Современное состояние отрасли птицеводства в Казахстане

Размещено на http://www.allbest.ru/

Современное состояние отрасли птицеводства в Казахстане

Есболова А., Ибраимова С., Мергенбаева А.

Резюме

отрасль птицеводство казахстан таможенный

В статье рассматривается современное состояние отрасли птицеводства в Казахстане. В изменившихся условиях внешней и внутренней среды, в связи со вступлением Казахстана в Таможенный Союз и предстоящим вступлением в ВТО в работе предложены меры по улучшению отрасли птицеводства.

Abstract

In article a current state of the branch of poultry farming in Kazakhstan is considered. In the changed conditions of the external and internal environment, in connection with the entry of Kazakhstan in the Customs Union and the forthcoming accession to WTO the measures for improvement of poultry farming branch are offered.

Ключевые слова: птицеводство, Казахстан, мясо птицы, яйцо

Key words: poultry farming, Kazakhstan, fowl, egg

Птицеводство - наиболее динамично развивающаяся отрасль отечественного животноводства. С 2009 по 2013 гг. производство мяса птицы в убойном весе в Республике Казахстан увеличилось на 58,5% во всех категориях хозяйств (таблица 1). Ни одна другая отрасль отечественного сельского хозяйства не показывала подобных результатов. Отечественный рынок мяса птицы одним из первых выходит на уровень самообеспечения, что немаловажно с точки зрения обеспечения продовольственной независимости государства.

В то же время в птицеводческом подкомплексе Республики Казахстан остаются нерешенные задачи, которые препятствуют ускоренному развитию отрасли, сдерживают рост конкурентоспособности отечественных предприятий и их продукции как на внутреннем, так и, в перспективе, на внешнем рынках.

Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2013 - 2020 годы «Агробизнес - 2020» предусматривает увеличение объема производимого мяса птицы, охваченный субсидированием на удешевление комбинированных и концентрированных кормов до 245,9 тыс.тонн к 2020 году. В процентном выражении прирост производства, согласно программе, относительно уровня 2013 года должен составить 52% [2].

Таких результатов невозможно добиться только с помощью государственной поддержки в виде субсидий и финансовых вливаний, а также протекционистских мер в виде квот и пошлин на импортную продукцию. Необходим глубокий анализ и переосмысление самой стратегии развития отрасли птицеводства в нашей стране, которое происходит в неразрывной связи с мировыми тенденциями на рынке мяса птицы [1].

Повышение конкурентоспособности отечественного птицеводства является одной из приоритетных задач аграрной политики государства. Дальнейшее увеличение объемов производства мяса птицы позволит не только довести уровень потребления до рекомендуемых норм, но также будет способствовать развитию смежных отраслей сельского хозяйства.

Птицеводство республики в последние годы развивается значительными темпами. И происходит это, в основном, за счет промышленных предприятий.

Таблица 1. Производство мяса птицы в Республике Казахстан на убой в убойном весе, тысяч тонн

Источник: Агентство по статистике Республики Казахстан

Однако, как следует из таблицы 1, доля сельскохозяйственных предприятий в общем объеме производства продукции птицеводства остается высокой. Основным недостатком многих птицеводческих предприятий в Казахстане (а все они расположены около промышленных центров республики) по-прежнему остается отсутствие собственного кормопроизводства.

Совокупное производство мяса птицы в хозяйствах республики всех форм собственности в данный момент отстает от внутренних потребностей страны. В то же время действует положительная тенденция увеличения производства и снижения доли ввозимой в республику продукции птицеводства.

С 2009 по 2012 годы удалось увеличить обеспеченность населения Республики мясом птицы отечественного производства выше национальных норм потребления.

Таблица 2. Обеспеченность мясом птицы

Источник: Мастер-план по развитию мясного птицеводства 2014-2020 годы

Из таблицы 2, следует, что за 2012 год фактическое потребление мяса птицы превысила медицинскую норму потребления. При этом 60% потребности республики обеспечивается за счет импортного мяса птицы.

Для наращивания производства и обеспечения своих локальных рынков для птицефабрик мясного направления требуется провести модернизацию убойных цехов с применением линий, соответствующих современным требованиям производственной санитарии и экологии, обеспечивающим улучшенный товарный вид мяса, его качество и выпуск охлажденной продукции, в том числе:

- замена устаревшего оборудования для производства холода, включая применение современных энергосберегающих и экологически безопасных установок;

- дальнейшее переоснащение цехов готовой продукции, направленное на расширение ассортимента, использование современных методов потребительской упаковки;

- модернизация очистных сооружений в целях минимизации экологических последствий от деятельности цехов убоя и переработки;

- дооснащение лабораторной базы предприятий для ужесточения контроля качества на всех стадиях переработки мясного сырья и выпуска готовой продукции, что потребует определенных мер государственной поддержки и позволит этим птицефабрикам конкурировать в своем регионе с завозной замороженной продукцией.

Литература

1. Келеметов Э.М. Сценарии развития российского рынка мяса птицы. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - М. 2010 № 11.

2. Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2013 - 2020 годы «Агробизнес - 2020». http://agro-uko.gov.kz/node/39

3. Казахстан в 2013 году/ Статистический ежегодник /на казахском и русском языках / 484 стр.

4. Мастер-план по развитию мясного птицеводства 2014-2020 годы. https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CB0QFjAA&url=http%3A%2F%2Fmgov.kz%2

5. Yesbolova A., Abdikerimova A. Current status of livestock in South Kazakhstan Oblast: International Journal "The scientific world of Kazakhstan», ISSN -1815-9486, 2011.

6. Yesbolova A., Maciejczak M., Livestock production in Kazakhstan. Situation, problems and possible solutions. / Multifunctional development of rural areas, Ostrolence, 2012. Scientific editor: P. Borawski.

7. Seidakhmetov M., Yesbolova A. (2013). Development of entrepreneurial potential of students through system of professional education. Procedia - Social and Behavioral Sciences 143 (2014 ) 615 - 620. Available online at www.sciencedirect.com

References

1. Kelemetov E.M. Scenariy razvitiya rossiyskogo rynka myasa ptisy. Ekonomika selskohozyastvennyh i pererabatyvayucih predpriyatiy -M.2010 N11.

2. Programma po razvitiyu agropromyshlennogo kompleksa v Respublike Kazahstan na 2013-2020 gody «Agrobiznes». Astana. Postanovlenie Pravitelstva RK №151 оt 18 fevralya 2013 goda. http://agro-uko.gov.kz/node/39

3. Kazakstan v 2013 godu/ Statisticheskiy ezhegodnik /na russkom I kazakhskom yazikah / 484 str.

4. Master-plan po razvitiyu myasnogo ptisevodstva 2014-2020 gody. https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CB0QFjAA&url=http%3A%2F%2Fmgov.kz%2

5. Yesbolova A., Abdikerimova A. Current status of livestock in South Kazakhstan Oblast: International Journal "The scientific world of Kazakhstan», ISSN -1815-9486, 2011.

6. Yesbolova A., Maciejczak M., Livestock production in Kazakhstan. Situation, problems and possible solutions. / Multifunctional development of rural areas, Ostrolence, 2012. Scientific editor: P. Borawski.

7. Seidakhmetov M., Yesbolova A. (2013). Development of entrepreneurial potential of students through system of professional education. Procedia - Social and Behavioral Sciences 143 (2014 ) 615 - 620. Available online at www.sciencedirect.com

Размещено на Allbest.ru