Коровы третьей группы крепкого типа телосложения достоверно превосходили коров молочно-мясного типа и коров нежного молочного типа по обхвату и глубине передней четверти вымени: разница между третьей и первой группой составила - 7,3см (Р<0,05) и 2,1 см (Р<0,05), а между третьей и второй - 4,6 см (Р<0,05) и 1,8 см (Р<0,001) соответственно. Коровы второй группы имели наиболее длинные соски и достоверно превышали по этому признаку коров первой группы на 0,4 см (Р<0,05).

Положение вымени над землей у всех коров высокое, однако, животные третьей группы достоверно уступали сверстницам по этому признаку. Разница с первой группой составила 3,7 см (Р<0,05), а со второй - 3,8 см (Р<0,05).

Наибольшая спадаемость вымени отмечена у коров нежного молочного типа по всем промерам. По спадаемости длины, обхвата и глубины вымени они превосходили коров первой группы соответственно на 2,7 % (Р<0,001), 4,5 % (Р<0,001)и 4,6 % (Р<0,001). Первотелки первой группы также достоверно уступали сверстницам третьей группы по спадаемости глубины вымени на 2,3 % (Р<0,05).

Наибольшее время доения при наименьшем суточном удое показали коровы первой группы. В результате они уступали по интенсивности выдаивания животным второй группы на 0,43 кг/мин (Р<0,001) и третьей группы - на 0,36 кг/мин (Р<0,001). Между второй и третьей группой достоверных различий не выявлено. Следует отметить, что коровы нежного молочного типа отличались наибольшей вариабельностью по скорости молокоотдачи (Cv=35,5%), в то время, как животные крепкого типа были более однородны по этому признаку (Cv=21,5%).

Взаимосвязь уровня продуктивности с различными экстерьерными признаками

В результате исследований установлена достоверная положительная связь между удоем и высотой в холке при коэффициенте корреляции 0,17. Между удоем и обхватом пясти, а также индексом костистости взаимосвязь оказалась достоверно отрицательной (r = - 0,19 и r = - 0,3 соответственно). Из 18 признаков линейной оценки экстерьера достоверные коэффициенты корреляции удоя выявлены с оценкой за постановку задних конечностей (r = -0,17), высоту прикрепления (r = 0,3) и ширину (r = 0,39) задних долей вымени, длину передних долей (r = 0,17).

Анализ показал, что длина передних долей положительно коррелирует с выраженностью молочных форм, длинной крестца, плотностью прикрепления вымени (r = 0.18, 0,28 и 0,23 соответственно) и отрицательно с положением дна вымени (высота над землей) и расположением передних сосков (r = -0,21 и -0,22). Между оценкой за ширину задних долей вымени и оценкой за длину крестца связь положительная (r = 0,17), а за расположение передних сосков - отрицательная (r = -0,22). Для высоты прикрепления задних долей вымени достоверный показатель взаимосвязи выявлен только с глубиной туловища (r = 0,24).

Молочная продуктивность коров в зависимости от продуктивного типа

Самые низкие удои за 305 дней лактациибыли характерны для коров первой группы (молочно-мясной тип). В среднем по этому признаку они уступали сверстниц нежного молочного типа (2 группа) на 533 кг (Р<0,01) и крепкого молочного (3 группа) - на 360 кг (Р<0,01). Разница между второй и третьей группой составила 172 кг и не была достоверной. По процентному содержанию жира в молоке разнотипные коровы имели незначительные не достоверные различия, однако как тенденцию можно отметить повышение жирности молока по мере смещения признаков типа в сторону крепкого и молочно-мясного. Самый высокий показатель выхода молочного жира был у коров 2 группы. Их превосходство по выходу чистого жира над коровами первой группы оказалось достоверным и составило 18 кг (Р<0,05) (таблица 2).

Таблица 2 - Молочная продуктивность коров различяных типов телосложения за 305 дней первой и третьей лактациилактации

Группа	n	Удой, кг	Средний % жира	Количество молочного жира, кг
		М.±m	Cv, %	М.±m	Cv, %	М.±m	Cv, %
1 лактация
1 группа	34	3787±102	15,8	3,77±0,05	3,7	143 ±7,0	7,0
2 группа	34	4320±92	12,5	3,73±0,04	4,2	161±7,9	7,9
3 группа	114	4147±64	16,4	3,77±0,02	3,4	156±3,8	3,8
3 лактация
1 группа	34	4620±135	19,6	3,84±0,05	3,6	177±6,8	39,6
2 группа	34	5616±177	21,5	3,78±0,05	3,8	212±7,4	42,0
3 группа	114	5267±73	18,5	3,82±0,02	3,6	201±2,9	20,0

Характер изменения удоев у животных, разных типов сохранился и в последующих лактациях. Наивысший средний показатель удоя за третью лактацию отмечен в группе коров нежного молочного типа. Он составил 5616 кг и бал выше, чем у коров молочно-мясного типа на 996 кг (Р<0,001). Второй по значению показатель был у коров крепкого молочного типа - 5267 кг, они также превосходили коров молочно-мясного типа на 647 кг (Р<0,001). Различие между второй и третьей группой по удою за 305 дней лактации составило 349 кг (Р<0,001). Наивысший показатель жирномолочности - 3,84% отмечен в первой группе, а самый низкий 3,78 % во второй группе. Не смотря на это, больше молочного жира за третью лактацию было получено именно от коров второй группы (нежный молочный тип) - 212 кг. Коровы первой группы (молочно-мясного типа) уступали по выходу молочного жира коровам второй группы на 35 кг (Р<0,001) и коровам третьей группы - на 23 кг (Р<0,001). В то же время показатели в третьей группе были ниже, чем во второй на 11 кг (Р<0,01).

Характер лактационной деятельности разнотипных коров

Наиболее высокий удой за первый месяц лактации был у коров крепкого молочного типа, однако уже на втором месяце они несколько уступали коровам нежного молочного типа и эта тенденция сохранилась до конца лактации. На 7, 8 и 9 месяцах разница между животными этих типов была достоверной и составляла 61, 83 и 104 кг соответственно при Р<0,5.Коровы молочно-мясного типа почти во все месяцы лактации имели надои достоверно ниже, чем у сверстниц двух других групп.

Наивысший суточный удой у коров первой группы был зафиксирован во второй месяц лактации, а у коров второй и третьей группы в третий месяц лактации. Таким образом, способность к увеличению удоя с момента отела у последних была выше. Самый высокий удой за месяц у коров молочно-мясного типа составил 490 кг; молочного крепкого - 558 кг; молочного нежного - 584 кг. Разница между первой и второй и первой и третьей группой составила 94 и 68 кг и была достоверной (Р<0,5).

Рисунок 3 - Лактационные кривые коров различных типов телосложения



На рисунке 8 видно, что снижение удоев у коров первой группы в первые три месяца после высшего удоя наименее значительно. В то же время постепенное снижение лактационной кривой (менее 7 %) сохраняется у животных второй группы до 9 месяца, а у коров третьей - до 7. Коровы первой группы резко снижали удои уже после пятого месяца лактации.

Наибольшей продолжительностью лактации отличались коровы нежного типа телосложения. Их лактация была достоверно длиннее, чем у коров уклоняющихся к молочно-мясному типу на 29 дней (Р<0,01). Достоверных различий по величине коэффициентов полноценности и устойчивости лактации не выявлено. Как тенденцию можно отметить более высокую устойчивость и полноценность лактации у коров третьей группы (КУЛ = 98,7 и КПЛ = 82,9). Коровы первой группы отличались более высокой по сравнению со сверстницами второй группы устойчивостью лактационной деятельности и самой низкой полноценностью лактации (КУЛ = 96,1 и КПЛ= 80,0).

Физико-химические показатели молока коров

Следует отметить, что ни по одному из учитываемых признаков не было получено достоверных различий. Плотность и кислотность молока в группах соответствовали норме и находились в пределах 1,028 - 1,029°А и 17,6 - 18,2°Т.

Как тенденцию можно отметить, что молоко коров уклоняющихся к молочно-мясному типу характеризовалось относительно низкой плотностью на 1єА ниже, чем у коров молочного нежного и крепкого типов, что связано с большим процентным содержанием молочного жира. Они также превосходили сверстниц второй и третьей групп по содержанию белка в молоке, в том числе и казеина. В молоке этих коров было несколько больше сухого вещества. По содержанию сухого молочного остатка самый высокий показатель был отмечен в группе животных нежного молочного типа. Учитывая, что коровы находились в одинаковых условиях кормления и содержания можно предположить, что качественные показатели молока в большей мере обусловлены не типовыми особенностями животных, а используемыми в разведении быками.

Биохимические показатели крови подопытных коров

Анализ показал, все исследованные показатели крови у подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Достоверные различия между группами были выявлены только по содержанию каротина и кальция. По содержанию каротина в крови коровы первой группы превосходили коров третьей группы на 2,29 мг%,(Р<0,01), Самое высокое содержание кальция в крови было обнаружено у коров крепкого молочного типа - на 1,мг % (Р<0,01), чем у молочно-мясных коров

Воспроизводительные качества коров различных типов телосложения

В ходе оценки воспроизводительных качеств выявлено, что самыми ранними отелами в возрасте 874 дней характеризовались коровы 2 группы. Отелы у них проходили раньше на 57 (Р<0,001) дней по сравнению с первой группой и на 51 (Р<0,01)день по сравнению с третьей (табл. 3)

Таблица 3 - Репродуктивные качества разнотипных коров

Группа	n	Возраст 1 отела, дн	Продолжи-тельность сервис-ериода, дн	Продолжи-тельность межотельного перида,дн	Выход телят, %	Индекс плодовитости	Абортов и мертво-рождений, %
		M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %
1	34	932± 15,1	10,1	112± 11,1	45,4	397± 11,1	21,2	95,7±2,5	19,7	42,5±0,9	19,7	3,7
2	34	875± 10,4	12,6	138± 4,8	45,8	423± 4,8	14,9	88,3±1,0	15,4	42,7±0,5	17,6	4,3
3	114	926± 15,5	12,1	127,3±5,2	36,1	412,3±5,2	11,1	89,5±1,0	10,4	41,6±0,7	17,4	3,9

Вторым важным признаком, характеризующим воспроизводительную способность животных, является продолжительность сервис-периода.

Средняя продолжительность сервис-периода колебалось от 111 дней, у коров молочно-мясного типа, до 137 дней у их сверстниц нежного молочного типа. Различие между первой и третьей группой было достоверно и составило 26 дней (Р<0,01). Достоверных различий между второй и третьей группой не выявлено.

Исходя из формулы, предложенной Дохи при индексе 48 и выше, плодовитость считается хорошей, при 41-47 средней и менее 40 - низкой. При высоком возрасте первого отела и межотельного периода индекс Дохи не высоким, что и отмечается в наших исследованиях. Однако, не смотря на удлиненные в целом по популяции межотельный и сервис-периоды индекс плодовитости был выше у животных первой и второй групп - 42,5 и 42,7 соответственно. В то время как в третьей группе индекс плодовитости был равен 41,6. Выход телят был также выше в группе животных молочно-мясного типа и составил 95,7 %. Самым низким показателем этого признака отличались животные второй группы - нежного молочного типа (88,3 %). Однако достоверных различий по последним двум признакам не выявлено.

Наиболее часты случаи мертворождений и абортов были в группе коров нежного типа телосложения - 4,3 %. У коров крепкого молочного и молочно-мясного типа частота абортов и мертворождений составила 3,9% и 3,7 % соответственно. Таким образом по совокупности признаков, лучшие воспроизводительные качества проявили коровы молочно- мясного типа продуктивности.

Особенности поведения коров различного типа телосложения

Мы изучали пишевую и двигательную активность коров-первотелок в зависимости от типа телосложения в зимне-стойловый период при привязном содержании. Результаты исследований представлены в таблице 4



Таблица 4 - Поведенческие реакции коров разных типов

Показатель	Группа
	1	2	3
Число коров	10	10	10
Всего времени наблюдения, мин.	1440	1440	1440
в т. ч. коров в положении стоя	652±23	577±23	644±23
лежа	788±26	863±34	796±26
Пищевая активность	714±21	739±22	734±24
в т. ч. прием корма	288±13	224±11	274±21
стоит жует	152±25	146±22	170±20
лежит жует	274±21	369±25	290±27
время жвачки	426± 23	515± 24	460± 24
Двигательная активность:
стоит без действий	212± 26	207± 31	200± 28
лежит без действий	514± 29	494± 38	506± 26
Число потреблений корма	6	7	7
Время на одно потребление, мин.	48±1,7	32±2,2	39±2,0

В результате исследований было установлено, что в целом по времени на прием и пережевывание корма животные разных типов телосложения отличались не значительно. Достоверных различий выявлено не было. Однако коровы 1 и 3 групп на потребление корма затрачивали больше времени, чем коровы 2 группы на 64 (Р<0,001) и 50 (Р<0,01)минут соответственно. Число потреблений корма было больше у коров нежного молочного типа - 7 против 6 у коров крепкого молочного и молочно-мясного. Коровы 2 группы отличались большей скоростью поедания корма, на 1 потребление они затрачивали 32 минуты, что на 16 минут (Р<0,001) меньше по сравнению с первой группой и на 7 мин (Р<0,01) - с третьей. Они отличались лучшим аппетитом и меньше перебирали корм.

По времени жвачки, коровы 2 группы превосходили сверстниц I группы на 89 мин (Р<0,01). Таким образом, можно утверждать, что пищевая активность оказалась выше у коров нежного молочного типа.

Коровы 2 группы предпочитали пережевывать корм лежа. Время жвачки в положении лежа у них составило 369 минут, что на 95 минут (Р<0,01) больше, чем у коров молочно-мясного типа и на 79 минут (Р<0,01) больше, чем у коров крепкого молочного типа. Вообще коровы нежного типа больше лежали и меньше стояли. Разница по времени между ними и животными первой и третьей группами по времени в положении стоя составила соответственно 75 минут(Р<0,01) и67 минут (Р<0,01) в пользу поледних.

Наибольшие различия относятся к поведенческим реакциям «лежит жует» и «потребляет корм». Коровы второй группы по сравнению со сверстницами потребляют корм в среднем на 4 % быстрее, а пережевывают лежа на 6 % дольше

Продуктивное долголетие коров в зависимости от производственного типа

Результаты оценки коров разных производственных типов по продуктивному долголетию, после их выбытия из стада приведены в таблице 5.

Таблица 5 - Показатели продуктивного долголетия разнотипных коров

Группа	n	Продолжи-тельность жизни, дней	Период продуктивного использования, дней	Средняя продолжительность лактации	Пожизненный удой, кг	Удой на 1 день продуктивного использования, кг	Удой на 1 день жизни, кг
				лактаций	дней
1	34	2262±68,3	1179±38,1	3,6±0,07	325±13,4	13133±804	11,1±0,8	5,8±0,3
2	34	2195±48,3	1087±52,4	2,9±0,13	375±14,6	15964±478	14,7±0,4	7,2±0,3
3	114	2249±35,0	1046±32,9	3,3±0,09	315±10,4	15511±324	14,8±0,4	6,8±0,2

Установлено что наибольшей продолжительностью жизни 2262 дня отличались коровы молочно-мясного типа а наименьшей 2195 дней молочного нежного типа. Коровы крепкого типа конституции имели промежуточные показатели. Такая же тенденция наблюдалась и по числу лактаций за жизнь. Коровы молочно-мясного типа и коровы крепкого типа по числу лактаций достоверно превышали сверстниц нежного типа телосложения: первые на 0,7 лактации (Р<0,001), вторые на 0,4 лактации (Р<0,01). Однако продолжительность продуктивного периода в днях у животных нежного типа телосложения оказалась на 41 день больше, чем у животных крепкого типа. Это связано с тем, что у коров второй группы бала самая длинная лактация. По показателю этого признака они превосходили животных первой группы на 50 дней (Р<0,01), а животных третьей на 59,8 дня (Р<0,0001).

Коровы первой группы достоверно уступали по всем признакам пожизненной продуктивности животным второй и третьей групп. Разница по пожизненному удою между первой и второй группой составила 2830 кг (Р<0,001), между первой и третьей - 2377 кг (Р<0,001);.По удою на 1 день продуктивного использования коровы нежного молочного типа превосходили животных молочно-мясного типа на - 3,6 кг (Р<0,001), а по удою на 1 день жизни - 1,4 кг (Р<0,001) и 1,0 кг. Между второй и третьей группой достоверных различий не выявлено.

В то же время по выходу молочного жира показатели животных первой группы оказались достоверно ниже, чем в двух других. Разница со второй группой составила 104 кг (Р<0,001), с третьей 17 кг 10не была достоверной.

Таким образом, лучшими показателями продолжительности жизни характеризовались коровы молочно-мясного, а пожизненной продуктивности - нежного молочного типа. Коровы крепкого молочного типа имели оптимальные показатели по продуктивному долголетию в сравнении с животными двух других групп.

Экономическая эффективность разведения животных различных типов телосложения

Разница в уровне молочной продуктивности коров различных типов телосложения отразилась и на экономических показателях производства молока.

От коров второй группы (нежного молочного типа) за весь период хозяйственного использования получено наибольшее количество молока базисной жирности на одну голову - 17199 кг, что больше по сравнению с животными первой группы (молочно-мясного типа) и третьей группы (крепкого молочного типа), соответственно, на 3092 и 502 кг. В то же время по выходу молока базисной жирности коровы крепкого молочного типа превосходили коров первой группы на 2560 кг. При одинаковых затратах на производство молока выручка от реализации была выше в группах коров нежного и крепкого молочного типа и составила 170 и 165 тыс. руб. соответственно, против 145 тыс. руб. в группе молочно-мясного скота. По прибыли полученной от реализации молока коровы второй и третьей групп отличались незначительно. Разница составила 5 тыс. руб.

Превышение этих групп над первой оказалось более значительным. От реализации молока коров молочно-мясного типа чистой прибыли было получено меньше по сравнению со второй на 30 тыс. руб., а по сравнению с третьей на 25 тыс. руб. Рентабельность производства молока во второй и третьей группах составила соответственно 87,0 и 81,5 %, что выше показателя молочно-мясных коров на 33,0 и 27,0 %.

Таблица 6 - Экономическая эффективность производства молока в группах коров различных производственных типов типов

Группа	Голов	Продолжительность хозяйственного ипользования	Молочная продуктивность за период использования	Произвдено молока базисной жирности, кг	Затраты на молоко, тыс. руб.	Выручка, тыс. руб	Прибыль от реализации молок, атыс. руб	Рентабельность, %
		жизни, дней	кол-во отелов	удой, кг	% жира	кол-во мол. жира, кг
1	34	1179	3,63	13133	3,79	499	14639	110,9	140	29,1	26,3
2	34	1102	2,94	15964	3,77	602	17701	110,9	170	59,1	53,3
3	114	1046	3,32	15511	3,77	585	17199	110,9	165	54,1	48,8
Разница ±
1 к 2	-	77	0,69	-2831	0,02	-103	-3062		-30	-30	-27,1
1 к 3	-	133	0,31	-2378	0,02	-86	-2560		-25	-25	-22,5
2 к 3		56	-0,38	453	0	17	502		5	5	4,5

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Коровы-первотелки молочно-мясного типа отличались широкотелостью, относительной коротконогостью и самой высокой живой массой. Их сверстницы нежного молочного типа имели хорошо выраженные молочные формы, были наиболее узкотелыми с наименьшей живой массой. Животне 3 группы при хорошей выраженности молочных форм и тонкокостности характеризовались крепостью телосложения, самым высоким ростом и средней живой массой, несколько превышающей стандарт породы, что является свидетельсьвом их хорошего развития.

2. Коровы крепкого молочного типа имели лучшие промеры вымени. По обхвату и глубине передней четверти вымени: разница между третьей и первой группой составила - 7,3см (Р<0,05) и 2,1 см (Р<0,05), а между третьей и второй - 4,6 см (Р<0,05) и 1,8 см (Р<0,001) соответственно. Однако наибольшая спадаемость вымени по всем промерам отмечена у коров нежного молочного типа. По спадаемости длины, обхвата и глубины вымени они превосходили коров первой группы соответственно на 2,7 % (Р<0,001), 4,5 % (Р<0,001)и 4,6 % (Р<0,001). . Достоверных различий между ними и сверстницами крепкого типа не выявлено Лучшие показатели по интенсивности выдаивания также были в группах коров нежного и крепкого молочных типов. Следовательно, лучшей пригодностью к машинному доению характеризовались коровы нежного и крепкого молочного типа.

3. В ходе корреляционного анализа положительная связь установлена между удоем и высотой в холке (0,17) и отрицательная - между обхватом пясти (-0,19) и индексом костистости (-0,3). Из 18 признаков линейной оценки экстерьера достоверные коэффициенты корреляции удоя выявлены с оценкой за постановку задних конечностей (-0,17), высоту прикрепления (0,3) и ширину ( 0,39) задних долей вымени, длину передних долей (0,17).

4. По удою за 305 дней первой лактации коровы нежного и крепкого молочного типов превосходили молочно-мясных на 533 и 360 кг соответственно и недостоверно уступали им по процентному содержанию жира в молоке. Однако за счет высоких удоев выход молочного жира в этих группах оказался выше. Разница между второй и первой группой составила 18 кг (Р<0,95). По итогам 3 лактации наивысшими удоями (5616 кг) и выходом молочного жира (212 кг) также отличались коровы второй группы. Коровы третьей группы имели превосходство над первой на 23 кг(Р<0,001).

5. У коров второй группы оказалась наиболее высокая и устойчивая лактационная кривая. Кроме того животные этой группы проявляли лучшую способность к раздою. Интенсивность снижения удоев, после наивысшего у коров первой группы в первые три месяца была менее значительна, чем у сверстниц второй и третьей групп. Однако постепенное снижение лактационной кривой (менее 7 %) сохраняется у животных второй группы до 9 месяца, а у коров третьей - до 7. Коровы первой группы резко снижали удои уже после пятого месяца лактации.

6. По воспроизводительным качествам коровы нежного молочного типа уступали коровам двух других групп. У них был самый продолжительный межотельный период - 423 дня, на 27 (Р<0,01) дней длиннее, чем в 1 группе. Как тенденция отмечается относительно низкий выход телят 88,3 %, наиболее частые случаи мертворождений и абортов.

7 Коровы первой группы достоверно уступали по всем признакам пожизненной продуктивности животным второй и третьей группа. Разница по пожизненному удою между первой и второй группой составила 2830 кг (Р<0,001), между первой и третьей - 2377 кг (Р<0,001);.По удою на 1 день продуктивного использования коровы нежного молочного типа превосходили животных молочно-мясного типа на - 3,6 кг (Р<0,001), а по удою на 1 день жизни - 1,4 кг (Р<0,001) и 1,0 кг. Между второй и третьей группой достоверных различий не выявлено.

8. От реализации молока коров молочно-мясного типа чистой прибыли было получено меньше по сравнению со второй на 30 тыс. руб., а по сравнению с третьей на 25 тыс. руб. Рентабельность производства молока во второй и третьей группах составила соответственно 53,3 и 48,8 %, что выше показателя молочно-мясных коров на 27,1 и 22,5 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании сделанных выводов предлагаем:

1. При формировании желательного типа телосложения в стадах черно-пестрого скота лесостепного Поволжья при селекции по экстерьеру следует установить параметры отбора для таких признаков, как высота в холке, индекс костистости, глубина туловища, длина крестца, положение дна вымени, расположение передних сосков. Необходимо обращать внимание на выраженность молочных форм и правильность постановки конечностей.

2. В сложившихся условиях кормления и содержания при отборе коров в племенное ядро необходимо отдавать предпочтение животным нежного и крепкого молочного типа.

3 Веси отбор животных, направленный на снижение в стадах коров молочно-мясного продуктивного типа.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Дубровный, М.Ю. Тип телосложения голштинизированных коров черно-пестрой породы с различным уровнем молочной продуктивности. / М.Ю. Дубровный, Ю.А. Светова / Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора М.Ф. Блинохватова. Пенза. - 2008. - С. 435-436.

2. Дубровный, М.Ю. Взаимосвязь экстерьерных признаков с уровнем молочной продуктивности коров./ М.Ю. Дубровный / Материалы межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых. - Воронеж. - 2009. - С. 54-58.

3. Светова, Ю.А. Формирование желательного типа черно-пестрого скота при селекции по уровню молочной продуктивности/ Ю.А. Светова, М.Ю. Дубровный // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 10. - С. 68-70.

4. Дубровный, М.Ю. Продуктивное долголетие коров в зависимости от типа телосложения / М.Ю. Дубровный, Р.Э. Бикташев / Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. Пенза. - 2009. С. 243

5. Дубровный, М.Ю. Морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок различного типа телосложения / М.Ю. Дубровный, Ю.А. Светова/ Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. - Пенза. - 2009. - С. 232.

Размещено на Allbest.ru

...