Вивчення впливу рівня годівлі на продуктивні якості відгодівельних бугайців червоної степової породи

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 636.4.087

Миколаївський державний аграрний університет

Вивчення впливу рівня годівлі на продуктивні якості відгодівельних бугайців червоної степової породи

Юлевич О.І., кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри генетики, годівлі тварин та біотехнології,

Галушко І.А., кандидат с.-г. наук, доцент, доцент кафедри генетики, годівлі тварин та біотехнології

Дехтяр Ю.Ф., магістр зоотехнії, асистент кафедри генетики, годівлі тварин та біотехнології

Анотація

продуктивність багаєць годівля мінеральний

В статті розглянуто залежність продуктивності бугайців від вмісту поживних речовин в раціонах годівлі. Оцінено вплив оптимізації складу раціонів на інтенсивність росту тварин. Досліджено вплив окремих компонентів на показники добових приростів бугайців червоної степової породи на відгодівлі. Показано, що збільшення кількості певних мінеральних елементів в раціонах позитивно впливає на показники продуктивності тварин.

Ключові слова: компоненти раціону, добові прирости, бугайці на відгодівлі, поживність раціонів, мінеральні речовини, інтенсивність розвитку

Аннотация

В статье рассмотрена зависимость продуктивности бычков от содержания питательных веществ в рационах кормления. Оценено влияние оптимизации состава рационов на интенсивность роста животных. Исследовано влияние отдельных компонентов на показатели суточных привесов бычков красной степной породы на откорме. Показано, что увеличение количества определенных минеральных элементов в рационах положительно влияет на показатели продуктивности животных.

Ключевые слова: компоненты рациона, суточные привесы, бычки на откорме, питательность рационов, минеральные вещества, интенсивность развития

Summary

This article examines the dependence of the efficiency of steers from the nutrient content of diets fed. The effect of optimizing the composition of diets on the growth rate of the animals. The influence of individual components on the performance of daily Prywes Red Steppe breed bulls for fattening. It is shown that increasing the amount of certain minerals in the diet has a positive effect on productivity of animals.

Keywords: components of the diet, daily weight gain, calves for fattening, nutritious diets, mineral substances, the intensity of development

Постановка проблеми. Значна кількість яловичини на сьогоднішній день виробляється за рахунок використання молодняка великої рогатої худоби молочного напрямку продуктивності. Проте у більшості господарств їх генетичний потенціал реалізується лише на 50-60%, оскільки умови утримання та годівлі, не відповідають встановленим вимогам [4].

Аналіз останніх досліджень і публікацій, у яких започатковано розв'язання проблеми. Вирощування та відгодівля на м'ясо молодняку великої рогатої худоби розпочинається, як правило, після закінчення молочного періоду при досягненні ними живої маси 120-150кг. Потенційна інтенсивність росту бугайців приблизно на 25% вища, ніж телиць, та на 15% - ніж кастратів.

Фактична інтенсивність добових приростів живої маси відгодівельного молодняку великої рогатої худоби визначається характером їх годівлі.

Організація раціональної годівлі відгодівельного молодняка повинна ґрунтуватися насамперед на знанні його потреби в енергії, поживних, біологічно-активних речовинах, а також об'єктивній оцінці кормових засобів з погляду ефективності їх використання й специфічного впливу на організм тварини, рівень і якість одержуваної продукції. В свою чергу, потреба тварин у поживних речовинах і ефективність їх використання змінюється в широких межах залежно від віку, рівня продуктивності, а також режиму й особливостей годівлі [1, 2, 3].

Мета досліджень. Метою досліджень було вивчення впливу рівня годівлі на продуктивні якості відгодівельних бугайців червоної степової породи у різні вікові періоди.

Матеріали і методика досліджень. Дослід проводився на 26 бугайцях червоної степової породи, за схемою наведеною у табл. 1.

Таблиця 1 Схема науково-господарського досліду

Для досліду були сформовані три групи бугайців червоної степової породи, яких розділили по групам за принципом аналогів. За однакових умов утримання тварин, на їх подальшу продуктивність у дослідний період могли вплинути лише особливості годівлі.

Набір кормів у складі раціонів був типовим для півдня України. До складу основного раціону входить дерть ячмінна, пшенична, сіно люцерни, силос кукурудзяний, кормовий буряк та зелена маса.

Контрольній групі згодовували фактичний раціон (ФР), який розроблявся безпосередньо самим господарством. Для першої (І) дослідної групи використовували рекомендований раціон (РР), який був збалансований за основними поживними речовинами. Для другої (ІІ) дослідної групи до збалансованого за основними поживними речовинами рекомендованого раціону був введений премікс “Зоовіт - здорове теля” з розрахунку 10 кг премікса на 1 т концентрованих кормів або 20-60 г на добу залежно від віку тварини.

Результати досліджень та їх обговорення. Для оцінки росту бугайців було проаналізовано динаміку їх середньодобових приростів, яку визначали на основі показників живої маси молодняку за певні періоди відгодівлі протягом досліду (рис.1).

Рис. 1. Динаміка середньодобових приростів тварин контрольної та дослідних груп

На основі проведених досліджень виявлено, що у тварин першої дослідної групи середньодобові прирости були більші на 2-3%, ніж у тварин контрольної групи. У другій же дослідній групі прирости збільшились на 10-13%, що можливо викликано додаванням до основного раціону премікса “Зоовіт - здорове теля”, який входив до складу концкормів.

Динаміка живої маси піддослідних тварин свідчить про те, що найбільша продуктивність спостерігалася у молодняку другої дослідної групи: жива маса тварин на кінець періоду становила 454,3 кг, при середньодобових приростах 796,7-988 г. Бугайцям другої дослідної групи дещо поступаються тварини першої групи, маса яких по закінченню відгодівлі коливається в межах 412,6-433,2кг, при середньодобових приростах за період 530-900г. Найменші показники живої маси спостерігаються у тварин контрольної групи (414,4-424,9кг), оскільки в них були найнижчі середньодобові прирости - 460-876г. За отриманими даними встановлена вірогідна різниця між продуктивністю бугайців різних груп. Між тваринами контрольної та першої дослідної групи по закінченню відгодівлі різниця в живій масі становила 3,2 кг (Р ? 0,95), а між тваринами другої дослідної групи та контрольної - 34,6 кг (Р ? 0,99).

Оскільки коливання показників добових приростів молодняку в першу чергу пов'язані з рівнем і якістю годівлі, було проведено оцінку поживності раціонів всіх досліджуємих груп тварин і визначено відхилення від норми вмісту певних компонентів раціонів.

На підставі отриманих даних виявлено, що в раціонах тварин контрольної групи спостерігається надлишок більшості основних поживних речовин (сирого і перетравного протеїну, сирої клітковини, крохмалю) у 1,5-2,0 рази. В той час в раціонах не вистачає цукру на 32-80% (за винятком літніх місяців). Що стосується вмісту мінеральних речовин, то відхилення від норми коливається від нестачі у 20-81% (кобальту, міді, сірки, йоду та ін.) до надлишку у 50-380% (кальцію, калію, заліза). Раціони годівлі тварин першої дослідної групи певною мірою збалансовані за вмістом основних поживних речовин, однак, спостерігаються суттєві відхилення від норми кількості мінеральних речовин (рис.2).

Отримані дані свідчать, що вміст фосфору переважно коливається в межах норми, лише в березні та квітні його вміст знижується до 15%, а в травні та грудні до 10%. Аналогічно в ці ж місяці зменшується й величина середньодобових приростів. Вміст кальцію в раціонах значно більше відхиляється від норми, його нестача спостерігається лише у травні (39%), у всі інші місяці - надлишок. Як нестача, так і надлишок кальцію призводять до зниження середньодобових приростів.

Рис. 2. Залежність середньодобових приростів бугайців першої дослідної групи від вмісту кальцію та фосфору в раціонах

Також велику роль при вирощуванні бугайців відіграє вміст в раціонах сірки та кобальту (рис. 3).

Рис. 3. Залежність середньодобових приростів бугайців першої дослідної групи від вмісту сірки та кобальту в раціонах

Чим більша нестача їх в раціоні тим менший приріст живої маси бугайців спостерігається. Кобальт сприяє розвитку мікроорганізмів, які здатні синтезувати вітамін В12. Нестача цього елементу може призвести до різкого схуднення молодняку. А сірка забезпечує утворення певних незамінних амінокислот, що є не менш важливим при вирощуванні молодняку.

Вплив вмісту йоду, міді та цинку на рівень середньодобових приростів бугайців наведено на рис. 4.

Рис. 4. Залежність середньодобових приростів бугайців першої дослідної групи від вмісту йоду, міді та цинку в раціонах.

Нестача і надлишок міді в раціоні коливається в середньому в межах 20%. Більш значне коливання призводить до різкого зниження середньодобових приростів, оскільки її нестача може призвести до виснаження організму, затримки росту та погіршення апетиту. Встановлено, що у зимово-весняний період із зниженням вмісту цинку у раціонах бугайців середньодобові прирости живої маси змінювались аналогічно його коливанню. Крива вмісту йоду в раціоні у зимово-весняний період коливається аналогічно кривій середньодобових приростів у цей період. При зниженні вмісту йоду, знижуються прирости, але у літній період ця тенденція порушується.

Необхідно відмітити, що використання РР тваринами І дослідної групи дозволило краще утримати середньодобові прирости від зниження у весняні місяці, під час зміни складу раціону. Наприклад, якщо у травні в контрольній групі тварин прирости знизились до 460г, то в І дослідній групі - до 530г.

Балансування раціонів годівлі за вмістом мінеральних речовин та вітамінів було здійснено для бугайців ІІ дослідної групи за рахунок додавання преміксу «Зоовіт - здорове теля». Такий раціон дозволив збільшити середньодобові прирости молодняку на 10-13%, порівняно із тваринами контрольної групи. У період переведення бугайців із зимового раціону на літній це забезпечило утримання середньодобового приросту у тварин цій групи в межах 797 г, що на 336,7 г та на 266,7 г більше порівняно із тваринами контрольної та І дослідної груп відповідно. Бугайці ІІ дослідної групи досягали забійної маси у 18-місячному віці, а молодняк інших груп - на 1-1,5 місяців пізніше.

Висновки та перспективи досліджень

1. Під час відгодівлі бугайців червоної степової породи доцільно здійснювати збалансування раціонів годівлі за вмістом всіх показників живлення.

2. Для забезпечення бугайців червоної степової породи на відгодівлі достатньою кількістю мінеральних речовин та вітамінів бажано використовувати премікс “Зоовіт - здорове теля” в кількості 20-60 г на одну голову на добу.

Список використаних джерел

1. Дурст Л., Виттман М. Кормление сельскохозяйственных животных. - Пер. с немецкого. - Под редакцией и с предисловием Ибатуллина И.И, Проваторова Г.В. - Винница: НОВА КНИГА, 2003. - С. 151-166.

2. Міхур Н.І. Півторак Я.І. Інтенсифікація виробництва яловичини за різних видів відгодівлі бугайців // Збірник наукових праці ПДАТУ. - Кам'янецьк-Подільськ: ПДАТУ, 2009. - №17. - С.71-73.

3. Повозніков М.Г., Калинка А.К. Вплив різних моделей раціонів на відгодівельні та забійні якості бугайців молочного напрямку продуктивності при середньому рівні годівлі в умовах лісостепової зони // Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. - 2009. - № 17. - С.93 - 98.

4. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини / Костенко В.І., Сірацький Й.З., Шевченко М.І. та ін. - К.: Урожай, 1995. - 472 с.

Размещено на Allbest.ru