Развитие молочно-продуктового подкомплекса региона в системе кооперативных формирований (на материалах Новосибирской области)

Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

РАЗВИТИЕ молочно-продуктового подкомплекса региона В СИСТЕМЕ КООПЕРАТИВНЫХ ФОРМИРОВАНИЙ (на материалах Новосибирской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами. АПК и сельское хозяйство)

Ковалева Олеся Сергеевна

Новосибирск 2011

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В современных условиях сельскохозяйственные производители и переработчики молока в Новосибирской области переживают сложный период становления рыночной экономики. По мере развития рынка возникают и обостряются экономические и социальные проблемы, связанные с ростом ценового диспаритета между сельскохозяйственной и промышленной продукцией, сокращением государственной финансовой поддержки молочной отрасли, слабыми межхозяйственными связями, низким уровнем покупательной способности населения, что в совокупности ведет к снижению эффективности производства молока.

В повышении уровня потребления качественных молочных продуктов ведущую роль играет уровень развития молочно-продуктового подкомплекса. Высокая концентрация городского населения вызывает необходимость существенного увеличения производства молока и молочных продуктов с целью повышения уровня удовлетворения потребности в них населения в соответствии с рациональными медицинскими нормами.

В этой связи исследования, направленные на повышение эффективности развития молочно-продуктового подкомплекса региона с учетом сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности, определяют актуальность выбранной темы диссертационной работы.

Состояние изученности проблемы. Разработке теоретических и методологических проблем развития и повышения экономической эффективности молочного подкомплекса посвящены труды известных российских ученых: В.Р. Боева, И.Н. Буробкина, Д.В. Вермеля, В.Д. Гончарова, В.А. Добрынина, В.И.Киселева, Э.Н. Крылатых, Н.Я. Коваленко, М.Л. Лезиной, Е.Г. Мухиной, В.И. Нечаева, А.А. Шутькова и др.

Вопросам развития производства молока в Сибири посвящены труды А.П. Балашова, Н.И. Востриков, Н.Н. Вострикова, М.З. Головатюка, В.П. Зотова, С.Л. Кириллова, В.Н. Кудрявцева, В.А. Кундиус, И.В. Курцева, А.К. Михальченко, В.Н. Папело, П.М. Першукевича, В.Н. Перекрестова, А.Т. Стадника, Б.С. Стакнева, В.Ф. Стукача, А.И. Сучкова, М.Н. Федорова, С.В. Шарыбар, С.А. Шелковникова и др.

В настоящее время требуют изучения и практического решения такие вопросы, как регулирование экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабатывающими предприятиями на основе взаимовыгодного сотрудничества; организация сбора молока от населения на селе; развитие сельскохозяйственной кооперации.

Целью исследования является разработка теоретических положений и практических рекомендаций по развитию молочно-продуктового подкомплекса АПК региона на основе кооперации для более полного удовлетворения потребностей населения в молочной продукции собственного производства.

Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- уточнено содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона»;

- проанализировано современное состояние молочно-продуктового подкомплекса в Новосибирской области;

- обоснован прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования Новосибирской области;

- предложен механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности.

Объектом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие между субъектами молочно-продуктового подкомплекса региона в условиях развития сельскохозяйственной потребительской кооперации.

Предметом исследования выступают принципы и факторы, влияющие на функционирование молочно-продуктового подкомплекса в условиях развития сельскохозяйственной потребительской кооперации.

Объектами наблюдения послужили сельскохозяйственные организации, молокоперерабатывающие заводы, ЛПХ, К(Ф)Х, сельскохозяйственные потребительские кооперативы Новосибирской области.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует п. 1.2.44. «Развитие сельскохозяйственной кооперации, в том числе производственной, обслуживающей и кредитной» Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Теоретическую и методологическую основу исследования составили научные труды российских ученых экономистов-аграрников по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов, нормативно-методические материалы.

Информационную базу исследования составили нормативные и правовые акты РФ, документы федеральных и региональных органов власти; данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области, информация Министерства сельского хозяйства Новосибирской области, данные годовых отчетов, первичного учета и статистической отчетности сельскохозяйственных предприятий Новосибирской области; научные публикации по изучаемой проблеме и другие источники. При проведении исследования были использованы следующие методы: абстрактно-логический, статистико-экономический, балансовый, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический.

Положения, выносимые на защиту:

1. Уточнено содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона».

2. Механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на селе.

3. Прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования Новосибирской области.

4. Методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока на селе.

Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем:

- уточнена сущность функционирования молочного подкомплекса региона, которая, в отличие от традиционного подхода, рассматривается как производственно-экономическая система взаимосвязанных рыночных субъектов и структурных подразделений подкомплекса, основанная на согласованных между ними интересах, формирующаяся на принципах научности, партнерства, сбалансированности, информированности, заинтересованности, гарантированности, конкурентоспособности, взаимности, кооперации и интеграции, с учетом воздействия внешней среды: емкости молочного рынка, цен на молочную продукцию, уровня государственной поддержки молочной отрасли, тарифов и квот на импорт продукции;

- предложен механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на взаимовыгодной основе в виде создания ассоциации, где учредителями являются одни и те же члены, который включает мониторинг хозяйственной деятельности кооперативов и их влияния на социально-экономическое развитие сельского поселения. Отличается от традиционных подходов тем, что подобное объединение имеет ряд социально-экономических преимуществ: формируется профессиональный коллектив и опыт работы в команде, имеется собственный капитал для инвестирования, предоставляется государственная поддержка, создаются значительные резервы для улучшения использования производственного потенциала, что обеспечивает занятость на селе и повышение качества жизни населения;

- обоснован прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях, ЛПХ и К(Ф)Х по районам и природно-экономическим зонам Новосибирской области до 2025 г. с поэтапной его реализацией, исходя из потребности в молоке и молочных продуктах согласно рациональным медицинским нормам на душу населения, экспортного потенциала региона, повышения уровня загрузки производственных мощностей по сбору молока, смещения роста производства молока в городскую агломерацию, крупные сельхозорганизации и потребительские кооперативы, что позволит более эффективно развивать молочно-продуктовый подкомплекс в регионе;

- разработаны методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока для малых форм хозяйствования. В отличие от традиционного подхода они включают в себя такие элементы, как использование современного технологического оборудования, учет сезонных изменений производства молока и закупочных цен, формы государственной поддержки, объемы заготовок молока, поголовье коров, схемы кредитования, среднегодовой доход на одну молочную корову.

Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретическую значимость имеют уточненное содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона» и классификация основных факторов, влияющих на его эффективность. Результаты исследований автора являются базой для решения практических задач по вопросам развития молочно-продуктового подкомплекса на региональном уровне и экономических взаимоотношений между его участниками. Предложенный механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности позволит повысить эффективность сбыта молочной продукции на селе. Основные положения, выдвинутые в диссертации, представляют интерес для научных организаций и органов государственного управления регионами, занимающимися вопросами развития молочно-продуктового подкомплекса, и могут использоваться в учебном процессе при подготовке студентов экономических специальностей.

Апробация полученных результатов. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Новосибирского государственного аграрного университета. Автор является исполнителем научных разработок по теме «Организационно-экономический механизм развития молочно-продуктового подкомплекса в регионе (на примере Новосибирской области)» (регистрационный номер 01201153437).

Основные положения диссертационного исследования докладывались на международных научно-практических конференциях «Социально-экономические проблемы совершенствования управленческой деятельности» (г. Новосибирск, 2008 г.), «Формирование рынка сельскохозяйственной продукции и материально-технических ресурсов для АПК» (г. Новосибирск, 2011 г.).

Методические разработки и практические рекомендации автора о территориальном размещении животноводческих комплексов в соответствии с целевой программой «Строительство животноводческих комплексов (ферм) по производству молока и мяса крупного рогатого скота в Новосибирской области в 2010-2012 годах» одобрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Новосибирской области. Предложения по взаимодействию сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности используются СПКС «Болтовский» Сузунского района Новосибирской области, что подтверждается актами внедрения. Результаты исследования нашли применение в учебном процессе Новосибирского государственного аграрного университета.

Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано 11 научных работ объемом 8,5 п.л. (авт. 6,7 п.л.), в том числе 3 работы в изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 150 источников, и 36 приложений. Работа изложена на 183 страницах машинописного текста, включает 51 таблицу и 8 рисунков.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, определены цель, задачи, раскрыты научная новизна и практическая значимость результатов исследования.

В первой главе «Теоретические основы развития молочно-продуктового подкомплекса» раскрыта сущность функционирования молочно-продуктового подкомплекса региона, выявлены факторы и направления его устойчивого развития, изучены теоретические основы развития кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе.

Во второй главе «Анализ и динамика развития молочно-продуктового подкомплекса АПК Новосибирской области» дана оценка производства молока и молочных продуктов в регионе, проведен анализ использования производственных мощностей по переработке молока и наличия ресурсов молока в Новосибирской области.

В третьей главе «Направления развития молочно-продуктового подкомплекса АПК региона» предложен механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на селе, разработаны методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока на селе, обоснован прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования Новосибирской области.

В выводах и предложениях обобщены основные результаты диссертационного исследования.

2. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Уточнено содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона».

Молочно-продуктовый подкомплекс в диссертационной работе рассматривается как один из продуктовых подкомплексов АПК с присущими для них общими принципами формирования и функционирования. Как и другие подкомплексы, он представляет собой организационно, технологически и экономически взаимосвязанную систему отраслей различных сфер АПК, деятельность которых должна быть нацелена на единый конечный результат. Его формирование является результатом общественного разделения труда, углубления специализации и концентрации производства.

В организационном плане молочно-продуктовый подкомплекс включает в себя молочное скотоводство, кормопроизводство, первичную обработку молока, его промышленную переработку, обслуживание, транспортировку, хранение и реализацию потребителям молочной продукции. В этом подкомплексе функционируют межотраслевые производственно-экономические связи, представляющие собой комплексную систему. Они состоят в обмене деятельностью между взаимозависимыми стадиями единого технологического процесса производства, которые выражаются в товарном обмене, оказываемых услугах.

По результатам анализа многочисленных подходов к оценке и формированию отраслевой структуры молочно-продуктового подкомплекса нами предложена схема его функционирования как совокупности институциональных единиц, представляющих сферу производства, переработки молока и реализации молочной продукции, преследующих экономический интерес в виде получения прибыли, возмещающих свои издержки за счет реализации производимой продукции и услуг по взаимовыгодным ценам для обеспечения населения молочными продуктами (рис. 1).

К специфическим особенностям молочного скотоводства, оказывающим влияние на процессы воспроизводства, прежде всего на стадии производства, следует отнести то, что продукцию производят и реализуют в течение всего года, остановленное производство трудно возобновить, но оно обладает достаточной гибкостью в изменении масштабов производства.

Поэтому сущность воспроизводства состоит в постоянном совершенствовании средств производства для непрерывно возобновляющегося процесса трансформации предметов труда в готовый экономический продукт, пригодный для конечного потребления, порождая экономические отношения между производителем, потребителем и промежуточным звеном - торговлей.

Спрос на молочную продукцию возрастает в связи с ростом численности населения в регионе и необходимостью более полного удовлетворения его потребностей. Поэтому производство молока и молокопродуктов должно быть не только непрерывным, но и возрастающим, развиваться на основе расширенного воспроизводства.

Исходя из современных условий нами определены принципы функционирования молочного подкомплекса в регионе: научности, партнерства, сбалансированности, информированности, заинтересованности, гарантированности, конкурентоспособности, взаимности, кооперации и интеграции.



Отечественный и зарубежный опыт показывает, что экономические взаимоотношения между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями эффективно регулируются через кооперацию и интеграцию в производстве и переработке молочной продукции, при образовании различных кооперационных и интегрированных форм. При этом развитие кооперационно-интеграционных процессов в условиях многоукладности молочного подкомплекса становится стратегическим приоритетом на региональном уровне.

Таким образом, функционирование молочно-продуктового подкомплекса в регионе становится объективной необходимостью. Вместе с тем кооперативные объединения позволят повысить эффективность молочного производства и перерабатывающей промышленности, восстановить разрушенные экономические отношения хозяйствующих субъектов, получить синергетический эффект.

2. Механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на селе.

Одной из причин низкой эффективности использования ресурсного потенциала молочно-продуктового подкомплекса являются слабо развитые внутренние кооперационные связи, низкий уровень собственных финансовых средств и т.п. Несмотря на значительную роль ЛПХ в производстве молока они испытывают значительные трудности с реализацией продукции. В настоящее время одним из резервов устойчивого сбыта продукции на селе является эффективное взаимодействие кооперативов разных видов деятельности.

Так, в Новосибирской области из созданных предпринимателями за последние 5 лет более 200 стационарных и 60 мобильных заготовительных пунктов по сбору молока около половины не работают. Если в 2007 г. в личных подсобных хозяйствах было закуплено 60,0 тыс. т молока, что на 31% выше уровня 2006 г., то в 2009 г. на 20,6% меньше - 48,1 тыс. т. На один молокоприемный пункт в среднем приходилось в 2007 г. 230,8 т, в 2009 г. - 185,0 т.

На наш взгляд, сельскохозяйственный потребительский кооператив по закупке молока необходимо развивать при тесном взаимодействии с сельскохозяйственным потребительским кредитным кооперативом. Причем такое взаимодействие будет эффективным при осуществлении деятельности сельскохозяйственного потребительского кредитного кооператива не менее трех лет и положительной динамике таких показателей, как увеличение числа членов кооператива, рост займов и выданных кредитов. Это, в свою очередь, определяет ряд социально-экономических преимуществ: складывается профессиональный коллектив и приобретается опыт работы в команде, имеется собственный капитал для инвестирования, предоставляется государственная поддержка, создаются значительные резервы для улучшения использования производственного потенциала, обеспечивается занятость на селе и повышается качество жизни населения.

Автором разработан механизм взаимодействия сельскохозяйственного потребительского закупочно-сбытового и кредитного кооперативов на основе создания обоюдного их объединения - ассоциации сельскохозяйственных потребительских кооперативов (рис. 2).

В качестве примера для апробации предложенного алгоритма была использована созданная при непосредственном участии автора ассоциация сельскохозяйственного потребительского кооператива по закупке и сбыту молока СПЗС «Болтовский 2» и кредитного кооператива СПКС «Болтовский» в с. Болтово в 20 км от районного центра Сузун Новосибирской области и в 200 км от г. Новосибирска. Члены ассоциации сохраняют свою самостоятельность и права юридического лица. Учредительными документами ассоциации являются учредительный договор, подписанный его членами, и утвержденный ими устав.

В сельскохозяйственном потребительском кооперативе по закупке и сбыту молока СПЗС «Болтовский 2» и кредитном кооперативе СПКС «Болтовский» учредителями являются одни и те же члены.

Так, за 2005-2009 гг. количество членов кооператива СПКС «Болтовский» увеличилось в 4,4, раза, уставный фонд - в 10,5, сумма вкладов - в 4,4, займов - в 3 раза. Кооператив аккумулировал свободные денежные средства в сумме 5627,2 тыс. руб. Основные расходы сельских граждан направлены на развитие личных подсобных хозяйств, лечение, приобретение сельскохозяйственной техники - 75,2%.

Рис. 2. Схема взаимодействия сельскохозяйственного потребительского кооператива по закупке молока и сельскохозяйственного потребительского кредитного кооператива

Расчеты дополнительных преимуществ для жителей населенного пункта, полученные от взаимодействия кооперативов, представлены в табл. 1.

Таблица 1. Расчет экономии денежных средств жителей села от взаимодействия сельскохозяйственного потребительского кооператива по закупке молока и сельскохозяйственного потребительского кредитного кооператива

Показатель	Среднее значение за 2005-2009 гг.
Численность членов кооператива, чел.	83
Осуществлено вкладов, тыс. руб.	1125,4
Средний размер вклада на одного члена кооператива в год, тыс. руб.	13,56
Средний размер вложений, тыс. руб.	4,0
Количество вложений средств в кооператив в течение года одним членом, раз	3,4
Количество вложений всеми членами кооператива в течение года, раз	282,2
Стоимость одной поездки в районный центр, руб.	152,0
Экономия денежных средств на поездки в районный центр, тыс. руб.	42,9
Среднее время одной поездки в районный центр, ч	8,0
Экономия времени на поездки в районный центр, ч	2257,6
Альтернативная стоимость 1 ч рабочего времени для жителя села, руб.	44,26
Альтернативная стоимость экономии времени, тыс. руб.	99,9
Альтернативная экономия для членов кооператива, тыс. руб.	142,8

Результаты обследования на основе анкетирования личных подсобных хозяйств, входящих в ассоциацию сельскохозяйственных потребительских кооперативов, занимающихся производством молока и другой сельскохозяйственной продукции, приведены в табл. 2.

В целом товарность молока в данном населенном пункте составляет 52,5%, в том числе в переработанном виде (продукты домашней переработки) реализуется 32,1%. Ввиду наличия излишков овощей, мяса в личных подсобных хозяйствах существует возможность организации сбытовой деятельности этих продуктов как сопутствующих.

Таблица 2. Результаты обследования ЛПХ, входящих в ассоциацию в с. Болтово Сузунского района Новосибирской области, 2009 г.

Показатель	Группа производителей молока в ЛПХ
	1	2
Имеют одну корову, %	-	51,4
Имеют две и более коровы, %	48,6	-
Возрастная структура представителей домашних хозяйств, % - до 40 лет - от 40 лет до пенсионного возраста - пенсионеры	,0 20,0 19,0	19,0 22,0 59,0
Товарность молока, %	79,4	19,0
Из общего объема товарного молока реализуют продукты домашней переработки молока в пересчете на молоко, %	33,5	28,0
Излишки сельскохозяйственной продукции в среднем на одно домохозяйство в год, кг - овощи - мясо	420, 0 350,0	180,0 -

Таким образом, ассоциация сельскохозяйственных потребительских кооперативов, включающая кооперативы разных видов деятельности, становится объективной необходимостью для развития жителей села в современных условиях.

Кооперативные объединения позволят повысить эффективность деятельности личных подсобных хозяйств, получить синергетический эффект.

3. Прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования Новосибирской области.

При формировании ресурсов молока для перерабатывающей промышленности Новосибирской области необходимо учитывать рост уровня потребления молока и молокопродуктов населением области, а также существующую возможность увеличения закупа молока в хозяйствах населения (табл. 3).

Производственные мощности в Новосибирской области загружены на 46,3%, недостаток молока составляет 574 тыс. т. В настоящее время потребление молока и молокопродуктов составляет 69,3% от рекомендуемой медицинской нормы. При формировании ресурсов молока следует исходить из потребности в молоке и молочных продуктах на душу населения на уровне 413 кг. Следовательно, для обеспечения населения Новосибирской области производство молока при численности населения 2639,9 тыс. человек должно составлять 1090,3 тыс. т.

Учитывая отрицательное сальдо внешнеторгового баланса в 2009 г. в 15,6 тыс. т, производство молока должно быть больше на 15-23 тыс. т, т.е. на уровне 1113,3 тыс. т.

Таблица 3. Формирование ресурсов молока для молокоперерабатывающих заводов в Новосибирской области на 01.01.2010 г.

Природно-экономическая зона	Поголовье коров, гол.	Движение ресурсов молока, т	Всего ресурсы молока, т в год
		валовое производство молока в сельхозорганизациях	внутреннее потребление в сельхозорганизациях	закуп молока в ЛПХ и К(Ф)Х	переработка молока цехами сельхозорганизаций и ЛПХ
	сельхозорганизации	ЛПХ и К(Ф)Х
Центрально-Восточная	45835	22479	199030	23884	14915	64102	125959
Барабинская	65603	39539	188800	22656	23982	6405	183721
Кулундинская	39896	17926	119050	14286	9217	-	113981
Всего по Новосибирской области	151334	79944	506880	60826	48114	70507	423661

С учетом восстановления производства молока малыми формами хозяйствования до уровня 380 тыс. т объем производства в сельхозорганизациях должен составить 733,3 тыс. т (1113,3 - 380). Принимая во внимание расход на внутреннее потребление молока в размере 12% в сельхозорганизациях, необходимо обеспечить валовое производство молока в количестве 821,3 тыс. т, или увеличить на 321,3 тыс. т, т.е. на 64% по отношению к произведенному объему молока в 2009 г.

При прогнозировании мы учитывали период развития кооператива, равный четырем годам, в т. ч. восстановление поголовья молочных коров до объемов, сопоставимых с производственной мощностью цехов.

Прирост товарного молока к 2025 г. в хозяйствах населения за счет развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов составит 76,5 тыс. т, или 27% к уровню 2009 г. (283,7 тыс. т), при общем объеме производства (при товарности молока в кооперативах 64%) 119,5 тыс. т, или 42,1%. Тогда весь объем производства малыми формами хозяйствования составит 403,2 тыс. т.

Прирост производства молока в сельхозорганизациях к уровню 2009 г. составит 459,3 тыс. т. Рассчитанный нами дополнительный объем производства в сельхозорганизациях мы предлагаем реализовать в три этапа: 102,6 тыс. т - первый (2010-2013 гг.), 108,7 - второй (2014-2017 гг.) и 110,0 - третий (2018-2021 гг.) (табл. 4). Однако, согласно «Стратегии социально-экономического развития Новосибирской области до 2025 года», по максимальному сценарию вывоз из региона молока к 2015 и 2025 гг. должен составить соответственно 127 и 313 тыс. т. Поэтому чтобы достичь показателей максимального сценария, к 2015 г. нужно обеспечить производство сверх необходимого потребления свыше 127 тыс. т, т.е. потребуется четвертый этап (2021-2025 гг.).

Таблица 4. Перспективное размещение животноводческих комплексов по производству молока в сельхозорганизациях Новосибирской области, тыс. т в год

Природно-экономическая зона	Этап, годы	Прирост производства молока
	Первый (2010-2013)	Второй (2014-2017)	Третий (2018-2021)	Четвертый (2022-2025)
Центрально-Восточная	58	62,1	62,3	72,7	255,1
Кулундинская	19	24,1	22,5	24,3	89,9
Барабинская	25,6	22,5	25,2	41	114,3
Всего по Новосибирской области	102,6	108,7	110,0	138,0	459,3

Таким образом, предусмотренные мероприятия позволят достичь объемов производства молока к уровню 2009 г. в Новосибирской области в размере 790,66 + 459,3 (прирост в сельхозорганизациях) + 119,5 (прирост в малых формах хозяйствования) = 1369,4 тыс.т.

Увеличение загрузки производственных мощностей по этапам реализации стратегии только за счет прироста производства молока составит к концу прогнозируемого периода 96,4%, а по Барабинской зоне необходимо развивать и экспортную деятельность (табл. 5).

Таблица 5. Использование производственных мощностей по переработке молока в Новосибирской области к 2025 г., %

Природно-экономическая зона	2013 г.	2017 г.	2021 г.	2025 г.
Центрально-Восточная	48,4	61,8	75,2	90,7
Барабинская	66,3	77,3	89,1	97,1
Кулундинская	57,7	70,6	82,8	95,8
Всего по Новосибирской области	55,9	68,4	81,1	96,4

Расчеты показали, что инвестиции на прирост 1 л молока при организации кооперативов хозяйств населения составят в среднем 7,35 руб., в т.ч. средств государственной поддержки - 2,09 руб., при строительстве новых животноводческих комплексов - 29,96 руб. Данное обстоятельство необходимо учитывать при разработке программ развития производства молока на региональном уровне.

Размещая молочные комплексы с учетом неоднородности развития сельских территорий в экономически слабо развитых районах Новосибирской области, мы решаем одновременно задачу роста производства молока в городской агломерации (табл. 6).

Таблица 6. Изменение структуры производства молока в Новосибирской области к 2025 г. в результате предлагаемых мероприятий, %

Природно-экономическая зона	2010-2013 гг.	2014- 2016 гг.	2017- 2019 гг.	2020- 2025 гг.
Центрально-Восточная	37,4	39,1	40,2	41,1
Барабинская	39,6	38,1	37,2	36,8
Кулундинская	23,0	22,8	22,6	22,1
Всего по Новосибирской области	100,0	100,0	100,0	100,0

Разработанные автором мероприятия в целом будут способствовать росту производства молока с целью удовлетворения потребностей населения в молочных продуктах, увеличению загруженности производственных мощностей по переработке молока и развитию сельских территорий.

4. Методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока для малых форм хозяйствования.

Определение оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока для малых форм хозяйствования включает в себя такую последовательность действий:

1. Выбор соответствующего технологического оборудования.

2. Определение суммы собственных финансовых ресурсов для инвестиционной деятельности, которой может располагать кооператив.

3. Определение закупочной цены молока на основе анкетирования населения.

4. Рассмотрение схем кредитования: с использованием имеющихся ресурсов кооператива и с использованием государственной поддержки в соответствии с законодательством Новосибирской области.

5. Дифференциация расходов по оплате труда по АУП деятельности в зависимости от производственной мощности цехов: повременная или сдельная оплата председателю кооператива и бухгалтеру.

6. Калькуляция затрат по эксплуатации модульных цехов. Определение сменности работы.

7. Анализ сезонных колебаний производства молока в малых формах хозяйствования Новосибирской области.

8. Расчет значений среднемесячных поступлений молока в процентах по отношению к максимальной производственной мощности в течение года при существующей сезонной зависимости.

9. Расчет среднего значения индексов сезонности цен.

10. Прогноз цен на сырое молоко в Новосибирской области на 2011-2015 гг. методом экстраполяции и выручки кооператива от заготовок молока.

11. Расчет затрат по эксплуатации модульных цехов по заготовкам молока с учетом сезонности.

12. Потребность в кредитных ресурсах для приобретения мини-цехов.

13. Определение среднего уровня процентной ставки кооператива при условии осуществления обычной деятельности с целью обеспечения гарантий выплаты денежных средств вкладчикам по мере необходимости.

14. Расчет затрат по обслуживанию внутреннего кредита по модели Инвуда.

15. Расчет затрат по эксплуатации модульных цехов по заготовкам молока с учетом сезонности при реинвестировании собственных средств.

16. Расчет потребности в кредитных ресурсах для приобретения мини-цехов с учетом государственной поддержки.

17. Расчет затрат по эксплуатации мини-цехов для заготовки молока с учетом государственной поддержки, руб. на 1 л.

18. Расчет закупочных цен на молоко без и с учетом государственной поддержки.

19. Рациональные параметры для мини-цехов для кооперативов при различных условиях: объем заготовок молока, поголовье коров, среднегодовой доход на одну молочную корову.

20. Проведение подготовительной работы по оптимизации поголовья молочных коров к моменту запуска производства.

По результатам анкетирования в сельскохозяйственном потребительском кооперативе СПЗС «Болтовский 2» установлено, что на начало 2010 г. 149 членов кооператива представляли 122 семьи, из которых 115 держали коров. В том числе в 56 семьях содержали 151 голову с надоем около 4000 л в год, в 59 - около 3500 л в год. При сдаче молока в текущей ситуации годовой товарный объем молока составит 518811 л (151 * 4000 * 79,4% + 59 * 3500 * 19%), валовой надой - 810500 л (151 * 4000 + 59 * 3500), средний удой от одной коровы - 3859 л (810500/210), средняя товарность молока - 64% (518811/ 810500 * 100), а необходимое поголовье для модуля на 1000 л при двухсменной работе и при данной структуре содержания - 207 голов (511563/3859 * 0,64), т.е. в среднем от одной головы товарное молоко составит 2470 л. В табл. 7 нами определены параметры мини-цехов для кредитных кооперативов при аналогичных условиях.

Таблица 7. Результаты расчета дохода в сельскохозяйственном потребительском кооперативе СПЗС «Болтовский 2» на одну молочную корову в зависимости от различных параметров мини-цехов

Марка цеха	Объем заготовок молока, т	Поголовье коров, гол.	Среднегодовой доход на одну корову, тыс. руб.
	одна смена	две смены	одна смена	две смены	Первый год работы цеха	Восьмой год работы цеха
					мин.	макс.	мин.	макс.
КОЛАКС К 2.1000.2858.10.1	256	512	104	207	15,9	28,4	38,8	46,2
КОЛАКС К 2.3000.2858. 10.2	767	1534	309	618	22,3	34,0	49,9	52,7
КОЛАКС К 2.5000.2858. 10.3	1279	2558	517	1034	25,4	35,8	51,8	55,0
КОЛАКС К 2.1000.2858.10.4	2558	5116	1034	2068	29,4	36,2	53,6	55,3

Для сельскохозяйственного потребительского кооператива наиболее приемлемыми будут мини-цеха на 1000 л при работе в две смены и на 3000 л - в одну смену. В первый год работы цеха среднегодовой доход на одну корову может варьировать от 15,9 до 36,2 тыс. руб., на восьмой - от 38,8 до 55,3. Цеха с объемами заготовок 3000 л при двухсменной работе, с объемами 5000 и 10000 л, можно использовать для нескольких сел, для сельскохозяйственных организаций и индивидуальных предпринимателей. Можно применить различные схемы кредитования. В совокупности с организацией сбыта другой продукции, производимой в ЛПХ, устойчивый сбыт молока может стать значительным стимулом для роста качества жизни населения и развития сельских территорий Новосибирской области.

молоко потребительский кооператив

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Молочно-продуктовый подкомплекс является частью агропромышленного комплекса, специализирующейся на производстве, переработке и реализации продукции, включающей организацию по созданию специализированных средств производства для пищевой отрасли и промышленности, имеющей высокую социально-экономическую эффективность. В экономической литературе даны определения молочно-продуктового подкомплекса с точки зрения его функциональной, производственной, отраслевой структуры. Изучение различных мнений позволило нам выделить основные подходы к выявлению сущности молочно-продуктового подкомплекса региона.

2. Экономические взаимоотношения между участниками молочно-продуктового подкомплекса - это отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами при любом взаимном процессе обмена результатами деятельности, учитывающие согласование их интересов, обязанностей и ответственности, построенные на договорных началах, которые обеспечивают партнерам эффективность взаимодействия и должны строиться на принципах взаимовыгодности.

3. Установлено, что важнейшей нерешенной проблемой являются трудности с реализацией молочной продукции в ЛПХ. Половина из созданных предпринимателями Новосибирской области более 200 стационарных и 60 мобильных заготовительных пунктов по сбору молока из-за низкой окупаемости не работают. На один молокоприемный пункт в среднем приходилось в 2007 г. 230,8 т, а всего было закуплено 60,0 тыс. т, в 2009 г. - 185,0 и 48,1 соответственно. Производство молока в ЛПХ является значительным резервом сырьевой базы молочной промышленности, поскольку в 2010 г. на их долю в формировании ресурсов молока приходилось 9,8%.

4. Проведенное автором обследование хозяйств населения в с. Болтово Сузунского района Новосибирской области позволило на основе выделения групп по количеству коров молочного направления выявить резервы в производстве молока и прочей сельхозпродукции. В первой группе (48,6% ЛПХ, имеющих две и более коровы с уровнем товарности молока 79,4%) 61% жителей имеют возраст до 40 лет, 63% - основную работу и не исключают возможности увеличения поголовья коров в перспективе как основного источника получения доходов при соответствующей ценовой политике. Во второй группе (51,4% ЛПХ с одной коровой и уровнем товарности молока 19%) 59% жителей имеют пенсионный возраст и 19% - до 40 лет, производят молоко и мясо в основном в целях самообеспечения.

5. Исследование показало, что предлагаемая ассоциация сельскохозяйственных потребительских кооперативов, включающая кооперативы разных видов деятельности, становится объективной необходимостью для развития села в современных условиях. Кооперативные объединения позволят повысить эффективность деятельности личных подсобных хозяйств, получить синергетический эффект. Средняя сумма экономии денежных средств населения при получении кредитов от существования кооператива СПКС «Болтовский» составила 142 тыс. руб. в год, а общий экономический результат для населения в год от его деятельности с учетом привлечения кредитных ресурсов - 1268,8 тыс. руб.

6. Выявлено, что с 2000 г. в Новосибирской области потребление молочных продуктов на душу населения незначительно увеличилось - с 276 до 292 кг, или до 69,3% от рекомендуемой нормы потребления 413 кг. Для обеспечения населения области производство молока необходимо на уровне 1090,3 тыс. т. В целях достижения данного показателя, необходимости восстановления производства молока малыми формами хозяйствования до уровня 380 тыс. т, объем производства в сельхозорганизациях должен составить 817,9 тыс. т. На дополнительное увеличение производства молока в объеме 578,8 тыс. т потребуется 14,3 млрд руб.

7. Определено, что производство дополнительных объемов молока с учетом экспорта в сельхозорганизациях в размере 459,3 тыс. т предлагается реализовать в 4 этапа: 102,6 тыс. т - первый (2010-2013 гг.), 108,7 - второй (2014-2017 гг.), 110,0 - третий (2018-2021 гг.) и 138,0 - четвертый (2021-2025 гг.). Прирост производства товарного молока в малых формах хозяйствования с учетом периода становления кооперативов, восстановления поголовья молочных коров до объемов, сопоставимых с производственной мощностью цехов, к 2025 г. составит 76,5 тыс. т, а общий прирост объемов производства (при товарности молока в кооперативах 64%) - 119,5 тыс. т. Инвестиции на прирост 1 л молока при организации кооперативов хозяйств населения с учетом государственной поддержки составят 7,35 руб., при строительстве новых животноводческих комплексов - 29,96 руб.

8. Результаты исследования показали, что для сельских поселений наиболее приемлемыми будут мини-цеха на 1000 л при работе в две смены и на 3000 л - в одну смену. Первоначально в зависимости от мощности цеха среднегодовой доход на одну молочную корову может варьировать от 15,9 до 36,2 тыс. руб., на восьмой - от 38,8 до 55,3. Цеха с объемами заготовок 3000 л при двухсменной работе, с объемами 5000 и 10000 л можно использовать для нескольких сел, для сельскохозяйственных организаций и индивидуальных предпринимателей с учетом различных схем кредитования и бюджетной поддержки.

Таким образом, обоснованные автором мероприятия по развитию производства молока в Новосибирской области на период до 2025 г. обеспечат получение молочной продукции в объеме 1369,4 тыс. т против 790,7 в 2009 г., позволят достичь удовлетворения потребностей населения в молочных продуктах на уровне рациональных медицинских норм, увеличения загруженности производственных мощностей по переработке молока, а также повысить экспортный потенциал реализации молока в другие регионы.

СПИСОК РАБОТ, В КОТОРЫХ ОПУБЛИКОВАНЫ ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в научных изданиях, рекомендованных ВАК

1. Проблемы развития пригородных зон в Сибирском федеральном округе / О.С. Ковалева, Г.А. Рехтина // Вестник Томского государственного университета. - 2010. - № 337. - С. 149-152.

2. Ковалева О.С. Структурный анализ производства молока и продуктов его переработки в Новосибирской области/ О.С. Ковалева, М.Н. Федоров // Вестник НГАУ.- 2011. № 1 (17) . - С. 174-181.

Ковалева О.С. Перспективы развития сельскохозяйственной потребительской кооперации / О.С. Ковалева // Вестник НГАУ. - 2011. - № 3 (19) .- С. 120-126.

Прочие публикации по теме диссертационного исследования

1. Ковалева О.С. Прямые и обратные связи роста экономики и уровня жизни/ О.С. Ковалева, В.Ф. Хританков // Социально-экономические проблемы совершенствования управленческой деятельности: теория и опыт: тез. регион. науч.-практ. конф./ Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2006. - С. 62-65.

2. Ковалева О.С. К вопросу определения проблем социально-экономического развития территории (на примере Новосибирской области) / О.С. Ковалева// Социально-экономические проблемы совершенствования управленческой деятельности; теория и опыт: сб. науч. тр. по материалам междунар. науч.-практ. конф./ Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2008. - С. 88-91.

3. Ковалева О.С. Изучение закономерностей экономического развития сельских территорий в Сибирском Федеральном округе/ О.С. Ковалева // Там же. - С. 313-316.

4. Ковалева О.С. Развитие производства молока в регионе / О.С. Ковалева, М.Н. Федоров; Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2011. - 40 с.

5. Ковалева О.С. Организация сельскохозяйственного потребительского кооператива по заготовкам молока: метод. рекомендации / О.С. Ковалева, М.Н. Федоров // Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2011. - 82 с.

6. Ковалева О.С. Регулирование молочно-продуктового подкомплекса Новосибирской области / О.С.Ковалева // Социально-экономические проблемы управленческой деятельности в кризисный период: теория и практика: сб. науч. тр. по материалам Междунар. науч.-практ. конф./ Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2011. - С. 64-72.

7. Ковалева О.С. Состояние сельскохозяйственной кооперации в современных условиях / О.С. Ковалева // Формирование рынка сельскохозяйтсвенной продукции и материально-технических ресурсов для АПК: материалы Междунар. науч.-практ. конф./ РАСХН. Сиб. отд-ние. - Новосибирск, 2011. - С. 347-352.

Размещено на Allbest.ru

...