Оценка роста при интенсивном выращивании и откорме бычков молочных пород

Размещено на http://www.allbest.ru/

Николаевский национальный аграрный университет

Оценка роста при интенсивном выращивании и откорме бычков молочных пород

Н.В. Гребенюк

Аннотация

В результате исследований беспривязного содержания бычков и кормления остатками общесмешаного рациона коров с добавлением концентрированных кормов установлено, что животные получают достаточное количество питательных веществ, интенсивно растут и имеют высокую живую массу при реализации на мясо.

Ключевые слова: выращивание, содержание, бычки, живая масса, кормление, среднесуточный прирост.

Abstract

As a result of research of loose calves keeping and feeding them with the generally mixed cows' feed with the addition of concentrated feed, it was established that animals get enough nutrients, they grow up rapidly and have much live weight in the time of their meat realization.

Key words: cultivation, maintenance, calves, live weight, feeding, average daily gain.

Важной проблемой животноводческих отраслей является увеличение производства мяса, в частности говядины. Её решение возможно как за счет увеличения поголовья скота, так и повышения продуктивности животных. Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота обуславливает эффективность производства говядины.

Известно, что в Украине значительное количество говядины производится в результате использования молодняка молочных пород скота и только незначительное количество получают от животных мясных пород [2]. Учитывая, что полноценное кормление влияет на рост, развитие, состояние здоровья и продуктивность животных [1] с момента рождения телят и на протяжении их выращивания, многими учеными [3, 6] установлены особенности формирования мясной продуктивности у молодняка молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота.

Однако важным является разработка и оценка таких технологий производства говядины в молочном скотоводстве, которые предусматривали бы экономию кормовых, материальных и других ресурсов, то есть переход на энерго и ресурсо сохраняющие технологии. * Научный руководитель - д. с.-х. наук, профессор Подпалая Т. В.

Поэтому, изучение мясной продуктивности крупного рогатого скота молочных пород в условиях интенсивных технологий выращивания, кормления полнорационными моносмесями при беспривязном содержании животных является актуальным.

Материал и методика. Научно-производственные исследования технологии интенсивного выращивания и откорма бычков специализированных молочных пород проводили в племзаводе СООО «Проминь» Николаевской области. Хозяйство характеризуется высокой культурой ведения отрасли скотоводства, внедрением современных технологических решений в производство молока, выращивания ремонтного и откормочного молодняка. За 2013 год средний удой на одну корову составил 10000 кг молока; среднесуточный прирост ремонтных тёлок - 825 г, а бычков на выращивании и откорме - 1050 г.

С новорождённых телят голштинской, украинской чёрно-пёстрой молочной и украинской красно-пёстрой молочной пород за принципом аналогов сформировали шесть групп бычков по 15 голов каждая, с них три контрольные и три опытные. При комплектовании групп учитывали дату рождения, происхождения и живую массу.

Подопытных животных содержали в одинаковых условиях технологической среды. С однодневного возраста и до 2-х месяцев содержали в индивидуальных пластиковых домиках-вольерах, расположенных на открытой площадке. С раннего возраста (с 4-х дневного возраста телят) им скармливали концентрированные корма.

У послемолочный период бычков как контрольных, так и опытных групп содержали беспривязно по 7 голов до 6-ти месячного возраста, а в период доращивания и откорма - до 50 животных в группе. Отличием было кормление бычков контрольной группы полнорационной моносмесью, приготовленной для молодняка, а опытной - остатками полнорационной моносмеси коров с добавлением концентрированных кормов для увеличения содержания энергии. бычок корова кормление питательный

Живую массу бычков определяли методом взвешивания в перерасчета на юбилейную дату. Интенсивность роста оценивали за изменениями живой массы и среднесуточного прироста [5]. Полученные данные обработаны с использованием методов вариационной статистики [4] и ПК.

Результаты исследований. При интенсивном выращивании и беспривязном содержании бычки как контрольных, так и опытных групп имели свободный доступ до общесмешанного рациона, скармливание которого осуществлялось с кормового стола с фронтом кормления на одну голову 0,5 м (до 8 месячного возраста) и 0,7 м (после 8 месячного возраста). Одним с основных показателей эффективного выращивания молодняка голштинской, украинской черно-пестрой молочной и украинской красно-пестрой молочной пород контрольных и опытных групп является живая масса, установленная для бычков разного возраста (табл. 1).

В период выращивания от рождения до 6-ти месячного возраста преимущество по живой массе имели опытные бычки голштинской и украинской красно-пестрой молочной пород по сравнению со сверсниками контрольных групп. Разница по голштинской породе в возрасте 2, 4 и 6 месяцев составила 2,6 кг (Р0,95), 12,0 кг и 14,0 кг (Р>0,95) соответственно. Более высокой живой массой характеризовались животные украинской красно-пестрой молочной породы в воздасте 4-х и 6-ти месяцев. Разница по сравнению с контрольной группой составила 6,0 кг и 5,5 кг (Р0,95) соответственно. По живой массе в 6-ти месячном возрасте не виявлено различий между контрольной и опытной группами у бычков украинской черно-пестрой молочной породы.

Таблица 1. Динамика живой массы (кг) бычков разных пород, S

Примечание: * - Р>0,95

Аналогичная тенденция изменения живой массы с возрвстом сохраняется у бычков контрольних и опытных групп и в последующие периоды выращивания. Наибольшей живой массой отличались бычки опытных групп голштинской и укринской красно-пестрой молочной пород. Они имели живую массу в возрасте 8, 10 и 12 месяцев выше на 12,5 кг, 14,8 кг (Р>0,95), 18,6 кг (Р>0,95) и 2,0 кг, 4,6 кг, 14,6 кг (Р0,95) соответственно по сравнению с бычками контрольных групп. Преимущество по живой массе опытных животных этих пород было и при снятии их с откорма (443,3 кг и 434,3 кг соответственно).

Нами определено, что лучше росли бычки черно-пестрой молочной породы контрольной группы. Начиная с возраста 8-ми месяцев (8, 10 и 12 месяцев), их живая маса была на 8,5 кг, 13,0 кг, 13,1 кг соответственно выше по сравнению со сверстниками опытной группы. Кроме того, они имели преимущество по живой массе и при снятии с откорма (443,8 кг). Разница составила 13,5 кг при (Р>0,95).

Однако в болшинстве случаев установленная разница по живой массе между сверстниками контрольных и опытных групп не достоверна, поэтому кормление бычков остатками общесмешанного рациона коров с добавлением концентрированных кормов обуславливает достижение высокой живой массы при реализации на мясоперерабатывающее предприятие.

В таблице 2 приведенны показатели изменчивости живой массы бычков контрольних и опытных групп исследуемых пород.

Таблица 2. Изменчивость живой массы бычков разных пород

Установленно, что показатели изменчивости характеризуют влияние среды и наследственности на проявление живой массы у молодняка в период выращивания и откорма. Средней степени изменчивость (C_v=10,17-12,38%) определена у бычков контрольных групп в возрасте 4 и 6 месяцев, что указывает на одновременное влияние на рост животных породних особенностей и созданых условий технологической среды. Низький коэффициент изменчивости в контрольних (C_v=3,29-7,99%) и опытных (C_v=3,66-9,53%) группах указывает на сходное влияние условий кормления и содержания на рост бычков исследуемых пород.

Выводы

Результатами исследований установлено, что бычки голштинской, украинской черно-пестрой молочной и украинской красно-пестрой молочной пород при беспривязном содержании на протяжении интенсивного выращивания и откорма, и кормления их остатками общесмешанного рациона коров, приготовленного с консервированных кормов, с добавлением концентрированных кормов для повышения энергетической питательности проявляют высокую живую массу во все возрастные периоды. Их живая масса при снятии с откорма составляла 430,3-443,3 кг.

Библиография

1. Гурин В. К. Экструдированый пищевой концентрат в составе комбикорма КР-1 для телят / В. К. Гурин, В. Ф. Радчиков, С. Л. Шинкарёва // Весник аграрной науки Причерноморья. - Николаев : НДАУ, 2012. - Вып. 4 (70). - Т. 2. - Ч. 2. - С. 52-56.

2. Москалюк Б. В. Особенности роста и мясная продуктивность бычков разных генотипов прикарпаткого типа украинской красно-пёстрой молочной породы / Б. В. Москалюк // Разведение генетика животных. - К. : Науковый свит Т. М., 2002. - Вып. 36. - С. 122-123.

3. Мыхальченко С. А. Формирование мясной продуктивности бычков молочных и комбинированных пород в онтогенезе / С. А. Михальченко. - Харьков: РВП «Оригинал», 1998. -188 с.

4. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. - М. : Колос, 1969. - 256 с.

5. Разведение сельскохозяйственных животных / Н. З. Басовский, В. П. Буркат, Д.Т. Ванничук [и др.]; за ред. Н. З. Басовского. - Белая Церковь : НТПИ БГАУ, 2001. - 400 с.

6. Формирование мясной продуктивности у животных разных пород крупного рогатого скота, которые разводят в Украине / [Ю. Ф. Мельник, Й .З. Сирацкий, Е. И. Федорович и др.]. - Корсунь-Шевченковский : ФОП В. М. Гавришенко, 2010. - 398 с.

Размещено на Allbest.ru