Свиньи -- многоплодные и интенсивно растущие животные. Это определяет высокую напряженность физиологических процессов в их организме.

Они хорошо используют корма как растительного, так и животного происхождения. Однако из-за недостаточного уровня синтеза микробного белка и витаминов группы В в желудочно-кишечном тракте свиньи по сравнению со жвачными предъявляют более высокие требования к аминокислотному составу рационов и обеспеченности их витаминами группы В.

Высокое многоплодие свиноматок и выращивание хорошо развитых поросят возможно лишь при полноценном кормлении. При организации кормления выделяют группу холостых маток, подлежащих осеменению, супоросных - в первые 84 дня и в последние 30 дней супоросности, лактирующих - в зависимости от продолжительности подсосного периода (в 26, 35, 45, 60 дней) с учётом количества подсосных поросят. Наиболее низкую потребность имеют взрослые матки впервые 84 дня супоросности, в последние 30 дней она возрастает на 15-20%. Более высокую потребность имеют матки до двух лет. В настоящее время доказано благоприятное влияние на многоплодие маток повышенного на 25-30% уровня кормления (по сравнению с первыми 84 днями супоросности) за 1 - 2 недели до осеменения (через 6-7 дней после отъёма поросят).

Эффективность воспроизводства и продуктивности свиноматок в значительной степени зависит от обеспеченности их всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами.

Решение вопросов питания свиноматок позволяет в современных условиях промышленного производства свинины сократить физиологический цикл воспроизводства до 155 дней, из которых 115 - период супоросности , 26 - период подсоса, 14 дней - период от отъёма поросят до плодотворной случки маток. Это дает возможность получения от свиноматки 2,3 опороса за год ( при сокращении подсосного периода - 2,5 опороса), выход поросят на свиноматку - 20 - 24, а число отъёмышей в расчёте на один помет - 9 - 10 голов. При этом оплодотворяемость свиноматок должна составлять не менее 90%.

Достижение подобных результатов возможно при реализации наиболее эффективных схем кормления свиноматок с учетом их физиологического состояния в период воспроизводительного процесса.

1. Свиноматки

1.1 Холостые свиноматки

Упитанность маток должна быть постоянно средней. Часто после подсосного периода матки идут в случку с пониженной упитанностью, причем чаще всего это многоплодные и высокомолочные матки. Чтобы не допустить этого, им надо уделять особое внимание. При подготовке маток к случке или осеменению их необходимо кормить по более высоким нормам, чем в первые месяцы супоросности - увеличить нормы на 15-20%. Установлено также, что усиленное кормление маток за 9-12 дней до осеменения положительно влияет на число овулирующих яйцеклеток и количество поросят при рождении. Этот метод широко применяется за рубежом и носит название флашинг. На каждые 100 кг живой массы холостым маткам старше 2 лет требуется в сутки 1,5-1,8 ОКЕ (1,65-2,12 ЭКЕ). Маткам в возрасте до 2 лет дополнительно необходима 1 ОКЕ (1,11 ЭКЕ) в сутки на голову. При организации нормированного кормления свиноматок при групповом содержании важно учитывать содержание сухого вещества в рационе. В расчете на 100 кг живой массы холостая матка в возрасте до 2 лет должна получать 1,8-2,4 кг сухого вещества, в возрасте старше 2 лет - 1,2-1,6 кг при концентрации в нем 1,05 к.ед. (11,1 МДж обменной энергии). Чем ниже живая масса матки, тем больше на каждые 100 кг ей требуется сухого вещества (и корма). В расчете на 1 ОКЕ холостые матки должны получать 100-105 г переваримого протеина, 8 г кальция, 6 г фосфора, 6 г поваренной соли, 10 мг каротина. Оптимальным уровнем клетчатки в сухом рационе считается 10-11%, лизина - 0,6, метионина + цистина - 0,4%. Супоросные свиноматки. Кормление супоросных дифференцируют на первые 84 дня и последние 30 дней. В первые две трети беременности потребность в питательных веществах самая низкая, поскольку в этот период у маток относительно невысокий обмен веществ при очень малом отложении питательных веществ в плодах и генеративных органах. Поэтому для таких маток используют уровень кормления, близкий к поддерживающему. Сухого вещества маткам старше 2 лет требуется в сутки 1,2-1,4 кг на 100 кг живой массы, маткам до 2 лет дают в сутки на голову 2,5 кг сухого вещества, независимо от живой массы. Концентрация элементов питания в сухом веществе рациона такая же, как для холостых маток. Исключение составляет клетчатка, уровень которой повышают до 13-14%. Это связано с тем, что у супоросных маток аппетит превышает потребность в корме. Чтобы избежать беспокойства животных, вызванного чувством голода, им необходимо увеличить объем рациона, что и происходит за счет увеличения в нем количества клетчатки. Достичь этого можно за счет включения в рацион сочных (в частности, комбинированного силоса) и зеленых кормов.

Свиньи способны поедать большое количество сочных и зеленых кормов, которые улучшают их физиологическое состояние, многоплодие, жизнеспособность потомства. Использование сочных и зеленых кормов повышает полноценность рационов, облегчает организацию нормированного кормления и предохраняет их от перекорма.

О соответствии принятого уровня кормления маток их потребностям можно судить по изменению живой массы. За период супоросности взрослые матки должны прибавить 35-40 кг, молодые - 50-55 кг. Этот прирост компенсирует потери живой массы при опоросе и лактации, а молодым маткам должен обеспечить ее увеличение на 17-20 кг.

В последний месяц супоросности обмен веществ у маток возрастает, отложение в теле питательных веществ увеличивается, в связи с этим повышается и потребность в энергии и отдельных элементах питания на 30-35% в сравнении с предыдущим периодом. В последние 30 дней супоросности матка должна получать в сутки на 100 кг живой массы 1,5-2 кг сухого вещества с концентрацией в 1 кг его 1,1 ОКЕ или 11,5 МДж обменной энергии. Молодым маткам требуется в сутки на голову дополнительно 1 к.ед. Увеличивается и концентрация питательных веществ в рационе. В 1 к.ед. должно содержаться переваримого протеина 105-110 г, кальция - 9, фосфора - 7, поваренной соли - 6 г, каротина - 15-20 мг. Содержание клетчатки в 1 кг сухого вещества не должно превышать 11%, аминокислот - оставаться на прежнем уровне и составлять: лизина - 0,6%, метионина + цистина - 0,4%

Рекомендуется следующая структура рациона. В хозяйствах, производящих свинину на собственных кормах, рационы маток могут состоять из смеси концентрированных кормов (в основном зерна злаков с небольшим количеством гороха, жмыхов или шротов) 1,5-2 кг, сочных - 2-3, травяной муки - 0,4-0,7 кг. Летом сочные корма и травяную муку заменяют травой бобовых. В рационы очень желательно вводить корма животного происхождения (обрат, пахтанье, молочную сыворотку; рыбную, кровяную или мясокостную муку).

Таблица 1. Нормы кормления супоросных и холостых маток, на голову в сутки.

1.2 Супороносные матки

свиноматка поросенок отъемыш

Организация полноценного сбалансированного кормления поросят должна обеспечивать высокую интенсивность роста и переход животных без ущерба для здоровья к тем кормам, которые они будут получать во взрослом состоянии. Кормление ремонтного молодняка должно обеспечивать получение крепких, здоровых, с хорошо развитой мускулатурой и костяком животных.

К 4-х мес возрасту живая масса поросят должна составлять 35-45 кг при среднесуточных приростах 400-500 г. Живая масса хряков в 12 мес должна составлять 180-200 кг при среднесуточных приростах за весь период около 650 г. В 9-10 мес (возраст первого осеменения) ремонтные свинки должны иметь массу 110-115 кг на обычных фермах и 125-130 кгв племенных. Среднесуточные приросты в возрасте 4-6 мес не менее 500 г, а в последующем 600 г.

Потребность молодняка свиней в энергии и элементах питания в возрасте 2-4 месяца довольно высокая. На 1 кг живой массы поросятам необходимо 0,06 корм. ед. и 450 г сухого вещества, в 1 кг которого должно содержаться не менее 1,3 корм. ед. (14,4 МДж). В расчете на 1 корм. ед. должно приходиться 120 гпереваримого протеина, 7 г лизина, 4г метионина +цистина, 7 г кальция, 6 мг каротина. Содержание клетчатки в сухом веществе - 5-5,5 %. В рационах ремонтного молодняка оптимальный уровень энергетического питания обеспечивается содержанием в расчете на 100 кг живой массы: для хрячков 5 корм. ед. в период выращивания с 40 до 80 кг; 3 корм. ед. в период выращивания с 80 до 120 кг; для свинок соответственно - 4,4 и 2,8 корм. ед. Сухого вещества на 100 кг живой массы соответственно 4 и 2,7 кг, 3,6 и2,5 кг, при содержании в нем 1,22 и 1,1 корм. ед. Оптимальное содержание клетчатки в рационах ремонтного молодняка свиней должно находиться на уровне 6,5-7 % при выращивании с 40 до 80 кг и 8-8,5 % в последующий период выращивания. Необходимо строго контролировать и уровень переваримого протеина и незаменимых аминокислот. В расчете на 1 корм. ед. должно приходиться 105-110 г переваримого протеина (с возрастом его количество понижается), 6 г лизина и 3,5-4 г метионина+цистина.

В течение 10-15 дней после отъема поросят от матки их кормят теми же кормами, что и в подсосный период. Для кормления поросят используют концентратный и смешанный типы кормления. Структура рационов при смешанном типе кормления поросят-отъемышей и ремонтного молодняка приведены в таблице.

Таблица 3. Примерная структура рационов для поросят-отъемышей и ремонтного молодняка, %

В летний период концентраты могут занимать 75-85 %, 15-20 % зеленые корма и 3-8 % животные.

3.1. Кормление молодняка свиней при мясном и беконном откорме

Цель откорма - получение максимального количества высококачественной свинины, при минимальных затратах кормов и денежных средств на производство единицы продукции.

Основные факторы, влияющие на успех откорма:

1. Высокая концентрация энергии в сухом веществе рациона. Оптимальная концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества - 12,5-13,5 МДж.

2. Биологическая полноценность рациона, т. е. его сбалансированность по протеину, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам.

3. Высокий генетический потенциал молодняка, т. е. порода, породность, использование 2-х и 3-х породного промышленного и переменного скрещивания с целью получения эффекта гетерозиса (скороспелость увеличивается на 10-15 %, затраты кормов понижаются на 0,4-0,6 корм. ед.

4. Оптимальные условия содержания, регулируемый микроклимат в помещениях, количество животных в группе. Оптимальная температура в помещении - 15-17 ⁰С, при отклонении от этого значения интенсивность роста понижается.

5. Оптимальный возраст и конечная живая масса подсвинков при убое. В молодом возрасте происходит более эффективное использование потребленных кормов на прирост. Наиболее интенсивно мышечная масса растет в возрасте 2,5-3 - 5-6 мес. С 6-8 мес интенсивность роста мышечной ткани замедляется, а жировой нарастает. Таким образом с возрастом резко увеличивается отложение жира, уменьшается содержание воды и более чем в двое повышается энергоемкость прироста. Оптимальная живая масса пред убоем - 105-110 кг.

Существуют следующие типы откорма синей: интенсивный мясной откорм, беконный откорм иоткорм взрослых свиней до жирных кондиций. На все типы откорма предъявляются требования, прописанные в ГОСТе 1213-74 «Свиньи для убоя». Этот технологический регламент предполагает разделение животных, предназначенных для убоя на категории: молодняк беконный, молодняк мясной, свиньи жирные, боровы и свиноматки, поросята-молочники.

Мясной откорм. Этот тип откорма предназначен для получения умеренно постной свинины. Для откорма наиболее пригодны поросята мясных и мясосальных пород возрастом 2,5-4 мес и живой массой 25-40 кг. Хрячков кастрируют не позднее 2-х мес возраста. Откорм ведут до живой массы 100-120 кг в 7-8 мес возрасте (в зависимости от среднесуточных приростов). Толщина шпика должна быть 1,5-4 см.

Беконный откорм (разновидность мясного откорма). При этом виде откорма к поголовью предъявляются более высокие требования. Отбирают здоровых, крупных, хорошо развитых поросят. Считается, что свинки дают бекон лучшего качества, потому что жир откладывается у них более равномерно. Откорм проводят в два периода: с 2,5-3 мес и живой массой 20-30 кг до 4,5-5 мес и живой массой 50-60 кг и с 5 до 7 мес при достижении живой массы 90-100 кг. В первый период прирост массы тела - не менее 500 г, а во второй - 600-700 г. Толщина шпика на уровне 6-7 поясничного позвонка - 1,5-3,5 см. Длина туловища не менее 100 см, мясо должно отличаться высокой мраморностью.

Откорм до жирных кондиций. На откорм ставят молодняк и взрослых выбракованных и разовых (молодых) маток, кастрированных хряков. Молодняк мясосальных и сальных пород ставят на откорм в возрасте 4 мес и откармливают до 9-10 мес возраста по достижению ими 140-160 кг. Основное условие успешного откорма - высокая скорость роста (700-800 г за весь период откорма, при затратах корма 5-5,5 корм. ед.). Молодых (разовых) ставят на откорм после отъема поросят по первому опоросу и откармливают с 130-150 кг до живой массы 200-220 кг. Выбракованных взрослых маток откармливают для получения тяжелых сальных туш с толщиной шпика не менее 7 см.

В зависимости от обеспеченности свиноводческих хозяйств кормами применяют нормы кормления, предназначенные для получения 550, 650 и 800 г среднесуточного прироста живой массы. Весь период откорма разделяется на 2 периода: период выращивания с 40 кг до 70 кг и откорм с 71 до 120 кг.

При планировании прироста живой массы на уровне 550 г в сутки за весь период выращивания и откорма в расчете на 100 кг живой массы требуется: в период выращивания (40-70 кг) - 4,2 корм. ед. при концентрации энергии не менее 1,16 корм. ед. в 1 кг сухого вещества и переваримого протеина на 1 корм. ед. - не менее 90 г, сырой клетчатки не более 60 г. во второй период соответственно 3,8, 1,22, 85 и 62 г.

При среднесуточных приростах на уровне 650 г молодняку в первый период необходимо на 100 кг массы тела около 4,8 корм. ед. при концентрации энергии не менее 1,2 корм. ед. в 1 кг сухого вещества и содержании переваримого протеина в 1 корм. ед. не менее 100 г и не более 50 г клетчатки. Во второй период откорма соответственно 4,2 и 1,28 корм. ед., 90 и 55 г.

При интенсивности роста 800 г в сутки молодняку в первый период выращивания на 100 кг живой массы требуется около 5,8 корм. ед. при концентрации энергии в сухом веществе 1,28 корм. ед.; на 1 корм. ед. необходимо 105 г переваримого протеина и не более 44 г клетчатки. Во второй период соответственно 4,6 и 1,34 корм. ед.; 95 и 48 г.

При мясном и беконном типе откорма расход кормов на 1 кг прироста живой массы может достигать 4-4,5 корм. ед. При откорме до жирных кондиций молодняка на 1 кг живой массы затрачивается 5-5,5 корм. ед., а взрослых выбракованных свиноматок до 6 корм. ед.

Для мясного откорма молодняка свиней применяют следующие типы кормления: концентратный, концентратно-корнеплодный, конентратно-картофельный, концентратно-силосный. Примерная структура рационов приведена в таблице.

Примерная структура рационов при разных типах кормления свиней на откорме

В обычных товарных хозяйствах, для откорма свиней применяют, как правило, смешанный тип кормления. Весь период откорма разделяется на две фазы: выращивание молодняка до живой массы с 40 до 70 кг и заключительный откорм с живой массы 71 до 110-120 кг. При откорме молодняка свиней используют зерновые корма, картофель, корнеплоды, комбисилос, пищевые отходы, животные корма (обрат). В хозяйствах с достаточным количеством картофеля, он часто занимает половину питательности рационов. Картофель скармливают в сыром и вареном виде. Однако лучшие результаты получают при использовании вареного или запаренного картофеля. При этом необходимо учитывать, что в картофеле мало протеина. Поэтому необходимо обогащать зерновую часть БВМД или вводить травяную, рыбную, мясную, мясокостную, кровяную, рыбную муку, кормовые дрожжи, жмыхи или шроты, особенно если картофель занимает в рационе до 50 %.

1 Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменова и др. - М.: Агропромиздат, 1985. - С.: 129.

2 Н.И. Владимиров, Л.Н. Черемнякова, В.Г. Луницын, А.П. Косарев, А.С. Попеляев КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Учебное пособие - Барнаул.: Изд. АГАУ, 2008. - С.: 212

3 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных- Учебник для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. Калуга: Ноосфера, 2012. 641 с

Размещено на Allbest.ru