Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Инновационная деятельность в пищевой промышленности Саратовской области

Инновационная деятельность в пищевой промышленности Саратовской области

Роль и место предприятий пищевой промышленности в структуре народнохозяйственного производственного комплекса. Прогнозы дальнейшего развития в области переработка скота и мяса; сахарной свеклы; подсолнечника при внедрении инновационных технологий.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 28.06.2018
Размер файла 11,6 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Головатенко Ольга Николаевна

Современные тенденции мирового развития связаны с переходом общества к постиндустриальной стадии.

Человеческая цивилизация вступила в новый этап своего развития -- информационное общество, основными элементами которого являются процессы производства, распространения и использования информации.

Информационные технологии не только обеспечивают автоматизацию сбора, передачи, обработки и хранения информации с применением компьютерной техники и телекоммуникаций, но и являются, одновременно, базой развития высокотехнологичных производств. Под их влиянием меняются характер и содержание труда, структура занятости, возникают новые виды экономической деятельности, преображается облик системы образования и здравоохранения, происходят сдвиги в сфере личного потребления и многое другое.

Само понятие экономики, основанной на знаниях, или интеллектуальной экономики, получившее в последние годы широкое распространение в мировой экономической литературе, отражает признание того обстоятельства, что научно-технические знания непосредственно определяют параметры экономического роста.

В данной статье рассматривается влияние инновационной деятельности на развитие пищевой промышленности.

Предприятия пищевой промышленности играют большую роль в развитии страны, так как их устойчивая работа создает условия для обеспечения жизнедеятельности всей экономической системы. Этим и предопределяется важнейшая роль и место предприятий пищевой промышленности в структуре народнохозяйственного производственного комплекса. Возникновение рыночных отношений в Российской экономике резко изменило условия деятельности пищевых предприятий. Их кризисное положение в течение последнего десятилетия обусловлено нарастанием изменчивости экономической, технологической и социальной среды. В этих условиях все более затруднялось функционирование, и даже выживание предприятий этой отрасли. Им предстоит самим определять и прогнозировать параметры внешней среды, ассортимент продукции и услуг, цены, поставщиков, рынки сбыта, а самое главное - свои долгосрочные цели и стратегию их достижения. Сиюминутные стратегические решения, которым принесли некоторым предприятиям успех в начале 90 -- х годов XX века, теперь не работают. Многие новые предприятия исчезли совсем или, достигнув определенного уровня, перестали расти. Выстоять сумели лишь единичные предприятия, подавляющая же их часть подверглась необратимым деформациям в результате неспособности адаптировать внутреннюю среду к внешним воздействиям. В итоге, образовались диспропорции между производственными фондами и их загрузкой, между сохранившейся численностью работающих и ее потребностью для производства продукции в объемах рыночного спроса и управления предприятием, между объемами финансирования и потребностью оборотных средств и многое другое. Сегодня, очевидно, что для выживания на рынке и сохранения конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности должны вовремя вносить изменения в свою хозяйственную деятельность, а именно модернизировать производство. Например, для увеличения производства растительного масла в области необходимо: установка нового элеватора, реконструкция и модернизация цехов рафинации и прессового с увеличением мощности по выпуску готовой продукции и другие мероприятия технического перевооружения.

Работа, направленная на обновление и модернизацию производственной базы, позволяет увеличить объемы вырабатываемой и реализуемой продукции. Более 60 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности наметили на 2010-2015 годы проведение технического перевооружения и модернизации производства. Так же, обновление технологического оборудования, модернизация производства, положительно повлияет на качество выпускаемой продукции, на снижение ее себестоимости и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Ниже представлены прогнозы дальнейшее развития в области следующих направлений переработки сельскохозяйственной продукции:

переработка скота и мяса; переработка сахарной свеклы; переработка подсолнечника.

Таблица 1 - Производство мяса в убойной массе в хозяйствах всех форм собственности и ввод мощностей по переработке, тыс. т

Наименование продукции

Ввод мощностей, всего

в т.ч. по годам

2009 год отчет

2010 год отчет

2011 год отчет

2012 год прогноз

2013 год прогноз

2014 год прогноз

2015 год прогноз

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Производство мяса скота и птицы, всего

139,3

143,1

149,4

181,6

193

231,6

248,7

Ввод мощностей по первичной переработке мяса скота

154,7

-

2,4

10,5

32,8

28,9

57

23,1

производство мяса в уб весе

122,7

125,9

131,3

146,6

149,6

152,5

155,6

1

2

3

4

5

6

7

8

9

ввод мощностей по переработке скота

50,7

-

1

2,4

12,6

11,3

11,5

11,9

производство мяса птицы в убойном весе

16,6

17,2

18,1

35

43,4

79,1

93,1

ввод мощностей по переработке птицы

104

-

1,4

8,1

20,2

17,6

45,5

11,2

пищевой инновационный скот подсолнечник

Таблица 2 - Производство сахарной свеклы в Саратовской области за 2005-2011 годы и прогноз до 2015 года

Годы

Площадь тыс.га

Урожайность, ц/га

Валовой сбор (после доработки), тыс.тонн

2008

6,1

309,5

157,2

2009

4,9

193,1

85,6

2010

7,0

209,7

146,8

2011

9,0

215,0

193,0

2012(прогноз)

10,0

220,0

220,0

2013(прогноз)

12,0

225,0

270,0

2014(прогноз)

12,8

250,0

320,0

2015(прогноз)

14,0

250,0

350,0

Таблица 3 - Производство подсолнечника в Саратовской области за 2005-2011 годы и прогноз до 2015 года

Годы

Площадь, тыс.га

Урожайность, ц/га

Валовой сбор (после доработки), тыс.тонн

2005

586,1

8,3

486,6

2006

718,0

7,9

567,7

2007

652,2

8,6

558,4

2008

732,2

8,0

584,7

2009

726,9

7,8

573,5

2010

742,3

9,0

672,0

2011

730,0

9,1

664,3

2012(прогноз)

730,0

9,2

671,2

2013(прогноз)

700,0

9,3

651,0

2014(прогноз)

700,0

9,4

658,0

2015(прогноз)

700,0

9,5

665,0

После анализа таблиц, можно сделать вывод, что инновационная политика, в течение последующих лет, увеличит производство в областях следующих направлений переработки сельскохозяйственной продукции:

переработка скота и мяса; переработка сахарной свеклы; переработка подсолнечника. Например, к 2015 году валовой сбор сахарной свеклы составит 350 тыс.тонн, что на 264,4 тыс.тонн больше, чем в 2009 году. К 2015 году валовой сбор подсолнечника, по сравнению с 2009 годом, увеличится на 91,5 тыс.тонн. Та же динамика наблюдается и в производстве мяса.

Нововведения - одно из главных резервов обеспечения экономического роста предприятия, сохранения и усиления его конкурентных позиций на рынках сбыта. Поэтому основой стратегии управления развитием предприятий пищевой промышленности должна стать инновационная деятельность, а именно модернизация производства.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены