Особенности динамики роста и откормочных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании

Размещено на http://www.allbest.ru/

Николаевский национальный аграрный университет, Украина

УДК 636.4.082

Особенности динамики роста и откормочных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании

О.А. КОВАЛЬ

Приведены результаты исследований динамики роста и откормочных качеств свиней крупной белой пород, а также двухпородного молодняка, полученного при сочетании маток крупной белой породы с производителями украинской мясной породы. Установлено, что скрещивание маток крупной белой породы с производителями украинской мясной породы позитивно влияет на показатели динамики роста и откормочные качества молодняка свиней.

Ключевые слова: интенсивность роста, среднесуточный прирост, откормочные качества.

The results of investigations of growth dynamics and fattening qualities of Yorkshire swine and two-breed young stake acquired by combination of Yorkshire dams with Ukrainian meet breed breeders are described. It has been established that the combination of Yorkshire dams with Ukrainian meet breed breeders positively affects the growth dynamics figures and fattening qualities of young stock.

Key words: growth dynamics, average daily weight gain, fattening qualities.

Одним из заданий отрасли свиноводства является разрешение проблемы продовольственной безопасности нашей страны за счет производства достаточного количества мясной продукции с минимальными расходами материальных ресурсов.

Для развития отрасли необходимо обеспечить сохранность полученного приплода, довести среднесуточные приросты до 500…600 г, снизить затраты корма до 4,2…4,5 корм. ед., достичь мясного откорма одной головы до 120 кг при ежегодной заготовке кормов на каждую основную свиноматку с приплодом 13,5…14,0 т корм. ед. [2].

В условиях рыночных отношений возрождение отрасли свиноводства возможно только лишь на основе разработки и внедрения прогрессивных технологий.

Наиважнейшим фактором повышения эффективности и конкурентоспособности свиноводства является повышение уровня интенсивности откорма свиней, что даст возможность производить свинину в короткий срок с наименьшими затратами кормов, труда и других ресурсов производства на единицу продукции.

В плане рационального использования племенных ресурсов в Украине большое значение приобретает использование специализированных мясных пород отечественной селекции.

Поэтому исследования, направленные на сравнительную оценку эффективности использования специализированных мясных пород украинской селекции в региональных программах, достаточно актуальны.

Целью работы стало сравнительное изучение динамики живой массы, среднесуточных приростов, откормочных качеств молодняка свиней крупной белой породы, а также двухпородного молодняка, полученного в результате скрещивания маток крупной белой породы с хряками украинской мясной породы в условиях ТОО «Лан» Веселиновского района Николаевской области.

Материалы и методы исследований. В условиях эксперимента были сформированы контрольная и опытная группы молодняка двухмесячного возраста, по 14 голов в каждой. В контрольную группу вошел молодняк крупной белой породы, в опытную - молодняк, полученный от сочетания маток крупной белой породы с хряками украинской мясной породы.

Условия содержания и уровень кормления молодняка свиней контрольной и опытной групп на протяжении опыта были аналогичными, согласно зоотехнических норм и требований.

Взвешивание животных проводили утром, перед кормлением, ежемесячно. Абсолютный, среднесуточный приросты живой массы молодняка обеих групп определяли согласно общепринятых зоотехнических методик.

Откормочные качества чистопородного и двухпородного молодняка определяли при достижении ими живой массы 100 и 120 кг.

Результаты исследований. Наиболее весомым показателем роста животных является их живая масса в разные периоды онтогенеза.

Уровень живой массы в определенной мере определяет откормочные качества свиней. В этом аспекте большое значение имеет сравнение динамики живой массы чистопородных и помесных животных.

Проведенными исследованиями установлены изменения абсолютных величин массы подопытного молодняка. Животные сравниваемых генотипов характеризовались хорошей энергией роста.

Анализ результатов исследований указывает на определенную специфичность роста молодняка в зависимости от породы, породности и возраста.

Динамика живой массы подопытных животных в разные возрастные периоды представлена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика живой массы молодняка свиней, кг

Примечание: ^* - Р<0,05; ^*** - Р<0,001

Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что наибольшей скоростью роста характеризовался молодняк опытной группы, который имел достоверную разницу с показателями роста чистопородных животных контрольной группы.

Так, разница между массой животных крупной белой породы и молодняка, полученного от сочетания маток крупной белой породы с хряками украинской мясной в 4 месяца составила 2,0 кг (Р<0,001), в 5 месяцев - 3,4 кг (Р<0,001), в 6 месяцев - 5,4 кг (Р<0,001), в 7 месяцев - 7,5 кг (Р<0,001), в 8 месяцев - 8,9 кг (Р<0,001), в 9 месяцев - 9,4 кг (Р<0,001).

Установленная закономерность подтвердилась и результатами оценки интенсивности роста по показателям среднесуточных приростов молодняка свиней (табл.2).

Таблица 2

Среднесуточные приросты живой массы подопытных животных, г

Среднесуточный прирост был наивысшим у помесных двухпородных животных на протяжении всего опытного периода и составил 561,4 г, что на 40,9 г больше (7,9%) в сравнении с чистопородными животными крупной белой породы.

Высокая достоверность разницы показателей живой массы и среднесуточных приростов молодняка опытной и контрольной групп в разные возрастные периоды дает основания утверждать, что тенденція более інтенсивного роста помесных животных сохраняется на протяжении всего периода откорма и повиляла на ее результаты.

Общееизвестно, что эффективность откорма зависит от множества факторов, главные среди которых - условия кормления и содержания, породная принадлежность, возраст и живая маса животных. Многочисленные исследования отечественных и заграничних учених доказали, что при одинаковых условиях кормления и содержания откормочные качества свиней различных пород и межпородных сочетаний проявляються не одинаково [1, 3, 4 ].

Для изучения эффективности откорма свиней вышеуказанных генотипов, нами были изучены показатели откормочных качеств молодняка по достижению ими живой массы 100 и 120 кг.

За период откорма между подопытными группами животных прослеживались различия показателей скороспелости, затраты кормов и среднесуточных приростов живой массы. Результаты откорма подопытных свиней представлены в таблице 3.

Полученные данные откорма молодняка сравниваемых групп показали, что более скороспелыми выявились духпородные животные (+КБ Ч >УМ), которые на 13 и 15 дней раньше свих аналогов крупной белой породы достигали живой массы 100 и 10 кг. Это преимущество обусловлено высшими среднесуточными приростами их живой массы: 559 и 577 г - соответственно, во время откорма до 100 и 120 кг, что на 46 г і 50 г (Р<0,001) больше в сравнении с показателями аналогов крупной белой породы.

Затраты корма на единицу прироста живой массы есть одним из важнейших показателей продуктивности свиней и эффективности свиноводства. Данные таблицы 3 указывают на то, что общей закономерностью для молодняка подопытных групп, независимо от породы и породности, является повышение показателей затрат корма по мере увеличения их живой массы.

Меньше использовали корма во время откорма до разной живой массы животные, полученные в результате скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками украинской мясной породы.

молодняк порода свинья

Таблица 3

Откормочные качества подопытного молодняка при откорме до разных весовых кондиций, ()

Примечание: *** Р<0,001

Так, при откорме молодняка до живой массы 100 кг затраты корма двухпородного молодняка были в среднем 4,48 корм. ед., что на 0,40 корм. ед.(8,2%) меньше аналогичного показателя ровесников контрольной группы. Они также экономней затрачивали корм и при продлении откорма до живой массы 100 кг. Эта экономия относительно затрат корма молодняком крупной белой породы составила 0,39 корм. ед., или 7,9%.

Увеличение затрат корма по мере увеличения живой массы - с 4,48 корм. ед. на 1 кг прироста живой массы (при откорме до 100 кг) до 4,54 корм. ед. при откорме до 120 кг у молодняка ІІ группы і от 4,88 корм. ед до 4,93 корм. ед. за аналогичный период откорма подсвинков І группы - объясняется тем, что животные в более раннем возрасте лучше используют питательные вещества корма и прирост осуществляется за счет роста мышечной ткани. С увеличением живой массы происходит интенсивное жироотложение, на которое используется больше корма.

Заключение

Таким образом, результаты наших исследований показали, что сочетание хряков украинской мясной породы с матками крупной белой породы обуславливает не только повышение интенсивности роста молодняка на откорме до живой массы 100 и 120 кг, улучшение показателей скороспелости на 13 и 15 дней, но и снижение показателей затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,40…0,39 корм. ед.

Литература

1. Барановський Д.І. Ефективність міжпородних поєднань у промисловому схрещуванні свиней / Д.І. Барановський // Методи створення порід і використання с.-г. тварин. - Харьків, 1998. - С. 111-112.

2. Басовський М.З., Буркат В.П., Вінничук Д.Т. та ін. Розведення с.-г. тварин / за ред. М.З. Басовського. - Біла Церква, 2001. - 400 с.

3. Гиря В.Н., Рибалко В.П., Березовський Н.Д. Породно-лінійна гібридизація на комплексі / В.Н. Гиря, В.П. Рибалко, Н.Д. Березовський // Свинарство. - 1989. - № 6. - С. 21-22.

4. Рибалко В.П., Буркат В.П. Селекція та гібридизація у свинарстві. / В.П. Рибалко, В.П. Буркат - К.: БМТ, 1996. - 144 с.

Размещено на Allbest.ru