Моделирование рационов бычков на откорме по заданной концентрации обменной энергии в сухом веществе

Размещено на http://www.allbest.ru/

УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Республика Беларусь

Моделирование рационов бычков на откорме по заданной концентрации обменной энергии в сухом веществе

А.Я. Райхман

Т.А. Мясоедова

Повышение эффективности животноводства диктует необходимость совершенствования системы оценки питательности кормов. Оценка качества кормов по энергетической питательности позволяет установить в единице сухого вещества содержание продуктивной энергии и предсказать продуктивное действие корма [1, 2]. Основное значение, которое имеет оценка качества кормов по энергетической питательности, заключается в возможности повышения продуктивности животноводства.

Для высокопродуктивных животных необходима высокая концентрация энергии в сухом веществе рационов. Установлено, что этот показатель обратно пропорционален затратам кормов на единицу продукции [3, 4].

Анализ источников. Несмотря на многочисленные исследования, проведенные в этом направлении, актуальным остается вопрос об эффективности энергетического питания в зависимости от концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов (КОЭ), о влиянии этих рационов на переваримость и использование питательных веществ [1, 2, 3]. Особое значение это приобретает в условиях все повышающихся требований к экономической эффективности производства говядины в нашей республике. Дело в том, что управление показателем КОЭ непосредственно связано с уровнем концентратного питания животных, от которого зависит скорость роста с одной стороны, здоровье животных и себестоимость продукции - с другой. При невысоком качестве объемистых кормов необходимо увеличивать содержание концентратов в рационе. Это увеличивает себестоимость продукции, а также отрицательно сказывается на здоровье животных и их воспроизводительных функциях [3, 7, 8, 9].

Цель исследований - изучить влияние концентрации обменной энергии в сухом веществе силосных рационов на скорость роста откармливаемых бычков.

В задачи исследований входило: определение баланса энергии и азота в организме животных; расчет коэффициентов переваримости питательных веществ рационов; изучение скорости роста бычков; установление закономерности влияния КОЭ в рационах на прирост живой массы и разработка механизма прогнозирования прироста от КОЭ (средствами регрессионного анализа).

Материал и методика исследований. Научно-хозяйственный опыт проводился в совхозе «Коммунист» Могилевской области. Был заготовлен силос из зеленой массы кукурузы в траншее емкостью 900 т. Зеленую массу в фазе молочно-восковой спелости предварительно измельчали и обрабатывали бензойной кислотой из расчета 1,5 кг на тонну. Качество силоса - не ниже стандарта первого класса.

Для изучения эффективности заготовленных кормов, КОЭ в сухом веществе рационов и влияние данных рационов на продуктивность был проведен научно-хозяйственный опыт методом сбалансированных групп-аналогов.

Таблица 1. Схема балансового опыта

Три группы животных по 15 голов в каждой в возрасте 12 месяцев формировались по принципу аналогов (пол, порода, живая масса, возраст), средней массой 310 кг. В уравнительный период опыта проверялась аналогичность подопытных животных по основному результирующему признаку - скорости роста. Учитывалось потребление кормов с целью исключения большого количества остатков. Животные, отличающиеся по потреблению кормов, из опыта удалялись [6]. Продолжительность основного периода - 166 дней.

С целью изучения влияния разных уровней КОЭ рационов на переваримость и использование питательных веществ, был проведен балансовый опыт, который проводился в середине научно-хозяйственного. Схема опыта представлена в таблице 1. Для опыта отбирались наиболее близкие аналоги из подопытных животных научно-хозяйственного опыта. Рационы отличались соотношением концентрированных (КК) и объемистых кормов. Доля концентратов увеличивалась с 20% в первой группе до 30% во второй и 40% - в третьей. За счет этого концентрация обменной энергии (КОЭ) возрастала с 9,4 до 9,8 МДж в расчете на 1 кг сухого вещества рационов. Результаты исследований и их обсуждение. Рационы обменного опыта не отличались существенно от средних рационов за период научно-хозяйственного опыта (таблица 1). Это удалось достичь за счет сроков его проведения - практически в середине учетного периода. С течением времени и ростом молодняка КОЭ незначительно снижалась от начала опыта к его завершению, но различие по этому показателю между группами удалось сохранить.

Таблица 2. Потребление энергии и питательных веществ подопытными бычками

Уровень кормления практически не отличался во всех подопытных группах за учетный период обменного опыта (табл.2). Это достигалось ежедневным индивидуальным навешиванием кормов и практически полным отсутствием остатков (не более 150-200 г на 1 голову в сутки - приблизительно пополам сено и силос, концентраты потреблялись полностью). Здесь представлено потребление энергии и органических веществ, минеральные вещества и витамины компенсировались введением специального премикса и кальциево-фосфорными добавками. Сбалансированность удовлетворительная, существенных отклонений от нормы не наблюдалось [5]. От первой группы к третьей мы снижали количество сухого вещества в рационе для достижения основной цели - увеличить концентрацию обменной энергии. Ее количество было одинаковым, но с увеличением доли концентратов потребление силоса искусственно снижали. Все корма раздавались после взвешивания общего их количества на группу, а в балансовом опыте - индивидуально. Рацион балансового опыта соответствовал среднему рациону в опыте научно-хозяйственном, где проводили контрольное кормление 1 раз в месяц. Протеиновое питание было одинаковым, так же как и в отношении сырого жира. Недостаток сахара (490-495 г) компенсировался дополнительным количеством крахмала во второй и третьей группах. Уровень клетчатки был выше нормы в первой группе, но затем нивелировался во второй и третьей. Средствами компьютерной оптимизации удалось добиться равноценного кормления по энергии и выдержать условия опыта, определенные его схемой [7, 8].

Показатели роста бычков за учетный период обменного опыта (10 суток) были следующими: в первой группе живая масса на начало учета - 325 кг, в конце периода - 333 кг, среднесуточный прирост - 836 г; во второй группе - 330 кг, 339 кг и 911 г; в третьей - 336 кг, 345 кг, 909 г соответственно.

При увеличении КОЭ во второй группе по сравнению с первой на 0,21 МДж; в третьей группе по сравнению с первой на 0,43 МДж - среднесуточный прирост увеличился во второй группе на 8,9%, в третьей группе - на 8,7%.

Для получения обобщенной закономерности мы провели аппроксимацию данных средствами пакета «Анализ данных», встроенного в программу Excel. Форма зависимости указана на графике в области заголовка. Это полином второй степени:

Y =-878.12 + 17033X - 81675,

где Y - среднесуточный прирост живой массы, г

X - концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона, МДж/кг

Был определен экстремум функции путем построения ее математической модели безусловной оптимизации и решения посредством надстройки «Поиск решения» на максимум. Получено значение максимального суточного прироста - 923 г при КОЭ равном 9,70 МДж/кг.

Надежность разработанного уравнения не ниже 0,99. Это подтверждается коэффициентом детерминации, приближающимся к единице. Полином первой степени такого результата не давал (коэффициент детерминации не больше 0,86).

Таблица 3. Рационы кормления молодняка на откорме

Используя теоретически предсказанную оптимальную концентрацию обменной энергии по данным, полученным в опыте, мы разработали кормовой рацион посредством компьютерной программы «Конструктор рационов кормления» (таблица 3). Программа позволяет найти оптимальное соотношение кормов в рационе, обеспечивающее заданную КОЭ при максимально возможной сбалансированности рациона. Оптимальный рацион был сбалансирован по энергии, сухому веществу, протеину и углеводам. При этом КОЭ составила 9,7 МДж на 1 кг сухого вещества. Посредством моделирования нам удалось найти наилучшее соотношение кормов в рационе для достижения поставленной цели. В таблице 4 приведены коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, рассчитанные по данным обменного опыта. Данные о средних значениях и статистических ошибках средних значений свидетельствуют о высокой надежности рассчитанной информации. Это достигалось тщательным подбором животных для физиологического опыта. Отбирались наиболее сходные особи по возрасту, весу и конституции (аналоги из аналогов научно-хозяйственного опыта).

Таблица 4. Переваримость питательных веществ рационов

* - Р < 0.05 достоверность рассчитана по отношению к первой группе

Из-за более высокой концентрации обменной энергии во второй и третьей группах переваримость протеина была достоверно выше. Разницы в переваримости других питательных веществ не установлено. Заметна тенденция к лучшему перевариванию сухих и органических веществ в целом, а также безазотистых экстрактивных веществ на 2-3%.

Бычки третьей группы по переваримости не превосходили таковых во второй группе, а по некоторым показателям чувствовалась тенденция к снижению переваримости (жир, протеин, органическое вещество). В любом случае, судя по результатам опыта, невозможно отдать предпочтение животным второй или третьей групп.

Мы рассчитали баланс азота в организме растущих бычков по данным обменного опыта (таблица 5).

Таблица 5. Баланс азота в организме подопытных животных

* - Р < 0.05 достоверность рассчитана по отношению к первой группе

Значительные различия установлены в усвоении азота рационов с более высокой концентрацией обменной энергии. Животные, получавшие такие рационы, достоверно лучше переваривали и усваивали азот. Так, усвоение азота во второй группе было больше, чем в первой, на 14,9%. Между второй и третьей группами этот показатель не различался. По всем рассчитанным нами показателям не было обнаружено достоверных различий между второй и третьей группами, что свидетельствует о нецелесообразности в повышении КОЭ более чем на 9,70-9,75 МДж в расчете на 1 кг сухого вещества.

Заключение. 1. Повышение концентрации обменной энергии в силосных рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме до уровня 9,7 МДж /кг СВ обеспечивает возрастание среднесуточных приростов живой массы с 836 до 911 г. Дальнейшее повышение КОЭ не приводит к достоверному увеличению скорости роста.

2. Переваримость питательных веществ рационов изменяется с изменением КОЭ в силосных рационах. Обнаружено достоверное увеличение коэффициентов переваримости протеина с 63,5 до 72,0% (Р < 0.05) во второй группе. Просматривается тенденция улучшения переваривания органического вещества и безазотистых экстрактивных веществ, однако разница находится в пределах ошибки.

3. Оптимизация концентрации физиологической энергии в рационе приводит к достоверному улучшению использования азота рациона. Его отложение во второй группе составило 27,7 г в сутки по сравнению с 24,1 г - в первой группе.

Литература

рацион молодняк рогатый скот

1. Приготовление кормов по новым технологиям / П.С. Авраменко [и др.]. Мн., Ураджай, 1977. - С. 56-60.

2. Оценка энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота. Методические рекомендации/ П.С. Авраменко [и др.]. Минск, 1989. - С 1-10, 35-42.

3. Физиология пищеварения и кормления крупного рогатого скота. Учебное пособие для высших учебных заведений/ В.М. Голушко, [и др.]. Гродно, ГГАУ, 2005. С. 168-174, 245.

4. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных./ Н.Г. Григорьев [и др.]. М., Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В.И.Ленина, 1984. - С. 4-42.

5. Справочник зоотехника./ А.П. Калашников [и др.]. М., Агропромиздат, 1986. - С. 286.

6. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. Москва, Колос, 1976. - С. 144-155.

7. Дурст, Л. Кормление сельскохозяйственных животных / Л. Дурст, М. Витман. Винница. Новая книга, 2003. - С. 155-158.

8. Кормление сельскохозяйственных животных. Учебное пособие для студентов ВУЗов / В.К. Пестис [и др.]. Минск, 2009. - C. 184-212.

9. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н.- Москва: Колос С, 2004. - 692 с.

Размещено на Allbest.ru